Dlaczego warto uprawiać porzeczkę Azhurnaya i jak robić to poprawnie?

Odmiana Azhurnaya cieszy się ogromnym zainteresowaniem miłośników ogrodnictwa. Jest łatwa w uprawie i co roku wydaje zaskakująco dużo dużych jagód. Należy jednak pamiętać o odpowiednich praktykach uprawowych, zwłaszcza w okresie pączkowania i dojrzewania. Porzeczki czarne są cenione za smak i wysoką wartość odżywczą.

Historia i obszar dystrybucji

Porzeczka czarna Azhurnaya to owoc pracy rosyjskich hodowców L. V. Bajanowej, T. P. Ogolcowej i S. D. Kniaziewa z Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Owoców. Do jej wyhodowania wykorzystano odmiany uprawne Lentyai i Erszistaya.

Odmiana ta, po przeprowadzeniu szeroko zakrojonych testów odmianowych, została wpisana do Państwowego Rejestru w 2001 roku. Idealnie nadaje się do uprawy w strefie centralnej, wołżańsko-wiatkowskiej i centralnej czarnoziemii.

Opis krzewu i owoców

Roślina jest średniej wielkości, lekko rozłożysta, ale rzadka. Młode pędy są zielone, średniej grubości, błyszczące i bez włosków. Starsze gałęzie są szaro-żółte, również błyszczące i mają żółtawy wierzchołek.

Proszę zwrócić uwagę na inne cechy odmianowe:

• Pąki rośliny są ułożone w rzędzie, pojedynczo, różowofioletowe, jajowate i lekko zaostrzone na końcu. Pąk wierzchołkowy jest wolnostojący i porównywalny rozmiarem do pąków bocznych.
• Liście są pięcioklapowe, duże, ciemnozielone, błyszczące, pomarszczone i lekko pofalowane. Środkowy płatek jest zwężony, trójkątny, z poszerzoną podstawą, nieco dłuższy od bocznych i ma ostry, wydłużony wierzchołek. Płatki boczne są skrócone, wcięcia płytkie, a kąt między nerwami prosty.
  Górna strona bocznych płatków jest prosta, a dolna lekko pochylona. Płatki dolne są słabo widoczne, z żyłkami skierowanymi ku wierzchołkowi liścia lub rozchodzącymi się. Wcięcie u nasady liścia jest bardzo płytkie, otwarte i szerokie. Ząbki są małe, ostre i szerokie. Ogonki liściowe są średniej długości i grubości, jaskrawo ubarwione i pokryte włoskami.
• Kwiaty i płatki są bogato kolorowe, a pędzelek jest średniej wielkości i ma gęstą strukturę, z lekkim meszkiem na osi.
• Owoce ważą około 1,6 g, są czarne, owalne lub okrągłe, zawierają umiarkowaną liczbę nasion, mają średnio grubą skórkę i dość suchy miąższ.
• Kielich okrągły, średniej wielkości, ściśle zamknięty, szypułki średniej długości i proste.
• Jagody mają słodko-kwaśny smak i ocenę 4,4. Owoce nadają się do szerokiego zastosowania, od spożycia na surowo po gotowanie.

Analiza chemiczna charakteryzuje się następującymi wskaźnikami:

• substancje rozpuszczalne – 11,1%;
• ilość cukrów – 7,8%;
• kwasowość miareczkowa – 3,3%;
• kwas askorbinowy – 159,0 mg/100 g;
• antocyjany - 193,7 mg/100 g;
• leukoantocyjany – 231,7 mg/100 g;
• katechiny – 262,7 mg/100 g;
• ilość substancji P-aktywnej wynosi 688,1 mg/100 g.

Główne cechy

Odmiana ta charakteryzuje się zwiększoną zimotrwałością, samozapyleniem (59% samopłodności) oraz odpornością na mączniaka prawdziwego i rdzę kolumnową. Jest jednak umiarkowanie podatna na antraknozę i roztocza pączkowe.

Istnieją również inne charakterystyczne cechy:

• Nadaje się do zbioru mechanicznego.
• Okres dojrzewania odmiany Azhurnaya mieści się w średnim przedziale – zaczyna owocować około trzeciej dekady lipca.
• Porzeczka charakteryzuje się doskonałą wydajnością, z plonem 74,6 centnarów owoców z hektara, podczas gdy oficjalne dokumenty podają maksymalnie 110 centnarów z hektara. Średni plon z krzaka wynosi 1,6 kg.
• Odmiana ta charakteryzuje się wysokim stopniem samozapylenia, co pozwala na jej uprawę bez konieczności korzystania z dodatkowych dawców zapylających.

Uprawa porzeczki Azhurnaya

Krzewy azhurnayi można sadzić wiosną lub jesienią, ale eksperci ogrodniczy preferują tę drugą opcję, zwłaszcza w regionach, gdzie temperatury zaczynają spadać dopiero w połowie października. Wiosną ważne jest sadzenie, zanim soki zaczną płynąć.

Wybór lokalizacji i gleby

Porzeczki należy sadzić w miejscach w pełni nasłonecznionych, choć tolerują częściowy cień. Wybierz miejsce, w którym roślina będzie miała co najmniej 6-8 godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie.

Ważne jest, aby wybrane stanowisko było osłonięte od silnych wiatrów. Odmiana preferuje żyzne, dobrze przepuszczalne gleby o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym w zakresie pH 5-6.

Przygotowanie gleby

Aby zasadzić porzeczkę azurną, ważne jest staranne przygotowanie gleby. Podstawowe kroki to:

• Czyszczenie. Oczyść przyszłe rabaty z chwastów i roślin, które mogłyby przeszkadzać młodym krzewom porzeczki. Zwróć również uwagę na korzenie – nie powinny pozostać w glebie. Spryskaj miejsce, w którym planujesz zrobić dołki, wrzątkiem lub ciepłym roztworem nadmanganianu potasu. To zdezynfekuje glebę.
• Rozwolnienie. Aby poprawić strukturę gleby, można ją głęboko spulchnić lub po prostu spulchnić. Zwiększy to jej napowietrzenie i zatrzymanie wilgoci.
• Nawożenie gleby. Można stosować złożone nawozy mineralne zawierające azot, fosfor i potas. Dawkowanie i sposób aplikacji najlepiej dobrać na podstawie analizy gleby. Pomocne może okazać się dodanie próchnicy lub torfu do dołków, aby poprawić strukturę gleby i dostarczyć roślinom niezbędnych składników odżywczych.

Prawidłowo przygotowana gleba przed sadzeniem zapewnia najlepsze warunki wzrostu i rozwoju roślin, a także wpływa na wysoką wydajność.

Lądowanie

Procedura lądowania jest następująca:

1. Wykop doły o wymiarach 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Wlej 5-6 litrów zimnej wody do każdego otworu. Pozostaw do całkowitego wchłonięcia.
3. Wykopaną ziemię wymieszaj z materią organiczną i wypełnij nią do połowy otwór.
4. Uformuj kopiec.
5. Ostrożnie umieść sadzonkę w otworze tak, aby była nachylona pod kątem 45 stopni, rozkładając jednocześnie korzenie w różnych kierunkach.
   
6. Przykryj ziemią i ponownie zwilż, używając tej samej ilości wody.
   

Pielęgnacja porzeczki azhurnajskiej

Uprawa azhurnayi na własnej działce jest łatwa. Wystarczy wykonać następujące proste kroki:

• Przycinanie należy wykonać przed pękaniem pąków. Uszkodzone, przemarznięte lub chore pędy należy usunąć. Pędy porażone przez roztocza pąków należy przyciąć do zdrowej części. Jeśli inwazja jest rozległa, gałęzie należy usuwać aż do korzenia.
• Porzeczki wymagają regularnego i obfitego podlewania, szczególnie w okresie pączkowania i owocowania. Łatwo sprawdzić, czy są gotowe na taki zabieg: jeśli powierzchnia gleby zaczyna wysychać, czas na podlewanie.
• Po każdym podlewaniu należy spulchnić glebę w okolicy pnia i usunąć chwasty.
• Zastosowanie ściółki wokół pnia składającej się z wiórów drzewnych lub słomy pomaga zatrzymać wilgoć, zapobiega wzrostowi chwastów i stanowi skuteczny nawóz organiczny.
• Wiosną ważne jest nawożenie porzeczek azotem, aby zapewnić im obfity zielony plon. Zamiast nawozów mineralnych można użyć popiołu drzewnego, rozcieńczonego wcześniej wodą.
  Przed kwitnieniem należy nawozić rośliny przegniłym obornikiem krowim lub kompostem. Jesienią, po zbiorach, należy nawozić rośliny złożonymi nawozami mineralnymi.

Żniwny

Porzeczki to kapryśne owoce, ale odpowiednio przechowywane mogą cieszyć oko przez całą zimę. Należy pamiętać, że świeżo zerwane owoce szybko tracą wartości odżywcze, dlatego najlepiej spożywać je zaraz po zerwaniu z krzaka.

Jeśli chcesz zachować jagody na dłużej, dobrym rozwiązaniem będzie ich zamrożenie, ponieważ dzięki temu zachowają witaminy i minerały. W tym celu dokładnie umyj porzeczki, osusz je i włóż do osobnych woreczków, usuwając nadmiar powietrza. Zamroź je, a następnie włóż do zamrażarki.

Aby porzeczki czarne zachowały swój smak i wartości odżywcze przez długi czas, należy przestrzegać pewnych warunków przechowywania:

• Ważne jest, aby wybierać wyłącznie świeże i nieuszkodzone owoce, gdyż jakiekolwiek uszkodzenie może prowadzić do przyspieszonego psucia się.
• Porzeczki najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu, na przykład w lodówce, gdzie temperatura nie przekracza 5 stopni Celsjusza. Dzięki temu spowolnisz proces dojrzewania i owoce dłużej zachowają świeżość.

Metody reprodukcji

Porzeczki czarne rozmnaża się wegetatywnie, w tym przez szczepienie, wykorzystanie zielonych i zdrewniałych pędów oraz podział krzewu. Chociaż rozmnażanie z nasion jest również możliwe, nie gwarantuje ono przeniesienia wszystkich cech odmiany, podczas gdy metody wegetatywne zapewniają szybsze i bardziej niezawodne sadzenie.

Metoda rozmnażania przez sadzonki

Ta metoda jest uważana za najpopularniejszą. Do zbierania sadzonek należy używać młodych pędów u nasady krzewu lub pierwszych gałęzi, które powinny mieć co najmniej 7-8 mm grubości i 15-20 cm długości. Do przycinania sadzonek należy używać sterylnego sekatora lub noża, pozostawiając 1-1,5 cm nad węzłem.

Inne zasady:

• Zabieg ten najlepiej wykonać pod koniec września lub na początku listopada, gdy krzew jest już w fazie spoczynku.
• Aby w tym roku posadzić sadzonki porzeczki czarnej, wykop dołki i ostrożnie posadź je w glebie. Jeśli sadzenie opóźni się do wiosny, końcówki sadzonek należy zaimpregnować ciekłą parafiną lub żywicą ogrodową. Następnie owiń sadzonki wilgotnym papierem lub folią i przechowuj je w śniegu lub lodówce do czasu sadzenia wiosną.
• Wczesną wiosną, gdy gleba ogrzeje się do 8-10 stopni Celsjusza, rozpocznij sadzenie sadzonek. Umieść je w glebie pod kątem 45 stopni, pozostawiając kilka pąków nad powierzchnią.
• Po posadzeniu sadzonki nawilża się, a miejsce posypuje humusem, torfem lub trocinami. Nad sadzonkami umieszcza się łuki o wysokości około 50 cm i przykrywa folią, którą zdejmuje się po pojawieniu się pierwszych liści.
• Gdy sadzonki się ukorzenią i wykształcą pierwsze liście, należy je regularnie nawozić i podlewać, unikając nawet krótkotrwałego odwodnienia gleby.
• Latem grządkę pielęgnuje się, nawożąc roztworem dziewanny, popiołu i superfosfatu, a jesienią, gdy siewki osiągną 30-50 cm wysokości i wytworzą już 1-2 pędy, przesadza się je na miejsce stałe.

Rozmnażanie przez warstwowanie

Ta metoda rozmnażania wegetatywnego jest prosta i niezawodna – zapewnia wytworzenie się dobrze rozwiniętego systemu korzeniowego u siewek już w pierwszym roku.

Jak to zrobić:

1. Wczesną wiosną należy wybrać zdrową, dwuletnią gałązkę rosnącą pod kątem od krawędzi krzewu.
2. Zegnij go do podłoża, a następnie umieść środkową część w wykopanym wcześniej dołku o głębokości około 10-12 cm tak, aby górna część o długości 20-30 cm pozostała nad powierzchnią.
3. Zabezpiecz sadzonkę w rowie drutem, wypełnij bruzdę glebą i upewnij się, że otrzymuje ona wystarczającą ilość wody przez cały okres wegetacji.
4. Pod koniec jesieni sadzonka wytworzy już dobrze rozwinięty system korzeniowy i wypuści 2-3 silne gałęzie, po czym można ją oddzielić od krzewu macierzystego i przesadzić na stałe miejsce.

Podział krzewu

Najlepszym momentem na udany podział krzewu porzeczki jest wiosna lub jesień, gdyż wtedy przesadza się wszystkie rośliny.

Proces:

1. Wyjmij krzew z gleby, ostrożnie wyrywając korzenie.
2. Podziel go na kilka części za pomocą siekiery lub piły, uprzednio potraktowanych środkiem antyseptycznym.
3. Każda sekcja powinna zawierać zdrowe pędy i korzenie. Odetnij martwe lub uszkodzone gałęzie i korzenie, a młode pędy skróć do 20-30 cm. Następnie posyp rany popiołem i umieść fragmenty krzewu w przygotowanych wcześniej dołkach.

Zwalczanie szkodników i chorób

Aby zapobiec różnym chorobom i chronić przed szkodnikami, należy opryskiwać krzewy wrzątkiem i wiosną zaraz po ich przebudzeniu. W walce z chorobami należy stosować 1% roztwór płynu Bordeaux, opryskując porzeczki, gdy tylko z pąków wyrosną pierwsze liście.

Plusy i minusy

Roślina wyróżnia się dobrą zdolnością do samozapylenia (59% kwiatów tworzy owoce bez udziału pyłku) i szybkim zawiązywaniem owoców (owocowanie rozpoczyna się już w drugim roku po posadzeniu).

Inne zalety to m.in.:

Recenzje

Porzeczka czarna Azhurnaya charakteryzuje się średnim okresem dojrzewania i wysoką odpornością na mróz. Właściciele ogrodów często wybierają tę odmianę porzeczki ze względu na łatwość pielęgnacji i wysoką zawartość witaminy C w owocach. Przed zakupem sadzonki należy zapoznać się z jej charakterystyką i ocenić, czy odmiana sprawdzi się w warunkach panujących w danym regionie.

Często zadawane pytania