Pełna informacja o białoruskiej porzeczce słodkiej, niuanse techniki rolniczej

Porzeczka białoruska Sweet jest słusznie uważana za jedną z najlepszych odmian czarnej porzeczki do uprawy na działkach i w przydomowych gospodarstwach. Doskonała wydajność, niskie wymagania pielęgnacyjne, mrozoodporność i wyśmienity smak sprawiają, że ta odmiana jest doskonałym wyborem do każdego ogrodu. Prawidłowa pielęgnacja zapewnia silną odporność i obfite plony.

Historia selekcji białoruskiej porzeczki słodkiej

Wyhodowana przez A.G. Wołużniewa, specjalistę z Działu Rozwoju Naukowego i Praktycznego Instytutu Sadownictwa. W procesie hodowli wykorzystano naturalne odmiany 2-6D i DV, co zapewniło roślinie mrozoodporność i wytrzymałość.

W 1979 roku uprawę wpisano do państwowego rejestru, po czym zaczęto ją aktywnie uprawiać niemal na terenie całego kraju, z wyjątkiem zachodniej Syberii.

Informacje botaniczne i charakterystyka odmiany

Przed sadzeniem zaleca się zapoznanie z charakterystycznymi cechami rośliny. Pozwoli to ocenić trafność wyboru odmiany i zapewnić jej odpowiednią pielęgnację.

Krzew i system korzeniowy

Roślina silnie rośnie, osiągając 1,2 m wysokości, z pędami o średniej rozpiętości. Ma zaokrąglony pokrój i proste łodygi. Nowe pędy odziomkowe pojawiają się co roku, rozgałęziają się po roku i zaczynają owocować po trzech latach.

Szkielet krzewu powstaje z gałęzi, które z czasem tracą produktywność. Po ośmiu latach stare pędy są przycinane, a krzewy starsze niż 15 lat są całkowicie zastępowane. System korzeniowy znajduje się płytko, na głębokości około 30 cm, ale dojrzała roślina może rozszerzyć swoje korzenie nawet na 2 m.

Blaszki liściowe

Gałęzie pokryte są jasnozielonymi, trójlistnymi liśćmi z dużym, centralnym płatem. Mają matową, pomarszczoną powierzchnię i faliste brzegi. Ogonki liściowe są długie, o charakterystycznym czerwono-fioletowym odcieniu.

Kwiaty, kwitnienie i zapylanie

Kwiaty są jasnożółtozielone, dzwonkowate i składają się z pięciu owalnych płatków. Kwitnienie następuje stopniowo, zaczynając od nasady, a kończąc na wierzchołku grona. Samopłodność wynosi 72%, co zapewnia dobre zapylanie i wysoki wskaźnik zawiązywania owoców.

Nerki

Porzeczka białoruska ma cienkie, wydłużone, średniej wielkości pąki o zaostrzonym wierzchołku i różowoszarym odcieniu. Znajdują się one w różnych miejscach łodygi i dzielą się na trzy typy.

Pąki uśpione pełnią funkcję rezerwową, zapewniając roślinie przetrwanie w ekstremalnych warunkach. Pąki wzrostowe odpowiadają za tworzenie nowych pędów odziomkowych, a pąki kwiatowe zapewniają owocowanie.

Pędzle i jagody

Grona osiągają 7 cm długości i zawierają od 6 do 9 jagód, osadzonych na średniej długości szypułkach. Owoce są okrągłe, aromatyczne, o błyszczącej, grubej skórce i zróżnicowanej wielkości, przy czym pierwsze są większe od następnych. Ważą do 3 g, a każdy zawiera około 37 nasion.

W miarę dojrzewania jagody zmieniają kolor: początkowo zielony, następnie brązowy, a w końcu, gdy są w pełni dojrzałe, ciemnofioletowy. Zaleca się zbieranie owoców na czas, ponieważ przejrzałe owoce mają tendencję do opadania.

Skład chemiczny jagód:

• Cukry – 7,5%.
• Sucha masa – 15,3%.
• Kwasowość miareczkowa – 1,8%.
• Witamina C – 239,0 mg/100 g.
• Substancje pektynowe w masie surowej – 1,3%.

Ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego owoce mają słodko-kwaśny smak.

Czas dojrzewania i plon owoców

Owoce dojrzewają stopniowo, a jagody pozostają na krzaku przez długi czas, zanim w końcu opadną. To odmiana średniowczesna. Pierwsze owoce dojrzewają w połowie lipca, a owocowanie rozpoczyna się w następnym roku po posadzeniu.

Z jednego krzewu można zebrać do 5 kg jagód. Plon stopniowo wzrasta przez pierwsze 4-5 lat, stabilizuje się i osiąga szczyt w 6-8 roku życia rośliny.

Zakres stosowania jagód

Ta odmiana ma wszechstronne zastosowanie. Wszystkie jej części (liście, pędy i pąki) mają korzystne właściwości.

Roślina jest stosowana:

• w celach medycznych;
• do przyrządzania herbatek witaminowych, kwasu chlebowego oraz jako przyprawa przy kiszeniu ogórków i pomidorów;
• do wyrobu soków, kompotów i domowych napojów alkoholowych;
• do wyrobu dżemów, marmolady i pastylek;
• jako doskonały surowiec do wypieków i ciast.

Czarne jagody odmiany Belorusskaya Sladkaya doskonale nadają się do mrożenia, zachowując wszystkie swoje dobroczynne właściwości i witaminy. Zbierane są bez wyciskania soku, dzięki czemu można je przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. Zwarte owoce zachowują swój handlowy wygląd i nie wyciekają podczas transportu.

Korzystne właściwości

Średnia zawartość cukru w ​​100 g owoców wynosi 7,3 g. Właściwości prozdrowotne i skład chemiczny:

• Witamina C: Występuje w dużych ilościach – 239 mg na 100 g jagód. To znacznie więcej niż w większości innych owoców i jagód. Kwas askorbinowy znajduje się nie tylko w owocach, ale także w innych częściach rośliny – pąkach, liściach i gałęziach.
• Substancje pektynowe: Zawartość wynosi prawie 1,5%. Substancje te oczyszczają jelita, wzmacniają układ odpornościowy i wspomagają usuwanie toksyn z organizmu.
• Antocyjany: mają silne właściwości antyoksydacyjne, poprawiają widzenie i działają onkoochronnie.
• Garbniki: nadają jagodom specyficzny, korzenny smak i pomagają w normalizacji pracy jelit.
• Olejki eteryczne i fitoncydy: Znajdują się w różnych częściach rośliny. Mają silne właściwości przeciwzapalne i nadają niepowtarzalny aromat.

Porzeczka białoruska Sweet jest jedną z najpopularniejszych odmian. Wysoka zawartość witamin i składników odżywczych, doskonały smak i łatwość uprawy sprawiają, że jest to jedna z najbardziej poszukiwanych odmian czarnej porzeczki.

Odporność na temperatury poniżej zera i suszę

Roślina dobrze znosi krótkotrwałą suszę. Jeśli system korzeniowy jest ocieplony, krzewy z powodzeniem przetrwają zimę. Jednak wiosenne przymrozki stanowią zagrożenie dla pierwszych kwiatów, ponieważ mogą je uszkodzić.

Odporność na choroby i szkodniki

Krzewy są praktycznie odporne na infekcje grzybowe, takie jak mączniak prawdziwy i antraknoza. Rzadko padają ofiarą roztoczy pączkowych, ale głównym zagrożeniem są mszyce, które są poważnym szkodnikiem.

Jak zasadzić odmianę na działce?

Aby zapewnić obfite zbiory, ważne jest zapewnienie porzeczkom odpowiedniej pielęgnacji. Szczególną uwagę należy zwrócić na właściwe techniki sadzenia.

Terminy

Porzeczki najlepiej sadzić wczesną wiosną, zanim zaczną krążyć soki, lub jesienią. Doświadczeni ogrodnicy preferują tę drugą opcję, zwłaszcza we wrześniu lub w połowie października.

Wybór i przygotowanie miejsca

Właściwy wybór miejsca sadzenia odgrywa kluczową rolę w udanej uprawie rośliny. Wymagania dotyczące miejsca i gleby są następujące:

• Oświetlenie. Idealnie, działka powinna być w pełnym słońcu przez cały dzień. Dopuszczalny jest również półcień – nie wpłynie to znacząco na plony.
• Wilgotność i drenaż. Wiosną grządka powinna być dobrze podlewana, ale nie powinna stać w miejscu. Poziom wód gruntowych nie powinien być zbyt wysoki.
• Ochrona przed wiatrem. Rośliny muszą być chronione przed silnymi wiatrami.
• Skład gleby. Porzeczki preferują pH neutralne lub zbliżone do neutralnego. Jeśli sadzisz je w kwaśnej glebie, dodaj wapno, aby znormalizować pH.

Najlepsze rezultaty daje glina lub glina piaszczysta o wysokiej zawartości próchnicy. Inne rodzaje gleby wymagają poprawy, aby uzyskać optymalne warunki.

Przygotowanie sadzonki

Dla prawidłowego wzrostu i rozwoju upraw ważny jest dobór materiału sadzeniowego. Musi on spełniać następujące wymagania:

• Wiek sadzonek. Największą przeżywalność mają rośliny w wieku 1-2 lat.
• Brak wad. Krzewy muszą być zdrowe, bez uszkodzeń, śladów chorób i śladów pasożytów.
• Stan korzeni. Powinny mieć zdrewniałe fragmenty o długości 15-20 cm.

Zlecenie pracy

Aby mieć pewność, że sadzonka się ukorzeni i będzie się rozwijać, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Wykop dołek o wymiarach 50×50×50 cm. Zachowaj odstęp co najmniej 1,5 m między krzewami i 2-2,5 m między rzędami.
2. Ułóż warstwę drenażową o grubości co najmniej 10 cm. Wypełnij dołek do połowy mieszanką popiołu drzewnego i przegniłego obornika. Zwilż wodą, aby gleba osiadła.
3. Umieść sadzonkę na środku dołka, przechylając ją pod kątem 45 stopni. Wciśnij szyję korzeniową o 5 cm głębiej.
4. Posyp resztą ziemi, ubij ją i podlej. Ściółkuj grządkę, aby zatrzymać wilgoć.

Przytnij sadzonkę, pozostawiając 4-5 pąków. To pobudzi wzrost silniejszych pędów.

Dalsza pielęgnacja porzeczek

Aby uprawa była udana, niezbędna jest kompleksowa i wysokiej jakości opieka. Opieka ta musi być kompleksowa i obejmować kilka istotnych aspektów.

Tryb podlewania

Po stopnieniu śniegu rozpocznij podlewanie krzewu w razie potrzeby, zwłaszcza gdy gleba wyschnie. Unikaj nadmiernego podlewania. Zaprzestań podlewania na dwa tygodnie przed zbiorem, ponieważ nadmiar wilgoci może spowodować pękanie owoców.

Rozluźnianie i ściółkowanie gleby

Gleba pod krzewami porzeczki powinna być zawsze utrzymywana w czystości. Jeśli stosuje się ściółkę, należy ją okresowo wymieniać, aby zapewnić optymalne warunki wzrostu. Regularnie spulchniaj otaczającą glebę – sprzyja to lepszemu natlenieniu korzeni i poprawia dostępność składników odżywczych.

Nawożenie

W okresie kwitnienia należy nawozić krzewy nawozami bogatymi w azot, aby stymulować wzrost i rozwój. W miarę dojrzewania owoców należy stosować nawozy złożone, aby utrzymać plonowanie. Po zbiorach należy zastosować nawozy potasowe i fosforowe, aby wzmocnić rośliny i przygotować je do następnego sezonu.

Materia organiczna ma również pozytywny wpływ na rozwój upraw i pomaga poprawić stan gleby.

Cięcie: formujące, sanitarne, odmładzające

Aby zapewnić obfite plony, regularnie odnawiaj i przerzedzaj krzewy. Pierwsze cięcie wykonaj natychmiast po posadzeniu, a drugie rok później, pozostawiając cztery najsilniejsze pędy. W trzecim lub czwartym roku pozostaw od trzech do sześciu najsilniejszych pędów, aby utrzymać zdrowie i wydajność.

Aby uzyskać lepsze rozgałęzienie, skróć pędy o jedną trzecią po zbiorze. Porzeczka białoruska jest uważana za odmianę długowieczną, która osiąga maksymalny plon z pędów w wieku sześciu lat. Dlatego przycinaj krzewy 2-3 lata później, w zależności od kondycji krzewu.

Wylewanie i hartowanie krzewów

Aby zwalczać pasożyty i szkodniki zimujące w korze i glebie pod krzewem, wiosną, przed rozwinięciem pąków, należy podlewać roślinę ciepłą wodą. Temperatura wody powinna wynosić około 60 stopni Celsjusza.

Profilaktyczne zabiegi sezonowe

Odmiana „Biełorusskaja Sladkaja” nie jest szczególnie odporna na choroby i szkodniki, dlatego konieczne są działania zapobiegawcze. Wczesną wiosną należy spryskać krzewy porzeczki czarnej gorącą wodą z dodatkiem nadmanganianu potasu i opryskać specjalistycznymi preparatami.

W walce z mszycami skuteczne jest opylanie roślin suchym popiołem drzewnym i naparem z czosnku. Należy spalić pędy z oznakami choroby lub uszkodzeniami, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się infekcji.

Kultura może być podatna na następujące choroby:

• mączniak prawdziwy;
• antraknoza;
• rdza;
• septorioza;
• frotte;
• mozaika paskowana.

W celu leczenia i zapobiegania chorobom należy stosować następujące preparaty:

• Fitosporyna;
• Topsin-M;
• Topaz;
• Fundazol;
• Previcur;
• Ridomil;
• 1% roztwór siarczanu miedzi.

Stosuj wszystkie środki chemiczne ściśle zgodnie z instrukcją i tylko przed zawiązaniem owoców, aby uniknąć uszkodzenia plonu i zatrucia. Przed kwitnieniem zastosuj fungicydy zawierające miedź i powtórz zabieg w czasie deszczowej pogody.

Aby zapobiec pojawieniu się rdzy kolumnowej, nie należy sadzić turzycy w pobliżu krzewów porzeczki, gdyż w tym miejscu zimują patogeny wywołujące tę chorobę.

Zanim nadejdą chłody jesienią, zabezpiecz system korzeniowy rośliny, dodając warstwę próchnicy lub kompostu wokół pnia.

Metody reprodukcji

Możesz samodzielnie zwiększyć liczbę sadzonek w swoim ogrodzie. Odmianę porzeczki słodkiej Białoruskiej można rozmnażać w następujący sposób:

• Sadzonki. Wczesną wiosną pobierz sadzonki i umieść je w słoiku z wodą. Gdy pojawią się korzenie i temperatura wzrośnie powyżej zera, przesadź sadzonki w miejsce stałe.
• Poprzez nakładanie warstw. W dowolnym momencie przygnij gałązkę porzeczki do ziemi, przypnij ją zszywką i przykryj ziemią. Z czasem pęd się ukorzeni. Jesienią oddziel ukorzenioną sadzonkę od krzewu macierzystego i posadź ją ponownie.
• Posiew. Ta metoda jest uważana za bardziej czasochłonną. Najlepiej kupować nasiona w wyspecjalizowanych sklepach.

Wybierz metodę, która najbardziej Ci odpowiada. Sadzonki są uważane za najskuteczniejszą i najpowszechniejszą metodę.

Rekomendacje od doświadczonych ogrodników

Aby skutecznie uprawiać porzeczki, ważne jest przestrzeganie pewnych zasad. Eksperci zalecają wybór wysokiej jakości materiału do sadzenia, terminowe sadzenie, regularne podlewanie i terminowe nawożenie, aby zapewnić pełny rozwój rośliny.

Plusy i minusy

Przed zasadzeniem rośliny w gruncie, ważne jest dokładne zapoznanie się z jej cechami, zaletami i wadami.

Podobne odmiany

Istnieje kilka odmian o podobnych cechach do odmiany opisanej tutaj. Należą do nich:

• Dar Smolaninowej. Jagody są duże i atrakcyjne. Dojrzałe, mają głęboki, czarny kolor, są idealnie okrągłe i zebrane w umiarkowanie lub szeroko rozstawione grona, naprzemiennie po obu stronach.
  Owoce stopniowo zmniejszają swoją wielkość od nasady grona aż po sam wierzchołek. Ich średnia waga waha się od 2,8 do 4,5 g. Dojrzewanie rozpoczyna się stosunkowo wcześnie w porównaniu z innymi odmianami porzeczki czarnej – około początku lipca.
• Mieszkaniec lata. Owoce są duże i intensywnie ubarwione, niemal czarne. Ich kształt waha się od okrągłego do owalnego, a średnia waga wynosi około 2,3 g. Skórka jest cienka, ale elastyczna, dzięki czemu są odporne na pękanie, które zdarza się tylko sporadycznie.
  Smak harmonijnie łączy cierpkość i słodycz. Z plantacji można uzyskać do 89 centów owoców z hektara. Średni plon z krzewu wynosi około 1,4 kg jagód, co potwierdza wysoką plenność odmiany.
• Dobrynya. Duże jagody są okrągłe (choć czasami owalne). Mają głęboki czarny kolor z pięknym, zauważalnym połyskiem i ważą od 2,6 do 6 gramów. Skórka jest mocna i elastyczna, odporna na pękanie.
  Owoce są łatwe do zebrania z grona, suche i nierozgniecione. Miąższ jest soczysty, a pestki drobne i nieliczne, co czyni je szczególnie smacznymi. W okresie wegetacji pojedyncza roślina Dobrynya daje od 1,6 do 2,4 kg owoców.
• Jonker Van Tets. Owoce średniej wielkości (waga 0,68-0,7 g) są okrągłe lub lekko gruszkowate i jaskrawoczerwone. Skórka jest gładka i jędrna, a miąższ soczysty i słodki z przyjemną, orzeźwiającą kwaskowatością. Każda jagoda zawiera 4-5 dużych nasion.
  Krzew ten wyróżnia się średnio wczesnym okresem owocowania: zbiór przypada na połowę lipca i kończy się na początku sierpnia, choć proces dojrzewania jest wydłużony. Odmiana charakteryzuje się dobrym plonem: 16 ton z hektara w uprawie plantacyjnej i około 6,5 kg z krzewu.
• Ilja Muromiec. Jagody są ciemnoczarne i duże, ważą od 1,8 do 3,5 grama. Mają okrągły kształt i przyjemny, cierpki smak. Ich gęsta, błyszcząca skórka skrywa soczysty miąższ, a aromat jest bogaty i typowo porzeczkowy.
  Uważa się, że odmiana ta charakteryzuje się wysoką produktywnością: z jednego krzewu można uzyskać od 4 do 5 kg owoców w sezonie, co sprawia, że ​​jest doskonałym wyborem dla ogrodników, którym zależy na stabilnych i obfitych zbiorach.
• Bajana. Jagody charakteryzują się nietypowym, jasnym odcieniem i średnią wielkością – ważą średnio od 0,5 do 0,7 g, choć niektóre mogą osiągać wagę 1 g. Owoce mają okrągły kształt i cienką skórkę. Jedną z ich głównych zalet jest smak – słodko-kwaśny z wyraźnymi nutami deserowymi.
  Owoce mają delikatny, typowy dla porzeczki aromat. Jest to odmiana późno dojrzewająca. Z jednego krzewu uzyskuje się średnio 2-2,5 kg plonu, choć w sprzyjających warunkach i przy odpowiedniej pielęgnacji może on sięgać nawet 3 kg.

Wszystkie te odmiany są podobne do porzeczki białoruskiej słodkiej pod względem kluczowych cech. Wybór jednej z nich zależy od konkretnych warunków uprawy i osobistych preferencji. Uprawa kilku odmian może znacznie zwiększyć wydajność.

Recenzje

Porzeczka białoruska to jedna z najpopularniejszych i najbardziej cenionych odmian jagodowych wśród ogrodników. Ta plenna, łatwa w uprawie i mrozoodporna odmiana charakteryzuje się doskonałym smakiem, odpornością na zróżnicowane warunki atmosferyczne i łatwością pielęgnacji. Jej owoce zachwycają nie tylko przyjemnym aromatem i słodkim smakiem, ale także wszechstronnością kulinarną. Prawidłowa pielęgnacja jest niezbędna.

Często zadawane pytania