Porzeczka Delikates to wczesna odmiana o wysokim plonie i doskonałym smaku owoców. Jest mrozoodporna, odporna na choroby grzybowe i adaptuje się do różnych klimatów. Krzewy silnie rosną, a jagody są średniej wielkości, soczyste, o bogatym słodko-kwaśnym smaku i jędrnej skórce. Dobrze znoszą przechowywanie i transport.
Historia i regiony uprawy
W 2000 roku w Pawłowskim Zakładzie Doświadczalnym Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Hodowli Roślin im. N. I. Wawiłowa opracowano ulepszoną odmianę porzeczki czarnej. W procesie hodowli wykorzystano odmiany Minai Shmyrev i Ojebyn. Roślina przeszła siedem lat badań, a w 2007 roku została oficjalnie wpisana do Państwowego Rejestru Odmian.
Twórcami odmiany są S. P. Chocimskaja, O. A. Tichonowa i E. V. Wołodina. Obecnie Delikates jest z powodzeniem uprawiany w północnych, północno-zachodnich i dalekowschodnich regionach Rosji, a także w Centralnym Okręgu Federalnym.
Opis czarnej porzeczki odmiany Delikates
Ta roślina jest ceniona przez ogrodników za wysoką zimotrwałość i odporność na choroby grzybowe. Ponadto dobrze adaptuje się do warunków klimatycznych różnych regionów kraju, co czyni ją niezawodnym wyborem do uprawy w surowym klimacie.
Krzak
Roślina jest wysoka, dorasta do 1,5 m wysokości, ma średnio rozłożysty pokrój i gęstą koronę. Cechy charakterystyczne:
- Młode pędy są proste, grube, o gładkiej, lśniącej, zielonej powierzchni. U nasady łodygi widoczny jest delikatny odcień antocyjanowy – czerwonofioletowy.
- Stare, zdrewniałe pędy są brązowobrązowe, błyszczące, lekko owłosione, zwężające się ku górze i mają charakterystyczny kolankowaty kształt.
- Krzew charakteryzuje się masywnością, jest odporny na porywiste wiatry i nie wymaga podwiązki.
- Pąki są pojedyncze, owalne, z zaostrzonym wierzchołkiem i różowoliliowym odcieniem. Pąk wierzchołkowy jest większy od pozostałych i ma jajowaty kształt.
Liście
Pięciopłatowe, średniej lub dużej wielkości, ciemnozielone, z błyszczącą, skórzastą powierzchnią. Inne charakterystyczne cechy:
- Blaszka liściowa jest pomarszczona, lekko wklęsła wzdłuż nerwu głównego. Główne nerwy po obu stronach liścia są słabo owłosione i zazwyczaj bezbarwne, ale niektóre okazy mogą mieć lekki nalot antocyjanowy od nasady do nerwu głównego.
- Płatek środkowy jest duży, wklęsły i jajowaty z zaostrzonym wierzchołkiem. Płatki boczne są krótsze, owalne i skierowane bocznie. Płatki dolne są słabo zaznaczone, z rozpostartymi żyłkami. Nasada liścia jest sercowata, z wyraźnym wcięciem.
- Cechą charakterystyczną tej odmiany jest lejkowate wklęsłe zagłębienie środkowego płata liścia wierzchołkowego, powstałe wskutek uniesienia brzegów łatów bocznych i dolnych.
- Ząbki liściowe są krótkie, wyraźne, z płytkimi „pazurami”.
- Ogonki liściowe są zielone, średniej długości i grubości, proste lub lekko zakrzywione, wystają z pędu pod kątem około 60 stopni.
Kwiaty
Mały, kielichowaty, w kolorze różowawym. Główne różnice:
- Owalne płatki, pokryte lekkim nalotem antocyjanowym, są lekko nachylone do wewnątrz i stykają się ze sobą.
- Znamię słupka znajduje się nad pylnikami, co ułatwia zapylanie.
- Jajnik jest gładki, bezbarwny i pozostaje otwarty.
- Kwiatostany tworzą grona o długości od 4,5 do 6,8 cm, zazwyczaj zawierające 5-8 jagód. Osad groniasty jest cienki i zielony, z krótkim lub średniej długości ogonkiem.
- Szypułki długie, zielone, średniej grubości, lekko zwisające.
Jagody
Porzeczka czarna odmiany Delikates jest średniej wielkości, waży 0,9-1 g i ma do 1 cm średnicy. Jest okrągła lub lekko owalna, ciemnoczarna i ma błyszczącą skórkę. Zawiera około 50 drobnych pestek, praktycznie niewyczuwalnych w smaku.
Kielich jagody jest niewielki, może być szeroki, opadający lub półzwisający. Smak jest słodko-kwaśny, o przyjemnym aromacie, a komisja degustacyjna przyznała mu 4,9 punktu. Skórka jest cienka i miękka, ale wystarczająco jędrna, aby zachować kształt. Miąższ jest soczysty.
Pod względem składu chemicznego jagody zawierają średnio:
- woda - 83%;
- błonnik - 4,8%;
- węglowodany - 7,3%;
- białka – 1%;
- tłuszcze – 0,4%.
Owoce charakteryzują się dużą zawartością witaminy C – aż 180 mg na 100 g.
Charakterystyka
Ta odmiana jest odmianą wcześnie dojrzewającą i umiarkowanie samopłodną. Wykazuje odporność na główne choroby porzeczki czarnej, w tym mączniaka prawdziwego i plamistość liści, a także umiarkowaną odporność na przędziorka.
Odporność na suszę, mrozoodporność
Porzeczka Delikates wyróżnia się doskonałą mrozoodpornością: bez okrycia krzewy wytrzymują mrozy do -20°C, a przy zastosowaniu dodatkowej izolacji wytrzymują mrozy do -35°C.
Dzięki temu odmiana ta nadaje się do uprawy nie tylko w centralnej części kraju, ale także w surowym klimacie Syberii i Uralu. Rośliny są odporne na powtarzające się wiosenne przymrozki, co zmniejsza ryzyko uszkodzenia pąków kwiatowych.
Odmiana ma ograniczoną odporność na suszę; krzew wymaga regularnego i umiarkowanego podlewania. Nadmiar wilgoci jest jednak niepożądany, ponieważ może negatywnie wpłynąć na system korzeniowy.
Plon odmian i samopłodność
To odmiana wczesna i bardzo plenna. Jeden dojrzały krzew może wydać do 12 kg owoców, a średni plon z plantacji sięga 196 centów z hektara. Owocowanie rozpoczyna się w drugim roku po posadzeniu.
Dojrzałe jagody mają intensywny czarny kolor i następujące korzyści:
- łatwo oddzielić od szczotek;
- dzięki gęstej skórce nie marszczą się podczas transportu i zachowują swoją soczystość;
- nie stają się mniejsze nawet pod koniec sezonu;
- odporny na linienie;
- niewrażliwe na działanie słońca.
Zakres stosowania
Odmiana porzeczki czarnej Delikates cieszy się popularnością zarówno wśród ogrodników, jak i rolników ze względu na swoją wszechstronność i doskonałą trwałość. Owoce wykorzystuje się do przygotowania:
- dżem;
- dżemy;
- soki;
- kompoty;
- galareta;
- pochlebca;
- nadzienia do wypieków.
Porzeczki tej odmiany służą do produkcji domowych win, likierów i nalewek. Owoce nadają się do spożycia na świeżo i do konserwowania. Porzeczki tej odmiany można suszyć i mrozić – po rozmrożeniu zachowują swój smak i kształt.
Owoce dobrze znoszą przechowywanie i transport. Aby przedłużyć trwałość owoców, zbieraj je suche i czyste, a następnie dokładnie umyj, wysusz w jednej warstwie i przechowuj w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Metody reprodukcji
Możesz zwiększyć liczbę sadzonek w domu. Istnieje kilka popularnych metod:
- Sadzonki. Jesienią, około października, odetnij zdrowe pędy o długości 15-20 cm od krzewu i podziel je na sekcje z 2-3 uśpionymi pąkami na każdej sekcji. Usuń liście i posadź sadzonki w przygotowanej glebie pod kątem 60°. Zazwyczaj ukorzeniają się i zaczynają szybko rosnąć.
Zabieg ten można przeprowadzić wiosną, jednak jeśli podlewanie będzie niewystarczające, sadzonki mogą nie mieć czasu na wytworzenie korzeni i wyschnąć. - Poprzez nakładanie warstw. Jedna z najskuteczniejszych metod rozmnażania: jesienią lub wczesną wiosną należy umieścić silne, jednoroczne pędy z zewnętrznej strony krzewu w płytkich (około 5 cm) dołkach i zabezpieczyć je szpilkami. Obficie zwilżyć warstwy i usypać wyrastające pędy. Jesienią należy je rozdzielić i przesadzić na stałe miejsce.
- Poprzez podział krzewu. Ta metoda jest wygodna podczas przesadzania lub odmładzania rośliny. Wiosną należy wykopać roślinę mateczną, a następnie dwukrotnie dosypać ziemię latem, monitorując jej wilgotność. We wrześniu należy wykopać roślinę i podzielić ją na sekcje, które można od razu przesadzić.
Sadzenie i pielęgnacja
Optymalny czas na sadzenie porzeczki czarnej odmiany Delikates to późna jesień lub wczesna wiosna, tuż po stopieniu śniegu. Do sadzenia należy wybrać sadzonki z 3-5 zdrowymi pędami i dobrze rozwiniętym, jasnym systemem korzeniowym.
Wymagania podstawowe:
- Miejsce sadzenia powinno być dobrze oświetlone, z dopuszczalnym jedynie lekkim cieniem. W miejscach zacienionych jagody stają się mniejsze, brązowoczerwone, mniej słodkie, a plony maleją.
- Dobrze przygotuj glebę z wyprzedzeniem, regularnie usuwając chwasty, przekopując ją i dodając nawóz (kompost lub przegniły obornik). Idealne są gleby lekkie, luźne i żyzne o niskiej kwasowości: gliniaste, piaszczyste i lekko bielicowe.
- Jeśli w pobliżu znajdują się wody gruntowe, należy posadzić krzewy na podwyższeniach lub zapewnić drenaż, aby zapobiec zaleganiu wilgoci.
Algorytm lądowania:
- Wykop dołki o średnicy 40-60 cm i głębokości 30-40 cm, w odstępach 1,5-2 m między krzewami i rzędami. Zachowaj promień około 2 m na sadzenie.
- Na dno dołka wsyp mieszankę nawozów: 50 g superfosfatu, 20 g siarczanu potasu i 5–6 kg próchnicy, a następnie obficie podlej.
- Sadzonkę należy ustawić pod kątem 45°, przykryć ziemią i ubić.
- Po posadzeniu roślinę należy podlać 5-7 litrami ciepłej wody.
- Wyściółkuj krąg wokół pnia drzewa próchnicą, torfem lub rozłożonym obornikiem.
Opieka postpenitencjarna
Aby uzyskać wysokie plony i zachować walory odmianowe porzeczki Delikates, konieczna jest odpowiednia pielęgnacja. Należy przestrzegać standardowych praktyk rolniczych:
- Podlewanie. Podlewaj krzewy regularnie, co drugi dzień, w czasie upałów i suszy. Niedostateczna wilgotność hamuje rozwój roślin. Zaprzestań podlewania, gdy jagody dojrzewają. Zalecana ilość to 10 litrów wody na krzew, rano i wieczorem.
- Posypka. Stosuj nawóz (mocznik, superfosfat, suplementy potasu) raz w miesiącu. Rozcieńcz mieszankę w wodzie zgodnie z instrukcją i podlej krzewy.
- Lamówka. Cięcie formujące i odmładzające należy wykonywać wczesną wiosną, przed pękaniem pąków lub późną jesienią, po opadnięciu liści. Przez cały sezon należy usuwać chore, stare (powyżej 5 lat), krzywe gałęzie i pędy rosnące blisko ziemi.
Optymalnie uformowany krzew zawiera około 15 gałęzi w różnym wieku - około 3 jednoroczne, 3 dwuletnie i starsze.
- Ochrona przed gryzoniami. Aby uniknąć uszkodzenia kory, należy zapobiegać gromadzeniu się odpadów domowych i resztek roślinnych w tym obszarze. Zimą, po opadach śniegu, należy ubić śnieg wokół krzewów, aby utrudnić myszom kopanie nor. Zające zazwyczaj nie szkodzą porzeczkom.
- Podwiązka. Krzew jest mocny i stabilny, nie ma potrzeby go naprawiać.
- Przygotowania do zimy. W regionach południowych i centralnych jesienią należy oczyścić krzewy z liści, podlać i spulchnić glebę oraz ściółkować obszar wokół pnia. Więcej informacji na temat przygotowania porzeczek do zimy można znaleźć tutaj. Tutaj.
Szkodniki i choroby
Chociaż porzeczki czarne Delikates są wysoce odporne na mączniaka prawdziwego, plamistość liści i roztocza pączkowe, ważne jest regularne sprawdzanie gałęzi i liści. W przypadku wykrycia oznak choroby lub obecności szkodników, należy natychmiast usunąć zainfekowane miejsca, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się infekcji na inne części krzewu.
Spryskaj glebę wokół roślin środkami antybakteryjnymi lub naturalnymi środkami, takimi jak napar z czosnku lub cebuli. Aby zwalczać mszyce, szklarnie, roztocza pączkowe, błonkówki i inne szkodniki, mszyca galasowa użyj tych leków:
- Fitoverm;
- Fufanon;
- Akarin.
W przypadku pojawienia się plamistości, antraknozy i innych chorób należy opryskać koronę fungicydami lub płynem Bordeaux w stężeniu 50 g na 5 litrów wody.
Plusy i minusy
Roślina ta ma wiele zalet, które zapewniły jej uznanie ogrodników, ale ma też pewne wady. Tylko biorąc pod uwagę oba aspekty, można w pełni zrozumieć tę roślinę.
Recenzje
Porzeczka Delikates łączy w sobie wiele zalet: stabilne plony, wysoką odporność na choroby i mróz oraz wszechstronność. Owoce nadają się do spożycia na surowo, do przetworów i na przetwory. Przy odpowiedniej pielęgnacji odmiana ta stanie się niezawodnym dodatkiem do Twojego ogrodu, zapewniając smaczne i zdrowe owoce przez wiele lat.