Technologia rolnicza i charakterystyka porzeczki kaskadowej

Cascade to jedna z najpopularniejszych odmian porzeczki czerwonej, ceniona przez ogrodników za wszechstronne właściwości. Ta odmiana jest uprawiana ze względu na duże, smaczne jagody. Cascade znana jest ze swoich charakterystycznych cech: obfitego plonowania, dużych jagód i wysokiej odporności na choroby.

Główne cechy

Porzeczki czerwone to nie tylko pyszne i aromatyczne owoce; są również bogate w witaminy i minerały, niezbędne dla zdrowia człowieka. Zawierają witaminy B3, B5, B6, C i E, a także niacynę, żelazo i potas. Te składniki odżywcze czynią je silnym źródłem energii i chronią przed przeziębieniami. Korzystnie wpływają również na układ sercowo-naczyniowy i pomagają organizmowi wydalać toksyny.

Obszar zastosowania:

• Jagody można jeść na świeżo zerwane, mrożone lub suszone.
• Owoce Cascade idealnie nadają się do kompotów, przetworów i dżemów. Można je wykorzystać jako dodatek do wypieków, sałatek i lodów, a także jako sos do dań mięsnych i rybnych.
• Sok ma przyjemny słodko-kwaśny smak, jest bogaty w witaminy i przeciwutleniacze, przez co jest niezastąpiony we wzmacnianiu układu odpornościowego i ochronie przed przeziębieniami.
• Z porzeczek sporządza się koktajle alkoholowe, m.in. nalewki i likiery, a także produkuje się z nich wina.

Cascade to odmiana średnio wczesna, osiągająca dojrzałość w połowie lata. Zbiór przypada na koniec czerwca i początek lipca, gdy jagody są jeszcze mocno osadzone na gałęziach i nie opadają zbyt szybko.

Inne charakterystyczne cechy odmiany:

• Cascade nie znosi suszy w okresie letnim, przez co owoce mogą stać się mniejsze i bardziej kwaśne w konsystencji.
• Cechą charakterystyczną tej odmiany jest jej zwiększona produktywność: z jednego krzewu można zebrać do 5 kg jagód, a przy zastosowaniu najnowocześniejszej technologii rolniczej nawet do 12 kg.
• Odmiana ta wyróżnia się dobrą mrozoodpornością, co pozwala na jej uprawę nawet w rejonach o surowym klimacie, gdzie temperatury mogą spadać do -30 stopni.
• Jest odporna na choroby i szkodniki, dzięki czemu stanowi atrakcyjną roślinę dla początkujących ogrodników i letnich bywalców.

Ta odmiana porzeczki jest samopylna, co oznacza, że ​​do kwitnienia nie potrzebuje owadów zapylających. Sadząc ją obok innych odmian porzeczki, zapylacze mogą pozytywnie wpłynąć na plon, zwiększając jego wielkość.

Spośród odmian mogących pełnić funkcję zapylaczy dla Cascade wyróżniają się Detvan, Viksne i Hautana Castle.

Historia selekcji, regiony uprawy

W 1960 roku w Stanach Zjednoczonych wprowadzono odmianę porzeczki Cascade, będącą mieszańcem odmian Black Prince i Red Dutch. Odmiana ta stała się dostępna w ogrodnictwie rosyjskim w 1979 roku i od tego czasu stała się ulubioną odmianą ogrodników.

Historia odmiany na tym się nie kończy, gdyż w Rosji odmianę Cascade uzyskano po raz drugi w trakcie eksperymentów hodowlanych, kiedy w pierwszym etapie połączono porzeczkę wiśniową i białą, a następnie ich potomstwo skrzyżowano z odmianą Diploma.

Cechy klimatyczne:

• Dobrze rośnie w różnych strefach klimatycznych, w tym w centralnej Rosji.
• Dobrze rośnie w warunkach wystarczającego oświetlenia, ale dobrze przystosowuje się także do warunków z ograniczonym nasłonecznieniem.

Wygląd rośliny, jagody

Odmiana ta charakteryzuje się silnym wzrostem, osiągając wysokość do 200 cm, o umiarkowanie rozłożystym pokroju. Młode pędy mają delikatny zielonkawy odcień, a dojrzałe gałęzie nabierają brązowego odcienia z czarnymi znaczeniami.

Kluczowe cechy odmianowe:

• Liście mogą mieć trzy lub pięć klap, przy czym środkowa klapa jest większa od bocznych.
• Pędy rośliny są proste i dobrze rozwinięte.
• Grona porzeczki są duże, osiągają długość około 9-10 cm, a w każdym z nich może znajdować się nawet 15 jagód.
• Owoce mają przyjemny słodko-kwaśny smak.
• Podczas zbierania owoców nie ma problemu z ich zrywaniem.
• Jagody mają jasnoróżowy odcień. Są małe, ważą około 1,5 grama każda. Mają okrągły kształt, a ich skórka jest dość twarda. Miąższ jest delikatny.
• Na jednym pędzie dojrzewa do 15 jagód, co gwarantuje dobrą wydajność.

Zawartość kalorii w 100 g wynosi 56 kcal. Porzeczka czerwona jest bogata w składniki odżywcze:

• witamina A (beta-karoten): 9 mcg;
• potas: 275 mg;
• Witamina B2 (ryboflawina): 0,1 mg;
• wapń: 33 mg;
• witamina B3 (niacyna, PP): 0,1 mg;
• magnez: 13 mg;
• witamina B4 (cholina): 7,6 mg;
• sód: 1 mg;
• Witamina B5 (kwas pantotenowy): 0,1 mg;
• fosfor: 44 mg;
• Witamina B6 (pirydoksyna): 0,1 mg;
• żelazo: 1 mg;
• Witamina B9 (kwas foliowy): 0,1 mg;
• mangan: 0,2 mg;
• Witamina C: 41 mg;
• miedź: 0,1 mg;
• witamina E (tokoferol): 0,1 mg;
• selen: 0,6 mcg;
• Witamina K (filochinon): 11 mcg;
• cynk: 0,2 mg;

Jagody Cascade są bogate w:

• białko: 1,4 g;
• tłuszcz: 0,2 g;
• węglowodany: 9,5 g;
• błonnik pokarmowy: 4,3 g;
• złoto: 0,7 g;
• woda: 83,9 g.

Ogrodnicy uważają odmianę Cascade za idealną do tworzenia żywopłotów. W tym celu zaleca się sadzenie krzewów dość gęsto, w odstępach 40-50 cm. Taka metoda nie zmniejszy plonów, a doda ogrodowi atrakcyjnego wyglądu.

Technologia rolnicza

Cascade jest łatwa w uprawie. Pielęgnacja tej odmiany porzeczki nie wymaga specjalnych technik rolniczych i nie różni się niczym od pielęgnacji innych odmian porzeczki.

Wybór miejsca i lądowanie

Ta odmiana wymaga ochrony przed zalewaniem, dlatego zaleca się jej uprawę na zboczach lub wzniesieniach, unikając terenów nisko położonych i podmokłych. Jednak dzięki silnemu systemowi korzeniowemu dobrze znosi bliskość wód gruntowych.

Inne wymagania:

• Kaskada preferuje miejsca dobrze oświetlone, choć może rosnąć w półcieniu – przy niewystarczającym oświetleniu nie należy spodziewać się dużych plonów.
• Nie jest wymagająca pod względem gleby: może rosnąć niemal na każdej glebie, jednak największą produktywność wykazuje na glebach lekko kwaśnych lub obojętnych, a także na glebach lekko kwaśnych lub gliniastych, pod warunkiem stosowania nawozów złożonych.
• Nie należy sadzić porzeczek w miejscach narażonych na silne wiatry lub przeciągi.

Sadzenie odbywa się wiosną lub jesienią (od 15 września do 10 października) w następujący sposób:

1. Zanim zaczniesz, namocz wybrane sadzonki w misce z chłodną wodą przez dwie do trzech godzin, aby zapewnić odpowiednie nawodnienie korzeni. Dodaj do wody zalecaną dawkę stymulatorów wzrostu, takich jak heteroauxin lub kornevin.
2. Podczas gdy sadzonki gromadzą wilgoć, należy przygotować dołek o wymiarach 50x50x60 cm. Odległość między roślinami powinna wynosić 120–150 cm.
3. Do każdego otworu wsypać próchnicę (15 kg), superfosfat (20 g) i popiół drzewny (400 g).
4. Dodaj zwykłą ziemię do mieszanki składników odżywczych, dokładnie wszystko wymieszaj i uformuj z powstałej mieszanki kopiec sięgający dwóch trzecich wysokości dołka.
5. Umieść sadzonkę na kopcu, ostrożnie rozkładając system korzeniowy.
6. Wypełnij otwór resztą podłoża i zagęść je tak, aby szyjka korzeniowa była przykryta ziemią.
7. Podlej sadzonkę używając 9-11 litrów wody.
8. Przykryj obszar korzeniowy wokół rośliny torfem, aby zapewnić ściółkę.
9. Natychmiast po posadzeniu przytnij pędy, skracając je o jedną trzecią.

Podlewanie i nawożenie

Roślina wymaga odpowiedniej wilgotności. Najlepiej podlewać rano lub wieczorem, aby uniknąć rozchlapywania wody na liściach. W czasie suszy porzeczki należy podlewać raz w tygodniu, stosując 10 litrów wody na krzew. Ważne jest, aby uważnie monitorować poziom wilgotności gleby, zwłaszcza w okresie zawiązywania i dojrzewania owoców.

W okresach intensywnego wzrostu roślina potrzebuje materii organicznej, takiej jak kompost lub próchnica. Pomocne jest również stosowanie suplementów mineralnych zawierających azot, fosfor i potas, które sprzyjają owocowaniu.

Przycinanie i formowanie krzewu

Aby odnowić krzew, konieczne jest usunięcie chorych, uszkodzonych lub starych gałęzi. Cięcie zapobiegawcze wykonuje się wiosną i jesienią, a także po narażeniu krzewu na szkodliwe czynniki, takie jak choroby lub szkodniki.

Cechy formowania:

• W trzecim roku życia krzewu nie należy pozostawiać więcej niż pięć pędów zerowych, a resztę wycinać wraz z podstawą, nie pozostawiając żadnych pniaków.
• Wierzchołki pędów jednorocznych należy skrócić, pozostawiając 2-3 pąki z każdej gałązki na pędach dwu- i trzyletnich.
• Aby ożywić krzew, należy usuwać gałęzie starsze niż pięć lat, nie pozostawiając pniaków.

Zimowanie

Przed zimowaniem należy przykryć pnie drzew warstwą torfu, słomy lub suchej roślinności. Krzewy nie wymagają dodatkowego okrycia, ale jeśli chcesz mieć absolutną pewność, że Twoje rośliny przetrwają zimę bez uszkodzeń, możesz przykryć je gałązkami świerku lub włókniną.

Zbiór i transport plonów

Jagody mogą zachować świeżość nawet przez dwa tygodnie w temperaturze od 10 do 12 stopni Celsjusza i umiarkowanej wilgotności powietrza. Nadmierna wilgotność może spowodować zepsucie się jagód, a zbyt niska – ich wyschnięcie.

Inne subtelności:

• Do długoterminowego przechowywania i transportu na duże odległości lepiej jest zbierać jagody, które nie są jeszcze w pełni dojrzałe, gdyż przejrzałe nie zachowają długo swoich właściwości.
• W temperaturze lodówki wynoszącej 0 stopni jagody można przechowywać przez 40–50 dni.
• Przed przechowywaniem nie należy ich myć, lecz umieścić w plastikowej torbie.
• Obniżenie temperatury do -2 stopni Celsjusza pozwala zachować świeżość owoców przez trzy miesiące.

Reprodukcja

Przedłużanie nasadzeń porzeczek za pomocą sadzonek jest proste. Aby to zrobić, należy pobrać sadzonki, pozostawiając nacięcia w dwóch dolnych węzłach. Umieścić je w wodzie, a następnie ukorzenić w luźnej glebie pod folią ochronną.

Podstawową pielęgnacją młodych pędów jest utrzymanie wilgotności gleby i regularne wietrzenie. Gdy tylko na sadzonkach pojawią się pierwsze liście, folię można usunąć, a jesienią ukorzenione pędy są gotowe do przesadzenia na miejsce stałe.

Plusy i minusy

Kaskada, jak każda odmiana, ma swoje zalety i wady. Do jej zalet należą:

Do wad zalicza się ryzyko zamarznięcia jajników podczas nagłych fal mrozów po odwilży, co może prowadzić do zmniejszenia plonów.

Recenzje

Odmiana porzeczki Cascade to idealny wybór do ogrodnictwa. Wyróżnia się produktywnością, odpornością na choroby i szkodniki oraz wykwintnym smakiem i aromatem owoców. Kluczem do sukcesu jest przestrzeganie standardowych praktyk rolniczych i terminowy zbiór plonów.

Często zadawane pytania