Dlaczego warto sadzić porzeczkę Zagadka i jak zrobić to poprawnie?

„Zagadka” to nazwa krajowej odmiany porzeczki czarnej. Ogrodnicy cenią ją za atrakcyjny wygląd i przyjemny smak, bogactwo witamin w miąższu, obfite plony oraz odporność na mróz, choroby i szkodniki. Jest uprawiana zarówno w gospodarstwach domowych, jak i na sprzedaż w gospodarstwach rolnych.

Historia rozwoju kultury: tajemnice i ciekawostki

Odmianę tę wyhodowała w latach 70. XX wieku W. M. Litwinowa, pracownica Wszechrosyjskiego Instytutu Ogrodnictwa i Selekcji. Aby ją stworzyć, naukowczyni skrzyżowała następujące gatunki:

• Rywal porzeczkowyDo dziś tożsamość tej odmiany retro i jej właściwości techniczne pozostają nieznane. W rejestrze państwowym nie ma żadnych informacji na jej temat. Dla współczesnych ogrodników pozostanie tajemnicą, jakie cechy hodowczyni Litwinowa zamierzała przekazać stworzonej przez siebie odmianie.
• Odmiana jagód o nazwie NinaDo jej zalet należą duże owoce, plon do 4 kg z krzewu oraz odporność na mączniaka prawdziwego i mróz. Wszystkie te cechy odziedziczyła potomkini – porzeczka Zagadka.

Pomysł naukowca został wysłany do testów odmianowych w 1978 roku. W 1986 roku został wpisany do rejestru państwowego.

Opis biologiczny odmiany

Jeśli planujesz uprawiać krzewy tej rośliny w swoim ogrodzie, zapoznaj się z opisem botanicznym i charakterystyką techniczną Riddle'a.

Krzew i rozgałęzienie systemu korzeniowego

Ta odmiana porzeczki charakteryzuje się średnim wigorem. Jej krzewy są wyprostowane i zwarte. Oprócz niewielkich rozmiarów, charakteryzują się następującymi cechami zewnętrznymi:

• gęsta korona;
• pędy jasnobrązowe, błyszczące, proste i grube (młode przyrosty jasnozielone, lekko owłosione);
• Liście: ciemnozielone, duże, 5-klapowe, o ząbkowanym brzegu, matowe, o pomarszczonej powierzchni.

Odmiana Zagadka jest odmianą długowieczną. Jej rośliny żyją i owocują na tym samym stanowisku nawet 15 lat. Posiadają włóknisty system korzeniowy, osadzony na głębokości 40-60 cm. Ten płytki system korzeniowy wymaga starannego przygotowania gleby przed sadzeniem, spulchnienia i nawożenia.

Kwitnienie, plonowanie i jagody

Zawilec kwitnie w maju (druga połowa maja). Pod koniec wiosny na krzewie pojawiają się liczne, drobne, kielichowate, różowawe kwiaty. Są one zebrane w grona po 8-20 sztuk.

Owoce dojrzewają w gronach o średniej gęstości, średnio po 7 jagód w gronie. Charakteryzują się atrakcyjnym wyglądem i doskonałymi walorami konsumpcyjnymi. Opis owoców obejmuje:

• duży rozmiar (waga - 0,9-1,5 g);
• kształt okrągły, z wypustką przy szypułce;
• intensywnie czarny kolor skóry z żółtymi plamkami;
• gęsta skórka, zapewniająca owocom dobrą trwałość i łatwość transportu;
• miąższ ciemny, aromatyczny, soczysty, z umiarkowaną ilością pestek.

Owoce zbiera się na sucho. Charakteryzują się wysoką wartością rynkową. Z jednego krzewu zbiera się 2,3-3 kg wysokiej jakości owoców, nadających się do długotrwałego przechowywania (co najmniej tydzień) i transportu na duże odległości. W uprawie komercyjnej odmiana ta daje plon 11 000 kg z hektara.

Zakres stosowania

Porzeczki Zagadka mają przyjemny, przeważnie słodki smak z orzeźwiającą kwaskowatością. Wynika to z zawartości następujących składników odżywczych w miąższu:

• kwasy miareczkowe - 0,2%;
• cukry - 5,4%;
• witamina C - 160 mg/100 g.

Ocena degustacyjna tej odmiany to 4 na 5. Jej smak jest uważany za godny wina stołowego. Smakosze mogą uznać ją za mało interesującą i złożoną. Większość osób jednak ceni sobie jej słodycz.

Zbiór Zagadki ma wszechstronny cel. Owoce spożywa się na świeżo, aby zmaksymalizować ich korzyści zdrowotne (obróbka cieplna niszczy lwią część witamin).

Gospodynie domowe wykorzystują je również w celach kulinarnych:

• do wyrobu dżemów, konfitur, kompotów, galaretek, kisielów, pastylek, syropów;
• do wyrobu wina jagodowego, nalewki, likieru;
• stosowany jako nadzienie do ciast i innych słodkich wyrobów cukierniczych;
• zamrożone na zimę;
• w puszkach;
• suchy.

Liście rośliny Zagadka są również przydatne w kuchni. Młode liście dodaje się do sałatek dietetycznych. Są również pysznym zakwasem. Są doskonałym dodatkiem do przetworów warzywnych i substytutem liści herbaty (po wysuszeniu).

Dzięki bogatej zawartości witamin i minerałów, owoce i liście porzeczki znalazły również zastosowanie w medycynie ludowej. Służą do przygotowywania leczniczych wywarów, naparów i herbatek. Działają antybakteryjnie, przeciwgorączkowo i immunomodulująco na organizm człowieka.

Dojrzewanie i owocowanie

Ogrodnicy zbierają pierwsze jagody Zagadki w drugim roku po posadzeniu. Dojrzewają one w połowie sezonu. Można się nimi delektować pod koniec lipca lub już w sierpniu. Zbiory trwają kilka tygodni, do początku września.

Regiony wzrostu

Odmiana rośliny jagodowej została wpisana do państwowego rejestru do uprawy w następujących regionach kraju:

• Centralny;
• Wołga-Wiatka;
• Północnokaukaski.

Z powodzeniem uprawia się ją w innych regionach Federacji Rosyjskiej, a także w sąsiednich krajach.

Samopłodność i potrzeba zapylaczy

Krzewy porzeczki Zagadka są samopylne. Owocują nawet na działce bez sąsiednich zapylaczy. Obecność innych odmian zapylających przynosi im korzyści: zwiększa plony i poprawia jakość owoców.

Odporność na niskie temperatury i suszę

Ta odmiana słynie z dobrej mrozoodporności. Rośliny wytrzymują temperatury zimowe do -27°C. Wykazują również umiarkowaną tolerancję na suszę. Dobrze znoszą krótkotrwałe okresy suszy. Długotrwałe niedobory wilgoci negatywnie wpływają na ich plonowanie i zdrowotność.

Podatność na choroby, szkodniki

Ta odmiana jagody znana jest z wysokiej odporności. Jej krzewy są odporne na infekcje i szkodniki, takie jak:

• mączniak prawdziwy (wysoka odporność);
• antraknoza (w stosunku do stanowiska);
• roztocze nerkowe (bardziej lub mniej odporne).

Zalety i wady zagadek

Ogrodnicy domowi uwielbiają czarną porzeczkę „Zagadka” ze względu na jej liczne zalety. Ma ona jednak również kilka wad.

Funkcje sadzenia i pielęgnacji

Ta odmiana jagód wymaga starannego sadzenia i jest uważana za roślinę wymagającą pielęgnacji. Zwróć szczególną uwagę na terminowe podlewanie, nawożenie i przycinanie, jeśli chcesz uzyskać obfite plony.

Optymalny czas sadzenia

Posadź porzeczkę czarną "Zagadka" w ogrodzie na początku września lub pod koniec marca. Temperatura na zewnątrz powinna osiągnąć 10-15°C. Nie bądź leniwy, poczekaj, aż minie zagrożenie przymrozkami.

Przygotowanie sadzonki i stanowiska

Zapewnij roślinie jagodowej dobrze oświetlone miejsce, osłonięte od wiatru i przeciągów. Ta roślina ogrodowa będzie dobrze rosła w glebie o następujących właściwościach:

• gliniasty;
• luźny;
• płodny;
• lekko kwaśny lub obojętny (pH 5,0-5,5).

Przygotuj wybrany obszar do sadzenia porzeczek, wykonując następujące czynności:

• zaoranie gleby na głębokość 20-22 cm;
• usuwanie chwastów wraz z korzeniami i resztkami roślinnymi;
• dodanie wapna w trakcie kopania (zużycie: 0,3-0,8 kg na 1 m kw.), jeśli gleba jest kwaśna.

Jeśli gleba w Twoim ogrodzie jest żyzna, nie musisz jej nawozić. Wzbogać jednak uboższą glebę w składniki odżywcze:

• materia organiczna (humus, kompost itp.) - 2-4 kg/m2;
• superfosfat granulowany - 100-150 g/m2;
• siarczan potasu - 20-30 g/m2.

Przygotuj sadzonki Zagadki do sadzenia, mocząc ich korzenie w roztworze stymulującym wzrost (Epin, Heteroauxin, Zircon) przez kilka godzin.

Technologia lądowania

Posadź krzewy porzeczki Zagadka na południowej lub południowo-zachodniej stronie działki. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami krok po kroku:

1. Przygotuj dołki do sadzenia, nadając im wymiary 50x50x50 cm.
2. Wlej 5 litrów wody do otworów.
3. Umieść sadzonki pod kątem 45 stopni, 4 cm głębiej niż w roślinie matecznej. Ta technika sadzenia stymuluje intensywny wzrost korzeni i pędów.
4. Przykryj korzenie żyzną ziemią zmieszaną z torfem i kompostem (w stosunku 2:1:1). Lekko ją ubij.
5. Podlej sadzonkę porzeczki. Użyj 5 litrów wody na roślinę.

Po 2-3 tygodniach należy uzupełnić glebę pod krzewami. Upewnij się, że szyjka korzeniowa rośliny ma głębokość 5-7 cm. Ściółkuj glebę, aby zapobiec szybkiemu parowaniu wilgoci. Użyj materii organicznej: torfu, próchnicy i trocin.

Nawadnianie i nawożenie

Porzeczka Zagadka to roślina lubiąca wilgoć. Jej krzewy potrzebują odpowiedniej ilości wody, aby zapewnić bujny wzrost, rozwój i zawiązywanie owoców, które następuje w czerwcu. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami dotyczącymi podlewania tej jagody:

• podlewaj roślinę co najmniej dwa razy w miesiącu;
• Należy zapewnić obfite podlewanie w okresie zawiązywania się owoców oraz po zbiorze we wrześniu;
• latem, gdy jest sucho, należy co tydzień zwilżać glebę pod krzewami, stosując 10-20 litrów wody na 1 roślinę (w przeciwnym razie owoce mogą się wypalić na słońcu, stać się małe i pozbawione smaku);
• W październiku należy przeprowadzić podlewanie przedzimowe, zużywając 20-30 litrów wody na krzew (zabieg ten zwiększy mrozoodporność rośliny).

Prawidłowe nawożenie to klucz do obfitych plonów i zdrowego zdrowia porzeczki Zagadka. Rozpocznij nawożenie już w drugim roku po posadzeniu.

Stosuj nawóz co roku. Postępuj zgodnie z poniższym harmonogramem:

• w kwietniu stosować saletrę amonową w postaci roztworu wodnego (40 g na 10 l);
• w połowie czerwca stosować złożony skład mineralny (na przykład azofoskę);
• pod koniec września Nawozić sadzonki jagodowe popiołem drzewnym;
• na zimę Wyściółkuj nasadzenia rozłożonym obornikiem.

Leczenie zapobiegawcze

Opis odmiany porzeczki czarnej „Zagadka” (Enigma) wskazuje, że krzewy te charakteryzują się wysoką odpornością na choroby grzybowe. W niesprzyjających latach i przy nieodpowiedniej pielęgnacji krzewy te mogą być podatne na infekcje. Nie należy zaniedbywać profilaktyki chorób.

Wiosną należy wykonać 2 zabiegi profilaktyczne krzewu jagodowego przy użyciu fungicydów:

• Mieszanka Bordeaux;
• Już wkrótce;
• Fitosporyna-M.

Regularnie sprawdzaj sadzonki porzeczek pod kątem pierwszych oznak choroby. Jeśli zauważysz zainfekowane pędy, natychmiast je usuń i spal poza działką. Do leczenia użyj środków wymienionych powyżej.

Ataki owadów mają również negatywny wpływ na krzewy porzeczki, a także na jakość i ilość owoców. Największym zagrożeniem dla krzewów są mszyce i przędziorki.

W przypadku wykrycia pasożytów należy zastosować w uprawach ogrodowych insektycydy, takie jak:

• Decyzja;
• Aktara;
• zielone mydło;
• Fufanon.

Rozluźnianie i ściółkowanie grządek

Aby poprawić przepływ powietrza i wilgoci do korzeni porzeczki, spulchnij glebę. Rozbij gęstą skorupę glebową, która tworzy się dzień po podlaniu lub deszczu. Delikatnie spulchnij glebę na głębokość 6-8 cm. Uważaj, aby nie uszkodzić podziemnych części rośliny.

Usuwaj chwasty podczas pracy. Hamują one rozwój upraw jagodowych, pozbawiając je składników odżywczych i wilgoci. Ponadto szkodliwe chwasty są siedliskiem chorób.

Formacja krzewów

Krzewy tej odmiany wymagają cięcia, szczególnie w pierwszych 4 latach życia:

• sanitarne (rób to każdej wiosny);
• formacyjne (wykonywane w kwietniu lub jesienią po opadnięciu liści);
• Dodatkowo latem należy uszczykiwać wierzchołki młodych pędów, aby pobudzić rozgałęzianie się i nadać krzewowi ładny kształt.

Przerzedź krzewy porzeczki, usuwając nieproduktywne gałęzie: te nadmiarowe (zgrubienia), suche, połamane, zainfekowane lub zaatakowane przez szkodniki. Jeśli zaniedbasz tę procedurę, roślina będzie marnować energię i składniki odżywcze na te gałęzie, co obniży jej plon.

Pamiętaj, że większość zawiązków owoców tworzy się na zeszłorocznych przyrostach cztero- i pięcioletnich pędów. Staraj się zachować wszystkie produktywne części krzewu. Usuń gałęzie starsze niż sześcioletnie.

Nie zaniedbuj procesu formowania. Ma on na celu nie tylko nadanie krzewowi atrakcyjnego wyglądu, ale także wydłużenie okresu owocowania. Przy odpowiednim podejściu możesz zbierać plony przez 15 lat.

Schronienie na zimę

Dojrzałe krzewy uprawiane w klimacie umiarkowanym z powodzeniem zimują bez okrycia. Młode okazy, takie jak porzeczki uprawiane w chłodniejszych regionach kraju, wymagają przygotowania do sezonu zimowego:

• pod koniec października lub na początku listopada należy przyciąć krzew;
• nawozić ją;
• ściółkować glebę pod spodem;
• Przygnij gałęzie do podłoża, grupując je w grupach po 3–5 sztuk, a następnie przykryj je deskami, tekturą, geowłókniną lub plandeką.

Można również owinąć krzewy porzeczki jutą, zabezpieczając ją u podstawy. Po opadach śniegu należy je nią obficie przykryć.

Jak odtworzyć zagadkę?

Ogrodnicy rozmnażają porzeczkę wegetatywnie. Stosują następujące metody produkcji nowych roślin:

• dzielenie krzewu;
• szczepionka;
• zielone sadzonki;
• warstwowanie, poziome lub pionowe.

Najpopularniejszą metodą rozmnażania jest odkład pionowy. W tym celu ogrodnicy przyginają trzyletnie pędy do ziemi i pozwalają im się ukorzenić. Następnej jesieni oddziela się je od rośliny matecznej.

Inną popularną metodą jest uprawa sadzonek porzeczki z zielonych sadzonek. Aby je uzyskać, należy przyciąć młode gałązki do 15-20 cm. Uzyskany materiał należy wykiełkować i posadzić w gruncie.

Recenzje odmiany

Zagadka to średniowczesna odmiana porzeczki czarnej, popularna wśród rosyjskich ogrodników. Ceniona za duże owoce, odporność na choroby i szkodniki oraz doskonały smak. Ścisłe przestrzeganie właściwych praktyk uprawowych jest niezbędne dla zapewnienia obfitych plonów.

Często zadawane pytania