Najstarsza odmiana winorośli we Włoszech: czy warto ją uprawiać w domu i jak zrobić to dobrze?

Winogrona włoskie są poszukiwane nie tylko przez rolników i ogrodników, ale także przez winiarzy, ponieważ z ich owoców powstają najsmaczniejsze i najdroższe wina. Ta odmiana ma wielowiekową historię, jest uprawiana na całym świecie i należy do gatunku Vitis vinifera. W różnych krajach znana jest pod nazwami Pirovano 65, Dona Sofia, włoski Muscat, włoski Muscat, Goldoni i Ideal.

Opis włoskiej odmiany winorośli i jej wygląd ze zdjęciami

Odmianę włoską charakteryzują dość duże grona, jagody i liście. Podstawowy kolor owoców to jasnozielonkawo-żółty z matowym, gęstym nalotem. Odmianę tę można również rozpoznać po innych cechach:

• aromat – gałka muszkatołowa;
• soczystość – zwiększona;
• masa jagody – 5-7 g;
• masa pęczka – 550-650 g, długość – 20-22 cm;
• kształt grona cylindryczno-stożkowy, gęstość słaba;
• ulistnienie - silne;
• liście są zielone, ich długość wynosi 17-20 cm, szerokość 12-15 cm;
• ilość nasion – od 2 do 4 szt.;
• skórka jest gęsta i nie pęka;
• miąższ – mięsisty;
• kształt owoców – jajowaty i owalny;
• Maksymalne wymiary jagody wynoszą 30 mm długości i 20 mm szerokości.

Zalety i wady odmiany

Główną zaletą tej odmiany jest aromat i smak muszkatołowy, który nadaje owocom i winu charakterystyczny smak. Winogrona mają jednak również inne pozytywne cechy:

• wszechstronność zastosowania;
• wytrzymałość skórki, co wydłuża okres przydatności do spożycia;
• możliwość transportu na duże odległości;
• wysoki poziom walorów aromatycznych i smakowych;
• wytrzymałość pnącza, dzięki której krzew nie jest narażony na przeciążenia;
• samopłodność;
• doskonała wydajność plonów;
• jagody są odporne na deszcz (nie pękają);
• jagody nie spadają z krzaka.

Odmiana ta ma również pewne wady:

• słaba odporność na choroby i szkodniki;
• słaba mrozoodporność;
• nie nadaje się do uprawy w regionach północnych i Pasie Centralnym;
• późny okres dojrzewania.

Historia wyboru i autorzy

Odmiana winogron Italia istnieje od 1911 roku. Została stworzona przez włoskiego hodowcę Alberto Pirovano. Do krzyżówki wykorzystano dwie popularne odmiany:

• krzew macierzysty – Bikan;
• pyłek pobrany z Maskatu lub Hamburga.

Rezultatem była odmiana łącząca najlepsze cechy obojga rodziców.

Charakterystyka

Aby ocenić wykonalność i konieczność sadzenia włoskich winogron w ogrodzie, dokładnie sprawdź wszystkie cechy odmiany. Pozwoli Ci to z wyprzedzeniem ocenić, jak udana będzie uprawa tej rośliny i czy warto ją uprawiać w Twoim regionie.

Smak jagód, ich zastosowanie i przechowywanie

Pirovano 65 stanowi bazę dla wielu win ze względu na swój zróżnicowany profil smakowy. Jagody charakteryzują się nie tylko nutami muszkatołowymi, ale także akcentami cytrusowymi, korzennymi, kwiatowymi i miodowymi. Ilość cukru i kwasowości różni się w zależności od regionu i warunków uprawy, dlatego poziomy te mogą się różnić:

• zawartość cukru – od 140 do 195 g/dm3;
• kwasowość – od 6 do 10 g/dm3.

W optymalnych warunkach okres przydatności do spożycia wynosi co najmniej trzy miesiące. Aby to osiągnąć, temperatura powietrza musi wynosić od 0 do 4°C (od 32°F do 4°F), a grona muszą być przechowywane w jednej warstwie w perforowanych drewnianych skrzyniach. W niesprzyjających warunkach okres przydatności do spożycia gwałtownie się skróci.

Odmiana ta ma szerokie zastosowanie:

• świeże spożycie:
• przygotowywanie deserów;
• produkcja soków i kompotów;
• tworzenie win słodkich i wytrawnych;
• gotowanie dżemów, przetworów, marmolady.

Odporność na suszę, mrozoodporność

Włochy nie mogą pochwalić się wysokimi wynikami w następujących kategoriach:

• odporność na suszę jest średnia, dlatego gleba powinna być stale wilgotna;
• Odporność na mróz jest także niska; krzewy wytrzymują temperatury do -18 stopni.

Tylko w warunkach subtropikalnych krzewy nie wymagają zimowego okrycia. Ze względu na mrozoodporność odmiana Italia jest polecana do uprawy na Krymie, w Kraju Krasnodarskim, na Północnym Kaukazie i innych południowych regionach, a także na wybrzeżu Morza Czarnego.

Odporność na choroby i szkodniki

Ponieważ Italia nie jest mieszańcem, a rodzimą odmianą znaną od ponad wieku, nie jest znana z odporności na choroby winorośli. Najczęściej krzewy są podatne na choroby takie jak mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy i szara pleśń. Wśród szkodników problemem są również tarczniki, roztocze winorośli i zwójki liściowe.

Zapylanie

Odmiana ta jest w pełni samopylna, nie wymaga więc sadzenia w pobliżu innych odmian winorośli ani przyciągania owadów zapylających.

Produktywność, czas dojrzewania i owocowanie

Owocowanie rozpoczyna się w wieku 2-3 lat, a szczyt plonowania osiągany jest po 5 latach od posadzenia. W tym okresie plony wahają się od 10 do 16 ton z hektara. Poziom plonów zależy bezpośrednio od klimatu, warunków pogodowych i przestrzegania praktyk rolniczych.

Odmiana ta jest uważana za średnio-późną, co oznacza, że ​​od pękania pąków do zbioru upływa około 150 dni. W związku z tym zbiory rozpoczynają się na początku września.

Skład chemiczny jagód

Włoskie winogrona Muscat słyną z bogatej zawartości wszystkich niezbędnych witamin, makro- i mikroelementów. Jagody są szczególnie bogate w witaminy B6, K, C, wapń, magnez, potas i fosfor.

Cechy sadzenia sadzonek

Zasady lądowania we Włoszech są klasyczne, wystarczy wziąć pod uwagę kilka szczegółów:

• Zalecane terminy sadzenia. Prace można wykonywać zarówno wiosną, jak i jesienią. W pierwszym przypadku temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 10-13 stopni Celsjusza, natomiast w drugim sadzenie powinno odbyć się na miesiąc do półtora miesiąca przed pierwszymi przymrozkami. Należy pamiętać, że odmiana ta jest wrażliwa na przymrozki nawrotowe.
• Wybór odpowiedniej lokalizacji. To roślina ciepłolubna, dlatego stanowisko musi być w pełnym słońcu. W przeciwnym razie owoce nie nabiorą słodkiego smaku i nie zdążą osiągnąć dojrzałości technicznej. Unika się przeciągów i poziomu wód gruntowych powyżej 2 metrów.
• Dobór i przygotowanie materiału sadzeniowego. Sadzonki muszą być dobrej jakości – wolne od chorób i szkodników, nie wykazujące oznak więdnięcia ani nadmiernego podlewania. Przygotowuje się je standardowymi metodami: potraktowane stymulatorem wzrostu, przycina się pędy i korzenie, a tuż przed sadzeniem system korzeniowy zanurza się w glinianej zawiesinie z obornikiem.
• Przygotowanie miejsca. Najlepiej zrobić to kilka miesięcy przed sadzeniem, lub co najmniej 2-3 tygodnie wcześniej. Wymaga to oczyszczenia terenu, przekopania i dodania nawozu organicznego (około 7-10 kg na metr kwadratowy).
• Proces sadzenia młodych sadzonek. Na początek wykop dołki w odstępach co najmniej 3 metrów. Najlepiej zostawić odstęp co najmniej 4 metrów między rzędami. Następnie ułóż drenaż na dnie, dodaj trochę żyznej ziemi na wierzch, posadź sadzonkę, przykryj ziemią i podlej.

Rozważmy kilka cech nasadzeń charakterystycznych dla włoskich winogron:

• kwasowość gleby powinna wynosić 6 pH;
• głębokość i średnica otworu – 50-55 cm;
• Konieczne jest zamontowanie podpór i podwiązanie sadzonek.

Zasady pielęgnacji i uprawy

Procedury pielęgnacyjne nie są szczególnie trudne, wystarczy wykonać następujące czynności:

• Zapobieganie i ochrona przed szkodnikami i chorobami. To obowiązkowy zabieg zapobiegający chorobom rośliny. Opryski wykonuje się trzykrotnie, zaczynając od usunięcia okrywy. Stosuje się różne insektycydy i fungicydy, płyn bordoski itp.
• Podlewanie. Ponieważ Włochy nie tolerują długotrwałej suszy, podlewaj krzewy, gdy wierzchnia warstwa gleby wyschnie. Unikaj jednak stojącej wody. Jeden dojrzały krzew potrzebuje około 100-120 litrów wody. Zaleca się ściółkowanie, aby zatrzymać wilgoć.
• Schemat żywienia. Ze względu na przeciętny poziom odporności Włochom często podaje się:
  • po przebudzeniu się rośliny wiosną, azot potrzebny jest w postaci materii organicznej;
  • W okresie pączkowania i później, podczas tworzenia owoców, wykorzystywane są fosfor i potas:
  • w okresie aktywnego wzrostu jagód niezbędny jest kompleks fosforu, potasu i azotu, a także cynk, żelazo, miedź i mangan;
  • na kilka tygodni przed dojrzewaniem należy zastosować nawozy potasowo-fosforowe;
  • Po zbiorze gron niezbędna jest materia organiczna oparta na potasie i fosforze.
• Przycinanie i formowanie krzewu. Wiosną należy usunąć stare pędy, pozostawiając około 3-4 najsilniejsze. Cięcie sanitarne wymagane jest dwa razy w roku.
  
• Przygotowania do zimy. Obejmuje kilka działań:
  • nawadnianie nawilżające;
  • stosowanie nawozów;
  • skracanie łodyg, aby łatwiej było tworzyć schronienie;
  • bielenie pni drzew w celu ochrony przed owadami;
  • ściółkowanie;
  • kopanie;
  • W razie konieczności przykryć materiałem włókninowym.

Żniwny

Grona jagód ścina się ostrym sekatorem i natychmiast umieszcza w pojemnikach. Zbiór odbywa się rano lub wieczorem, w suchą pogodę.

Recenzje

Włoskie winogrona są znane na całym świecie. Mają zarówno zalety, jak i wady, ale najbardziej cenione są za przyjemny smak i aromat muszkatołu, dzięki czemu nadają się na wyjątkowe wina, soki, kompoty i desery. Kluczem do ich uprawy jest przestrzeganie zasad rolnictwa.

Często zadawane pytania