Charakterystyka winogron Crystal i wytyczne dotyczące sadzenia

Winogrona Crystal to ultrawczesna odmiana węgierska, szeroko stosowana w przemyśle winiarskim i spożywczym. Jest to odmiana dość odporna i niewymagająca, łatwa w uprawie nawet dla niedoświadczonych ogrodników.

Historia hodowli i dystrybucji

Odmiana Crystal została opracowana przez węgierskich hodowców poprzez kilka krzyżówek. Najpierw stworzyli hybrydę winogron Amur z Csallóczi Lajos, a następnie skrzyżowali ją ponownie z popularną węgierską odmianą Villard Blanc, dzięki czemu nowa odmiana zyskała doskonały smak i dobrą odporność na choroby grzybowe.

Odmiana Crystal odziedziczyła wysoką mrozoodporność i niskie wymagania po szczepach Amur. Odmiana Crystal została wpisana do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej w 2002 roku. Została rekomendowana do uprawy w regionach Dolnej Wołgi i Północnego Kaukazu.

Opis odmiany Crystal

Odmiana winorośli Crystal rośnie na niskich krzewach o drobnych, gładkich liściach o soczystym, ciemnozielonym kolorze. Jej pędy są żółto-beżowe, długie i mocne, z lekko czerwonawym odcieniem. Pojedyncza roślina może mieć zarówno liście rozdzielone, jak i całe.

Opis pęczków:

• Kształt: walcowo-stożkowy lub stożkowaty.
• Gęstość: średnia.
• Rozmiar - średni.
• Waga: od 180 do 200 g.

Opis owoców

• Rozmiar jest przeciętny.
• Waga: 1,8-2,5 g.
• Kształt: okrągły lub lekko owalny.
• Kolor waha się od biało-zielonego do żółtego. W jasnym świetle słonecznym nabierają różowawego odcienia.
• Skórka jest mocna, pokryta woskowym nalotem.
• Miąższ jest soczysty i delikatny.
• Smak jest harmonijny, bez obcych posmaków.

Charakterystyka

Winogrona Crystal to typowa odmiana przemysłowa o dobrych właściwościach agrotechnicznych, które pozwalają na jej uprawę na skalę przemysłową.

Główne cechy:

• Okres dojrzewania - bardzo wcześnie, owoce dojrzewają 110-115 dni po otwarciu pąków.
• Procent owocujących pędów - 55-75%.
• Wydajność - 160 c/ha, maksymalnie - 200 c/ha.
• Odporność na mróz — do -30 °C.
• Odporność na suszę - przeciętny.
• Owocowanie - 2-3 lata po posadzeniu.
• Odporność na szkodniki i choroby — przeciętny, do pleśni — 2 punkty, do oidium — 2,5 punktu.
• Liczba pęczków na pędzie — 1.1-1.5.
• Współczynnik owocowania — 1.3.
• Liczba pędów owocujących — 85-90%.
• Zawartość cukru — 17-18%.
• Kwasowość — 6-7 g/l.
• Wydajność soku — 70%.

Zawartość kwasowości i cukru w ​​owocach w dużym stopniu zależy od warunków uprawy; najsłodsze owoce dojrzewają w regionach południowych, gdzie jest wiele słonecznych i gorących dni.

W strefie klimatu umiarkowanego odmiana Crystal dojrzewa około połowy sierpnia. Jednak w przypadku produkcji wina zaleca się pozostawienie gron na krzewach na jakiś czas, aby dojrzały i nabrały smaku. Owoce mogą pozostać na krzewach aż do przymrozków, więc grona można zbierać, gdy ich smak jest najpełniejszy.

Zalety i wady odmiany Crystal

Zanim posadzisz odmianę Crystal w swoim ogrodzie, oceń wszystkie jej zalety i wady, aby ustalić, czy nadaje się ona do konkretnych warunków klimatycznych i zamierzonych celów.

Lądowanie

Sadząc sadzonki winogron Crystal, należy wziąć pod uwagę wymagania odmiany. Prawidłowe sadzenie decyduje o wzroście i przyszłych plonach odmiany.

Cechy sadzenia winogron Crystal:

• Wybór sadzonek. Należy zwrócić uwagę na korzenie; powinny być dobrze rozwinięte. Idealnie, powinny mieć co najmniej trzy pędy o długości do 10 cm i średnicy 3-5 mm. Materiał sadzeniowy powinien być wysokiej jakości – łodyga powinna być elastyczna, a korzenie gładkie i zdrowe, białe po ścięciu.
• Terminy sadzenia. Winogrona odmiany Crystal sadzi się wiosną lub jesienią. W klimacie umiarkowanym preferowana jest odmiana Crystal, natomiast na południu preferowana jest jesień. Sadzenie odbywa się, gdy temperatura gleby osiągnie 10–12°C, a temperatura powietrza w ciągu dnia co najmniej 15°C.
• Miejsce lądowania. Ta odmiana źle znosi zacienienie. Do pełnego wzrostu potrzebuje ciepła i światła, dlatego zaleca się wybór stanowisk najbardziej nasłonecznionych. W cieniu owoce słabo dojrzewają i nabierają kwaśnego smaku. Stanowiska w pobliżu drzew owocowych nie nadają się do sadzenia; powinny być oddalone od nich o co najmniej 5-6 metrów.
  Odmiany Crystal nie należy sadzić na terenach nisko położonych, ponieważ gromadzi się tam woda z topniejącego śniegu i deszczu, a powietrze jest zbyt wilgotne. Winogrona będą tam podatne na choroby korzeni. Przeciągi są również niekorzystne dla rośliny.
• Przygotowanie dołu. Jego głębokość i średnica powinny wynosić co najmniej 80 cm, w przeciwnym razie korzenie mogą przemarznąć zimą. Na dnie należy umieścić warstwę drenażu z keramzytu lub żwiru. Warstwa drenażowa powinna mieć grubość 5-6 cm. Na wierzchu należy umieścić żyzne podłoże.
• Przygotowanie sadzonek. Przed sadzeniem korzenie moczy się w wodzie z dodatkiem nadmanganianu potasu. Pozostawia się na około dobę. Następnie przycina się korzenie o 1-2 cm. Bezpośrednio przed sadzeniem system korzeniowy zanurza się w mieszance gliny i humatu potasu. Konsystencja powinna przypominać śmietanę. Po wyschnięciu mieszanki na korzeniach, roślinę sadzi się w przygotowanym dołku.
• Sadzenie sadzonki. Krzewy winorośli sadzi się pionowo i przykrywa ziemią. Dodaje się ją małymi porcjami, okresowo ją ubijając. Po dokładnym ubiciu gleby, pod sadzonki podlewa się 30-40 litrami wody. Następnie skraca się sadzonkę o 3-4 pąki.

Uprawa i pielęgnacja

Odmiana Crystal nie jest szczególnie wymagająca, ale wymaga pewnej pielęgnacji, aby uzyskać wysokiej jakości plony. Winorośl ta wymaga regularnego podlewania, przycinania i nawożenia kilka razy w sezonie. Ważne są również środki zapobiegawcze, aby uniknąć wielu chorób i strat w plonach.

Funkcje pielęgnacyjne:

• Podlewanie. Ta odmiana lubi wilgoć i dobrze znosi niedobory wody. Młode rośliny do dwóch lat wymagają częstego i obfitego podlewania, natomiast dojrzałe rośliny należy podlewać nie częściej niż cztery razy w sezonie. Największe zapotrzebowanie na wodę występuje w okresie pączkowania liści i zawiązywania owoców.
  Jesienią, po przycięciu, ostatnie podlewanie to podlewanie uzupełniające wilgoć. Optymalną metodą jest nawadnianie kropelkowe lub drenażowe ułożone w gruncie.
  
• Posypka. Są one szczególnie ważne w okresie poprzedzającym kwitnienie. Jeśli do dołka do posadzenia dodano nawóz, rośliny nie będą wymagały dodatkowego nawożenia przez kilka lat. Dojrzałe krzewy nawozi się następnie dwa razy w sezonie.
  
• Nawozy zawierające azot stosuje się wiosną, a fosfor i potas jesienią. Winogrona można również nawozić nawozami złożonymi.
• Lamówka. Zaleca się wykonanie tego zabiegu na 3-4 pąkach. Na jednym krzewie pozostaje tylko około 60-65 pąków. Należy bezwzględnie unikać nadmiernego zagęszczenia. Prowadzi to do opadania zalążni, zmniejszenia plonu i pogorszenia wyglądu grona. Wierzchołki krzewów osiągających 170 cm wysokości należy uszczykiwać.
  
  W okresie wegetacji krzewy przycina się dwukrotnie – wiosną i jesienią. Są to cięcia ozdobne i sanitarne. Zaniedbanie ich prowadzi do nadmiernego rozrostu, zagęszczenia krzewów i mniejszych owoców. Szybko rosnące młode pędy przycina się, gdy osiągną 2-3 cm, a następnie ponownie, gdy osiągną 12-15 cm. Gałęzie o długości 60-70 cm przywiązuje się do kratownicy.

Schronienie na zimę

Odmiana Crystal charakteryzuje się dobrą mrozoodpornością, dlatego w południowej Rosji nie wymaga okrywania; zimuje bezpośrednio na kratownicach. W regionach o klimacie umiarkowanym i surowych zimach roślina wymaga ochrony.

Późną jesienią winorośle są zdejmowane z kratownic, układane na ziemi i zabezpieczane. Następnie winorośle okrywa się gałązkami świerku, jutą lub innym materiałem okryciowym. Gdy spadnie śnieg, okrycie jest przykrywane śniegiem.

Choroby i szkodniki

Odmiana Crystal charakteryzuje się wysoką odpornością na większość chorób winorośli, w tym mączniaka i oidium. Jest jednak podatna na niektóre choroby typowe dla klimatu wilgotnego.

Aby zapobiec chorobom grzybowym, które mogą rozwijać się w niesprzyjających warunkach atmosferycznych i przy niewłaściwych praktykach rolniczych, zaleca się regularne opryskiwanie krzewów środkami grzybobójczymi.

Zalecony:

• Tydzień przed kwitnieniem i po zbiorach krzewy opryskuje się preparatami Topaz, Horus, Skor, płynem Bordeaux, siarczanem miedzi lub innymi systemicznymi fungicydami.
• Najczęstszymi szkodnikami atakującymi winogrona Crystal są zwójki liściowe i przędziorki. Aby im zapobiegać, krzewy przed pękaniem pąków opryskuje się Nitrafenem. Latem dodatkowo opryskuje się roślinę rozcieńczonym popiołem drzewnym, sodą kalcynowaną lub siarką koloidalną.
• Dojrzewające grona winogron przyciągają ptaki, co może spowodować znaczne szkody w zbiorach. Aby chronić winogrona przed zjedzeniem, zaleca się zainstalowanie odstraszaczy hałasu lub zwykłych strachów na wróble. Jednak najlepszy efekt uzyskuje się stosując siatkę o drobnych oczkach.
• Zwalczanie os można rozpocząć od znalezienia i zniszczenia ich gniazd. Prostszym i skuteczniejszym rozwiązaniem jest umieszczenie pojemnika wypełnionego słodkim płynem. Sprawdzi się zwykły dżem lub syrop cukrowy zawierający truciznę (środek owadobójczy).

Składowanie

Dojrzałe, pokrojone kiście winogron Crystal można przechowywać przez pewien czas, jeśli zapewni się im sprzyjające warunki. W lodówce owoce można przechowywać nawet do dwóch miesięcy.

Trwałość owoców w dużej mierze zależy również od pogody. Jeśli lato było ciepłe i umiarkowanie wilgotne, grona zachowają świeżość dłużej i lepiej niż owoce zebrane po sezonie suchym. Owoce zerwane z młodych roślin nie nadają się do długotrwałego przechowywania.

Okres przydatności do spożycia zależy również od zawartości cukru w ​​owocach. Im wyższa zawartość cukru, tym dłuższa trwałość. Grona można przechowywać nie tylko w lodówce, ale także w chłodnym, suchym miejscu.

Aplikacja

Winogrona kryształowe służą do produkcji wina, soków, kompotów, pastylek i galaretek. W regionach na północ od obwodu woroneskiego odmiana ta jest również spożywana. Winogrona kryształowe dają luksusowe wino. Owoce można spożywać na świeżo lub suszone.

Odmiana Crystal jest używana głównie do produkcji wzmacnianych, wytrawnych i słodkich win sherry. Degustatorzy oceniają wino stołowe na 8,5 punktu, a wino musujące na 9,1 punktu.

Odmiana Crystal nadaje się do uprawy w klimacie umiarkowanym. Ta odporna na mróz odmiana winorośli nie tylko charakteryzuje się doskonałymi walorami smakowymi, dzięki czemu nadaje się do produkcji doskonałych win, ale może być również uprawiana praktycznie w całej Rosji.

Często zadawane pytania