Najpopularniejszy i najbardziej kapryśny szczep winogronowy, Muscat White: charakterystyka i podstawy uprawy

Muscat White to popularna odmiana wśród ogrodników, którzy od lat uprawiają winorośl. W Rosji jest szczególnie popularna w regionach południowych. Odmiana ta jest uważana za odmianę komercyjną. Jej jagody są bardzo aromatyczne i jednolite, co czyni je wszechstronnymi.

Jak i kiedy powstała ta odmiana?

Muscat White to odmiana winorośli wyhodowana w Związku Radzieckim ponad 80 lat temu. Oficjalnie została zarejestrowana w katalogu innowacji hodowlanych w 1945 roku, a za jej twórcę uważa się L.P. Troshina z Krasnodaru. Odmiana ta jest jedną z najstarszych.

Uważa się, że selekcja tej odmiany rozpoczęła się na Bliskim Wschodzie, w tym w Syrii, Egipcie i na Półwyspie Arabskim. Od tego czasu Muscat Blanc zyskał popularność na całym świecie – jest uprawiany w Rosji, Hiszpanii, na plantacjach we Włoszech, Bułgarii, Francji, na Węgrzech, na Bałkanach i w Stanach Zjednoczonych.

Muscat White – Charakterystyka winogron

Wiosną pąki winorośli zaczynają kiełkować wcześnie, przez co są podatne na nieoczekiwane spadki temperatury. Gałęzie wyrastające z pąków zapasowych często nie owocują.

Krzak

Muscat biały to krzew o umiarkowanym wzroście. Młode pędy są szare z zielonkawym odcieniem i gęsto owłosione. Zwróć uwagę na inne cechy:

• Liście na początku sezonu wegetacyjnego mają różowy lub winnoczerwony odcień i mogą być trzy- lub pięcioklapowe. Blaszki liści winorośli mają kształt lejka, a później stają się intensywnie zielone, a ich spodnia strona pokryta jest delikatnym, włóknistym owłosieniem.
• Wcięcia w ogonkach liściowych są u większości roślin zamknięte, jednak ich otwarcie jest nadal widoczne.
• Krzew wytwarza kwiaty obu płci, co sprzyja samozapyleniu, zwłaszcza w sprzyjających warunkach pogodowych.
• Młode pędy kierują się ku górze, a jedynie na samym szczycie wyginają się ku powierzchni ziemi.
• Krzewy są niewielkie i mają okrągły kształt.

Klastry

Winogrona odmiany Muscat Blanc charakteryzują się średniej wielkości gronami o charakterystycznym cylindryczno-stożkowym kształcie, choć czasami mogą być proste. Grona te ważą od 100 do 450 gramów i wyróżniają się krótkimi, grzebieniowatymi wąsami czepnymi.

Winogrona są zielone z delikatnym różowawym odcieniem i dojrzewają dopiero w górnej części.

Owoc

Owoce tej odmiany mają swoje własne cechy odmianowe:

• zaokrąglony kształt;
• mogą być różnej wielkości – ich średnia średnica wynosi od 10 do 18 mm, a waga od 1,4 do 1,9 g;
• kolor jest złocistożółty, a po stronie nasłonecznionej może mieć odcień brązowy;
• Każda jagoda zawiera dwa nasiona, które można wykorzystać do wyhodowania nowych roślin, ponieważ Muscat Blanc jest odmianą uprawną, a nie hybrydą.

Winorośl

Młode pędy są zielone i osiągają dojrzałość na poziomie 75-90% swojej długości. Później stają się jasnobrązowe, a na węzłach pojawiają się ciemne plamy.

Dojrzałe krzewy często mają wiele pędów jałowych, które należy okresowo usuwać. Pomaga to utrzymać wysoką produktywność.

Charakterystyczny

Ta odmiana wyróżnia się wykwintnym smakiem. Owoce mają bogaty aromat muszkatołowy, dzięki czemu idealnie nadają się do produkcji wina. Dojrzewają dość szybko, a główne zbiory odbywają się we wrześniu.

Zapylanie, owocowanie

Jeśli chodzi o zapylanie i owocowanie, odmiana jest samopylna ze względu na obecność kwiatów obu płci. Jednak w celu zwiększenia plonów zaleca się sztuczne zapylanie wczesną wiosną.

Owocowanie rozpoczyna się już w trzecim roku po posadzeniu, a jego intensywność zależy od warunków atmosferycznych i jakości pielęgnacji.

Dojrzewanie Muscat White

Należy do odmian średniowczesnych, okres dojrzewania trwa przez cały wrzesień, niekiedy sięgając pierwszych dni października, okres wegetacji zaś trwa od 140 do 150 dni.

Tempo dojrzewania winogron zależy od wielu czynników, takich jak region geograficzny, liczba słonecznych dni, warunki temperaturowe i inne. Ważne jest, aby zbierać jagody we właściwym czasie, ponieważ mają tendencję do opadania.

Wydajność

Plon winogron odmiany Muscat White nie jest stały i może wahać się między 60 a 120 centnerami z hektara. Zmienność ta wynika z niskiego odsetka pędów owocujących – zaledwie około 44%.

Współczynnik owocowania wynosi 0,46, a plon 1,22 grona z pędu. Średnio z jednego krzewu można uzyskać plon około 9-15 kg.

Smak

Jagody mają charakterystyczny muszkatołowy aromat. Miąższ jest dość soczysty, a skórka delikatna. Smak winogron podkreśla lekko cierpka nuta, szczególnie ceniona przez koneserów winogron i wina.

Regiony uprawowe

Muscat White dobrze rośnie w południowej Rosji, w tym na Północnym Kaukazie, w Kraju Krasnodarskim i Stawropolskim oraz w Krymie, Adygei i Kałmucji. Według rejestru hodowlanego, ta odmiana winorośli może z powodzeniem rosnąć w regionie Dolnej Wołgi, Wołgogradu i Astrachania.

Odporność na zimno

Muscat nie jest szczególnie odporny na zimę i wymaga osłony nawet w klimacie południowym, zarówno dla młodych nasadzeń, jak i dojrzałych krzewów. Maksymalna temperatura, przy której mogą wystąpić szkody mrozowe, wynosi -18 stopni Celsjusza.

Odporność na suszę

Pod względem odporności na suszę odmiana ta wykazuje zadowalające wyniki. Potrafi pobierać niezbędną wilgoć z głębokich warstw gleby, łatwo znosząc okresy suszy. Brak regularnego podlewania może zmniejszyć owocowanie i plonowanie.

Jednocześnie nadmierne podlewanie jest niebezpieczne dla krzewów, ponieważ sprzyja ich gniciu. Dlatego nawet w przypadku młodych sadzonek ważne jest, aby podlewać je umiarkowanie.

Odporność na choroby/owady

Muscat biały nie ma szczególnie silnego układu odpornościowego. Jest podatny na choroby takie jak mączniak i szara pleśń, a także na filokserę, mszycę winogronówkę i przędziorek. Dlatego zaleca się profilaktyczne stosowanie fungicydów/insektycydów wiosną.

Latem ważne jest regularne sprawdzanie krzewów i w przypadku wykrycia szkodników stosowanie skutecznych środków ludowych lub insektoakarycydów.

Zakres stosowania

Winogrona Muscat są uprawiane komercyjnie do produkcji ekskluzywnych win deserowych, a także szampana, soków i rodzynek. Ta odmiana winogron nadaje napojom delikatny cytrusowy aromat z nutą róży.

Jagody muszkatołowe idealnie nadają się do spożycia na świeżo i często można je znaleźć na półkach supermarketów i targowisk.

Skład i zalety winogron Muscat

Owoce winorośli zawierają cukry, witaminy C, E, K i witaminy z grupy B oraz pierwiastki śladowe, takie jak cynk, selen, fosfor, magnez i żelazo. Dzięki temu składowi winogrona mają właściwości normalizujące ciśnienie krwi, zwiększają produktywność oraz poprawiają pamięć i koncentrację.

Należy jednak pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość węglowodanów prostych, jego spożycie jest ograniczone dla osób chorujących na cukrzycę oraz mających problemy z nadwagą, dlatego zaleca się jego umiarkowane spożycie.

Cechy sadzenia sadzonek

Muscat White, uważany za odmianę o szczególnych wymaganiach, wymaga szczególnej uwagi i starannego podejścia przy wyborze miejsca uprawy i przygotowaniu rozsady.

Zalecane ramy czasowe

Biorąc pod uwagę wrażliwość tej odmiany na niskie temperatury, sadzonki najlepiej sadzić wiosną, aby winogrona miały czas na wzmocnienie się i solidne ukorzenienie.

Inne funkcje:

• W rejonach, w których występują silne przymrozki, jedyną opcją jest sadzenie wiosną, gdyż młode rośliny mogą nie przetrwać zimy i obumrzeć.
• Optymalny czas na rozpoczęcie sadzenia przypada wtedy, gdy minie niebezpieczeństwo wiosennych przymrozków i prawdopodobieństwo ich powrotu jest minimalne.
• W tym czasie temperatura gleby powinna wzrosnąć do 10 stopni Celsjusza.
• Prace jesienne są możliwe jedynie w najgorętszym klimacie.

Wybór odpowiedniej lokalizacji

Zanim posadzisz winogrona w ogrodzie, musisz starannie przygotować teren. Musi on spełniać szereg warunków:

• Winogrona mają szczególne zapotrzebowanie na jasne światło słoneczne i ciepło, dlatego ich uprawa powinna być jak najbardziej nasłoneczniona. W cieniu lub półcieniu winogrona Muscat nie będą rosły i rozwijały się prawidłowo.
• Ważne jest zapewnienie odpowiedniej cyrkulacji powietrza wokół winorośli, unikając jednocześnie silnych wiatrów. Różne konstrukcje, takie jak ogrodzenia, żywopłoty lub ściana domu od strony północnej, zazwyczaj chronią winnicę przed podmuchami wiatru z północy i zimnym powietrzem.
• Podwyższone położenie terenu pozwala na uniknięcie zalania krzewów, gdyż poziom wód gruntowych nie powinien być wyższy niż 4-4,5 m.
• Gleby o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym (w zakresie pH 5,5–7) są optymalne do uprawy odmiany Muscat White. Odmiana ta szczególnie dobrze rośnie na glebach czarnoziemnych.

Aby poprawić warunki uprawy winorośli, eksperci czasami dodają do gleby żwir i kamienie, co korzystnie wpływa na wzrost winorośli na glebach gliniastych i kamienistych.

Sąsiedztwo z innymi kulturami

Wybór sąsiadów dla winogron Muscat Blanc nie jest mniej wymagający niż w przypadku innych odmian tej rośliny. Ważne jest, aby partnerzy unikali zacieniania, ponieważ winnica wymaga obfitego światła słonecznego i ciepła.

Rośliny jednoroczne o płytkim systemie korzeniowym to idealni sąsiedzi. Krzewy róż również stanowią doskonałe towarzystwo, ponieważ można je chronić przed zimowymi przymrozkami, podobnie jak winorośl.

Wybór i przygotowanie materiału sadzeniowego

Cena sadzonek tej odmiany pozostaje przystępna, ale zaleca się zamawianie ich w wyspecjalizowanych szkółkach lub u sprawdzonych dostawców. Dopiero po pierwszych zbiorach można sprawdzić, czy zakupiona odmiana spełnia oczekiwania. W tym czasie winogrona będą już dobrze ukorzenione, a ich pielęgnacja będzie wymagała znacznego wysiłku.

Wybierając sadzonki należy wziąć pod uwagę kilka kluczowych kryteriów:

• idealny wiek sadzonki to 1 rok;
• pędy powinny mieć jednolity kolor i zdrowy wygląd;
• kora nie powinna mieć żadnych plam, wtrąceń, suchej lub zgniłej tkanki;
• System korzeniowy powinien być dobrze rozwinięty i posiadać co najmniej trzy pędy o średnicy około 3 mm.

Przygotowanie terenu

Staranne przygotowanie miejsca pod przyszłe nasadzenia jest kluczowe. Proces ten rozpoczyna się odpowiednio wcześnie. Wybrany obszar należy oczyścić z niepożądanych roślin i wzbogacić materią organiczną. Odstęp między przyszłymi nasadzeniami powinien wynosić co najmniej 2 metry.

Proces sadzenia młodych sadzonek

Aby rośliny dobrze rosły, dołki powinny być wystarczająco głębokie – około 80 cm. Zapewni to ochronę przed zamarzaniem w zimnym klimacie i przed skutkami suszy w cieplejszych regionach.

Proces sadzenia roślin wygląda następująco:

1. Na dnie wykopu należy umieścić warstwę drenażową, która może składać się z pokruszonej cegły, żwiru lub skratek.
2. Następnie wymieszaj glebę wyjętą z dołka z kompostem, kamykami i nawozami mineralnymi, takimi jak tłuczony węgiel drzewny, siarczan potasu, mocznik, superfosfat i inne.
3. Następnie ostrożnie wyjmij roślinę z opakowania.
4. Przytnij uszkodzone korzenie i skróć zdrowe pędy korzeniowe do długości 3-4 cm.
5. Przygotuj gęstą mieszankę – mieszankę gliny i humatu rozpuszczonych w wodzie.
6. Następnie zanurz korzenie rośliny w tej mieszance i pozwól im trochę wyschnąć.
7. Ostrożnie wsyp przygotowaną mieszankę gleby na dno dołka i podlej.
8. Kiedy woda zostanie całkowicie wchłonięta, usyp na dnie niewielki kopczyk z mieszanki gleby i ostrożnie umieść na nim sadzonkę pod niewielkim kątem, tak aby część korzeniowa była skierowana na południe.
9. Uważając, aby nie uszkodzić korzeni, rozłóż je wzdłuż dna dołka, rozkładając je w różnych kierunkach.
10. Wypełnij otwór ziemią, stopniowo ją ubijając.
11. Podlewaj posadzoną roślinę, starając się nie zalać pnia i liści.
12. Kiedy woda zostanie całkowicie wchłonięta, w razie potrzeby dodaj więcej ziemi i ściółkuj krąg wokół pnia drzewa torfem lub słomą.
13. Jeśli to konieczne, należy wbić palik w pobliżu sadzonki i przywiązać do niego pnącze.

Wiele winnic stosuje oryginalną metodę sadzenia sadzonek: umieszczają rurkę o małej średnicy w wykopanym dołku, w którym będą rosły winogrona. Jeden koniec rurki pozostaje blisko systemu korzeniowego młodego krzewu, a drugi wystaje ponad ziemię. System ten umożliwia efektywne nawadnianie winorośli, kierując wodę bezpośrednio do korzeni.

Zasady pielęgnacji winogron

Winorośl odmiany Muscat wymaga szczególnej uwagi i pielęgnacji – tylko wtedy będzie obficie owocować i szybko się rozwijać.

Zapobieganie i ochrona przed szkodnikami i chorobami

Zwalczanie chorób winorośli to zadanie wymagające skrupulatnej staranności i czasu. Tylko kompleksowe podejście, obejmujące zastosowanie różnorodnych środków – od produktów biologicznych po środki chemiczne – może zagwarantować pomyślne rezultaty.

Równie ważna jest prawidłowa pielęgnacja winnicy:

• Należy przycinać i formować winorośl, aby zapewnić pędom dostęp powietrza i światła.
• Już od pierwszych dni po posadzeniu zaleca się rozpoczęcie profilaktycznego oprysku winnicy. Najskuteczniejszym środkiem jest roztwór jodku potasu. Roztwór ten jest nie tylko bezpieczny dla ludzi, ale również nie pozostawia na winogronach śladów smaku ani aromatu.

W walce ze szkodnikami kluczową rolę odgrywa pielęgnacja krzewów:

• przeprowadzać przerzedzanie;
• usuwać gałęzie uszkodzone, martwe i zgniłe;
• zniszczyć chwasty.

Jest to ważne, ponieważ wiele szkodników, na przykład przędziorki, w pierwszej kolejności kolonizuje chwasty.

Podlewanie

Winogrona potrzebują wilgotnego środowiska, aby się rozwijać. Bez wody są podatne na ataki szkodników i przynoszą słabe plony. Jednak nadmierne podlewanie to poważny błąd, jaki mogą popełnić ogrodnicy.

Zasady:

• Przez pierwsze dwa, trzy lata po posadzeniu roślinę należy podlewać co tydzień, a ilość wody na krzew powinna wynosić od 5 do 20 litrów.
• W miarę trwania sezonu wegetacyjnego zapotrzebowanie na nawadnianie maleje, a pod koniec lata, jeśli pogoda jest łagodna, podlewanie można zakończyć.
• Dojrzałe winorośle należy podlewać tylko kilka razy w sezonie: wczesną wiosną w celu pobudzenia pączkowania, przed i po pączkowaniu oraz jesienią.
• Szczególną uwagę zwraca się na podlewanie przed zimą, które jest najbardziej obfite i ma na celu ochronę gleby przed silnym przemarzaniem, dla którego niezbędne jest maksymalne nawilżenie. Zazwyczaj zużywa się około 40 litrów wody na krzew, a jesienią minimum 60-80 litrów.

Od momentu, gdy winogrona zaczną dojrzewać, aż do zbioru, podlewanie winogron jest surowo zabronione. Podlewanie w tym okresie może prowadzić do spadku zawartości cukru w ​​jagodach i ich pęcznienia, co może prowadzić do pękania.

Schemat żywienia

Dla prawidłowej pielęgnacji winnicy ważne jest utrzymanie zbilansowanej diety: zbyt duża ilość nawozu może być o wiele bardziej szkodliwa dla winogron niż zbyt mała. W ciągu sezonu należy przeprowadzać kilka nawożeń, naprzemiennie stosując nawozy organiczne i mineralne:

• Okres wiosenny – Idealny moment na pierwsze nawożenie nadszedł teraz. W tym momencie należy dodać do krzewu suchy nawóz mineralny, zawierający fosfor, potas i azot. Przed kwitnieniem należy przejść na nawóz organiczny (obornik, kompost lub kurzy obornik).
• Później, w fazie formowania się gron owocowych, Stosować dwa nawozy mineralne bez składników azotowych w odstępach jednego miesiąca.
• Jesienią, po żniwach, Co dwa, trzy lata należy wzbogacić glebę próchnicą i popiołem drzewnym, ostrożnie rozprowadzając je wokół pnia drzewa i dokładnie mieszając.

Przycinanie i formowanie krzewu

Pielęgnacja winorośli wiąże się z wieloma zadaniami, ale przycinanie zasługuje na szczególną uwagę. Odgrywa ono kluczową rolę w kształtowaniu przyszłych zbiorów. Najlepszy czas na przycinanie Muscat Blanc przypada na wczesną wiosnę, po usunięciu pędów.

Zalecana metoda i zasady przycinania:

• Przestrzegając norm sanitarnych, usuń wszystkie pędy jednoroczne, pozostawiając tylko jeden lub dwa najsilniejsze o średnicy 6-15 mm.
• Grube, stare pędy, które zaczęły już wysychać, należy obciąć u nasady za pomocą piły.
• Podczas przycinania należy pozostawić małe pniaki na pędach, mniej więcej do jednej trzeciej wysokości od nasady do pierwszego pąka. Jest to konieczne, ponieważ w przeciwieństwie do drzew, przycięte fragmenty winorośli nie odrastają, lecz zamierają.
• Po prawidłowo wykonanym zabiegu należy pozostawić winorośl z pędami owocującymi, skróconymi do pięciu-ośmiu pąków, a także pędami zapasowymi – jednorocznymi, które w latach następnych będą owocować.

Niektórzy winiarze decydują się na przycinanie jesienią, zaraz po zbiorach i okryciu winorośli. W takim przypadku zaleca się pozostawienie większej liczby pąków na pędach zastępczych, aby zrekompensować ewentualne straty poniesione zimą.

Podpora i podwiązka pędów

Podczas sadzenia konieczne jest zaprojektowanie i zbudowanie specjalnej konstrukcji składającej się z pionowych słupków, między którymi rozpięte są 2-3 rzędy sznurka lub mocnej tkaniny. Wysokość poziomów nad ziemią powinna wynosić:

• 1 rząd 50 cm;
• 2. – 120 cm;
• 3. – 200 cm.

Z czasem, gdy winorośl osiągnie dojrzałość, jej zdrewniałe części mocuje się do kratownicy, a młode pędy prowadzi się wzdłuż poziomych „poprzeczek”. Dzięki temu winorośl może łatwo utrzymać ciężar dojrzałych gron i zapewnia równomierne naświetlenie.

Przygotowanie do zimy

Muscat vinifera, który nie znosi niskich temperatur, należy nie tylko chronić przed zimnem w okresie zimowym, ale także przykryć warstwą gleby. Proces ten należy przeprowadzić jak najpóźniej, ponieważ lekkie przymrozki stanowią doskonałe przygotowanie do nadchodzącego okresu spoczynku.

Jeśli jednak temperatura spadnie poniżej -10°C, nie zaleca się pozostawiania winogron na zewnątrz bez zabezpieczenia.

Procedura wykonania jest następująca:

1. W pobliżu krzewu należy wykopać dołek o głębokości 25 cm, którego długość powinna odpowiadać wysokości pędów winorośli.
2. Oderwij winorośl od konstrukcji nośnej.
3. Jeśli nie wykonano przycinania jesiennego, ostrożnie złóż łodygi razem i umieść je w wykopanym rowie.
4. Zabezpiecz za pomocą szpilek, które mogą być wykonane ze zwykłych elektrod lub mocnego drutu.
5. Aby zapobiec uszkodzeniu łodyg podczas wiosennego kopania, najpierw przykrywa się je workiem lub agrowłókniną.
6. Wypełnij schronienie ziemią usuniętą podczas kopania rowu.

Taka ochrona jest wystarczająca dla winnic w regionach południowych. W chłodniejszym klimacie rów można dodatkowo przykryć grubą warstwą suchej trawy, torfu, drewna lub igliwia sosnowego, a po pierwszych obfitych opadach śniegu usypać na nim wysoki wał śnieżny.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór rozpoczyna się, gdy owoce osiągną dojrzałość. Nie należy opóźniać tego procesu, ponieważ Muscat Blanc nie utrzymuje się długo na krzewach – szybko opada.

Za pomocą sekatora z ostrym ostrzem, który przed użyciem jest dokładnie dezynfekowany, winogrona są odcinane od krzewu. Następnie są ostrożnie umieszczane w skrzynkach, tworząc tylko jedną warstwę, i przechowywane w magazynie utrzymywanym w temperaturze 4-7 stopni Celsjusza.

Cechy pozytywne i negatywne

Biały Muscat ma szereg godnych uwagi zalet, wśród których warto wyróżnić:

Jednak odmiana ta ma też swoje słabe strony, przez co jej uprawa stanowi wyzwanie dla ogrodników:

Recenzje ogrodników na temat winogron Muscat White

Muscat Early to szczep winogron o wielowiekowej tradycji. Aby uzyskać maksymalne plony, konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad pielęgnacji i zapewnienie odpowiednich warunków. Ta odmiana szczególnie dobrze rośnie w cieplejszych regionach południowych. Owoce wyróżniają się delikatnością i słodyczą i są najczęściej wykorzystywane do produkcji ekskluzywnych win.

Często zadawane pytania