Wiosenne przycinanie winogron: technika, formowanie i inne subtelności

Wiosenne przycinanie jest konieczne w przypadku odmian winorośli wczesnych i średnioterminowych. Zaleca się również przycinanie wiosną odmian, które nie są szczególnie odporne na mróz. Przycinanie pomaga ogrodnikom zwiększyć plony winogron i jakość owoców, co przekłada się na większe i słodsze owoce.

Dlaczego przycinanie wiosną jest konieczne?

Winorośl to rośliny kochające słońce, nieustannie do niego dążące. Nieustannie wypuszczają nowe pędy, rosnąc nieprzerwanie, chaotycznie i nierównomiernie. Dlaczego przycinanie jest konieczne:

• Tworzenie wysokiej jakości pąków. Jeśli pędy rosną chaotycznie i nierównomiernie, pąki są słabe i rzadkie. Wytwarzają niewiele kwiatostanów, z których wiele jest jałowych.
• Poprawa smaku jagód. Dobre pąki wytwarzają silne kwiatostany, z których powstają duże winogrona o bogatym smaku.
• Winorośl zostaje uformowana, a nadmiar pędów zostaje usunięty.Roślina stara się kierować składniki odżywcze do młodych pędów. Kiedy krzew ma nadmiar szybko rosnących gałęzi, roślinie brakuje energii na zawiązywanie owoców – cała jej energia jest przeznaczana na wzrost pędów.

Jeśli pominiesz wiosenne przycinanie winogron:

• krzaki zarastają;
• winogrona będą z każdym rokiem mniejsze;
• Krzewy z czasem zdziczeją i utracą cechy charakterystyczne dla danej odmiany.

Cięcie jest zabiegiem obowiązkowym, który pozwala na odnowę krzewu i zapewnienie wysokiego plonu jagód.

Niedoświadczeni ogrodnicy często wahają się przed przycinaniem nadmiaru gałęzi, wierząc, że ich ścięcie oznacza utratę plonów. Co więcej, przycięte krzewy początkowo wyglądają dość żałośnie. Celem przycinania jest zapewnienie dostępu światła słonecznego do górnej i dolnej części pędów.

Kiedy przycinać winogrona?

Termin przycinania winorośli zależy od wielu czynników:

• odmiany;
• wiek krzewu;
• rosnące opcje;
• klimat.

Wiosną winogrona przycina się:

• wczesny i średni sezon;
• o niskiej mrozoodporności;
• młode, o nieuformowanych krzewach;
• przykryte na zimę.

Cięcie wiosenne rozpoczyna się w następujących warunkach:

1. Aktywny przepływ soków nie rozpoczął się. Jeśli przycinanie zostanie opóźnione, odsłonięte rany zaczną wydzielać melasę, a procesu tego nie da się zatrzymać. Krzew, tracąc życiodajne soki, słabnie. W rezultacie wzrost winorośli jest zahamowany.
   

   Jeśli wykonasz wiosenne przycinanie winorośli po rozpoczęciu przepływu soków, możesz nie tylko stracić plony, ale także całkowicie zniszczyć krzewy winorośli.

2. Temperatura powietrza ustalana jest na poziomie 5-6˚C.
3. Przycinanie należy wykonać, zanim pąki zaczną się powiększać. Jeśli pąki zaczną rosnąć, jest już za późno!

Zapomniałem o terminie wiosennego cięcia – co powinienem zrobić?

Jeśli przepływ soków jest w pełnym rozkwicie i nie miałeś czasu na przycięcie winogron, możesz:

• odroczyć przycinanie;
• angażować się w formowanie korony poprzez oślepianie.

Metoda zaślepiania to technika formowania korony, która nie obejmuje przycinania pędów. Zaślepianie polega na przycinaniu pędów:

• stary;
• mrożony;
• dodatkowych młodych ludzi.

Aby zapobiec wysysaniu soków z krzewu przez nowe pędy, część pąków zostaje wyrwana.

Narzędzie do przycinania

Do przycinania potrzebne będą:

• Sekator – w przypadku przycinania młodej winnicy.
• Mocny sekator do przycinania drzew owocowych. To narzędzie jest niezbędne do odmładzającego usuwania grubych, wieloletnich gałęzi.
• Piła do metalu. Do usuwania zgrubiałych gałęzi.

Narzędzie przed użyciem:

• Ostrzymywane.
• Przetrzeć alkoholem.

W tym filmie doświadczony ogrodnik pokazuje, jak prawidłowo ostrzyć narzędzia do przycinania winorośli:

Podstawowe zasady przycinania

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę wiek winorośli. Oto kilka zasad wiosennego przycinania winogron:

1. Cięcie wykonuje się pod kątem 90 stopni, aby umożliwić szybsze gojenie się otwartej rany. Otwarta rana pod kątem prostym goi się szybciej.
2. Następujące gałęzie zostaną wyeliminowane:
   • chory;
   • zamrożone w okresie zimowym;
   • odniósł inne obrażenia.

Na tym etapie wzór cięcia nie jest brany pod uwagę.

1. Zbyt wydłużone pędy skraca się, aby mogły prawidłowo się rozwinąć i uformować; pozostawia się na nich 7-12 pąków.
2. Pędy, które owocowały w zeszłym sezonie, ostrożnie odcinamy, uważając, aby nie złamać ich u nasady. Pędy odcinamy w odległości 1,5 cm od gałęzi byliny.
3. Aby wymiana była możliwa, pędy muszą znajdować się blisko głównego pnia.
4. Pozostaw pędy o średnicy 5-7 mm. Gałęzie poza tym zakresem przycinamy.

Grube pędy, o średnicy większej niż 10 mm, nazywane są pędami tuczącymi – przeszkadzają w owocowaniu, dlatego należy je usuwać.

Po zakończeniu przycinania krzew początkowo będzie wyglądał na pusty, ale wkrótce stanie się bujny i zielony. Młode pędy szybko się zaczną formować i wytwarzać kwiatostany – źródło przyszłych plonów.

Przycinanie nie tylko pomaga nadać kształt młodym winoroślom, ale także regeneruje zaniedbane lub przemarznięte. Winogrona słyną ze swojej odporności – są gotowe do ponownego odrodzenia, ale kluczem jest mądre wykorzystanie okazji.

Specjalista od uprawy winorośli wyjaśnia w tym filmie, jak prawidłowo wykonać wiosenne przycinanie:

Rodzaje przycinania

W ciągu pierwszych 3-4 lat życia winorośl jest przycinana, aby nadać jej odpowiedni kształt – wytworzyć gałęzie, które będą w stanie unieść cały ciężar. Gałęzie podporowe formuje się etapami. Do nadania kształtu winorośli można zastosować następujące metody:

• standard;
• bezstandardowy.

W obu przypadkach musisz przestrzegać:

• zalecany schemat przycinania;
• czas przycinania;
• wymagania dotyczące opieki.

Kształtowanie standardowe i niestandardowe różnią się od siebie następującymi cechami:

• Standardowe przycinanieTworzy się główny pień, z którego wyrastają gałęzie podporowe winorośli. Łodyga osiąga wysokość 200–800 cm.
• Przycinanie bezstandardoweGłowa podstawna wytwarza kilka gałęzi podporowych – 2 lub 4.

Standardowe przycinanie

Tę metodę cięcia stosuje się w przypadku winogron uprawianych bez zimowego okrycia, w przypadku odmian odpornych na mróz, uprawianych w dużych ilościach. Standardowe cięcie jest również stosowane przez plantatorów winorośli w ciepłym klimacie.

Dobrze pielęgnowane krzewy winorośli rosną przez ponad sto lat.

Formowanie pnia odbywa się w pierwszym roku po posadzeniu winorośli. Przycinanie pnia wykonuje się w zależności od roku wzrostu:

• Pierwszy rokOgławianie. Pozostawiając dwa pąki za korzeniem, siewka jest oczyszczana z nadmiaru odrostów.
• Drugi. Pień pozostawia się w stanie nienaruszonym. Pędy, które wyrosły w poprzednim sezonie, usuwa się. Po zidentyfikowaniu najsilniejszego pędu, jego wierzchołek przycina się, pozostawiając od 7 do 12 pąków. W zamian pozostawia się pojedynczy, mały pęd, skracając go do 2-3 pąków.
• Trzeci. W tym roku pnia osiąga swoją wysokość i kształt. Wcześniej zachowane pędy stają się podporowymi „rękawami” – są skracane o dwa pąki, a następnie przywiązywane do podpór. Następnie pędy zachowane jako zapasy są skracane: z jednego usuwa się dwa pąki (pozostawiając go jako pęd zapasowy), a z drugiego usuwa się pięć do sześciu pąków.
• Czwarty. Nadszedł czas na przycięcie górnych „rękawów” i usunięcie wszystkich zbędnych pędów – krzew formuje się tak, jak życzy sobie winiarz.
• PiątyPozostawia się tylko główne gałęzie, które tworzą owocującą strukturę krzewu. Nadmiar jest odcinany.
• Szósty. Podczas formowania krzewu odcina się 2 pąki z pędu zapasowego, a pęd owocujący skraca się, pozostawiając 7-8 pąków.

Dzięki standardowemu cięciu możliwe jest uzyskanie obfitych plonów przy oszczędnym wykorzystaniu przestrzeni.

Przycinanie bezstandardowe

To szybsza metoda uprawy. Trzy lata wystarczą, aby uzyskać prawidłowo rosnące winogrona i godne pozazdroszczenia plony. Kolejność cięcia bezprogowego w poszczególnych latach:

• Pierwszy rok. Usuń wszelkie uszkodzone lub zdeformowane pędy. Usuń również 90% nowych przyrostów. Pozostałe dwa pędy przytnij, pozostawiając 2-3 cm za drugim pąkiem.
• Drugi. W tym roku usuwamy 60% pędów. Na nowych pędach należy pozostawić tylko dwa – wybieramy te najsilniejsze, ponieważ będą one udźwignąć ciężar dojrzewających winogron. Podczas cięcia należy pozostawić dwa do trzech pąków na pędach – do jesieni pojawi się z nich wiele pędów.
• TrzeciFaza formowania pędów owocujących. Dolny pęd przycina się do 2-3 pąków, a górny (pęd owocujący) do 7-10 pąków. W ten sposób formują się podtrzymujące „rękawy” – na każdym pędzie pozostawia się dwa pędy, a wszystkie pozostałe pędy usuwa.

Aby zapewnić sobie obfite zbiory winogron, ważne jest przestrzeganie następującej zasady: podczas przycinania należy pozostawić owocujące pędy i 2-3 gałązki, które później pomogą odnowić koronę.

Przycinanie winogron owocujących

Zabiegi zazieleniania winorośli owocujących pomagają regulować wzrost i plony. Czasami konieczne jest usunięcie nadmiaru pędów owocujących, jeśli winorośl jest przeciążona.

Fragment

Przycinanie przyspiesza formowanie krzewu, eliminując błędy w przycinaniu. Poprawia wentylację i ciepło. Zasady przycinania:

• Usuń niechciane pędy rosnące na wierzchołku i gałęziach krzewu. Pozostaw pędy do wymiany i odnowy. W przypadku odmian o nierównomiernym wzroście pędów z pąków spoczynkowych, cięcie wykonuje się dwukrotnie.
• W pierwszej kolejności usuwa się zielone pędy, które wyrosły w koronach.
• Jeśli krzewy są niedociążone, usuwanie gruzu nie jest konieczne.
• Cięcie polega na odłamywaniu pędów aż do zdrewniałego pnia.

Późne cięcie wykonuje się sekatorem, jednak szkodzi ono krzewowi i osłabia roślinę.

Odrywanie pasierbów

Usuwaj młode pędy bylinowe wyrastające z pędu owocującego. Celem urywania pędów jest:

• przyspieszenie odbudowy korony liścia lub szkieletu;
• zatrzymanie wzrostu pędów – aby zapobiec ich opadaniu.

W przypadku krzewów o niedoborach masy, należy uciąć kilka silnie rosnących pędów powyżej trzeciego lub piątego pąka. Pędy powstałe po ucięciu mogą zostać wykorzystane w następnym roku do wytworzenia gałęzi owocujących.

W poniższym filmie ekspert wyjaśni, jak prawidłowo przycinać winogrona i jak wpływa to na plony:

Waluta

Robi się to, aby przyspieszyć dojrzewanie jagód, gdy wzrost zielonych pędów jest spowolniony. Zwiędłe wierzchołki jagód usuwa się po 4-7 na raz. Warunki uszczykiwania są następujące:

• nawadnianie;
• silny wzrost pędów;
• słabe dojrzewanie.

Jeśli winogrona uprawiane są bez nawadniania, przycinanie nie jest konieczne. Nie jest ono również konieczne w przypadku odmian nisko rosnących.

Wiosenne przycinanie uszkodzonych krzewów

Jeśli Twoja winorośl przemarzła na zimę, istnieje duża szansa, że ​​przynajmniej częściowo się zregeneruje. Przyjrzyjmy się technikom cięcia regeneracyjnego w przypadku różnych rodzajów uszkodzeń.

Krzaki zamarzły

Najpierw sprawdza się stan nerek poprzez wykonanie nacięć:

• kolor zielony oznacza zdrowe nerki;
• czarny i ciemnobrązowy – o uszkodzeniach.

Cięcia wykonuje się od nasady do wierzchołka gałęzi. Po przeliczeniu martwych pąków oblicza się rozmiar uszkodzeń. W zależności od rozmiaru uszkodzeń, podejmuje się następujące działania:

• Jeżeli wskaźnik śmiertelności jest mniejszy niż 80%, należy pozostawić więcej pąków na etapie formowania, niż przewidziano w schemacie.
  Dodatkowy plon uzyskuje się dzięki pędom na gałęziach owocujących pozostawionym podczas jesiennego cięcia.
• Jeśli ponad 80% wzrostu rośliny obumarło, konieczne jest dwuetapowe cięcie sanitarne. Przed pęknięciem pąków należy usunąć przemarznięte gałęzie i uszkodzone pędy podporowe. Gdy liście zaczną się rozwijać, należy dokończyć cięcie sanitarne, usuwając nadmiar pędów.
• Jeśli uszkodzenia sięgają 100%, sprawdź pędy boczne – są bardziej odporne na mróz i mają większe szanse na przetrwanie zimy. Jeśli pędy boczne również straciły pąki, owocujące pędy mogą tworzyć się z młodych pędów lub zgrubiałych pędów wyrastających z pąków na gałęziach bylin.

Odmrożenie systemu korzeniowego

W mroźne zimy z niewielką ilością śniegu część systemu korzeniowego winorośli ulega uszkodzeniu lub obumiera. Niezbędne działania:

1. Rozkopują ziemię zgodnie z wolą krzewu.
2. Nacina się korzenie. Nieuszkodzone korzenie mają białe nacięcia, a odmrożone – ciemnobrązowe. Jeśli średnica odmrożonych korzeni wynosi do 2,5 mm, winorośl zregeneruje się w następnym roku. Głównym celem ogrodnika jest zmniejszenie obciążenia systemu korzeniowego poprzez przycięcie gałęzi owocujących.

Grad wiosenny

Jeśli wiosną spadnie grad i krzewy stracą dużo liści, młode pędy są przycinane do 1-2 pąków. Następnie pędy wyrastają i są przerzedzane, aby aktywować pąki zapasowe, które zaowocują w następnym roku.

Nagły atak zimna

Przymrozki często pojawiają się wiosną, gdy pąki zaczynają pękać. Mogą one uszkodzić nie tylko nowe pąki i pędy, ale także jednoroczne pnącza. Dalsze działania zależą od rozmiaru uszkodzeń:

• Pnącze jest uszkodzone. Zaleca się przycięcie zeszłorocznych gałęzi, aby pobudzić wzrost innych pędów, co obudzi uśpione pąki.
• Jeśli mróz uszkodził zielone części i kwiaty, aby obudzić uśpione pąki, należy skrócić pędy jednoroczne - pomoże to częściowo przywrócić plon.
• Jeśli uszkodzone są wierzchołki gałęzi, a także niewielka część liści i kwiatostanów, można obejść się bez specjalnego przycinania.

Przycinanie łuku

Do łuków wybiera się odmiany winorośli odporne na mróz, ponieważ gałęzie nie są okrywane na zimę. Schemat cięcia dobiera się na podstawie:

• cechy podpór;
• cechy odmiany.

Przycinanie winorośli o łukowatym kształcie niczym nie różni się od przycinania winorośli podpartych kratownicą. Winorośle o łukowatym kształcie owocują obficie, nieporównywalnie z plonami uzyskiwanymi na kratownicy.

Jeśli mieszkasz w ciepłym klimacie, możesz posadzić odmiany Original i Svetly, ponieważ nie są one szczególnie odporne na mróz, ale rosną bardzo szybko – w ciągu 1-2 miesięcy, nawet przy silnym wiosennym przycinaniu, pokryją cały łuk liśćmi. Zaleca się przycinanie pędów owocujących do poziomu 10-12 pąków.

Jeśli szukasz odmiany odpornej na mróz, przeznaczonej do uprawy w gruncie, rozważ odmiany Timur, Arochny i ​​Talisman – są one silnie rosnące i odporne na choroby. W tym celu należy zadbać o odpowiednie krzewienie i zamontować łuk:

• pierwszy drut łuku umieszczony jest w odległości 50 cm od podłoża;
• następnie w odstępach 30-40 cm.

Po wykiełkowaniu pędów pozostaje tylko jeden – wszystkie pozostałe odcina się. Pozostały pęd służy do formowania pędu. Pęd, który dosięgnie pierwszego drutu, wytwarza dwa pędy. Zadanie polega na pozostawieniu pędów bocznych i utworzeniu gałęzi – lewej i prawej. Dwie kolejne gałęzie sadzi się w odległości 2 metrów. Zasady cięcia:

• Pnącza owocowe układa się wzdłuż gałęzi i przycina do określonej liczby pąków, w zależności od odmiany. Z każdego pozostałego pąka wyrasta pęd. Krzew formuje się za pomocą pnączy owocowych.
• Pnącze, które zakończyło owocowanie, jest usuwane wraz z nowymi przyrostami. Górne pnącze, które wyrosło na pędzie zastępczym, jest umieszczane w zwolnionym miejscu. Dolny pęd zastępczy jest skracany o dwa pąki.

Popularne metody kształtowania winogron

Proces formowania rozpoczyna się 1-2 lata po posadzeniu sadzonek i trwa od 3 do 6 lat, w zależności od wybranej metody formowania. Proces kończy się, gdy krzew i pędy wykształcą się w pełni i nastąpi pełne owocowanie.

Plan Guyau

Stosowana w chłodnym klimacie do okrywania winogron, jest uważana za klasykę. Ta prosta metoda pozwala na wystawienie całej winorośli na działanie promieni słonecznych. Nadaje się dla początkujących ogrodników. Metoda Guyota:

1. W pierwszym roku wyrasta silny pęd, który jesienią przycina się, pozostawiając 2-3 pąki.
2. W drugim roku wyrastają dwa pędy, które jesienią przycina się - na jednym zostawia się 2-3 pąki, drugi zostawia się długi - na nim dojrzeją grona.
3. Po roku z węzła wyrośnie na nowo winorośl.

Pnącza owocujące kształtuje się z wyobraźnią, a obciążenie krzewu jest regulowane. Zmieniając długość łodyg, zmienia się wielkość gron.

Formacja fanów

Najpopularniejsza metoda formowania krzewów. Różni się od wzoru Guyota tym, że wykorzystuje większą liczbę gałęzi – 3-5 zamiast 1-2. Można tworzyć różne formacje wachlarzowate:

• duży czy mały;
• z krótkim lub długim rękawem;
• standardowy lub bezstandardowy;
• jedno- i dwustronne;
• jedno- i dwupoziomowe.

W warunkach zimowych częściej stosuje się wersję bezstandardową – wachlarzową i jednostronną półwentylatorową. Jej zalety:

• łatwe w pielęgnacji krzewy;
• łatwe do przykrycia;
• łatwość przeprowadzenia odmłodzenia;
• jagody będą miały wyśmienity smak.

Procedura formowania krzewu w kształcie wachlarza:

1. Pierwsze dwa lata pracy niczym się nie różnią od poprzedniej metody.
2. W trzecim roku formują się gałęzie, z których każdy wytwarza dwa pędy. W trzecim roku krzew owocuje, wytwarzając co najmniej cztery pędy – dorastają one do 1 metra długości i 6-10 mm grubości.
3. Pierwsze wiązanie wykonuje się wiosną. Rękawy przywiązuje się do dolnego drutu (30-60 cm od ziemi), tworząc „wachlarz”.
4. Wiosną pędy są przycinane, tak aby wewnątrz wachlarza były krótsze niż na zewnątrz.
5. Podczas wzrostu winorośli regularnie usuwa się z gałęzi pędy jednoroczne, pozostawiając dwa lub trzy na szczycie – są one niezbędne do wytworzenia nowych gałęzi owocujących i wydłużenia gałęzi. Są one przywiązywane pionowo do kratownicy.
6. W czwartym lub piątym roku na gałęziach tworzą się pędy owocujące. Aby utworzyć pęd owocujący, górny pęd przycina się do 4-6 pąków, a dolny do 2-3 pąków.

Pielęgnacja po przycinaniu

Im większa średnica cięcia, tym większe zagrożenie. Roślina słabnie po wielokrotnym przycinaniu, a nawet może obumrzeć. Aby zminimalizować uszkodzenia, należy:

• używaj ostrych nożyc do przycinania;
• gałęzie o średnicy 2-8 cm usuwać piłą kabłąkową, a stare gałęzie piłą do metalu;
• staraj się, aby nacięcia znajdowały się z jednej strony – wtedy składniki odżywcze będą płynąć do wszystkich gałęzi;
• Pnie grubych gałęzi powinny mieć mniej niż 1 cm. W przeciwnym razie pękną i uszkodzą strukturę drewna.

Aby zminimalizować powstałe szkody, zaleca się:

• Oczyść rany nożykiem do przycinania. Zapobiegnie to gromadzeniu się wody na ranach, ponieważ może to umożliwić przedostanie się grzybów i spowodować gnicie.
• Regularnie spulchniaj glebę w promieniu 40-60 cm od krzewów.
• Punktualnie odchwaszczaj, podlewaj i nawoź rośliny.
• W odpowiednim czasie poddawaj rośliny leczeniu chorób i szkodników.
• Gdy pędy osiągną długość 25 cm, należy je przygiąć i przywiązać do podpór.

Typowe błędy

Przy przycinaniu winorośli niedoświadczeni ogrodnicy często popełniają następujące błędy:

• Aby ocalić roślinę, nie przycinaj nowych przyrostów, lecz raczej przycinaj wierzchołki i usuwaj martwe pędy. Po kilku latach pędy tak się splotą, że zablokują dostęp słońca. Gałęzie owocujące będą pozbawione energii, a owoce będą małe i bez smaku.
• Pędy są przycinane na niewłaściwą długość. Wiosną należy pamiętać, że długość przycinanej części zależy od grubości pędu. Im grubszy pęd, tym dłuższy będzie po przycięciu.
• Sądząc, że grube pędy dadzą więcej owoców, ogrodnicy zbierają młode pędy.

Przy odpowiednim i terminowym przycinaniu winorośl przyniesie obfite plony. A jagody dojrzewające na gronach będą soczyste, duże i bogate w smaku.

Często zadawane pytania