Charakterystyka winogron Rodina, wartość odżywcza i zasady uprawy

Rodina to nazwa średnio-sezonowej, ciemnej odmiany winorośli. Ogrodnicy cenią ją za wysoką plenność i harmonijny smak. Uprawia się ją na przetwory (soki, dżemy, kompoty) i do bezpośredniego spożycia. Jest popularna pomimo wysokich wymagań pielęgnacyjnych i podatności na choroby grzybowe.

Historia selekcji

Ta odmiana winogron stołowych została wyhodowana dzięki staraniom rosyjskich naukowców z Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Winiarstwa i Winiarstwa im. J. I. Potapenki. Aby ją stworzyć, skrzyżowali oni odmianę winorośli Siewiernyj z Muskatem Aleksandryjskim. Udało im się uzyskać nową odmianę o wysokich plonach i doskonałym smaku.

Gdzie można ją uprawiać?

Odmiana ta, będąca dziełem krajowych hodowców, przeznaczona jest do uprawy w Federacji Rosyjskiej, w następujących regionach kraju:

• południowy;
• centralny.

Winiarze z powodzeniem uprawiają go w warunkach klimatycznych Dalekiego Wschodu.

Krzak

Rośliny Rodina są średniej wielkości. Mają wygląd luźnych krzewów o następujących cechach zewnętrznych:

• pędy: cienki, charakteryzujący się zwartą budową, dorastający do 3-5 m długości;
  
• liście:uformowane przy każdym węźle, ułożone naprzemiennie, średniej wielkości, pięciopłatkowe, drobno ścięte, matowe i pomarszczone na zewnątrz, pozbawione owłosienia na spodniej stronie, z małymi szczecinkami w pobliżu żyłek.

Kwiatostany zazwyczaj pojawiają się na łodygach w dolnych węzłach, natomiast w górnych węzłach tworzą się wąsy czepne. Wąsy te służą do mocowania pnącza do podpory (palika, kratownicy lub drzewa).

Grona i jagody

Ta odmiana winogron stołowych jest podatna na nadprodukcję. W okresie owocowania jej winorośle dosłownie obsypane są gronami, których opis zawiera następujące cechy:

• formularz - wąsko-stożkowy;
• rozmiar - średni lub duży;
• masa — 190-380 gramów;
• długość — 18,9 cm;
• szerokość — 11,5 cm;
• struktura - średniogęsta.

Odmiana winorośli Rodina ma tendencję do tworzenia owoców w kształcie groszku. Dzieje się tak, gdy pędy są przeciążone owocami lub w wyniku wahań temperatury w fazie kwitnienia.

Jagody są średniej wielkości i ciemnego koloru. Ich wygląd jest następujący:

• waga — od 2,8 g do 5 g;
• kolor - czerwonofioletowy lub czarny;
• formularz - zaokrąglone;
• skóra:cienki, niezbyt mocny, z woskową powłoką, nie wyczuwalny po spożyciu;
• miąższ: soczysty, pozbawiony aromatu muszkatołowego, w środku 2-3 pestki, zawierający do 18% cukrów, 0,8-1% kwasów, 18,7% suchej masy.

Jakość smaku owoców z Ojczyzny jest dobra. Mają harmonijny, a zarazem prosty smak, słodko-cierpki. Oceniam na 8 punktów.

Charakterystyka odmiany

Ta odmiana rosyjskich hodowców ma zarówno pozytywne, jak i negatywne cechy. Warto je poznać, zanim zaczniesz ją uprawiać w ogrodzie.

Zapylanie, okres kwitnienia i owocowania

Ta roślina ogrodowa wchodzi w fazę pąkowania w połowie pierwszego miesiąca lata. Wytwarza kwiaty obupłciowe w następujących okresach:

• początek kwitnienia — po 10 czerwca;
• ukończenie — do 18-20 czerwca.

Okres od pękania pąków do dojrzewania owoców wynosi 117-125 dni. Współczynnik owocowania wynosi 0,7-0,8.

Produktywność i czas dojrzewania

Rodina to odmiana winorośli średniosezonowej. Jej pąki pękają w tym samym okresie co Aligote i Pearl of Saba. Owocuje w pierwszej połowie września (8-10 dni wcześniej niż Chasselas). Dojrzałe winogrona zbiera się między 5 a 14 września.

Uprawa jest uważana za wysokoplenną, ale nie może pochwalić się stabilną wydajnością. Wskaźnik ten gwałtownie spada z powodu niekorzystnych warunków pogodowych. Jego wartości przedstawiają się następująco:

• 2,0 kg to minimalna ilość owoców, jaką wytwarza 1 krzew (obserwowana w latach chudych);
• Maksymalny plon to 7 kg/krzak;
• do 22 000 kg z 1 hektara powierzchni zasadzenia winorośli stanowi górną granicę produktywności odmiany w uprawie przemysłowej (osiąganej przy dobrej pielęgnacji i sprzyjających warunkach pogodowych).

Odporność na suszę i mróz

Roślina nie jest szczególnie odporna na mróz. Nie znosi suszy ani niskich temperatur. Jej mrozoodporność sięga -18°C. Nawet uprawiana w swoim ojczystym klimacie umiarkowanym, winorośl wymaga odpowiedniej izolacji zimowej i ochrony przed zamoczeniem podczas roztopów.

Przeciążanie krzewów groniastymi owocami i późny zbiór, czyli czynniki zmniejszające żywotność pędów, negatywnie wpływają na ich odporność na mrozy.

Obszar zastosowań i okres przydatności do użycia

Ze względu na trudną transportowalność i trudne warunki przechowywania owoców odmiany Rodina, winiarze dokładają wszelkich starań, aby przetwarzać zebrane owoce jak najszybciej. Są one również pyszne na świeżo, ponieważ oferują liczne korzyści zdrowotne.

Wartość odżywcza

Ciemne winogrona to wartościowy produkt spożywczy. Ich wartość kaloryczna wynosi 65 kcal/100 g. Są bogate w przeciwutleniacze, które działają odmładzająco na organizm i chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Soczyste jagody zawierają wiele cennych substancji:

• witaminy, zwłaszcza C (16,4-20,3 mg/100 g), grupa B, K, karoten;
• cukry naturalne (do 18%);
• kwasy organiczne, zwłaszcza winowy i jabłkowy;
• pektyny;
• olejki eteryczne;
• enzymy;
• minerały (winogrona zawierają szczególnie dużo potasu, żelaza, manganu i miedzi).

Zastosowania kulinarne

Głównym przeznaczeniem odmiany Rodina są winogrona deserowe. Uprawia się ją do bezpośredniego spożycia, przetwórstwa i produkcji konserw. Soczyste, słodko-kwaśne owoce same w sobie stanowią wspaniały deser. Można je podawać w całych gronach.

Pasują do wielu potraw:

• dary ogrodu (jako składnik sałatki owocowej lub we wspólnym wazonie z brzoskwiniami i gruszkami);
• ser;
• warzywa;
• mięso (kiście winogron można wykorzystać do przygotowania doskonałego sosu do dań mięsnych).

Gospodynie domowe przygotowują z dojrzałych jagód różne przysmaki: dżemy, marmolady, galaretki i syropy. Są one kiszone, konserwowane na zimę jako kompot, przetwarzane na sok, suszone i mrożone. Są również wykorzystywane w winiarstwie.

Ciemne winogrona to doskonałe rodzynki – pyszny i zdrowy przysmak. Można je jeść same lub dodawać do wypieków i owsianki. Można je również wykorzystać do przygotowania pysznego sosu z miodem, orzechami, śliwkami i suszonymi morelami.

Zastosowanie w medycynie i kosmetologii

Spożywanie świeżych zbiorów z Ojczyzny jest szczególnie korzystne. Obróbka cieplna niszczy lwią część witamin i innych cennych składników odżywczych zawartych w owocach. Aby czerpać korzyści z prozdrowotnych właściwości tego naturalnego przysmaku, zjedz go natychmiast po zerwaniu z krzewu.

Włączenie ciemnych winogron do jesiennej diety korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia. Oferują one następujące korzystne właściwości:

• tonik;
• wzmacnianie układu odpornościowego;
• normalizacja przebiegu procesów metabolicznych;
• przeciwutleniacz;
• zapewnienie eliminacji toksyn;
• przeciwzapalny;
• rozszerza naczynia krwionośne i normalizuje ciśnienie krwi;
• zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi;
• obniżanie poziomu złego cholesterolu we krwi;
• stabilizacja układu nerwowego;
• pobudzanie produkcji soku żołądkowego;
• poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego;
• promowanie hematopoezy.

Spożywanie dojrzałych jagód jest korzystne dla osób cierpiących na wyczerpanie, chroniczne zmęczenie, stres i depresję. Poprawiają one stan pacjentów z anemią, gruźlicą, zapaleniem oskrzeli, astmą, tachykardią, nadciśnieniem tętniczym i migrenami. Pomagają również w przypadku ospałości jelit i zaparć.

Bogaty w przeciwutleniacze produkt znalazł zastosowanie w kosmetyce. Winogrona mogą być używane do produkcji odmładzających, nawilżających i odżywczych maseczek na twarz i dekolt. Sok wyciskany z winogron stymuluje produkcję kolagenu, pomagając w walce ze zmarszczkami, piegami i plamami starczymi.

Przeciwwskazania

Pomimo licznych właściwości leczniczych, ciemne winogrona nie są odpowiednie dla każdego. Istnieje wiele przeciwwskazań do spożywania ich na świeżo. Osoby cierpiące na następujące schorzenia powinny unikać tego słodkiego przysmaku:

• cukrzyca;
• zapalenie jelit;
• marskość wątroby;
• choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy, inne ostre i przewlekłe choroby przewodu pokarmowego (np. nadkwaśność żołądka);
• otyłość;
• zapalenie jamy ustnej;
• alergie na ten produkt.

Funkcje przechowywania

Odmiana Rodina nie charakteryzuje się dobrą trwałością ani łatwością transportu ze względu na cienką skórkę pokrywającą soczysty miąższ. Jeśli planujesz zachować część zbiorów do przechowywania, wybieraj całe, jędrne jagody bez pęknięć i innych wad. Staraj się zachować woskowy nalot, który je pokrywa.

W specjalnie wyposażonej komorze chłodniczej kiście winogron mogą zachować świeżość przez 2–4 tygodnie.

Lądowanie

Winogrona Rodina wymagają starannej uprawy, aby zapewnić obfite zbiory i zdrowe krzewy. Należy zwrócić szczególną uwagę na prawidłowe sadzenie, które decyduje o przetrwaniu i późniejszym rozwoju rośliny.

Zalecane ramy czasowe

Sadzić wiosną lub wczesnym latem. Dokładny termin zależy od cech samej sadzonki:

• od połowy kwietnia do 15 maja - do roślin zdrewniałych (uprawia się je w okresie letnim, a jesienią wykopuje się je i przechowuje w piwnicy do wiosny);
• po 20 maja do 10-15 czerwca — do nasadzeń wegetatywnych (sadzonych wiosną, sprzedawanych w pojemnikach, charakteryzujących się zielonymi pędami, odpornych na przymrozki).

Wybór odpowiedniej lokalizacji

Wybierz odpowiednie miejsce w ogrodzie dla winorośli Rodina. Wybierz lokalizację spełniającą następujące wymagania:

• osłonięte od wiatru i przeciągów;
• słoneczny;
• położony na wzniesieniu;
• bez zastoju wilgoci i bliskiego poziomu wód gruntowych;
• położony na południowym lub południowo-zachodnim zboczu;
• dobrze odwodnione (aby wyeliminować ryzyko gnicia korzeni).

Odmiana Rodina nie jest szczególnie wymagająca pod względem gleby. Najlepiej rośnie na glebach lekkich, luźnych i dobrze przepuszczalnych (gliniasto-piaszczystych, gliniasto-gliniastych). Ciężkie, bardzo gęste, kwaśne gleby o pH poniżej 5 nie nadają się dla tej odmiany.

Sąsiedztwo i płodozmian

Na rozwój i owocowanie winorośli wpływają uprawy ogrodowe uprawiane w pobliżu. Należy to uwzględnić planując sadzenie. Następujące uprawy ogrodowe mają pozytywny wpływ na zdrowie i produktywność rośliny:

• burak;
• cebula;
• czosnek;
• musztarda;
• koperek;
• rzodkiewka;
• szpinak;
• rośliny strączkowe (groch, soja, fasola).

Rodinę można uprawiać na rabacie lub przy ścianie domu na wsi. W pobliżu można posadzić kwiaty: astry, floksy, bratki, niezapominajki, hiacynty i maki.

Aby uniknąć problemów przy uprawie winogron deserowych, nie należy sadzić ich w pobliżu upraw takich jak:

• pieprz;
• ziemniak;
• seler;
• kukurydza;
• bakłażany.

Przestrzegaj zasad płodozmianu w swoim ogrodzie, aby zminimalizować ryzyko chorób winorośli. Unikaj uprawy winorośli na obszarach, na których wcześniej rosły rośliny silnie zubożające glebę (takie jak słoneczniki).

Rośliny strączkowe uważane są za najlepsze prekursory dla Ojczyzny. Poprawiają strukturę gleby i wzbogacają ją w składniki odżywcze.

Wybór i przygotowanie materiału sadzeniowego

Kupuj sadzonki o jakości stołowej w wyspecjalizowanej szkółce, a nie od nierzetelnego sprzedawcy na targu. Sadzonki nie ukorzeniają się zbyt dobrze (50–72%). Wybierz sadzonkę z liśćmi (to pewny znak, że żyje).

Posadź winogrona natychmiast po ich zakupie, aby zapobiec wysychaniu ich delikatnych korzeni. W przypadku roślin zdrewniałych wykonaj prace przygotowawcze, w tym:

• przycinanie do 2-3 pąków;
• skrócenie pędów korzeniowych do 15 cm.

Jeśli kupiłeś materiał wegetatywny, zachowaj nienaruszoną bryłę korzeniową, w której znajduje się wciąż słaba, podziemna część rośliny.

Algorytm lądowania

Sposób sadzenia roślin zależy od rodzaju kratownicy, której użyjesz. Optymalnym rozwiązaniem, uważanym za najprostsze i najwygodniejsze, jest użycie płaskich, pionowych podpór. Postępuj zgodnie ze schematem:

• odległość między rzędami - 2 m;
• między krzewami - 3 m.

Posadź winogrona w przygotowanym wcześniej dołku (80 x 80 x 80 cm). Wykonaj następujące kroki:

1. Wyłóż dno otworu warstwą drenażową: keramzytem, ​​kamykami, tłuczoną cegłą.
2. Zamontuj podporę w jego środkowej części.
3. Dodaj nawozy: próchnicę lub przegniły obornik, superfosfat, sól potasową, popiół drzewny.
4. Posyp wierzch ziemią ogrodową.
5. Podlej dołek, w którym posadzisz roślinę.
6. Umieść sadzonkę w środku i rozłóż jej system korzeniowy.
7. Wypełnij dołek ziemią. Upewnij się, że miejsce szczepienia znajduje się 2 cm nad poziomem gruntu.
8. Ubij glebę wokół pnia.
9. Wyściółkuj krąg wokół pnia drzewa sianem lub trocinami.

Pielęgnacja winogron

Zapewnij winorośli Rodina dobre warunki wzrostu w swoim ogrodzie. Pielęgnuj ją szczególnie starannie w pierwszych latach po posadzeniu. Zwróć uwagę na podlewanie, nawożenie, przycinanie i ochronę przed chorobami grzybowymi, na które ta odmiana jest podatna.

Posypka

Aby zapewnić obfite i wysokiej jakości plony, nie zaniedbuj stosowania nawozów. Wybieraj nawozy organiczne, zaczynając od drugiego roku życia rośliny. Nawoź swoje uprawy ogrodowe co roku jesienią, stosując następujące nawozy naturalne:

• próchnica (norma 6-8 kg/m2);
• popiół drzewny (stosować 100 g suchej masy na 1 m kw. powierzchni uprawy winorośli).

Równomiernie rozprowadź mieszankę składników odżywczych pod krzewami, a następnie wmieszaj ją w glebę.

Podlewanie

Odmiana roślinna wymaga regularnego nawadniania, wykonywanego nie więcej niż 4 razy w sezonie wegetacyjnym według następującego schematu:

• pierwszy raz podlewać rośliny wczesną wiosną (gdy zaczyna płynąć płynący sok);
• drugi - 7 dni przed kwitnieniem;
• trzeci - 1 tydzień po zakończeniu kwitnienia winorośli;
• czwarty — w okresie dojrzewania jagód.

Pielenie, spulchnianie

Obszar pnia winorośli również wymaga pielęgnacji. Od niej zależy zdrowie i wydajność rośliny. Obejmuje to następujące zabiegi:

• usuwanie chwastówktóre zabierają winorośli składniki odżywcze i wodę oraz stanowią sprzyjające siedlisko dla szkodników i patogennych mikroorganizmów;
• rozwolnienie (technika ta zwiększa przepuszczalność powietrza i wody przez glebę).

Aby zaoszczędzić czas i wysiłek, połącz pielenie ze spulchnianiem gleby. Obie czynności pielęgnacyjne wykonuj ostrożnie. Spulchnij glebę na głębokość 10 cm. Unikaj uszkodzenia korzeni winorośli.

Lamówka

Głównym zadaniem winiarza w pierwszym roku po posadzeniu jest określenie wzorca wzrostu rośliny poprzez tę procedurę. Aby wytworzyć dwa silne pędy, należy przyciąć sadzonkę do dwóch pąków. Pozostałe pąki należy usunąć.

Co roku wiosną należy przeprowadzić zabieg sanitarny, a jesienią dokonać przerzedzenia pędów (usuwanie nadmiarowych pędów, co zapewnia optymalne obciążenie krzewu i zwiększa jego plonowanie).

Przygotowanie do zimy

Jej ojczyzna nie słynie z doskonałej odporności na zimno. Ta odmiana wytrzymuje temperatury do -15-18°C. Uprawiając ją w klimacie umiarkowanym, należy zapewnić jej odpowiednią ochronę przed mrozem. Do izolacji należy użyć ziemi, folii lub papy.

Przygotuj się na zimę:

• nawozić krzewy zanim nadejdą przymrozki;
• przycinanie uszkodzonych gałęzi;
• zgiąć winorośl (w tym celu należy ją odłączyć od podpory, przywiązać, położyć na ziemi i unieruchomić w tej pozycji);
• izolować kulturę.

Choroby i szkodniki

Ta odmiana nie może pochwalić się silną odpornością. Jej sadzonki są podatne na ataki os i infekcje grzybicze:

• mączniak prawdziwy i fałszywy (oidium, pleśń);
  
• antraknoza;
  
• szara zgnilizna.
  

Grzyby atakują zielone części winorośli (rozłogi, liście), kwiatostany, owoce i jednoroczne pędy. Zapobiegawcze zabiegi z użyciem siarczanu miedzi i fungicydów mogą pomóc w zapobieganiu temu problemowi.

W walce ze szkodnikami atakującymi uprawy ogrodowe należy stosować domowe sposoby i preparaty o właściwościach owadobójczych.

Zwróć szczególną uwagę na zapobieganie chorobom winorośli i szkodnikom. W tym celu zastosuj następujące środki:

• zapewnienie dobrego przepływu powietrza i wentylacji krzewów (w warunkach gęstego nasadzeń powstaje wilgoć, która sprzyja rozwojowi grzybów);
• terminowe usuwanie chwastów, w których rozmnażają się szkodniki i patogeny;
• przycinanie pędów złamanych, chorych i uszkodzonych przez pasożyty;
• usuwanie opadłych liści i resztek roślinnych przeprowadzane jesienią;
• odmowa stosowania związków bogatych w azot, które stymulują wzrost i zagęszczanie winorośli;
• usuwanie liści rosnących w dolnej części krzewu (pod gronami).

Jeśli nie możesz uchronić swojej winnicy przed infekcją grzybiczą, zastosuj preparaty Ronilan i Rovral. Są one szczególnie skuteczne w walce z szarą pleśnią. Opryskuj plantację co 14 dni. Kontynuuj zabiegi do sierpnia.

Plusy i minusy

Odmiana winorośli Rodina ma swoje mocne i słabe strony. Ogrodnicy wymieniają jej niezaprzeczalne zalety:

Odmiana stołowa wyhodowana przez krajowych naukowców ma również swoje wady:

Podobne odmiany

Średniosezonowa odmiana winogron deserowych Rodina ma na rynku krajowym wiele podobnych odmian:

• EverestTa wcześnie dojrzewająca hybryda wytwarza duże grona ciemnoczerwono-fioletowych jagód, które są smaczne i soczyste. Nadaje się do spożycia. Krzewy charakteryzują się dużą siłą wzrostu i wymagają zimowego okrycia.
  
• NinaŚredniosezonowa odmiana hybrydowa, wyhodowana przez amatorów. Tworzy średniej wielkości grona dużych, ciemnoczerwonych winogron o harmonijnym smaku. Krzewy charakteryzują się silnym wzrostem i wysokim plonem. Wytrzymują temperatury do -22°C. Są odporne na mączniaka prawdziwego, ale podatne na mączniaka prawdziwego.
  
• TajgaTa plenna, wczesna odmiana charakteryzuje się bujnym wzrostem krzewów o kwiatach żeńskich. Grona są średniej wielkości. Jagody są ciemnoniebieskie, ważą do 3,5 g i mają przyjemny smak. Odmiana jest odporna na główne choroby roślin uprawnych.
  
• AdmirałWczesna odmiana winorośli. Tworzy grona o masie 600-1100 g. Jagody są ciemnoniebieskie, duże i o harmonijnym smaku. Roślina jest mrozoodporna do -23°C. Krzewy silnie rosną.
  

Wszystkie opisane powyżej odmiany przeznaczone są do spożycia na surowo. Łączy je ciemna barwa jagód, doskonały smak oraz zdolność do uprawy w klimacie umiarkowanym.

Recenzje

Rodina to odmiana winogron deserowych popularna wśród rosyjskich winiarzy. Ceniona za obfite plony, piękny wygląd i doskonały smak. Jej zbiory nie nadają się do długotrwałego transportu. Idealnie nadaje się do produkcji soków, przetworów i suszenia. Nadaje się również do spożycia na świeżo, ponieważ ma właściwości prozdrowotne.