Odmiana czosnku rocambole: sadzenie i pielęgnacja

Czosnek rokambolowy to warzywo, które w przeciwieństwie do bardziej popularnych odmian ma przyjemny smak i aromat. Jednak jego główną cechą wyróżniającą, jak często nazywają go ogrodnicy, jest niezwykle duży rozmiar.

Główka czosnku wydaje młode pędy, które również można wykorzystać do sadzenia.

Czosnek rokambolowy

Czosnek słoniowy Rocambole'a

Naci czosnku "Rocambole"

Ta odmiana ma wiele nazw: „czosnek słoniowy”, cebula egipska, czosnek hiszpański, cebula czosnkowa, olbrzymia cebula czosnkowa.

Opis odmiany Rocambole

Rokambola to bylina z rodziny liliowatych. Jej nadziemna część jest bardzo podobna do pora pospolitego, ponieważ jest mieszańcem tego ostatniego i czosnku. Dlatego często nazywana jest „cebulą” lub „czosnkiem”.

Najważniejsze cechy czosnku Rocambole:

• Zarówno pieczarki jednoroczne, jak i dwuletnie są jadalne. Chociaż pieczarki jednoroczne są małe, są równie smaczne, jak większe, dwuletnie.
• Jedna tegoroczna cebulka jest większa od największych główek czosnku.
• Średnia wydajność wynosi 3 kg z 1 m2.

W pierwszym roku roślina wytwarza duże cebule składające się z pojedynczego ząbka. Ważą one 45-50 g. Jeśli klimat jest wystarczająco ciepły, w drugim roku roślina wytwarza cebule znacznie większe niż poprzednio, z pojedynczym ząbkiem ważącym nawet 80 g. Jest to roślina ciepłolubna; w sprzyjających warunkach cebula może osiągnąć wagę 500 g.

Opis kultury:

• Pień. Gęsty, gęsty. Wysokość 80-120 cm, w zależności od żyzności gleby.
• Liście. Gęste i szerokie, jasnozielone, ze srebrzystym, woskowym nalotem. Na każdej łodydze znajduje się 6-9 liści o długości 30-60 cm i szerokości 3-6 cm. Blaszki liściowe są płaskie, z podłużnymi paskami, zwężającymi się ku wierzchołkowi. Liście mają lekkie zagięcie na środku.
• Kwiatostany. Duża i atrakcyjna roślina jest często wykorzystywana jako roślina ozdobna. Kwiatostan jest kulisty, złożony z małych, fioletowych kwiatów. Kwiatostany nie wytwarzają nasion.
• Żarówka. W trzecim roku życia ma zazwyczaj od 4 do 6 ząbków. Średnica główki wynosi 6-10 cm. Długość pojedynczego ząbka może sięgać 15 cm.

Czosnek pospolity kwitnie w lipcu. Roślina wytwarza metrową łodygę kwiatową. Dwuletnie rośliny czosnku wytwarzają rozłogi z małymi cebulkami o wadze 1,5–4 gramów każda. Cebulki te mają żółtobrązową łuskę, w przeciwieństwie do białej łuski większej cebuli. Jeśli rozłogi są krótkie, cebulki są ściśle dociśnięte do ząbków i przykryte białą łuską cebuli matecznej.

Rozpościerający się

Czosnek jest szeroko rozpowszechniony na całym świecie, ale najpowszechniej występuje w Europie – na południu i zachodzie. Inne regiony uprawy to Krym, Kaukaz i Azja Środkowa. Czosnek jest bardzo popularny na Wschodzie, gdzie od dawna jest używany w kuchni i jako składnik eliksirów leczniczych. Czosnek olbrzymi jest popularny na Syberii, ale rzadko można go spotkać w ogrodach w centralnej części kraju. A szkoda – to warzywo jest smaczne, zdrowe i wydajne.

Jakie są rodzaje i odmiany?

Istnieją dwa rodzaje czosnku:

• w wyborze cebul czosnkowych, które zostały użyte.
• w wyborze tego, jakie cebulki winogronowe zostały użyte.

W Federacji Rosyjskiej oficjalnie uznaje się tylko dwie odmiany czosnku cebulowego:

• Perła. Odmiana odporna na mróz, wyhodowana przez moskiewskich hodowców. Ta średnio wczesna odmiana nadaje się do uprawy we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej. Uprawia się ją podobnie jak czosnek ozimy. Ma długie łodygi – do 60 cm – i szerokie liście – 3 cm. Główki są spłaszczone, z białymi łuskami. Waży 50-55 g i składa się z 4-6 ząbków. Miąższ jest żółtawy i ma ostry smak. Z metra kwadratowego można zebrać do 2 kg czosnku.
• Janczar. Nowa odmiana odporna na zimę. Nadaje się do uprawy we wszystkich regionach Rosji. Liście mają 40 cm długości i 3,5 cm szerokości. Waga: 95 g. Liczba ząbków: 6. Łuski cebuli są kremowe, a miąższ żółtawy.

Nasi ogrodnicy uprawiają jeszcze jedną odmianę pochodzenia białoruskiego –biały słońZostała wyhodowana specjalnie dla regionów o surowych zimach. Nie posiada szypułek kwiatowych. Bulwa waży 150-200 g. Ma 6-7 ząbków. Miąższ po przekrojeniu jest żółtawy. Odmiana odporna na fuzariozę. Plony dochodzą do 3 kg z metra kwadratowego.

Wartość i korzyść

Liście i główka czosnku olbrzymiego są bogate w minerały i witaminy. Smak rocambole harmonijnie łączy nuty cebuli i czosnku. Czosnek olbrzymi nie wydziela charakterystycznego zapachu czosnku po spożyciu. Jest bogaty w witaminy A, C i E. Warzywo to jest bogate w karoten i żelazo. Zawiera substancje antyseptyczne i olejki eteryczne. Wartość energetyczna wynosi 150 kcal na 100 g.

Korzyści ze stosowania Rocambole:

• działa jako naturalny antybiotyk;
• wzmacnia naczynia krwionośne, rozszerza je, uelastycznia, poprawia przepływ krwi;
• zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi;
• obniża poziom szkodliwego cholesterolu;
• poprawia funkcjonowanie układu trawiennego;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• regeneruje osłabiony organizm;
• oczyszcza organizm z toksyn;
• poprawia apetyt, aktywizuje produkcję soku żołądkowego;
• wzmacnia dziąsła;
• wzmacnia włosy i stymuluje ich wzrost – stosowany zewnętrznie;
• łagodzi zatkany nos dzięki uwalnianym olejkom eterycznym.

Rokambol, choć pomocny w leczeniu różnych dolegliwości, nie może być stosowany jako środek leczniczy. Ze względu na ostrość, warzywo to należy spożywać z umiarem. Możliwe skutki uboczne:

• ból głowy;
• pogorszenie wzroku;
• biegunka;
• podrażnienia skóry;
• skurcze naczyń.

Przeciwwskazane:

• dzieci poniżej 3 lat;
• kobiety w ciąży;
• osoby z chorobami nerek, żołądka i pęcherzyka żółciowego;
• w przypadku krwawienia wewnętrznego.

Przygotowanie do lądowania

Rocambole uprawia się jak zwykły czosnek. Przed sadzeniem należy przygotować glebę i materiał nasadzeniowy. Najlepiej kupić krajowy materiał nasadzeniowy, ponieważ lepiej znosi mróz. Odmiany zagraniczne nadają się tylko do uprawy w regionach o ciepłym klimacie.

Gleba

W klimacie umiarkowanym i regionach północnych rocambole sadzi się w miejscach nasłonecznionych przez cały dzień. Cień zmniejsza liczbę ząbków w cebuli i zwiększa ryzyko chorób.

Cechy przygotowania miejsca pod sadzenie Rocambole:

• Najlepszym wyborem są gleby obojętne. Jeśli gleba jest kwaśna, należy ją zalkalizować podczas jesiennej uprawy.
• Przy kopaniu do gleby należy dodać próchnicę lub kompost – 5-6 kg na 1 m2, popiół drzewny (500 g) i mączkę kostną (150-200 g).
• Gleba w grządkach jest spulchniana do głębokości 20-25 cm. Czosnek olbrzymi daje dobre plony na podniesionych grządkach.
• Roślina ta jest wymagająca w stosunku do swoich poprzedników. Preferuje rośliny strączkowe, melony, kapustę i ogórki. Czosnek, cebula i ziemniaki są niepożądanymi poprzednikami, ponieważ szkodniki pozostające w glebie po tych roślinach będą aktywnie atakować rocambole.

Materiał do sadzenia

Do sadzenia należy przygotować bulwy, goździki lub jednoroczne cebulki. Zazwyczaj na jednej cebulce wyrasta do 15 bulw. Materiał do sadzenia przechowuje się w lodówce przez miesiąc. Po stwardnieniu materiał dezynfekuje się, umieszczając goździki w roztworze nadmanganianu potasu na 20 minut. Zamiast nadmanganianu potasu można użyć gotowanego popiołu: jedna szklanka popiołu na 1 litr wrzącej wody. Gotować przez 10 minut. Po ostygnięciu roztworu umieścić w nim goździki.

Wymagania dotyczące lądowania

Rocambole można sadzić w dowolnym momencie – wiosną lub jesienią. Jeśli w Twoim regionie panują bardzo surowe zimy, najlepiej sadzić wiosną, ponieważ czosnek posadzony jesienią jest narażony na przemarzanie. Sadząc czosnek jesienią, ważne jest, aby ocieplić teren.

Wymagania dotyczące lądowania:

• Przed zimą. Sadzenie należy wykonać trzy tygodnie przed pierwszymi przymrozkami. W tym czasie czosnek zapuści korzenie, ale nie będzie miał czasu na kiełkowanie. W klimacie umiarkowanym, pierwsza połowa października to dobry czas na sadzenie.
• Wiosna. Czas sadzenia: Sadzić jak najwcześniej, na tyle wcześnie, aby gleba ogrzała się do +6°C. Krótkotrwałe przymrozki nie stanowią problemu dla czosnku pospolitego; dobrze się ukorzenia w temperaturze od +3 do +5°C. Zalecany czas sadzenia w klimacie umiarkowanym to połowa kwietnia – początek maja.

Instrukcja sadzenia krok po kroku

Instrukcja krok po kroku dotycząca sadzenia jesienią (przed zimą):

• Schemat nasadzeń w zależności od wyboru materiału sadzeniowego przedstawiono w tabeli 1.
• Po posadzeniu grządkę przykrywa się ściółką, taką jak słoma lub trociny. Ściółkowanie chroni czosnek przed mrozem i zatrzymuje wilgoć.
• Zimowy Rocambole jest gotowy do zbioru w pierwszej połowie sierpnia.
• Przygotowując grządki, wykonujemy głębsze bruzdy niż w przypadku sadzenia wiosennego.
• W przeciwieństwie do sadzenia wiosennego, materiał nasadzeniowy nie wymaga dezynfekcji;
• Na dno grządek wysypuje się 6-8 cm próchnicy.

Na tym filmie możesz zobaczyć jak prawidłowo sadzić czosnek rocambole:

Tabela 1

Instrukcja krok po kroku dotycząca sadzenia wiosną:

• Miesiąc przed sadzeniem nasiona są hartowane i dezynfekowane. Sadzenie odbywa się w układzie 20 x 25, zachowując odpowiednie odległości między sadzonkami i rzędami.
• Jeżeli pogoda jest sucha, grządki są podlewane.
• Rocambole wiosenne zbierane są w drugiej połowie września.

Jak dbać?

Rocambole przypomina czosnek nie tylko wyglądem, ale również sposobem uprawy. Uprawa czosnku pospolitego jest stosunkowo prosta. Pielęgnacja polega na podlewaniu, nawożeniu i spulchnianiu gleby.

Posypka

Roślina dobrze reaguje na nawożenie. Celem hodowców warzyw jest uzyskanie dużych, smacznych cebul, a to wymaga nawożenia. Zalecane nawożenie:

• Bezpośrednio po kiełkowaniu należy zastosować nawozy azotowe, np. saletrę amonową – 10–20 g na 1 m².
• Gdy pojawią się 4 liście, rozpuść ptasie odchody (1 szklanka) i mocznik (1 łyżka stołowa) w wiadrze z wodą (10 litrów). Stosuj 3 litry tej mieszanki na 1 metr kwadratowy.
• Dwa do trzech tygodni po drugim nawożeniu należy nawozić roślinę roztworem nitrofoski. Dwie łyżki stołowe rozcieńcza się w wiadrze z wodą – taką ilość nanosi się na metr kwadratowy.
• W okresie owocowania należy stosować nawozy fosforowo-potasowe. W tym celu odpowiedni jest roztwór popiołu drzewnego: rozcieńczyć 1 szklankę w 10 litrach wody. Stosować 5 litrów roztworu na 1 metr kwadratowy powierzchni.

Podlewanie

Rocambole dobrze rośnie w wilgoci. Młode rośliny wymagają szczególnie podlewania. Przy dużej wilgotności roślina rozwija pełną cebulkę. Grządki z rocambole podlewa się 1-2 razy w tygodniu. Częstotliwość podlewania zależy od warunków pogodowych. W pochmurne dni wystarczy podlewanie raz w tygodniu. Najlepszą metodą nawadniania tej rośliny jest nawadnianie kropelkowe.

Pielenie

Pielenie i spulchnianie gleby są niezbędne w uprawie rocambole. Glebę spulchnia się zaraz po wzejściu siewek. Należy to robić ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić delikatnych pędów i ich korzeni. Spulchnianie gleby wzbogaca korzenie w tlen, który jest niezbędny dla ich rozwoju, a jednocześnie eliminuje chwasty. Spulchniaj glebę po opadach deszczu lub podlewaniu, nie tylko między rzędami, ale także bezpośrednio wokół szyjek roślin.

Łodygi kwiatowe są usuwane – dzięki temu cebulka rośnie. W kwiatostanie nadal nie ma nasion.

Jak rozmnaża się Rocambole?

Rocambole rozmnaża się przez odrosty, które tworzą się u podstawy dwuletniej cebuli. Odrosty posadzone w kwietniu jesienią wyrosną z pojedynczych ząbków. Wielkość cebul zależy od materiału sadzeniowego. Sadząc pojedynczy ząbek z cebuli, uzyskasz główkę czosnku o wadze 250-300 g; sadząc jednoroczną, uzyskasz 400-600 g.

Choroby, szkodniki i zapobieganie

Czosnek jest podatny na powszechnie występujące choroby i szkodniki cebuli i czosnku:

• Więdnięcie wywołane przez fuzariozę. Szczególnie często atakuje obszary, na których ziemniaki były poprzednią uprawą. W przypadku wystąpienia więdnięcia wywołanego przez fuzariozę, porażone rośliny są usuwane, a na tym obszarze nie sadzi się rocambole przez 3-4 lata.
• Biała zgnilizna. Aby zapobiec gniciu, wapnuje się kwaśne gleby, zmniejszając dawki nawozów azotowych.
• Zapobieganie rdzy jest podobne do zapobiegania Fusarium.
• Ćma cebulowa, śmietka cebulowa, nicienie, roztocza korzeniowe, wciornastki.

Metody zwalczania chorób i szkodników przedstawiono w tabeli 2.

Tabela 2

Ogólne środki zapobiegawcze w ochronie roślin:

• Wybór zdrowego materiału sadzeniowego.
• Czyszczenie i spalanie resztek roślinnych.
• Ponowne sadzenie w tym samym miejscu dopiero po 4 latach.
• Dezynfekcja materiału nasadzeniowego środkiem grzybobójczym o stężeniu 2-3%.
• Po zbiorze dokładnie wysusz młode rośliny – promienie słoneczne zabijają zarodniki grzybów.
• Przed sadzeniem glebę należy zaprawić 1% płynem Bordeaux lub 15% Fitosporyną.

Zabiegi fungicydowe należy zakończyć 3 tygodnie przed zbiorem.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór czosnku olbrzymiego rozpoczyna się, gdy dolne liście zasychają, a górne żółkną i więdną – dzieje się to we wrześniu. Wskazówki dotyczące przechowywania:

• Czosnek wyrwany z ziemi wiąże się w pęczki i suszy, wieszając je głową w dół.
• Strzep wysuszoną ziemię, odetnij liście, pozostawiając mały ogonek, i odłóż je do przechowania.
• Przechowuj cebulę i czosnek w suchym miejscu w temperaturze 9 °C.

Rocambole ma długi okres przydatności do spożycia - jeżeli zapewnimy mu odpowiednie warunki, zachowuje swoje walory handlowe do lutego, po czym zaczyna kiełkować.

Czosnek rocambole’a spożywa się nie tylko w postaci jednorocznych cebulek i dwuletnich główek – świeżych, suszonych, solonych i marynowanych – ale także w postaci młodych liści. Czosnek chiński (Allium chinensis) jest szeroko stosowany w kuchni.

Opinie ogrodników

Rokambol to niemal egzotyczny gatunek dla domowych ogrodów. To wartościowa roślina – ma przyjemny smak i liczne zalety w porównaniu ze zwykłym czosnkiem. Jego uprawa jest łatwa, co oznacza, że ​​masz szansę spróbować tego gigantycznego czosnku z własnego ogrodu.

Często zadawane pytania