Uprawa czosnku w otwartym terenie

Aby wyhodować wysokiej jakości czosnek, ważne jest nie tylko prawidłowe posadzenie rośliny, ale także dbanie o nią przez cały sezon wegetacyjny. W tym artykule poznasz tajniki sadzenia i pielęgnacji czosnku w otwartym gruncie, a także dowiesz się, jak uzyskać obfite zbiory czosnku, stosując się do kilku przydatnych wskazówek.

Charakterystyka czosnku

Aby prawidłowo posadzić czosnek, trzeba znać jego cechy charakterystyczne. Na przykład, korzeń to okrągła cebulka, lekko spłaszczona na brzegach, w której tworzą się najważniejsze części warzywa – ząbki. Każdy ząbek może zawierać nawet 50 ząbków. Ich zewnętrzna powierzchnia pokryta jest białą, żółtą lub fioletową łuską.

Kolejnym elementem rośliny są liście. Osiągają one średnio do 80 cm długości. Czasami rosną bardzo blisko siebie i zlewają się, przypominając łodygę. Ta część czosnku jest często wykorzystywana jako przyprawa ze względu na swój unikalny aromat. Szypułka dorasta do 150 cm, a na jej końcu wyrasta kwiatostan, z którego później rozwijają się kwiaty.

Rodzaje i odmiany czosnku

Po zapoznaniu się z właściwościami czosnku, musisz wiedzieć, która odmiana najlepiej sprawdzi się na Twojej działce. Aby to ustalić, zalecamy zapoznanie się z opisami poszczególnych odmian.

Czosnek zimowy

Ta odmiana charakteryzuje się dużymi ząbkami ułożonymi w pojedynczym rzędzie wokół łodygi. W miarę dojrzewania tworzy łodygę z kwiatostanami, a później cebulkę. Jest bardzo plenna, ale ma krótki okres przydatności do spożycia.

Dobrze znosi niskie temperatury. Korzenie zaczynają kiełkować już w temperaturze 0°C, a wraz ze wzrostem temperatury ich wzrost przyspiesza. Jesień jest uważana za najlepszy czas na sadzenie czosnku zimowego. Wynika to z faktu, że jego korzenie potrzebują czasu, aby stać się gęstsze i silniejsze przed nadejściem zimy.

Ta odmiana jest dość wrażliwa na jakość gleby; przede wszystkim powinna być nawożona i lekko kwaśna. Ważna jest również wilgotność; podczas sadzenia należy zapewnić jej odpowiednią ilość wody. Zalecana głębokość siewu to około 6 cm. Przestrzeganie tych wskazówek zadecyduje o intensywności wzrostu wiosną. Dowiedz się więcej o uprawie czosnku ozimego. Tutaj.

Spośród tych gatunków do sadzenia w gruncie najbardziej nadają się następujące odmiany:

• Dubkowski. Rozmnażanie odbywa się przez bulwy nadziemne. Ząbki są proste w budowie i występują w liczbie 10-12. Kolor jest fioletowy.
• Rocznica. Najpopularniejsza odmiana wybijająca w pędy. Okres dojrzewania wynosi średnio 83-122 dni. Cebule są płaskie i mają dość duże ząbki. Mają ostry smak. Odmiana ta jest odporna na zimę i suszę, a także na wiele szkodników.
• Otradnensky. Odmiana późna. Okres wegetacji wynosi 95-135 dni. W porównaniu z innymi odmianami, charakteryzuje się wysokim plonem. Cebule są gęste, zawierające do 8 ząbków. Odmiana bardzo odporna na zimę.
• Żagiel. Średni okres dojrzewania wynosi od 98 do 105 dni. Ząbki są drobne i bardzo gęste, po 7-10 ząbków w główce. Smak jest średnio ostry. Roślina jest podatna na śmietkę cebulową. Jej zaletą jest dobra odporność na mróz.
• Syberyjski. To odmiana średnio wczesna. Od siewu do pełnej dojrzałości potrzebuje około 90-115 dni. Cebule są duże, z mocną łodygą i 6-9 małymi ząbkami każda. Mają różowo-fioletowy kolor i długi okres przydatności do spożycia.
• Bogusławski. Bulwa jest kulista, pokryta fioletową skórką i zazwyczaj zawiera do 6 ząbków.
• Gribowski. Okres wegetacyjny trwa ponad 100 dni. Roślina ma średni okres wegetacji i jest odporna na wahania temperatury. Liczba ząbków może sięgać nawet 11.
• Łosewski. Ta odmiana jest odporna na niskie temperatury i charakteryzuje się średnim okresem dojrzewania. Bulwa jest okrągła i zawiera do pięciu ząbków. Można ją przechowywać przez sześć miesięcy.

Czosnek Dubkowski

odmiana "Jubileiny"

czosnek zimowy "Otradnensky"

odmiana czosnku "Parus"

odmiana "syberyjska"

czosnek odmiana "Bogusławski"

czosnek zimowy odmiana "Gribovsky"

Czosnek Łosewski

W tej sekcji opisano tylko najpopularniejsze odmiany czosnku; w rzeczywistości jest ich znacznie więcej. Polecamy również lekturę artykułu na temat odmiany czosnku zimowego.

Czosnek wiosenny

W przeciwieństwie do odmiany zimowej, ząbki czosnku wiosennego są małe, ułożone w dwóch rzędach i nie mają osadki. Ta odmiana rośnie bez łodyg. Ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż czosnek zimowy.

Sadzenie należy przeprowadzić wczesną wiosną, około połowy kwietnia. Gleba powinna być bogata w próchnicę i lekko kwaśna lub obojętna. Kontrola temperatury jest niezbędna; optymalna temperatura to 4-10 stopni Celsjusza. Temperatury te determinują tempo wzrostu. Czosnek jary nie lubi upałów i suszy. Sadzenie w temperaturze 14-16 stopni Celsjusza jest bezcelowe, ponieważ spowoduje to choroby plonu. Więcej informacji na temat sadzenia czosnku jarego można znaleźć tutaj.Tutaj.

Najpopularniejsze odmiany wiosenne do sadzenia w gruncie:

• Nowosybirsk. Dojrzewa dość wcześnie, cały proces wzrostu trwa do 82 dni. Cebule są okrągłe, z maksymalnie 13 ząbkami. Mają długi okres przydatności do spożycia. Smak jest delikatniejszy, półostry.
• Saksky. Dojrzewa również wcześnie. Okres wegetacji wynosi do 115 dni. Cebule mogą być płaskie lub okrągłe i mają dość duże ząbki. Każda cebula zawiera średnio 13 ząbków. Smak jest ostry.
• Gafurijski. Szybko dojrzewająca odmiana. Główka może zawierać ponad 10 ząbków.
• Erszowski. Okres wegetacji jest średni. Bulwa jest płaska i zawiera około 25 ząbków. Można ją przechowywać do 7 miesięcy.

czosnek wiosenny odmiana "Nowosybirski"

czosnek odmiana "Saksky"

Czosnek Gafurijski

czosnek wiosenny "Ershovsky"

Opisaliśmy najpopularniejsze odmiany tego gatunku. Teraz każdy ogrodnik musi dokonać własnego wyboru, biorąc pod uwagę cechy każdego gatunku. Dostępne są dodatkowe informacje o innych odmianach czosnku wiosennego.Tutaj.

Sadzenie w otwartym terenie

Najpierw należy ustalić termin siewu. Należy wziąć pod uwagę prognozę pogody, aby określić optymalny moment, około 1,5 miesiąca przed wystąpieniem przymrozków. Odmiany jesienne wysiewa się od 15 września do końca października. Natomiast odmiany jare wysiewa się od około końca marca do końca kwietnia.

Plantatorzy warzyw często popełniają błędy w sadzeniu, na przykład jeśli druga dekada września i początek października są chłodne, a następnie następuje fala upałów. Siewki zaczynają kiełkować przedwcześnie, a następnie obumierają, gdy nadchodzą silne mrozy. Dlatego należy uważnie śledzić prognozy pogody.

Przygotowanie materiału sadzeniowego

Przed sadzeniem wszystkie materiały należy dokładnie zaprawiać. Najpierw należy oddzielić zdrowe główki czosnku od chorych. Następnie należy je moczyć w roztworze nadmanganianu potasu lub Fitosporyny przez 5-7 minut, aby zapobiec ryzyku wystąpienia chorób grzybowych. Bezpośrednio przed siewem wszystkie materiały nasadzeniowe należy dodatkowo zaprawiać mieszanką popiołu.

Inną metodą sadzenia jest wykorzystanie cebulek nasiennych. Tworzą się one podczas uprawy, w łupinie nasiennej. Sortuje się je tak samo jak ząbki. Najczęściej cebulki służą jako zapas na następny rok.

Zaleca się nie kupować nasion w zwykłych sklepach; lepiej kupować materiał wyłącznie w wyspecjalizowanych miejscach, gdyż istnieje ryzyko otrzymania produktu niskiej jakości i w konsekwencji słabych plonów.

Przygotowanie gleby

Aby zapewnić dobre zbiory, należy przestrzegać wszystkich zaleceń dotyczących przygotowania gleby:

• Do uprawy czosnku potrzebna jest gleba lekko kwaśna lub obojętna. Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, dodaj wapno lub kredę.
• Unikaj siewu w miejscach nadmiernie suchych lub nadmiernie wilgotnych.
• Najlepiej wybierać miejsca słoneczne, w których będą rosły grządki.
• Przygotuj miejsce do siewu około 1 tydzień przed samym sadzeniem.
• Nie sadzić roślin w tym samym miejscu przez cały czas; należy je zmieniać co dwa lata.
• Zalecane rośliny poprzedzające siew: ziemniaki, cukinia, groch lub ogórki.
• W pobliżu mogą rosnąć róże, truskawki i maliny. Czosnek odstrasza różne szkodniki.
• Powierzchnię ziemi, na której posadzimy roślinę należy wcześniej podlać, aby gleba była wilgotna.

Na tym etapie należy dokładnie przestrzegać wszystkich wskazówek dotyczących przygotowania działki, gdyż od tego zależy powodzenie dalszych działań.

Schemat sadzenia

Aby mieć pewność, że Twoje zbiory wzrosną na czas i bez żadnych problemów, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

1. Spulchnij przygotowaną glebę pod sadzenie za pomocą narzędzi ogrodniczych.
2. Wykonaj bruzdy o głębokości 5-10 cm, pozostawiając odstęp około 20-30 cm między sąsiednimi bruzdami.
3. Ułóż roślinę kiełkami do dołu, w połowie wysokości ząbka.
4. Wypełnij bruzdy glebą, unikając jej zbicia, aby czosnek mógł wykiełkować.
5. Dokładnie wyrównaj powierzchnię grządek, unikając nadmiernego wbijania się narzędzi ogrodniczych w glebę.
6. Zanim nadejdą przymrozki, rozłóż na plonie co najmniej 2 cm słomy lub siana. Jeśli spadł już śnieg, przykryj go dodatkową folią. W takim przypadku warzywo wytrzymuje temperatury do -20 stopni Celsjusza.

Istnieje pogląd, że aby przyspieszyć wschody, należy najpierw owinąć materiał siewny w lekko wilgotną serwetkę na około tydzień.

Funkcje opieki

Zasadzony plon wymaga niewielkiej pielęgnacji. Aby uzyskać obfite plony, ważne jest, aby znać prawidłowe podlewanie, odchwaszczanie oraz oczywiście metody nawożenia i odżywiania.

Poniższy film szczegółowo wyjaśnia, jak uprawiać czosnek i jak o niego dbać, aby zapewnić sobie obfite zbiory:

Podlewanie

Kluczem do wysokiej jakości zbiorów jest prawidłowe i terminowe podlewanie. Odmiany jare są bardziej wrażliwe na wilgoć niż odmiany zimowe. W okresie intensywnego wzrostu roślina potrzebuje ponad 10 litrów wody na metr kwadratowy powierzchni zasadzenia.

Następnie, w miarę wzrostu rośliny, podlewanie jest stopniowo ograniczane. Od sierpnia można całkowicie zaprzestać podlewania, ponieważ istnieje ryzyko wysokiej wilgotności powietrza i obumarcia rośliny. Ponadto, ryzyko wystąpienia różnych chorób gwałtownie wzrasta.

Nawozy i karmienie

Prawidłowo nawożona gleba zawsze przyniesie wysokiej jakości plony nie tylko czosnku, ale także innych warzyw. Zaleca się trzykrotne nawożenie gleby w ciągu sezonu.

Różne złożone i nieorganiczne nawozy, często zawierające fosfor i potas, są korzystne dla odmian ozimych. Pierwsze nawożenie odmian ozimych przeprowadza się wczesną wiosną, stosując:

• azotan amonu;
• siarczan potasu;
• fosforyty traktowane kwasem siarkowym.

Powtórz procedurę, używając tych samych substancji 30 dni po pierwszym nawożeniu. Ostatnie, trzecie nawożenie przeprowadza się około czerwca, gdy cebule są już uformowane. Rośliny należy podlewać za każdym razem. Jeśli chodzi o nawozy organiczne, można użyć obornika pochodzącego od następujących zwierząt: krów, świń, koni i owiec.

Nawożenie wiosenne rozpoczyna się wraz z pojawieniem się pierwszych liści. Należy stosować mieszankę dziewanny, naparów ziołowych, ptasich odchodów i minerałów. Należy unikać stosowania świeżego obornika, ponieważ zwiększa on ryzyko chorób. Po dwóch tygodniach należy zastosować drugi nawóz z substancjami zawierającymi azot i potas. Nawóz należy stosować, gdy roślina ma cztery liście, w dawce 20 g na 10 litrów wody.

Trzecie nawożenie przeprowadza się w fazie siódmego liścia, stosując superfosfat i chlorek potasu w tej samej dawce, co przy drugim nawożeniu. Podlewaj czosnek po każdym nawożeniu.

Odchwaszczanie i usuwanie strzałek

Oprócz podlewania roślin, należy regularnie odchwaszczać grządki, ponieważ kiełkujący czosnek i chwasty mogą uniemożliwić pełne dojrzewanie roślin. Po każdym podlewaniu zaleca się spulchnienie i odchwaszczenie.

Nie zapomnij o odłamywaniu łodyg u nasady liści; nie tylko zwiększy to plon, ale także pozwoli uzyskać większe cebule. Łodygi należy usuwać, gdy osiągną długość 12-15 cm. Pęknięcie nastąpi przy rozecie liściowej.

Jeśli usuniesz krótszą łodygę, główka będzie nadal rosła, a główka czosnku będzie mała. Nie zaleca się podwiązywania łodyg czosnku, ponieważ może to zablokować dopływ niezbędnych witamin do samej główki.

W drugiej dekadzie czerwca owoce wytwarzają dojrzałe pędy z już wykształconymi cebulkami nadziemnymi. Największe pojawiają się jako pierwsze i zazwyczaj są później wykorzystywane do nasion. Pozostałe cebulki są usuwane.

Możliwe problemy

Jednym z najczęstszych problemów, z jakimi borykają się ogrodnicy, jest słaba jakość nasion lub ich nieodpowiednia selekcja pod kątem konkretnej lokalizacji. Skutkuje to słabymi, karłowatymi zbiorami lub ich całkowitym brakiem. Istnieją jednak problemy, które można rozwiązać, a które omówimy bardziej szczegółowo.

Szkodniki i choroby

Czosnek atakowany jest przez szkodniki i choroby nie rzadziej niż inne rośliny. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na wygląd liści i łodyg. Jeśli zaczną pojawiać się deformacje, należy roślinę całkowicie usunąć i natychmiast poddać zabiegowi całą rabatę.

Najczęściej czosnek atakowany jest przez choroby grzybowe takie jak:

• pleśń;
• gnić;
• rdza;
• mączniak prawdziwy.

Za główną przyczynę tych chorób uważa się nadmierną wilgotność gleby oraz resztki zeszłorocznej roślinności w gruncie.

Do najczęściej występujących szkodników czosnku zaliczamy:

• ćma cebulowa;
• latać;
• nicień łodygowy.

Należy dokładnie monitorować uprawy, gdyż skażone plony mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów.

Przetwarzanie czosnku

W profilaktyce chorób grzybowych najczęściej stosuje się Fitosporynę i Trichoderminę. Pierwsza z nich jest uważana za lepszą i stosuje się ją do siewek w odstępach 2-3 tygodniowych w ciągu sezonu. Nie ma ona wpływu na organizm człowieka. Stosowanie Trichoderminy zaleca się jedynie w przypadku gnicia.

Aby zapobiec muchom i ćmom, stosuj napary z tytoniu lub popiołu. Istnieją również specjalne insektycydy, wśród których popularne są:

• "Ołtarz";
• Iskra-Bio;
• Fitoverm i inne.

Nicienie łodygowe stanowią większe zagrożenie. Są to robaki, które żyją w glebie i wnikają bezpośrednio do cebuli. W takim przypadku najlepiej jest podjąć działania zapobiegawcze. Jeśli istnieje ryzyko zarażenia w danym miejscu, zaleca się przed sadzeniem zastosowanie następujących preparatów:

• "Vidat" 1-2 g do każdego otworu podczas sadzenia;
• „Tiazon” 250 mg łączy się z piaskiem w stosunku 1:3, od połowy września;
• "Carbation" 200 ml, spożyć w drugiej połowie sierpnia.

Wielu przyczynom chorób można zapobiec, odpowiednio przygotowując się do siewu nasion.

Zbiór i przechowywanie

Czosnek zimowy zbiera się w drugiej połowie lipca i na początku sierpnia. Ważne jest, aby zebrać go wcześnie, ponieważ cebule mogą rozdzielić się na ząbki i spowodować odrost. Odmiany wiosenne najlepiej zbierać od drugiej połowy sierpnia do końca września. Ważne jest, aby zbierać go jak najwcześniej, aby nie skrócić okresu przydatności do spożycia.

Istnieją oznaki, dzięki którym można poznać, że plon jest dojrzały:

• nowe liście nie tworzą się już, a stare stały się żółte;
• otwarcie torebki nasiennej;
• Główki czosnku są w pełni uformowane i zewnętrznie odpowiadają konkretnemu gatunkowi.

Po wykopaniu cebul należy pozostawić je do wyschnięcia na powietrzu w temperaturze nie wyższej niż 25 stopni Celsjusza przez półtora tygodnia. Dzięki temu dojrzałe cebule zachowają część składników odżywczych z łodyg.

Jeśli pogoda nie pozwala na pozostawienie rośliny na zewnątrz, można wykorzystać pomieszczenie jako suszarnię, utrzymując temperaturę poniżej 30-35 stopni Celsjusza. Po zakończeniu procesu suszenia należy odciąć korzenie i łodygi. Wielu ogrodników nie przycina odmian wiosennych, lecz zaplata je w warkocze i wiesza.

Miejsce przechowywania czosnku nie powinno być nadmiernie wilgotne ani nadmiernie suche. Należy je poddać działaniu roztworu wybielacza około dwa miesiące przed zbiorem. Czosnek zimowy należy przechowywać w temperaturze od 2 do 4 stopni Celsjusza, a czosnek wiosenny w temperaturze od 16 do 20 stopni Celsjusza. Najdłuższy okres przydatności do spożycia mają główki czosnku z trzema warstwami łusek.

Doświadczeni hodowcy warzyw zalecają przechowywanie czosnku w następujący sposób:

• Wplatanie roślin w warkocze i wieńce. Aby konstrukcja była solidna, wplata się w nią sznurek. Na końcu wykonuje się haczyk i zawiesza;
• wiązanie głów w pęki za liście;
• umieszczanie czosnku w siatkach lub pończochach;
• w szklanych naczyniach lub koszykach.

Przechowywane warzywa należy okresowo sprawdzać pod kątem gnicia, co przedłuży ich trwałość.

Podsumowując, uprawa czosnku na wolnym powietrzu to bardzo ciekawe i satysfakcjonujące doświadczenie. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym ogrodnikiem, czy początkującym, stosując się do powyższych zaleceń, uzyskasz obfite, a co najważniejsze, zdrowe plony, które zachowają świeżość przez długi czas i zachwycą Cię swoim pysznym smakiem.

Często zadawane pytania