Aby mieć pewność co do jakości czosnku, najlepiej uprawiać go samodzielnie i cieszyć się jego smakiem, wiedząc, że nie zawiera żadnych szkodliwych dodatków. Aby zapewnić sobie obfite zbiory własnego czosnku, warto poznać kilka sztuczek.
Czosnek jary można przechowywać przez długi czas, aż do następnych zbiorów.
Przekrój czosnku wiosennego: ząbki są małe i liczne. Czosnek nie wytwarza pędów.
Przekrój czosnku zimowego: duże ząbki na łodydze. Plony są dobre, ale trwałość krótka.
Jaka jest różnica między czosnkiem jarym a zimowym?
Istnieją dwa rodzaje czosnku: jary i zimowy. Czosnek jary sadzi się wiosną, pod koniec kwietnia lub na początku maja, natomiast czosnek zimowy wysiewa się późną jesienią. Czosnek jary jest trudniejszy w uprawie i wymaga więcej pielęgnacji, ale jest bardziej odżywczy. Na przykład w Japonii mieszkańcy jedzą tylko ten rodzaj czosnku.
Zebrany czosnek wiosenny zachowuje świeżość znacznie dłużej niż czosnek zimowy. Można go nawet przechowywać do następnych zbiorów, dzięki czemu możesz cieszyć się zdrowym, domowym czosnkiem przez cały rok. Czosnek zimowy natomiast wysycha w ciągu zaledwie kilku miesięcy, nawet przy prawidłowym przechowywaniu.
| Kryterium | Czosnek wiosenny | Czosnek zimowy |
|---|---|---|
| Czas sadzenia | Kwiecień-maj | Październik-listopad |
| Składowanie | Do 12 miesięcy | 2-4 miesiące |
| Liczba ząbków | 12-20 | 4-10 |
| Odporność na choroby | Wyższy | Poniżej |
| Wydajność | 0,5-1 kg/m² | 1-1,5 kg/m² |
Wybór lokalizacji
Wybór odpowiedniej lokalizacji ma kluczowe znaczenie dla uprawy wysokiej jakości czosnku. Jednym z najważniejszych kryteriów jest rodzaj roślin występujących w okolicy, w której planujesz posadzić czosnek.
Dlatego najlepiej sadzić go w glebie po roślinach strączkowych, kapuście, dyni lub zbożach. W takiej glebie czosnek będzie wzbogacony o składniki odżywcze pozostawione przez te rośliny, co pozwoli mu rosnąć szybciej i zebrać większe plony.
Nie zalecamy sadzenia warzyw w tym samym miejscu, w którym rosły w zeszłym roku. Należy za każdym razem zmieniać miejsce, aby zapewnić roślinie odpowiednią ilość składników odżywczych z gleby i zapewnić jej prawidłowy rozwój.
Najgorszymi poprzednikami czosnku wiosennego są ziemniaki, pomidory i cebula.
Błędy początkującego
- ✓ Sadzenie po roślinach cebulowych (odstęp min. 3 lata)
- ✓ Ignorowanie kwasowości gleby (optymalne pH 6,5-7,0)
- ✓ Brak światła słonecznego (mniej niż 6 godzin dziennie)
- ✓ Wybór terenów nisko położonych ze stojącą wodą
Unikaj siewu czosnku na terenach, na których wcześniej rosły inne odmiany. Ponieważ nie otrzyma wszystkich witamin potrzebnych do wzrostu, będzie rósł wolniej, pozostanie mały i bez smaku.
Jeśli wybierzesz zacienione miejsce do uprawy czosnku, otrzymasz dużo zieleni, a w słonecznym miejscu główki warzywa będą duże i soczyste.
Termin siewu czosnku
Odmiany jare należy sadzić w odpowiednim czasie, aby zapewnić wysoką jakość i smak produktu. Wczesna wiosna to najlepszy czas na to.
Należy rozpocząć sadzenie czosnku, gdy temperatura powietrza osiągnie około 6 stopni Celsjusza. Jeśli posadzisz go, gdy na zewnątrz jest już za ciepło, plon będzie bardzo mały.
Okres sadzenia zależy również od lokalizacji. Im chłodniejszy region, tym później należy sadzić warzywo. Należy jednak zwrócić uwagę nie tylko na temperaturę powietrza, ale również na temperaturę gleby. Sadzenie można rozpocząć, gdy temperatura gleby osiągnie 3°C (37°F). Jest to wystarczające dla wzrostu i rozwoju warzywa, ponieważ jest ono stosunkowo łatwe w uprawie. Jednak temperatura gleby wynosi 8°C (45°F), czosnek będzie rósł jeszcze lepiej i będzie się rozwijał intensywniej.
Przy temperaturze gleby około 16°C plony będą niewielkie i słabej jakości. Ponadto, zbyt późne posadzenie czosnku skróci jego trwałość. Dlatego ważne jest, aby nie sadzić go ani za późno, ani za wcześnie.
Przygotowanie gleby
Sześć tygodni przed siewem glebę należy przekopać. Dzień przed sadzeniem cebulek należy ją ponownie przekopać, spulchnić i wyrównać wierzchnią warstwę oraz usunąć wszelkie chwasty. Konieczne jest również nawożenie gleby. Wybór nawozu zależy od rodzaju gleby w danym regionie:
- Jeśli gleba jest gliniasta, zmieszaj 6 kilogramów próchnicy i torfu, 10 kilogramów piasku rzecznego, 2 łyżki superfosfatu i 1 łyżeczkę mocznika.
- Do typu gliniastego Na każdy metr kwadratowy potrzeba 4 kg próchnicy wymieszanej z łyżeczką mocznika i 2 łyżkami superfosfatu.
- Jeżeli miejsce ma glebę torfową, wówczas na każdy metr kwadratowy należy dodać mieszankę 6 kg próchnicy, 10 kg piasku rzecznego, łyżeczki mocznika i dwóch łyżek superfosfatu.
- Jeśli gleba jest piaszczysto-gliniasta, następnie przygotuj mieszankę gliniastej gleby i próchnicy w stosunku 2:1.
Nie zakopuj nawozu zbyt głęboko, aby korzenie roślin mogły go później dosięgnąć.
Wskazówki dotyczące poprawy gleby
- • Głębokość kopania: 25-30 cm
- • Dawka kompostu: 4-6 kg/m²
- • Piasek na gleby ciężkie: 10 kg/m²
- • Jesion drzewny: 200 g/m²
Przygotowanie materiału sadzeniowego
Główki, które zamierzasz zasadzić, możesz przechowywać na dwa sposoby przed sadzeniem:
- chłodnia;
- ciepły.
W pierwszej opcji cebulki przechowuje się w temperaturze +3°C. W drugiej temperatura sięga +20°C. Ciepłe przechowywanie przyspiesza zbiór o około miesiąc. Jednak w przypadku wyboru tej metody czosnek wymaga dodatkowego przygotowania do sadzenia. W tym celu należy umieścić go w miejscu o temperaturze 2-3°C na trzy do czterech tygodni.
Przed sadzeniem należy je odpowiednio przygotować. W tym celu należy oddzielić ząbki czosnku i zachować tylko średnie i duże. Małe ząbki należy całkowicie usunąć, ponieważ nie nadają się do sadzenia. Następnie należy obrać odpowiednie ząbki.
Aby zwiększyć plon, eksperci zalecają namoczenie przygotowanych ząbków w czystej wodzie przez 2 do 2,5 godziny. Następnie owinąć je wilgotną ściereczką, włożyć do plastikowego worka i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Po tym czasie czosnek powinien zacząć wypuszczać korzenie.
Dodatkowo można moczyć zęby w roztworze nitroammofoski (pięć gramów na dziesięć litrów wody) przez około 7 godzin.
- ✓ Kalibracja zębów (min. waga 3 g)
- ✓ Dezynfekcja w nadmanganianie potasu (1%, 30 min)
- ✓ Stymulacja tworzenia korzeni (Epin, 2 krople/l)
- ✓ Suszenie przed sadzeniem (2-3 godziny)
- ✓ Sprawdź, czy nie masz infekcji grzybiczych
Lądowanie
Istnieje kilka rodzajów materiału sadzeniowego, z których każdy wyda plon po posadzeniu i wzroście:
Z zębami
Aby zasadzić czosnek wiosną, należy przestrzegać kilku zasad:
- Odległość między rzędami powinna wynosić około 25 cm. Czosnek należy sadzić w bruzdach.
- Pomiędzy zębami powinno być około 10 cm wolnej przestrzeni.
- Głębokość sadzenia wynosi 6 cm; ząbki czosnku należy ustawić prosto, bez przechylania.
- Zaraz po posadzeniu czosnku należy ściółkować grządki. Słoma i wióry drzewne nadają się do tego celu.
- Aby uzyskać dobre zbiory i dobrze się rozwijać, warzywa trzeba podlewać i nawozić.
- Dzień 1-3: Przygotowanie gleby
- Dzień 4: Sadzenie w odstępach 10 cm
- Dzień 5-7: Pierwsze podlewanie (10 l/m²)
- Dzień 14: Luzowanie odstępów między rzędami
- Dzień 21: Zastosowanie saletry amonowej (15 g/m²)
Harmonogram pracy
Sadzenie z cebulkami
Cebulki czosnku nazywane są nasionami. Sadzenie ich w ten sposób gwarantuje obfite i zdrowe zbiory.
Ta metoda zajmuje około dwóch lat. Jednak prawdopodobnie w pierwszym roku uzyskasz małe główki czosnku z jednym ząbkiem.
Przed sadzeniem owiń cebulki w gazety i przechowuj je w ciemnym miejscu w temperaturze około 20°C (68°F). Półtora miesiąca przed sadzeniem (sadzenie odbywa się wiosną) przenieś cebulki w chłodne miejsce: możesz umieścić je w lodówce lub owinąć w tkaninę i położyć na śniegu. Tuż przed sadzeniem wyjmij je, osusz, przewietrz i namocz w słabym roztworze nadmanganianu potasu na kilka godzin, aby pozbyć się wszelkich szkodliwych bakterii.
Sadząc czosnek w ten sposób, należy go posadzić na głębokości około 4 cm, zachowując 15 cm odstępu między cebulkami. Po posadzeniu, wypełnij każdy dołek ziemią i wyrównaj glebę. Warto również ściółkować wierzch słomą lub suchą trawą, tak jak w przypadku sadzenia ząbków.
Pielęgnacja po posadzeniu
Ta odmiana czosnku nie wymaga wiele pielęgnacji. Wystarczy regularne podlewanie, spulchnianie gleby, usuwanie chwastów i nawożenie.
Podlewaj obficie, aż pojawią się główki czosnku, a następnie zmniejsz ilość wody. W okresach deszczowych i na 14 dni przed zbiorem unikaj podlewania.
Glebę należy spulchnić, aby zapobiec pojawianiu się chwastów i usunąć wysuszoną warstwę gleby, która uniemożliwia dotarcie wody do korzeni czosnku.
| Okres | Częstotliwość podlewania | Standard wody |
|---|---|---|
| Maj-czerwiec | 2 razy w tygodniu | 12 l/m² |
| Lipiec | Raz na 10 dni | 8 l/m² |
| Sierpień | Przestań | — |
Czosnek należy również nawozić co 10 dni w okresie wegetacji. W tym czasie zaleca się stosowanie nawozów zawierających potas i fosfor. W okresie formowania się ząbków czosnek należy nawozić naparem z dziewanny lub obornikiem: 1 kg na 10 litrów wody, parzyć przez 4 dni, a następnie uzupełnić taką samą ilością wody.
Typowe błędy
Do najczęstszych błędów popełnianych przy siewie należą:
- Nieprawidłowy termin siewu. Czosnek należy sadzić zaraz po stopnieniu śniegu, zanim gleba się ogrzeje. Opóźnienie siewu zmniejszy plon o połowę.
- Nieprawidłowa lokalizacja. Czosnek wiosenny jest niekorzystnie narażony na wahania temperatury, dlatego należy go sadzić w słonecznym miejscu, unikając przeciągów. Sadzenie czosnku na terenach nizinnych również nie jest dobrym pomysłem, ponieważ będzie tam zalegać woda.
- Unikaj kupowania materiału do sadzenia w sklepie, ponieważ nie wiesz, jak dawno został zebrany ani jak był przechowywany. W takim przypadku nie masz pewności, że zbierzesz obfite plony pysznego czosnku.
- Do sadzenia nie należy używać małych ząbków.
Krytyczne naruszenia techniki rolniczej
- • Głębokie sadzenie (ponad 8 cm)
- • Brak ściółki w regionach suchych
- • Nadmierne nawożenie nawozami azotowymi
- • Podlewanie 2 tygodnie przed zbiorem
Poznaj sekrety i niuanse sadzenia czosnku wiosennego w tym filmie – jakiego materiału do sadzenia użyć, kiedy go sadzić i jak zrobić to poprawnie:
Sadzenie czosnku wiosennego jest dość proste, a jego pielęgnacja nie sprawia żadnych problemów. Wystarczy przestrzegać wskazówek dotyczących sadzenia i zapamiętać kilka trików, a zbierzesz obfite plony pysznego czosnku wiosennego. To oznacza, że witaminy będą na Twoim stole przez cały rok.