W tym artykule przyjrzymy się najlepszym odmianom czosnku wiosennego. Przed wyborem odpowiedniej odmiany warto jednak zapoznać się z jej charakterystyką i zasadami uprawy. Przy sprzyjającym klimacie zbiory będą obfite.
Odmiany dla regionów północnych
W rejonach północnych, gdzie przez cały rok utrzymują się niskie temperatury, do uprawy czosnku wiosennego nadają się odmiany o krótszym niż przeciętnie okresie dojrzewania.
| Nazwa | Okres dojrzewania | Waga głowy | Liczba zębów | Wydajność na 1 m2 | Okres przydatności do spożycia |
|---|---|---|---|---|---|
| Mieszkaniec Permu | W połowie sezonu | 37 gramów | 14-17 | 280-320 gramów | 10 miesięcy |
| Poreczyje | W połowie sezonu | 25 gramów | 15-20 | do 900 g | ponad sześć miesięcy |
| Samorodek | W połowie sezonu | 67 gramów | 19-23 | do 500 g | 10 miesięcy |
| Uralets | W połowie sezonu | 36 gramów | 19-21 | do 300 g | 10 miesięcy |
| Shunut | W połowie sezonu | 48 gramów | 13-16 | 400 gramów | 10 miesięcy |
Mieszkaniec Permu
Ta odmiana czosnku jarego została specjalnie wyhodowana do uprawy w klimacie północnym. Jest to odmiana średniookresowa. Liście są matowozielone i dorastają do 2,6 cm szerokości. Górna część czosnku ma 30-35 cm długości. Główka jest owalna, lekko wydłużona na górze.
Cebula pokryta jest na wierzchu jasnobiałymi łuskami. Waży do 37 g. Miąższ jest jasny, a wewnętrzna skórka ząbka różowa. Każda cebula składa się z 14-17 ząbków. Smak jest średnio ostry, a roślina zawiera zwiększoną ilość olejków eterycznych. Plon z metra kwadratowego wynosi 280-320 g. Można ją przechowywać do 10 miesięcy.
Poreczyje
Ta średnio wczesna odmiana charakteryzuje się dość wysokimi liśćmi, dochodzącymi do 49 cm, o rozpiętości do 1,7 cm. Każda główka waży do 25 g i składa się z 15-20 ząbków. Zewnętrzna powierzchnia pokryta jest delikatnymi łuskami, a wnętrze czosnku jest lekkie i średnio ostre w smaku. Plony czosnku z metra kwadratowego sięgają 900 g. Okres przydatności do spożycia wynosi ponad sześć miesięcy.
Samorodek
Dorasta do 48-50 cm wysokości, a jej liście mają do 1,6 cm szerokości. Bulwa ma kształt gruszki, waży do 67 kg i zawiera 19-23 ząbki. Bulwa jest pokryta jasnymi łuskami, a łuski pokrywające ząbki mają kremowy kolor. Wnętrze jest jasne i o średnio ostrym smaku. Zbiór do 500 g na metr kwadratowy, okres przydatności do spożycia do 10 miesięcy.
Uralets
Średnio-okresowe. Liście są jasnozielone. Dorastają do 38 cm wysokości, a ich szerokość w poprzek wynosi zaledwie 1,1 cm. Bulwa jest lekko spłaszczona i owalna. Waży do 36 g i składa się głównie z 19-21 segmentów. Łuski pokrywające główkę są jasne, z częstymi podłużnymi paskami i fioletowym odcieniem.
Wewnętrzna powierzchnia ząbków ma brzoskwiniowe łuski. Czosnek jest gęsty, ma jasną barwę i średnio ostry smak. Plon dojrzałych główek wynosi do 300 g z metra kwadratowego. Okres przydatności do spożycia wynosi do 10 miesięcy.
Shunut
Główka czosnku jest kulista, lekko spłaszczona. Po zważeniu waży do 48 g i składa się z 13-16 ząbków. Suche łuski są jasne z fioletowymi smugami o niebieskawym odcieniu, a wewnętrzne łuski ząbków są jasne.
Czosnek ma średnio gęstą konsystencję i jasną barwę, o średnio ostrym smaku. Wydajność dojrzałych główek wynosi 400 g z metra kwadratowego. Okres przydatności do spożycia wynosi do 10 miesięcy.
Odmiany dla regionów południowych
Wszystkie odmiany tej rośliny dobrze rosną w ciepłym klimacie. Jednak najwyższe plony dają odmiany wczesne i średnio późne, które pozwalają im osiągnąć maksymalną wielkość w tych warunkach.
| Nazwa | Okres dojrzewania | Waga głowy | Liczba zębów | Wydajność na 1 m2 | Okres przydatności do spożycia |
|---|---|---|---|---|---|
| Wiktor | W połowie sezonu | 38-40 gramów | 13-15 | do 1000 g | 8 miesięcy |
| Guliwer | Średnio-późny | 95-120 gramów | do 12 | do 1000 g | 8 miesięcy |
| Soczi 56 | Wczesne dojrzewanie | 45-55 gramów | 15-29 | do 900 g | do półtora roku |
Wiktor
Odmiana średnio wczesna, dająca obfite plony. Zielona część rośliny jest niewielka, dorasta do 26 cm. Główka czosnku jest kulista i lekko spłaszczona. Łuski są jasne z jasnobrązowym odcieniem. Czosnek ma średnio ostry smak.
Po zważeniu, roślina czosnku waży 38-40 g i składa się z 13-15 ząbków. Czosnek ma lekką konsystencję. Plon z metra kwadratowego może sięgać nawet 1000 g. Okres przydatności do spożycia wynosi do 8 miesięcy. Jest wysoce odporny na grzyby chorobotwórcze.
Guliwer
Odmiana średnio-późna, charakteryzująca się zbiorem dużej ilości czosnku w porównaniu do innych odmian.
Hodowca określa czosnek jako odmianę uniwersalną, wybijającą w pędy. Jednak w Rosji jest on uważany za odmianę wiosenną, ponieważ plon tej odmiany czosnku posadzonej wiosną jest prawie taki sam, jak posadzonej zimą.
Górna część rośliny jest soczyście zielona, pokryta grubą warstwą wosku. Część nadziemna osiąga nieco ponad pół metra wysokości i charakteryzuje się szerokim przekrojem liści, sięgającym do 5 cm.
Główka czosnku jest kulista, lekko spłaszczona. Po zważeniu roślina waży od 95 do 120 gramów lub więcej. Łuski zewnętrzne są jasnoszare. Ząbki są dość duże i nieliczne, do 12. Po spróbowaniu czosnek jest wyrazisty i dość ostry. Wykazuje dobrą odporność na patogeny.
Dojrzewa w ciągu 3 miesięcy. Plon dojrzałego czosnku jest średni – z 1 metra kwadratowego można zebrać do 1000 g. Okres przydatności do spożycia wynosi do 8 miesięcy. Odmiana Gulliver charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy C.
Soczi 56
Wczesna odmiana, wcześnie dojrzewająca. Uprawiana w dużych ilościach z jednej działki. Główka czosnku jest owalna i idealnie okrągła. Łuski zewnętrzne są jasne z fioletowymi plamkami. Ząbki pokryte są ciemnokremowymi łuskami. Łuski czosnku ważą do 45-55 g i składają się z 15-29 ząbków.
Czosnek ma średnio ostry smak. Jest odporny na patogeny i grzyby, a jego okres przydatności do spożycia jest dość długi, nawet do półtora roku. Dojrzewa trzy miesiące po posadzeniu. Plon gotowego do spożycia czosnku waha się od 1 metra kwadratowego do 900 g.
Uniwersalne odmiany czosnku wiosennego
Dotyczy to gatunków roślin, które dają regularne i obfite plony. Czosnek ma dość mocną strukturę wewnętrzną, o kulistym lub owalnym kształcie. Zazwyczaj łuski pokrywające główkę są jasne, a łuski płatkowe – kremoworóżowe. Roślina ta jest wysoce odporna na różnego rodzaju choroby i grzyby.
| Nazwa | Okres dojrzewania | Waga głowy | Liczba zębów | Wydajność na 1 m2 | Okres przydatności do spożycia |
|---|---|---|---|---|---|
| Moskwa | W połowie sezonu | 14 gramów | liczny | do 300 g | nie określono |
| Abrek | W połowie sezonu | 30 gramów | 15 | do 100 g | ponad sześć miesięcy |
| Jerszowski | W połowie sezonu | ponad 35 g | 16-25 | do 700 g | ponad sześć miesięcy |
| Alejski | W połowie sezonu | 17-35 gramów | 13-19 | do 800 g | ponad sześć miesięcy |
| Elenowski | W połowie sezonu | 45 gramów | 13-16 | do 1000 g | do dwóch lat |
| Gafurijski | Średnio-wczesny | 38-42 gramów | 16-18 | do 850 g | nie określono |
| Degtyarsky | W połowie sezonu | 38 gramów | 17-18 | do 300 g | od sześciu miesięcy do roku |
| Demidowski | W połowie sezonu | 47 gramów | 14-16 | do 400 g | prawie rok |
| Rodak | W połowie sezonu | 29 gramów | do 16 | do 300 g | do roku |
Moskwa
Odmiana średnio wczesna. Kulisty i lekko spłaszczony, składa się z licznych, gęsto rozmieszczonych ząbków. Ząbki są małe, ułożone w okrąg, lekko powiększone na brzegach. Ważą do 14 g. W smaku mają lekko ostry smak. Zbiór dojrzałego czosnku odbywa się regularnie, od 1 metra kwadratowego do 300 g. Czosnek jest odporny na gnicie i choroby wirusowe.
Abrek
To odmiana średniowczesna. Górna, zielona część pokryta jest cienkim woskiem. Dorasta do pół metra wysokości, a jej liście mają do 2 cm przekroju. Ma kulisty, lekko spłaszczony kształt.
Po zważeniu osiąga wagę do 30 g. Główka składa się z 15 ząbków. Zewnętrzne łuski są jasne. Struktura wewnętrzna jest gęsta. Czosnek charakteryzuje się intensywnym, ostrym smakiem. Roślina jest podatna na fusarium. Plon z metra kwadratowego wynosi do 100 g. Okres przydatności do spożycia wynosi ponad sześć miesięcy.
Jerszowski
Odmiana średnio wczesna. Górna, zielona część rośliny osiąga pół metra wysokości. Przekrój liścia do 1,5 cm. Liście pokryte są średnio grubą warstwą wosku. Waga ponad 35 g.
Ząbki są ułożone gęsto, w liczbie 16-25. Miąższ czosnku jest jasny i pokryty bladymi łuskami. W smaku czosnek jest umiarkowanie ostry. Plon z dojrzałej rośliny waha się od 1 metra kwadratowego do 700 g. Okres przydatności do spożycia wynosi ponad sześć miesięcy.
Alejski
Odmiana średniowczesna. Górna, zielona część rośliny ma do 30-35 cm wysokości, a długość liścia w przekroju podłużnym do 1,5 cm. Waga po zważeniu wynosi 17-35 g. Główka jest kulista, lekko spłaszczona. Łuski powierzchniowe są lekkie.
Zawiera od 13 do 19 segmentów, każdy o wadze 2 gramów. Są one ciasno upakowane. Struktura wewnętrzna jest gęsta i ostra w smaku. Plony wahają się od 1 metra kwadratowego do 800 gramów. Odmiana umiarkowanie podatna na gnicie i inne choroby. Przechowuje się ponad sześć miesięcy.
Elenowski
Odmiana średniowczesna. Górna, zielona część pokryta jest umiarkowaną warstwą wosku i osiąga wysokość do 1/3 metra. Przekrój liścia wynosi do 1,3 cm. Bulwa jest kulista i lekko spłaszczona. Przy wadze do 45 g zewnętrzne łuski są jasne, natomiast wewnętrzne, pokrywające segmenty, są jasnokremowe.
Główka składa się z 13-16 segmentów. Struktura wewnętrzna segmentu jest gęsta, o jasnobrzoskwiniowym odcieniu. W smaku wyczuwalny jest pikantny i półostry smak. Roślina charakteryzuje się niezmiennie wysokim plonem i długim okresem przydatności do spożycia, nawet do dwóch lat. Odmiana Elenovsky jest odporna na poważne choroby i daje duże plony, dochodzące do 1000 g z metra kwadratowego.
Gafurijski
Odmiana średnio wczesna. Jasnozielona część rośliny osiąga do 1/3 metra wysokości, a przekrój liścia wynosi 2 cm. Liście mają niebieskawo-biały odcień. Główka jest kulista, lekko spłaszczona. Waga do 38-42 g. Łuski powierzchniowe są jasne, z różowym odcieniem. Łuski wewnętrzne są różowawe, z jasnymi żyłkami u nasady i różowymi żyłkami ku dołowi.
Główka czosnku składa się z 16-18 ząbków. Budowa wewnętrzna każdego ząbka jest złożona i dość gęsta. Każdy ząbek waży 2-4 g. Ma ostry smak. Dojrzewanie trwa do trzech miesięcy. Plon z dojrzałej rośliny wynosi do 850 g z metra kwadratowego. Czosnek jest dość odporny na większość chorób, ale ma niedostateczną odporność na mączniaka rzekomego.
Degtyarsky
Zielone liście są jasnozielone i pokryte ledwo zauważalnym woskiem. Część nadziemna osiąga wysokość nieco ponad 1/3 metra, a przekrój liścia sięga 1,7 cm. Po zważeniu, główka czosnku waży do 38 g. Kształt jest owalny lub gruszkowaty. Główka czosnku zawiera 17-18 ząbków. Powierzchnia pokryta jest intensywnie różowymi łuskami z fioletowymi smugami.
Ząbki pokryte są kremową łuską. Tekstura ząbków jest jasna. Czosnek ma średnio ostry smak. Plony dojrzałego czosnku wahają się od 1 metra kwadratowego do 300 g. Okres przydatności do spożycia wynosi od sześciu miesięcy do roku. Jest uprawiany zarówno na własny użytek, jak i do produkcji komercyjnej.
Demidowski
Górna część rośliny jest zielona, pokryta cienką warstwą wosku. Dorasta do prawie pół metra wysokości, a liście mają przekrój do 2,1 cm. Mają kulisty, lekko spłaszczony kształt. Ważą do 47 g. Główka składa się z 14-16 segmentów.
Powierzchnia zbudowana jest z jasnych łusek z fioletowymi smugami, a nad ząbkami znajduje się jasnobeżowa łuska. Wnętrze czosnku jest jasne. Smak jest średnio ostry. Plon dojrzałych główek waha się od 1 metra kwadratowego do 400 g. Czosnek można przechowywać prawie rok.
Rodak
Odmiana średnio wczesna. Część nadziemna ma prawie pół metra długości. Główka czosnku waży do 29 g i zawiera do 16 ząbków. Powierzchnia główki pokryta jest jasnymi łuskami, a ząbki mają kolor jasnoróżowy. Struktura wewnętrzna jest jasna. Smak jest średnio ostry. Czosnek zbiera się w ilościach do 300 g na metr kwadratowy. Można go przechowywać bez utraty cennych właściwości nawet przez rok.
odmiany francuskie
Czosnek, pochodzący pierwotnie z Francji, stał się w naszym kraju bardzo popularny. Doskonale rośnie w naszym klimacie i jest ceniony za swój aromatyczny i wyrazisty smak.
Polecamy również przeczytać artykuł nt. wiosenne sadzenie czosnku wiosennego.
| Nazwa | Okres dojrzewania | Waga głowy | Liczba zębów | Wydajność na 1 m2 | Okres przydatności do spożycia |
|---|---|---|---|---|---|
| Kledor | Przeciętny | nie określono | 20 lub więcej | nie określono | do roku |
| Printanor | Średnio-późny | 80-130 gramów | 12-18 | nie określono | ponad rok |
| Smak | W połowie sezonu | do 80 g | 15-20 | nie określono | prawie rok |
Kledor
Do opracowania tego rodzaju czosnku zastosowano podejście naukowe. Rezultatem jest wysokiej jakości odmiana, która zyskała szerokie zastosowanie w sztuce kulinarnej w wielu krajach.
Okres dojrzewania jest średni. Odmiana słabo znosi zimno, a w klimacie umiarkowanym czasami nie dojrzewa w pełni. Lepiej nadaje się do uprawy w umiarkowanie ciepłym klimacie Rosji.
Główki czosnku Kledor są duże, mierzą 6 cm średnicy. Zawierają 20 lub więcej ząbków. Zewnętrzne łuski pokrywające główkę są jasnoszare, a łuski ząbków kremowe. Ząbki są duże. Wnętrze jest gęste i różowawe. Mają przyjemny, delikatnie ostry smak. Zebrany czosnek można przechowywać nawet przez rok. Jest odporny na wirusy i grzyby chorobotwórcze.
Printanor
Francuska odmiana czosnku wiosennego. Główka jest duża (do 85 cm średnicy) i waży od 80 do 130 g. Zawiera duże ząbki (12-18), ściśle ułożone. Ma wyrazisty smak i cierpki aromat. Łuski zewnętrzne są jasne, a wewnętrzne różowawe. Można go przechowywać ponad rok bez utraty cennych właściwości.
Czosnek Printanor jest uważany za najlepszą odmianę w Australii! Jest wytrzymały, łatwy w uprawie, plenny, duży i pyszny.
Smak
Ta odmiana czosnku została po raz pierwszy wyhodowana we Francji. Od dawna jest uprawiana w europejskich kompleksach rolniczych. W naszym kraju dobrze rośnie w regionach północnych i centralnych.
Główka czosnku jest większa niż przeciętnie, ma do 5 cm obwodu. Waży do 80 g i składa się z 15-20 ząbków. Zewnętrzne łuski czosnku są jasnokremowe. Struktura wewnętrzna jest jasna, gęsta i bogata w wilgoć. Smak jest średnio ostry. Okres przydatności do spożycia wynosi prawie rok.
Podział czosnku wiosennego według stref klimatycznych
Czosnek jary obejmuje gatunki, które są dobrze przystosowane do różnych warunków klimatycznych.
- ✓ Odporność na niskie temperatury poniżej -25°C.
- ✓ Okres wegetacyjny nie przekracza 90 dni, aby zagwarantować dojrzewanie.
W tabeli przedstawiono strefy klimatyczne i gatunki, które dobrze w nich rosną:
| Teren i klimat | Polecane odmiany |
| Dzielnica Północna | Permyak, Victorio, Gulliver, Sochinsky 56. |
| Dzielnica Południowa | Arbek, Ershovsky, Aleysky, Elenovsky, Gafuriysky, Dyagtersky, Demidovsky. |
| Klimat umiarkowany (z możliwymi wahaniami) | Moskwa |
- ✓ W przypadku wiosennych przymrozków wymagane jest dodatkowe przykrycie.
- ✓ Optymalna kwasowość gleby: pH 6,5-7,0, aby zapobiegać chorobom.
Przebadaliśmy 20 odmian czosnku wiosennego. Wszystkie charakteryzują się najlepszymi cechami: zwartą strukturą, pikantnym i bogatym smakiem, wysoką zawartością witamin i składników odżywczych w porównaniu z innymi odmianami czosnku, niską podatnością na choroby wirusowe i gnicie oraz zdolnością do zachowania dobroczynnych właściwości podczas długotrwałego przechowywania.
Dzień dobry! Po pierwsze, uwaga: ostatnia tabela jest niepoprawna. Teraz pytanie: jak rozmnażać odmiany bez cebulek? Będę wdzięczny za pomocną radę. Mam też wątpliwości co do przechowywania: jaki jest sens odmian wiosennych o okresie przydatności do spożycia 6-8 miesięcy, skoro odmiany zimowe o dwukrotnie większym plonie można przechowywać przez taki sam czas?
Dziękuję za pytanie, Aleksandrze! Tabela została zaktualizowana. Jeśli chodzi o przechowywanie, wszystko zależy od preferencji ogrodnika. Istnieje wiele odmian, każda z nich ma swoje wady i zalety. Niektórzy ogrodnicy preferują odmiany czosnku wiosennego i nie przywiązują wagi do terminu sadzenia. Nie napotkałem jednak żadnych problemów z rozmnażaniem odmian bez cebulek.
Przypadkowo dostałem kilka kwiatostanów czosnku wiosennego. Nie wykopałem tego czosnku przez trzy lata. Nie znam odmiany. Każdej wiosny kiełkował, ale ktoś nieuchronnie go wyrywał, myśląc, że to trawa. Rosło tylko kilka na skraju grządki. Więc w trzecim roku zakwitł. A potem znowu go skosili. Więc nie wiem, czy wytworzyłby cebulki, czy nie. Zobaczę, co będzie w przyszłym roku. Ogrodzę go.
Cześć! Jestem tutaj, aby udzielić Ci pomocnych rad w odpowiedzi na Twoje pytania, zgodnie z Twoją prośbą.
Zapytałeś:
1. Jak rozmnażać odmiany w przypadku braku cebulek?
2. Jaki jest sens przechowywania plonów wiosennych o okresie przydatności do spożycia wynoszącym 6–8 miesięcy, jeśli plony zimowe dające dwukrotnie większy plon są przechowywane przez taki sam okres czasu?
Odpowiadam:
1. Czosnek jary nie wypuszcza pokrzyw. Czosnek niewypuszczający pokrzyw rozmnaża się przez ząbki. Główka tego czosnku ma do 30 ząbków.
2. Czosnek zimowy rzeczywiście daje większe plony. Nie zgadzam się jednak, że czosnek zimowy ma taką samą trwałość jak czosnek jary. Czosnek zimowy nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Zaletą czosnku jarego jest większa odporność na suszę, mniejsze wymagania glebowe i bardzo dobre przechowywanie przez długi czas (aż do następnych zbiorów).
Czosnek wiosenny ma sens. Uprawa czosnku zimowego wymaga łagodnej, śnieżnej zimy (po kolana lub więcej). Dlatego w regionach z mroźnymi zimami i bezśnieżnych, sadzenie czosnku zimowego jest nierozsądne, ponieważ przemarznie. Sadzenie czosnku zimowego (nawet jeśli jest on plenny) wiosną jest ryzykowne, ponieważ wymaga on jarowizacji (wystawienia na zimno, a nie mróz!), a do prawidłowego wzrostu potrzebuje dużo wilgoci, zwłaszcza że nie toleruje ekstremalnych upałów. W przeciwnym razie cebulka może nie zawiązać się i nie dojrzeć.
Dziękuję za odpowiedź. Przez „rozmnażanie odmiany” miałem na myśli zachowanie i przywrócenie cech odmianowych, a także zapobieganie degeneracji przy jednoczesnym konsekwentnym stosowaniu własnego materiału sadzeniowego. Jeśli posiadasz jakieś informacje, podziel się nimi. Będę wdzięczny. Chciałbym spróbować w południowym regionie Astrachania. Odmiany zimowe uprawia się bez problemów, choć wymagają okrycia, ponieważ nie ma śniegu, a ziemia dobrze zamarza. Nie stanowi to problemu w gospodarstwie prywatnym, ale przykrycie pola i zapewnienie mu odporności na zimowe burze to prawdziwe wyzwanie.
Jeśli spojrzymy na tę kwestię z tej perspektywy, to oczywiście z czasem jakość odmian czosnku uprawianego z ząbków ulega pogorszeniu. Wynika to z braku zainteresowania „przeciętnego” ogrodnika inwestowaniem czasu i wysiłku w uprawę czosnku wiosennego przy jednoczesnym zachowaniu jego cech odmianowych. Pozwólcie, że wyjaśnię, o co mi chodzi.
Kilka lat temu natknąłem się na artykuł naukowy profesora nauk rolniczych na temat produkcji nasion. Opisał on przyczyny degeneracji odmian w uprawach: zmiany warunków środowiskowych, mutacje (stosowanie pestycydów mutagennych itp.), wpływ mikroorganizmów chorobotwórczych itd. Wszystkie te czynniki zaburzają strukturę odmiany. Dlatego, aby zachować walory odmianowe, zalecał on staranny dobór nasion do siewu (tylko zdrowych i silnych), zapewnienie roślinie optymalnych warunków glebowych i klimatycznych dla danej odmiany, zapobieganie rozwojowi chorób itd.
Na pierwszy rzut oka czosnek zimowy wydaje się pod tym względem prostszy. Można „odświeżyć” cechy odmianowe czosnku zimowego, sadząc nadziemne cebulki (cebulki), a następnie czosnek jednoząbkowy. Ale nawet to ma swoje pułapki. Z osobistego doświadczenia mojego przyjaciela wynika, że na 100 cebulek tylko 45% przechodzi proces selekcji (wybierane są tylko duże cebulki, a następnie poddawane hydrosortowaniu). Zdolność kiełkowania cebulek jest generalnie niska. Z wyselekcjonowanej liczby wykiełkowało około trzydziestu cebulek. Spośród nich odrzuca się małe i średnie cebulki jednoząbkowe (około 50%). W ten sposób uzyskuje się około 15 „odmianowych” cebulek jednoząbkowych czosnku. Jednak wyrośnie tylko kilka dużych główek czosnku, cennych dla rozmnażania odmian, i to dopiero w następnym roku.
Szczerze mówiąc… pozyskanie materiału wartościowego do hodowli to proces pracochłonny i czasochłonny. Jeśli celem jest uprawa czosnku odmianowego na sprzedaż, należy zadbać o jakość gleby, kontrolę temperatury, profilaktykę chorób itd. Na potrzeby własne łatwiej jest uprawiać czosnek jary… akceptując fakt, że jego cechy odmianowe z czasem ulegną pogorszeniu (nie da się jednoznacznie określić, jak szybko, ponieważ wszystko zależy, że tak powiem, od początkowego potencjału, jakości pielęgnacji, akumulacji chorób, warunków pogodowych itd.). Alternatywnie (jeśli klimat na to pozwala) można od razu wybrać odmiany zimowe i „odmłodzić” je z czasem, sadząc cebulki, pamiętając, że w pełni rozwinięty czosnek uzyska się dopiero w drugim roku (jeśli pogoda i nasiona będą sprzyjające).
Krótko mówiąc, uważam, że degeneracji nie da się powstrzymać. Można jednak uprawiać czosnek jary, zachowując jego cechy odmianowe. Wnioskuję, że pogorszenie cech odmianowych będzie subtelne (nieznaczne), jeśli czosnek będzie odpowiednio pielęgnowany, zgodnie z zaleceniami profesora w jego pracy naukowej. Potwierdzają to inne źródła... Natknąłem się na wiele informacji na temat degeneracji w różnych uprawach, ale przyczynami zawsze były różne błędy rolnicze i choroby.
Skoncentruj się na optymalnych warunkach uprawy czosnku wiosennego, a osiągniesz wszystko, czego pragniesz! Sadź wczesną wiosną, ale unikaj nadmiernego podlewania gleby, w przeciwnym razie rośliny zgniją. Sadź na głębokości około 7-8 cm. Zastosuj schemat sadzenia 10 x 10 cm. Miejsce, w którym rośnie czosnek, nie powinno być zalewane. Czosnek dobrze rośnie w dobrze nawożonym, bogatym w materię organiczną, luźnym (piaszczystym z niewielką domieszką gliny) podłożu o odczynie zasadowym (pH powyżej 7) i słonecznym miejscu. Czosnek jest szczególnie podatny na choroby bakteryjne (należy wcześniej zdezynfekować glebę i w razie potrzeby zastosować kolejne zabiegi). Gdy tylko dolne liście zaczną żółknąć i usychać, wykop czosnek, aby zapobiec rozpadowi i zagubieniu się główek w glebie. Prawidłowe przechowywanie nasion jest również ważne dla zapewnienia dobrych zbiorów w przyszłym roku.
I jeszcze jedna ciekawa rzecz: jeśli posadzisz czosnek wiosenny jesienią, podobnie jak czosnek zimowy, ząbków będzie mniej, ale będą większe.
Na koniec chciałbym przeanalizować warunki, w jakich uprawia się czosnek jary. Południowe regiony regionu Astrachania charakteryzują się brunatnymi, półpustynnymi glebami. Charakteryzują się one niską wilgotnością (suchością) i niską zawartością składników odżywczych niezbędnych do zdrowego wzrostu roślin. Czosnek jary jest generalnie odporny na suszę, ma odpowiednie pH gleby, a gleba lekka lub średnio gliniasta również nadaje się do uprawy czosnku jarego (czosnek zimowy nie lubi takiej gleby). Nadal konieczne będzie nawożenie (fosforem i azotem zawierającym potas i magnez), a nawadnianie jest niezbędne.
Powodzenia w nowych przedsięwzięciach!
Dziękuję bardzo za odpowiedzi.
Informacje są bardzo przydatne do zrozumienia procesu i opracowania technologii. Otrzymałem o wiele więcej, niż się spodziewałem, za co jestem bardzo wdzięczny. Może wiesz coś o praktykach rolniczych lub odmianach roślin ozimych uprawianych w bezśnieżne zimy? Życie toczy się dalej.
Cieszę się, że mogłem pomóc!
W regionach o bezśnieżnych zimach należy preferować odmiany o wysokiej zimotrwałości i tolerancji na wahania temperatury. Mogą to być następujące odmiany:
Odmiana „Shirokolistny 220” jest odmianą niewczesną, wcześnie dojrzewającą, o wysokiej mrozoodporności i plonie 0,4 kg/m2.
Odmiana 'Lekar' nie wypuszcza pośpiechów, dojrzewa wcześnie, charakteryzuje się wysoką mrozoodpornością i plonem 1,1 kg/m2 (można go zwiększyć przez nawożenie i podlewanie).
Odmiana Triumph jest odmianą średniowczesną, szybko rosnącą, o wysokiej mrozoodporności i plonie 0,7 kg/m2.
Odmiana Tien Shan 320 jest odmianą szybko rosnącą, późno dojrzewającą, odporną na zimę, o długim okresie przydatności do spożycia i plonie 1,2 kg/m2.
Istnieje wiele odmian czosnku zimowego... Podkreśliłem najpopularniejsze opcje. Nie ma odmian specjalnie zaprojektowanych na bezśnieżne zimy. Wybór należy oczywiście do Ciebie, ale pamiętaj, że odmiany wybijające w pędy kwiatowe wymagają usunięcia pędu wybijającego w pędy kwiatowe. Opóźnianie tego procesu może zmniejszyć plon (nawet o 30%).
Co więcej, zebrany czosnek zaczyna szybko kiełkować w sprzyjających warunkach. Okres przydatności do spożycia można wydłużyć, przechowując go w niskiej wilgotności powietrza (50%) i temperaturze od 10 do 15°C lub w lodówce w temperaturze od 0 do 1°C.
Odmiany czosnku zimowego, które nie wybijają w pędy, mają okres wegetacji krótszy o około miesiąc (co oznacza, że zbiory można zebrać szybciej) i dłuższy okres przechowywania.
Jeśli chodzi o praktyki rolnicze, które pomagają czosnkowi zimowemu przetrwać bezśnieżne zimy, najważniejsze jest stosowanie materiału okryciowego w okresach chłodów, a konkretnie białej agrowłókniny o gęstości 50-60 g/m². Skutecznie chroni ona roślinę przed mrozami do -10°C (przy jednej warstwie okrycia), gradem i silnymi wiatrami. Nadaje się do ponownego użytku (przy ostrożnym obchodzeniu się z nią, wytrzyma 3-4 sezony). Producenci zalecają naciąganie agrowłókniny na łuki w dwóch lub trzech warstwach, aby chronić przed mrozami poniżej -20°C. Okrycie to przyspiesza dojrzewanie upraw, utrzymując optymalny mikroklimat pod tą „płaszczem”.
Wiosną rośliny są stopniowo odkrywane, aby zapobiec poparzeniu liści przez bezpośrednie światło słoneczne.
Dlaczego agrowłókno jest lepsze od folii? Agrowłókno przepuszcza nie tylko światło, ale także wodę i powietrze.
Istnieje również czarna agrowłóknina, ale jest ona stosowana jako ściółka glebowa (ochrona przed chwastami), ponieważ blokuje światło niezbędne do wzrostu roślin. Dlatego kupuje się ją do innych celów.
Chciałbym wspomnieć o kilku innych ważnych praktykach rolniczych:
1. Przygotowanie gleby. Aby utrzymać wilgoć na obszarach suchych, zaleca się stosowanie ugoru bez roślinności. Zapewni to wysokie plony roślin ozimych. Ugor bez roślinności to pole wolne od roślin (w tym chwastów) od wiosny do jesieni, na którym poprawia się żyzność gleby i retencja wilgoci (wielokrotne oranie, często z dodatkiem materii organicznej przed siewem).
2. Zaprawianie nasion. Czosnek jest bardzo podatny na choroby grzybowe, dlatego aby zapewnić dobre zbiory i zachować piękny wygląd handlowy, zaleca się zaprawianie ząbków czosnku (i pojedynczych ząbków) siarczanem miedzi, nadmanganianem potasu, roztworem popiołu, Fitosporyną-M, Maximem lub innymi środkami dezynfekującymi tuż przed sadzeniem.
3. Termin i harmonogram sadzenia (głębokość sadzenia omówiłem w poprzednim liście). Czosnek musi dobrze się ukorzenić przed nadejściem długotrwałych przymrozków, dlatego ważne jest, aby skupić się na panujących warunkach pogodowych, a nie na standardowych terminach sadzenia czosnku zimowego (5-20 października). Dlatego sadzenie należy wykonać 35-45 dni przed nadejściem długotrwałych przymrozków (lub gdy temperatura gleby spadnie do 10-12°C na głębokości 5 centymetrów).
Jeśli posadzisz czosnek późno, może on nie mieć czasu na ukorzenienie się przed nadejściem przymrozków. Spowoduje to utratę części plonów. Co więcej, słabo ukorzeniony czosnek przyniesie mniejsze plony.
Jeśli posadzisz czosnek zbyt wcześnie, może on wykiełkować dopiero jesienią, a wtedy zmniejszy się także jego odporność na mróz.
Jednak zastosowanie agrowłókniny zapobiega przemarznięciu czosnku, jeśli termin sadzenia zostanie nieprawidłowo wybrany. Należy pamiętać, że korzenie przestają rosnąć w temperaturach poniżej 1-3°C. Słabe ukorzenienie występuje również z powodu suchej gleby jesienią, dlatego ważne jest przygotowanie gleby i sztuczne podlewanie.
Jeśli chodzi o wzór sadzenia, w większości przypadków odpowiedni jest układ 45 x 7 cm. Zmniejszenie powierzchni nawożenia może prowadzić do wzrostu małych cebul.
Sadząc czosnek ręcznie, ząbki należy trzymać pionowo, aby ułatwić ukorzenienie. Na polach używa się sadzarki, więc nie uważam tej zasady za obowiązkową, ale jest zalecana w przypadku sadzenia ręcznego.
4. Nawożenie i podlewanie. Rośliny ozime muszą dobrze się ukorzenić jesienią, dlatego wymagają nawożenia fosforem, które sprzyja intensywniejszemu rozwojowi korzeni. Przed siewem roślin ozimych, pod orkę dodaje się nawozy organiczne, takie jak próchnica (ale nie świeży obornik!). W czasie sadzenia lub 2-3 tygodnie wcześniej stosuje się 50% mineralny nawóz fosforowy (superfosfat). Pozostałą część nawozu fosforowego stosuje się pogłównie. Nawozy azotowe nie są zalecane jesienią. Azot należy stosować wczesną wiosną (oraz ponownie, gdy pojawi się 6-9 zielonych liści), aby poprawić wzrost części nadziemnej (bardziej ekonomiczne jest miejscowe nawożenie w rzędzie niż nawadnianie całego pola). Uważa się, że im gęstsze ulistnienie, tym większa główka.
Jeśli chodzi o nawadnianie, obserwacje Międzynarodowego Centrum Badań Rolniczych na Obszarach Suchych pokazują, że sztuczne nawadnianie podwaja plony czosnku. Chociaż badanie przeprowadzono w Etiopii, związek ten jest niezaprzeczalny! W ciągu pierwszych dwóch tygodni po posadzeniu ząbki kiełkują, a korzenie szybko rosną, dlatego czosnek należy podlewać obficie, ale nie nadmiernie (w przeciwnym razie zgnije!). Zalecana częstotliwość podlewania to raz w tygodniu, rano (pod warunkiem, że średnia temperatura dzienna poprzedniego dnia wynosiła co najmniej 15°C i nie padał deszcz). Głębokość nawadniania wynosi około 0,25 m. Na polach zazwyczaj stosuje się nawadnianie kropelkowe. Niedostateczne podlewanie powoduje kurczenie się cebul.
Naruszenie agrotechniki powoduje zasychanie ząbków (w przypadku posadzenia w suchej glebie), przemarzanie (jeśli naruszony jest termin sadzenia i nie ma osłony), zasychanie korzeni i „wystawanie” ząbków (jeśli głębokość posadzenia jest mała), uszkodzenia ząbków i korzeni (jeśli do sadzenia maszynowego i obsypywania czosnku zostaną dobrane niewłaściwe przystawki).
Zima, choć bezśnieżna, była stosunkowo łagodna, ale wiosną nadeszły prawdziwe przymrozki. Rośliny po lewej stronie zareagowały opóźnieniem w rozwoju (żółknięciem dolnych liści i znacznym zahamowaniem wzrostu; niektóre czosnki w ogóle nie przetrwały). Czosnek pod osłonami dał wyjątkowo obfite plony.
Mam pytanie. Od około dwudziestu lat uprawiam w ogrodzie jedną odmianę czosnku. Zewnętrzne łuski są liliowe, a główki małe. Czosnek ma wiele rzędów, średnio ostry smak i przyjemny aromat. Rozmnażałam go wyłącznie przez ząbki, wybierając duże główki i duże ząbki. Potem kupiłam inną odmianę. Miała dużą główkę, białe łuski zewnętrzne, 4-5 dużych ząbków na główkę i była pikantna. Straciłam obie odmiany. Zamiast niej zaczął rosnąć różowy czosnek, z główką nieco mniejszą od białej. Ząbki są ułożone w jednym lub dwóch rzędach i mają pikantny smak. Jak udało im się skrzyżować, rozmnażając je przez ząbki?
Najprawdopodobniej nie doszło do ich krzyżowania. Każda odmiana ma potencjał do degeneracji i mutacji.