Cukinia znana jest jako roślina szybko rosnąca, dojrzewająca wcześniej niż wiele innych roślin ogrodowych. Oprócz odmian wczesnych i średnioterminowych, dostępne są również odmiany późne, które nie tylko dobrze wykorzystają późnosezonowy ogród, ale także pozwolą na przygotowanie różnorodnych przetworów z cukinii.
Najlepsze późne odmiany
Późne odmiany cukinii są szeroko dostępne na rynku nasion. Dla każdego regionu można znaleźć odmiany optymalnie dostosowane do lokalnych warunków klimatycznych.
| Nazwa | Okres dojrzewania (dni) | Plon z krzaka (kg) | Waga owocu (kg) |
|---|---|---|---|
| Orzech włoski | 90 | 8 | 3-5 |
| Spaghetti Raviolo | 130 | 1 | 1 |
| Tivoli F1 | 160 | 5 | 1-1,5 |
| Lagenaria Calabaza | 180-200 | 40-45 | 1,5-5 |
| Lagenaria vulgaris | 120 | 40 | 10-11 |
Orzech włoski
Odmiana ta rodzi gładkie, cylindryczne, beżowe owoce o aromatycznym, pomarańczowym miąższu i małej komorze nasiennej. Dojrzałe okazy ważą 3-5 kg i osiągają 17-22 cm długości. Pierwsze dojrzałe owoce można zbierać po 90 dniach od wykiełkowania. Z jednej rośliny można zebrać do 8 kg owoców.
Zalety:
- dobrze znosi ekstremalne upały i okresy deszczowe;
- nie dotknięte zgnilizną grzybową;
- łatwy w transporcie;
- Pyszne pieczone, gotowane na parze lub faszerowane.
Spaghetti Raviolo
Cechą charakterystyczną odmiany jest włóknista konsystencja miąższu. Owoce są cylindryczne, początkowo zielone, a w pełni dojrzałe – białawe. Długość: 15-20 cm, waga: 1 kg. Niektóre okazy ważą do 1,5 kg. Miąższ ma lekko słodkawy smak. Dojrzewanie trwa 130 dni. Plon z krzewu: 1 kg.
Zalety:
- doskonały smak;
- oryginalny miąższ.
Tivoli F1
Hybrydowa dynia makaronowa o krzaczastym pokroju. Dojrzewa 160 dni od siewu. Owoce są kremowe, owalne, gładkie i zwężające się ku szypułce. Plon z krzewu wynosi do 5 kg. Miąższ jest włóknisty. Waga owocu wynosi 1-1,5 kg.
Zalety:
- wysoka wydajność;
- doskonały kremowy smak;
- Po ugotowaniu makaron warzywny ma złocistobrązowy kolor.
Lagenaria Calabaza
Roślina silnie rosnąca, o dużych pędach i nietypowym kształcie owoców – przypominających gigantyczne gruszki. Plon z krzewu wynosi 40-45 kg. W zależności od podgatunku owoce dorastają do 30-60 cm długości i ważą 1,5-5 kg. Okres dojrzewania wynosi 180-200 dni.
Zalety:
- przyjemny, słodkawy smak;
- możesz odciąć kawałek i zjeść, a reszta cukinii będzie dalej rosła;
- odporność na choroby;
- Przejrzałe owoce można wykorzystać do przyrządzania potraw i robienia pamiątek.
Lagenaria vulgaris
Silnie pnąca odmiana o długich owocach. Pojedyncze okazy osiągają 170 cm długości. Pojedyncza cukinia waży 10-11 kg. Dojrzewanie następuje po 120 dniach od posadzenia. Z jednego krzewu można zebrać do 40 kg owoców.
Zalety:
- wysoka wydajność;
- dobra trwałość;
- wysokie walory smakowe;
- możesz odciąć kawałek cukinii prosto z krzaka;
- uniwersalne zastosowanie - młode owoce kiszone, smażone, duszone, gotowane.
Zalety i wady uprawy cukinii w późnym sezonie
Czasami dynia letnia daje tak obfite plony, że odmiany późnosezonowe są oczywistym wyborem. Ale jeśli posadziłeś tylko kilka dyń w pierwszej połowie sezonu lub zbiory nie były udane, dlaczego nie posadzić ich ponownie? Odmiany późnosezonowe mają wiele zalet, których brakuje ich wcześniejszym odpowiednikom.
Zalety odmian późnych:
- bardziej stabilna na półce niż cukinia wczesna i średniosezonowa;
- stanowią uzupełnienie diety jesiennej, gdy ogórki, pomidory i wiele innych upraw warzywnych kończą owocowanie;
- Różnią się od swoich odpowiedników z początku i w średnim wieku bardziej wielowymiarowym i bogatym smakiem.
Wady:
- Istnieją niuanse technologii rolniczej, których nieprzestrzeganie prowadzi do braku plonów;
- istnieje ryzyko utraty plonów w przypadku wystąpienia wczesnych przymrozków (można temu zapobiec, przykrywając grządki folią naciągniętą na noc);
- nasiona szybko twardnieją.
Cechy sadzenia i uprawy
Techniki uprawy cukinii późnosezonowej niewiele różnią się od technik uprawy odmian wczesnych i średniosezonowych, ale wciąż istnieje kilka niuansów, które warto wziąć pod uwagę. Prawidłowe podejście do sadzenia i pielęgnacji odmian późnosezonowych zapewni maksymalne plony.
Terminy i metody sadzenia
Termin sadzenia cukinii późno dojrzewającej zależy od nadejścia chłodów w danym regionie. Dojrzewanie, które w przypadku odmian późno dojrzewających trwa około 120–180 dni, powinno zakończyć się przed nadejściem przymrozków. Zazwyczaj w centralnej Rosji cukinię sadzi się od 1 do 10 maja.
Na co zwrócić uwagę sadząc późną cukinię:
- Późne cukinie, jeśli nie ma niebezpieczeństwa przymrozków, można śmiało siać w otwartym gruncie – nie ma sensu bawić się z rozsadą;
- Nie spiesz się z sadzeniem późnych odmian – ich zbiór i tak nastąpi pod koniec sezonu, co oznacza, że nie ma potrzeby podejmowania ryzyka i spieszyć się z siewem;
- Dobrze przygotuj glebę, dodając wcześniej materię organiczną - 10-15 kg próchnicy, 200 ml popiołu i 50-60 g superfosfatu podwójnego na 1 m kw.;
- Przed siewem nasiona należy namoczyć lub umożliwić ich kiełkowanie poprzez zawinięcie w wilgotną tkaninę i umieszczenie w ciepłym miejscu;
- nasiona sadzić w dołkach o głębokości 4-6 cm w odstępach uwzględniających cechy odmiany;
- Włóż po 2-3 nasiona do każdego otworu, a gdy pojawią się pędy, usuń nadmiar pędów, pozostawiając najsilniejsze.
W razie potrzeby można sadzić cukinię późnojesienną z rozsady. W takim przypadku sadzenie odbywa się pod koniec maja lub na początku czerwca. Sadzonki sadzi się, gdy mają 25-30 dni.
Cukinia jest łatwa w uprawie i dobrze rośnie zarówno na zewnątrz, jak i w pomieszczeniach, kluczem jest wybór odpowiedniej odmiany:
- Do uprawy pod osłonami lepiej wybierać odmiany zwarte i krzaczaste;
- Do uprawy w otwartym terenie lepiej sprawdzają się odmiany o dużych krzewach i silnych, gęstych pędach.
- ✓ Odporność na infekcje grzybowe jest kluczowa dla odmian późnych ze względu na długi okres wegetacji.
- ✓ Zdolność do przetrwania jesiennych przymrozków bez utraty plonów.
Zaleca się wybór odmian odpornych na choroby, szkodniki i infekcje grzybowe. Są one również mrozoodporne i odporne na letnie upały oraz ewentualne jesienne przymrozki.
Niuanse technologii rolniczej
Późno dojrzewające cukinie mają długi okres wegetacji, dlatego muszą być podwójnie odporne, ponieważ są bardziej narażone na susze, ulewne deszcze i infekcje grzybicze.
Podlewanie
Aby owoce miały czas na uzyskanie masy wymaganej przez odmianę przed dojrzeniem nasion, rośliny muszą regularne podlewanieW przeciwnym wypadku nasiona przedwcześnie stwardnieją.
- × Podlewanie zimną wodą o temperaturze poniżej +20°C może prowadzić do zahamowania wzrostu i gnicia korzeni.
- × Niedostateczne podlewanie w okresach suszy prowadzi do przedwczesnego stwardnienia nasion w owocach.
Na południu Rosji, gdzie zwykle uprawia się cukinię późną, w lipcu i sierpniu zdarzają się susze, a sztuczne nawadnianie jest koniecznością.
Funkcje podlewania:
- zalecana częstotliwość: 3 razy w tygodniu;
- częstotliwość podlewania: 4-5 litrów na krzew;
- w przypadku upałów i braku deszczu podlewaj cukinię codziennie;
- Zalecany czas podlewania to rano i wieczorem;
- Woda do nawadniania nie jest zimna.
Hilling
Późne sadzenie cukinii wymaga regularnego spulchniania, kopczykowania i usuwania chwastów, które nie tylko absorbują składniki odżywcze przeznaczone dla roślin, ale także przyciągają owady. W razie potrzeby należy zagrabić glebę w kierunku środka pnia drzewa, aby zapobiec odsłonięciu korzeni.
Posypka
Odmiany późno dojrzewające są niezwykle wymagające pod względem gleby. Wymagają żyznej, luźnej i żyznej gleby. Na wyjałowionej glebie nie będzie można uzyskać obfitych plonów.
Cukinię lepiej karmić nawozami naturalnymi - na przykład przekompostowanym obornikiem (2-3 kg na 1 m kw.) i popiołem drzewnym (100-200 ml na krzak).
Wystarczy posypać pień popiołem, a następnie delikatnie spulchnić glebę. Pozwoli to na wniknięcie nawozu w glebę bez uszkadzania systemu korzeniowego cukinii (który znajduje się bardzo blisko powierzchni).
Żniwny
W przeciwieństwie do odmian wczesnych, cukinie późno dojrzewające nie dają ogrodnikom czasu do namysłu. Wyczuwają nadejście chłodów i pędzą do zawiązywania nasion. Dlatego należy zbierać owoce niezwłocznie – jeśli się tego zaniedba, szybko staną się twarde i niezdatne do spożycia.
Na co zwrócić uwagę przy zbiorze późnej cukinii:
- Jeśli owoce przerosną i stwardnieją, ich miąższ stanie się bez smaku, a nasiona twarde. Takie okazy są karmą dla zwierząt gospodarskich i nie nadają się nawet do przetworów.
- Czas dojrzewania cukinii jest zazwyczaj podany na opakowaniu nasion. Odmiany późno dojrzewające zazwyczaj osiągają dojrzałość w ciągu 110 dni od kiełkowania.
- Doświadczeni ogrodnicy radzą nie liczyć dni, a jedynie stukać cukinię kostkami palców. Dojrzałe okazy będą wydawać głuchy dźwięk, a przejrzałe – brzęczący.
Zbierz pierwsze 2-3 młode owoce, zanim osiągną pełną wysokość odmianową. To pobudzi wzrost kolejnych owoców. Pozostawienie ich na pędach spowoduje, że roślina poświęci całą swoją energię na formowanie i dojrzewanie nasion, co doprowadzi do zmniejszenia plonu.
- • Usuwanie pierwszych 2-3 młodych owoców stymuluje wzrost kolejnych i zwiększa ogólny plon.
- • Spryskiwanie jajników kwasem borowym zapobiega ich wypadaniu i stymuluje rozwój.
Jak przedłużyć owocowanie cukinii jesienią?
Latem letnicy i ogrodnicy często stają przed problemem, co zrobić z cukinią. Są one chętnie zjadane, dzielone z rodziną i sąsiadami, karmione kurami i kiszone. Jesień to jednak zupełnie inna historia – o tej porze wszyscy już tęsknią za cukinią, a duże, soczyste owoce okazują się bardzo przydatne.
Stosując kilka sztuczek można wydłużyć okres owocowania aż do samych przymrozków:
- Usuń 2-3 liście ze środka rozety. Zacieniają one owoce, absorbują składniki odżywcze i utrudniają cyrkulację powietrza. Przytnij liście rano w suchy dzień i posyp miejsca cięcia popiołem drzewnym lub węglem drzewnym. Po tym zabiegu nie podlewaj ani nie nawoź krzewów przez 2 dni.
- Dwa dni po przycięciu nawozić krzewy roztworem mocznika (karbamidu) – wymieszaj 1 łyżkę stołową z 10 litrami wody. Nawóz stosować rano po podlewaniu. Stosować 1 litr roztworu na krzew.
Wieczorem należy opryskać krzewy roztworem jodyny: rozcieńczyć 10 ml jodyny aptecznej i preparatu złożonego z mikroelementami (np. Uniflor Micro) w 10 litrach wody. - Od pierwszych dni września cukinia jest zagrożona przez jesienne przymrozki i silną, zimną rosę. Aby zapobiec uszkodzeniom roślin przez przymrozki, które mogą prowadzić do chorób grzybowych, stosuje się izolację. Można na przykład zbudować miniszklarnie, okrywając rośliny agrowłókniną rozciągniętą na łukach.
Nie zaleca się przykrywania późnej cukinii folią, ponieważ zaburza to proces wymiany powietrza, powodując wilgoć i kondensację.
Wykop i spal wszystkie krzewy porażone grzybem. Jesienią nie będą one przydatne, ale infekcja szybko rozprzestrzeni się na sąsiednie rośliny i cały ogród. Zaleca się opryskiwanie nowo powstałych zawiązków cukinii kwasem borowym (2 g na 10 litrów wody), aby pobudzić ich rozwój i zapobiec osypywaniu się.
Przydatne wskazówki
Ogrodnicy uprawiający cukinię późnosezonową po raz pierwszy często napotykają problemy wynikające z nieznajomości technik uprawy lub popełniania poważnych błędów. Porady doświadczonych ogrodników mogą pomóc w uniknięciu tych błędów.
Wskazówki dotyczące uprawy cukinii późno dojrzewającej:
- Uprawiając cukinię późnojesienną, ważne jest szybkie usuwanie obumierających liści. Zazwyczaj nie stanowi to problemu na początku i w połowie lata, ale wraz z nadejściem sierpnia dolne liście zaczynają wysychać. Usuwanie starych liści pomaga zapobiegać infekcjom i atakom owadów.
- Częste podlewanie często wypłukuje glebę wokół łodygi, odsłaniając duże korzenie. Spowalnia to wzrost późno kwitnących cukinii i hamuje zawiązywanie owoców. Ściółkowanie obszaru wokół pnia mieszanką równych części gleby i kompostu może rozwiązać ten problem.
- Aby zapewnić obfite plony, rośliny cukinii potrzebują dobrego zapylania. W przypadku problemów z zawiązywaniem owoców, zaleca się opryskanie roślin rozcieńczonym miodem. Można również użyć naparu z kwiatów męskich z dodatkiem syropu cukrowego. Pozostawić napar na 24 godziny, a następnie opryskać kwiaty żeńskie.
W deszczowe lata, gdy owady zapylające są nieliczne lub ich nie ma, kwiaty żeńskie można zapylić ręcznie, jeśli nasadzenia są małe. Jeden kwiat męski wystarczy do zapylania dwóch do trzech kwiatów żeńskich.
Sadząc cukinię późno, możesz zebrać obfite plony dużych, pysznych owoców pod koniec sezonu. Nie tylko wzbogacą one Twoje menu o bogate w witaminy dania, ale także staną się doskonałą bazą do zimowych przetworów.