Ogrodnicy mają różne opinie na temat dyni makaronowej, ale wszyscy zgadzają się, że to wyjątkowa odmiana, którą warto uprawiać przynajmniej raz. Zbiór dyni makaronowej jest łatwy, ponieważ uprawia się ją w ten sam sposób, co inne odmiany.
Spaghetti z cukinii
Cukinię można jeść na świeżo.
Dynia makaronowa dobrze znosi suszę.
Opis odmiany
Ogrodnicy lubiący uprawiać nietypowe rośliny ostatnio coraz częściej zwracają uwagę na dynię makaronową, której cechy charakterystyczne można znaleźć poniżej:
| Parametr | Opis |
| Okres dojrzewania | Odmiana o średnim okresie dojrzewania – od wschodów do początku owocowania mija 120-130 dni. |
| Charakterystyka roślin | Spaghetti to krzaczasta, długopnąca roślina o silnym systemie korzeniowym. Każdy krzew pokryty jest dużymi, szmaragdowymi liśćmi i tworzy długie pędy, które należy okresowo uszczykiwać, aby stymulować owocowanie. Sam krzew jest zwarty i dorasta do 40 cm wysokości. |
| Wygląd owoców | Owoce mają kształt cylindryczny, wydłużony lub owalny, przypominający wydłużone i brzuchate melony. Mogą osiągać 20-30 cm długości i ważyć od 700 g do 1,3 kg.
Owoce pokryte są grubą skórką, przypominającą dynię. W miarę dojrzewania skórka zmienia kolor z zielonego na żółty, choć dostępne są również odmiany o białej skórce. Dzięki tej skórce owoce dobrze się przechowują – można je przechowywać do wiosny. |
| Cechy miąższu | Miąższ jest gruby i gęsty, o kremowo-pomarańczowym kolorze. U młodych owoców niczym nie różni się od innych cukinii – jest jędrny i ma jednolitą konsystencję.
Gdy spaghetti osiągnie dojrzałość biologiczną, miąższ nabiera włóknistej struktury i zamienia się w „makaron”. |
| Zakres stosowania | Dynia makaronowa to wszechstronny gatunek, który można jeść na świeżo (dodawać do sałatek), konserwować lub wykorzystywać do przygotowywania ciepłych dań.
Jeśli cały owoc wrzucisz do wrzącej wody na 30 minut, a następnie przekroisz go na pół i usuniesz pestki, otrzymasz warzywny „makaron”. Faktem jest, że pod wpływem wysokiej temperatury i ciśnienia wnętrze owocu rozpada się na włókna przypominające makaron. Miąższ ten można podawać z sosem słodko-kwaśnym. |
| Przedstawiciele dyni makaronowej | Istnieje kilka odmian dyni, klasyfikowanych jako dynia spaghetti. Wszystkie przypominają podłużne dynie i przybierają różne odcienie żółci, gdy dojrzeją.
Owoce mają twardą skórkę, dzięki czemu nadają się do długotrwałego przechowywania i transportu. Same rośliny mają długie łodygi, ale są łatwe w pielęgnacji. Najsmaczniejsze cukinie o tych cechach to:
|
| Wydajność | Dynia makaronowa nie jest odmianą plenną, ale owocuje niezawodnie. Średnio z 1 metra kwadratowego grządki uzyskuje się 5-7 kg owoców. |
| Odporność na warunki środowiskowe i choroby | Ta odmiana jest odporna na suszę i niewielkie wahania temperatury. Wykazuje słabą odporność na mączniaka prawdziwego i zarazę bakteryjną, a także umiarkowaną odporność na gnicie owoców. Należy regularnie kontrolować plantacje w celu wczesnego wykrycia chorób. |
Pod względem uprawy warzywo to idealnie nadaje się do regionów środkowego i południowego.
Technologia rolnicza
Aby skutecznie uprawiać warzywa, należy znać szereg zasad rolniczych:
- Terminy sadzeniaSiew należy rozpocząć po ustąpieniu zagrożenia przymrozkami. Do tego czasu temperatura w ciągu dnia powinna osiągnąć 25–27°C, a temperatura gleby powinna osiągnąć 15°C. W przypadku siewu z rozsady, nasiona należy wysiać w kwietniu, a sadzonki przesadzić na miejsce stałe w maju lub czerwcu. Jeśli planujesz siew cukinii bezpośrednio do gruntu, wysiewaj ją między końcem maja a początkiem czerwca.
Aby uzyskać wczesne zbiory, nasiona można zasadzić w szklarni, a następnie przesadzić jako sadzonki, można też otworzyć folię, aby pozwolić warzywu rozwinąć się w naturalnych warunkach.
- Wybór witryny. Dynię należy sadzić w dobrze oświetlonych miejscach, osłoniętych od wiatru i przeciągów. Można to zrobić w cieniu jałowych kwiatów. Jeśli miejsce jest otwarte, wokół grządki należy posadzić „mur” z kukurydzy, aby chronić dynię. Najlepszymi poprzednikami są rośliny psiankowate, cebula, czosnek i kapusta. Jeśli chodzi o glebę, Spaghetti preferuje żyzne, piaszczysto-gliniaste i gliniaste gleby.uprawiać cukinię Jest to możliwe również na czarnej glebie lub glinie.
Aby ciężka gleba stała się bardziej rozdrobniona, dodaj piasek lub torf w stosunku 2:1.
- Przygotowanie glebyJesienią zaleca się przekopanie gleby na głębokość szpadla i dodanie materii organicznej (kompostu, próchnicy) w ilości 6-8 kg na metr kwadratowy. Warto również dodać 0,5 litra popiołu drzewnego podczas jesiennego przekopywania. Jeśli przygotowujesz glebę wiosną, zrób to samo, ale zaledwie dwa tygodnie przed sadzeniem cukinii.
- Zaprawianie nasionAby zdezynfekować nasiona, namocz je w roztworze nadmanganianu potasu przez 20–30 minut. Następnie namocz je w stymulatorze wzrostu (np. Epine) przez 2–3 dni. Możesz również umieścić nasiona w wilgotnej ściereczce i przechowywać je w ciepłym miejscu przez 3–4 dni, aby umożliwić im kiełkowanie. W tym czasie ściereczka powinna być wilgotna.
Siew dyni makaronowej
Technologia sadzenia zależy od metody uprawy rośliny.
Przez sadzonki
Metoda ta polega na wyhodowaniu silnych sadzonek. Przeprowadza się ją standardową technologią, przestrzegając następujących zasad:
- Do siewu użyj osobnych pojemników – kubków torfowych – które można umieścić w otworach razem z bryłą korzeniową rośliny. Umieść 1-2 nasiona w każdym kubku wypełnionym podłożem, obficie podlej i przykryj folią, aż pojawią się pierwsze pędy.
- Utrzymuj doniczki z nasionami w temperaturze 22-23°C, aż pojawią się pierwsze pędy. Następnie obniż temperaturę do 16-17°C na 7-10 dni, aby zapobiec nadmiernemu wzrostowi sadzonek. Po tych dniach temperaturę można ponownie podnieść do 25°C.
- Podlewaj sadzonki, gdy wierzchnia warstwa podłoża wyschnie. Używaj ciepłej, odstanej wody.
- Zapewnij sadzonkom 10–14 godzin światła dziennego. Wymaga to dodatkowego użycia świetlówek rano i wieczorem.
W wieku 25-30 dni sadzonki będą miały 2-3 liście właściwe i będą gotowe do przesadzenia na miejsce stałe. Tydzień wcześniej zaleca się ich zahartowanie, wystawiając je na zewnątrz na kilka godzin dziennie, stopniowo wydłużając czas trwania tego okresu. Sadzonki należy sadzić w gruncie w rozstawie 70x70 lub 70x100 cm.
Siew nasion bezpośrednio do gruntu
Dołki do sadzenia nasion powinny być rozmieszczone w odległości 0,7-1 m od siebie, aby umożliwić roślinie o długich pędach swobodny rozwój. Suche, wykiełkowane nasiona należy sadzić po 2-3 naraz w wilgotnych dołkach na głębokość 2-6 cm, a następnie przysypywać ziemią. Na glebach lekkich (piasek, glina) głębokość sadzenia można zwiększyć, natomiast na glebach cięższych (glina, czarnoziem) można ją zmniejszyć.
Po wysianiu grządkę należy ponownie podlać, a następnie przykryć folią lub agrowłókniną do momentu pojawienia się pierwszych pędów. Jeśli w każdym dołku wykiełkuje kilka nasion, należy pozostawić tylko najsilniejszy pęd. Pozostałe siewki należy uszczypnąć nad powierzchnią gruntu, a nie wyrywać, aby uniknąć uszkodzenia całego systemu korzeniowego rośliny.
Pielęgnacja sadzenia
Dynia makaronowa wymaga standardowej pielęgnacji, która obejmuje szereg praktyk rolniczych. Należą do nich:
- PodlewaniePodlewanie powinno być regularne, ale umiarkowane. Najlepiej podlewać krzewy raz na 7-10 dni w ilości 5-7 litrów na roślinę. W okresie dojrzewania ilość wody należy zmniejszyć o połowę, w przeciwnym razie owoce staną się zbyt wodniste. Podlewaj korzenie ciepłą wodą rano lub wieczorem. Podlewanie w ciągu dnia może spowodować oparzenia słoneczne. Krytyczne aspekty nawadniania
- × Podlewanie w ciągu dnia może spowodować oparzenia liści ze względu na efekt soczewki, jaki tworzą krople wody.
- × Stosowanie zimnej wody do nawadniania może wywoływać stres u roślin i spowalniać ich wzrost.
Gleby nie należy nadmiernie podlewać, gdyż stymuluje to wzrost wierzchołków, a nie dojrzewanie owoców.
- Rozluźnianie i pielenieKilka godzin po podlaniu należy lekko spulchnić glebę, aby umożliwić lepszy dostęp powietrza do korzeni rośliny. W tym momencie należy usunąć wszystkie chwasty. Gdy krzewy podrosną, pielenie nie będzie już konieczne, ponieważ zazwyczaj pod nimi nie rosną chwasty.
- HillingAby wzmocnić system korzeniowy, zapobiec wypłukiwaniu korzeni i zapewnić prawidłowy wzrost owoców, krzewy należy obsypywać 2-3 razy w sezonie, stosując następującą procedurę:
- z pojawieniem się 4-5 liści;
- 30 dni po pierwszym;
- 20-30 dni po drugim.
- ByczyRośliny dyni makaronowej mają długie pędy i rosną bujnie. Aby ograniczyć ich wzrost i uzyskać schludny krzew, należy uszczypnąć wierzchołek rośliny, gdy pojawią się 4-5 liści.
- PosypkaRoślinę należy nawozić co najmniej dwa razy w sezonie, według następującego harmonogramu:
- Pierwsze nawożenie należy wykonać po pojawieniu się nowych przyrostów (2 liści właściwych). Roślinę należy nawozić materią organiczną, która fermentowała przez 4-6 dni. Dobrym rozwiązaniem jest roztwór dziewanny (1:10) lub kurzego obornika (1:10). Można stosować nawozy mineralne, takie jak nitrofoska i mocznik (30 g na 10 litrów wody). Zużycie wynosi 1 litr na roślinę.
- Drugie nawożenie wykonuje się przed zawiązaniem owoców. Można zastosować ten sam nawóz organiczny lub mineralny: 40 g superfosfatu, po 20 g saletry potasowej i siarczanu amonu na 10 litrów wody. Zużycie roztworu wynosi 3-4 litry na krzew.
Optymalizacja karmienia- • Dodanie popiołu do gleby przed sadzeniem nie tylko wzbogaci ją w potas, ale także zmniejszy kwasowość, co jest szczególnie ważne w przypadku cukinii.
- • Naprzemienne stosowanie nawozów organicznych i mineralnych w ciągu całego sezonu sprzyja bardziej zrównoważonemu odżywieniu roślin.
- Ochrona przed chorobamiDynia makaronowa może być podatna na mączniaka prawdziwego. Choroba często atakuje liście rośliny i objawia się białymi plamami (pylistym nalotem), które stopniowo się rozprzestrzeniają i powodują obumieranie rośliny. Aby chronić roślinę, należy opryskiwać ją roztworem siarki koloidalnej (100 g na 10 litrów wody) lub naparem z dziewanny (1:3).
Zbiór i przechowywanie
Owoce zbiera się między sierpniem a wrześniem. Młode cukinie o białym miąższu można zbierać w różnych okresach sezonu. Pierwsze zbiory przypadają 25-30 dni po kwitnieniu.
- ✓ Głuchy odgłos wydawany przy stukaniu w owoc świadczy o osiągnięciu dojrzałości biologicznej.
- ✓ Zmiana koloru skórki z zielonego na żółty jest wizualnym wskaźnikiem dojrzałości.
Jeśli zamierzasz zbierać dojrzałe cukinie o miąższu w kształcie makaronu, musisz odczekać 2,5-3 miesiące. Po tym czasie cukinia będzie miała twardą skórkę, a po opukaniu będzie słychać głuchy dźwięk. Należy ją kroić ostrym nożem z długą łodygą.
Owoce zebrane późnym latem i wczesną jesienią można ułożyć na półkach i przechowywać w suchej piwnicy przez 6–9 miesięcy.
Plusy i minusy
Oto niektóre mocne strony odmiany Spaghetti:
- odporność na suszę;
- bezpretensjonalność w uprawie i pielęgnacji;
- możliwość spożywania zarówno młodych jak i dojrzałych owoców;
- niezwykły wygląd miąższu, gdy owoc osiąga dojrzałość biologiczną;
- dobra jakość przechowywania i możliwość transportu.
Ogrodnicy zauważają również wady spaghetti:
- w regionach o krótkim lecie nie ma czasu dojrzeć do stadium „makaronowego”;
- Krzewy stale rosną, dlatego należy regularnie uszczykiwać pędy lub uprawiać warzywo na wysokości;
- nie wydaje obfitych plonów.
Recenzje
Poniższy film przedstawia przegląd tej wyjątkowej uprawy warzyw:
Jedną z najbardziej unikatowych odmian cukinii jest spaghetti. W młodości jest nie do odróżnienia od swoich krewnych, ale w miarę dojrzewania nabiera żółtego odcienia i, co najważniejsze, charakterystycznego miąższu w postaci długiego, pysznego „makaronu”. Owoce te stanowią doskonały składnik wyjątkowego dania.