Jak uprawiać ozdobną jarmuż: wskazówki dotyczące sadzenia i pielęgnacji

Jarmuż ozdobny nie różni się pod względem pielęgnacji od jarmużu stołowego i nadaje się do spożycia. Jego główną cechą charakterystyczną są żywe, niezwykle kolorowe liście i rozety przypominające duże kwiaty lub drzewa ozdobne. Dowiedz się więcej o odmianach i metodach uprawy jarmużu ozdobnego w tym artykule.

Kapusta ozdobna

Kapusta ozdobna jest rośliną dwuletnią.

Kapusta ozdobna kwitnie aż do przymrozków.

Opis botaniczny

Jarmuż ozdobny to kapusta acephala (Brassica oleracea var. Acephala), znana również jako brassica. Należy do rodziny krzyżowych i jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku po posadzeniu liście rozwijają się, tworząc luźną główkę lub rozetę; w drugim roku roślina kwitnie i owocuje.

Kształt liści kapusty ozdobnej może być:

• solidne i płaskie;
• pierzasto rozcięty;
• falisty;
• z frędzlami na krawędzi;
• z zakręconym brzegiem.

Roślina nabiera koloru:

• zielone na dolnych liściach i białe na środkowych;
• zielone na dolnych i czerwono-fioletowe na środkowych;
• jasna zewnętrzna krawędź liścia i zieleń w jego środkowej części;
• fioletowy, różowy, biały środek i zielone brzegi liści;
• wielobarwne liście z kontrastującymi żyłkami.

Roślina nabiera jaskrawego koloru, gdy temperatura spadnie poniżej +10 °C.

Kapusta może „kwitnąć” w gruncie aż do przymrozków -12°C, a po przeniesieniu do nieogrzewanego pomieszczenia – do połowy zimy.

Dane historyczne

Za historyczną ojczyznę tej odmiany kapusty uważa się starożytną Grecję. Roślina ta zajmowała tam szczególne miejsce, ponieważ wierzono, że wzrost warzywa jest inicjowany przez pot boga Jowisza.

Japońscy hodowcy wnieśli znaczący wkład w różnorodność wyglądu tej rośliny ozdobnej. Do połowy XVIII wieku wyhodowano tam ponad 200 odmian. Ta kapusta o nietypowym wyglądzie zdobiła ogrody zamożnych Japończyków. Kapusta ozdobna jest szeroko rozpowszechniona w Europie. W naszym kraju jednak dopiero zaczyna zyskiwać zainteresowanie ogrodników.

Gdzie się go stosuje i czy można go spożywać?

Kapusta ozdobna jest wykorzystywana w projektowaniu krajobrazu.

Można sadzić:

• jako element kompozycji z roślinami kwiatowymi - tworzą kontrastową przestrzeń na tle innych kwiatów i wysokich roślin;
• jako żywe rabaty – sadzone wzdłuż ścieżek i stosowane do ogradzania klombów;
• w doniczkach i wiszących pojemnikach – można uprawiać zarówno pojedyncze rośliny, jak i grupy;
• jako pojedyncza roślina – przestrzeń całkowicie obsadzona wyłącznie kapustą ozdobną;
• jako element kompozycji o różnym charakterze - tworzących wielobarwne wzory;
• W ogrodach alpejskich można uprawiać zarówno odmiany wysokie, jak i niskie.

Kwiaty kapusty można wykorzystać do stworzenia niepowtarzalnych bukietów. Aby to zrobić, należy ściąć je u nasady i umieścić w wazonie z niewielką ilością wody. Aby bukiet dłużej zachował świeżość, dodaj kilka kryształków nadmanganianu potasu lub 1 łyżeczkę cukru i szczyptę soli na litr wody. Zmieniaj wodę dwa razy w tygodniu, a bukiet wytrzyma około miesiąca.

We florystyce kapustę ozdobną wykorzystuje się do tworzenia bukietów warzywnych.

Jarmuż ozdobny jest najczęściej uprawiany jako roślina pastewna, ale jest również jadalny, podobnie jak kapusta czy kalafior. Liście są bogate w witaminy i mogą być dobrym źródłem witamin zimą.

Cechą charakterystyczną kapusty ozdobnej jest utrata gorzkiego smaku w liściach po pierwszych przymrozkach.

Popularne odmiany

Odmiany kapusty ozdobnej dzielimy na:

• Wysoki. Istnieją dwa typy:
  • Rośliny o łodygach o długości 50-120 cm. Duże, wielobarwne liście o podwójnych brzegach zwisają z długich łodyg. Rośliny przypominają egzotyczne drzewa. Odmiany te doskonale nadają się do dekoracji tarasów, altan i rabat mieszanych.
  • Mają łodygi do 70-80 cm długości i małą, luźną główkę. Kształt i kolor liści może być bardzo zróżnicowany. Ich zarys przypomina małe palmy.
• GniazdaMają krótką łodygę. Liście tworzą luźną, dużą rozetę (do 80 cm), przypominającą różę, piwonię lub chryzantemę. Liście mogą mieć różnorodne kolory. Można je stosować w kompozycjach wertykalnych.

Tabela głównych cech najpopularniejszych odmian kapusty ozdobnej

Kai i Gerda

Język skowronka

Czerwony Wysoki

Czerwony Bor

Rudzik

Kolory Wschodu

Zielony rozgałęziony

Tokio

Odmiana Osaka

Nagoja

Odmiana Piglon

Księżniczka

Książę

Wiktoria Gołąb

Paw

Czapla

Czerwony jarmuż

Jasna jesień

Jesienne potpourri

Mozaika koronkowa

Wschód słońca

Rosyjski krąg

Żabot koronkowy

Daty, miejsca i warunki lądowania

Jarmuż ozdobny należy do grupy roślin średnio- i późnoletnich. Okres wegetacyjny trwa od 140 do 160 dni. Rozety kolorowych liści tworzą się w sierpniu i utrzymują się do października, a u niektórych odmian nawet do listopada.

Miejsce sadzenia należy wybrać z uwzględnieniem późnego okresu kwitnienia. Kwiaty wczesne i jednoroczne powinny kwitnąć wcześniej, a kapusta nie powinna ich zasłaniać. Można ją posadzić wzdłuż ogrodzenia lub pozostawić w doniczkach, a następnie przesadzić na rabatę.

Kapusta dobrze rośnie na terenach otwartych i półcienistych. Preferuje gleby gliniaste i piaszczysto-gliniaste. Podobnie jak każda kapusta, odmiany ozdobne nie lubią kwaśnej gleby.

W przypadku uprawy w otwartym terenie, należy jesienią przygotować stanowisko:

• Stosowanie nawozów. 3 kg kompostu, 50 g superfosfatu, 20 g siarczanu amonu i 20 g chlorku potasu. Rozsypać mieszankę na powierzchni 1 metra kwadratowego gleby.
• Kopanie. Wykop rabatkę kwiatową.
• Podlewanie. Dobrze nawilżaj.
• Schronienie. Przykryj obszar folią polietylenową lub innym materiałem izolacyjnym, aby zastosowane nawozy dobrze się rozkładały.

Wiosną należy usunąć warstwę okrywową, a glebę dokładnie przekopać i spulchnić.

Wysiew sadzonek kapusty ozdobnej

Istnieją dwie metody uprawy sadzonek kapusty. Niezależnie od tego, którą wybierzesz, musisz wziąć pod uwagę kilka niuansów.

Wskazówki dotyczące uprawy sadzonek

Jako roślina mrozoodporna, kapusta prawdopodobnie gorzej reaguje na ciepło niż na zimno. Należy o tym pamiętać, jeśli chcesz uprawiać sadzonki w ciepłym mieszkaniu. W takich warunkach najlepiej poczekać do kwietnia lub maja. Sadzonki można nadal uprawiać w tym okresie, chociaż marzec lub kwiecień są uważane za idealny czas.

Po pojawieniu się pierwszych pędów, około piątego dnia, pojemnik z sadzonkami należy przenieść w chłodne miejsce i zapewnić mu dobre oświetlenie przez 12-15 godzin dziennie. W przeciwnym razie rośliny urosną bardzo wysokie. Do oświetlenia sadzonek używa się lamp doświetlających. Jeśli nie jest to możliwe, najlepiej poczekać, aż wydłuży się naturalny dzień.

Sadzonki kapusty ozdobnej często padają ofiarą chorób grzybowych, dlatego przed sadzeniem należy zdezynfekować nasiona i glebę:

• gleba jest pieczona w piecu;
• po ostygnięciu należy zastosować Fitosporynę;
• w stanie wilgotnym glebę pozostawia się na kilka godzin;
• Nasiona moczymy przez 3-4 godziny w roztworze Fitosporyny lub trzymamy przez 20 minut w wodzie o temperaturze 50°C, a następnie w roztworze nadmanganianu potasu.

Po wykonaniu tych kroków można rozpocząć siew. Nasiona otoczkowane, kupione w sklepie, można sadzić bezpośrednio, bez dodatkowej obróbki.

Z kostką

Metodę tę stosuje się, gdy trzeba wyhodować dużą ilość materiału siewnego.

Kolejność prac:

1. Napełnij pojemniki ziemią do głębokości co najmniej 5 cm. Lekko ją ubij.
2. Wykonaj rowki o głębokości 0,5-1 cm. Odległość między rowkami powinna wynosić 3 cm.
3. Nasiona należy umieszczać w bruzdach, w odstępach 1 cm. Pomocna może okazać się zapałka lub wykałaczka.
4. Wypełnij bruzdy glebą i lekko ją ubij, tak aby nie pozostały w nich żadne kieszenie powietrzne.
5. Nawilżaj glebę. Utrzymuj ją wilgotną, ale unikaj kałuż.
6. Stwórz szklarnię. Aby to zrobić, przykryj pojemnik folią i zabezpiecz go gumką wokół obwodu.
7. Umieść sadzonki w ciepłym miejscu. Temperatura powinna wynosić od 18 do 24°C. Światło nie jest na tym etapie szczególnie ważne.

Jeśli zrobi się to prawidłowo, nie ma potrzeby podlewania kapusty przed przesadzeniem. Po pojawieniu się pierwszych liści właściwych, około 8-12 dni później, kapustę przesadza się:

1. Przygotuj potrzebną liczbę doniczek o pojemności 250 ml i napełnij je mieszanką ziemi rozcieńczoną Fitosporyną.
2. W glebie wykonuje się otwory o głębokości 2-3 cm.
3. Każdy pęd wykopujemy małą łopatką wraz z grudką ziemi i przesadzamy do doniczek.
4. Rośliny sadzi się głęboko, aż do liścieni. Gleba wokół nich jest ubita.
5. Rośliny podlewamy poprzez spryskiwanie ciepłą wodą.
6. Przed przesadzeniem sadzonki należy nawozić płynnym wermikompostem lub nawozem Agricola. Zabieg ten wykonuje się:
   • 14 dnia po siewie;
   • w 28 dniu;
   • przed posadzeniem w ziemi.
7. Dziesięć dni przed sadzeniem na rabacie zahartuj sadzonki. Najpierw otwórz okno, a następnie wynieś je na zewnątrz lub na balkon. Zacznij od 30 minut, stopniowo wydłużając ten czas do całego dnia.

Bez wybierania

Polega na wysiewie nasion bezpośrednio do pojedynczych doniczek:

1. Przygotuj potrzebną liczbę doniczek i napełnij je przygotowaną ziemią.
2. W podłożu wykonujemy dołki o głębokości do 1 cm (1 doniczka – 1 dołek).
3. Umieść 2-5 nasion w każdym otworze i przykryj ziemią.
4. Doniczki przykrywa się polietylenem, tworząc w ten sposób warunki szklarniowe.
5. Po wykiełkowaniu usuń słabe pędy, odcinając je przy ziemi ostrymi, cienkimi nożyczkami (możesz posłużyć się nożyczkami do manicure), pozostawiając tylko najzdrowsze sadzonki.

Sadzenie kapusty ozdobnej w otwartym terenie

Optymalna temperatura do przesadzania wynosi +14-+18°C. Gleba powinna ogrzać się do +8-+10°C.

Kapusta może bez szkody przetrwać nocne przymrozki nawet do -4°C.

Do momentu przesadzenia sadzonki do gruntu powinna ona wytworzyć 2-3 pary liści właściwych. Przesadzanie należy wykonać z bryłą korzeniową nadal przyczepioną do sadzonki, aby zapewnić lepsze ukorzenienie.

Procedura wykonywania prac:

• Przygotuj otworyRozstawa: 25x40 cm. Do każdego otworu wsypać 1 łyżeczkę nawozu wieloskładnikowego i popiołu.
• Przenosić. Przenieś każdą sadzonkę do osobnego dołka. Posadź ją głęboko, aż do liścieni, i zasyp ziemią, lekko ją ubijając.
• Schronienie. Sadzonki przykrywa się agrowłókniną do czasu ukorzenienia się rośliny.

Sadzenie kapusty z nasion

Nasiona kapusty ozdobnej można kupić w sklepie specjalistycznym lub zebrać z własnego ogrodu.

Jak zbierać nasiona?

W drugim roku życia kapusta wytwarza łodygę, na której dojrzewają nasiona. Do produkcji nasion wybiera się tylko najlepsze rozety. Aby je zebrać:

• jesienią wykopujemy z grządek kapustę z korzeniami;
• usuń dolne liście;
• zakopać w pojemniku z wilgotnym piaskiem aż do liści;
• Przechowywać w tych warunkach do wiosny w miejscu przewiewnym, chłodnym i suchym;
• wiosną przesadzamy rozetę do gruntu;

Aby zwiększyć zapylanie, sadź kapustę blisko siebie.

• w czerwcu kapusta zacznie wypuszczać pędy;
• nasiona w strąkach dojrzeją w listopadzie;
• Gdy będą dobrze wysuszone, odetnij je i wymłóć.

Aby uniemożliwić ptakom zjedzenie nasion, pędy obwiązuje się materiałem.

Siew w warunkach szklarniowych

Przed wysiewem sadzonek w szklarni należy najpierw przygotować glebę:

• wymieszać ziemię z terenu, torf i piasek tak, aby grubość warstwy wynosiła 10 cm;
• Zdezynfekuj to podłoże.

Następnie należy zasiać nasiona:

• dobrze nawilżyć glebę, ale nie przelewać;
• wykonać małe wgłębienia w ziemi;
• Umieść 2-3 nasiona w każdym otworze;
• przykryj je ziemią;
• Aby zwiększyć temperaturę, łóżko można przykryć polietylenem;
• po pojawieniu się siewek należy usunąć osłonę;
• Spulchnij glebę i podlej ją.

Kiedy rośliny mają 2–3 liście właściwe, sadzonki można przesadzić do otwartego gruntu.

Siew w otwartym terenie

Kapustę można wysiewać bezpośrednio do gruntu. Najlepiej zrobić to pod koniec kwietnia lub na początku maja. W przypadku niesprzyjających warunków atmosferycznych należy zapewnić jej tymczasowe schronienie.

Zlecenie pracy:

• Przygotowanie. Dobrze spulchnij glebę.
• Podlewanie. Zwilż glebę gorącą wodą z dodatkiem nadmanganianu potasu, będzie on również działał dezynfekująco;
• Otwory lub bruzdy. Wykonaj niewielkie otwory o głębokości do 1,5 cm w odległości 15 cm od siebie; możesz wykonać bruzdy o tej samej głębokości.
• Siew. Nasiona należy umieścić w każdej bruździe w odległości 5 cm od siebie lub włożyć 1–3 nasiona do każdego otworu i przykryć ziemią.
• Schronienie. Zakryj każdy otwór odciętą butelką. Zamontuj łuki wzdłuż rzędów i owiń je folią stretch.
  

  W chłodne dni kiełkowanie sadzonek może trwać nawet 2–3 tygodnie.

• Zdejmowanie pokrywy. Kiedy pojawią się kiełki, należy usunąć osłonkę.
• Podlewanie. Rozpocznij podlewanie po pojawieniu się liści właściwych. Stosuj naprzemiennie roztwór Fitosporyny i nawóz złożony.
• Rębnia. Przerzedzaj sadzonki w miarę ich wzrostu, pozostawiając te najsilniejsze.
• Przenosić. Po pojawieniu się 2-3 liści właściwych roślinę można przesadzić na stałe miejsce.

Jak pielęgnować kapustę ozdobną?

Nawet początkujący ogrodnik poradzi sobie z pielęgnacją kapusty ozdobnej.

Podlewanie

Odmiany kapusty ozdobnej wymagają regularnego podlewania. Stosuj 10 litrów wody na metr kwadratowy gleby. Podczas upałów podlewaj codziennie rano lub wieczorem.

Kapustę uprawianą w pojemnikach podlewamy obficie rano lub wieczorem, a także spryskujemy w celu ograniczenia parowania.

Rozwolnienie

Po podlaniu spulchnij glebę, aby poprawić cyrkulację powietrza w strefie korzeniowej i samych korzeniach. Powtarzaj tę procedurę co 7 dni.

Oprócz spulchnienia gleby, usyp ją. Zgrab ziemię pod każdą rośliną. Zapobiegnie to zapadaniu się rozety kapusty w miarę jej wzrostu, która stanie się zbyt ciężka, aby utrzymać się na swoim miejscu.

Pielenie

Regularnie usuwaj chwasty z rabat jarmużu ozdobnego. Najlepiej połączyć to z podlewaniem i spulchnianiem gleby – łatwiej jest usunąć chwasty i korzenie z wilgotnej, luźnej gleby.

Rabata kwiatowa może być ściółkowana dowolnym odpowiednim materiałem: trocinami, słomą, wiórami drzewnymi, skoszoną trawą lub suchymi chwastami. Zmniejszy to częstotliwość podlewania, pielenia i spulchniania.

Nawóz

Kapustę ozdobną należy nawozić 3 razy w sezonie:

1. Dwa tygodnie po posadzeniu zastosuj roztwór mocznika (30 g na metr kwadratowy) lub nawóz dziewanny (rozcieńczony w wodzie w stosunku 1:10). Ostrożnie stosuj nawozy azotowe, ponieważ wspomagają one wzrost liści, ale zmniejszają dekoracyjność rośliny.
2. Po 3-4 tygodniach należy zastosować do gleby nitroammofoskę (10 g na roślinę) lub roztwór azofoski (30 g rozcieńczone w 0,5 l wody).
3. Po kolejnych 3-4 tygodniach powtórz drugie karmienie.

Na słabych glebach nawóz stosuje się 4-5 razy w sezonie.

Choroby, szkodniki i zapobieganie

Kapusta, podobnie jak kapusta, może być atakowana przez choroby i szkodniki.

Najczęstsze choroby mogą być wywołane przez:

• Nadmierne podlewanie. Nigdy nie podlewaj gleby zbyt obficie ani nie używaj zimnej wody. W przeciwnym razie istnieje ryzyko wystąpienia mączniaka prawdziwego i gnicia korzeni.
• Nadmierne nawożenie azotem. Zwiększa podatność na choroby.
• Gleba kwaśna. To powoduje kiłę kapusty. W razie potrzeby odkwasz glebę wapnem lub mączką dolomitową.

Jeśli zakażenia nie można uniknąć:

• na wstępnym etapie można stosować fungicydy Fundazol, Quadris, Thiovit Jet;
• W przypadku stwierdzenia poważnych uszkodzeń rozety należy usunąć z grządki.

Kapustę ozdobną najczęściej atakują szkodniki:

• motyle i gąsienice rolnic i bielinki;
• pchełka krzyżowa;
• mszyce;
• ślimaki.

Możesz użyć następujących narzędzi i metod:

• środki owadobójcze Aktara, Bicol, Decis Profi;
• opryskiwanie nasadzeń co 10-14 dni naparem z pyłu tytoniowego (2 szklanki na 5 litrów wody, pozostawić na 24 godziny) z dodatkiem kilku łyżek mydła w płynie;
• zapylanie roślin popiołem z dodatkiem pyłu tytoniowego;
• obsadzić rabatę nagietkami lub innymi roślinami o silnym zapachu;
• ściółka z igieł sosnowych;
• Zbieraj ślimaki i gąsienice ręcznie lub zastawiaj specjalne pułapki.

Reprodukcja

Jarmuż ozdobny rozmnaża się wyłącznie z nasion, ale roślina nie powinna być mieszańcem. Nasiona mieszańców zebrane w domu nie zachowują koloru ani walorów ozdobnych. Przechowywane nasiona można przechowywać do 5 lat.

Wysokiej jakości materiał siewny do odmian mieszańcowych można nabyć w następujących firmach:

• Gavrish;
• Rosyjski ogród warzywny;
• Aelita;
• Szukaj;
• SeDek.

Więcej o kapuście ozdobnej i sposobach jej pielęgnacji dowiesz się z tego filmu:

Recenzje

Uprawa i pielęgnacja jarmużu ozdobnego niczym nie różni się od pielęgnacji zwykłego. Trzeba uprawiać sadzonki, kontrolować wilgotność gleby, odchwaszczać oraz zwalczać szkodniki i choroby. Jednak z odrobiną cierpliwości i odpowiednią lokalizacją można cieszyć się żywymi kolorami jego bujnych rozet od wczesnej jesieni aż do przymrozków.

Często zadawane pytania