Jak uprawiać kapustę na zewnątrz

Kapusta jest jedną z najbardziej odpornych na mróz roślin warzywnych. Dzięki mrozoodporności i niewielkim wymaganiom, może być z powodzeniem uprawiana nawet w regionach o krótkich, chłodnych latach. Poznajmy metody uprawy kapusty w zależności od pory dojrzewania i warunków klimatycznych.

Warunki wzrostu

Aby uzyskać przyzwoite zbiory kapusty, niezbędne są sprzyjające warunki. Ta roślina jest bardzo wrażliwa na nawożenie i podlewanie. Warunki uprawy decydują nie tylko o liczbie kilogramów zebranych z metra kwadratowego, ale także o smaku, strukturze i gęstości główek kapusty.

Temperatura

Kapusta jest rośliną odporną na zimno – wytrzymuje krótkotrwałe spadki temperatury do -5°C. Jesienią kapusta może przetrwać nawet silniejsze mrozy bez szkody dla plonów.

Optymalna temperatura dla rozwoju kapusty wynosi od 15 do 18 stopni Celsjusza. Ta roślina nie lubi ciepła; dobrze rośnie w chłodne dni. Temperatury powyżej 25°C negatywnie wpływają na formowanie główek. Ciepło sprzyja zwiększonej akumulacji azotanów.

Wilgotność

Kapusta uwielbia wilgoć – rozmiar i smak jej główek zależą od regularnego podlewania. Należy jednak unikać nadmiernego podlewania, ponieważ może to sprzyjać różnym chorobom. Jeśli gleba jest stale podmokła, korzenie kapusty stopniowo zamierają, a liście stają się fioletowe i zamierają – co jest oznaką zarazy bakteryjnej.

Oświetlenie

Kapusta nie rośnie dobrze w zacienionych miejscach. Aby wytworzyć duże, gęste główki, soczyste i pełne smaku, potrzebuje dużo słońca. Jest to roślina dnia długiego – im dłuższy dzień, tym szybszy jej rozwój.

Konsekwencje niedoboru światła:

• zaburzony zostaje normalny rozwój roślin;
• azotany aktywnie kumulują się w główkach kapusty;
• dolne liście przestają rosnąć, żółkną i przedwcześnie zamierają;
• Pączek wierzchołkowy nadal rośnie i wytwarza coraz więcej nowych liści, ale główki kapusty nie wykształcają się.

Przodkowie

Nie zaleca się sadzenia kapusty w miejscach, gdzie wcześniej rosła jakakolwiek kapusta, cebula, marchew, groszek, rzepa, rzodkiewka i inne warzywa krzyżowe. Biała kapusta najlepiej rośnie po:

• rośliny strączkowe;
• nawozy zielone i rośliny pastewne jednoroczne;
• ogórki;
• ziemniaki;
• buraki;
• pomidory.

Aby utrzymać zdrowe warunki fitosanitarne gleby, kapustę przesadza się na miejsce nie wcześniej niż po 5 latach.

Funkcje sadzenia i pielęgnacji

Okres wegetacji kapusty wczesnej wynosi 50-110 dni, natomiast odmian późnych i średnioterminowych 100-200 dni. Uprawa z rozsady skraca czas wegetacji w gruncie o 60-70 dni.

Siew z rozsady jest nieco bardziej skomplikowany niż siew bezpośredni, ale daje szybsze zbiory. Dowiedzmy się, kiedy najlepiej siać nasiona, jak uprawiać i przesadzać rozsady.

Optymalny czas siewu

Sadzonki uprawiane w różnym czasie różnią się tempem wzrostu, siłą i wigorem. Im lepsza temperatura i lepsze warunki świetlne, tym szybciej rosną sadzonki.

Aby obliczyć termin siewu sadzonek, ważne jest uwzględnienie warunków uprawy. Zbyt wczesny siew wymaga dodatkowego sztucznego oświetlenia, a jeśli sadzonki będą uprawiane w szklarni, konieczne jest stworzenie optymalnych warunków temperaturowych.

Termin siewu zależy od warunków klimatycznych panujących w regionie uprawy, a także od odmiany kapusty:

• odmiany wczesne wysiewa się od 15-25 lutego do 5-15 marca;
• średnio - od ok. 10 do 20 kwietnia;
• późno – od około 1 kwietnia do 15 kwietnia.

Rosnące sadzonki

Procedura uprawy sadzonek kapusty:

1. Przygotowanie nasion. Istnieje kilka opcji przetwarzania:
   • Dezynfekcja. Pierwszą opcją jest zanurzenie w słabym roztworze nadmanganianu potasu na 15-20 minut. Drugą opcją jest zanurzenie w gorącej wodzie (45-50°C) na pół godziny. Po wyjęciu nasion z gorącej wody, należy je natychmiast umieścić w zimnej wodzie na 2-3 minuty.
   • Stymulowanie wzrostu. Nasiona moczymy, zgodnie z instrukcją, w aktywatorze biologicznym – np. w Zirconie lub Albicie.
2. Przygotowanie gleby. Do uprawy sadzonek można stosować specjalne podłoże lub samodzielnie przygotować mieszankę gleby z poniższych składników:
   • gleba darniowa – 1 część;
   • torf – 1 część;
   • humus – 1 część;
   • popiół drzewny – 10 łyżek stołowych na 10 kg mieszanki.
3. Sianie nasion. Nasiona należy wysiewać do skrzynek lub pojedynczych doniczek. Sadzonki są szczególnie wygodne w uprawie w kasetach z doniczkami o wymiarach 4,5 x 4,5 x 3 cm. Każda doniczka ma pojemność 65 centymetrów sześciennych. Sadzonki uprawiane w kasetach lepiej się rozwijają i są mniej podatne na choroby. Wskazówki dotyczące siewu nasion:
   • W pudełkach. Wypełnij je około 5 cm ziemią doniczkową. Zrób małe bruzdy o głębokości około 1 cm, zachowując 3 cm odstępu między sąsiednimi bruzdami. Podlej bruzdy słabym roztworem nadmanganianu potasu. Wysiej nasiona w bruzdach w odstępach 2 cm. Przykryj nasiona ziemią i delikatnie ubij.
   • W osobnych szklankach. Wysiej 2-3 nasiona do każdego kubeczka, umieszczając je w oddzielnych otworach. Poza tym techniki uprawy są takie same jak w przypadku siewu w skrzynkach.
4. Pielęgnacja. Temperatury dzienne utrzymują się w przedziale 15–18°C, a nocne w przedziale 8–10°C. Podlewaj wschodzące siewki wodą o temperaturze pokojowej. Przygotuj 0,015% roztwór humatu sodu i podlej siewki 10 dni po siewie i 5–6 dni przed przesadzeniem do gruntu. Nawoź siewki roztworem mocznika, superfosfatu i chlorku potasu. Stosuj odpowiednio 15, 30 i 30 g każdego roztworu na 10 litrów.
   • w fazie 2-3 liści – 150 ml na roślinę;
   • 4-5 dni przed przesadzeniem – 500 ml na roślinę.
5. Hartowanie. Tydzień przed sadzeniem należy zaostrzyć warunki uprawy: obniżyć temperaturę, zwiększyć wentylację, zmniejszyć częstotliwość podlewania i wynieść sadzonki na zewnątrz. Początkowo sadzonki wystawiamy na zewnątrz na krótkie okresy, stopniowo wydłużając czas przebywania na zewnątrz.

W fazie 6-8 liści kapustę opryskuje się środkiem „Silk” w celu zwiększenia plonu, a także zwiększenia zawartości cukrów i witaminy C.

Glebę pod sadzonki należy odkwasić popiołem drzewnym, wapnem gaszonym i mączką dolomitową. Nadmierna kwasowość jest główną przyczyną wielu chorób kapusty.

Owocobranie

Ogrodnicy zazwyczaj rozumieją pikowanie sadzonek – przesadzanie ich z dużych pojemników do pojedynczych doniczek. Jednak w technologii rolniczej pikowanie to proces polegający na ponownym zasadzeniu i ucięciu wierzchołka korzenia o jedną trzecią lub ćwierć.

Celem pikowania jest stymulacja rozgałęziania się korzeni. Zabieg ten jest konieczny w przypadku pomidorów, ale uszczykiwanie korzeni jest niedopuszczalne w przypadku kapusty. Dlatego w przypadku kapusty pikowanie polega w zasadzie na ponownym sadzeniu gęsto ułożonych sadzonek.

Jeśli kapustę wysiewamy w pojedynczych doniczkach o pojemności 200-300 ml, nie ma potrzeby nakłuwania. Gotowe sadzonki natychmiast wysadzamy na zewnątrz.

Cechy kompletacji:

• Sadzonki sadzi się 1–2 tygodnie po wysianiu nasion.
• Zazwyczaj sadzonki przesadza się po pojawieniu się dwóch liści właściwych. Kapustę można jednak przesadzać wcześniej – gdy tylko uformują się liścienie i pojawi się pierwszy liść właściwy. Jeśli liścienie są dobrze rozwinięte, przesadzanie można rozpocząć jeszcze przed pojawieniem się liści właściwych.
• Wyrywa się tylko silne siewki; jeśli są słabe i wydłużone, najprawdopodobniej nie zapuszczą korzeni.
• Nie należy zwlekać ze zbiorem – przerośniętym roślinom trudniej się ukorzenić.

Wczesne przesadzanie kapusty wiąże się z wrażliwością systemu korzeniowego – im wcześniej posadzimy sadzonki, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że rośliny złapią choroby.

Kolejność zajmowania miejsc:

1. Przygotowanie gleby. Wystarczy ta sama gleba, w której wysiewano nasiona – nie trzeba niczego nowego wymyślać. Gleba powinna być luźna i neutralna – pH 6,5-7. Najlepiej zdezynfekować ją, piekąc w piekarniku i podlewając Fitosporyną. Najłatwiej kupić gotowe podłoże w lokalnym sklepie spożywczym.
2. Przygotowywanie pojemników. Sadzonki sadzi się w oddzielnych pojemnikach o pojemności 200-300 ml. Mogą to być kasety lub plastikowe kubki. Pojemnik powinien mieć otwory drenażowe. Jeśli ich nie ma, należy utworzyć warstwę drenażową, usypując dno z kamyków lub keramzytu. Obie metody drenażu można stosować jednocześnie, ale nie jest to konieczne. Tabela 1 przedstawia obliczenia dotyczące kaset.
3. Przesadzanie do osobnych pojemników. Słabe siewki są odrzucane; pobiera się tylko silne i zdrowe okazy.
   • Na 2 godziny przed zbiorem lub 6 godzin po zbiorze rośliny spryskuje się preparatem stymulującym wzrost – zwykle stosuje się preparaty „Zircon” lub „Epin”.
   • Na 3–4 godziny przed przesadzeniem sadzonki podlewa się ciepłą wodą, aby zapobiec osypywaniu się ziemi z korzeni podczas transportu.
   • W pojemnikach wypełnionych ziemią do 2/3 wysokości, zrób dołki w ziemi, do których ostrożnie przesadź roślinę wraz z grudką ziemi. Sadzonkę zakopuj prawie do liścieni i podlej ciepłą wodą. Zaleca się podlewanie roztworem odżywczym, takim jak Fitosporin lub Kornesil. Po podlaniu dodaj trochę ziemi na wierzch, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.
4. Dalsza opieka. Przesadzone sadzonki przesadza się w cieplejsze miejsce; optymalna temperatura w tym okresie wynosi od 18 do 22°C. Po kilku dniach sadzonki można przywrócić do normalnych warunków.

Tabela 1

Doświadczeni ogrodnicy zanurzają korzenie przesadzonych sadzonek w roztworze Fitosporinu i Kornesilu. Fitosporin chroni rośliny przed chorobami grzybowymi, a Kornesil stymuluje formowanie się korzeni. Jeśli Fitosporin nie był stosowany, zaleca się dodanie tabletki Gliocladinu do każdej filiżanki, aby zapobiec chorobom grzybiczym.

Przesadzanie na otwarty grunt

Kapustę sadzi się w dobrze oświetlonym miejscu. Jeśli nie ma ryzyka przelania, rośliny uprawia się na równym podłożu; w przeciwnym razie tworzy się wąskie grządki.

Cechy przesadzania kapusty w grunt otwarty:

• Terminy. Termin sadzenia kapusty w gruncie zależy od kilku czynników, takich jak warunki klimatyczne, gotowość sadzonek i kategoria odmiany. Zależność między terminem sadzenia a czasem dojrzewania przedstawiono w tabeli 2.
  Wczesną kapustę sadzi się zazwyczaj w połowie kwietnia, przykrywając ją folią w celu ochrony przed mrozem. Sadzenie kończy się między 5 a 20 maja. Odmiany średniowczesnej kapusty sadzi się mniej więcej w tym samym czasie, ale możliwe jest również późniejsze sadzenie.
• Gleba. Glebę przygotowuje się jesienią. Przekopuje się ją i nawozi na bieżąco. Kapusta wymaga dużych ilości azotu, potasu i wapnia, dlatego jesienią dodaje się materię organiczną, taką jak obornik lub kompost. Połączenie materii organicznej (40–50 kg na 10 metrów kwadratowych) i nawozów mineralnych (100 g azotu, 60 g potasu i 90 g fosforu) jest optymalne dla kapusty. Bezpośrednio przed sadzeniem:
  • Jeśli teren nie był kopany od jesieni, czas go przekopać. Podczas kopania dodaj 1-2 gramy boru na metr kwadratowy.
  • Glebę spulchniamy grabiami.
  • Podlewają glebę, a gdy wilgoć zostanie wchłonięta, tworzą rabaty.
  • Stosuje się nawozy mineralne – cały fosfor, dwie trzecie potasu i połowę azotu. Pozostałe nawozy stosuje się później, po zamknięciu rzędów i zwinięciu się główek.
• Schemat sadzenia. Oszczędność miejsca obniży zawartość witamin w główkach kapusty i zmniejszy plony. Schematy sadzenia zależą od odmiany, ale zaleca się przestrzeganie poniższych zasad:
  • Odmiany wczesne sadzimy w odstępach 30–35 cm, pozostawiając 70 cm odstępu między rzędami.
  • Kapustę średnio wczesną sadzi się w odstępach 50-70 cm, a między rzędami – 70-80 cm. Należy wziąć pod uwagę wielkość główek kapusty.
  • Odmiany późno dojrzewające sadzi się w odstępach co najmniej 70 cm i 80-90 cm między rzędami. Zbyt małe odstępy utrudniają przechowywanie główek.
• Schronienie. Temperatura pod materiałem okrywowym wzrasta o 2-5°C, co przyspiesza dojrzewanie kapusty o około 10 dni i zwiększa plony 2-5-krotnie. Okrycie należy niezwłocznie usunąć, aby zapobiec przegrzaniu, które prowadzi do deformacji i wyciągania się roślin.

W pierwszym miesiącu uprawy w otwartym terenie, między rzędami kapusty można sadzić zieleninę.

Tabela 2

Jeśli zastosuje się zbyt dużo azotu, jakość główek kapusty ulega pogorszeniu – zawierają one więcej azotanów i mniej cukru.

Sadzonki najlepiej sadzić po południu lub w pochmurne dni. Oto instrukcja krok po kroku, jak sadzić sadzonki kapusty w otwartym gruncie:

• Podlej teren dzień przed sadzeniem.
• Podlewaj sadzonki 2-3 godziny przed przesadzeniem – zminimalizuje to ryzyko uszkodzenia korzeni. Zamiast wody możesz użyć roztworu heteroauxiny (2 tabletki na wiadro wody), aby pobudzić rozwój korzeni.
• Korzenie sadzonek wyjęte z kaset wraz z grudką ziemi umieszczamy w zawiesinie gliniastej, do której dodajemy roztwór Fitolavin-300 (0,3-0,4%), zapobiegający czarnej nóżce i bakteriozie.
• Dodaj garść kompostu i łyżkę kredy do każdego otworu. Dodaj zawiesinę Nemabaktu – ten produkt pomaga zabić śmietkę kapuścianą.
• Umieść sadzonkę w dołku na tyle głęboko, aby przykryć ją ziemią aż po liścienie. Pąk wierzchołkowy musi wystawać nad ziemię – nie przykrywaj go. Umieszczając korzenie w dołku, upewnij się, że nie wyginają się ani nie plączą – powinny być równomiernie rozłożone we wszystkich kierunkach.
• Podlej posadzoną kapustę. Zalecane podlewanie to 0,5 litra na roślinę. Uważaj, aby woda nie kapała na liście.
• Po upływie 1–2 godzin, gdy wilgoć zostanie wchłonięta, posyp wilgotną ziemię suchą ziemią – zapobiegnie to parowaniu wilgoci i tworzeniu się skorupy.
• Dzień po posadzeniu rozsyp wokół roślin pył tytoniowy w odległości 5-6 cm. Możesz również użyć mieszanki popiołu i świeżo gaszonego wapna, w równych proporcjach. Będziesz potrzebować 20 g mieszanki na metr kwadratowy. Takie środki odstraszą połyśnicę kapustną.

Jak rozmnaża się kapusta?

Nasiona pobrane z dowolnej, losowej łodygi mogą nie zachować cech odmianowych. Co więcej, mogą nawet nie wytworzyć główek. Aby uzyskać nasiona wysokiej jakości, należy je uprawiać w określony sposób.

Jak zdobyć nasiona?

Łatwiej jest kupić gotowe nasiona – są one łatwo dostępne w każdym sklepie z nasionami. W przypadku upraw na dużą skalę, warto wyhodować własne nasiona.

Cechy produkcji nasion:

• Nasiona zbiera się w drugim roku życia kapusty.
• Wybiera się najlepsze główki kapusty, aby posłużyły jako rośliny mateczne.
• Przed przymrozkami wybrane rośliny wraz z korzeniami i glebą wyjmuje się z ziemi.
• Przed przechowywaniem rośliny mateczne opylane są popiołem drzewnym, a korzenie zanurzane w glinianym podłożu. Zewnętrzne liście usuwa się, pozostawiając jedynie 2-3. Rośliny mateczne przechowuje się w temperaturze od 1 do 2°C.
• W marcu-kwietniu przycinamy łodygę, nadając jej stożkowaty kształt i zachowując pąk wierzchołkowy. Ogonki liściowe na łodydze powinny mieć 2-3 cm długości.
• Gotowe łodygi umieszcza się w wilgotnym torfie lub próchnicy.
• W kwietniu-maju łodygi kapusty sadzi się w gruncie, ustawia pod kątem i dociska do nasady główek. Między roślinami matecznymi różnych odmian zachowuje się odległość 500-600 metrów, aby zapobiec zapylaniu krzyżowemu.
• Pielęgnacja roślin matecznych jest standardowa: podlewanie, spulchnianie, odchwaszczanie i dwukrotne stosowanie nawozu azotowego.
• Gdy strąki dojrzeją i wyschną, można zebrać nasiona.

Jak wyhodować kapustę z łodygi?

Z kikutów kapusty można uzyskać nie tylko nasiona, ale także nowe główki kapusty. Wymaga to jednak spełnienia pewnych warunków:

• Dwa zbiory z jednej rośliny można uzyskać jedynie w regionach o ciepłym klimacie.
• Zbierając główki młodej kapusty na początku lipca, nie wyjmujemy łodyg z ziemi.
• Wkrótce między liśćmi zaczną się formować małe główki kapusty.
• Małe główki kapusty przerzedzamy – na jednej łodydze pozostawiamy tylko dwa kawałki.
• Liście na dole pochodzą z poprzedniej główki kapusty i nie są zrywane, aby roślina lepiej zatrzymywała wilgoć.
• Rośliny kapusty, które dają drugi plon, pielęgnuje się standardowo: podlewa, nawozi i nawozi. Drugi plon zbieram około połowy września. Główki będą jednak mniejsze od pierwszych i będą ważyć około 0,5-0,7 kg.

Metoda uprawy beznasiennej

Jako roślina mrozoodporna, kapusta może być uprawiana bezpośrednio w gruncie. Zaletą tej metody jest brak konieczności przesadzania, którego kapusta nie toleruje. W ten sposób uprawia się zazwyczaj odmiany wczesne i średniowczesnojesienne.

Cechy metody bezpestkowej:

• Kapustę wysiewa się pod koniec kwietnia - na początku maja.
• Gleba jest dokładnie przekopywana i nawożona. Dołki przygotowuje się według tego samego schematu, co przy sadzeniu sadzonek. Na przykład 30 x 40 cm. Sąsiednie rośliny sadzi się w odległości 30 cm od siebie, a między rzędami w odległości 40 cm. Odstępy dobiera się w zależności od odmiany i pory dojrzewania.
• Nawozić każdy dołek połową wiadra kompostu lub próchnicy plus 0,5 litra popiołu. Umieścić 5-6 nasion w każdym dołku. W razie wątpliwości co do kiełkowania, dodać tuzin nasion. Przykryć nasiona mieszanką żyznej ziemi, torfu i próchnicy.
• Rośliny podlewa się i, aby przyspieszyć kiełkowanie, przykrywa podwójną warstwą włókniny lub folii. Materiał okryciowy usuwa się najpóźniej do pojawienia się drugiego liścia właściwego. Jeśli folia nie zostanie zdjęta na czas, kapusta się wydłuży, a jej łodygi poskręcają.
• Wzrost i wzmocnienie sadzonek zajmie około miesiąca, a wyrosną z nich 3-4 liście właściwe. W tym czasie należy zachować szczególną ostrożność, w tym odchwaszczanie i stosowanie środków zapobiegawczych.
• Kiedy siewki wytworzą 4-6 liści właściwych, przerzedza się je, pozostawiając najsilniejsze pędy; w jednym otworze umieszcza się tylko jedną roślinę.

Dbanie o kapustę

Kapusta to roślina wymagająca umiarkowanej, ale stałej pielęgnacji. Aby uzyskać duże, soczyste i smaczne główki, niezbędne jest regularne podlewanie i nawożenie. Rośliny wymagają również spulchniania, odchwaszczania i zabiegów profilaktycznych.

Rozwolnienie

Celem spulchniania jest zapobieganie tworzeniu się skorupy, która uniemożliwia dotarcie tlenu do korzeni. W przypadku gleby ciężkiej, wykonuje się cztery cykle spulchniania:

• Pierwsze spulchnienie gleby następuje bezpośrednio po ukorzenieniu się sadzonek. Głębokość spulchnienia wynosi 4-5 cm.
• Drugie spulchnianie wykonuje się tydzień po pierwszym. Głębokość spulchniania wynosi 6-8 cm.
• Następnie glebę spulchnia się po każdym podlewaniu – o ile nie jest posypana ściółką.
• Po zamknięciu się liści zaprzestaje się ich luzowania, aby nie uszkodzić główek kapusty.

Oprócz spulchniania gleby zaleca się stosowanie następujących technik rolniczych:

• Hilling – w celu wytworzenia dodatkowych korzeni i poprawy odżywienia główek kapusty.
• Ściółkowanie – aby zatrzymać wilgoć i zapobiec wzrostowi chwastów.

Podlewanie

Cechy podlewania kapusty:

• Częstotliwość i tempo podlewania zależą od sezonu wegetacyjnego i opadów.
• Kapusta pobiera wilgoć z górnych warstw gleby, dlatego to właśnie ona jest utrzymywana w stanie wilgotnym.
• Minimalny odstęp między podlewaniami młodej kapusty wynosi 2-3 dni. Gdy siewki się ukorzenią i zaczną formować główki, częstotliwość podlewania zmniejsza się do jednego razu w tygodniu.
• Optymalną metodą podlewania jest nawadnianie kropelkowe. Zaleca się zraszanie tylko rano, aby zapobiec poparzeniom słonecznym liści.
• Należy unikać nadmiernego podlewania, gdyż może to powodować rozwój chorób grzybowych i gnicie korzeni.

Posypka

Kapusta wymaga mikroelementów. Oprócz boru, miedź i mangan są niezbędne dla kapusty i są stosowane jako nawozy dolistne. Opryski mikroelementami zwiększają plony wczesnych odmian o 20-30%, a późnych o 10%.

Częstotliwość nawożenia uzależniona jest od pory dojrzewania:

• wczesną kapustę dokarmia się 1-2 razy w sezonie;
• odmiany średniowczesnojesienne i późne – 3-4 razy.

Kapusta potrzebuje więcej azotu na początku sezonu wegetacyjnego, a potasu i fosforu w okresie formowania główek. Potas powinien być 1,5-2 razy wyższy niż azot, ponieważ poprawi to jakość przechowywania główek kapusty. Terminy stosowania i skład nawozu podano w tabeli 3.

Tabela 3

Późne odmiany – jeśli rośliny są słabo rozwinięte – wymagają dokarmiania dolistnego. Na 10 litrów wody należy użyć 40 g chlorku potasu, 150 g superfosfatu podwójnego i 25 g molibdenu. Jeśli kapusta ma kolor żółtozielony, należy dodać do roztworu 1% mocznika.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Choroby zazwyczaj pojawiają się w wyniku pogarszających się warunków pogodowych, podmokłej gleby i nieregularnego nawożenia. Najczęstsze choroby i szkodniki kapustyoraz metody ich zwalczania przedstawiono w tabeli 4.

Tabela 4

Alternatywne sposoby uprawy kapusty

Ogrodnicy i profesjonalni hodowcy warzyw nieustannie poszukują rozwiązań, które uproszczą uprawę i pielęgnację kapusty. Osiągnięcie wysokich plonów przy ograniczonych zasobach jest również kluczowe.

Czy można uprawiać kapustę bez podlewania?

Niedobory wody mogą stanowić wyzwanie w uprawie kapusty, jednego z najbardziej wilgotnych warzyw. Wyhodowanie jednej główki późnej kapusty wymaga 200 litrów wody. Uprawa tej rośliny bez wody jest niemożliwa. Istnieją jednak praktyki rolnicze, które oszczędzają wilgoć w glebie i zmniejszają zużycie wody.

Środki mające na celu ograniczenie nawadniania:

• Jesienna uprawa i formowanie wysokich redlin – w celu zatrzymania śniegu.
• Spulchnienie gleby wczesną wiosną zapobiega parowaniu wilgoci.
• Unika się głębokiej uprawy. Stosuje się spulchnianie powierzchni, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.
• Uprawa bez sadzonek pozwala roślinom wykształcić mocniejsze korzenie, które lepiej wchłaniają wilgoć.
• Wybór odmian kapusty odpornych na suszę.

Jak uprawiać kapustę pod plastikowymi butelkami?

Plastikowa butelka może służyć jako osobiste schronienie. Zalety tej metody:

• Siewki pojawiają się szybciej pod butelkami.
• Butelki chronią młode rośliny przed szkodnikami.
• Ciepło i wilgoć pozostają pod plastikowym pojemnikiem.

Aby użyć plastikowych butelek do uprawy kapusty, odetnij denka. Nie odkręcaj nakrętek. Po wysianiu nasion, przykryj otwory butelkami, wciskając odcięte końcówki głębiej w glebę. Podlewaj sadzonki przez szyjkę, odkręcając nakrętkę. Tymczasowe odkręcenie nakrętek pozwoli sadzonkom na przewietrzenie. Gdy liście dotrą do boków plastikowych pojemników, zdejmij tymczasową pokrywkę.

Uprawa pod folią ściółkującą

Grządki można ściółkować nie tylko luźnymi materiałami. W zależności od pory roku można użyć czarnej lub przezroczystej folii. Rozkłada się ją na grządkach na miesiąc przed sadzeniem, aby gleba się ogrzała. Zgodnie z planem sadzenia, w folii wycina się otwory, tworząc nacięcia na krzyż. Pielęgnacja roślin jest standardowa: podlewanie, nawożenie i zabiegi profilaktyczne.

Zalety stosowania folii:

• ocieplenie gleby;
• obumieranie chwastów;
• zatrzymywanie wilgoci.

Wiosną stosuje się czarną folię, latem rozkłada się folię przezroczystą i perforowaną, którą umieszcza się między rzędami i zabezpiecza.

Cechy wzrostu w różnych regionach Rosji

Doświadczeni hodowcy warzyw potrafią uprawiać kapustę nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach. W trudnych warunkach stosują odmiany uniwersalne, takie jak Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 i Iyunskaya. Najlepiej jednak sadzić odmiany regionalne, specyficzne dla danego regionu.

Syberia i Ural

Cechą charakterystyczną tych regionów jest późne ocieplenie gleby. Lato przychodzi późno i szybko mija. Potrzebne są tu odmiany odporne na zmienne temperatury.

Odpowiednie odmiany:

• Dla Syberii – Wiuga, Toczka, Nadieżda, Final, Sibiriaczka 60, Talisman F1. Używa się tu wyłącznie sadzonek. Potrzebne są odmiany o krótkim okresie wegetacji; sadzi się strefy średnio- i średnio-późne. Sadzenie odbywa się po 15 maja. Grządki są początkowo przykryte, a zbiór odbywa się we wrześniu.
• Dla Uralu – Nadieżda, Wiuga, Atria, Megaton, mieszańce Agressor i inne. Ural charakteryzuje się wahaniami temperatur; przymrozki mogą występować nawet w maju. Śnieg pada już w październiku. Stosuje się sadzonki, okrywając nasadzenia spunbondem i ściółkując czarną folią.

Centralna Rosja i obwód moskiewski

W klimacie umiarkowanym uprawia się odmiany kapusty odporne na wahania temperatury i wilgotności. Ważne jest, aby zebrać kapustę przed przymrozkami – do końca września.

Jeśli okres wegetacji jest krótszy niż 90 dni, kapustę sadzi się do gruntu pod osłoną pod koniec kwietnia. W regionie centralnym zaleca się sadzenie kapusty moskiewskiej późnej, a także odmian Solo, Podarok, Zaria i innych.

Region południowy

W południowej Rosji kapustę można uprawiać zarówno z rozsady, jak i z siewu bezpośredniego. Tutaj, z długim, wczesnym i ciepłym latem, preferowane są odmiany wcześnie dojrzewające.

Popularne odmiany kapusty dla regionu południowego to m.in. Quartet, Milana F1, Kubanochka i inne.

Czas dojrzewania i przechowywania plonu

Wczesną i średnio wczesną kapustę zbiera się w lipcu-sierpniu. Główki można wykorzystać do uprawy drugiego plonu, więc nie ma potrzeby pośpiechu z ich usuwaniem. Późna kapusta dojrzewa we wrześniu-październiku. Główki zbiera się, gdy są jędrne.

Najlepiej zbierać późną kapustę w chłodniejszą pogodę. Ogrodnicy zauważyli, że główki kapusty zbierane w temperaturze od 3 do 8°C mają dłuższą trwałość.

Jak zbierać i przechowywać późną kapustę:

• Główki kapusty wyrywa się razem z łodygami.
• Aby umożliwić wyschnięcie zewnętrznych liści kapusty, pozostawia się ją bezpośrednio na polu na kilka dni.
• Gdy główki dojrzeją, odetnij łodygi, pozostawiając 2-3 cm. Nie usuwaj zewnętrznych liści. Główki kapusty z łodygami wytrzymują temperatury do -7°C, ale bez łodyg psują się w takich temperaturach. Dlatego najlepiej nie przycinać kapusty podczas przymrozków; poczekaj, aż pogoda się ociepli.
• Przycięte główki są sortowane. Luźniejsze trafiają do przetwórstwa – solenia i fermentacji. Twardsze główki są przechowywane w piwnicy.
• Nie przechowuj kapusty na betonowych podłogach – tylko na drewnianych półkach lub w skrzynkach. Możesz ją również powiesić pod sufitem, o ile nie obtniesz łodyg. Optymalna temperatura przechowywania kapusty wynosi od -1°C do +5°C.

Błędy przy uprawie kapusty

Największym problemem w uprawie kapusty jest słabe formowanie główek. Rośliny wyciągają się w górę, liście rosną, ale nie ma główek. Przyczynami tego stanu są:

• Nasiona zostały zasiane późno. Należy je siać zgodnie z harmonogramem.
• Nasadzenia stały się gęste. Ważne jest utrzymanie tego schematu nasadzeń, aby zaoszczędzić miejsce.
• Nieprawidłowe podlewanie – zbyt częste lub zbyt rzadkie. System zraszania może być stosowany do kontrolowania wilgotności gleby.
• Przedawkowanie nawozów azotowych. W okresie formowania się główek, nie należy w ogóle stosować nawozów azotowych; należy stosować jedynie potas i fosfor.

Uprawa kapusty wymaga od ogrodnika odpowiedzialności – zaniedbanie choćby jednego czynnika może skutkować utratą wysokiej jakości główek. Podlewanie, zabiegi profilaktyczne i nawożenie znacząco wpływają na wielkość, gęstość, soczystość, smak i trwałość kapusty. Przestrzegając wszystkich właściwych praktyk rolniczych, można uzyskać wysokie plony kapusty w różnych okresach dojrzewania.

Często zadawane pytania