Jeśli zdecydowałeś się zasadzić białą kapustę w swoim ogrodzie, prawdopodobnie zastanawiasz się, jaką odmianę wybrać. Każda odmiana kapusty ma swoje wady i zalety, o których warto wiedzieć przed zakupem nasion. Poniżej dowiesz się więcej o różnych odmianach białej kapusty i ich cechach.
Wcześnie dojrzewająca biała kapusta
Najlepszy czas na siew kapusty wczesno dojrzewającej to początek marca. Gdy pojawią się 4-5 liści, młode siewki wysadza się do gruntu. W przypadku siewu bezpośrednio do gruntu, najlepszy czas przypada na koniec kwietnia lub połowę maja. Odmiany te dojrzewają w ciągu 55-100 dni. Czas ten może się różnić w zależności od odmiany kapusty. Niektóre warzywa dojrzewają w ciągu dwóch miesięcy.
- ✓ Optymalna temperatura gleby do siewu wczesnej kapusty nie powinna być niższa niż +5°C.
- ✓ Aby zapobiec kwitnieniu wczesnych odmian, należy zapewnić równomierne podlewanie, unikając nadmiernego podlewania.
Plony są niewielkie, średnio 150-500 centów z hektara. Czasami osiągają 700 centów z hektara, ale nie więcej. Selektywny zbiór dojrzałej już kapusty odbywa się w połowie lata. Wczesne odmiany mają małe rozety z 10-15 liśćmi i luźne główki. Ich zaletą jest jednak szybki wzrost. Główki wczesnych odmian kapusty mogą pękać i rozwijać pączkowanie.
- × Unikaj sadzenia kapusty w glebie o bardzo kwaśnym odczynie bez wcześniejszego wapnowania.
- × Nie należy dopuszczać do zastoju wody w grządkach, gdyż może to doprowadzić do gnicia systemu korzeniowego.
Odmiany wczesne nie nadają się do długotrwałego przechowywania ani kiszenia.
| Nazwa | Okres dojrzewania (dni) | Waga głowy (kg) | Plon (c/ha) |
|---|---|---|---|
| Czerwiec | 90-110 | 0,9-2,4 | 363-641 |
| Kozak | 106-112 | 0,8-1,2 | 318-461 |
| Zemsta | 85-90 | 2.8-3.1 | 343-626 |
| Chwała 1305 | 101-132 | 2,4-4,5 | 570-930 |
| Tabela | do 160 | 1,7-3,0 | 356-832 |
| Korsarz | 125 | 2.7-3.1 | 448-549 |
| Symfonia | 115-125 | 1,7-2,8 | 214-500 |
| Obecny | 114-134 | 2,6-4,4 | 582-910 |
| Mara | 165-175 | 2,5-3,2 | 800-1000 |
| Amager 611 | 117-148 | 2,6-3,6 | 350-600 |
| Agresor | 130-150 | 2,5-3,0 | 431-650 |
| Gloria | 120-125 | 1,8-2,6 | 487-566 |
| Dziecko | do 100 | 0,8-1,0 | 195-384 |
| Wyrazić | 60-95 | 0,9-1,3 | 330-385 |
| Rinda | 120-130 | 3.2-3.7 | 900-914 |
| Trzech Bogatyrów | 145-160 | 10-15 | 4000 |
| Złoty hektar | 102-110 | 1,6-3,3 | 500-850 |
| Zimowanie | 130-145 | 2,0-3,6 | 450-523 |
| Turcy | 160-175 | 2-3 | 800-1000 |
| Białoruska 455 | 105-130 | 1.3-4.1 | 474-785 |
| Królewna Śnieżka | 130-150 | 3,5-4,5 | 700-900 |
| Kurzawa | 140-160 | 1,8-3,3 | 508-673 |
| Moskwa 15 | 115-141 | 3,3-4,5 | 602-885 |
| Charkowska zima | 140-160 | 3,5-4,2 | 583-832 |
Czerwiec
Najpopularniejsza odmiana wcześnie dojrzewająca. Główka tej odmiany jest gęstsza niż innych wcześnie dojrzewających roślin. Kapusta czerwcowa dobrze rośnie nawet w zatłoczonych miejscach, ale wymaga dużo światła. Każdy cień hamuje wzrost.
- ✓ Wymaga maksymalnego oświetlenia, nawet niewielka ciemność zahamuje wzrost.
- ✓ Odporna na lekkie przymrozki do -5°C, ale nie toleruje nadmiaru wilgoci.
Ta odporna na mróz odmiana wytrzymuje lekkie przymrozki do -5°C, dzięki czemu nadaje się do sadzenia wczesną wiosną. Nie toleruje jednak nadmiaru wilgoci.
Kolejną zaletą jest to, że uprawia się go w całej Rosji. Jest umiarkowanie odporny na szkodniki, takie jak śmietka kapuściana i pchełka krzyżowa. To warzywo, jak wszystkie wczesne odmiany, nadaje się do spożycia wyłącznie na świeżo lub do dań na ciepło latem. W ogóle nie nadaje się do przechowywania.
Kozak
Ta odmiana to wcześnie dojrzewająca hybryda, ceniona przez ogrodników i letnich mieszkańców. W porównaniu z odmianą „Iyunskaya” jej główki są dwukrotnie gęstsze. Kazaczaka uprawia się z rozsady lub wysiewając nasiona bezpośrednio do gruntu. Najlepiej sadzić ją w chłodnym, słonecznym miejscu, z dala od wilgoci i zimnych północnych wiatrów.
- × W przypadku braku środków zapobiegawczych podatne na kiłę kapusty, zarazę bakteryjną i mączniaka prawdziwego.
- × Brak odporności na pękanie główek z powodu nadmiernej wilgoci.
Sadzonki mogą być atakowane przez owady. Kaszalot jest podatny na choroby takie jak kiła kapusty, więdnięcie bakteryjne i mączniak prawdziwy, które mogą zniszczyć cały plon w ciągu zaledwie kilku dni. Dobrym środkiem zapobiegawczym jest warstwa ściółki podczas sadzenia młodych sadzonek. Roztwór nadmanganianu potasu doskonale sprawdza się w walce z mączniakiem prawdziwym.
Odmiana ta toleruje temperatury nieznacznie poniżej zera. Jej wadą jest słaba odporność na pękanie główek. Liście kapusty są bardzo delikatne, co sprawia, że lepiej nadają się do gotowania na świeżo.
Rolnicy wiedzą, że główki warzyw mogą pękać podczas formowania. Jest to spowodowane nadmiarem wilgoci. Ograniczenie podlewania na dwa do trzech tygodni przed zbiorem może zapobiec temu nieprzyjemnemu zjawisku.
Kapusta biała średniosezonowa
Okres wegetacji tej kapusty wynosi od 80 do 170 dni. Zbiory zazwyczaj kończą się pod koniec lata. Główki kapusty średniowczesnej są większe niż główki odmian wczesnych i mają średnią gęstość. Odmiany średniowczesne są bardziej produktywne niż odmiany wczesne, ale plonują mniej niż odmiany późne. Odmiany te zazwyczaj mają 20–25 małych liści.
W przeciwieństwie do swoich poprzedniczek, kapusta średnioletnia lepiej nadaje się do szybkiego kiszenia jesienią. Często jest jednak wykorzystywana również w postaci naturalnej. Nadaje się szczególnie do gołąbków, pasztetów warzywnych, gulaszy i pasztecików. Kolejną zaletą w porównaniu z kapustą wczesną jest dłuższy okres przydatności do spożycia. W odpowiednich warunkach może dobrze przechowywać się nawet kilka miesięcy.
Zemsta
Popularna odmiana wśród ogrodników ze względu na wysoki plon, sięgający 343-626 centów z hektara. Najwyższy plon odnotowano w obwodzie wołgogradzkim – 895 centów z hektara. Kapusta dojrzewa około trzech miesięcy po posadzeniu. Roślina preferuje wodę i światło. Jest wysoce odporna na wiele powszechnych chorób i szkodników.
Zawiera idealną kombinację minerałów i witamin, ma pyszny smak i dobrze się przechowuje. Nadaje się na pierwsze i drugie dania, a także do kiszenia.
Chwała 1305
Stara, sprawdzona odmiana kapusty. Jej główki są duże, soczyste i białe. W przeciwieństwie do innych odmian, 'Slava' doskonale nadaje się do uprawy w suchych regionach, ponieważ jest odporna na wilgoć. Należy unikać nadmiernego podlewania, ponieważ może to spowodować pękanie główek. Wymaga starannej uprawy. Plony wahają się od 320 do 400 centnerów z hektara.
Aby kapusta zachowała soczystość, należy ją zbierać po pierwszych przymrozkach. Najlepiej jednak nie zwlekać ze zbiorem, ponieważ jest podatna na pękanie. Dobrze znosi ujemne temperatury. Kapusta słowiańska jest podatna na choroby takie jak mączniak prawdziwy, kiła kapusty i czarna nóżka. Należy do najlepszych odmian do zimowego konserwowania, kiszenia i peklowania. Okres przydatności do spożycia tej odmiany wynosi zaledwie 90 dni.
Do przechowywania wybieraj kapustę średniej wielkości i jędrną. Nie mieszaj różnych odmian. Pozostaw 2-3 zewnętrzne liście i do 4 cm łodygi. Nie przechowuj popękanych główek.
Odmiany średnio-późne
Główki kapusty średniopóźnej są gęstsze i mają lepszy smak niż odmiany wczesne i średniopóźne. Mają mniejsze wymagania co do warunków uprawy niż ich wczesne odpowiedniki.
Symfonia
Kapusta Symphony lubi obfite podlewanie i światło słoneczne. Jest uprawiana komercyjnie. Kapusta Symphony dobrze rośnie na żyznych, miękkich glebach o neutralnym pH. Wymaga dużej ilości światła i obfitego podlewania.
Odmiana ta charakteryzuje się dobrą odpornością na fuzariozę. Ta wszechstronna odmiana nadaje się do różnorodnych zastosowań przetwórczych. Nie zaleca się przechowywania do wiosny bez zachowania szczególnej ostrożności.
Obecny
To niezawodna, stara odmiana kapusty, znana od 1961 roku. W Rosji warzywo to zaliczane jest do odmian średnio-późnych. Prezent z kapusty Jest mało wymagająca pod względem gleby. Najlepiej sadzić ją w miejscach nasłonecznionych, nie pod drzewami. Nawet w półcieniu, główki rosną luźno, a liście są drobne. Wymaga obfitego podlewania, szczególnie późnym latem, kiedy główki się formują. Jest odporna na choroby, ale konieczne są działania zapobiegawcze, ponieważ może być podatna na kiłę kapusty.
Kapusta Podarok ma doskonały smak i jest wszechstronna w zastosowaniu. Zazwyczaj zbiera się ją późnym latem lub wczesną zimą. Jeśli jednak kapusta zostanie wystawiona na lekki przymrozek, będzie jeszcze smaczniejsza po przechowaniu na zimę. Ma długi okres przydatności do spożycia – 6-7 miesięcy (do lutego-marca). Cienkie liście tej odmiany doskonale nadają się do gołąbków.
Gęstość i wielkość główek zależą od czasu dojrzewania. Im dłuższy czas dojrzewania, tym gęstsze i większe będą główki.
Późna biała kapusta
Kapusta ta dojrzewa maksymalnie 220 dni. Odmiany te są odporne na niskie temperatury i nie szkodzą im pierwsze jesienne przymrozki. Co więcej, niskie temperatury sprzyjają szybszemu formowaniu się główek. Niestety, kapusta ta nie toleruje takich temperatur wczesną wiosną. Dlatego uprawia się ją wyłącznie z rozsady.
W przeciwieństwie do innych rodzajów kapusty, późna kapusta ma jędrne główki i jest przeznaczona do dłuższego przechowywania. Co więcej, jej smak ulega poprawie. Dojrzewanie tej kapusty trwa dłużej niż innych, ale w zależności od odmiany można ją przechowywać do wiosny, a nawet lata.
Mara
Odmianę tę wyhodowali białoruscy hodowcy.. Okres dojrzewania wynosi około 165 dni. Jest bardzo odporna na gnicie, ale mało odporna na choroby. Jej cechą charakterystyczną jest zauważalny niebieskawy odcień.
Dobrze znosi mróz i niską wilgotność. Jest łatwa w uprawie i dobrze rośnie na lekko kwaśnej glebie. Nadaje się do kiszenia, zarówno w kawałkach, jak i w całości. Ma długi okres przydatności do spożycia, do 8 miesięcy.
Wszystkie kapusty dobrze rosną w glebie zasadowej. Z trudem rosną na glebach ciężkich, gliniastych, a jeszcze gorzej na kwaśnych. Dlatego doświadczeni ogrodnicy odkwaszają glebę przed sadzeniem. W tym celu dodają odrobinę popiołu, kredy, wapna lub mąki dolomitowej.
Amager 611
Ta kapusta zyskała popularność w latach 40. XX wieku i jest nadal poszukiwana. Nadaje się do uprawy w całej Federacji Rosyjskiej, z wyjątkiem regionów najbardziej wysuniętych na północ, gdzie główki nie mają czasu na dojrzenie. Wymaga regularnego podlewania i odpowiedniej ilości nawozów mineralnych. Długotrwałe narażenie na upały może spowolnić wzrost główek.
Może być podatna na bakteryjną zarazę naczyniową i czarną zgniliznę. „Amager 611” dobrze przechowuje się do następnego zbioru, ale jest podatna na szarą pleśń i martwicę wżerową. Jej smak poprawia się wraz z dłuższym przechowywaniem. Świeża kapusta jest lekko twarda i ma gorzkawy smak, który zanika bliżej wiosny. Najlepiej fermentować tę kapustę kilka miesięcy po zbiorze, aby pozbyć się goryczki.
Najcenniejsze odmiany tego warzywa to średnio-późne i późne. Przechowują się długo, nie kumulując azotanów. Te odmiany kapusty są uważane za najlepsze do kiszenia.
Tabela
Roślina ta wytwarza jasnozielone, gęste główki, osiągające niekiedy wagę 4 kg. Liście są bardzo soczyste. Podlewana w niskiej temperaturze, może być podatna na czarną nóżkę.
Doskonale adaptuje się do różnych warunków oświetleniowych. Ta odmiana wymaga dużej ilości wody do wzrostu. Jednak nadmiar wilgoci może negatywnie wpłynąć na wzrost. Jedna z odmian najlepiej nadających się do kiszenia.
Korsarz
Główki są małe, osiągają wagę do 3 kg. Żyzna, obojętna gleba jest najlepsza dla tej odmiany, aby uzyskać obfite plony. Roślina jest odporna na choroby i szkodniki. Nadaje się do różnych metod przetwórstwa.
Soczyste liście sprawiają, że kapusta Flibustier idealnie nadaje się zarówno do kiszenia, jak i gotowania na surowo. Flibustier jest uważana za jedną z najlepszych odmian ze względu na swój smak. Daje wysokie plony, sięgające 448-549 c/ha, o 20-80 c/ha wyższe niż standardy Krumont i Kolobok.
Nowoczesne odmiany
Hodowcy specjalizujący się w uprawie roślin opracowują liczne odmiany i mieszańce. Umożliwia to uprawę kapusty w różnych regionach o zróżnicowanych warunkach pogodowych, dostosowując ją do zróżnicowanych warunków środowiskowych.
Odmiany kapusty są opracowywane dla każdego regionu. To warzywo jest uważane za higrofilne, ale nie wszystkie regiony mają sprzyjające warunki pogodowe do jego uprawy. Obecnie opracowywane są hybrydowe odmiany kapusty, które z łatwością dadzą obfite plony w każdych warunkach.
Agresor (2003)
Ta odmiana o średnio-późnym okresie dojrzewania jest odporna na niekorzystne warunki pogodowe. Wyjątkiem mogą być obfite opady deszczu, które mogą powodować pękanie główek. Jest łatwa w uprawie i może dawać obfite plony nawet na ubogich glebach.
Agresor kapusty Zachowuje swoją jakość nawet po długim przechowywaniu. Nieprawidłowo przechowywane główki mogą pękać i wypuszczać pędy po pięciu miesiącach. Główną wadą tej odmiany jest podatność na niektóre choroby, takie jak kiła kapusty i mszyca kapustna.
Gloria (2008)
Gloria została wyhodowana w Holandii. Uważana jest za roślinę średniowczesną. Sadzonki przesadza się od drugiej połowy maja do czerwca. Ta kapusta jest odporna na niedobory wody i chłód.
Przy wysokiej wilgotności i niskich temperaturach jest podatna na mączniaka prawdziwego i szarą pleśń. Zapobieganie chorobom jest niezbędne, zanim główki kapusty się uformują. Jednym z najlepszych sposobów jest napar z łupin cebuli i czosnku, którym następnie opryskuje się rośliny. Nie wymaga częstego nawożenia. Główki są bardzo gęste i odporne na pękanie. Ta odmiana jest uważana za jedną z najlepszych do kwaszenia.
Dziecko (2010)
To wczesna odmiana hybrydowa o miniaturowej łusce, ważąca zaledwie 0,8 kg. Jej wartość tkwi we wczesnym zbiorze. Okres wegetacji trwa do 100 dni. Warzywo to nadaje się do gęstych nasadzeń.
Dobra struktura wewnętrzna. Odporne na pękanie. Polecane do spożycia na świeżo.
Ekspres (2003)
Wcześnie dojrzewająca odmiana mieszańcowa, typowa dla kraju. Nadaje się do uprawy wyłącznie z sadzonek, jak wszystkie wczesne odmiany kapusty. Okres wegetacji trwa zaledwie 60–95 dni, co pozwala na dwa zbiory rocznie. Kapusta Express dobrze rośnie w dobrze oświetlonych miejscach, z dala od silnych wiatrów.
Główka jest średnio twarda. Wadą jest to, że ta odmiana kapusty nadaje się tylko do spożycia na świeżo, ale dzięki swojej soczystości jest bardzo smaczna.
Najbardziej produktywne odmiany
Najbardziej produktywne odmiany i mieszańce to odmiany średnio-, późno- i późnosezonowe. Odmiany wczesne nie dają dużych plonów. Są cenione bardziej ze względu na krótki okres dojrzewania i przeznaczone do spożycia latem.
Uprawy w połowie sezonu mają nieco dłuższy okres wegetacji niż uprawy wczesne, ale są bardziej produktywne. Rolnicy i ogrodnicy poszukujący wysokich plonów preferują odmiany późne i hybrydy. Warzywa te zazwyczaj wytwarzają większe główki i mają dłuższą trwałość.
Rinda
To hybryda wyhodowana przez holenderskich hodowców. Jest to odmiana średniosezonowa, która dobrze rośnie w różnych klimatach. Kapusta Rinda Jest odporna na wahania temperatury, ale nie lubi pozostawać bez wody przez dłuższy czas. Potrzebuje dużo światła słonecznego, w przeciwnym razie jej wzrost znacznie się spowolni.
Posiada wysoką odporność na różne choroby, ale może być atakowana przez szkodniki, takie jak pchełki krzyżowe i ślimaki. Ta odmiana kapusty doskonale nadaje się do sałatek, zup, gołąbków i gulaszy. Jest również wykorzystywana do kiszenia, peklowania i innych przetwórstw. Jej liście są bardzo soczyste i słodkie, o doskonałym smaku. Plony handlowe sięgają 900-914 centów z hektara.
Trzech Bogatyrów
Ta późno dojrzewająca odmiana produkuje owoce o wadze do 15 kg. Pomimo dużych rozmiarów, kapusta jest odporna na pękanie. Jest to jedna z odmian kapusty szeroko wykorzystywanych do kiszenia i innych przetwórstw, takich jak solenie i konserwowanie.
Ta odmiana warzywna regularnie przynosi wysokie plony, sięgające 4000 centów z hektara. To bardzo wysoki plon. Powszechne choroby zazwyczaj nie są spowodowane samą odmianą, ale niewłaściwym podlewaniem i niewłaściwą kontrolą temperatury.
Złoty hektar
Ta kapusta to odmiana średnio wczesna. Cieszy się popularnością wśród ogrodników od 80 lat. Ta rekordowa odmiana została po raz pierwszy wyhodowana w 1938 roku i wpisana do Rosyjskiego Rejestru Państwowego w 1943 roku. Czasami nazywana jest Zolotoy Hektar 1432, ale to ta sama odmiana. Uważana jest za jedną z najbardziej produktywnych odmian, dając plon do 800 centnerów z hektara. Zbiór odbywa się zazwyczaj w kilku etapach, ponieważ główki dojrzewają jedna po drugiej.
Dobrze znosi długotrwałe okresy suszy i lekkie przymrozki. Główka jest średniogęsta. Golden Hectare jest odporna na różne choroby, ale bardziej podatna na kiłę kapusty. Liście tej odmiany mają doskonały smak, są bardzo soczyste i słodkie.
Gdy kapusta dojrzeje, warto raz w miesiącu stosować nawozy, takie jak popiół drzewny, saletra amonowa, napar z dziewanny lub obornik kurzy. Dzięki temu główki kapusty będą większe i gęstsze.
Odmiany o długim okresie trwałości
Odmiany łatwe w przechowywaniu charakteryzują się gęstymi główkami. Odmiany średnio- i późno dojrzewające najlepiej nadają się do długotrwałego przechowywania. Niektóre z tych odmian kapusty faktycznie zyskują na jakości podczas przechowywania. Należą do nich na przykład odmiany: „Zimovka”, „Belosnezhka”, „Tyurkiz” i „Belorusskaya”.
Zimowanie
Ta późno dojrzewająca odmiana jest ceniona za dobre przechowywanie do następnych zbiorów. Jej smak z czasem tylko się poprawia, goryczka zanika, a słodycz wzrasta. Następuje to po około 3-4 miesiącach. Dlatego najlepiej spożywać ją na świeżo od drugiej połowy zimy.
Wygląd kapusty odmiany Zimovka jest dobrze zachowany dzięki gęstym główkom. Dobrze znosi niską wilgotność i dobrze adaptuje się do zmiennych wahań temperatury. Kapusta Zimovka charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby, ale nie jest odporna na szkodniki, takie jak pchełki, bielinki kapustniki i mszyce.
Turcy
Turkis przyjechał do nas z Niemiec. Ta odmiana wytwarza ciemnozielone, żeliwne główki, osiągające wagę do 3 kg. Preferuje gleby luźne, żyzne i lekko kwaśne. Dobrze znosi chłód i jest rośliną lubiącą wilgoć. Dobrze rośnie w pełnym słońcu, dlatego najlepiej rośnie w regionach południowych.
Jest to owoc odporny na wiele chorób, najlepiej spożywać go na świeżo po długim przechowywaniu.
Białoruska 455
To odmiana średniowczesna. Mimo to można ją przechowywać do kwietnia. Odmiana ta ma wiele zalet, dzięki którym cieszy się tak dużą popularnością od 70 lat. Jedną z jej zalet jest wysoka wydajność w regionach o chłodnym klimacie, sięgająca 785 c/ha.
Sadzonki przesadza się w słoneczne miejsca ogrodu. Słońce popołudniowe i wieczorne jest mniej ważne niż poranne. Kapusta "białoruska" jest podatna na bakteriozę naczyniową i kiłę kapusty. Ogólnie rzecz biorąc, jest bardzo odporna na choroby, ale tylko przy odpowiedniej pielęgnacji podczas uprawy. Ta odmiana jest uprawiana głównie do kiszenia i peklowania. Nadaje się jednak również do pysznego barszczu, zup i gulaszy.
Królewna Śnieżka
To późno dojrzewająca odmiana. Główki tej kapusty mogą osiągać wagę 5 kg. Zbiór odbywa się zazwyczaj od listopada do grudnia. Zbyt wczesny zbiór może spowodować szybkie więdnięcie. Zbyt późny zbiór może spowodować pękanie główek.
Liście nie mają gorzkiego smaku i dobrze przechowują się do wiosny. Zazwyczaj są solone i fermentowane. Nie spożywa się ich na świeżo, ponieważ liście nie są soczyste i dość twarde.
Odmiany do kiszenia
Wczesna kapusta nie ma czasu na zgromadzenie wystarczającej ilości cukrów i witamin. Dlatego nie nadaje się do kiszenia ani fermentacji. Niektóre późne odmiany, takie jak „Amager” i „Kolobok”, również nie nadają się do tego celu. Zawierają glikozyd, który nadaje im gorzki smak.
Najsłodsza i najbardziej soczysta kapusta kiszona pochodzi z odmian średnio sezonowych. Szczególnie dobre są „Sława 1305”, „Białoruskaja 455”, „Moskowskaja Pozdniaja”, „Kharkowska Zimniaja” i „Wiuga”.
Kurzawa
To warzywo zostało wyhodowane na Syberii i jest odmianą średnio-późną. Wielu rolników uważa je za jedną z najlepszych do zimowego przechowywania. „Wiuga” jest odporna na niestabilne warunki pogodowe i wahania temperatury. Ma jednak jedną szczególną cechę: nie lubi nadmiernego podlewania. W przeciwnym razie korzenie zaczynają gnić, a na dolnych liściach pojawia się pleśń.
Głównymi szkodnikami tej odmiany są mączniak prawdziwy, motyle, gąsienice, śmietki kapuściane i czarna nóżka. Konieczne jest podjęcie działań zapobiegawczych.
Moskwa późna 15
Ta późno dojrzewająca odmiana dobrze rośnie na nizinach. Preferuje żyzne gleby i obfite podlewanie. Ma wysoką łodygę i duże główki, przez co może się przewracać. Aby temu zapobiec, kapustę formuje się wysoko.
Wadą jest tendencja do pękania główek w przypadku nadmiernego podlewania. Główną zaletą jest wysoki plon, który waha się od 602 do 885 centów z hektara. Maksymalny plon sięga 1015 centów z hektara. Ta odmiana kapusty jest łatwa w uprawie. Fermentuje bardzo szybko, dlatego jest wykorzystywana do tego celu.
Charkowska zima
To kapusta późnojesienna. Większość rolników zaleca codzienne podlewanie tej odmiany po posadzeniu sadzonek. Ta odmiana łatwo rośnie z nasion. Ta metoda pozwala na większy wzrost główek, ponieważ korzenie są głęboko osadzone w glebie, co sprawia, że plon jest wydajny.
Zaletą tej kapusty jest to, że dobrze znosi upały. Wytrzymuje również temperatury do -2°C. Jest odporna na choroby takie jak plamista nekroza i zgnilizna bakteryjna. Ta odmiana jest wszechstronna pod względem odżywczym.
Odmiany i mieszańce kapusty dla różnych regionów
Różne odmiany i mieszańce kapusty nadają się do uprawy w różnych regionach. Niektóre dobrze znoszą upały, inne są odporne na zimno. Istnieją również odmiany uniwersalne, które mogą dawać obfite plony w różnych klimatach.
Dla Ukrainy i południowej Rosji
Regiony te charakteryzują się bardzo gorącym klimatem i brakiem opadów deszczu niezbędnych do rozwoju kapusty. Jednak lata są tu dłuższe niż w innych regionach, dlatego kapustę zbiera się dwa razy w roku. Istnieją specjalne odmiany odporne na upały i brak wilgoci. Szczególnie popularne są odmiany wczesne, dojrzewające przed pierwszymi upałami.
Dla centralnej Rosji i obwodu moskiewskiego
Wiele odmian pochodzi z tych regionów. Panujący tu klimat jest odpowiedni dla wielu gatunków kapusty, dzięki jej stabilności i ograniczonej liczbie dni z wysokimi temperaturami.
Dla Uralu i Syberii
Odmiany odporne na zimno dobrze rosną w tych regionach. Są to głównie odmiany wczesne i średniookresowe, które plonują przed pierwszymi przymrozkami. Dobrze znoszą krótkie, chłodne lata. Odmiany późne są tu mało popularne.
Odmiany polecane dla różnych regionów Rosji:
| Dla Ukrainy i południowej Rosji | Dla centralnej Rosji i obwodu moskiewskiego | Dla Uralu i Syberii | Dla wszystkich regionów |
| Wczesny:
Średnio-późny:
Późno:
| Wczesny:
Średnio-późny:
Późno:
| Wczesny:
Średnio-późny:
Późno:
| Wczesny:
Średnio-późny:
|
Najważniejsze cechy popularnych odmian białej kapusty:
| Nazwa (rok wpisu do Rejestru Państwowego Federacji Rosyjskiej) | Odmiana/Hybryda | Waga głowy (kg) | Gleba do uprawy | Okres dojrzewania (dni) | Żniwny | Towar dawać (c/ha) | Wygląd, cechy | Składowanie |
| Czerwiec (1967) | różnorodność | 0,9-2,4 (maksymalnie 5) | lekko kwaśny lekka gliniasta gliniasty | 90-110 | koniec czerwca (w regionach południowych 20 dni wcześniej) | 363-641 | Liść jest mały. | niezamierzone |
| Kozak (1996) | hybrydowy | 0,8-1,2 | płodny | 106-112 | początek lipca | 318-461 | Liść jest mały, ciemnozielony z niebieskawym odcieniem. Głowa jest biała z żółtawo-kremowym odcieniem po przecięciu. | dobrze się przechowuje do jesieni |
| Zemsta (2010) | hybrydowy | 2.8-3.1 | dobrze przepuszczalna, żyzna, z reakcją neutralną | 85-90 | koniec września - październik | 343-626 | Liść jest średniej wielkości, zielony z szarym odcieniem. Główka kapusty po przekrojeniu jest biała. | krótkoterminowo, przed nadejściem zimy |
| Chwała 1305 (1940) | różnorodność | 2,4-4,5 | lekko kwaśny bogaty w próchnicę | 101-132 | druga połowa lipca + dwa tygodnie | 570-930 | Liść jest średniej wielkości, ciemnozielony z niebieskawym odcieniem. Główka kapusty jest biała, po przekrojeniu ma kremowy odcień. | do trzech miesięcy |
| Tabela (2005) | hybrydowy | 1,7-3,0 | najkorzystniejsze gleby torfowiskowe nizinne | do 160 | Wrzesień | 356-832 | Liść jest duży i zielony. Główka kapusty po przekrojeniu jest biała. | do stycznia |
| Obstrukcja (2014) | hybrydowy | 2.7-3.1 | dobrze przepuszczalna, żyzna, o odczynie obojętnym | 125 | 25 września–10 października | 448-549 | Liść jest średniej wielkości, szarozielony, pokryty silnym woskowym nalotem. Główka kapusty po przekrojeniu ma żółtawy kolor. | nie dłużej niż 5 miesięcy |
| Symfonia (2011) | hybrydowy | 1,7-2,8 | dobrze przepuszczalna, żyzna, z reakcją neutralną | 115-125 | Wrzesień - Październik | 214-500 | Liście są średniej wielkości, szarozielone. Po przecięciu główka jest biała. | przed zimą |
| Obecny (1961) | różnorodność | 2,6-4,4 | płodny | 114-134 | Sierpień-wrzesień | 582-910 | Liść jest średniej wielkości, szarozielony, pomarszczony, z woskowym nalotem. Po przecięciu główka jest zielonkawobiała. | 6-7 miesięcy |
| Mara | różnorodność | 2,5-3,2 | lekko kwaśny | 165-175 | Październik | 800-1000 | Liść jest jędrny, ciemnozielony i gęsto pokryty woskowym nalotem. Głowa jest zielona z białawym nalotem. | do 8 miesięcy |
| Amager 611 (1943) | różnorodność | 2,6-3,6 | o wysokiej kwasowości | 117-148 | koniec września – październik | 350-600 | Liść jest gładki lub lekko pomarszczony, szarozielony, z silnym nalotem woskowym. Głowa jest średniej wielkości, po przekrojeniu ma zielonkawo-biały kolor. | do kwietnia |
| Agresor (2003) | hybrydowy | 2,5-3,0 | bezpretensjonalny, dobrze rośnie na ubogich glebach | 130-150 | wraz z nadejściem chłodów | 431-650 | Liść jest średniej wielkości, okrągły, szarozielony. Główka średniej wielkości, biaława po przekrojeniu, z żółtymi żyłkami. | 5 miesięcy |
| Gloria (2008) | hybrydowy | 1,8-2,6 | płodny | 120-125 | od końca sierpnia do połowy października | 487-566 | Liść jest średniej wielkości, niebieskozielony. Po przecięciu główka jest biaława. | 4-5 miesięcy |
| Dziecko (2010) | hybrydowy | 0,8-1,0 | płodny | do 100 | Sierpień | 195-384 | Liść jest mały. Główka jest mała, biała po przecięciu. | krótkoterminowy |
| Ekspres (2003) | hybrydowy | 0,9-1,3 | żyzna czarna gleba i neutralne pH | 60-95 | Lipiec | 330-385 | Liść jest mały, jasnozielony, z delikatnym woskowym nalotem. Główka kapusty jest mała, po przekrojeniu ma białawy kolor. | niezamierzone |
| Rinda (1993) | hybrydowy | 3.2-3.7 | średnio kwaśne z dodatkiem nawozów mineralnych i organicznych | 120–130 | Sierpień-wrzesień | 900-914 | Liść jest cienki, jasnozielony, elastyczny. Główka kapusty po przekrojeniu ma kolor żółtobiały. | do 4 miesięcy w chłodnym miejscu |
| Trzech Bogatyrów | różnorodność | 10-15 | pożywne i luźne | 145-160 | Wrzesień-październik | 4000 | Liście są szarozielone. Po przecięciu głowa jest biała. | do 8 miesięcy |
| Złoty hektar (1843) | różnorodność | 1,6-3,3 | gliniasta, bogata w próchnicę, czarnoziem nie nadaje się | 102-110 | Lipiec-sierpień | 500-850 | Liść jest mały, szarozielony z delikatnym woskowym nalotem, gładki. Głowa jest mała, po przecięciu biało-zielona. | do 1 miesiąca |
| Zimowanie (1963) | różnorodność | 2,0-3,6 | bezpretensjonalny, dla lepszego plonu – luźny, pożywny | 130-145 | w połowie października | 450-523 | Liść jest duży, o szarawym odcieniu, koloru zielonego. | do 8 miesięcy |
| turecki | różnorodność | 2–3 | pożywne i luźne | 160-175 | Październik-listopad | 800-1000 | Liść jest ciemnozielony. Główka kapusty po przekrojeniu ma mleczny kolor. | do marca |
| Białoruska 455 (1943) | różnorodność | 1.3-4.1 | średnio kwaśna żyzna gliniasty | 105-130 | koniec września – początek października | 474-785 | Liście są średniej wielkości, szarozielone lub ciemnozielone. Po przecięciu główka jest biaława. | do kwietnia |
| Królewna Śnieżka | hybrydowy | 3,5–4,5 | lekko kwaśny | 130–150 | od listopada do 1 grudnia | 700-900 | Główka kapusty po przekrojeniu jest mleczna. | do 7 miesięcy |
| Kurzawa (1989) | różnorodność | 1,8-3,3 | uprawiane na glebach o różnym składzie | 140-160 | Wrzesień | 508-673 | Liście są średniej wielkości, szarozielone. Po przecięciu główka jest biało-żółta. | do 8 miesięcy |
| Moskwa 15 (1943) | różnorodność | 3,3-4,5 | neutralny lub lekko kwaśny | 115-141 | Październik | 602-885 | Liść jest duży, szarozielony, z lekkim woskowym nalotem, pomarszczony. Po przecięciu główka jest żółtawobiała. | do lutego |
| Charkowska zima (1976) | różnorodność | 3,5-4,2 | lekko kwaśny, żyzny | 140-160 | Wrzesień - Październik | 583-832 | Liść jest średniej wielkości, szarozielony. | do maja |
Wybierając odmiany, weź pod uwagę swoje cele. Jeśli potrzebujesz kapusty, która dobrze się przechowuje, wybierz odmiany późno dojrzewające. Jeśli preferujesz odmiany nadające się do kiszenia i solenia, wybierz odmiany średnio dojrzewające o wysokiej zawartości cukru. Aby uzyskać większe zbiory, sadź odmiany o najwyższym plonie.