Sadzenie kapusty "Slava". Co jest tak atrakcyjnego w tej białej odmianie kapusty i jak ją uprawiać?

Kapusta słowiańska to biała odmiana kapusty, która stanowi podstawę wielu rosyjskich dań. Jej popularność jest zrozumiała – słowiańska kapusta jest łatwa w uprawie, plenna i smaczna. Dowiedzmy się, jak sadzić i uprawiać tę słynną kapustę.

Kapusta słowiańska i jej odmiany

Kapusta jest jednym z najbardziej niewymagających warzyw. Dlatego wiele jej starszych odmian wciąż konkuruje z nowymi mieszańcami. Jedną z odmian, które z powodzeniem przetrwały próbę czasu, jest „Sława”. Została ona opracowana w 1940 roku w Wszechrosyjskim Instytucie Badawczym Selekcji Roślin Warzywnych i Nasiennictwa.

„Slava” jest wykorzystywana w uprawie warzyw prywatnych i komercyjnych. Uważana jest za najlepszą odmianę do kiszenia i fermentacji. Występuje w dwóch odmianach: 1305 i Gribovskaya 231.

Chwała 1305

Odmiana „Slava 1305” jest odmianą średniowczesną. Główki osiągają dojrzałość techniczną po 100–130 dniach od kiełkowania. Dojrzewa równomiernie. Z hektara uzyskuje się zbiór 55–95 ton. Odmiana polecana jest do spożycia na surowo i w postaci kiszonej. Zbiór odbywa się w październiku. Główki zachowują świeżość przez około trzy miesiące. Odmiana jest odporna na śluz bakteryjny.

Rozeta liści jest wzniesiona. Liście są zaokrąglone, lekko pomarszczone i pofalowane na brzegach. Kolor liści jest szarozielony. Główki są gęste, małe lub średniej wielkości, okrągłe lub płasko-okrągłe, soczyste i chrupiące. Waga: 2,5-3,5 kg. Przekrój główki jest żółtobiały.

Slava Gribovskaya 231

'Slava Gribovskaya 231', podobnie jak 'Slava 1305', to odmiana średniowczesna, ale dojrzewa dwa tygodnie wcześniej. Jej główki osiągają dojrzałość 100-110 dni po kiełkowaniu. Plony wynoszą 65-90 ton z hektara. Odmiana ta charakteryzuje się niskimi wymaganiami glebowymi. Główki 'Gribovskaya' są gęstsze niż '1305' i lepiej przechowują się przez zimę.

Rozeta jest średniej wielkości i zwarta. Liście są zielone i ciemnozielone. Główki są małe, zaokrąglone i płaskie, zielonkawobiałe i odporne na pękanie. Roślina jest wysoce odporna na fuzariozę i bakteriozę naczyniową, a podatna na kiłę kapusty.

Wygląd odmiany Slava

Kapusta „Slava” ma klasyczny wygląd idealnej białej kapusty:

• Gniazdo. Podniesione, średniej wielkości.
• Liście. Średniej wielkości, jasnozielony, z lekkim woskowym nalotem. Powierzchnia liścia jest delikatnie pomarszczona.
• Główka kapusty. Gęste, okrągłe, lekko spłaszczone.

Charakterystyka

Główne cechy odmiany:

• Średnica – ok. 25 cm.
• Plon handlowy: 57-93 t/ha.
• Waga: 2,5-4,5 kg. Maksymalna waga: 6-7 kg.
• Okres przydatności do spożycia: 4 miesiące.

Odmiana jest odporna na choroby i szkodniki. Dobrze znosi niską wilgotność i jest łatwa w uprawie.

Zalety i wady

Zalety odmiany:

Wady:

Metoda siewu

Większość ogrodników uprawia kapustę z rozsady – pozwala to na szybsze zbiory i upraszcza proces uprawy od rozsady do pojawienia się liści. Co najważniejsze, ta metoda jest bardziej niezawodna. Rozsada cieszy się równą popularnością w regionach o różnym klimacie.

Zalety metody siewu:

• Używa się minimalnej ilości nasion.
• Zbiory następują wcześniej, niż ma to miejsce w przypadku wysiewu nasion do gruntu.
• Nie ma potrzeby przerywania siewek – proces ten jest żmudny i czasochłonny, a znaczna część nasion zostaje zmarnowana.

Przygotowanie nasion

Aby zapewnić kiełkowanie, a następnie zdrowe, silne siewki, nasiona są sortowane i przygotowywane do sadzenia. Wszystkie małe nasiona są odrzucane, ponieważ nie wytworzyłyby dobrych główek.

Sposób przygotowania nasion kapusty:

• Dezynfekcja. Namocz nasiona w wodzie o temperaturze 50°C. Po 20 minutach wyjmij nasiona z gorącej wody i zanurz je na kilka minut w zimnej wodzie.
• Stymulacja wzrostu. Nasiona zanurza się w roztworze odżywczym przygotowanym z humatu potasu (1 g) i wody (1 l). Po 12 godzinach nasiona płucze się pod bieżącą wodą i suszy.
• Hartowanie. Nasiona należy umieścić na dolnej (warzywnej) półce lodówki i pozostawić na 24 godziny w temperaturze około 2°C.

Terminy siewu

Nasiona do rozsady wysiewa się na początku kwietnia. Termin siewu dostosowuje się do danego regionu, uwzględniając lokalny klimat. Na przykład, w południowej Rosji nasiona można wysiewać wcześniej, około 25 marca. Rozsady wysadza się miesiąc po siewie, gdy rośliny mają 4-5 liści.

Uprawa sadzonek w domu

Kapusta najlepiej rośnie bez przesadzania, dlatego najlepiej sadzić nasiona bezpośrednio do doniczek. Granulat torfowy to najlepsze rozwiązanie, ponieważ eliminuje potrzebę stosowania ziemi doniczkowej i przesadzania.

Jeśli sadzonki są gotowe do sadzenia, ale pogoda nie sprzyja, przerzedzenie ich może pomóc – spowalnia to wzrost. Sadzonki nie wyciągają się, ale stają się jędrniejsze i bardziej przysadziste.

Jeśli sadzonki są uprawiane w jednorazowych kubeczkach lub pojemnikach, należy je wypełnić ziemią doniczkową. Nie zaleca się stosowania ziemi ogrodowej, ponieważ nie zawiera składników odżywczych niezbędnych do wzrostu silnych sadzonek, a ponadto może zawierać patogeny.

Aby wypełnić pojemniki na sadzonki, możesz kupić specjalne podłoże lub przygotować własną mieszankę. Przygotuj równe części:

• gleba darniowa;
• zgniły humus.

Aby spulchnić glebę, dodaje się gruby piasek. Aby zapobiec czarnej nóżce, do mieszanki dodaje się popiół drzewny.

Powstałą mieszankę gleby należy zdezynfekować. Każda metoda się nada:

• przygotować słaby roztwór nadmanganianu potasu i podlać nim glebę;
• Umieść mieszankę gleby w piekarniku i trzymaj ją w wysokiej temperaturze.

Zdezynfekowaną ziemię rozsypujemy do pojemników – do osobnych szklanek, specjalnych skrzynek na sadzonki i doniczek torfowych.

Obejrzyj film, aby dowiedzieć się, jak wyhodować silne sadzonki kapusty:

Wysiew odbywa się w temperaturze 12-18°C. Jedna roślina będzie potrzebowała powierzchni 25 centymetrów kwadratowych. Procedura uprawy sadzonek kapusty:

1. Przygotowanie do siewu. Przed siewem należy zwilżyć glebę w pojemnikach. Należy wykonać bruzdy w skrzynkach lub otwory w doniczkach. W pierwszym przypadku sadzonki należy pikować; w drugim można to zrobić bez pikowania.
2. Siew. Wysiewaj nasiona w rzędach w odstępach około 2 cm. Pozostaw 4 cm odstępu między sąsiednimi bruzdami. Lekko przykryj nasiona ziemią. Wysiej 2-3 nasiona do osobnych doniczek.

Umieść pojemniki z nasionami w pobliżu światła. Aby zapewnić optymalne warunki kiełkowania, przykryj pojemniki przezroczystą folią. Aby zapobiec tworzeniu się kondensacji pod osłoną, która zwiększa wilgotność, rośliny należy regularnie wietrzyć.

Uprawa sadzonek w szklarni

Jeśli ogrodnicy mają szklarnie, hodują w nich sadzonki — dzięki temu okna stają się wolne od skrzynek z sadzonkami, a co najważniejsze, w szklarni można wyhodować o wiele więcej sadzonek — wystarczająco dużo dla siebie, sąsiadów, a nawet trochę na sprzedaż.

Funkcje rozwijające się:

• Wysiew nasion w szklarni odbywa się w tym samym czasie, co w przypadku uprawy na parapetach.
• Gleba w szklarni jest przygotowywana jesienią. Usuwa się z niej resztki roślinne, ponieważ mogą one być źródłem chorób dla sadzonek. Na każdy metr kwadratowy dodaje się trzy wiadra przegniłego obornika, a także nawozy mineralne, aby dostarczyć sadzonkom fosforu, magnezu, potasu i azotu.
• Szklarnia utrzymuje stałą temperaturę i wilgotność, umożliwiając sadzonkom wzrost w jak najbardziej komfortowych warunkach. Nadmierna wilgotność prowadzi do deformacji roślin i sprzyja rozwojowi chorób grzybowych.

Pielęgnacja sadzonek

Nasiona wysiane na sadzonki zaczynają kiełkować w ciągu kilku dni – od 3 do 7. Aby sadzonki prawidłowo się rozwijały, wymagają szczególnej pielęgnacji:

1. Temperatura. Aby zapobiec rozrośnięciu się sadzonek poza ich zamierzoną długość, utrzymuje się je w umiarkowanej temperaturze, około 16°C w dzień i 8-10°C w nocy. Sadzonki przechowuje się w tym stanie przez 7-8 dni.
2. Owocobranie. Ta procedura jest niezbędna w przypadku uprawy sadzonek w skrzynkach – będą one wymagały przesadzenia. Sadzonki pikuje się 10–14 dni po wzejściu. Niektórzy ogrodnicy uszczypują wierzchołki korzeni podczas przesadzania, inni odradzają tę metodę. Po przesadzeniu sadzonki utrzymuje się początkowo w temperaturze 18°C ​​(64°F), a następnie obniża do 13–14°C (55–55°F). W nocy temperatura może spaść do 10–12°C (50–55°F).
3. Rębnia. Jeśli sadzonki są uprawiane w pojedynczych doniczkach, należy je przerzedzać, a nie zbierać – robi się to po wytworzeniu 2-3 liści. Najsilniejszą roślinę pozostawia się, a pozostałe uszczykuje się przy korzeniu.
4. Oświetlenie. Przy niedostatecznym świetle siewki się rozciągają, a ich łodygi stają się cienkie i kruche. Takie siewki są mniej żywotne. Aby wydłużyć dzień, stosuje się sztuczne oświetlenie – instaluje się świetlówki. Są one włączane na 12 godzin dziennie.
5. Wilgotność gleby. Do momentu pojawienia się kiełków podłoże zwilżamy spryskiwaczem. Po wzejściu siewek podlewamy je między bruzdami. Jeśli rośliny rosną w doniczkach, woda nie powinna na nie spadać. Sadzonki w osobnych doniczkach również podlewamy tak ostrożnie, jak to możliwe. Podlewamy wystarczająco często, aby utrzymać umiarkowaną wilgotność gleby. Przy umiarkowanej temperaturze podlewamy co około 5-6 dni.
6. Posypka. Pierwsze nawożenie przeprowadza się w wieku 10 dni. Zaleca się nawożenie sadzonek materią organiczną lub roztworem nawozu. Zalecany skład i dawka na 10 litrów wody to: saletra amonowa (20 g), superfosfat (20 g) i chlorek potasu (5-10 g). Kolejne nawożenie przeprowadza się po 10 dniach, a kolejne po 2-3 tygodniach.

Dla sadzonek zarówno przesuszenie, jak i nadmierne podlewanie są równie szkodliwe.

Dowiedz się, jak pielęgnować sadzonki kapusty Slava 1305 w połowie sezonu, oglądając ten film:

Sadzenie sadzonek w gruncie

Hartowanie sadzonek rozpoczyna się 10-15 dni przed posadzeniem ich w gruncie. Należy przygotować je na ewentualny spadek temperatury. Hartowanie rozpoczyna się od wyniesienia sadzonek na zewnątrz w ciągu dnia. Najlepiej, aby pierwszy krok odbył się w słoneczny dzień. Czas trwania tych „spacerów” należy stopniowo wydłużać.

Gdy rośliny wyrosną z 5-6 liści właściwych i osiągną wysokość 15 cm, można je przesadzić na miejsce stałe. W regionach o klimacie umiarkowanym sadzenie odbywa się w połowie maja lub na początku lipca.

Cechy sadzenia sadzonek:

1. Odmiana Slava jest odporna na zimno, dlatego sadzonki sadzimy w temperaturze 8-10°C.
2. Aby uzyskać duże główki kapusty, roślina musi mieć wystarczająco dużo miejsca do wzrostu. Sadzonki sadzi się w odstępach 50-60 cm, z 60-centymetrowym odstępem między rzędami.
3. W regionach o chłodnej wiośnie sadzonki przykrywa się folią, którą zdejmuje się, gdy pozwala na to pogoda.
4. Przygotowanie gleby pod sadzenie jest podobne do tego w szklarniach. Oto procedura przygotowania gruntu otwartego:
   • Grządki wyznacza się za pomocą palików i sznurka. Zgodnie z planem nasadzeń, wykopuje się dołki – ich rozmiar powinien być na tyle duży, aby pomieścić system korzeniowy roślin.
   • Do każdego otworu dodajemy nawozy: mocznik (1 łyżeczka) i superfosfat (2 łyżeczki). Nawozy mieszamy z glebą.
   • Przez otwory wlewa się wodę, aż do uzyskania kremowej masy.
5. Sadzonki sadzi się w powstałej mieszance. Starannie je ubija i przykrywa ziemią. Od tego momentu sadzonki podlewa się co 2-3 dni.

Uprawa bez sadzonek

Uprawa kapusty bez rozsady polega na wysiewie nasion w otwartym gruncie. Ta metoda jest popularna w południowej Rosji. Nasiona wysiewa się od 15 kwietnia do maja, pod warunkiem, że minimalna temperatura wynosi 4-6°C. Optymalna temperatura siewu to 10°C. W przypadku ryzyka przymrozków, rośliny należy przykryć folią.

Wymagania dotyczące witryny:

• Oświetlenie. Nie powinno być nawet najmniejszego cienia. Aby uzyskać obfite zbiory, kapusta musi być dobrze oświetlona przez cały dzień.
• Gleba. Pożądane jest neutralne pH. W przeciwnym razie kapusta zachoruje i będzie słabo owocować. Gleba powinna być żyzna, dobrze przygotowana i luźna. Twarda gleba o niskiej zawartości tlenu uniemożliwi rozwój dużych główek kapusty.
• Przodkowie. Kapusta dobrze rośnie po ziemniakach, roślinach strączkowych, ogórkach, trawnikach i daliach. Niepożądanymi poprzednikami są rzodkiewki, buraki i pomidory. Fasola i marchew nie są zalecane do sadzenia w pobliżu kapusty.

Nie sadź kapusty na tej samej działce dwa lata z rzędu. Kapustę można przesadzić nie wcześniej niż po trzech latach.

Proces sadzenia krok po kroku

Instrukcja krok po kroku dotycząca sadzenia nasion w otwartym terenie:

1. Wyrównaj glebę grabiami, rozbijając wszelkie grudki ziemi.
2. Zaznacz miejsca na grządkach, wieszając linę na kołkach.
3. Za pomocą motyki wykonaj bruzdy o głębokości 2 cm.
4. Podlej rowki ciepłą wodą.
5. Wysiewaj nasiona w regularnych odstępach. Gęstość siewu zależy od tego, czy sadzisz nasiona suche, czy kiełkujące. Jeśli nasiona są kiełkujące, sadź je w odległości 50-60 cm od siebie. Wysiewaj nasiona suche gęściej – nadmiar siewek przerzedź później.
6. Posyp nasiona suchą ziemią i lekko ugnieć ją dłonią.

Dalsza opieka

Niezależnie od tego, czy kapusta jest sadzona z nasion, czy z rozsady, jej plon zależy od jakości pielęgnacji przez cały okres wegetacji. Ważne jest, aby gleba była luźna i regularnie wilgotna.

Ochrona przed mrozem

W regionach północnych i na Syberii przymrozki są możliwe nawet wczesnym latem. Jeśli młoda kapusta będzie narażona na niskie temperatury, plony zostaną utracone. Aby zapobiec stratom, należy przykryć posadzone sadzonki folią – folia powinna być uniesiona nad ziemią, aby umożliwić roślinom swobodny wzrost.

Jeśli wiadomo wcześniej, że spodziewany jest spadek temperatury, przeprowadza się podlewanie zapobiegawcze – wilgotna gleba wolniej oddaje ciepło, co chroni młode siewki przed zimnem.

Podlewanie

Podlewanie kapusty można wykonywać na różne sposoby:

• Konewki.
• Węże, w tym nawadnianie zraszaczowe, z użyciem dysz rozpylających. Ta metoda nawadniania jest przydatna w czasie upałów.
• Na dużych plantacjach optymalną metodą nawadniania jest nawadnianie kropelkowe. Woda jest dostarczana rurami ułożonymi wzdłuż rzędów. Woda jest dostarczana automatycznie, co znacznie ułatwia pielęgnację kapusty.

Cechy podlewania kapusty "Slava":

• Kapustę podlewa się do ośmiu razy w sezonie. Częstotliwość podlewania zależy od ilości opadów. Rzadkie, ale obfite podlewanie sprzyja tworzeniu się jędrnych i soczystych główek kapusty. Zbyt częste podlewanie może spowodować pękanie dojrzałych główek.
• Częstotliwość podlewania: 20 litrów na 1 m2.
• Na trzy tygodnie przed zbiorem należy zaprzestać podlewania kapusty.

Jeśli wewnętrzna część główek kapusty zacznie szybko dojrzewać, zewnętrzne liście mogą pękać. W takim przypadku należy delikatnie obrócić roślinę – spowoduje to oderwanie części korzeni, spowolni wchłanianie wody i składników odżywczych oraz zatrzyma nadmierny wzrost główek kapusty.

Aby zapobiec wysychaniu gleby, po podlaniu chochołGdy liście są wystarczająco silne, rośliny są obsypywane, aby pobudzić rozwój korzeni. Obsypywanie pozwala roślinie na otrzymanie większej ilości wilgoci i składników odżywczych, niezbędnych do rozwoju i wzrostu główek.

Posypka

Po posadzeniu sadzonki są zazwyczaj nawożone trzykrotnie. Jest to konieczne, aby rośliny wytworzyły jędrne, soczyste i smaczne główki.

Okresy i skład żywienia kapustą:

Wielu ogrodników nie ogranicza się do nawozów przemysłowych; aby poprawić żyzność gleby, podlewają ją również naparami ziołowymi. Jeden z popularnych przepisów:

• Jedną trzecią beczki wypełniamy ziołami – pokrzywą, rumiankiem, mniszkiem lekarskim i łopianem. Zioła są wstępnie posiekane. Do beczki wlewa się wodę i zamyka pokrywę. Fermentacja rozpoczyna się w beczce.
• Po tygodniu odcedź wywar i rozcieńcz go wodą w stosunku 1:10. Otrzymanym roztworem podlej kapustę.

Jod jest uważany za dobry nawóz do kapusty. Pierwiastek ten jest korzystny dla gleb ubogich w jod, takich jak gleby bielicowe i torfowe. Jod zapobiega również zarazie ziemniaka, szarej pleśni i mączniakowi prawdziwemu we wszystkich rodzajach gleb.

Choroby i szkodniki

Odmiana Slava jest dość odporna na większość powszechnych chorób kapusty. Aby jednak uniknąć strat w plonach, ogrodnicy powinni podjąć działania zapobiegawcze, a w przypadku wystąpienia zagrożenia – podjąć odpowiednie kroki. zwalczanie chorób i szkodników kapusty:

Choroby mogą być wywołane przez nadmierne sadzenie, gęste nasadzenia i nadmierne nawożenie. Aby zapobiec chorobom, kapustę opylano popiołem w fazie siewki i przed sadzeniem na zewnątrz zaprawiano płynem Bordeaux. Jeśli kapusta jest dotknięta chorobą, porażone liście są usuwane i niszczone.

Zbiór i przechowywanie

Główki kapusty zbiera się na początku sierpnia. Są one ścinane ostrym nożem i umieszczane w cieniu do wyschnięcia. Po sortowaniu wybiera się główki z niewielkimi uszkodzeniami i poddaje obróbce, takiej jak solenie, fermentacja i kiszenie. Pozostałe są przechowywane. Kapustę przechowuje się w temperaturze około 0°C, przy optymalnej wilgotności powietrza 90%.

Zdrowe, średniej wielkości główki kapusty przechowuje się na różne sposoby:

• ułożyć je na półkach lub w pojemnikach siatkowych, po uprzednim owinięciu ich papierem;
• Umieszcza się je w siatkach na warzywa i wiesza na sznurku na belkach.

Kapustę umieszcza się w skrzynkach i podwiesza pod sufitem, łodygami skierowanymi do góry.

Niezależnie od sposobu przechowywania, kapustę należy okresowo sortować. Usuwaj uszkodzone lub zgniłe liście, aby zapobiec ich zepsuciu i wydłużyć okres przydatności do spożycia główek.

Recenzje kapusty słowiańskiej

Kapusta „Slava” to wyjątkowa odmiana, która cieszy się popularnością od prawie 80 lat. Ten sukces zawdzięcza swoim wyjątkowym właściwościom agrotechnicznym i smakowym, walorom kiszenia oraz łatwości uprawy.

Często zadawane pytania