Jak samodzielnie uprawiać brokuły Fiesta – przewodnik od A do Z

Odmiana brokuła Fiesta to hybryda, stąd oznaczenie F1. Ze względu na swój hybrydowy charakter, odmiana ta jest uważana za łatwą w uprawie, nadaje się do uprawy zarówno na zewnątrz, jak i w szklarniach, i jest uprawiana w niemal wszystkich regionach Rosji. Roślina ta jest zarówno pożywna, jak i korzystna dzięki bogatemu składowi chemicznemu. Podpowiemy Ci, jak samodzielnie uprawiać brokuły Fiesta.

Historia odmiany brokuła Fiesta

Brokuły powstały kilka wieków temu, ale hybryda Fiesta została wyhodowana stosunkowo niedawno – dopiero w 1999 roku odmiana została wpisana do rosyjskiego rejestru państwowego jako kapusta o nieograniczonym obszarze uprawy. Uważa się, że brokuły pochodzą ze wschodniej części Morza Śródziemnego, skąd wyemigrowały do ​​Europy, Ameryki i krajów WNP.

Brokuł Fiesta został wyhodowany w Holandii w szkółce Bejo Zaden BV. Zastosowano różne odmiany w różnych kombinacjach, aby hybryda „wchłonęła” najlepsze cechy wszystkich swoich rodziców.

Skład chemiczny

Brokuły Fiesta są uważane za produkt niskokaloryczny – zaledwie 32 kcal na 100 g. Co najważniejsze, ta hybryda może zaspokoić 99% dziennego zapotrzebowania organizmu na kwas askorbinowy. Fiesta zawiera szereg witamin – B9, B6, B5, B2, B1, TE, NE, PP, Phe, A, C, E, K – a także betainę, beta-karoten i alfa-karoten.

Wśród mikroelementów znajdują się chrom, jod, bor, żelazo, nikiel, miedź, selen, cynk i mangan. Brokuły są również bogate w potas, wapń, siarkę, sód, krzem, fosfor i magnez.

Inne wskaźniki:

• woda – prawie 90g;
• węglowodany – ok. 6,5 g;
• białka – prawie 3 g;
• tłuszcze – tylko 0,4g;
• błonnik – nieco ponad 2,5 g.

Nie trzeba dodawać, że ta odmiana kapusty zawiera niezbędne i regenerujące kwasy tłuszczowe oraz inne substancje, gdyż zawiera ich w ilości wystarczającej do zapewnienia prawidłowego zdrowia.

Cechy aplikacji

Lekarze zalecają fiestę jako produkt dietetyczny, ale w domu kapusta nadaje się do wszelkiego rodzaju potraw. Można ją smażyć, gotować lub dusić. Używa się jej do zapiekanek, gulaszy, sosów, pierwszych i drugich dań.

Okres dojrzewania i plon

Brokuł Fiesta to odmiana średnio wczesna, której okres wegetacji wynosi 80-90 dni od posadzenia w gruncie. Plony są przeciętne i wynoszą 2,5-3,5 kg z metra kwadratowego (0,7-0,8 funta) przy przeciętnej pielęgnacji. Jednak przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich praktyk rolniczych, w tym starannego podlewania i nawożenia, można uzyskać plony do 4-5 kg ​​z metra kwadratowego (0,8-0,9 funta).

Charakterystyka, opis wyglądu, smaku

Brokuł hybrydowy Fiesta F1 to jednoroczna roślina przypominająca szparagi, należąca do rodziny kapustowatych. Każda roślina osiąga 80-95 cm wysokości i ma rozetę długich, wyprostowanych liści.

Inne cechy odmiany:

• Liście. Kształt jest wydłużony i falisty, o strukturze pęcherzykowatej. Charakterystyczny zakrzywiony kontur przebiega przez całą jego długość. Powierzchnia pokryta jest woskowym, niebieskawym nalotem. Kierunek jest pionowy.
• Główki/łodygi. Główki są bardzo gęste (przypominają kalafior) i okrągłe, choć często spotykane są okazy spłaszczone. Formowanie główek rozpoczyna się, gdy utworzy się co najmniej 16 liści. Główka jest duża – ma 15 cm średnicy i waży około 500 g.
  Jeśli jednak ściśle przestrzega się wszystkich praktyk rolniczych, można uzyskać kapustę ważącą do 1,5-2,0 kg. Główki mają nierówną powierzchnię i soczystą zieloną barwę z turkusowo-niebieskim odcieniem. Łodyga jest średniej wielkości.
• Ucieczki. Łodygi brokuła zebrane są w grona. Są małe, ale niezwykle soczyste, wyrastają z łodygi. Jest ich od 500 do 2000. Pędy boczne są całkowicie nieobecne, co odróżnia odmianę Fiesta od innych odmian brokuła.
• System korzeniowy. Składa się z centralnego pręta o bardzo mocnej podstawie, z którego wyrastają liczne pędy korzeniowe.
• Smak. Bardzo przyjemny i wyrazisty. Wyczuwalne nuty orzechowe.

Dla jakich regionów jest odpowiedni?

Brokuły odmiany Fiesta uprawiane są głównie w centralnej, południowej i północnej Rosji, co czyni je idealnymi do uprawy w całym kraju. Optymalny zakres temperatur wynosi jednak 18-25°C. Nadmierne ciepło powoduje, że brokuły tracą jędrność.

Główne zalety i wady hybrydy

Brokuł Fiesta F1 ma wiele zalet, wśród których wyróżniają się następujące:

Czym różni się od innych odmian i mieszańców?

Fiesta wyróżnia się kilkoma wyjątkowymi cechami w porównaniu z innymi odmianami brokułów. Należą do nich:

• odporność na zimno;
• brak pędów bocznych;
• uprawa we wszystkich regionach bez ograniczeń;
• orzechowy smak;
• wydajność sadzenia nawet przy nagłych zmianach temperatury.

Funkcje lądowania

Sadzenie jest kluczowe w uprawie brokułów odmiany Fiesta, ponieważ wymaga odpowiedniego przygotowania gleby, odpowiedniego wykopania dołka i, co najważniejsze, posadzenia sadzonek wystarczająco głęboko. Istnieją dwa rodzaje sadzenia: z rozsady i z siewu bezpośredniego.

Wymagania glebowe

Brokuł Fiesta wymaga żyznej, lekkiej i dobrze przepuszczalnej gleby. Najlepsza jest gleba czarnoziemna, gliniasta, piaszczysto-gliniasta i średnio gliniasta. Odczyn gleby powinien być obojętny lub lekko kwaśny. Brokuł najlepiej rośnie na terenach, na których wcześniej rosły zboża, rośliny strączkowe, ogórki, pomidory i byliny.

Przygotowanie do lądowania

Stanowisko należy przygotować z wyprzedzeniem – najlepiej jesienią. Jeśli jednak nie jest to możliwe, należy to zrobić co najmniej 2-4 tygodnie przed sadzeniem. W tym celu wystarczy przekopać glebę i dodać obornik lub kompost. Jeśli gleba jest bardzo kwaśna, należy dodać wapno lub mąkę dolomitową.

Niezależnie od metody sadzenia w otwartym gruncie, należy przygotować nasiona. Oto jak to zrobić:

1. Posortuj materiał nasadzeniowy – usuń wszystkie puste, uszkodzone, przesuszone lub zgniłe elementy.
2. Zdezynfekuj nasiona, mocząc je przez 15 minut w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu.
3. Moczyć w wodzie przez 2 dni.
4. Stosuj stymulator wzrostu zgodnie z instrukcją.
5. Połóż na wilgotnym kawałku gazy i pozwól nasionom wykiełkować.

Jak sadzić bez rozsady?

Nasiona należy wysiewać na zewnątrz, gdy temperatura powietrza ustabilizuje się na poziomie 14-16 stopni Celsjusza. Ta metoda jest odpowiednia dla średnich szerokości geograficznych i południa.

Zasady siewu:

• Wyrównaj powierzchnię łóżek.
• Formuj bruzdy. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 50 cm, a między krzewami – 30 cm.
• Rozłóż cienką warstwę popiołu drzewnego i próchnicy na rowkach.
• Lekko zwilżyć.
• Nasiona należy sadzić na głębokość około 2 cm.
• Przykryć podłożem.
• Podlej.
• Przykryj rośliny folią plastikową. Najlepiej czarną.

Codziennie otwieraj pokrywę na 15-30 minut, aby umożliwić przepływ powietrza i podlewaj od czasu do czasu. Gdy pojawią się kiełki, zdejmij pokrywę całkowicie. Przerzedź rośliny, gdy pojawią się pierwsze trzy liście.

Czas, schemat i zasady sadzenia sadzonek

Ta metoda jest stosowana w surowym klimacie. Nasiona wysiewa się w kwietniu i maju, w zależności od regionu. Po przygotowaniu nasion należy wykonać następujące czynności:

1. Przygotuj pojemniki i zdezynfekuj je. Można użyć doniczek torfowych lub tacek o strukturze plastra miodu.
2. Wypełnij je podłożem. Możesz je kupić w sklepie lub zrobić samemu. Aby to zrobić, wymieszaj 3 części ziemi ogrodowej z 1 częścią piasku. Możesz dodać 0,5 części torfu, jeśli gleba jest lekko kwaśna (torf zakwasza).
3. Umieścić materiał sadzeniowy na głębokości 0,5-1 cm.
4. Spryskać przy użyciu butelki ze spryskiwaczem.
5. Przykryć szkłem lub przezroczystą folią plastikową.
6. Umieścić pojemnik w ciepłym miejscu.

Kontynuuj pielęgnację jak zwykle, w tym podlewanie i wentylację. Gdy wyrosną pierwsze trzy liście, przesadź sadzonki do osobnych doniczek, a gdy osiągną 6-8 liści, przesadź je do gruntu lub szklarni.

Kilka zasad:

• temperatura w pomieszczeniu podczas siewu wynosi +18-20 stopni, gdy pojawią się pierwsze pędy - od +10 do +15 stopni, gdy wytworzą się 3 liście - ponownie +20 stopni;
• Najłatwiejszym sposobem zamknięcia nasion jest użycie pęsety;
• Lepiej od razu zachować odstęp 5 cm między sadzonkami, niż później je przerzedzać;
• Do podłoża można dodać próchnicę lub kompost, co przyspieszy kiełkowanie;
• Na dnie pojemników umieść kamyki lub keramzyt, aby zapewnić drenaż – zapobiegnie to zaleganiu wody;
• Pamiętaj o zrobieniu otworów w dnie pojemników, aby umożliwić odpływ płynu i umieść tackę.

Cechy uprawy

Kluczem do uprawy brokułów odmiany Fiesta jest monitorowanie poziomu wilgotności gleby. Niedobór wody znacząco zmieni smak rośliny – będzie on luźny, gorzki i nieprzyjemny.

Niuanse pielęgnacyjne

Aby utrzymać wilgoć przez długi czas, ściółkuj. Użyj słomy, obornika, trocin lub świeżo skoszonej trawy (najlepiej pokrzywy, jasnoty i podobnych roślin bogatych w składniki odżywcze). Zwróć również uwagę na następujące procedury konserwacyjne:

• Rozwolnienie. Pierwszy zabieg należy wykonać 7 dni po posadzeniu sadzonek i 3 tygodnie po wysianiu nasion. Następnie należy spulchnić glebę po każdym podlewaniu.
• Pielenie. Zabieg wykonuje się raz w tygodniu lub w miarę wzrostu chwastów.
• Podlewanie. Wybierz metodę kropelkową. Zwilżaj glebę w razie potrzeby, aby zapobiec tworzeniu się suchej skorupy. Dlatego podlewaj około dwa do trzech razy w tygodniu.
• Posypka. Dwa tygodnie po przesadzeniu zastosuj azot i fosfor. Jeśli wysiałeś nasiona, nawoź rośliny 25–28 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Drugie nawożenie wykonaj, gdy wytworzy się mała główka. Wymaga to roztworu saletry amonowej (20 g), saletry potasowej (40 g) i wody (10 l).
  Można dodać popiół drzewny. Trzeci raz zastosować, gdy główki kapusty będą pełne. Rozpuścić 50 g superfosfatu w 10 litrach wody. Podlewać po każdym nawożeniu.

Zwalczanie szkodników i chorób

Fiesta, jako roślina hybrydowa, jest niezwykle podatna na choroby. Dlatego zapobiegawcze stosowanie fungicydów i insektycydów jest wystarczające. Do powszechnych szkodników należą mszyce, ślimaki, rolnice i chrabąszcze. Aby je zwalczać, należy stosować następujące środki:

• mszyca – roztwór leku Oxyhoma lub roztwór mydła;
• ślimaki – potrzebny jest jedwab lub posypka z popiołu drzewnego;
• chrabąszcz – roztwór nadmanganianu potasu;
• ćma kapustna – lek Lepidocid.

Zbiór i przechowywanie

Zbiory rozpoczynają się w sierpniu i kończą pod koniec września. Ważne jest monitorowanie zmiany koloru brokułów – należy zbierać główki, gdy są jeszcze ciemnozielone. Zmiana koloru oznacza, że ​​warzywo jest przejrzałe, co oznacza, że ​​nie nadaje się do przechowywania ani spożycia.

Jak i kiedy zbierać?

Zbiór należy rozpocząć, gdy główki są w pełni dojrzałe. Należy je odciąć ostrym nożem, łącznie z szypułkami. Najlepszą porą na zbiór jest poranek lub wieczór.

Funkcje przechowywania

Brokuły Fiesta mają długi okres przydatności do spożycia, ale ich prawidłowe przechowywanie jest kluczowe. Weź pod uwagę poniższe wskazówki:

• można przechowywać w pomieszczeniu przez około 5 dni;
• około 20 dni w lodówce w temperaturze +6 stopni;
• 60 dni – w piwnicy lub suterenie w temperaturze od 0 do -1 stopni;
• około 8 miesięcy w zamrażarce (temperatura -15-18 stopni).

Przechowując w piwnicy, ważne jest, aby umieścić pojemnik na palecie i wyłożyć dno wilgotną szmatką. Pojemnik należy przykryć folią spożywczą.

Jakie trudności mogą pojawić się w trakcie uprawy?

Główną trudnością jest przestrzeganie zasad prawidłowego zarządzania wilgotnością gleby. Jeśli kapusta nie będzie podlewana na czas, wyschnie.

Recenzje ogrodników na temat brokułów Fiesta

Brokuł Fiesta to wszechstronna odmiana hybrydowa, którą można uprawiać z nasion lub przez przesadzanie. Ma przyjemny orzechowy smak, doskonałą trwałość i łatwość transportu, co czyni go popularnym wśród rolników nie tylko do spożycia, ale także do użytku komercyjnego.

Często zadawane pytania