Brokuły zajmują szczególne miejsce ze względu na bogatą zawartość witamin i minerałów. Hybryda Marathon jest łatwa w uprawie, odporna na zimno i daje obfite plony. Ta odmiana jest popularna w regionie moskiewskim i centralnej Rosji.
Opis hybrydy brokuła Marathon F1
Pochodzący pierwotnie z regionu Morza Śródziemnego brokuł zyskał światową sławę, rozprzestrzeniając się na cały glob. Nowoczesne prace hodowlane doprowadziły do powstania wielu odmian mieszańcowych, charakteryzujących się zwiększoną produktywnością i odpornością na choroby.
Korzyści zdrowotne brokułów
Hybryda ta zyskała popularność dzięki doskonałemu smakowi. Warzywo to jest również cenione za liczne dobroczynne właściwości:
- Jest bogaty w białko i zawiera mało błonnika, dlatego chętnie wykorzystuje się go do przyrządzania potraw dietetycznych.
- Jest źródłem witaminy C i E, zawiera potas, wapń, chrom, magnez i fosfor.
- Regularne spożywanie przyspiesza regenerację organizmu i korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia dzięki zawartości kwasu foliowego, choliny i metioniny.
Sulforafan zawarty w kapuście ma właściwości antybakteryjne i przyspiesza regenerację błon śluzowych.
Zastosowanie odmiany
Jest szeroko stosowany w różnych metodach gotowania i dietach. Przyjrzyjmy się bliżej:
- Świeże spożycie. Dodawaj posiekane składniki do świeżych sałatek, dzięki czemu nabiorą charakterystycznego smaku i wartości odżywczych.
- Gotowanie zup. Kwiatostany są doskonałym dodatkiem do zup, dodając im aromatu i wyrazistości.
- Zapiekanki i gulasze. Nadaje się do zapiekanek i gulaszów, jego delikatny smak i zachowane składniki odżywcze nadadzą potrawom wyjątkowego smaku i walorów odżywczych.
- Gotowanie na parze. Można je gotować na parze, zachowując maksymalną ilość składników odżywczych.
- Kiszenie i solenie. Nadaje się do kiszenia, co nadaje produktowi dodatkowych walorów smakowych, oraz do solenia, co pozwala na dłuższe przechowywanie produktu.
- Zamrożenie w celu długoterminowego przechowywania. Dla wygody i dłuższego przechowywania warzywo można zamrozić.
Wygląd rośliny
Średniej wielkości główka, w kolorze szarozielonym, waży średnio 0,8 kg. Tekstura jest gęsta i delikatna. Rozeta liści ma wzniesioną strukturę. Liście są średniej wielkości, o bąbelkowanej i gładkiej powierzchni.
Boczne główki mogą rozwijać się równomiernie, tworząc główki wtórne o wadze 100–150 g, co zapewnia długotrwałe, wysokiej jakości owocowanie. Po zbiorze główki głównej, główki wtórne zaczynają się formować w ciągu 2–3 tygodni.
Czas dojrzewania i plon
Należy do grupy odmian średnio dojrzewających – od kiełkowania do zbioru główki głównej upływa od 80 do 85 dni. W przypadku uprawy z rozsady w gruncie okres ten skraca się do 55-60 dni. Plony szacuje się na 3,2 do 4 kg z metra kwadratowego.
Zapobieganie chorobom
Skuteczna uprawa wymaga szeregu ważnych praktyk. Niezbędne są środki zapobiegawcze:
- Zaprawianie i hartowanie nasion. Przed siewem nasiona należy poddać wstępnej obróbce i zahartować, aby zapewnić lepsze kiełkowanie.
- Opryski zapobiegawcze. Aby zapobiec różnym szkodnikom i chorobom, należy opryskiwać je środkami chemicznymi lub stosować domowe sposoby.
- Hartowanie sadzonek. Przed sadzeniem należy zahartować sadzonki, aby zwiększyć ich zdolność adaptacji do warunków glebowych.
- Spulchnianie gleby. Regularne spulchnianie gleby między rzędami i wokół roślin, szczególnie po deszczu, pomaga poprawić strukturę gleby i dostęp powietrza do korzeni.
- Podlewanie. Podlewaj rośliny, gdy gleba wyschnie.
- Pielenie i usuwanie chorych roślin. Regularne odchwaszczanie i usuwanie chorych roślin jest ważne, aby zapobiegać rozprzestrzenianiu się chorób.
- Wentylacja szklarni i cieplarni. Aby zapobiec przegrzaniu i uzyskać optymalne warunki wzrostu, zadbaj o dobrą wentylację w szklarniach i inspektach.
Płodozmian zapobiega gromadzeniu się chorób i szkodników w glebie.
Regiony uprawy brokułów Marathon
Idealna do sadzenia w większości regionów, z wyjątkiem tych o wysokich temperaturach. Nie nadaje się do gorącego klimatu:
- Północny;
- Północno-zachodni;
- Centralny;
- Wołga-Wiatka;
- Centralna Czarna Ziemia;
- Północnokaukaski;
- Środkowa Wołga;
- Dolna Wołga;
- Ural;
- zachodniosyberyjski;
- wschodniosyberyjski;
- Daleki Wschód.
W tych regionach warunki uprawy mogą być niesprzyjające ze względu na wysokie temperatury, co może mieć wpływ na rozwój i plony upraw.
Zalety i wady
Podczas opracowywania tej hybrydy udoskonalono kilka jej cech, co sprawiło, że zyskała ona popularność wśród rolników na całym świecie. Zalety hybrydy Marathon:
Jedyną wadą tej rośliny jest jej nietolerancja na gorący klimat. Z tego powodu uprawa na południu może nie przynieść tak obfitych plonów, jak w chłodniejszych regionach.
Cechy sadzenia i uprawy
Uprawa jest dozwolona wyłącznie metodą rozsady. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Zaprawianie nasion. Zaprawiaj nasiona przed siewem, aby zwiększyć ich kiełkowanie i plon. Wybierz duże, nieuszkodzone nasiona, namocz je w słabym roztworze nadmanganianu potasu i lekko wysusz.
- Wysiewanie nasion do sadzonek. Umieść nasiona w pojemniku lub doniczkach torfowych. Zasadź je na głębokość nie większą niż 1 cm, zachowując odstępy 2-3 cm między nasionami. Zwilż glebę, przykryj folią spożywczą i umieść w dobrze oświetlonym miejscu.
- Sadzonka. Gdy kiełki wykiełkują, usuń osłonkę. Przesadź sadzonki do osobnych pojemników, gdy wykształcą 2-3 liście właściwe.
- Przesadzanie do gruntu. Przesadź sadzonki do otwartego gruntu, wybierając słoneczne, osłonięte od przeciągów miejsce. Przygotuj glebę, wzbogacając ją kompostem. Zachowaj odstęp 30 cm między roślinami i 50 cm między rzędami.
- ✓ Optymalne pH gleby powinno mieścić się w przedziale 6,0-7,0, aby zapobiec rozwojowi chorób.
- ✓ Gleba powinna być dobrze zdrenowana i zawierać dużo materii organicznej.
Biorąc pod uwagę właściwości warzywa, metoda sadzenia z rozsady jest najskuteczniejsza, zapewniająca pomyślny wzrost i zbiór w różnych warunkach klimatycznych.
Pielęgnacja
Pomimo niewielkich wymagań pielęgnacyjnych, kapusta jest niezbędna dla obfitych zbiorów przez cały sezon wegetacyjny. Oto kilka kluczowych kwestii:
- Spulchnianie gleby. Okresowe spulchnianie grządki przy jednoczesnym usuwaniu chwastów i przycinaniu krzewów poprawia dostęp tlenu i wilgoci do korzeni.
- Podlewanie. Podlewaj regularnie i obficie. Podlewaj co 6-7 dni, rano lub wieczorem. Ilość podlewania należy ustalać indywidualnie, upewniając się, że gleba jest zwilżona do głębokości 12-15 cm. W upały dodatkowo zraszaj liście.
- Nawóz. Nawożenie należy stosować kilkakrotnie w ciągu sezonu: dwa tygodnie po posadzeniu sadzonek nawozem azotowym, a trzy tygodnie później saletrą. Miesiąc po drugim nawożeniu należy zastosować nawóz potasowo-fosforanowy.
- × Unikaj nadmiernego podlewania gleby, gdyż może to prowadzić do gnicia korzeni.
- × Podlewanie w czasie upałów może spowodować oparzenia liści.
Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby zapewnić sobie zdrowy wzrost i wysokie plony.
Choroby i szkodniki
Marathon ma znaczącą przewagę w postaci rozwiniętej odporności na powszechne choroby kapusty, takie jak czarna nóżka, mozaika, kiła kapusty, biała zgnilizna i sucha zgnilizna, co często eliminuje potrzebę stosowania zapobiegawczych lub leczniczych środków chemicznych. W rzadkich przypadkach mogą pojawić się mszyce lub pchełki.
| Metoda | Efektywność | Częstotliwość użytkowania |
|---|---|---|
| Napar z cebuli/czosnku | Wysoka skuteczność przeciwko mszycom i pchełkom | Co 10 dni |
| Chemikalia | Wysoka odporność na wszystkie szkodniki | W razie potrzeby |
Aby odstraszyć szkodniki, opryskaj rośliny słabym naparem z cebuli lub czosnku. Powtarzaj tę procedurę co 10 dni, używając 2 kg posiekanej cebuli lub czosnku w 10 litrach wody.
Trudności w uprawie
Brokuły, choć nie są najpopularniejszą rośliną ogrodową, mogą stwarzać pewne problemy w uprawie. Oto kilka problemów i rozwiązań:
- Brak widełek bocznych i mała główka centralna. Przyczyną są zbyt gęste sadzonki. Aby zwiększyć plony, należy przerwać uprawy, pozostawiając tylko najsilniejsze i najzdrowsze rośliny.
- Mały i trwały widelec centralny. Jest to spowodowane przerośniętymi sadzonkami. Tego problemu nie da się naprawić. W przyszłości należy monitorować terminy sadzenia sadzonek, aby uniknąć przerośnięcia.
- Słabo rozwinięta, więdnie z powodu kwaśnej gleby. Kapusta rośnie lepiej na glebach obojętnych i lekko zasadowych niż na kwaśnych. Utrzymuj glebę obojętną, dodając w razie potrzeby wapno lub inne środki korygujące kwasowość gleby.
Regularne monitorowanie i pielęgnacja roślin pomoże zapobiec potencjalnym problemom i zapewni udaną uprawę.
Zbiór i przechowywanie
Podczas zbiorów należy wziąć pod uwagę kilka kluczowych cech, aby zapewnić najwyższą jakość produktu. Niedojrzałe cebule nie nadają się do przechowywania ani gotowania, a przejrzałe zaczynają kwitnąć, co czyni je niejadalnymi.
Zbieraj wcześnie rano. Przytnij główki kapusty, pozostawiając około 10 cm łodygi. Świeża kapusta zachowa świeżość do tygodnia. Aby przechowywać ją dłużej, podziel ją na różyczki i zamroź.
Przechowywać w chłodnej piwnicy w temperaturze nie wyższej niż 2°C. Każdy kwiatostan szczelnie owinąć folią spożywczą i umieścić w perforowanym drewnianym pudełku. Maksymalny okres przydatności do spożycia wynosi 8 miesięcy.
Porady i recenzje doświadczonych ogrodników
Z doświadczenia wielu ogrodników wynika, że lepiej jest uprawiać rośliny samodzielnie, niż kupować sadzonki na targu. Takie podejście pozwala na monitorowanie rozwoju sadzonek i terminowe przesadzanie ich do gruntu.
Istnieje wiele odmian brokułów, ale wśród późnych mieszańców na szczególną uwagę zasługuje odmiana Marathon. Jest łatwa w uprawie, odporna na zimno i bardzo plenna, co czyni ją idealną do uprawy w regionie moskiewskim i centralnej Rosji.