Cechy i zalety kapusty moskiewskiej. Sadzenie i pielęgnacja

Kapusta moskiewska to odmiana późno dojrzewająca. Charakteryzuje się wysokim plonem i zwiększoną soczystością. Dzieli się na dwa podgatunki, oznaczone numerami 9 i 15. Istnieje od prawie 100 lat, wyhodowana przez rosyjskich hodowców.

Opis odmiany

Nad stworzeniem tego okazu pracowali w 1937 roku naukowcy z Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Roślin Warzywnych i Nasiennictwa (WNIISSOK). Do selekcji wykorzystano wybrane okazy kapusty Puszkina.

Pierwszą opracowaną odmianą była Moskovskaya 9, drugą – 15. Państwowe badania odmianowe prowadzono przez sześć lat, po czym odmiana 9 została wpisana do Państwowego Rejestru. Odmianę 15 testowano w latach 1957–1968.

Początkowo kapustę moskiewską przeznaczono do uprawy w następujących sektorach terytorium Rosji:

• Północny zachód;
• Rosja Centralna;
• Daleki Wschód;
• Obwody Wołżańsko-Wiackie.

Stopniowo odmianę tę dostosowano do uprawy we wszystkich regionach kraju.

Opis botaniczny i charakterystyka:

• okres pełnej dojrzałości wynosi od 115 do 160 dni;
• krzew jest rozłożysty i wymaga dużo miejsca w ogrodzie;
• rozeta liściowa o średnicy do 110 cm;
• liście są duże, pomarszczone, okrągłe lub owalne;
• kolor - zielonoszary z lekkim nalotem;
• faliste krawędzie;
• powierzchnia głowy jest gładka;
• żyłki na owocu są twarde, ale jest ich niewiele;
• masa dojrzałej główki kapusty wynosi od 4 do 18 kg;
• soczystość - wysoka;
• kształt warzywa jest okrągły lub lekko spłaszczony;
• odcień w miejscu cięcia jest żółtobiały;
• długość łodygi wynosi 20–30 cm;
• smak jest słodki (zawartość cukru 7–8%);
• cecha szczególna: odmiana zawiera dużo witaminy C (12–14%);
• plon - z 1 ha zbiera się 60-90 ton, ale notowano przypadki nawet 105, w dużej mierze zależne od częstotliwości nawilżania gleby;
• trwałość jest wysoka (możliwość przechowywania do 8 miesięcy), transportowość średnia;
• trudność opieki jest przeciętna;
• wysoka odporność;
• Nie zaobserwowano pęknięć głowic.

Kapusta moskiewska jest wszechstronna – nadaje się do przystawek (kapuścianka, barszcz) i dań głównych (gołąbki duszone, gołąbki), kiszenia, fermentacji (ze względu na soczystość), konserwowania i spożywania na świeżo (sałatki). Z tej odmiany można uzyskać pyszny sok.

Zalety i wady

Odmiany odmiany

Kapustę moskiewską dzieli się na dwie pododmiany. Każda z nich ma swoje charakterystyczne cechy:

1. Moskwa późnym wieczorem 9. Dojrzewa maksymalnie w 140 dni. Główki są stosunkowo niewielkie, ważą 6–8 kg. Przy odpowiednim rozstawie między siewkami mogą osiągnąć wagę do 18 kg. Odmiana jest wysoce odporna na kiłę kapusty.
2. Moskwa późnym wieczorem 15. Okres wegetacyjny trwa od 140 do 160 dni. Średnia masa owoców wynosi od 3,3 do 6 kg, a maksymalna do 15 kg.

Funkcje lądowania

Odmiana kapusty moskiewskiej jest tradycyjnie uprawiana wyłącznie z rozsady, ponieważ jest uważana za odmianę późno dojrzewającą. Sadzonki są łatwe w pielęgnacji i sadzeniu.

Wysiew nasion bezpośrednio na grządki jest dozwolony wyłącznie dla mieszkańców południowych regionów kraju. Sprzyjające warunki pogodowe i klimatyczne sprzyjają udanej uprawie.

Metoda siewu

W centralnej Rosji sadzonki sadzi się od 15 marca do 15 kwietnia, na południu od połowy kwietnia do maja, a na północy od końca marca, ponieważ lata są bardzo krótkie. Przed siewem zaleca się przygotowanie materiału sadzeniowego. Oto jak to zrobić poprawnie:

1. Wybierz największe nasiona. Namocz je w roztworze soli (1 łyżka soli na 200 ml wody) przez 15 minut. Wyrzuć nasiona, które wypłyną na powierzchnię.
2. Pozostałe próbki zdezynfekuj w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu. Pozostaw na 15–20 minut, a następnie spłucz.
3. Następnie moczyć w wodzie o temperaturze 60–70°C przez 30 minut.
4. Zawiń nasiona w wilgotną tkaninę, połóż je na dnie talerza i pozostaw na 3–4 dni, aby wykiełkowały.

Przygotuj pojemniki i podłoże. Odpowiednie będą zwykłe pudełka i pojemniki, plastikowe kubki i butelki, doniczki torfowe i talerze. Podłoże można kupić w sklepie lub przygotować samodzielnie, wybierając jedną z poniższych opcji:

• torf - 1 część, piasek - 1/4 części, ziemia ogrodowa - 3 części;
• w równych proporcjach - gleba, torf i próchnica.

Kolejność siewu:

1. Zrób otwory drenażowe w plastikowych pojemnikach.
2. Na dnie ułóż małe kamienie i perlit/keramzyt w warstwie o grubości do 2 cm.
3. Napełnij mieszankę gleby prawie do samej góry.
4. Podlej obficie i pozwól wilgoci wchłonąć.
5. Za pomocą wykałaczki zrób miniotwory o głębokości 1 cm.
6. Włóż nasiona, posyp ziemią, podlej.
7. Przykryć folią/szkłem.

Wymagania dotyczące pielęgnacji sadzonek:

1. Temperatura. W dzień - + 15–18°C, w nocy - + 12–14°C.
2. Podlewanie. Nawilżaj glebę w miarę jej wysychania, unikając nadmiernego podlewania/przesuszenia.
3. Oświetlenie. Godziny dzienne: 14–16 godzin.
4. Owocobranie. Robi się to po wytworzeniu dwóch liści właściwych. Krzewy przesadza się do osobnych doniczek o pojemności co najmniej 400 ml.
5. Stratyfikacja. Dwa tygodnie przed przesadzeniem na zewnątrz rozpocznij hartowanie roślin. Wynoś je codziennie na zewnątrz, stopniowo wydłużając odstępy między kolejnymi zabiegami.
6. Posypka.Badanie przeprowadza się trzykrotnie:
   • po 15 dniach – na 1 litr wody – 4 g superfosfatu i 2 g saletry amonowej, potasowej;
   • 15. dnia po pierwszym karmieniu stosujemy ten sam skład, ale rozrabiamy go z 500 ml wody;
   • 15 dni przed wysadzeniem sadzonek do ogrodu - na 1 litr wody - 8 g potasu, 3 g saletry amonowej, 5 g superfosfatu.

Metoda siewu

Wysiew materiału nasadzeniowego odmiany Moskovskaya bezpośrednio do ogrodu odbywa się: na południu - w kwietniu, na pasie środkowym - w kwietniu - maju, na północy - w kwietniu (koniecznie w szklarni).

Schemat sadzenia:

• między rzędami - 70–80 cm;
• odległość między nasionami w jednym rzędzie – od 50 do 80 cm.

Siew – instrukcja krok po kroku:

1. Wyrównaj przygotowane (wykopane i nawożone) grządki za pomocą grabi.
2. Zaznacz obszar przeznaczony pod kapustę moskiewską.
3. Wykonaj dołki o głębokości 3 cm w odległości wskazanej na schemacie sadzenia.
4. Zalej obficie ciepłą wodą i pozostaw do całkowitego wchłonięcia.
5. Umieść 1-2 nasiona.
6. Przykryj ziemią, ale jej nie ubijaj.
7. Lekko zwilż wierzch.
8. Przykryć grubą folią.

W słoneczne, ciepłe dni otwórz osłonę na 7–9 godzin, podlewając okresowo (w miarę wysychania gleby). Gdy pojawi się pęd z dwoma liśćmi właściwymi, całkowicie zdejmij folię.

Cechy technologii rolniczej

Praktyki agrotechniczne obejmują szereg etapów, w tym przygotowanie grządek, przesadzanie sadzonek i późniejszą pielęgnację. Kapusta moskiewska nie jest uważana za roślinę wybredną, ale ważne jest, aby przestrzegać kilku podstawowych zasad.

Wybór miejsca i przygotowanie gleby

Odmiany kapusty późnej preferują dużo światła i ciepła. Sadzić w otwartym, słonecznym miejscu. Preferowana jest gleba gliniasta lub piaszczysto-gliniasta o pH 5–6. Jeśli pH jest wyższe, zastosować roztwór wapienia składający się z 5 kg wapna i 10 litrów wody na 10 metrów kwadratowych.

Glebę przygotowujemy jesienią:

1. Oczyść ogród z gruzu, gałęzi i liści.
2. Kop na głębokość 35 cm.
3. Nawożenie należy stosować poprzez rozrzucanie przegniłego obornika lub kompostu (5–7 kg na metr kwadratowy). W przypadku zubożenia gleby należy dodać nawozy mineralne, takie jak superfosfat (35–40 g na metr kwadratowy).

Wiosną należy ponownie przeprowadzić działania przygotowawcze:

1. Przekop glebę i ponownie dodaj nawóz. Na 1 metr kwadratowy potrzebujesz 200–300 g popiołu drzewnego oraz po 1 łyżce saletry i superfosfatu.
2. Wyrównaj grządki, wykop dołki.
3. Umieść nawóz w każdym otworze. Są dwie opcje (na 1 metr kwadratowy):
   • popiół drzewny - 1 łyżka, nitroammofoska - 1 łyżeczka, kompost - 300-400 g;
   • mocznik - 40 g, popiół drzewny - 1-2 łyżki.

Termin i sposób sadzenia sadzonek w otwartym terenie

Sadzonki są przesadzane w otwartych łóżkachGdy siewki mają 4-6 pełnych liści, kapusta moskiewska osiąga wiek 45 dni, maksymalnie 60 dni. Wysokość pędu wynosi 20 cm. Przybliżony termin:

• od maja do czerwca – w Pasie Centralnym;
• od końca maja do początku czerwca - na południu.

Zasady przesadzania sadzonek:

1. Wyjmij sadzonki z pojemników. Ponieważ system korzeniowy jest nadal osłabiony, zastosuj metodę przeładunku:
   • pocieraj boki szklanki dłońmi;
   • odwrócić garnki do góry dnem;
   • przytrzymaj krzew jedną ręką, a pojemnik drugą;
   • Delikatnie potrząśnij, a roślina wypadnie.
2. Umieść sadzonki w środku przygotowanego dołka.
3. Trzymając krzew jedną ręką, posyp go ziemią ze wszystkich stron.
4. Lekko ubić i zwilżyć.
5. Zrób rowek wokół strefy korzeniowej (dodaj do niego wodę, aby zapobiec wypłukaniu części korzeniowej z otworu i odsłonięciu długiej łodygi).
6. Aby utrzymać odpowiedni poziom wilgoci, należy zastosować warstwę ściółki.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Głównym wymogiem kapusty moskiewskiej jest obfitość podlewanieJednak zraszanie nie jest zalecane, zwłaszcza w okresie zawiązywania/wzrostu owoców (może prowadzić do pękania). Ta metoda sprzyja również inwazji ślimaków.

Pełna lista prac rolniczych:

• Nawilżający. Podlewaj raz w tygodniu. Jeśli pogoda jest gorąca i sucha, podwój częstotliwość. Dla każdej rośliny wystarczą 3 litry odstanej, ciepłej wody przez pierwszy miesiąc. Następnie zwiększ podlewanie do 5–7 litrów.
• Ściółkowanie. Ta procedura nie jest obowiązkowa, ale zaleca się utrzymanie prawidłowego poziomu wilgotności i ograniczenie częstotliwości podlewania. Jako ściółkę można użyć torfu, słomy, trawy, gałęzi i podobnych materiałów.
• Rozluźnianie i pielenie. Należy to robić po każdym podlewaniu. Dzięki temu tlen dotrze do korzeni i zabije chwasty, które pozbawiają glebę składników odżywczych.
• Hilling. Metoda moskiewska jest ważna dla kapusty. Długie łodygi opadną bez kopczykowania. Przykryj główkę kapusty ziemią aż do jej nasady, pozostawiając 2–3 cm odstępu między ziemią a rośliną, aby zapobiec gniciu.

Nawożenie kapusty zasługuje na szczególną uwagę. Wykonuje się je w następujący sposób:

1. 25. dnia po posadzeniu w gruncie. Użyj materii organicznej, takiej jak próchnica lub ptasie odchody. Dodaj 2 kg roztworu roboczego do 10 litrów wody i podlej 1,2–1,5 litra roztworu roboczego pod każdy krzew.
2. Podczas formowania główki kapusty. Potas i azot są niezbędne. Rozpuścić 20 g każdego z nich w 10 litrach wody. Minimalna objętość dla jednej rośliny to 2 litry.

Choroby i szkodniki

Kapusta moskiewska charakteryzuje się wysoką odpornością, szczególnie na kiłę kapusty. Niewielka liczba chorób i szkodników stanowi zagrożenie dla odmiany:

Zbiór, przechowywanie i użytkowanie plonów

Kapustę moskiewską zbiera się późno, począwszy od połowy października. Dopuszczalny jest zbiór po przymrozkach. Kluczowym wskaźnikiem jest jednak gotowość warzywa. Łatwo to sprawdzić:

• ściskaj główkę kapusty w dłoniach;
• określić gęstość;
• Jeżeli jest ciasny i nie da się go ścisnąć, należy go złożyć.

Odetnij główki ostrym nożem, pozostawiając 5 cm łodygi. Następnie pozostaw je w przewiewnym miejscu na kilka dni do wyschnięcia, a następnie przechowuj. Warunki:

• ułożyć główki kapusty w 1 warstwie;
• dopuszczalne jest owinięcie folią spożywczą lub papierem;
• temperatura w piwnicy wynosi +1–3°C;
• poziom wilgotności - 85-95%.

Opinie ogrodników na temat odmiany

Kapusta moskiewska jest mało wymagająca pod względem warunków uprawy i uprawiana jest we wszystkich regionach Rosji. Jej ważną cechą jest zapotrzebowanie na odpowiednie podlewanie. Główki są duże, dość gęste, bez pęcherzyków powietrza między liśćmi. Transport jest przeciętny (zaleca się transport na duże odległości w skrzyniach wypełnionych trocinami).

Często zadawane pytania