Ziemniak Azart to średniowczesna odmiana jadalna, która adaptuje się do każdej gleby i klimatu. Jednak jej najważniejszą zaletą, zdaniem rolników i ogrodników, jest zwiększona odporność na zarazę ziemniaka, głównego wroga ziemniaka. Można go uprawiać zarówno w warunkach domowych, jak i na dużą skalę, ponieważ jego przydatność rynkowa wynosi co najmniej 90%.
Historia pochodzenia
Zespół Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Uprawy Ziemniaka im. A. G. Lorkha skupił się na opracowaniu wysokiej jakości odmian ziemniaka, wykorzystując zaawansowane technologie genetyki molekularnej. Ich wysiłki badawcze zaowocowały powstaniem odmiany ziemniaka Azart, będącej produktem selektywnej hodowli.
Prace eksperymentalne przeprowadzono w warunkach laboratoryjnych instytutu, który znajduje się we wsi Koreniewo, w rejonie luberckim, w obwodzie moskiewskim. Dokładny rok selekcji wciąż nie jest znany.
Opis rośliny i bulw
Azarta charakteryzuje się wyprostowanymi pędami i wysoką lub średnio wysoką koroną, mimo to krzew wydaje się dość zwarty (ze względu na brak rozłożystości). Inne charakterystyczne cechy:
- liście - mniejsze od innych odmian, co jest cechą charakterystyczną danej odmiany;
- kwiatostany – odmiana rozłożysta o śnieżnobiałych kwiatach;
- parametry roślin okopowych – kształt owalno-wydłużony, masa ok. 90-100 g;
- skórka i jej powierzchnia – gładka, jasnożółta, pokryta delikatną siateczką i rzadkimi kropkami;
- miąższ – kremowy odcień.
Pod jednym krzakiem formuje się 7-10 ziemniaków.
Charakterystyka smaku i cel
Ta odmiana ziemniaka charakteryzuje się wyrafinowanym smakiem, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia różnorodnych kulinarnych arcydzieł. Jej miąższ nie ciemnieje podczas gotowania, zapewniając atrakcyjną prezentację.
Ziemniaki są cennym źródłem składników odżywczych. Porcja 300 gramów zawiera pełen zestaw węglowodanów, fosforu i potasu. Miąższ ziemniaka zawiera ważne dla zdrowia składniki odżywcze:
- cynk;
- żelazo;
- jod;
- mangan;
- sód;
- wapń.
Ziemniaki są bogate w witaminę C, wszystkie aminokwasy występujące w roślinach jadalnych, skrobię i błonnik (skrobia – od 14 do 18%).
Jakie plony wydaje, gdy dojrzeje?
Ziemniak Azart to odmiana średnio wczesna, z 80–95 dniami między pojawieniem się pierwszych zielonych liści a zbiorem. Średnie plony wahają się od 50 do 55 ton z hektara.
Lądowanie
Ziemniaki preferują średnio zwartą glebę zawierającą glinę, torf i piasek. Ważne jest ścisłe przestrzeganie zasad płodozmianu i unikanie uprawy ziemniaków na obszarach, gdzie w poprzednim sezonie uprawiano rośliny psiankowate, takie jak papryka, pomidory i bakłażany. Idealnymi roślinami przedplonowymi dla ziemniaków są dynia, kapusta, kukurydza i buraki.
Idealne warunki do prawidłowego wzrostu ziemniaków obejmują:
- temperatura komfortowa od +15 do +22 stopni;
- wystarczająca ilość światła;
- gleba lekka o neutralnym pH;
- podlewać umiarkowanie, unikając nadmiernej wilgoci.
Namiętność można sadzić różnymi technikami, których wybór zależy od warunków.
Metoda grzebieniowa
To podejście stosuje się, gdy wody gruntowe znajdują się blisko powierzchni, na przykład na terenach bagiennych lub podmokłych. Redliny tworzy się za pomocą specjalistycznego sprzętu; ich optymalna wysokość to 15–25 cm. Odstępy między redlinami powinny wynosić około 65–75 cm.
Lądowanie w okopach
Ta metoda nadaje się do sadzenia na glebach piaszczystych, gdzie gleba jest wyjątkowo luźna i lekka. Przygotowanie dołka rozpoczyna się jesienią, dodając kompost i siano/słomę jako nawóz, a także popiół drzewny (najlepiej z drzew liściastych).
Gładkie lądowanie
Ta metoda jest szczególnie odpowiednia dla działek położonych na zboczach. Gleba jest tam zawsze nagrzana słońcem, luźna i lekko wilgotna. Ziemniaki sadzi się na głębokości odpowiadającej szerokości łopaty. Proces sadzenia zazwyczaj wymaga zaangażowania dwóch ogrodników, którzy za pomocą liny rysują linie i kopią dołki o głębokości 10-12 cm, wypełniając je ziemią z sąsiedniego rzędu.
Pod słomą
Ta tradycyjna metoda oferuje wiele zalet, w tym wysokie plony, minimalną podatność na szkodniki i choroby oraz możliwość uzyskania wysokiej jakości plonów bez konieczności sortowania. Słoma zapobiega rozwojowi chwastów, co znacznie upraszcza zbiory i pielęgnację.
Procedura jest prosta:
- Do sadzenia na podłożu rozściela się warstwę słomy o grubości 18-25 cm.
- Bulwy umieszczane są w tej warstwie.
W miarę jak ziemniaki rosną i słoma osiada, konieczne jest dokładanie nowej warstwy słomy kilkakrotnie, średnio 3-4 razy w sezonie.
Przygotowanie materiału nasiennego
Aby upewnić się, że ziemniaki są w pełni przygotowane do sadzenia, kiełkuje się je przez dwa tygodnie. Bulwy umieszcza się w jasnym miejscu, aby poprawić kiełkowanie. Ziemniaki są gotowe do sadzenia, gdy ich skórka i miąższ staną się zielone, co można potwierdzić, krojąc je na pół.
Proces ten stymuluje akumulację solaniny, która jest szkodliwa dla nicieni. Do dezynfekcji przeciwko pasożytom należy stosować preparaty Aktara lub Fundazol zgodnie z instrukcją.
Sadzenie w otwartym terenie
Najpierw glebę uprawia się ciągnikiem lub widłami, a następnie wzbogaca nawozami organicznymi, takimi jak kompost/humus lub diammofoska (odpowiednio 5-7 kg lub 20 g na metr kwadratowy). Podczas kopania dołków pod sadzonki, na wierzch wysypuje się garść popiołu drzewnego.
Głębokość dołków sadzenia może się wahać od 6 do 15 cm, w zależności od rodzaju gleby: na terenach piaszczystych dołki wykopuje się głębiej, na terenach gliniastych - płytko.
Uprawa i pielęgnacja
Ziemniaki odmiany Azart uprawiane są tradycyjnymi metodami. Pielęgnacja roślin obejmuje następujące czynności:
- Ziemniaki wymagają co najmniej trzykrotnego nawadniania gleby w okresie wegetacji. W okresach suszy należy dodać 40-50 litrów wody na metr kwadratowy gleby. Najwięcej wody potrzeba pod koniec kwitnienia i podczas formowania bulw.
- Spulchnienie gleby należy wykonać następnego dnia po podlewaniu.
- Pierwsze obsypywanie krzewów przeprowadza się, gdy pędy osiągną 18-12 cm wysokości. Drugie obsypywanie przeprowadza się miesiąc później. Ostatnie obsypywanie przeprowadza się po 28-30 dniach, formując kopczyk o wysokości 20-25 cm.
Ziemniaki dobrze reagują na stosowanie nawozów organicznych i mineralnych:
- Przed pierwszym etapem kopania zaleca się dodać mocznik w ilości 20-25 g na 10 litrów wody, przy czym norma na jedną roślinę wynosi 500 ml.
- Przed kwitnieniem wskazane jest zastosowanie siarczanu potasu w dawce 1 łyżki stołowej na 10 litrów wody.
- Pod koniec okresu pączkowania zaleca się zastosowanie roztworu popiołu, dodając 3-4 łyżki stołowe do 9-10 litrów wody.
Choroby i szkodniki
Azart charakteryzuje się wysoką odpornością na różne choroby. Jednak w przypadku zaatakowania gleby przez nicienie, bulwy ziemniaka mogą zostać łatwo uszkodzone. Przeciw nicieniom stosuje się Actofit lub Fitoverm.
Do ochrony ziemniaków przed zarazą ziemniaka należy stosować napar z czosnku lub 1% płyn Bordeaux. Zabiegi przeprowadza się co 9-12 dni. Do zwalczania stonki ziemniaczanej stosuje się preparaty takie jak Prestige i Regent.
Zalety i wady
Azart cieszy się zasłużoną popularnością, ponieważ odmiana ta ma wiele pozytywnych cech:
Istnieje jednak jedna wada: zwiększone ryzyko zakażenia nicieniami.
Opinie ogrodników
Ziemniak Azart uważany jest za odmianę elitarną, charakteryzującą się wysokim plonem i odpornością na niekorzystne warunki. Przeznaczony jest do uprawy w dużych gospodarstwach rolnych i ogrodach prywatnych. Dzięki kompaktowym rozmiarom zajmuje niewiele miejsca.