Ziemniak Bryansky Delikates to średniosezonowa odmiana jadalna, odpowiednia zarówno do małych ogrodów prywatnych, jak i do produkcji przemysłowej na dużą skalę. Rolnicy szczególnie cenią jego doskonałą wartość rynkową i trwałość, które są kluczowe w komercyjnej uprawie tego warzywa. Cechą szczególną jest to, że bulwy nie ulegają degeneracji.
Historia pochodzenia
Nazwa tej odmiany ziemniaka pochodzi od ośrodka badawczego, w którym prowadzono prace nad jej rozwojem. Unikatowa odmiana została wyhodowana w Stacji Doświadczalnej w Briańsku, należącej do Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego im. A. G. Lorcha. W 2002 roku została wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych.
W powstaniu briańskiego przysmaku brali udział następujący rosyjscy hodowcy: I.M. Jaszina, A.I. Kustarew, L.T. Szpakow, L.A. Jerenkowa, A.V. Kowalow, E.A. Simakow, A.A. Molawko i A.M. Atroszenko.
Cechy ziemniaków
„Delikates z Briańska”, jak popularnie nazywana jest ta odmiana, charakteryzuje się silnym systemem korzeniowym, wytwarzającym około 13-16 korzeni. Ziemniaki charakteryzują się doskonałą przydatnością rynkową – minimum 89%, maksimum 98%.
Opis rośliny i bulw
Krzewy odmiany briańskiej są średniej wysokości, osiągając maksymalnie 60 cm. Korona jest jednak dość rozłożysta, dlatego konieczne jest zachowanie odpowiedniego odstępu między roślinami.
Inne charakterystyczne cechy odmiany:
- blaszki liściowe dość duże, o lekko pofalowanych brzegach, w kolorze jasnozielonym, zamknięte;
- szypułki w kształcie korony zawierają drobne, śnieżnobiałe kwiaty;
- kształt ziemniaków jest owalny;
- wielkość warzyw korzeniowych waha się od średniej do dużej, dlatego ich waga wynosi 75-125 g;
- skórka ma barwę żółtawą, a jej powierzchnia jest idealnie gładka;
- miąższ ma odcień identyczny z odcieniem skórki, jest jednak nieco jaśniejszy;
- Oczy są nieliczne i bardzo małe, umiejscowione powierzchownie.
Charakterystyka smaku i cel
Ta odmiana oferuje szeroki wachlarz zastosowań: idealnie nadaje się do produkcji chipsów ziemniaczanych i frytek, a także do smażenia, pieczenia, gotowania i innych zastosowań kulinarnych. Jej smak jest godny pochwały – to jedna z jej kluczowych zalet w porównaniu z innymi odmianami ziemniaków.
Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy
Ta odmiana jest uważana za pożywną i zdrową. Bulwy są bogate w:
- błonnik;
- białka;
- witaminy C, E, PP, H i grupa B;
- potas;
- wapń;
- miedź;
- jod;
- magnez;
- sód;
- siarka;
- fosfor;
- gruczoł;
- selen;
- chrom;
- mangan;
- beta-karoten.
Okres dojrzewania
Odmiana ta charakteryzuje się średnio-wczesnym okresem dojrzewania, z okresem wegetacji 75-80 dni.
Wydajność
Plony z hektara wahają się od 160 do 290 centów, przy czym rekordowy wynik, wynoszący 299 centów, odnotowano w obwodzie smoleńskim.
Odporność na choroby
Odmiana ta charakteryzuje się wysoką odpornością na szeroką gamę chorób i szkodników, w tym:
- rak ziemniaka;
- paskowanie liści;
- zmiana kształtu liścia;
- nicień tworzący cysty;
- Rhizoctonia;
- parch.
Regionalność i klimat
Odmiana ta polecana jest do uprawy w centralnej Rosji. Z powodzeniem uprawia się ją również w innych regionach i krajach o klimacie umiarkowanym lub subtropikalnym.
Jakie są zalety i wady tej odmiany?
Pozytywne aspekty tego briańskiego przysmaku doceniają nie tylko ogrodnicy i letnicy, ale także rolnicy. Należą do nich:
Do wad zalicza się konieczność regularnego podlewania i podatność na zarazę ziemniaka.
Czym różni się od innych odmian?
Do sadzenia tej odmiany ziemniaka należy używać wyłącznie całych bulw. Użycie połówek bulw zmniejszy plon i zwiększy ryzyko gnicia przed pojawieniem się pierwszych zielonych pędów.
Nie zaleca się także sadzenia małych bulw, ponieważ nie są one w stanie zapewnić wystarczającego wzrostu i rozwoju.
Funkcje lądowania
Zanim zaczniesz sadzić bulwy, musisz wykonać kilka wstępnych zabiegów. Co robią doświadczeni ogrodnicy:
- Sprawdzana jest jakość materiału sadzeniowego. Zwraca się szczególną uwagę na oznaki chorób lub szkodników, uszkodzenia mechaniczne i gnicie. Małe bulwy odkłada się. Idealna waga ziemniaków do sadzenia wynosi około 80-110 g.
- Pozostaw pąki do wykiełkowania. Na 25–35 dni przed planowanym terminem sadzenia, umieść nasiona ziemniaków w jednej warstwie w niskich skrzynkach lub na płaskiej powierzchni. Pomieszczenie powinno być wystarczająco jasne i ciepłe. Lekko spryskaj bulwy spryskiwaczem, aby pobudzić pąki. Gdy pojawią się kiełki, ważne jest monitorowanie ich wzrostu, aby upewnić się, że nie przekraczają 0,8–1,1 cm długości.
- Przygotuj glebę. Najpierw ją spulchniamy, a następnie usuwamy resztki roślinności, które mogłyby być siedliskiem patogenów. Do każdego metra kwadratowego dodajemy całkowicie rozłożony humus (25-30 kg), pył drzewny (500 g) i superfosfat (35-45 g).
Schemat sadzenia ziemniaków wygląda następująco:
- Przygotuj grządki na miejscu.
- Wykop w nich dołki, by zasadzić rośliny.
- Umieść bulwy w otworach i przykryj je ziemią.
- Wyściółkuj przestrzeń między rzędami, aby zatrzymać wilgoć.
Przy uprawie odmiany Bryansky Delikates należy przestrzegać następujących zaleceń:
- Dołki pod ziemniaki są rozmieszczane naprzemiennie, w odstępach 35-45 cm na 65-75 cm, gdzie pierwsza wartość określa odstęp między roślinami, a druga – między rzędami.
- Aby pobudzić szybkie kiełkowanie nasion i uchronić je przed infekcjami, ziemniaki traktuje się fungicydami i środkami stymulującymi rozwój korzeni.
- Ziemniaki należy sadzić wiosną, gdy temperatura gleby ustabilizuje się na poziomie +7…+9°C.
- Działka przeznaczona pod uprawę ziemniaków nie powinna być użytkowana dłużej niż trzy lata z rzędu.
- Najlepszymi poprzednikami są rośliny strączkowe i nawozy zielone.
Subtelności dbania o różnorodność
Ten briański przysmak wymaga niewielkiej pielęgnacji. Aby zapewnić obfite, wysokiej jakości zbiory, wystarczy posadzić ziemniaki we właściwym czasie, zapewnić im dobrze napowietrzoną, lekką glebę i przestrzegać podstawowych praktyk rolniczych:
- Do nawadniania należy stosować umiarkowane ilości wody, biorąc pod uwagę warunki atmosferyczne, temperaturę powietrza i wilgotność gleby, która powinna być lekko wilgotna.
- Należy unikać suszy w okresie pączkowania i po zakończeniu wzrostu liści, ponieważ niedobór wilgoci w tych krytycznych momentach może znacznie zmniejszyć plon.
- Jeśli uprawiasz odmianę Bryansk Delicacy w rejonach, w których zaleca się jej siew, to w przypadku normalnych warunków opadowych podlewanie można zastąpić spulchnieniem i ściółkowaniem gleby, co pomoże utrzymać jej wilgotność.
- Ziemniaki z Briańska szczególnie dobrze reagują na suplementy diety stosowane zarówno do korzeni, jak i dolistnie. Preferowane jest połączenie nawozów organicznych i mineralnych. W sezonie wegetacyjnym konieczne jest co najmniej trzykrotne zastosowanie:
- po pojawieniu się pierwszych łodyg;
- w okresie początku tworzenia pąków;
- w okresie aktywnego kwitnienia.
- Regularne usuwanie chwastów z gleby jest bardzo ważne, ponieważ chwasty konkurują z ziemniakami o wodę i składniki odżywcze, co negatywnie wpływa na wzrost bulw i sprzyja rozprzestrzenianiu się chorób.
- Obsypywanie ziemniaków odbywa się dwukrotnie: gdy roślina osiągnie 14-17 cm wysokości oraz kilka tygodni później. Czynność tę wykonuje się rano lub wieczorem.
Jak zwalczać choroby i szkodniki?
Odmiana Bryansky Delikates jest podatna na choroby i szkodniki tylko w niesprzyjających warunkach uprawy, co może prowadzić do zarazy ziemniaka. Aby zapobiec takim problemom, przed sadzeniem należy zaprawiać bulwy fungicydem Maxim, zgodnie z zaleceniami producenta.
Stonka ziemniaczana jest poważnym szkodnikiem tej odmiany. Nie zaleca się stosowania silnych środków chemicznych, ale w razie konieczności, ostateczny zabieg należy wykonać co najmniej miesiąc przed zbiorem.
Ogrodnicy wolą usuwać chrząszcze z roślin ręcznie lub stosować domowe sposoby. W warunkach rolnictwa przemysłowego uniknięcie zabiegów chemicznych jest praktycznie niemożliwe. Aby zapobiec inwazjom drutowców, ważne jest regularne zmienianie miejsc sadzenia ziemniaków (co 2-3 lata).
Zbiór i przechowywanie
Aby uprawa ziemniaków przebiegała pomyślnie, ważne jest nie tylko ich prawidłowe posadzenie i zapewnienie im właściwej pielęgnacji, ale także terminowe wykopanie bulw i stworzenie im odpowiednich warunków przechowywania:
- Już po sześciu tygodniach od posadzenia można zacząć wykopywać pierwsze bulwy. Ziemniaki te przeznaczone są do szybkiego spożycia, ponieważ nie nadają się do długotrwałego przechowywania.
- Ziemniaki można zbierać ręcznie, używając łopaty, lub stosując metodę zmechanizowaną.
- Dojrzałe ziemniaki poddaje się starannej selekcji: uszkodzone bulwy odrzuca się, a następnie rozrzuca na otwartej przestrzeni lub pod osłoną, aby wyschły.
- Umieszcza się je w pudełkach i przechowuje w pomieszczeniu, w którym jest ciemność, dobra wentylacja i temperatura od +2 do +4-5 stopni.
Jakie problemy mogą się pojawić?
W trakcie uprawy briańskiego przysmaku mogą zdarzyć się następujące nieprzyjemne momenty:
- rozwój zarazy ziemniaka w wyniku niewłaściwych praktyk rolniczych;
- zarażenie drutowcem na skutek nieprzestrzegania zasad płodozmianu i braku środków zapobiegawczych;
- gnicie materiału siewnego w przypadku stosowania połówek bulw do sadzenia.
Recenzje
Odmiana Bryansky Delikates to odmiana średnio wczesna, która dobrze rośnie w klimacie umiarkowanym i subtropikalnym. Jest wysoce odporna na choroby, zachwyca konsumentów wyśmienitym smakiem, ma doskonałą wartość rynkową i nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Kluczem jest unikanie nadmiernego przesuszenia strefy korzeniowej.