Ziemniak Sifra jest popularnym wyborem dla początkujących ogrodników, ponieważ jest mało wymagającą odmianą, która daje obfite plony. Rodzi duże, wysokiej jakości bulwy, które dobrze się przechowują. Roślina jest odporna na choroby i rzadko atakuje owady. Prawidłowa pielęgnacja jest kluczem do udanej uprawy zarówno na małych działkach, jak i w produkcji komercyjnej.
Historia pochodzenia
Odmiana została opracowana przez naukowców z Holandii i Niemiec. Jest jedną z najpopularniejszych w Europie, gdzie co roku pojawiają się nowe i ekscytujące odmiany. Ziemniak Sifra pojawił się w Rosji w 2010 roku, kiedy to zatwierdzono jego stosowanie.
Cechy charakterystyczne Sifry
Jest to roślina średnio odporna na mróz i preferuje ciepłe gleby do sadzenia bulw. Pomimo swojej ciepłolubności, odmiana ta dobrze znosi suszę, dzięki czemu nadaje się do uprawy w regionach o zróżnicowanych warunkach klimatycznych.
Opis bulw i krzewów
Krzewy dorastają do średniej lub wysokiej wysokości. Pędy są umiarkowanie pokryte małymi, ciemnozielonymi blaszkami liściowymi o falistych brzegach.
Inne charakterystyczne cechy:
- Roślina ma dobrze rozwinięte pędy korzeniowe.
- Każdy krzew wytwarza około 13-16 bulw.
- W czerwcu rośliny pokrywają się drobnymi, śnieżnobiałymi kwiatami, zebranymi w korony.
- Bulwy mają kształt okrągły i ważą do 110 g, choć zdarzają się również większe okazy ważące nawet 150 g.
- Skórka ma żółtą barwę i gładką konsystencję.
- Miąższ jest delikatny i biały.
- Oczy są umiarkowanie głębokie i niezbyt wyłupiaste.
Walory smakowe Sifry
Ma wyrazisty smak i zachęcający aromat. Jego białawy miąższ nabiera delikatnej, maślanej konsystencji, eliminując mączystość i wodnistość. Miąższ nie ciemnieje po obraniu i ugotowaniu. Po ugotowaniu warzywo ma przyjemną słodycz i maślaną konsystencję, nie będąc jednocześnie suche.
Bulwy charakteryzują się umiarkowaną zawartością skrobi, do 16%. Dobrze zachowują strukturę po ugotowaniu i nie rozgotowują się. Ta odmiana idealnie nadaje się do różnych metod gotowania: gotowana w skórce lub obrana, duszona, pieczona, smażona na patelni, smażona w głębokim tłuszczu, rozgniatana, a także dodawana do sałatek i dań głównych.
Terminy sadzenia
To odmiana późno dojrzewająca. Zaleca się poczekać z siewem do ustania wiosennych przymrozków. Gleba powinna być ciepła do głębokości 10 cm i mieć temperaturę co najmniej 8°C.
Okres dojrzewania ziemniaków odmiany Sifra
Okres wegetacji wynosi od 95 do 115 dni. Siewki zazwyczaj wschodzą 15-20 dni po siewie, a kiełki wyrastają bardzo równomiernie. Pierwsze wykopywanie bulw zaleca się w drugiej połowie lipca.
Warzywa osiągają pełną dojrzałość w połowie września, kiedy to rozpoczyna się na dobre zbiory. Pierwszym objawem dojrzewania bulw jest żółknięcie i więdnięcie wierzchołków.
Plon ziemniaków na działce i w skali przemysłowej
Wydajność upraw zależy od wielu czynników, takich jak region uprawy, żyzność gleby i jakość pielęgnacji. Plony mogą wahać się od 180 do 400 kg z hektara w różnych regionach.
Utrzymanie jakości odmiany
Zbiór dobrze przechowuje się do lata, zachowując smak i atrakcyjny wygląd nawet do 10 miesięcy, pod warunkiem zachowania odpowiednich warunków przechowywania. Ważne jest, aby temperatura w pomieszczeniu nie przekraczała 7°C, a wilgotność mieściła się w granicach 60-65%. Cechuje się doskonałą trwałością.
Regiony, w których uprawia się ziemniaki Sifra
Ziemniak Sifra jest polecany do uprawy w różnych regionach Rosji i krajów sąsiednich. Szczególnie dobrze adaptuje się w regionach północno-zachodnim, centralnym, wołżańsko-wiatkowskim i centralno-czarnoziemskim.
Zalety i wady
Przed posadzeniem rośliny, koniecznie zapoznaj się z jej pozytywnymi i negatywnymi cechami. Ta odmiana ma następujące zalety:
Zasady lądowania
Miejsce sadzenia powinno być dobrze oświetlone i nieprzelewane (lepiej tereny wzniesione niż nizinne). Idealna do uprawy Sifry jest gleba piaszczysta lub piaszczysto-gliniasta. Ważne jest, aby zapewnić dobrą strukturę gleby poprzez jej spulchnienie.
- ✓ Aby ziemniaki odmiany Sifra dobrze rosły, pH gleby powinno mieścić się w przedziale 5,5–6,5.
- ✓ Gleba musi być dobrze zdrenowana, aby zapobiec zastojowi wody i gniciu bulw.
Roślina aktywnie pobiera tlen i wodę, dlatego gleba musi mieć odpowiednie właściwości. Zalecane jest pH neutralne. Odmiana dobrze rośnie na suchym podłożu torfowym.
Postępuj zgodnie z zaleceniami:
- Oczyść glebę z chwastów i kamieni.
- Spulchnij glebę do głębokości około 20-25 cm, aby zapewnić dobrą wentylację i drenaż.
- Aby poprawić żyzność gleby, dodaj kompost lub próchnicę.
- Wybieraj zdrowe ziemniaki.
- Pozostaw je w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na kilka dni, aby zaczęły kiełkować.
- Jeśli chcesz, pokrój większe bulwy na kawałki, tak aby na każdym kawałku znajdowało się jedno lub dwa oczka.
- Aby zapobiec gniciu, posyp przecięte części kruszonym węglem drzewnym lub popiołem.
- Zrób bruzdy o głębokości ok. 10-15 cm i w odstępach ok. 60 cm.
- Umieścić materiał sadzeniowy oczkami skierowanymi w dół w bruzdach w odległości około 30 cm od siebie.
- Przykryj je dokładnie ziemią.
- × Nie stosuj świeżego obornika do pielęgnacji bulw, gdyż może to spowodować oparzenia i choroby.
- × Unikaj stosowania chemicznych stymulatorów wzrostu, ponieważ mogą one negatywnie wpływać na smak i jakość bulw.
Po posadzeniu obficie podlej glebę, aby zapewnić jej wilgoć i pobudzić wczesny wzrost.
Cechy uprawy
Pielęgnacja sadzonek odgrywa kluczową rolę w rozwoju upraw i przyszłych plonach. Obejmuje ona następujące czynności:
- Podlewanie. Ziemniaki preferują wilgotną glebę, ale nie tolerują stojącej wody. Podlewaj je regularnie, szczególnie w okresach suszy. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie nadmiernie mokrą, aby zapobiec gniciu bulw. Najlepiej podlewać wcześnie rano lub późnym wieczorem, aby zminimalizować parowanie wody.
- Posypka. Roślina wymaga odpowiedniej ilości składników odżywczych dla prawidłowego wzrostu i rozwoju bulw. Nawoź ją nawozami bogatymi w potas, szczególnie w okresie intensywnego wzrostu i kwitnienia. Nawozy można stosować zarówno w postaci płynnej, jak i suchej, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Hilling. Zabieg ten poprawia dostęp tlenu do korzeni i zapobiega tworzeniu się zielonych bulw. Obsypywanie należy wykonać, gdy rośliny osiągną wysokość około 15-20 cm. Zbierz ziemię wokół nich na wysokość około 10-15 cm, pozostawiając nad powierzchnią jedynie wierzchołki roślin. Powtarzaj ten proces co 2-3 tygodnie.
- Ściółkowanie. Ściółkowanie pomaga zatrzymać wilgoć w glebie i hamuje wzrost chwastów. Gdy rośliny podrosną, należy przykryć je warstwą ściółki. Można użyć słomy, siana lub trawy. Upewnij się, że ściółka nie dotyka łodyg roślin, aby ich nie udusić.
- ✓ Kopanie należy wykonywać w godzinach porannych, gdy gleba jest wilgotna, ale nie mokra.
- ✓ Temperatura powietrza podczas kopczykowania nie powinna przekraczać 25°C, aby uniknąć stresu u roślin.
Stosowanie się do prostych zaleceń rolniczych gwarantuje dobre zbiory ziemniaka Sifra, który pomimo swojej niedawnej obecności na rynku, cieszy się popularnością wśród ogrodników i rolników.
Szkodniki i choroby
Ta odmiana ziemniaka charakteryzuje się wysoką odpornością na raka ziemniaka i nicienie ziemniaczane, ale jej odporność na zarazę ziemniaka jest uważana za przeciętną. Rośliny są podatne na różne szkodniki.
W przypadku rozległej inwazji stonki ziemniaczanej, mszyc, drutowców i innych owadów, należy zastosować Confidor, Iskra, Fufanon, Colorado lub Agravertin. Aby zapobiec chorobom grzybowym, należy jednorazowo zastosować fungicydy, takie jak Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim lub płyn Bordeaux.
Jeśli twoje krzewy są zainfekowane zarazą ziemniaka, wykop je i natychmiast zniszcz, aby zapobiec zakażeniu sąsiednich roślin. Zrób to samo z wierzchołkami po zbiorze.
Zbiór i przechowywanie plonów
Pierwszy zbiór ziemniaków należy przeprowadzić pod koniec lipca lub na początku sierpnia. Ostatni zbiór przypada na koniec sierpnia lub początek września. Bulwy wykopywać tylko w suchą i ciepłą pogodę. Po wykopaniu warzywa lekko podsuszyć i posegregować na duże i małe kawałki, umieszczając je w workach.
Przez pierwsze 2-3 tygodnie po zbiorze bulwy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze około 14-15°C. Następnie, na zimę, należy je przenieść do piwnic lub przechowalni, gdzie optymalna temperatura wynosi 4-6°C, a wilgotność około 60%.
Recenzje odmiany ziemniaków Sifra
Ziemniak Sifra to odmiana o wysokiej plenności i doskonałym smaku. Charakteryzuje się atrakcyjnym wyglądem i doskonałą trwałością. Jest odporny na suszę, dzięki czemu nadaje się do uprawy w większości regionów Rosji. Odpowiednia pielęgnacja zapewnia silną odporność i obfite zapasy na zimę.