Zalety i wady ulubionego ziemniaka

Ziemniak „Ulubiony” w pełni zasługuje na swoją nazwę – jest uważany za lidera wśród naszych ogrodników i rolników. Ta odmiana została opracowana z myślą o trudnych warunkach klimatycznych wielu regionów, dzięki czemu jest łatwa w adaptacji. Charakteryzuje się produktywnością, trwałością i innymi pozytywnymi cechami, ale aby uzyskać obfite plony, należy zadbać o wilgotność i nawożenie.

Kto i kiedy wyhodował tę odmianę?

Odmianę wyhodowało kilku specjalistów z Federalnego Centrum Badawczego Ziemniaka im. A. Lorkha. W jej opracowaniu brali udział następujący specjaliści:

• N. Gaitova;
• G. Sitnik;
• S. Owieczkin;
• A. Żurawlow;
• S. Salyukov;
• A. Mityuszkin;
• G. Grigoriew;
• E. Simakov.

W ramach badań hodowlanych skrzyżowano odmiany ziemniaka Udacha i Romantse. Favorit to stosunkowo nowa hybryda, która zyskała dużą popularność w 2014 roku, kiedy została wpisana do rejestru państwowego.

Charakterystyka ulubionego ziemniaka

Kluczową cechą odmiany Favorit jest jej atrakcyjność rynkowa, która waha się od 80 do 96%. Zawartość skrobi w miąższu waha się od 12,5% do 16,5%, co czyni ją popularnym wyborem do różnorodnych dań kulinarnych.

Opis rośliny i bulw

Krzew jest średniej wielkości, osiągając wysokość 50-60 cm. Liście mają wyprostowane pędy, dzięki czemu roślina nie zajmuje dużo miejsca ze względu na swój nierozłożysty pokrój. Inne charakterystyczne cechy tej odmiany to:

• liście – ciemnozielone, z lekkim owłosieniem na powierzchni, średniej wielkości;
• łodygi – wzmocniony;
• typ krzewu – mediator;
• kwiatostany – śnieżnobiałe, ich korona jest wysoka;
• system korzeniowy – dobrze rozwinięty zarówno w głąb jak i na boki, silny;
• bulwy – ważą od 90 do 140 g i charakteryzują się wydłużonym kształtem;
• kolor - skórka jest czerwonawa, a miąższ kremowy;
• powierzchnia - z lekką szorstkością i małymi, niegłębokimi oczkami;
• liczba roślin korzeniowych pod jedną rośliną – od 7 do 11-12 szt.

Charakterystyka smaku i cel

Favorit ma delikatny smak, bez posmaków. Jego smak jest dobry, o czym świadczy ocena 44-4,6 po testach degustacyjnych.

Ziemniaki gotują się umiarkowanie, co czyni je wszechstronnym warzywem. Najlepiej nadają się do pieczenia, gotowania, duszenia i smażenia.

Dojrzewanie i produktywność

Favorit jest odmianą średniowczesną, ale czas pełnego dojrzewania zależy od regionu. W południowych regionach kraju bulwy wykopuje się po 80 dniach, w centralnej części kraju – po 3 miesiącach, a w chłodniejszych warunkach trzeba będzie poczekać 100–110 dni.

Plony są całkiem dobre – z 1 hektara zbiera się średnio 300 centnerów, minimalnie 170-200, a maksymalnie 420.

Klimat i polecane regiony

Hodowcy zalecają uprawę tej odmiany w centralnej części Rosji, ale nie oznacza to, że Favorit nie nadaje się do uprawy w innych regionach. Jest dość mrozoodporny, więc nie straszne mu nagłe przymrozki i podobne szoki klimatyczne.

Zalety i wady odmiany

Ulubieniec ma zarówno pozytywne, jak i negatywne cechy, ale głównie zalety:

Wady są minimalne: jeśli obszar pnia zostanie nadmiernie podlany, pojawi się zaraza ziemniaka.

Zasady lądowania

Do uprawy ziemniaków należy wybrać grządki z żyzną glebą bogatą w składniki odżywcze. Tereny nisko położone, ze stojącą wodą, nie są odpowiednie. Chociaż odmiana ta może adaptować się do różnych rodzajów gleb, najbardziej odpowiednie są gleby gliniaste i piaszczysto-gliniaste. Optymalne pH gleby dla ziemniaków jest umiarkowanie kwaśne.

Przygotowanie terenu należy rozpocząć wcześniej:

• Podczas jesiennych wykopów należy dodać do gleby 4-7 kg próchnicy lub kompostu na metr kwadratowy. Jeśli gleba jest ciężka, należy zwiększyć ilość materii organicznej do 10 kg.
• Zaleca się dodawanie mieszanek mineralnych na bazie potasu i fosforu, zgodnie z zaleceniami producenta.
• Wiosną należy ponownie przekopać glebę i dodać siarczanu amonu lub saletry amonowej w ilości 15-25 g na 1 m2, w zależności od stopnia zubożenia gleby.

Ziemniaki sadzi się pod koniec kwietnia lub na początku maja, gdy temperatura gleby stabilizuje się na poziomie 10–14 stopni Celsjusza. Oto kilka wskazówek, których należy przestrzegać:

• Najpierw materiał nasadzeniowy jest kiełkowany i dezynfekowany za pomocą fungicydów (Fitosporin, Acrobat, Cuproxat lub roztworu nadmanganianu potasu).
• Sadzenie odbywa się według następującego schematu: odległość między roślinami wynosi 30-35 cm, między rzędami – 60-70 cm, głębokość sadzenia wynosi 8-13 cm, w zależności od wielkości bulwy.
• Jeśli gleba jest uboga, dodaj do każdego dołka garść nawozu organicznego, aby przyspieszyć wzrost młodych roślin.

Pozostałe procedury lądowania są standardowe.

Rosnące niuanse i możliwe trudności

Uprawa ziemniaków wymaga regularnego spulchniania gleby zarówno między rzędami, jak i wokół każdej rośliny. Zabieg ten jest szczególnie przydatny po deszczu lub podlewaniu. Należy uważać, aby nie przykryć młodych pędów ziemią.

Inne ważne wydarzenia:

• Hilling. Tę procedurę powtarza się co najmniej dwukrotnie. Czasami zachodzi potrzeba ponownego obsypania roślin ziemią. Ta odmiana wymaga specjalnego podejścia. Młode rośliny przykrywa się ziemią do poziomu pierwszych liści, łącznie z odsłoniętymi bulwami.
  
  Nieokopywane warzywa korzeniowe mają tendencję do zielenienia, podczas gdy te okopywane zaczynają aktywnie wytwarzać płożące pędy, czyli rozłogi, z których wyrastają młode ziemniaki. To prowadzi do zwiększenia plonów. Idealny czas na obkopywanie to wilgotna pogoda lub dzień po deszczu. Kluczowe kroki:
  • Pierwszym zabiegiem jest przekopanie dolnej części krzewu i równoczesne spulchnienie gleby, gdy roślina osiągnie wysokość 20 cm.
  • Drugim razem, kopczykowanie odbywa się w okresie pączkowania rośliny.
• Podlewanie. W regionach o wysokiej wilgotności powietrza dodatkowe podlewanie nie jest konieczne. Natomiast w klimacie umiarkowanym roślina wymaga regularnego nawadniania. Pierwsze podlewanie wykonuje się 10 dni po posadzeniu bulw. Następnie, w zależności od warunków pogodowych, wystarczy jedno lub dwa podlewania w ciągu sezonu wegetacyjnego. Zalecane zużycie wody wynosi 25-50 litrów na metr kwadratowy.
  
  Ważne jest, aby unikać zalewania liści wodą, aby zapobiec poparzeniom słonecznym. Nawadnianie kropelkowe jest uważane za najlepszą metodę. Ostatnie podlewanie, jeśli jest wymagane, powinno mieć miejsce na miesiąc przed zbiorem.
• Posypka. Po wstępnym obsypaniu i pojawieniu się pierwszych pędów, dodaje się nitrofoskę. W okresie pączkowania dodaje się związki fosforu i potasu, a także rozdrobniony węgiel drzewny. Korzystne są również mieszanki organiczne (obornik krowi lub ptasie odchody).
  
• Rozluźnianie i pielenie. Te dwie czynności są niezbędne do udanej uprawy ziemniaków. Chwasty atakujące pole zubażają plon w składniki odżywcze. Pierwsze spulchnienie należy wykonać tydzień po posadzeniu, aby pobudzić kiełkowanie.

Choroby i pasożyty

Pomimo dobrej odporności na choroby i szkodniki, czasami można zaobserwować następujące zjawiska:

• Zaraza ziemniaka. Najczęstsza choroba ziemniaka Favorit. Grzyb pojawia się początkowo na zielonych liściach, a następnie atakuje ziemniaki. Objawy obejmują powstawanie brązowawych plam na wierzchu i białawych pod spodem. Następnie gniją wierzchołki i korzenie. Leczenie polega na stosowaniu preparatów Arcerid, Oxychom i Ridomil Gold.
• Alternaria. Objawia się ciemnobrązowymi lub czarnymi plamami na blaszkach liściowych, które szybko rosną w miarę postępu choroby. Do zwalczenia infekcji stosuje się środek chemiczny Arcerid.
• Więdnięcie spowodowane przez Fusarium. Choroba występuje częściej na południu kraju, ponieważ do jej rozwoju niezbędne są susza i upały. Objawy obejmują jasne plamy na wierzchołkach liści oraz brązowe plamy z różowawym odcieniem od spodu. Leczenie polega na stosowaniu fungicydów.
• Stonka ziemniaczana. Do niszczenia owadów stosuje się ręczne zbieranie i traktowanie roślin środkami Prestige, Actellic, Aktara lub Spinosad.
• Drutowiec. Środki Decis, Karate i podobne przeznaczone są do zwalczania chrząszczy i ich larw.

Zbiór i przechowywanie bulw

Zaleca się wykopywanie ziemniaków odmiany Favorit dopiero po osiągnięciu dojrzałości technicznej, a nie biologicznej. Zapewnia to dłuższą trwałość zbiorów. Uwagi dotyczące zbioru i przechowywania:

• Po wykopaniu ziemniaki należy rozłożyć w zacienionym i przewiewnym miejscu, aby wyschły;
• czas suszenia uzależniony jest od stanu korzeni – jeżeli są suche (wcześniej nie padał deszcz), to wystarczą 3 godziny;
• nieodpowiednie okazy są odrzucane przed składowaniem;
• optymalna temperatura przechowywania wynosi 3-4 stopnie, wilgotność – od 70 do 80%;
• najlepszym miejscem jest przeszklona loggia, piwnica, suterena;
• Pojemniki – worki siatkowe, skrzynie drewniane z otworami wentylacyjnymi.

Recenzje

Odmiana „Favorite” w pełni zasługuje na swoją nazwę, z wyjątkiem jednej wady: słabej odporności wierzchołków na zarazę ziemniaka. Aby jednak uniknąć tego negatywnego czynnika, wystarczy przestrzegać odpowiednich praktyk uprawowych i wiosną zaprawiać zarówno bulwy, jak i krzewy fungicydami. Poza tym odmiana ta sprawdziła się wyjątkowo dobrze.

Często zadawane pytania