Ziemniak, którego oryginalna rosyjska nazwa – Lapot – jest uprawiany od ponad 70 lat. Wielu uważa go za prawdziwego mistrza wczesnej odmiany. Cechuje się najwyższym plonem, dobrze znosi suszę i chłód i jest uprawiany w absolutnie wszystkich regionach Rosji. Nie słynie jednak z doskonałej odporności na choroby i szkodniki.
Pochodzenie odmiany
Jest to odmiana ludowa, ponieważ nie wiadomo, gdzie, kiedy i przez kogo została wyhodowana. Z powodu braku znanego twórcy, odmiana Lapot nie została wpisana do rejestru państwowego ani w naszym, ani w żadnym innym kraju. Istnieje kilka teorii na temat jej pochodzenia:
- Odmiana ta pochodzi z Syberii, stąd jej przydomek „Syberyjskie Buty Łopatkowe”. Potwierdza to jej zdolność adaptacji i brak wrażliwości na powtarzające się przymrozki i nagłe spadki temperatury.
- Kulturę pozyskano pomiędzy 1950 a 1960 rokiem. Podobno istnieją wzmianki na ten temat.
- Hodowcy poświadczają, że Łaptja jest starsza, ale nie ma na to potwierdzenia.
- Tak właśnie nazywano ulepszone ziemniaki odmiany Jermak, wyhodowane w 1978 roku w Omskim Centrum Badawczym Rolnictwa. Powszechnie przyjęto nazwę „Laptem”, czyli potoczną nazwę tego warzywa.
Odmiana ta ma wiele nazw: Róża Krymska, Biały Łabędź i tak dalej.
Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy
Bulwy ziemniaka zawierają białka, węglowodany, błonnik i skrobię. Błonnik poprawia perystaltykę jelit, co korzystnie wpływa na trawienie, a skrobia wzmacnia układ odpornościowy, zmniejszając ryzyko stanów zapalnych.
Bulwy są bogate w witaminy z grupy B, w tym niacynę (B5), i zawierają wystarczającą ilość kwasu askorbinowego, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek.
Wśród minerałów ziemniaki zawierają wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, miedź i selen. Ta bogata kompozycja sprawia, że ziemniaki są cennym pożywieniem z biologicznego punktu widzenia.
Charakterystyka bulw, wygląd
Krzew jest średniej wielkości i obficie ulistniony. Jego wysokość waha się od 45 do 60 cm, a średnica jest podobna. Liście są średniej wielkości, o klasycznym zielonym odcieniu. Kwitnie obficie i pięknie, z dużymi, śnieżnobiałymi kwiatami zdobiącymi krzew.
Charakterystyczne różnice pomiędzy bulwami są następujące:
- parametry – duże, masa każdego ziemniaka waha się od 100 do 160 g, ale zdarzały się też okazy olbrzymie o masie 450-600 g (wiele osób twierdzi, że w ogólnej masie korzeni w jednej roślinie zawsze znajdują się 1-2 bulwy o największej wielkości);
- liczba ziemniaków pod jednym krzakiem wynosi 6-8, czasami 10 sztuk;
- formularz - bardzo wydłużony i spłaszczony (prawdopodobnie dlatego ziemniak otrzymał przydomek Laptem);
- obierać - brązowo-różowawy, cienki;
- miąższ – zawsze kremowy w kolorze, soczysty i delikatny, średnio skrobiowy (ok. 13%);
- oczy - prawie niewidoczne, lecz znajdujące się niemal na powierzchni, występują w niewielkich ilościach;
- walory smakowe – na wysokim poziomie;
- okres przydatności do spożycia – doskonałe, gdyż 93-94% plonu można bez problemu zachować do wiosny;
- aplikacja - Odmianę tę uważa się za uniwersalną, gdyż wykorzystuje się ją do przyrządzania zapiekanek, dań pierwszych, puree ziemniaczanych, sałatek, ziemniaków smażonych i duszonych.
Okres dojrzewania
Ta odmiana ziemniaka jest uważana za średnio wczesną. Okres wegetacji od siewu do zbioru trwa 65-80 dni, maksymalnie 85-90 dni. Ziemniaki dojrzewają jednocześnie. Ziemniaki zachowują swój wygląd handlowy nawet podczas transportu na duże odległości.
Wydajność
Uprawa jest bardzo wydajna: z hektara zbiera się od 430 do 500 centnerów. Z każdego krzewu uzyskuje się co najmniej 2 do 4 kg plonu.
Odporność na choroby
Odmiana ziemniaka Lapot jest odporna na wiele chorób i szkodników, ale może być podatna na zarazę ziemniaka (na bulwach i liściach) oraz alternariozę. W celu zapobiegania tym chorobom zaleca się profilaktyczne opryskiwanie.
Wrażliwość klimatyczna
Lapot to odmiana odporna na mróz, dobrze znosi zarówno suszę, jak i trudne warunki klimatyczne, jednak młode nasadzenia są wrażliwe na silne, nawracające przymrozki.
Zalety i wady
Ziemniaki mają wiele pozytywnych właściwości, m.in.:
Co jest szczególnego w Laptyi?
Jej kluczowe zalety wyróżniają ją spośród innych odmian. Na szczególną uwagę zasługuje wyjątkowa odporność na niekorzystne warunki, co pozwala na jej uprawę nawet w syberyjskich warunkach pogodowych.
Funkcje sadzenia i pielęgnacji
Opis odmiany wskazuje na jej niskie wymagania pielęgnacyjne. Wielu ogrodników, którzy uprawiali Lapota, potwierdza jego łatwość pielęgnacji i poleca go początkującym ogrodnikom.
Sadzenie odbywa się etapami. Należy przestrzegać poniższych zaleceń i wskazówek:
- Prace przygotowawcze. Na trzy do czterech tygodni przed sadzeniem wybierz bulwy o wadze nieprzekraczającej 100 g, dokładnie sprawdzając je pod kątem uszkodzeń. Nieodpowiednie korzenie usuwamy, a pozostałe układamy w oświetlonym miejscu w temperaturze co najmniej 15-17 stopni Celsjusza, aby umożliwić rozwój kiełków.
W procesie kiełkowania skórka nabiera jasnozielonego koloru z powodu gromadzenia się solaniny, toksycznej substancji odstraszającej gryzonie. Ułatwia to konserwację materiału. - Ziemniaki są gotowe. Bulwy sadzi się głębiej, gdy oczka osiągną 2-3 cm. W normalnych temperaturach bulwy będą zdrowo rosły, a ziemniaki będą szybko kiełkować. Wszelkie kiełki, które pojawią się, gdy ziemniaki są jeszcze nienaruszone, należy usunąć.
- Przetwarzanie. Bezpośrednio przed sadzeniem bulwy moczy się w środkach stymulujących wzrost oraz Fitosporynie, aby chronić je przed chorobami grzybowymi.
- Wymagania glebowe. Odmiana dobrze adaptuje się do każdego rodzaju gleby. Przed sadzeniem glebę uprawia się dwukrotnie: pierwszy raz jesienią po zbiorach i drugi raz przed wiosennymi pracami. Zabieg ten sprzyja spulchnieniu i przyspiesza kiełkowanie.
- Subtelności sadzenia. W klimacie umiarkowanym sadzenie powinno odbyć się pod koniec kwietnia; na Syberii przed 15 maja, po ogrzaniu gleby do 7-10°C. Sadzić w słoneczny dzień, dodając 150-200 g węgla drzewnego do każdego dołka.
Dołki mają głębokość 8-12 cm. Schemat sadzenia zakłada odstępy 35-45 cm między sadzonkami i 65-75 cm między rzędami, co ułatwia pielęgnację roślin.
- × Unikaj sadzenia bulw, których pędy są dłuższe niż 5 cm, ponieważ łatwo się łamią, co powoduje zmniejszenie plonu.
- × Nie sadzić bulw z oznakami chorób lub uszkodzeń, nawet jeśli wydają się nieznaczne.
Aby uzyskać obfite plony, niezbędny jest standardowy zestaw zabiegów: podlewanie, pielenie i kopanie. Regularne nawożenie jest również ważne, ponieważ nie tylko stymuluje owocowanie, ale także wzmacnia układ odpornościowy roślin.
- ✓ Podlewanie powinno być obfite, tak aby woda wsiąkła na głębokość co najmniej 20 cm, gdzie znajduje się większa część korzeni.
- ✓ Odstępy między podlewaniami powinny uwzględniać rodzaj gleby: dla gleb piaszczystych - częściej, dla gleb gliniastych - rzadziej.
Niuanse:
- Podlewaj co najmniej trzy razy w sezonie: w trakcie pączkowania, kwitnienia i po kwitnieniu. Zwiększ częstotliwość podlewania w gorące i suche dni. Jeśli zauważysz zwiędłe liście, natychmiast obficie podlej.
Najlepszą metodą jest nawadnianie deszczownią, które równomiernie rozprowadza wodę po całej roślinie, symulując naturalne opady deszczu. Od początku sierpnia podlewaj rano, aby liście miały czas wyschnąć wieczorem, zapobiegając rozwojowi grzybów. - Po podlaniu należy spulchnić glebę i usunąć chwasty, gdyż mogą one stanowić siedlisko dla wielu szkodników i zarodników grzybów, stanowiąc zagrożenie dla zdrowia roślin.
- Aby zapobiec wzrostowi chwastów, zaleca się ściółkowanie oczyszczonych grządek trocinami lub słomą.
- Tydzień po tym, jak kiełki wyrosną nad ziemią, sadzonki są po raz pierwszy nawożone azotem amonu, ponieważ młode rośliny szczególnie go potrzebują. Ten pierwiastek przyspiesza wzrost i sprzyja aktywnemu tworzeniu się liści.
- W okresie formowania się korzeni rośliny potrzebują większych ilości fosforu i potasu, dlatego stosuje się mieszanki superfosfatów.
- Dodatkowo konieczne jest stosowanie oprysków dolistnych, głównie związkami magnezu.
- Obsypywanie wykonuje się trzy razy w sezonie. Proces ten polega na grabieniu gleby ze ścieżek prowadzących do pni tylko wzdłuż ich krawędzi, bez zakopywania środkowej części krzewu. Wysokość redliny nie powinna przekraczać 20 cm.
Zabieg ten nie tylko chroni bulwy przed szkodnikami, ale również zapobiega zielenieniu się skórki ziemniaka, chroniąc ją przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Zwalczanie szkodników i chorób
Cechy zapobiegania i kontroli:
- Jednym z częstych problemów jest zaraza ziemniaka, choroba grzybowa powodująca ciemne plamy na wierzchołkach ziemniaków lub samych ziemniakach. Środki zapobiegawcze obejmują stosowanie wyłącznie wysokiej jakości materiału sadzeniowego i stosowanie płodozmianu.
Aby uniknąć zanieczyszczenia, nasion nie należy sadzić na grządkach, na których wcześniej uprawiano pomidory, paprykę lub bakłażany. - Zarażenie Alternaria objawia się suchymi plamami na liściach i ciemnymi siniakami na bulwach. Ważne jest zapobieganie, stosując specjalistyczne środki chemiczne do materiału sadzeniowego.
- Drutowce to szkodniki atakujące bulwy, tworzące w nich liczne tunele, co prowadzi do ich gnicia. Aby temu zapobiec, należy usuwać chwasty, zwłaszcza perz, i regularnie spulchniać glebę.
- Stonka ziemniaczana i jej larwy żerują na liściach ziemniaków. Aby się przed nimi chronić, można sadzić w pobliżu ziemniaków fasolę lub nagietki.
- • Aby zabezpieczyć się przed stonką ziemniaczaną, oprócz sadzenia fasoli lub nagietków, można wykorzystać popiół, rozrzucając go wokół krzewów.
- • Regularna kontrola roślin pod kątem szkodników pozwala na podjęcie odpowiednich działań w odpowiednim czasie i zachowanie plonów.
Zbiór i przechowywanie
Dwa tygodnie przed wykopaniem ziemniaków należy usunąć wszystkie liście, pozostawiając łodygi o wysokości 5-12 cm. Uszkodzone lub chore części roślin należy zniszczyć poprzez spalenie. Bulwy należy ostrożnie wykopać widłami lub łopatą.
Następnie pozostaw je na powietrzu do wyschnięcia na 2-4 godziny, w suchą, słoneczną pogodę. Następnie dokładnie obejrzyj owoce, usuń uszkodzone i przechowuj je w drewnianych skrzynkach w chłodnym, suchym miejscu.
Czy występują jakieś trudności w uprawie?
Uprawa łaptii nie stwarza szczególnych problemów, ale bez zabiegów profilaktycznych nie da się uniknąć chorób i szkodników. Kolejnym ważnym czynnikiem jest wybór odpowiedniego miejsca; w przeciwnym razie plony będą niższe, a korzenie nie zdążą w pełni dojrzeć.
Porady od doświadczonych ogrodników
Kilka dodatkowych zaleceń od ogrodników:
- Przechowując ziemniaki, należy je przechowywać oddzielnie od innych odmian i warzyw. Najlepiej sprawdzają się buraki, które pochłaniają nadmiar wilgoci.
- Sadząc rośliny należy pamiętać o zachowaniu niezbędnej odległości między nimi (minimum 35 cm), aby bulwy wytworzyły się duże.
Recenzje
Ziemniak Lapot to wysokoplenny przedstawiciel swojego rodzaju, nadający się do uprawy w absolutnie wszystkich rosyjskich strefach klimatycznych, a zwłaszcza na Syberii (według legendy stamtąd pochodzi). Z powodu braku dokładnej historii pochodzenia, odmiana ta nie jest wpisana do państwowego rejestru, dlatego materiał nasadzeniowy jest dostępny wyłącznie u prywatnych ogrodników.