Jak prawidłowo uprawiać cebulę krymską?

Odmiana cebuli jałtańskiej nazywana jest cebulą krymską. To wyjątkowa odmiana południowa, której cechy wyróżniają ją spośród większości odmian tego gatunku. Chociaż cebula jałtańska uprawiana jest głównie na Krymie, niektórzy producenci warzyw próbują ją uprawiać również w centralnej Rosji. Ta odmiana wymaga specjalnego podejścia do uprawy.

Charakterystyka odmiany

Czerwona cebula jałtańska została wyhodowana na Krymie z odmiany cebuli płaskiej Madeira. Odmiana ta została sprowadzona na półwysep z Portugalii w XIX wieku.

Cebula jałtańska Cebula krymska wyróżnia się tym, że jej główki nie są tak ostre, jak w przypadku wielu innych odmian o czerwono-fioletowych łuskach. Są słodkie, bez nuty ostrości czy goryczki i bez intensywnego aromatu cebuli. Z tego powodu cebula krymska jest uważana za odmianę sałatkową i spożywana na surowo, bez gotowania.

Kształt główek jest również niezwykły – okrągły i płaski, bez wgłębienia na górze. Dzięki temu można je łatwo pokroić na półpierścienie o równej długości.

Cebule zbudowane są z grubych, soczystych łusek, ściśle do siebie przylegających. Co ciekawe, cebule odmiany zawierają tylko siedem takich łusek, ani więcej, ani mniej. Zewnętrzne łuski dojrzałych cebul jałtańskich są fioletowoczerwone. Tego samego koloru są również główki cebul. Wnętrze cebul jest białe lub różowawe i bardzo soczyste.

To odmiana późno dojrzewająca: rośliny potrzebują 140-150 dni, aby cebule w pełni dojrzały. Każda cebula ma średnio nieco ponad 7 cm średnicy i waży 150 g, co daje plon około 2 kg z metra kwadratowego.

Zalety i wady

Krymska cebula słynie ze słodkiego smaku i atrakcyjnego wyglądu. Jest uwielbiana przez rolników i ogrodników, a także cieszy się dużym zainteresowaniem konsumentów. Aby jednak uzyskać cebulki o smaku prawdziwej cebuli jałtańskiej, należy ją uprawiać na rodzimym Krymie, gdzie klimat stwarza optymalne warunki do rozwoju wszystkich jej cennych właściwości.

Cebulę można uprawiać w chłodniejszym klimacie, ale jej smak będzie ostrzejszy. Uważa się to za wadę tej odmiany, ale wielu ogrodników nie pozwala, by to ich powstrzymało.

Późno dojrzewająca cebula krymska nie przechowuje się dobrze, dlatego nie zaleca się jej długotrwałego przechowywania. Jednak większość łagodnych odmian nie nadaje się do przechowywania zimowego, więc nie należy tego uważać za istotną wadę tej konkretnej odmiany.

Uprawa sadzonek z nasion

Na południu rośliny odmianowe uprawia się poprzez siew nasion bezpośrednio do gruntu. Jest to jednak możliwe w regionach o długim lecie i ciepłej jesieni. W Rosji, z wyjątkiem regionów południowych, cebulę jałtańską uprawia się z rozsady. Wynika to z długiego okresu dojrzewania tej odmiany – jeśli nasiona zostaną wysiane na grządkach, cebule nie zdążą dojrzeć przed nadejściem chłodów. Sadzonki cebuli krymskiej uprawia się w szklarniach pod folią lub w ciepłych pomieszczeniach w kasetach. Siew odbywa się pod sam koniec zimy.

Najpierw przygotuj podłoże i nasiona. Do wypełnienia tacek najlepiej użyć uniwersalnego podłoża do uprawy sadzonek warzyw. Wszystkie składniki są dobrane tak, aby jak najlepiej zaspokoić potrzeby roślin, a dodatkowo zawiera ono mikroelementy.

Najlepsze okazy – duże, nieskazitelne i nieuszkodzone – wybiera się z dostępnego materiału sadzeniowego. Dezynfekuje się je przez 20–30 minut w nadmanganianie potasu lub roztworze fungicydu (rozcieńczonym zgodnie z instrukcją). Następnie płucze się je wodą, suszy i wysiewa.

Na 1 metr kwadratowy stosuje się 10-20 g nasion, wysiewając je według następującego schematu:

• 1 cm w rzędzie;
• 4-5 cm między rzędami;
• głębokość siewu – 1 cm.

Jeśli cebula jest uprawiana w tackach o drobnych oczkach, należy wysiać 1-2 nasiona do każdej tacki. Po wysianiu podlać nasiona i przykryć je ziemią, warstwą próchnicy lub torfu.

Temperatura w szklarni po wysiewie i do momentu pojawienia się pierwszych pędów powinna wynosić 18-20°C (65-68°F). Po wykiełkowaniu wszystkich nasion, co nastąpi po około dwóch tygodniach, temperaturę obniża się do 14-16°C (57-61°F). Wilgotność powietrza powinna wynosić około 70%. Długość dnia powinna wynosić co najmniej 10-12 godzin. Jeśli rośliny nie otrzymają wystarczającej ilości światła, staną się przerośnięte, wydłużone, cienkie i bladozielone.

Pielęgnacja sadzonek czerwonej cebuli odmiany Jałta:

• PodlewaniePodlewaj rośliny czystą, odstaną, ciepłą wodą; zimna woda nie jest zalecana. Najpierw spryskaj sadzonki spryskiwaczem – pomoże to nawilżyć powierzchnię gleby, nie ubijając jej ani nie powodując erozji. Częstotliwość podlewania powinna być taka, aby gleba pozostała wilgotna, ale nie mokra: wilgotna gleba może powodować gnicie nasion i hamować kiełkowanie, a korzenie roślin, które już wykiełkowały, również mogą zostać uszkodzone.
• Rozluźnianie i pieleniePo każdym podlewaniu grządki są starannie spulchniane, aby napowietrzyć glebę. Podczas tego procesu usuwane są również siewki chwastów.
• PosypkaNawozić cebulę 2 lub 3 razy w okresie wzrostu rozsady, w odstępach 1,5–2 tygodni. Dobre rezultaty daje nawożenie roślin nitrofoską (1,5 łyżki stołowej na 10 litrów wody). Pikowanie nie jest konieczne, ale w razie potrzeby przerzedź rośliny, zachowując 2 cm odstępu między nimi. Zahartuj sadzonki 7 dni przed przesadzeniem na grządki, otwierając szklarnię na kilka godzin dziennie.

Obejrzyj film pokazujący, jak wysiewać nasiona cebuli jałtańskiej do rozsady w szklarni:

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Cebula krymska dobrze rośnie na otwartych, słonecznych, równych i wolnych od wód gruntowych terenach. Nie należy jej uprawiać w cieniu; dobrze rośnie w słońcu i cieple.

Najlepsze gleby dla cebuli krymskiej to lekkie, luźne, żyzne gliny i gliny piaszczyste. Jeśli gleba jest gliniasta lub piaszczysta, dodaj piasek, trociny i torf w pierwszym przypadku lub darń i nawozy mineralne w drugim. Gleba powinna mieć odczyn obojętny lub lekko zasadowy.

Poprzednicy odmiany krymskiej są tacy sami jak w przypadku innych odmian tej rośliny: ziemniaków, warzyw korzeniowych, dyniowatych, psiankowatych, zieleniny i roślin strączkowych. Nie należy jej sadzić po cebuli żadnego gatunku ani odmiany, ani po czosnku. Należy przestrzegać tych zasad, aby zapobiec zakażeniom roślin przez powszechne choroby i szkodniki.

Aby cebula dobrze rosła, należy ją uprawiać w dobrze uprawianej i nawożonej glebie. Przygotuj glebę w ogrodzie jesienią lub wczesną wiosną:

1. Z grządek usuwa się wszelkie pozostałości poprzednich upraw i chwasty.
2. Kop na głębokość co najmniej 30 cm.
3. Kompost należy dodawać w ilości 1 wiadra na metr kwadratowy. Nie należy używać świeżego obornika, ponieważ powoduje on wzrost wierzchołków, wybijanie roślin w pędy i opóźnia wzrost rzepy. Do kompostu należy dodawać popiół lub nawozy fosforowo-potasowe w ilości 0,5 kg na metr kwadratowy.
4. Jeśli grządki zostaną przygotowane jesienią, grudki ziemi nie zostaną rozbite i zamarzną w zimie, zabijając wszystkie patogeny i szkodniki.

Gotowe do sadzenia sadzonki odmiany krymskiej sadzi się pod koniec kwietnia lub na początku maja. Do momentu przesadzenia rośliny powinny mieć co najmniej 15 cm wysokości i 3-4 rozwinięte liście. Ostrożnie usuwa się je z podłoża lub tacki wraz z bryłą korzeniową. Słabo rozwinięte sadzonki usuwa się, pozostawiając tylko zdrowe i dobrze uformowane.

Sadzonki najczęściej sadzi się w bruzdach, ale można je również sadzić w dołkach. W obu przypadkach schemat rozmieszczenia roślin będzie taki sam:

• 6-8 cm w rzędzie;
• 30 cm między rzędami;
• głębokość – 1 cm ponad szyjką korzeniową.

Po zakończeniu sadzenia, grządki podlewamy i ściółkujemy cienką warstwą próchnicy lub torfu, lekko ją ubijając.

Dbanie o plony

Chociaż roślina ta jest uważana za mało wymagającą, uzyskanie dużych zbiorów wysokiej jakości cebul jest niemożliwe bez stałej pielęgnacji. Obejmuje ona podlewanie, spulchnianie gleby, odchwaszczanie, nawożenie oraz, w razie potrzeby, zwalczanie chorób i szkodników.

Podlewanie

Cebula jałtańska wymaga nie tylko gleby, ciepła i słonecznych dni, ale także pielęgnacji – trzeba ją dobrze podlewać, tylko wtedy będzie słodka i soczysta.

Częstotliwość podlewania zależy od pogody, ale zazwyczaj wynosi dwa razy w tygodniu. W ogrodach przydomowych wygodnie i ekonomicznie jest zastosować system nawadniania kropelkowego zamiast tradycyjnego węża. Oszczędza to wodę, czas i wysiłek, a także zapobiega gniciu korzeni lub cebul z powodu nadmiernego podlewania. Nawadnianie kropelkowe ułatwia również nawożenie roślin – nawóz można dodawać bezpośrednio do wody.

Zaprzestań podlewania cebuli na trzy tygodnie przed zbiorem, aby umożliwić jej dojrzenie. Niedojrzałe cebule z grubymi szyjkami nie przechowują się dobrze.

Rozluźnianie i pielenie

Po każdym podlewaniu grządki są spulchniane, co sprawia, że ​​gleba staje się przewiewna i pozbywamy się siewek chwastów.

Posypka

Cebulę jałtańską czerwoną nawozi się nawozami organicznymi i mineralnymi. nawozyZanim cebulki zaczną się formować, zastosuj napar z obornika (w stężeniu od 1 do 10, jeśli stosuje się obornik krowi, świński lub króliczy, i od 1 do 15, jeśli stosuje się odchody ptaków).

Gdy cebule zaczną się formować, rośliny nawozi się nawozami fosforowo-potasowymi, z wyłączeniem azotu. Ostatnie nawożenie należy wykonać najpóźniej na trzy tygodnie przed spodziewanym zbiorem.

Zwalczanie szkodników i chorób

Wiele odmian cebuli z czerwonymi łuskami charakteryzuje się dobrą odpornością na choroby zakaźne i szkodniki. Cebula jałtańska jest podobnie odporna. Przy odpowiedniej pielęgnacji i stabilnej pogodzie rzadko choruje.

Przy obfitych opadach deszczu rośliny mogą zostać zainfekowane mączniakiem rzekomym lub szarą pleśnią. Środki kontroli i zapobiegania obejmują opryskiwanie grządek fungicydami lub 1% płynem Bordeaux.

Najczęstszym szkodnikiem atakującym cebulę jałtańską jest śmietka cebulowa. Można ją zwalczać metodami ludowymi lub, jeśli to okaże się nieskuteczne, chemicznymi insektycydami.

Zbiór i przechowywanie

Cebula jałtańska dojrzewa późno, późnym latem i wczesną jesienią. Zbiór należy rozpocząć, gdy cebule są w pełni uformowane i dojrzałe. Można to rozpoznać po wyglądzie rośliny: wierzchołki żółkną i opadają, zewnętrzne warstwy łusek na cebulkach wysychają, szczelnie je otulając, a szyjki stają się cienkie i suche.

Nie pozostawiaj cebuli w ogrodzie zbyt długo. Jeśli wkrótce spadnie deszcz, zaczną się ponownie ukorzeniać. Takie cebule są trudne do wykopania i nie nadają się do przechowywania.

Cebulę krymską zbiera się w suchy, słoneczny dzień. Jeśli pogoda jest wilgotna lub spodziewany jest deszcz, najlepiej przełożyć zbiór. Cebulę wykopuje się widłami lub łopatą, aby ułatwić jej wydobycie. Następnie rozkłada się ją na grządkach do wyschnięcia na 2-3 dni. W przypadku wilgotnej pogody suszy się ją w suchym, przewiewnym pomieszczeniu. Wszystkie cebule rozkłada się cienką warstwą i codziennie obraca, aby zapewnić równomierne suszenie.

Po zakończeniu procesu suszenia główki cebuli przygotowuje się do przechowywania: korzenie przycina się, pozostawiając nienaruszoną podstawę i wierzchołki, pozostawiając u nasady 5-centymetrowy kawałek. Jeśli planujesz zaplatać główki cebuli w warkocze, wierzchołki nie są przycinane.

Cebulę umieszcza się w pudełkach, koszach lub plastikowych siatkach na warzywa i przechowuje w suchym, ale ogrzewanym pomieszczeniu. Jeśli przechowujesz warzywa w piwnicy, upewnij się, że są one przechowywane w suchym miejscu.

Temperatura przechowywania powinna wynosić od 0 do 5 stopni Celsjusza. Jeśli wzrośnie powyżej 10 stopni Celsjusza, główki zaczną kiełkować. Warkocze kokardkowe Można je przechowywać w szopie, pomieszczeniu gospodarczym lub korytarzu budynku mieszkalnego. W takich miejscach są zawsze pod ręką i łatwo dostępne.

Podczas przechowywania cebulę sortuje się kilkakrotnie, usuwając zgniłe lub wysuszone cebule, aby zapobiec rozprzestrzenieniu się infekcji na pozostałe warzywa.

Chociaż odmiana cebuli jałtańskiej jest uprawiana w ciepłym, południowym klimacie, można ją również uprawiać z sadzonek w centralnej Rosji. Chociaż ta odmiana cebuli ma swoje własne, unikalne techniki uprawy, są one generalnie podobne do tych stosowanych w uprawie innych odmian warzyw.

Często zadawane pytania