Cechy cebuli rodzinnej i jej uprawa

Rodzina cebul obejmuje liczne odmiany, wyróżniające się wielopąkowym typem – pojedyncza cebula zawiera kilka małych cebulek (do 10). Waga cebuli waha się od 150 g do 300 g. Odmiany te wyróżniają się odpornością na choroby, soczystością, łagodnym smakiem i doskonałym aromatem.

Charakterystyczne cechy cebuli rodzinnej

Ta odmiana cebuli jest uważana za pospolitą roślinę uprawną, wyhodowaną po raz pierwszy w północnych regionach Rosji. Hodowcy dążyli do wyhodowania rośliny cebulowej, która mogłaby przetrwać w surowym klimacie. Przez wiele dekad naukowcy udoskonalali odmiany, uzyskując wyższe plony, wczesną dojrzałość i długi okres przydatności do spożycia.

Cechy charakterystyczne rodziny cebulowatych:

• średni okres dojrzewania od posadzenia nasion do zbioru wynosi 60-70 dni;
• termin przydatności do spożycia – 11-12 miesięcy;
• zwiększona odporność na zimno;
• zachowanie smaku i składników odżywczych przez cały okres przydatności do spożycia;
• możliwość sadzenia zimą i wiosną;
• kolor łuski jest złoty, brązowy, fioletowy, brązowy w zależności od konkretnej odmiany;
• odcień rdzenia jest zwykle biały lub różowy, rzadziej fioletowy;
• wysoka wydajność;
• brak umiejętności strzeleckich;
• odporność na choroby;
• bezpretensjonalność;
• Możliwość uprawy głowy i piór.

Cebule rodzinne wykorzystuje się do konserwowania, marynat, przygotowywania pierwszych i drugich dań, zimnych przystawek i sałatek.

Odmiany cebuli rodzinnej

Istnieje wiele odmian cebuli rodzinnej, z których każda ma swoje własne cechy charakterystyczne:

1. Ryżyk To odmiana średnio-późna. Cebule są podłużne, o śnieżnobiałym miąższu i jasnozłotych łuskach. Mają ostry smak, a pojedyncza cebula zawiera maksymalnie 10 cebul, każda o wadze 50-70 g.
   
2. Klasztorny – wczesna cebula, uważana za rodzimą dla regionu Kostroma. Cebule są okrągło-wydłużone, ważą do 65-70 g, mają różowawą skórkę i biało-różowy miąższ. Każda cebula zawiera osiem cebul i ma lekko ostry smak.
   
3. Starowierca – o ostrym smaku, wyhodowana w obwodzie wołogodzkim. Bulwa jest okrągło-podłużna, miedziano-żółta, zawiera 10 cebul o wadze 70-80 g każda.
   
4. Książę – duża odmiana o cebulkach o wadze 80 gramów każda, z maksymalnie 10 cebulkami w każdej. Skórka ma brązowo-różowy kolor, a miąższ jest soczysty i przyjemnie aromatyczny.
   
5. Wielki Ustiug ma brązowoczerwoną koszulkę, liczba cebul dochodzi do 10 sztuk o wadze 50-80 g. Smak jest dość pikantny.
   
6. Prometeusz Cebula ma łagodny smak i wyjątkową soczystość. Miąższ jest śnieżnobiały, skórka czerwonobrązowa, a kształt okrągły. Każda cebula zawiera 8 cebul o wadze 70-75 g.
   
7. Albik – wczesna odmiana o okrągłych, płaskich cebulkach i żółtych łuskach. Jest to mała cebula, składająca się z kilku cebulek o wadze 30-50 g. Cechą charakterystyczną jest to, że uprawiana jest głównie ze względu na zieleninę.
   
8. Dotacja – największa cebula z 12 cebulkami. Każda cebula waży do 200 g, ma ostry smak i soczysty miąższ.
   
9. Pesandor – ma łagodny smak i wyjątkowo dużą liczbę główek w gnieździe – 15-20. Miąższ ma fioletowy odcień.
   

Istnieją również inne odmiany przeznaczone na północne szerokości geograficzne – żółta syberyjska, Kuzneczik, Krepysz, Sprint, a na południowe – żółta rostowska, fiołek rosyjski, żółta kubańska.

Rozmnażanie cebuli rodzinnej

Cebule cebulowe rozmnaża się wyłącznie wegetatywnie, ponieważ jedna cebula zawiera kilka cebul. Do sadzenia należy używać cebul średniej wielkości, z których usuwa się mniejsze części. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego.

Odmianę tę sadzi się bezpośrednio do gruntu lub do szklarni, stosując metodę uprawy z rozsady.

Przygotowanie cebuli rodzinnej do sadzenia

Rośliny cebulowe, podobnie jak inne warzywa, należy przygotować przed sadzeniem, co zwiększa plony, przyspiesza proces kiełkowania i wzrostu siewek.

Czynności przygotowawcze składają się z trzech etapów: przygotowania materiału sadzeniowego, wyboru miejsca na podstawie płodozmianu i przygotowania grządek.

Przygotowanie materiału nasiennego

Przed posadzeniem cebul należy wykonać następujące zabiegi:

1. Usuń zewnętrzne warstwy łuski, które mogą być siedliskiem mikroorganizmów chorobotwórczych. Mikroorganizmy te mogą przyczyniać się do rozwoju chorób, zwłaszcza grzybiczych.
2. Zaaplikuj cebulki na środek dezynfekujący. Możesz użyć roztworu nadmanganianu potasu lub siarczanu miedzi. Mocz je w roztworze przez 2-3 godziny. Specjalne środki dezynfekujące (takie jak Maxim) są dostępne w sklepach.
3. Opłucz cebulki czystą wodą.
4. Namocz materiał sadzeniowy w nawozie próchnicznym, materii organicznej, minerałach lub stymulatorach wzrostu. Pozostaw w roztworze na 10 godzin.
5. Umieść cebulki w dużym pojemniku i umieść je w nieogrzewanym miejscu. Korzenie wyrosną w ciągu kilku dni.
6. Przed sadzeniem odetnij wierzchołki główek, aby pobudzić wzrost siewek.

Aby dowiedzieć się, jak przygotować cebulę do sadzenia i jak chronić ją przed śmietką cebulową, obejrzyj poniższy film:

Przygotowanie łóżek

Najpierw wybierz słoneczne miejsce, z dala od silnych wiatrów. Należy to zrobić jesienią, ponieważ grządki przygotowuje się zaraz po poprzednich zbiorach. Ponieważ gleba jest luźna, ogród przekopuje się na głębokość szpadla. Jednocześnie należy zastosować nawóz (w ilości na metr kwadratowy):

1. 15 g soli potasowej i 25 g superfosfatu.
2. Humus lub kompost – 5 kg.

Zasady płodozmianu

Płodozmian to ważna praktyka rolnicza optymalizująca wykorzystanie gleby poprzez naturalne uzupełnianie brakujących zasobów.

Każda uprawa ma unikalny wpływ na skład i strukturę gleby, dlatego należy przeplatać różne warzywa podczas sadzenia. W przeciwnym razie (jeśli na grządce uprawia się tylko jedną roślinę), gleba zostanie pozbawiona określonego składnika odżywczego lub kompleksu składników odżywczych. Ponadto, larwy szkodników, żerujące na przykład wyłącznie na roślinach psiankowatych, mogą się gromadzić.

Cebuli nie należy uprawiać na tej samej działce co roku. Można ją ponownie zasadzić na poprzednich działkach dopiero po trzech latach.

Najlepsi poprzednicy dla upraw rodziny cebulowatych:

• pomidory;
• seler;
• kapusta biała, kalarepa;
• dynia, cukinia;
• ziemniak;
• szpinak, sałata;
• dynia;
• bakłażany.

Najgorsi poprzednicy:

• czosnek i cebula;
• rzodkiewka i chrzan;
• fasola i groch;
• ogórek i koperek;
• słonecznik i kukurydza;
• pasternak i pietruszka.

Warzywa zazwyczaj sadzi się obok siebie ze względu na ich korzystne działanie. Cebula heirloom dobrze rośnie obok ogórków, buraków, pomidorów, marchwi, truskawek, szpinaku i sałaty.

Nie zaleca się sadzenia cebuli w sąsiedztwie kalarepy i brokułów, rzepy i kopru, rzodkiewki, grochu, fasoli, pietruszki, kapusty i sałaty.

Cebulę można sadzić bezpośrednio obok wybranych upraw lub w określonym układzie. Na przykład, posadź 2-4 rzędy cebuli, 1 rząd marchewki, 2-4 kolejne rzędy cebuli, 1 rząd pomidorów itd.

Sadzenie cebuli rodzinnej

Cebule rodzinne sadzi się według określonego schematu w zależności od rodzaju odmiany, ale odległość między cebulkami, w przeciwieństwie do odmian o małych pąkach, jest znacznie większa.

Dzieje się tak, ponieważ pojedyncza cebula zawiera kilka cebulek, które rosną bocznie. Jeśli nie zastosujemy się do tej zasady, cebulki staną się małe.

Terminy sadzenia

Cechą biologiczną cebuli heirloom jest to, że jej system korzeniowy lepiej rozwija się w niższych temperaturach. Na przykład, optymalna temperatura dla korzeni wynosi od 2 do 20 stopni Celsjusza, a dla części zielonej 15-25 stopni Celsjusza. W fazie formowania korzeni i cebul cebula jest odporna na mrozy do -6-7 stopni Celsjusza, a nadmierne ciepło również nie jest szkodliwe.

Te parametry pozwalają na sadzenie rośliny o każdej porze roku – wczesną jesienią, wiosną lub przed zimą. Cebulę można siać w dowolnym momencie, ale ważne jest, aby zwrócić uwagę na wymagania uprawowe konkretnej odmiany.

Schematy

Głębokość sadzenia cebuli ogrodowej waha się od 2 do 3 cm, a odstęp między rzędami powinien wynosić nie mniej niż 30 cm i nie więcej niż 40 cm. Odstęp między siewkami zależy od wielkości cebul w fazie wzrostu:

• małe odmiany wymagają 10 cm;
• średnio-duże – 15 cm;
• duże – do 30 cm.

Proces sadzenia cebuli ogrodowej w otwartym terenie

Sadzenie cebuli ogrodowej w otwartym terenie:

• rozluźnić podłoże dodając saletrę (7 g substancji na 1 m2);
• wyrównać powierzchnię gruntu;
• wykonać rowki lub otwory według wybranego wzoru;
• podlewać obficie;
• posypać popiołem drzewnym;
• zainstalować żarówki;
• posypać ziemią i zagęścić.

Nie zaleca się podlewania grządek po posadzeniu, jednak w celu utrzymania optymalnego poziomu wilgoci zaleca się ściółkowanie.

Jak uprawiać cebulę rodzinną wykorzystując sadzonki?

Sadząc cebulę na zewnątrz, należy ją przerzedzić; nie wszystkie cebule wykiełkują, a młode pędy należy chronić przed ulewnymi deszczami. Problemy te nie występują w przypadku metody siewu z rozsady.

Jak siać cebulę na sadzonki:

• przetworzyć materiał nasienny w standardowy sposób;
• sadź cebulki w drewnianych skrzynkach i obficie je podlewaj;
• Przykryj folią spożywczą i poczekaj aż pojawią się pierwsze pędy.

W okresie wegetacji należy okresowo nawilżać glebę i utrzymywać temperaturę między 14 a 25 stopni Celsjusza. Można jednorazowo nawozić obornikiem kurzym rozcieńczonym wodą w stosunku 10:1.

Sadzenie można rozpocząć po ustabilizowaniu się warunków pogodowych. Termin zależy od klimatu – sadzonki są gotowe do przesadzenia po 30–50 dniach, w zależności od odmiany.

Proces przeszczepu:

• podlewaj sadzonki w pudełku obficie;
• wykop cebulki za pomocą narzędzia i wyjmij główki;
• przyciąć korzenie nieznacznie - powinno zostać około 4 cm;
• wlać do przygotowanego dołka roztwór gnojówki;
• sadzonki roślin;
• przykryć ziemią;
• podlewać obficie;
• rozłożyć ściółkę.

Po posadzeniu spulchnij glebę po 3 dniach.

Cechy sadzenia zimowego

Prawie wszystkie odmiany cebuli wielokiełkowej nadają się do sadzenia zimowego, ponieważ są odporne na mróz. Jest jednak jeden warunek: silny system korzeniowy, dlatego należy wziąć pod uwagę termin sadzenia. Dlatego cebule heirloom sadzi się 1,5-2 miesiące przed przymrozkami, pod koniec września lub na początku października.

Proces przygotowania i sadzenia jest identyczny jak w przypadku sadzenia wiosennego. Przed przymrozkami należy ściółkować glebę. Warstwa ściółki powinna mieć co najmniej 6-8 cm grubości.

Jak pielęgnować cebulę rodzinną?

Aby uzyskać obfite plony, należy odpowiednio pielęgnować cebulę.

Podlewanie

Uprawiając cebulę, ogrodnicy chcą nie tylko uzyskać cebule, ale także zielone liście. Odmiana heirloom, z wieloma cebulkami na cebuli, wytwarza obfite liście. Aby to osiągnąć, niezbędne jest podlewanie. Podlewanie rozpoczyna się po wzejściu sadzonek i osiągnięciu przez nie wysokości 8 cm.

Zasady podlewania:

1. Wystarczające jest podlewanie raz na 6-7 dni. Na metr kwadratowy potrzeba 16-20 litrów wody.
2. Do nawilżania gleby używa się wody deszczowej. Jeśli nie masz jej pod ręką, możesz użyć wody z kranu, ale pamiętaj, aby odstawić ją na 3-4 dni.
3. Woda powinna być ciepła (zimna woda powoduje chorobę rośliny i jej obumieranie), dlatego pozostaw zebrany w pojemniku płyn na bezpośrednim świetle słonecznym.

Czasami, nawet przy odpowiednim podlewaniu, zielona masa żółknie, dlatego niedoświadczeni ogrodnicy zwiększają ilość i częstotliwość podlewania. Nie należy tego robić, ponieważ przyczyną jest niedobór minerałów. Aby rozwiązać problem, należy zastosować roztwór saletry amonowej lub posypać rośliny popiołem drzewnym.

Ściółkowanie

Ściółkowanie oszczędza czas, wodę i wysiłek oraz zapobiega wzrostowi chwastów. Ściółka długo utrzymuje wilgoć, zmniejszając częstotliwość podlewania. Ściółka tworzy gęstą, porowatą warstwę, przez którą chwasty mają trudności.

Zabieg przeprowadza się natychmiast po deszczu lub wilgoci. Używa się wyłącznie materiałów naturalnych: trawy, wierzchołków innych upraw, siana, słomy, trocin i liści sosnowych.

Posypka

Cebule ogrodowe nie wymagają nawożenia, ponieważ nawozi się je przed sadzeniem. Jeśli jednak zauważysz więdnięcie lub żółknięcie liści albo zahamowanie wzrostu cebul, zastosuj następujące środki:

1. Na 10 litrów wody należy przyjąć 15 g soli potasowej i 10 g azotanu amonu.
2. Rozcieńczyć obornik kurzy w stosunku 1:15/20.

Rozwolnienie

Spulchnij glebę między rzędami dzień po podlewaniu. Cztery razy w sezonie, przy normalnych warunkach pogodowych, wystarczy.

Jeśli lato jest bardzo suche i na powierzchni gleby tworzą się spękane skorupy, glebę należy spulchniać częściej. Oprócz spulchniania, konieczne jest również odchwaszczanie.

Zwalczanie szkodników i chorób

Cebule rodzinne są uważane za odporne na choroby, jednak w niesprzyjających warunkach najczęściej występują choroby grzybowe. Szkodniki również sporadycznie atakują rośliny.

Jak zwalczać najczęstsze choroby i owady:

1. W przypadku wystąpienia więdnięcia fuzaryjnego, które powoduje gnicie cebuli, należy całkowicie zaprzestać podlewania. Rośliny należy traktować 1% roztworem siarczanu miedzi lub tlenochlorku miedzi.
2. W celach profilaktycznych należy stosować roztwór siarczanu miedzi – 5 g, wody – 10 l, rozdrobnionego mydła do prania – 50 g.
3. Aby chronić grządki przed szkodnikami, posypuje się je pyłem tytoniowym i zmielonym czarnym pieprzem.
4. Przydatne jest podlewanie przestrzeni między rzędami roztworem soli fizjologicznej – 200 g na 10 litrów.
5. Szczególne zagrożenie stanowi śmietka cebulowa, która atakuje odmiany tradycyjne. Do jej zwalczania stosuje się następujące środki: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed i Zemlin.
6. W pobliżu grządek wskazane jest sadzenie nagietków i marchwi.
7. Można zagotować miętę i igły sosnowe i podlać grządki.

Formowanie gniazda łukowego

Gniazda cebulowe rodziny cebulowej tworzą się w celu uzyskania większych cebul. Należy to robić od końca czerwca. Optymalna liczba cebul do wzrostu to 4-5.

Jak wykonuje się zabieg:

• sprawdź głowicę, lekko odsuwając od niej ziemię;
• ostrożnie oddziel nadmiar cebul, nie wyciągając główki z otworu i nie uszkadzając systemu korzeniowego;
• zakopać cebulki.

Żniwny

Czas zbioru cebuli heirloom zależy od odmiany, ale można go również ustalić samodzielnie, obserwując objawy zewnętrzne – cebule wysychają i opadają. Zbiór powinien odbywać się w sprzyjających warunkach pogodowych. Należy to robić rano, ponieważ po zbiorze cebule rozkłada się na grządkach wystawionych na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, aby wyschły.

W deszczową pogodę przenieś cebule w ciepłe, przewiewne miejsce i połóż je na ściereczce, aby zapewnić cyrkulację powietrza. W takim przypadku obracaj cebule 2-3 razy dziennie.

Jak prawidłowo zbierać cebulę?

Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie cebuli, należy przestrzegać podstawowych zasad zbioru:

• Zabrania się zdejmowania głów poprzez wyrywanie ich za wierzchołki;
• Najpierw trzeba wykopać warzywa;
• następnie delikatnie pociągnij, trzymając ręką podstawę (gryf);
• delikatnie strzepujcie brud, nie uderzając w siebie nawzajem ani w inne przedmioty;
• rozłożyć do wyschnięcia;
• odciąć zieloną masę pozostawiając szyjkę o długości 3-4 cm;
• Ponownie suszyć w pomieszczeniu zamkniętym, aż do całkowitego wyschnięcia, przez kilka dni lub tygodni, w zależności od poziomu wilgotności;
• przyciąć korzenie o 1-2 cm;
• wyrzucić uszkodzone żarówki.

Zasady przechowywania

Po zebraniu i przygotowaniu cebulek dla rodziny, są one przechowywane przez długi czas. Miejscem tym może być mieszkanie (kuchnia, spiżarnia, szuflady, balkon) lub piwnica. Wymagania dotyczące miejsca przechowywania są następujące:

1. W temperaturze pokojowej akceptowalny zakres temperatur wynosi od 18 do 22°C, a wilgotność 60-70%. Opcje przechowywania obejmują:
   • w pudełku tekturowym;
   • w starych nylonowych pończochach;
   • w torbach z tkaniny naturalnej;
   • w wiklinowych koszykach;
   • w papierowych torbach;
   • w siatkach polipropylenowych;
   • w formie warkoczyków, które są tkane z cebulek o nieprzyciętych wierzchołkach.
2. W piwnicy temperatura powinna wynosić od 0 do 4 stopni Celsjusza, a wilgotność powietrza maksymalnie 85%. Głowice można przechowywać w drewnianych lub plastikowych skrzyniach wypełnionych piaskiem lub trocinami. Konieczne jest wywiercenie otworów, aby usunąć nadmiar wilgoci i umożliwić ucieczkę powietrza.

Suszenie cebuli rodzinnej

Jeśli rodzinne cebule nie zostaną dokładnie wysuszone, staną się podatne na choroby powodujące gnicie, co uniemożliwi ich przechowywanie przez rok.

Pierwsze i drugie suszenie plonu odbywa się w zagonach, a drugie wymaga spełnienia następujących warunków:

1. Okres suszenia: min. 10 dni, maks. 20 dni.
2. Miejsce: strych, pomieszczenie wentylowane, ulica (pod wiatą).
3. Sposób użycia: rozłożyć na materiale tkanym i powiesić w pęku.

Przydatne wskazówki

Początkujący ogrodnicy często popełniają błędy, które uniemożliwiają im uzyskanie obfitych zbiorów cebuli tradycyjnej. Aby tego uniknąć, skorzystaj z poniższych wskazówek doświadczonych ogrodników:

1. Nie bój się sadzić odmian wielokiełkowych wczesną wiosną – nie boją się one przymrozków.
2. Wybierając nasiona, pamiętaj, że małe cebulki wytwarzają więcej piór, średnie cebulki wytwarzają więcej cebul, a duże cebulki nie wytwarzają ani jednego, ani drugiego. Dzieje się tak, ponieważ będzie mało zieleni, a cebulki urosną małe.
3. Jeśli nie będą przestrzegane zasady zbioru i przechowywania plonów, materiał nasadzeniowy w następnym roku będzie złej jakości.
4. Jeśli pióra nagle żółkną, oznacza to niedobór azotu lub potasu. Aby rozwiązać ten problem, zastosuj odpowiedni nawóz.
5. Przed zastosowaniem nawozu należy dokładnie obejrzeć rośliny. Żółknięcie liści może być spowodowane przez szkodniki, takie jak śmietka cebulowa i jej larwy.
6. Co ciekawe, żółknięcie zielonych roślin może wystąpić, gdy gleba zostanie nadmiernie podlana.
7. Jeżeli wzrost następuje jedynie w piórze, oznacza to, że cebula została posadzona za późno, gdy temperatura powietrza i gleby nie sprzyjały rozwojowi systemu korzeniowego.
8. Główki nie dojrzewają, jeśli stosuje się nadmiar nawozów azotowych.
9. Aby mieć pewność, że główki wyrosną od razu po posadzeniu, należy powstrzymać się od podlewania gleby przez około 6–7 dni.

Recenzje

Plon i smak cebuli heirloom zależą od tego, jak dobrze się o nią dba. Z troską i starannością zbierzesz smaczne, soczyste i pożywne warzywa. A jeśli zbierzesz je i przechowasz prawidłowo, wystarczy Ci ich na tyle, by starczyło do następnej wiosny.

Często zadawane pytania