Jak prawidłowo uprawiać cebulę chińską?

Cebula rozgałęziona znana jest pod różnymi nazwami: dzika, chińska, wonna, tatarska, pachnąca i dzhusai. Ta wieloletnia roślina zielna, należąca do rodziny cebulowatych, charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i właściwościami. Można ją sadzić na wiele sposobów, a jej pielęgnacja wymaga kompleksowego podejścia.

Kwiaty cebuli rozgałęzionej mają przyjemny aromat.

Cebula rozgałęziona

Liście mają smak cebulowo-czosnkowy.

Charakterystyka roślin

Uważa się, że cebula rozgałęziona pochodzi z górzystych regionów Chin i Mongolii i została rozprzestrzeniona przez plemiona koczownicze. Cechą charakterystyczną dzhusai jest:

• wysokość łodygi kwiatowej osiąga 60-70 cm;
• liście są płaskie i mięsiste, osiągają 35-60 cm długości i 1 cm szerokości, ciemnozielone, z lekkim woskowym nalotem;
• Na jednym pędzie rozwija się 6-12 liści, których masa całkowita sięga 70 g;
• Kwiaty są białe, gwiaździste, z fioletowym żyłkowaniem w środku, tworzą gęste, kuliste parasole - to właśnie ze względu na przyjemny i delikatny zapach kwiatów roślinę zaczęto nazywać pachnącą cebulą;
• Liście rośliny o smaku cebulowo-czosnkowym są najczęściej wykorzystywane jako pożywienie – to główny powód uprawy cebuli rozgałęzionej;

Szczypiorek ma szerokie zastosowanie kulinarne. Spożywa się go na surowo, marynuje i dodaje do sałatek, przystawek i dań na ciepło. Jadalne są nie tylko liście, ale także inne nadziemne części rośliny. Wykorzystywane są nawet łodygi kwiatowe, marynowane jak czosnek niedźwiedzi.

Cebula jest ceniona nie tylko za smak i aromat, ale także za właściwości lecznicze. Jest bogata w witaminę C i inne dobroczynne substancje, dzięki czemu skutecznie leczy wiele dolegliwości.

Odmiany cebuli rozgałęzionej

Znanych jest kilka odmian tej rośliny. Najpopularniejsze to:

• ApriorycznieTa odmiana nadaje się do uprawy w różnych regionach Rosji, jest średnio wczesna i odporna na mróz. Liście są ciemnozielone i soczyste, osiągają 30 cm wysokości i 1 cm szerokości. Trzy sadzonki dają 2-3 kg liści na metr kwadratowy.
  
• PachnącyZieleń pojawia się wcześnie, z kłosami o długości do 30 cm, ciemnozielonymi i pokrytymi woskowym nalotem. Z metra kwadratowego sadzenia można uzyskać do 4,5 kg zieleni.
  
• KorzyśćTa średnio wczesna odmiana jest odporna na mróz. Jej pędy osiągają 40 cm wysokości i mają czosnkowy aromat. Z metra kwadratowego można zebrać do 4,5 kg liści.
  
• DżusaiPióro osiąga 30 cm wysokości, ma delikatny smak i subtelny aromat czosnku. Z metra kwadratowego można uzyskać do 3 kg zieleniny.
  
• AstrologOdmiana średniosezonowa, używana na świeżo. Łodygi osiągają 50 cm wysokości, zielenina jest obfita i pokryta woskowym nalotem. Zbiór można przeprowadzić wcześniej niż w przypadku innych odmian, a z metra kwadratowego można uzyskać do 3 kg zieleniny.
  
• KaprysOdmiana sałatkowa o średnim okresie wegetacji. Jej szerokie łodygi dorastają do 50 cm, mają ciemnozielony kolor, lekko pikantny smak i czosnkowy aromat. Z metra kwadratowego sadzenia można uzyskać do 3 kg zielonych warzyw.
  
• PikantnyTa średnio wczesna odmiana jest uważana za roślinę sałatkową. Śliwki są soczyste, ciemnozielone i mają delikatny smak z nutą czosnku. Z metra kwadratowego sadzenia można uzyskać do 3,5 kg zielonych warzyw.
  

Wybierając odmianę, weź pod uwagę klimat swojego regionu. Ważny jest również czas dojrzewania i mrozoodporność.

Warunki wzrostu, wymagania glebowe

Szczypiorek słodki to roślina wieloletnia, którą można uprawiać na tym samym obszarze przez 3-4 lata. Jest atrakcyjny ze względu na łatwość uprawy. Do prawidłowego wzrostu wymaga następujących warunków:

• PłodozmianRośliny cebuli chińskiej dobrze rosną po dyniach i roślinach strączkowych. Nie rosną dobrze po kapuście, ziemniakach i innych psiankowatych. Nie należy ich również sadzić po cebuli ani innych roślinach z tej rodziny.
• Właściwy obszarPowinno być położone wysoko i nasłonecznione. Nie zaleca się sadzenia na stokach o ekspozycji północnej, ale można sadzić roślinę w cieniu drzew lub krzewów – zieleń będzie rosła wolniej, ale stanie się wyjątkowo delikatna.
• Pokrywa śnieżnaWiele odmian cebuli jest odpornych na mróz, ale roślina ta dobrze rośnie również w ciepłym klimacie. Należy zadbać o odpowiednią warstwę śniegu zimą.

Cebula jest stosunkowo mało wymagająca pod względem warunków glebowych. Żyzna gleba korzystnie wpływa na zieleninę: jej konsystencja staje się delikatniejsza, a smak i aromat bogatszy. Gleba powinna być dość luźna. Jeśli gleba jest kwaśna, należy dodać wapień.

Przygotowanie gleby należy rozpocząć jesienią. Podczas kopania należy zastosować nawóz wieloskładnikowy w dawce na metr kwadratowy:

• popiół drzewny – 1 szklanka;
• nawóz potasowy – 1 łyżka;
• kompost – 1 wiadro;
• superfosfat – 1,5 łyżki. l

Wiosną konieczne jest spulchnienie gleby. W tym czasie stosuje się saletrę amonową w ilości 1 łyżeczki na metr kwadratowy.

Lądowanie

Istnieją różne sposoby sadzenia szczypiorku, każdy z nich ma swoje unikalne cechy.

Posiew

Wybierając tę ​​metodę, sadzenie można przeprowadzić w różnym czasie. To decyduje o czasie wschodów i pierwszych zbiorów. Optymalny czas jest następujący:

• siew zimowy – siewki pojawiają się w marcu, pierwsze cięcie wykonuje się w połowie lata;
• Kwiecień – roślina wzmocni się już w pierwszym roku, cięcie przeprowadza się w następnym roku, na wiosnę;
• lato – sadzenie przeprowadza się do połowy lipca, pierwsze cięcie wykonuje się wiosną następnego roku.

Niezależnie od wybranego terminu sadzenia, należy je przeprowadzić według następującego algorytmu:

1. Przygotuj materiał do sadzenia. Umieść nasiona w gorącej wodzie o temperaturze 40 stopni Celsjusza (104 stopnie Fahrenheita) na 8 godzin. Następnie umieść je w ciepłej wodzie na 24 godziny, zmieniając wodę co najmniej trzy razy.
2. Przygotuj miejsce pod sadzonkę. Glebę należy spulchnić i wyrównać, a następnie wyznaczyć rzędy, zachowując między nimi odstępy 25 cm.
3. Nawilż glebę i zrób dołki. Posadź rośliny na głębokość 1-1,5 cm, pozostawiając 5 cm odstępu między sąsiednimi roślinami.
4. Wysiej nasiona, posyp ziemią i próchnicą.
5. Przerzedź grządki. Poczekaj, aż pojawią się 2-3 liście właściwe i przerzedź rośliny. Można przesadzić nadmiar roślin. Przerzedzanie przeprowadza się w kilku etapach. W pierwszym roku zachowaj 10 cm odstępu między sadzonkami, a w drugim roku podwój tę odległość.

Przez podział krzewu (pędów)

To jedna z metod rozmnażania cebuli rozgałęzionej. Robi się to wiosną lub jesienią. Roślinę można podzielić w drugim roku po posadzeniu, ale lepiej jest użyć trzyletniej rośliny.

Należy postępować według następującego algorytmu:

1. Przygotuj miejsce do przesadzenia pędów. Dokładnie zwilż glebę i zrób dołki, pozostawiając między nimi 25-30 cm odstępu.
2. Ostrożnie wykop krzew wybrany do podziału.
3. Podziel krzew na kilka części. Każdy pęd powinien mieć 2-3 cebule.
4. Każdy pęd umieść w osobnym dołku, zagrab ziemię z różnych stron i ugnieć.
5. Podlej obficie nowo posadzone rośliny.

Pędy należy sadzić na taką głębokość, na jakiej posadzono krzew przed podziałem.

Żarówki

Inna opcja rozmnażania rośliny. Metodę tę stosuje się wczesną wiosną, gdy pojawiają się pierwsze zielone pędy.

Algorytm jest prosty:

1. Przygotuj teren pod nowe nasadzenia.
2. Zrób bruzdy, pozostawiając między nimi odległość 20 cm.
3. Wykop krzew i oddziel młode cebulki. Do sadzenia wybieraj tylko największe i najsilniejsze okazy.
4. Sadzić cebule w przygotowanych bruzdach. Duże cebule sadzić na głębokości 5-7 cm, a małe na głębokości 2 cm.

Nie zaleca się sadzenia cebul jesienią. Może to uniemożliwić roślinie zakorzenienie się i prawidłowe ukorzenienie, a w efekcie doprowadzić do jej obumarcia w ciągu zimy.

Roślinę można również wykopać jesienią, aby zebrać cebulki. W takim przypadku należy skrócić wierzchołki o jedną trzecią i przechowywać roślinę. Najlepiej zrobić to w piwnicy, w temperaturze 0-2 stopni Celsjusza.

Pielęgnacja rośliny w otwartym terenie

Bez względu na sposób sadzenia, cebule rozgałęzione wymagają dodatkowej pielęgnacji, która powinna być kompleksowa.

Podlewanie

Wymagania dotyczące podlewania cebul rozgałęzionych zależą od ich wieku. W pierwszym roku roślinę należy podlewać w razie potrzeby, gdy gleba staje się zbyt sucha lub gdy rozpoczyna się okres upałów i suszy. Regularne podlewanie nie jest konieczne.

W drugim roku sytuacja się zmienia. Roślina wymaga obfitego, ale rzadkiego podlewania – wystarczy 8-10 razy w sezonie. Na każdy metr kwadratowy powierzchni posadzenia potrzeba 40-50 litrów wody. Jeśli roślinie brakuje wilgoci, jej liście zaczynają twardnieć.

Po każdym przycięciu liści rozgałęzione cebule wymagają obfitego podlewania.

Pielenie i spulchnianie

Terminowe usuwanie chwastów zapewnia prawidłowy rozwój upraw. Pielęgnacja musi być regularna. W przeciwnym razie wilgoć pozostanie na powierzchni, zmniejszając odporność cebuli na choroby grzybowe i powodując jej gnicie.

Nie zapomnij o spulchnieniu gleby, co najlepiej zrobić po podlaniu. Najlepiej połączyć ten proces z odchwaszczaniem. To połączenie jest niezbędne dla prawidłowej wymiany powietrza, która zapewnia roślinom prawidłowy wzrost.

Posypka

Tego etapu pielęgnacji rozgałęzionych cebul nie należy pomijać, ponieważ nawożenie dostarcza roślinie składników odżywczych, których potrzebuje do prawidłowego wzrostu i rozwoju.

Do uprawy cebuli chińskiej stosuje się następujące nawozy:

• Pierwsze nawożenie należy wykonać wczesną wiosną. W tym czasie dobrym wyborem będzie obornik kurzy. Przygotuj jego roztwór, dodając 12 części wody.
• Po wzejściu sadzonek skuteczny jest również mocznik. Należy zastosować 5 gramów nawozu na metr kwadratowy. Rozsypać suchy nawóz na grządkach, a następnie podlać je ciepłą wodą.
• Ferovit można stosować dwa tygodnie po nawożeniu. Produkt ten poprawia fotosyntezę. Należy przestrzegać instrukcji użycia.
• Roślina również korzysta z nawozów mineralnych. Należy je stosować po każdym koszeniu. Dobrym wyborem jest nawóz wieloskładnikowy Nitrofoska. W przypadku rozgałęzionych cebul, należy dodać 40 g nawozu do 10-litrowego wiadra z wodą.

Choroby i szkodniki

Jednym z głównych wrogów cebuli jest śmietka cebulowa. Pojawia się zazwyczaj w połowie maja, składając jaja w glebie i na roślinie. Z jaj wylęgają się larwy, które żerują na roślinie. W rezultacie roślina więdnie, łodygi wysychają, a rośliny zaczynają gnić. Do zwalczania tego szkodnika stosuje się insektycydy. Inną popularną metodą jest oprysk mieszanką pyłu tytoniowego, czarnego pieprzu i popiołu. Roślinę opyla się tą mieszanką lub spryskuje roztworem wodnym.

Innym potencjalnym problemem dla roślin cebulowych jest mączniak rzekomy, znany również jako peronosporoza. Objawia się on szybko rosnącymi owalnymi plamami na liściach. Rozwiązaniem są fungicydy.

Zbiór i przechowywanie

Liście szczypiorku przycina się kilkakrotnie w trakcie sezonu wegetacyjnego. Usuwa się tylko zewnętrzny rządek, pozostawiając pęd środkowy nienaruszony dla dalszego wzrostu. Nie jest to kaprys, lecz konieczność – bez przycinania roślina zaczyna więdnąć i żółknąć.

Zazwyczaj wykonuje się trzy wycinki w sezonie. Należy wyciąć pióra o długości co najmniej 25 cm.

Optymalny czas na ostateczne przycinanie zależy od klimatu danego regionu – powinno ono nastąpić dwa miesiące przed nadejściem chłodów. Roślinę należy pozostawić w spokoju przez kilka kolejnych miesięcy, aby nabrała sił na zimę.

Ścięte liście nie nadają się do długiego przechowywania, więc można je konserwować lub zamrażać. Do przetworów, zebrane liście są solone, fermentowane lub marynowane. Aby zamrozić, opłucz, osusz i posiekaj zieleninę, a następnie umieść ją w szczelnych torebkach i zamroź.

Jeśli roślina rośnie w tym samym miejscu od 3-4 lat, czas oczyścić teren. Ostrożnie wykop rośliny kielnią, uważając, aby nie uszkodzić cebul. Usuń ziemię z krzewów, pozwól im wyschnąć na powietrzu, a następnie umieść je w perforowanych skrzynkach. Wybierz ciemne, suche i przewiewne miejsce do przechowywania. Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, zbiory mogą trwać nawet rok.

Cebula to fascynująca roślina o charakterystycznym smaku i aromacie. Należy ją sadzić tak, aby liście można było zbierać od wczesnej wiosny do jesieni. Najlepiej jeść cebulę na świeżo – to gwarantuje maksymalne korzyści.

Często zadawane pytania