Marchew żółta to popularna odmiana, choć w Rosji rzadko spotykana. To warzywo korzeniowe zawdzięcza swój kolor pewnym pigmentom. Istnieje kilka odmian tej rośliny. Ważne jest, aby uprawiać ją prawidłowo i unikać typowych błędów.
Cechy żółtej marchwi
Uważa się, że żółta marchew pochodzi z Azji Środkowej. Kolor korzeni nadają pigmenty – karoten, antocyjany i ksantofil. To właśnie ten ostatni pigment odpowiada za żółtą barwę marchwi, która może być głęboka lub jasnożółta. Karoten, który nadaje jej pomarańczowy kolor, występuje w mniejszych ilościach.
Marchew żółta ma kilka cech:
- warzywa korzeniowe są bardzo słodkie;
- zwiększa się zawartość luteiny – substancja ta działa szczególnie korzystnie na wzrok;
- niska zawartość wilgoci, co decyduje o pewnych walorach kulinarnych produktu – nadaje się do smażenia i duszenia;
- wysokie plony odmian marchwi żółtej.
Charakterystycznymi cechami marchwi żółtej w porównaniu do jej pomarańczowych odpowiedników są wyższa cena nasion (różnica jest niewielka) i większa odporność na ciepło.
Nadmierne spożycie żółtej marchwi może prowadzić do zażółcenia skóry. Stan ten nie jest niebezpieczny, ale może być nieestetyczny.
Odmiany
Istnieje kilka odmian marchwi żółtej, z których każda ma swoje własne, wyjątkowe zalety. Różnice między odmianami obejmują również kształt, rozmiar i smak korzeni, co decyduje o ich zastosowaniu w kuchni i konserwowaniu.
Przyjrzyjmy się popularnym odmianom żółtej marchwi.
Mirzoi 304
Yellowstone
Słoneczny żółty
| Nazwa | Okres dojrzewania (dni) | Kształt korzenia | Odporność na choroby |
|---|---|---|---|
| Mirzoi 304 | 115 | Krótki gruby | Przeciętny |
| Yellowstone | 90 | Wrzecionowaty | Wysoki |
| Słoneczny żółty | 90 | Wrzecionowaty | Przeciętny |
Mirzoi 304
To jedna z najpopularniejszych odmian marchwi żółtej. Jest to odmiana jadalna, wyhodowana w latach 40. XX wieku. Pochodzi z Taszkientu. Jest uprawiana zarówno w gospodarstwach prywatnych, jak i na skalę przemysłową.
Ta żółta odmiana marchwi jest szczególnie ciepłolubna i do prawidłowego wzrostu wymaga temperatury co najmniej 16 stopni Celsjusza. Ważna jest również odpowiednia wilgotność – niedostateczne podlewanie, zwłaszcza na ciężkiej, gliniastej glebie, może spowodować pękanie korzeni.
Mirzoi 304 wyróżnia się krótkimi, grubymi, jasnożółtymi korzeniami o tępych końcach. Każdy korzeń waży średnio 0,1-0,15 kg. Rdzeń jest gruby i zajmuje około jednej trzeciej owocu.
Dojrzewanie trwa 115 dni, a dojrzałość gron następuje po 50 dniach. Średni plon wynosi 2 kg z metra kwadratowego.
Mirzoi 304 to odmiana uniwersalna. Nadaje się do smażenia, duszenia i konserwowania. Dobrze się również przechowuje.
Yellowstone
Ta odmiana hybrydowa dojrzewa wcześnie, daje obfite plony i jest podatna na adaptację. Jej główną zaletą jest odporność na choroby, co czyni ją wysoko cenioną w Rosji.
Korzenie tej odmiany są wrzecionowate i jasnożółte, o średniej długości 23 cm. Luźna gleba jest niezbędna dla obfitych plonów.
Słoneczny żółty
Ta odmiana jest również mieszańcem. Korzenie mają wrzecionowaty kształt i osiągają średnio 20 cm długości. Owoce są słodkie i chrupiące.
Solar Yellow jest odmianą wcześnie dojrzewającą, jej okres dojrzewania wynosi 90 dni.
Ta odmiana jest wrażliwa na warunki uprawy. Wymaga stałej, wysokiej temperatury, co najmniej 18 stopni Celsjusza. Ważne są również luźne podłoże i odpowiednia ilość światła dziennego.
Solar Yellow to odmiana stołowa. Jej smak sprawia, że idealnie nadaje się do smażenia i jedzenia na surowo (szczególnie lubią ją dzieci).
Etapy uprawy
Uprawa żółtej marchwi wymaga standardowego, wieloetapowego podejścia: przygotowania, sadzenia, pielęgnacji i zbioru. Każdy etap ma swoje unikalne cechy.
- ✓ Aby zapewnić dobre kiełkowanie, temperatura gleby podczas sadzenia powinna wynosić co najmniej 10°C.
- ✓ Optymalna kwasowość gleby (pH) dla marchwi żółtej wynosi 6,0-6,5.
Przygotowanie
Na tym etapie glebę należy nawozić, spulchnić i odchwaścić. Stosuje się standardowe nawozy do marchwi żółtej. Przygotowanie nasion do siewu obejmuje następujące kroki:
- Odrzucenie. Pozbycie się nasion słabej jakości jest łatwe: wystarczy namoczyć je w ciepłej wodzie i delikatnie wymieszać. Wszystkie nasiona, które wypłyną na powierzchnię, są wadliwe i nie nadają się do sadzenia.
- Obróbka termiczna. Metodę tę stosuje się w celu zapobiegania chorobom zakaźnym upraw. Nasiona należy umieścić w woreczku płóciennym, zanurzyć w ciepłej wodzie (50 stopni Celsjusza), a następnie natychmiast przelać do zimnej wody. Po zabiegu konieczne jest wysuszenie.
- Stymulacja wzrostu. Zabieg ten przeprowadza się za pomocą specjalnych preparatów. Zazwyczaj stosuje się fitosporynę lub humat sodowy (potasowy) – należy rozpuścić odpowiednio 100 lub 50 g preparatu w litrze wody.
- Ciepła woda z tlenem. Służy do napowietrzania nasion. Zabieg ten trwa 24 godziny. Następnie nasiona należy umieścić w roztworze nadmanganianu potasu (jasnoróżowym). Po 20 minutach wyjąć je, opłukać czystą wodą i osuszyć.
Lądowanie
Temperatura co najmniej 16-18 stopni Celsjusza jest niezbędna dla każdej odmiany marchwi żółtej. Optymalny czas sadzenia zależy od klimatu danego regionu. Należy również uwzględnić okres dojrzewania (3-4 miesiące).
Sadzenie żółtej marchwi jest standardem i obejmuje dwie opcje:
- rzędy i późniejsze przerzedzanie;
- taśmy – można kupić gotowe lub zrobić je samemu (najczęściej używa się cienkiego papieru toaletowego).
| Metoda | Zalety | Wady |
|---|---|---|
| Przerzedzanie rzędów | Łatwość organizacji | Przerzedzanie wymaga dodatkowego czasu |
| Wstążki | Oszczędność czasu na przerzedzaniu | Dodatkowe koszty materiałów |
Marchew żółtą zaleca się sadzić na grządkach o szerokości 1,2-1,3 m. Zachowaj odstęp 20 cm między rzędami i 2 cm między nasionami. Głębokość sadzenia zależy od właściwości gleby: 1,5 cm na glebie ciężkiej, 2,5 cm na glebie lekkiej.
Pielęgnacja
Oprócz kontroli temperatury, pielęgnacja żółtej marchwi obejmuje szereg innych kwestii:
- dostęp tlenu;
- średnia wilgotność;
- odpowiednie nawadnianie, szczególnie ważne w początkowej fazie, na hektar potrzeba 4 tys. metrów sześciennych wody;
- unikaj nadmiernego podlewania – zalecane jest podlewanie co 3-4 dni, w okresach suszy można zwiększyć częstotliwość (w zależności od stanu gleby);
- nie dopuścić do powstania skorupy na glebie;
- w chłodne dni woda do nawadniania powinna mieć temperaturę otoczenia;
- regularne spulchnianie - przeprowadzać ostrożnie, usuwając jednocześnie chwasty;
- chwast ręcznie lub chochoł (W przypadku ściółkowania zmniejsza się częstotliwość podlewania).
- × Unikaj podlewania zimną wodą w upalne dni, ponieważ może to powodować stres u roślin.
- × Nie dopuść do wyschnięcia gleby w okresie formowania się korzeni, gdyż spowoduje to ich pęknięcie.
Żniwny
Czas zbioru zależy od okresu dojrzewania danej odmiany. Można również wyrwać jeden lub dwa korzenie i obejrzeć je. Obecność małych korzeni wskazuje na czas zbioru. Zaleca się to podczas suchej pogody.
Przechowywać można wyłącznie nieuszkodzone warzywa korzeniowe. Należy odciąć wierzchołki, w przeciwnym razie marchewki wykiełkują. Przechowywać w temperaturze do 4°C (4°F). Usuwanie ziemi ani mycie przed przechowywaniem nie jest wymagane.
Więcej na temat żółtej marchewki możesz dowiedzieć się z poniższego filmu:
Błędy w uprawie
Przy uprawie żółtej marchwi możliwe są następujące błędy i ich konsekwencje:
- brak przerzedzania – rośliny okopowe są małe, plon niższy;
- brak podlewania – słaby wzrost, pękanie owoców;
- obornik i odchody do nawożenia - krzywizna owoców;
- Zbiór późny – owoce nie nadają się do spożycia.
Marchew żółta to odmiana marchwi wyróżniająca się kolorem, słodkością i składem odżywczym. Istnieje kilka popularnych odmian, z których każda ma swoje unikalne cechy. Uprawa marchwi żółtej wymaga odpowiedniej pielęgnacji, z uwzględnieniem typowych błędów i ich konsekwencji.