Egzotyczna Anguria: co jest w niej wyjątkowego i jak ją uprawiać?

Niezwykła roślina, ogórek antylski, czyli Anguria, rośnie naturalnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, dlaczego jest tak uwielbiany w wielu krajach i czy można go uprawiać w klimacie umiarkowanym.

Anguria (arbuz-ogórek)

Dojrzewanie owoców Angurii

Przekrój owocu Angurii

Opis botaniczny

Cucumis anguria (Anguria) to jednoroczne pnącze należące do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), rodzaju ogórek. Łodygi są długie, cienkie i delikatne, zielone, pokryte wąsami czepnymi. Liście są ząbkowane, przypominające arbuza. Kwiaty są żółte, a osobniki obu płci małe i dwupienne.

Owoce są małe, wydłużone, owalne, całkowicie pokryte miękkimi kolcami lub włoskami i smakują jak ogórek. Zanim dojrzeją, stają się żółtopomarańczowe.

Ta sama odmiana może produkować owoce w różnych kolorach, uprawiane w różnych klimatach. Owocowanie rozpoczyna się w lipcu i kończy wraz z pierwszymi przymrozkami. Anguria zapewnia niezmiennie wysoki plon.

Owoce dojrzewają po 60–70 dniach od wykiełkowania, później stają się niejadalne.

Informacje historyczne

Roślina pochodzi z Antyli i została udomowiona przez Indian Ameryki Północnej. Rozprzestrzenia się za pośrednictwem nasion przenoszonych przez ptaki i zwierzęta. Po kolonizacji Ameryki została praktycznie wyparta przez pospolitego ogórka.

Dlaczego odmiana ma różne nazwy?

Według niektórych źródeł, nazwa „Anguria” w sanskrycie jest homonimem imienia jednego z władców Indii, który spłodził dziesiątki tysięcy dzieci, nawiązując do dużej liczby nasion tej rośliny. Słowianie wymawiali to słowo jako „ogurok”, od którego pochodzi nazwa „ogórek”.

Obecnie można spotkać się z następującymi nazwami tej rośliny:

• Ogórek antylski – pochodzi od nazwy ojczyzny rośliny;
• Ogórek rogaty lub ogórek jeżowy - ze względu na wygląd;
• Maxixe – tak nazywa się ta roślina w Brazylii.

Często słyszy się, że Anguria jest nazywana ogórkiem arbuzowym, nawiązując do podobieństwa liści tych roślin. Jednak w rzeczywistości jest to poprawna nazwa innego gatunku – Melotria shcabra (lub Cucamelon, znanego również jako meksykański ogórek/meksykański arbuz). Owoce Melotria shcabra przypominają małe ogórki o barwie arbuza (w przeciwieństwie do Angurii, owoce Melotria shcabra nie mają kolców). Ich smak jest również podobny do ogórka.

Rozpościerający się

Obecnie angurię uprawia się w wielu krajach Ameryki Południowej i Środkowej, Europie, Indiach, na Dalekim Wschodzie i w Nowej Zelandii. Występuje w regionach tropikalnych i subtropikalnych. Jednak w Rosji jest gatunkiem rzadkim.

Ogórek antylski uprawiany jest jako warzywo i roślina ozdobna.

Charakterystyka

Tabela głównych cech ogórka antylskiego:

Owoce nadają się do długiego przechowywania, zachowując przy tym swoje dobroczynne składniki.

Anguria jest stosowana:

• świeży;
• posolony;
• konserwowy.

Zalety i wady

Zalety ogórków antylskich obejmują:

Do wad zalicza się:

Odmiany angurii

W rejestrze państwowym zarejestrowana jest tylko jedna odmiana – Anguria dieteticaPolecana do uprawy w szklarniach i inspektach. Wczesna, dojrzewa w ciągu 47-52 dni. Roślina szybko wypuszcza pędy i dobrze się wspina. Łodygi są cienkie i delikatne. Owoce są jasnozielone, z białymi paskami i miękkimi kolcami, owalne, do 6 cm długości. Miąższ jest żółtozielony, średnio jędrny, soczysty i o doskonałym smaku.

Miłośnicy tej rośliny uprawiają głównie odmiany zagraniczne.

Często uprawiane są także:

• Odmiana Anguria "Gourmet". Jest uprawiana jako warzywo i roślina ozdobna. Pnącza dorastają do około 3 metrów długości. Owoce są owalne, jasnozielone, z dużymi, soczystymi kolcami. Młode owoce są jadalne, a przejrzałe, gdy zmienią kolor, można suszyć i wykorzystywać w kompozycjach kwiatowych.
• Odmiana Anguria syriacaOdmiana ta wyróżnia się wczesnym dojrzewaniem, pędami dochodzącymi do 4 m wysokości i licznymi pędami. Owoce osiągają średnicę 7-8 cm, ważą do 50 g i są pokryte drobnymi kolcami. Młode owoce są bardzo dekoracyjne, pięknie prezentują się na roślinie i jako dodatek do potraw. Mają słodki smak i jasnozielony kolor. Owocowanie trwa od lipca do przymrozków. Uprawia się je na kratkach.

Kiwano(Cucumis metulifer, czyli melon rogaty, lub ogórek afrykański) jest uważany za krewnego angurii, bardzo do niej podobny. Jego owoce są ciemnozielone i mają duże, mięsiste kolce. Ważą do 300 g. Smak przypomina ogórek, z nutą banana lub czegoś innego.

Anguria „Gourmet”

Anguria syriaca

Kiwano

Cechy agrotechniczne

Anguria to roślina ciepłolubna. Gdy temperatura spada do 10°C, przestaje rosnąć. Gdy temperatura rośnie, wzrost powraca; gdy temperatura spada poniżej 5-6°C, pędy zamierają.

Stanowisko uprawy ogórka antylskiego powinno być dobrze zdrenowane i osłonięte od wiatru. Roślina nie lubi cienia i gęstej roślinności. Najlepiej, aby grządka znajdowała się na podwyższeniu, z dala od stojącej wody deszczowej.

Gleba powinna być żyzna i dobrze przepuszczalna. Odpowiednia jest gleba czarna lub piaszczysto-gliniasta o neutralnym pH.

Kwaśne gleby i niski poziom wód gruntowych mogą zabić roślinę.

Jeśli w Twoim regionie nie ma odpowiedniej gleby, możesz ją wzbogacić, dodając do gleby mieszankę piasku i torfu. Aby zmniejszyć kwasowość, należy dodać wapna.

Przed wystąpieniem angurii w wybranym obszarze można uprawiać rośliny strączkowe, korzeniowe, zieleninę i wczesną kapustę.

Ogórek rogaty nie będzie dobrze rósł w ogrodzie, w którym poprzednikami były dynie.

Sadzenie sadzonek angurii

Za najlepszy czas siewu nasion na rozsadę uważa się początek kwietnia.

Procedura:

• Wybór nasion. Posortuj nasiona i wybierz tylko te duże.
• Dezynfekcja. Materiał nasadzeniowy należy zdezynfekować w roztworze nadmanganianu potasu.
• Stosowanie urządzenia do formowania korzeni. Dzień przed kiełkowaniem należy namoczyć nasiona w roztworze ułatwiającym ukorzenianie, np. Epine.
• Kiełkowanie. Ułóż nasiona na kilku warstwach gazy i przykryj je kolejną warstwą. Umieść w ciepłym miejscu i nie dopuść do wyschnięcia gazy. Gdy nasiona wykiełkują, będą gotowe do przesadzenia.
• Przenosić. Użyj granulatu torfowego, aby zachować system korzeniowy podczas ponownego sadzenia w gruncie. Zasady:
  • namoczyć tabletkę torfową w wodzie przez 5 minut;
  • Po wyrośnięciu odcedź nadmiar wody;
  • zwiększ zagłębienie w środku do 1 cm;
  • Umieść w nim nasiono i zamknij.
• Miniaturowa szklarnia. Stwórz warunki szklarniowe przykrywając tablet plastikowym kubkiem.
  

  Do sadzonek można wykorzystać kubki torfowe lub papierowe o głębokości 8-10 cm, wypełnione mieszanką ziemi.

• Pierwsze pędy. Spodziewaj się tego za tydzień.
• Pościel. Kiedy na łodygach zaczną pojawiać się 2–4 liście właściwe, sadzonki można przesadzić na grządkę.

Aby zapobiec nadmiernemu wyciąganiu się łodyg Angurii z powodu braku światła, należy dodatkowo zamontować nad siewkami świetlówki.

Sadzenie w gruncie lub w szklarni

Sadzonki sadzi się w gruncie po około 20–25 dniach od wysiewu nasion.

W naszych szerokościach geograficznych dobre plony można uzyskać uprawiając Angurię wyłącznie w szklarni.

Zasady sadzenia:

• Schemat. Sadź ogórki antylskie w rozstawie 50x40 cm. Jeśli musisz sadzić wzdłuż ogrodzenia, rozstaw sadzonki w odległości 80 cm.
• Sąsiedzi w grządce. Zachowaj odległość około 50 cm od sąsiednich roślin, aby nie rzucały cienia na ogórki.
  Kukurydzę można sadzić po stronie nawietrznej, by służyła jako żywa osłona przed wiatrem.
  Rośliny baldaszkowate, takie jak kolendra, koper i pietruszka, posadzone w pobliżu, będą sprzyjać zapylaniu krzyżowemu i zwiększą plony.
• Otwory. Wykop dołki na tyle głębokie, aby sadzonka mogła się w nich cała zmieścić.
• Nawóz. Dodaj 2 litry kompostu do każdego otworu. Możesz dodać do kompostu garść popiołu.
• Dezynfekcja. Rozwojowi chorób można zapobiec podlewając dołek słabym roztworem nadmanganianu potasu.
• Podlewanie. Nawilż glebę, wlewając odpowiednią ilość wody do każdego otworu. Ten krok można pominąć, jeśli gleba została zdezynfekowana nadmanganianem potasu.
• Lądowanie. Przykryj rośliny ziemią aż do liścieni.
• Wspiera. Zamontuj kratownice wzdłuż rzędów. Gdy siewki osiągną 20 cm i wykształcą rozłogi, posadź je na kratownicy.

Sadzonki można sadzić w otwartym gruncie po jego odpowiednim ogrzaniu, do temperatury co najmniej 10°C.

Angurię można uprawiać w donicach, aby upiększyć aranżację balkonu. Sadzenie i pielęgnacja są takie same jak w przypadku uprawy w gruncie. Należy zadbać o pionowe podpory, a rozciągając siatkę na górze, można stworzyć baldachim.

Dalsza opieka

Pielęgnacja rośliny nie różni się zbytnio od pielęgnacji zwykłych ogórków.

Po pojawieniu się pierwszych zalążni pędy ogórka antylskiego są uszczykiwane, aby pędy drugiego rzędu zaczęły się szybko rozwijać.

Podlewanie

Chociaż Anguria lepiej znosi suszę niż ogórki pospolite, należy ją regularnie podlewać, szczególnie w okresie owocowania. Należy jednak unikać nadmiernego podlewania, ponieważ może to prowadzić do chorób grzybowych.

Funkcje podlewania:

• podlewać, gdy gleba jest sucha, ale nie na tyle, by powstały pęknięcia;
• wodę należy zagotować wcześniej, powinna być odstana i ciepła;
• gleba wokół pnia nie powinna być podmokła;
• podlewać rośliny pod krzakiem;
• w czasie suszy i upałów Angurię podlewać codziennie wieczorem;
• W porze deszczowej należy unikać podlewania.

Posypka

Aby zapewnić roślinie prawidłowy rozwój i owocowanie, należy ją nawozić co 10 dni.

W tym celu przygotowano jedno z rozwiązań:

• Dziewanna. Wymieszaj 1/4 wiadra kompostu z wiadrem wody. Pozostaw roztwór w ciepłym miejscu na kilka dni do fermentacji. Rozcieńcz 1 wiadro roztworu w 3-4 wiadrach wody i podlej rośliny w ilości 10 litrów na metr kwadratowy.
• Odchody kurze. Aby przygotować nawóz, napełnij pół wiadra obornikiem i dolej wody. Pozostaw roztwór do fermentacji w ciepłym miejscu. Przed zastosowaniem rozpuść 1 litr obornika w 10 litrach wody. Nawóz najlepiej stosować po deszczu; w przypadku suszy obficie podlej grządkę 2 godziny przed zastosowaniem.
  

  Skoncentrowany roztwór można przechowywać przez całe lato i używać w razie potrzeby.

• Nitrofoska. Do nawożenia pogłównego należy stosować złożony nawóz mineralny, rozpuszczając 3 łyżki stołowe w 10 litrach wody. Do każdego krzewu dodać 0,3-0,5 litra wody.
• "Moździerz". Aby dostarczyć roślinie fosforu, sodu i potasu, zastosuj nawóz po pojawieniu się 5-6 liści. Przygotuj roztwór 10-15 g nawozu na 10 litrów wody.

Doświadczeni ogrodnicy radzą naprzemiennie stosować nawozy mineralne i organiczne.

Choroby i szkodniki

Ogórek antylski rzadko jest atakowany przez pospolite choroby grzybowe i szkodniki.

Tabela możliwych chorób:

Stosując środki chemiczne, należy uwzględnić ich okresy rozpadu. Zbiór w tym okresie jest zabroniony.

Rozmnażanie ogórka antylskiego

Jako roślina jednoroczna, ogórki antylskie nie mogą być uprawiane z sadzonek ani pędów; uprawia się je wyłącznie z nasion. W klimacie rosyjskim preferowaną uprawą angurii jest uprawa z sadzonek w doniczkach.

Czasami, jeśli zdolność kiełkowania nasion jest niska, niektórzy ogrodnicy radzą:

• odrywać pędy o długości do 15 cm;
• usuń 2 liście z dołu;
• umieścić w stymulatorze wzrostu na 24 godziny;
• posadź roślinę na grządce, przykrywając ją słoikiem.

Po 2 tygodniach żywa przynęta powinna się ukorzenić i zacząć rosnąć.

Korzystne właściwości

Anguria zawiera wiele przydatnych substancji:

• witaminy: P, C, B1, B2, B6, B9;
• mikroelementy: potas, żelazo, sód, mangan, cynk, miedź.

Wpływa to korzystnie na organizm:

• łagodzi bezsenność, działa uspokajająco;
• eliminuje problemy żołądkowo-jelitowe;
• przydatne w chorobach serca;
• jako środek zapobiegawczy przeciwko gruźlicy, dnie moczanowej i zapaleniu oskrzeli;
• podczas odchudzania oczyszcza z toksyn i ma niską zawartość kalorii (44 kcal na 100 g);
• oczyszcza nerki i wątrobę;
• wspomaga oczyszczanie i łagodzenie stanów zapalnych skóry.

Owoce ogórków antylskich nie gromadzą azotanów i nie są gorzkie.

Istnieją również środki ostrożności:

• Spożywanie ogórków antylskich może być niebezpieczne dla zdrowia w przypadku kamicy moczowej, mogą powodować silny ból;
• Osoby podatne na alergie powinny stosować je ostrożnie;
• Nie zaleca się stosowania u kobiet w ciąży i karmiących piersią oraz u dzieci poniżej 18 roku życia.

Obejrzyj film, aby dowiedzieć się więcej na temat ogórka antylskiego, jego uprawy, zastosowania w medycynie ludowej i tego, co można zrobić z jego owoców:

Czy opłaca się rozwijać w Rosji? Czy jest popyt?

Te „ogórki” rzadko pojawiają się w Rosji jako dekoracja stołu lub roślina ozdobna. Dlatego ich uprawa na skalę przemysłową byłaby nieopłacalna.

Miłośnicy egzotycznych roślin powinni sami podjąć decyzję, czy warto uprawiać Angurię w swoim ogrodzie, rozważając wszystkie za i przeciw.

Recenzje

Anguria to egzotyczna roślina, wysoko ceniona na całym świecie, ale praktycznie nieznana w Rosji i WNP. Charakteryzuje się doskonałymi walorami dekoracyjnymi i smakowymi, wymaga mniej pielęgnacji niż inne gatunki dyniowatych oraz jest odporna na choroby i szkodniki. Dobrze rośnie jednak w ciepłych warunkach, dlatego dla uzyskania obfitych plonów należy ją uprawiać w szklarni.

Często zadawane pytania