Papryka Baraniy Horn charakteryzuje się wysoką plennością i bogatym, ostrym smakiem, idealnym do spożycia na surowo oraz na różnego rodzaju przetwory. Odmiana ta jest atrakcyjna ze względu na swoją wszechstronność, doskonały wygląd i długi okres owocowania. Dobrze adaptuje się do różnych warunków uprawy.
Krótki opis odmiany
Ram's Horn to odmiana papryki ostrej wyhodowana przez rosyjskich hodowców: W. W. Ogniewa, N. N. Klimenkę, S. W. Maksimowa i A. N. Kostenkę. Wniosek o rejestrację złożono w 2012 roku, a odmiana została wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej w tym samym roku.
Możesz zapoznać się z innymi odmianami papryczek chili, które są uznawane przez domowych ogrodników za jedne z najlepszych, Tutaj.
Wygląd krzewu
Rośliny są średniej wielkości i mają zwarty, gęsty pokrój. W gruncie dorastają do 50-60 cm, a w warunkach szklarniowych do 100-110 cm. Liście są zielone, średniej wielkości i lekko pomarszczone.
Dzięki pionowemu pokrojowi i nierozłożystej koronie odmiana ta pozwala na efektywne wykorzystanie przestrzeni na grządce.
Cechy i właściwości owoców
Papryczki mają opadający, wydłużony kształt z charakterystycznym zakrzywionym obrysem, przypominającym rogi baranie – czubek wygina się w przeciwnym kierunku.
Cechy charakterystyczne:
- Powierzchnia lekko pomarszczona, średnica dochodzi do 3 cm, waga – od 15 do 25 g.
- Gdy owoc osiąga dojrzałość techniczną, jego kolor jest jasnozielony z białawym odcieniem, a gdy jest w pełni dojrzały, staje się ciemnoczerwony i intensywny.
- Przekrój poprzeczny ujawnia 2-3 gniazda nasienne. Ponieważ odmiana ta nie jest mieszańcem, nasiona można wykorzystać do dalszej uprawy.
- Grubość ścianki: 1,5-2 mm.
- Pieprz ma bardzo ostry smak i wyraźnie korzenny aromat, dlatego dodaje się go do potraw w ograniczonych ilościach.
W jakich regionach można ją uprawiać?
Według Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych odmiana ta jest rekomendowana do uprawy w większości regionów Rosji. Z powodzeniem uprawia się ją w następujących regionach:
- Strefa centralna obejmująca obwód moskiewski;
- obwód Wołgi;
- Region Czarnej Ziemi;
- regiony południowe;
- na północnym zachodzie, Uralu, Syberii Zachodniej i Wschodniej oraz Dalekim Wschodzie.
Wydajność
Z jednego metra kwadratowego sadzenia papryki "Baranii Horn" można zebrać do 3 kg plonu. Każda roślina produkuje około 50-60 owoców. Plon ten uzyskuje się uprawiając pod osłonami i zgodnie z wymaganiami rolniczymi, niezależnie od regionu. W chłodniejszych latach plony mogą nieznacznie spaść.
Odporność na choroby
Odmiana Ram's Horn charakteryzuje się umiarkowaną odpornością na choroby. Rośliny mogą być atakowane przez fitoplazmozę, zarazę ziemniaka i brązową plamistość liści. Możliwe są również szkodniki takie jak mszyce, drutowce, przędziorki i inne owady.
Aby chronić nasadzenia, zaleca się regularne przeprowadzanie zabiegów zapobiegawczych i dokładną kontrolę krzewów pod kątem oznak zakażenia.
Aplikacja
Dzięki umiarkowanej ostrości, pieprz Ram's Horn jest odpowiedni dla osób preferujących bardzo pikantne potrawy. W umiarkowanych ilościach może być spożywany nawet przez osoby z pewnymi dolegliwościami trawiennymi.
Owoce wykorzystuje się zarówno świeże, jak i marynowane. Dobrze komponują się z mięsem, dodatkami i przystawkami, a także służą jako przyprawa.
Funkcje lądowania
Ze względu na wrażliwość i wysokie wymagania pielęgnacyjne tej rośliny, zaleca się jej uprawę wyłącznie z rozsady. Wynika to z trudności w zapewnieniu odpowiednich warunków do kiełkowania nasion i rozwoju młodych pędów w otwartym terenie.
Terminy
Wysiej nasiona papryki Ram's Horn na sadzonki między 1 a 10 lutego. Do czasu przesadzenia do szklarni lub na otwarty grunt rośliny będą miały czas na wzmocnienie się i rozwinięcie zdrowego systemu korzeniowego.
Sadzonki sadzimy pod osłonami w połowie maja, a na otwartych grządkach na początku czerwca. Do tego czasu niektóre sadzonki mogą mieć już łodygi kwiatowe zlokalizowane przy pierwszym rozwidleniu łodygi.
Wybór materiału do sadzenia
Nasiona papryki Ram's Horn można kupić w sklepach specjalistycznych lub szkółkach. Zazwyczaj są one wstępnie zaprawione i gotowe do sadzenia.
Wybierając opakowanie, należy zwrócić uwagę na jego stan: powinno być nienaruszone, bez uszkodzeń mechanicznych, śladów wilgoci lub przeschniętych plam, mogących świadczyć o naruszeniu warunków przechowywania.
Przygotowanie nasion i gleby
Daty zbioru i przydatności do spożycia podane na opakowaniu pomogą Ci ocenić świeżość i jakość nasion. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Jeśli nasiona zostały zebrane oddzielnie lub sprzedane luzem, należy wybrać duże, zdrowe okazy bez śladów pleśni lub obcych inkluzji, usuwając wszystkie nieodpowiednie okazy.
- Przed sadzeniem należy zdezynfekować nasiona, mocząc je przez 30–40 minut w nasyconym roztworze nadmanganianu potasu.
- Podczas obróbki nasion przygotuj mieszankę gleby: wymieszaj równe części ziemi ogrodowej, próchnicy i piasku. Dodaj 20 g kredy lub gipsu na każde 5 kg mieszanki i dokładnie wymieszaj.
- Odłóż część przygotowanej gleby na bok, a resztę przełóż do doniczki i podlej obficie gorącym roztworem nadmanganianu potasu.
Rosnące sadzonki
Papryka Ram's Horn uprawiana z sadzonek daje większe plony i lepszą jakość owoców. Poznaj wszystkie niuanse związane z siewem nasion i pielęgnacją sadzonek. Tutaj.
Postępuj zgodnie z podstawowymi zasadami:
- Po lekkim ostygnięciu gleby, lekko ją ubij i rozłóż przygotowane nasiona na powierzchni, nie zakopując ich zbyt głęboko. Następnie przykryj je warstwą odłożonej ziemi lub piasku rzecznego o grubości około 0,5 cm.
- Przykryj pojemnik z nasionami folią spożywczą lub szkłem i umieść go w ciepłym miejscu o temperaturze około 25°C, aby nasiona wykiełkowały. Pierwsze kiełki pojawią się w ciągu tygodnia, po czym zdejmij pokrywę i przenieś pojemnik w dobrze oświetlone miejsce.
- Przed zbiorem należy utrzymać tę samą temperaturę i zapewnić dodatkowe oświetlenie.
- Gdy kiełki wykształcą 2-3 liście właściwe, przesadź je do osobnych doniczek torfowych, małych kubeczków lub przestronnego pojemnika, zachowując odstępy 10x10 cm. Podczas przesadzania ostrożnie wyjmij kiełki z oryginalnego pojemnika i posadź je na wysokości liścieni.
- System korzeniowy sadzonek jest bardzo delikatny, dlatego nie zaleca się przesadzania ich bezpośrednio do większych pojemników, ponieważ może to zahamować wzrost roślin.
- Aby zapewnić równomierny wzrost, należy umieścić sadzonki w oknie od strony południowej, regularnie obracając doniczki, aby zapobiec wyciąganiu się lub krzywieniu pędów. W przypadku niedoboru światła naturalnego, konieczne jest doświetlenie przez 14-15 godzin dziennie.
- Do czasu wytworzenia się silnego systemu korzeniowego rośliny należy podlewać małymi porcjami ciepłej wody, a po wzmocnieniu się sadzonek stopniowo przechodzić na podlewanie za pomocą tacki.
Nie zaniedbuj nawożenia sadzonek. O tym, kiedy i jak prawidłowo nawozić sadzonki papryki, przeczytasz tutaj. Tutaj.
Gdy sadzonki osiągną wiek trzech miesięcy, przesadź je na miejsce stałe. Rośliny szybko się adaptują i zaczynają intensywnie rosnąć.
Przesadzanie do łóżek i pielęgnacja
Dorosłe sadzonki papryki sadzimy w otwartym gruncie po ustąpieniu ryzyka nawracających przymrozków wiosennych.
Wymagania i warunki:
- Ponieważ papryka lubi słońce, idealne będzie stanowisko dobrze oświetlone i osłonięte od wiatru. Wcześniej należy przekopać glebę, dodając 10 kg próchnicy, 500 g popiołu drzewnego i 1 kg zakwaszacza (kredy, mączki dolomitowej lub gipsu) na metr kwadratowy.
- Sadzonki sadzimy w rozstawie 50x30 cm na głębokości nie większej niż 10 cm. Zaleca się, aby nie sadzić szyjki korzeniowej zbyt głęboko. Preferowane jest przesadzanie sadzonek (z bryłą korzeniową).
- W chłodnym klimacie paprykę Ram's Horn najlepiej sadzić na wąskich grządkach w dwóch rzędach. Ułatwia to montaż łukowatych podpór, które tymczasowo ochronią rośliny w czasie niepogody. Przy odpowiedniej pielęgnacji zbiór może nastąpić już w lipcu.
- Kiedy krzewy rozrosną się, doświadczeni ogrodnicy zalecają usuwanie pożółkłych dolnych liści i owocujących pędów, co poprawia wentylację i stymuluje powstawanie nowych zalążni.
Uprawa papryczek chili w domu
Jeśli planujesz uprawiać paprykę w domu, przesadź sadzonki do doniczek z warstwą drenażu pod mieszanką gleby. Więcej o zawiłościach uprawy papryki ostrej w domu przeczytasz tutaj. Tutaj.
Postępuj zgodnie z zasadami:
- Rośliny należy ustawić na parapetach okiennych skierowanych na południe, południowy wschód lub południowy zachód.
- Jeśli światło naturalne jest niewystarczające, zapewnij oświetlenie uzupełniające. Gdy pędy osiągną około 20 cm, uszczykaj ich wierzchołki, aby wspomóc rozgałęzianie.
- Pielęgnacja papryczek chili w domu wymaga regularnego podlewania i nawożenia. Zwilżaj je stojącą wodą o temperaturze pokojowej, nie wylewając jej bezpośrednio na podłoże, ale wlewając do podstawki pod doniczkę. Gdy woda całkowicie wchłonie się, dolej więcej.
- Wiosną i latem należy nawozić rośliny złożonymi nawozami mineralnymi, stosując je na wilgotną glebę po podlaniu. Podczas wietrzenia należy zadbać o to, aby rośliny nie były narażone na przeciągi.
Choroby i szkodniki
W przeciwieństwie do wielu innych upraw warzywnych, papryka Ram's Horn jest szczególnie podatna na szkodniki i choroby. Główne problemy i metody ich zwalczania przedstawiono w tabeli:
| Szkodnik/choroba | Objawy | Metody leczenia |
| Mszyca | Uszkadza liście i owoce, powodując więdnięcie i usychanie krzewów. | Stosować roztwory owadobójcze. |
| Przędziorek | Na łodygach, gałęziach i liściach pojawia się cienka pajęczyna, a roślina stopniowo więdnie i obumiera. | Spryskać preparatem Fufanon, Actellic, Fosbecid, Karbofos. |
| Drutowiec | Larwy chrząszczy żywią się owocami i liśćmi. | Przed posadzeniem roślin należy zastosować przynętę i zniszczyć szkodniki, powtarzając zabieg aż do ich całkowitego wyeliminowania. |
| Ślimaki | Uszkadzają owoce powodując ich więdnięcie i opadanie. | Stosuj preparat Strela, dodając roztwór saletry do bruzd wokół roślin, posyp krzewy proszkiem musztardowym lub pokruszoną ostrą papryką. |
| Choroba mozaikowa | Żółte plamy na owocach, jasnozielone znaki, zwijanie się i deformacja liści. | Przed siewem należy zdezynfekować ziarno, młode rośliny w momencie pojawienia się choroby traktować roztworem mleka z wodą (10:1). |
| Gnić | Uszkodzenia wierzchołków owoców. | Należy dostosować podlewanie i nawożenie, usunąć chore owoce, a pozostałe potraktować roztworem saletry potasowej. |
| Szara i biała zgnilizna | Dotyczy to tylko owoców. | W celach profilaktycznych należy stosować fungicydy Topaz, Hom, Ordan. |
| Brązowość | Obumieranie części liści i owoców. | Usuń i zniszcz porażone rośliny, zdrowe krzewy potraktuj preparatem Fundazol. |
| Stolbur | Karłowatość i żółknięcie krzewów, małe owoce. | Nosicielami szkodników są owady. Usuwaj chore rośliny i często spulchniaj glebę wokół zdrowych roślin, aby zapobiegać szkodnikom. |
| Zaraza ziemniaka | Na owocach pojawiają się małe, czarne plamki, które szybko zwiększają swoją wielkość i twardnieją. | W celach profilaktycznych należy stosować opryski preparatami Barrier i Zaslon. |
Oprócz zwalczania szkodników i chorób, podczas uprawy papryki Ram's Horn ważne jest ścisłe przestrzeganie zasad rolnictwa. Nawet krótkotrwałe narażenie na niekorzystne czynniki może osłabić rośliny lub zniszczyć plony.
Czynniki te obejmują:
- długotrwałe mrozy;
- nadmierne ciepło;
- zaleganie lub stagnacja wody w glebie;
- wilgoć gromadząca się na liściach.
Analogi
Pieprz Ram's Horn ma kilka podobnych odmian i mieszańców o podobnych cechach. Popularne odmiany to:
- Słoń indyjski. Waga owoców waha się od 22 do 25 g, ścianki mają grubość 2 mm, smak jest półostry.
- Język smoka. Owoce bardzo małe, ważące 3,5 g. Odmiana ceniona za bogaty, pieprzny aromat i silną ostrość.
- Aleksiński. Wczesna odmiana o strąkach półostrych o masie 20-25 g. Plenność dochodzi do 3-4 kg z 1 m2.
- Żartowniś. Owoce ważą 50-70 g, a ich ścianki mają grubość 3 mm. Roślina jest odporna na wilgoć i wymaga pełnego nasłonecznienia.
- Dinozaur F1. Odmiana ta zachwyca żółtymi, przypominającymi pnie papryczkami owocami o wadze ok. 95 g. Plenność sięga do 6 kg z 1 m kw.
- Pieczenie w nosie. Warzywa ważą około 30 g. Roślina jest odporna na okresy suszy.
- Chiński ogień. Bardzo długie strąki ważą 35-38 g. Zielone warzywa są półostre, czerwone ostre.
- Włócznia indyjska. Papryczki są niewielkie, ważą zaledwie 7-10 g, a grubość ścianki wynosi 2 mm.
- Pazur orła. Strąki ważą 55-65 g. Średni plon – 4 kg z 1 m2.
- Czerwony smok. Warzywa ważą około 10 gramów. Zielona papryka jest lekko pikantna, a czerwona ostra. Wydajność jest niska – tylko 2,5 kg na metr kwadratowy.
- Pielęgniarka. Warzywa ważą 20 g. Plon jest taki sam jak u odmiany Red Dragon.
- Rapier F1. Owoce w pełni dojrzałe są jasnoczerwone, bardzo długie, ważą 65-75 g i mają niewielką średnicę.
- Język teściowej. Papryczki ważą od 40 do 45 gramów. Odmiana jest bardzo odporna na suszę. Więcej informacji o tej popularnej odmianie znajdziesz tutaj. Tutaj.
- Janka F1. Odmiana ta jest mieszańcem holenderskim i wytwarza owoce o wadze około 40 g. Rośliny dobrze znoszą brak podlewania.
- Janczar. Średnia masa warzyw wynosi 40 g. Odmiana charakteryzuje się niską wydajnością – zaledwie 2 kg z 1 m2.
Plusy i minusy
Recenzje
Papryka Ram's Horn jest ceniona za regularne owocowanie i doskonały smak, nawet w chłodne dni. Pomimo pewnych wymagań pielęgnacyjnych, odmiana ta jest bardzo plenna i atrakcyjna. To doskonały wybór dla miłośników pikantnych warzyw, gwarantujących wysokiej jakości i smaczne zbiory, ale wymagających odpowiedniej pielęgnacji.