Odmiana papryki słodkiej Beloserka jest jedną z najbardziej znanych odmian papryki. Uprawia ją niemal każda duża firma rolnicza. Ogrodnicy i producenci warzyw podkreślają jej przewagę nad innymi odmianami. O powodach popularności tej odmiany oraz jej szczególnych wymaganiach pielęgnacyjnych możesz dowiedzieć się z tego artykułu.
Nasiona papryki Belozerka
Owoce papryki słodkiej Beloserka mają kształt stożkowaty.
Papryka słodka Beloserka
Opis i charakterystyka odmiany
Odmiana papryki Biełozerka została wyhodowana w Rosji w latach 90. XX wieku. Kilka lat później ta odmiana papryki słodkiej została oficjalnie wpisana do państwowego rejestru Federacji Rosyjskiej. Pierwotna nazwa tej odmiany brzmiała „Lumina”.
Ta odmiana doskonale przystosowała się do trudnego klimatu naszego kraju. Hodowcy z powodzeniem zaszczepili roślinę tak, aby wytrzymywała nagłe wahania temperatury, dość powszechne w klimacie rosyjskim.
Krzak
'Belozerka' jest mieszańcem, więc dzieli niektóre cechy charakterystyczne z innymi odmianami. Jej okres wegetacyjny trwa około 100 dni. Osiągnięcie dojrzałości biologicznej zajmuje co najmniej 145 dni.
Krzew osiąga maksymalną wysokość 75 cm. Dlatego papryka 'Belozerka' nie wymaga podpór ani dodatkowych palików. Krzew jest półstandardowy, o obfitych, ciemnozielonych liściach. Łodyga główna jest silna, a korzenie (przy odpowiedniej pielęgnacji i pielęgnacji) są wytrzymałe i odporne na szkodniki.
Owoc
Papryka Belozerka może wizualnie przypominać szyszkę. Jej główną cechą wyróżniającą ją od innych papryk słodkich jest zaostrzony wierzchołek owocu. Przed osiągnięciem dojrzałości biologicznej skórka owocu ma jasnozielonkawy odcień. Później przybiera jeden z dwóch możliwych kolorów: szkarłatny lub żółty.
Skórka zdrowej papryki ma charakterystyczny połysk, typowy dla wszystkich papryk słodkich. Grubość skórki nie przekracza 7 mm. Może się ona jednak różnić (lub zmniejszać) w zależności od miejsca uprawy – na zewnątrz lub w szklarni. Dowiedz się więcej o uprawie papryki w szklarni. Tutaj.
Owoce zawierają niewielką ilość nasion, które łatwo usunąć. Papryczki Belozerka są słodkie, bez kwaśnego ani gorzkiego posmaku. Miąższ jest zazwyczaj jędrny i zwarty. Maksymalna waga pojedynczego owocu wynosi 135 g, a minimalna 80 g.
Szybkość dojrzewania
Owoce Biełozerki są średnio wczesne. Od momentu wysadzenia sadzonki w grunt do dojrzałości owoców mija co najmniej 115 dni. Należy pamiętać, że na czas dojrzewania papryki słodkiej wpływa kilka czynników:
- klimat;
- obecność szkodliwych owadów lub chorób zakaźnych;
- długotrwały brak słońca;
- temperatura wody używanej do nawadniania.
Wydajność
Jednym z powodów niesłabnącej popularności papryki słodkiej odmiany Belozerka jest jej wysoka plenność. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że wszystkie owoce dojrzewają na krzewie jednocześnie, co ułatwia zbiór. Z jednego metra kwadratowego uzyskuje się około 8-9 kg słodkiej i soczystej papryki.
Zalety i wady papryki Beloserka
Na pytanie, dlaczego ogrodnicy i plantatorzy uwielbiają tę odmianę papryki, można odpowiedzieć, analizując jej zalety:
- Roślina nie jest wymagająca pod względem pielęgnacji. Pielęgnacja jest tak prosta, że poradzi sobie z nią nawet niedoświadczony ogrodnik. Co więcej, roślina jest na tyle mało wymagająca, że nawet przy nieidealnej pielęgnacji plony będą obfite.
- Nie ma potrzeby regularnego nawożenia. W okresie wegetacji roślinę należy nawozić dwukrotnie: gdy pojawią się pierwsze dwa liście i ponownie po półtora tygodnia. Można stosować dowolny nawóz organiczny.
- Niewielka wysokość krzewów eliminuje konieczność nawożenia i podwiązywania łodyg przez ogrodników. Masywne liście, znajdujące się głównie na szczycie rośliny, tworzą rodzaj „parasola” dla owoców, chroniąc papryczki przed palącymi promieniami słońca.
- Wszystkie owoce mają doskonały wygląd handlowy.
- Papryka Belozerka charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia. Owoce zebrane w fazie dojrzałości technicznej można transportować na duże odległości bez utraty walorów handlowych.
- Odmiana ta charakteryzuje się dobrą odpornością na choroby grzybowe.
- Papryka ma uniwersalne zastosowanie – można ją konserwować, spożywać na świeżo, mrozić lub marynować.
W tej odmianie nie zaobserwowano żadnych poważnych wad.
Z czasem górna część krzewu ulega deformacji, a roślina zaczyna więdnąć. Owoce stają się mniej atrakcyjne wizualnie i, zdaniem ogrodników, nie nadają się do przetworów.
Cechy sadzenia i uprawy
Papryka słodka odmiany Belozerka może być uprawiana zarówno na zewnątrz, jak i w szklarniach. Aby zapewnić jej bujny wzrost i rozwój, roślina wymaga starannego przygotowania nasion i późniejszej pielęgnacji sadzonek we wczesnym stadium rozwoju. Preferowany czas sadzenia sadzonek to koniec marca.
- ✓ Optymalna temperatura gleby do sadzenia rozsady powinna wynosić co najmniej +15°C.
- ✓ Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 60 cm, aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca dla wzrostu korzeni.
Przygotowanie nasion
Kilka dni przed planowanym terminem sadzenia należy wykonać kilka prostych czynności przygotowawczych. Najpierw namocz nasiona w głębokim pojemniku z ciepłą wodą przez 2-3 godziny. Po tym czasie usuń nasiona pływające na powierzchni wody. Nie wykiełkują i dlatego nie nadają się do sadzenia.
Zanurz pozostałe nasiona ponownie w czystej, ciepłej wodzie, dodając tym razem kilka kropli nadmanganianu potasu. Można użyć środków stymulujących wzrost.
Sadzenie nasion
Po przygotowaniu nasion czas je wysiać. Zrób kilka małych dołków w ziemi w doniczkach torfowych lub innym pojemniku. Umieść nasiona na głębokości nie większej niż 1,5 cm.
Do uprawy papryki słodkiej najlepiej jest używać oddzielnych pojemników, ponieważ system korzeniowy rośliny rozwija się dość szybko i prędzej czy później trzeba będzie ją zebrać.
Wybór i przygotowanie gleby
Aby zapewnić równoczesne kiełkowanie siewek, należy zadbać o utrzymanie stałej temperatury w pomieszczeniu. Unikaj przeciągów i nadmiernego ciepła. Optymalna temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić co najmniej 24 stopnie Celsjusza.
Po wysianiu nasion, zwilż wierzchnią warstwę gleby spryskiwaczem. Następnie owiń pojemniki folią spożywczą, aby uzyskać „efekt szklarni”.
Nasiona papryki słodkiej wymagają żyznego podłoża. Idealna jest gotowa mieszanka ziemi, dostępna w każdym sklepie ogrodniczym. Aby wzmocnić korzenie sadzonek, należy zastosować złożony nawóz mineralny. Należy go stosować dopiero po wytworzeniu pierwszych trzech liści.
Proszę zwrócić uwagę na proporcje: na 4 litry płynu (ciepłej wody) należy użyć 10 g superfosfatu i 5 g potasu. Po 14 dniach należy ponownie nawozić, tym razem podwajając dawkę składników odżywczych.
Sadzenie sadzonek
Sadzonki sadzi się w gruncie pod koniec maja. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 60 cm, a między rzędami – 70 cm.
Kilka dni przed sadzeniem należy zahartować sadzonki. W tym celu należy za pierwszym razem wystawić je na zewnątrz na 10-15 minut. W kolejnych przypadkach należy wydłużać odstęp o 5-7 minut.
Hartowanie pozwala roślinie posadzonej w otwartym gruncie na skuteczniejszą i szybszą adaptację do nowych warunków.
Zaleca się odłożenie sadzenia sadzonek na popołudnie. Przy pochmurnej pogodzie dopuszczalne jest sadzenie rano.
Rozluźnij przygotowane grządki i zrób wymaganą liczbę dołków. Obficie podlej dołki. Nie oszczędzaj na wodzie; każdy dołek powinien zużywać co najmniej 1 litr ciepłej wody. Powoli wyjmij sadzonkę z doniczki i umieść ją w dołku. Posyp sadzonkę żyzną ziemią.
Pielęgnacja sadzonek po posadzeniu w gruncie
Ze względu na niewymagający charakter papryki słodkiej Belozerka, podstawowa pielęgnacja polega na terminowym podlewaniu, pieleniu i nawożeniu w razie potrzeby. Glebę należy spulchnić wzdłuż obwodu krzewu, starając się jednak nie zagłębiać jej bardziej niż na 7 cm. Wynika to z faktu, że system korzeniowy znajduje się głównie w górnych warstwach gleby.
Warto również wspomnieć o wpływie temperatury na rośliny. Jeśli warzywa uprawiane są w szklarni, nie powinno być żadnych problemów. Jeśli jednak zdecydujesz się na sadzenie rozsady na otwartych grządkach, musisz uważniej monitorować stan rośliny.
Chociaż odmiana ta dobrze znosi niekorzystne warunki atmosferyczne, należy w miarę możliwości chronić uprawę przed czynnikami zewnętrznymi. Jeśli temperatura na zewnątrz wynosi około 5 stopni Celsjusza, należy stosować specjalną okrywę do upraw warzywnych.
- × Unikaj podlewania zimną wodą, gdyż może to spowodować szok korzeni i spowolnić wzrost.
- × Unikaj nadmiernego podlewania gleby, ponieważ może to powodować choroby grzybowe.
Podlewanie
Podlewaj krzewy raz na 7 dni, a w upały dwukrotnie. Używaj wyłącznie ciepłej, najlepiej odstanej wody. Idealna temperatura wody to 25°C (77°F). Minimum 13 litrów wody na metr kwadratowy.
Kwitnienie i dojrzewanie owoców to okresy, w których roślina potrzebuje wilgotnego podłoża. Dlatego podlewaj ją trzy razy w ciągu siedmiu dni, podwajając ilość płynu.
Posypka
Papryka Beloserka nie wymaga regularnego nawożenia. Pozyskuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze i korzystne mikroelementy z żyznej gleby i wody. Jednak w razie potrzeby dopuszczalne jest nawożenie stymulujące wzrost i rozwój roślin. Należy jednak stosować je z umiarem i bez przesady.
Dla tej odmiany zaleca się stosowanie wyłącznie nawozów mineralnych złożonych. Zaleca się unikanie nawozów na bazie chloru, ponieważ substancja ta i papryka słodka nie tolerują się nawzajem.
Nie używaj więcej niż 3 łyżek nawozu mineralnego na dołek. Mieszankę wlej do systemu korzeniowego rośliny. Następnie dokładnie spulchnij glebę wokół krzewu.
Pamiętaj, że wszystkie nawozy należy stosować wyłącznie na wilgotną glebę. Dlatego krzewy należy wcześniej podlać ciepłą, stojącą wodą.
Więcej informacji na temat nawożenia sadzonek papryki znajdziesz w artykule:Kiedy i jak prawidłowo nawozić sadzonki papryki?
Zbiór i przechowywanie
Zbiór można przeprowadzić na dwa sposoby:
- Pierwsza metoda jest odpowiednia dla tych, którzy planują natychmiast wykorzystać paprykę, na przykład do gotowania lub domowych przetworów na zimę. Zbiór następuje, gdy papryka osiągnie dojrzałość biologiczną, a jej skórka nabierze charakterystycznego szkarłatnego lub żółtego odcienia.
- Druga opcja idealnie nadaje się do transportu owoców na duże odległości lub do długoterminowego przechowywania w celu późniejszego wykorzystania. W tym przypadku zbiór odbywa się po osiągnięciu przez owoce dojrzałości technicznej.
Zbieraj paprykę sekatorem lub nożyczkami, odcinając owoce wraz z łodygami. Przechowuj paprykę bez zarysowań, wgnieceń i innych uszkodzeń mechanicznych.
Aby zapewnić optymalne przechowywanie, owiń dużą ilość papryki ręcznikami papierowymi i umieść je w drewnianych skrzyniach. W ten sposób przetrwają zimę. Od czasu do czasu sprawdzaj paprykę pod kątem gnicia i w razie potrzeby usuń uszkodzone.
| Metoda przechowywania | Okres przydatności do spożycia | Warunki |
|---|---|---|
| W drewnianych pudełkach | Do 3 miesięcy | Temperatura +5°C, wilgotność 85% |
| Zamrażanie | Do 12 miesięcy | Temperatura -18°C |
Mrożenie to kolejna dobra metoda przechowywania tego warzywa. Jednak wszystkie papryki muszą być dojrzałe. Opłucz warzywa w chłodnej wodzie i osusz ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie usuń łodygi i nasiona. Pokrój papryki w paski lub kostkę. Umieść plasterki w plastikowych torebkach lub pojemnikach na żywność i włóż do zamrażarki.
Choroby i szkodniki
Jedną z głównych zalet papryki słodkiej odmiany Beloserka jest jej odporność na różnorodne choroby. Najczęstsze infekcje grzybowe papryki słodkiej, takie jak zaraza ziemniaka, fuzarioza i zgnilizna, nie stanowią zagrożenia dla krzewów Beloserki. Zapobiegawczo rośliny są jedno- lub dwukrotne opryskiwane roztworami fungicydów, w tym Barrier i Fitosporin.
Jedynym problemem w pielęgnacji tej odmiany są szkodniki owadzie. Warzywa mogą być regularnie atakowane przez mszyce lub przędziorki. Na szczęście istnieją niezwykle skuteczne domowe sposoby na zwalczanie szkodników.
Jednym z najpopularniejszych sposobów jest napar z czosnku spryskiwany na liście krzewów. Doskonałą alternatywą są skórki cebuli zmieszane ze startym mydłem do prania i zalane wrzątkiem.
Recenzje papryki Beloserka
Papryczki Belozerka łączą w sobie najlepsze cechy różnych odmian słodkich. Łatwe w pielęgnacji i utrzymaniu, dają obfite plony soczystych i pysznych papryk. Ta odmiana jest idealna dla osób, które nie mają czasu na codzienne prace w ogrodzie. Przy zachowaniu podstawowych zasad uprawy, zbiór będzie możliwy już po 2,5 miesiąca.