Uprawa papryki Kapiya jest łatwa, nawet dla początkujących ogrodników. Ta odmiana papryki słodkiej, o wykwintnym smaku i soczystym miąższu, będzie prawdziwą ozdobą ogrodu i źródłem inspiracji do kulinarnych eksperymentów. Zapewnienie roślinie odpowiedniej pielęgnacji zapewni obfite plony.
Czym są kapie i jakie są ich odmiany
Pieprz przylądkowy zyskał światowe uznanie za swoje wartości odżywcze i wykwintny smak. Hodowcy wyhodowali liczne odmiany, które przyciągają uwagę ogrodników.
| Różnorodność | Okres dojrzewania | Długość owoców | Kolor w okresie dojrzałości biologicznej | Grubość ścianki |
|---|---|---|---|---|
| Pieprz Aconcagua | Przeciętny | 20-60 cm | Pomarańczowo-czerwony | 3-4 mm |
| Delfina | Wczesny | 12-15 cm | Ciemnoczerwony | 7-8 mm |
| Ekstaza | Wczesny | 25-30 cm | Czerwony | 4-5 mm |
| Słonovo uvo | Późno | 18-20 cm | Ciemnoczerwony | 7 mm |
| Żółta kapia | Wczesny | 25 cm | Jasnożółty | 4-5 mm |
Pieprz Aconcagua, Argentyna
Roślina osiąga wysokość od 60 do 90 cm i jest uważana za odmianę średniowczesną. Jedna z największych odmian papryki słodkiej, pochodząca z Argentyny, rodzi wyjątkowo duże owoce, o średnicy od 20 do 60 cm i wadze od 150 do 350 g. Grubość ścianki owocu wynosi 3-4 mm.
Owoce mają cylindryczny kształt, z intensywnymi pomarańczowoczerwonymi odcieniami, podkreślającymi ich deformacje. Miąższ tej papryki jest soczysty, słodki i ma wyrazisty aromat.
Papryka słodka Delfina, Serbia
Ta wczesna odmiana nadaje się zarówno do uprawy na wolnym powietrzu, jak i w szklarniach. Owoce są mięsiste, mają 12-15 cm długości i 5-6 cm średnicy.
W okresie dojrzałości technicznej mają jasnozielony kolor, a po osiągnięciu dojrzałości ciemnoczerwony. Średnia masa owoców waha się od 130 do 160 g, a grubość ścianki sięga 7-8 mm.
Papryka słodka Ekstaza, Serbia
Ta wczesna odmiana jest plenna i nadaje się do uprawy w pomieszczeniach. Owoce mają kształt kozich rogów i wyróżniają się słodkim i smacznym wnętrzem. Osiągają długość 25-30 cm, ważą średnio 130 g i mają szerokość 4-5 cm.
W okresie dojrzałości technicznej owoce są jasnozielone, a po osiągnięciu pełnej dojrzałości stają się czerwone. Ta odmiana idealnie nadaje się do uprawy w pomieszczeniach, zapewniając wczesne dojrzewanie i doskonałą jakość owoców.
Słodka papryka Slonovo uvo, Serbia
Ta późno dojrzewająca odmiana charakteryzuje się wąsko-stożkowatymi owocami. W momencie dojrzałości technicznej papryka jest zielona, a w momencie dojrzałości biologicznej – ciemnoczerwona. Każdy owoc waży od 160 do 250 g, a jego ścianka ma grubość 7 mm.
Owoce mają umiarkowaną szerokość w środkowej części, tj. 10-12 cm, i długość 18-20 cm. Cechą charakterystyczną jest obecność charakterystycznego haczyka na końcu każdego owocu.
Papryka słodka Amanda, Serbia
Odmiana wczesna (dojrzewa w ciągu 85-90 dni). Waga owoców waha się od 120 do 160 g. Papryczki mają stożkowaty kształt z zaostrzonym wierzchołkiem, są mięsiste i podzielone na trzy komory.
Długość owoców waha się od 9 do 13 cm, a średnica 7-8 cm. W dojrzałości technicznej nabierają mlecznego koloru, a w dojrzałości biologicznej – czerwonego odcienia.
Papryka słodka Wino wiśniowe
Ta wczesna odmiana to obiekt kolekcjonerski, który powstał w wyniku selekcji ludowej. W pełni dojrzałe owoce mają ciemnowiśniowy odcień, wydłużony kształt i grube ścianki. Miąższ jest bogaty w sok, chrupiący, o przyjemnym aromacie i wyraźnej słodyczy.
Papryka słodka Dolce de Spain
Owoce tej średnio-wczesnej odmiany są bardzo duże, mierzą 20-25 cm długości i 6-7 cm szerokości przy szypułce. Mają stożkowato-cylindryczny kształt, żebrowaną powierzchnię i zaokrąglony koniec.
Grubość ścianki owocu wynosi 4-5 mm. W momencie dojrzałości technicznej papryka jest zielona, a w momencie dojrzałości biologicznej – ognistoczerwona.
Papryka słodka Dunaj
Ta wczesna odmiana charakteryzuje się wysoką plennością. Rośliny osiągają wysokość do 90 cm, są półrozłożyste i mają średniej wielkości liście. Owoce są jednolitego kształtu, jędrne i łatwe w transporcie. Miąższ jest soczysty, miękki, chrupiący i aromatyczny.
W fazie dojrzewania technicznego owoce są żółte, a w pełni dojrzałe nabierają czerwonego odcienia. Ta odmiana charakteryzuje się doskonałym smakiem.
Papryka słodka Capia lutea
Ta wczesna odmiana charakteryzuje się wysokim plonem, okres od kiełkowania do pierwszego zbioru wynosi 90-100 dni. Owoce charakteryzują się znaczną długością, dochodzącą do 25 cm, grubością ścianki 4-5 mm i średnią masą 200-230 g.
Papryka ma gęstą konsystencję. Dojrzała jest jasnozielona, a po dojrzeniu staje się jaskrawożółta. Wyróżnia się wysoką słodyczą, aromatem i zawartością witaminy C.
Kurtovska kapiya słodka papryka, Bułgaria
Rośliny tej odmiany dorastają do 50-70 cm wysokości, są bardzo odporne na choroby i szkodniki oraz dobrze znoszą letnie upały. W Bułgarii Kurtovska Kapiya jest uważana za odmianę średnio-wczesną.
Owoce są duże, wydłużone i lekko spłaszczone, osiągając długość od 12 do 16 cm, a czasem nawet do 18 cm. Mają doskonały smak i aromat. Jaskrawoczerwone i błyszczące, te papryczki są nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne.
Papryka słodka Papryka
Ta nowa odmiana papryki słodkiej, o kształcie pnia, należy do odmiany „Paprika”. Jej wydłużone owoce przypominają kształtem ostrą paprykę, ale mają cieńsze ścianki, około 3 mm, i zawierają więcej suchej masy niż ich standardowe słodkie odpowiedniki.
Mają wyższy poziom kapsaicyny, co nadaje im intensywniejszy i bogatszy smak i aromat. Owoce te cieszą się szczególną popularnością wśród miłośników pieprzu.
Papryka słodka rzymska
Ta wczesna odmiana charakteryzuje się krzewem o wysokości 55-65 cm. Owoce są skierowane ku górze, w kształcie pnia, błyszczące, ciemnoczerwone, osiągają długość do 14-16 cm i ważą od 120 do 350 g.
Papryka słodka Sofia kapiya
Owoce kapii pospolitej (Sofia kapia) wyróżniają się nietypowym kształtem, rosną ku dołowi i osiągają długość od 12 do 16 cm. Kształtem przypominają owoce dwu- lub trójkomorowe, o szerokości podstawy od 5 do 7 cm i zaokrąglonym, lekko wklęsłym końcu.
Cud Palanički
Pieprz to krzew średniej wielkości, osiągający wysokość do 70 cm w gruncie i 100 cm w szklarniach. Kompaktowy pokrój sprawia, że jest łatwy w pielęgnacji i utrzymaniu kształtu.
Owoce tej odmiany są dość duże, ważą do 400 g. Mają stożkowaty kształt i zaostrzony wierzchołek. Ich głęboki czerwony kolor sprawia, że są bardzo atrakcyjne dla konsumentów.
Historia selekcji odmiany Kapiya
Wielu hodowców warzyw twierdzi, że odmiana papryki została wyhodowana przez bułgarskich hodowców, ale w rzeczywistości jest ona wynikiem selekcji tureckiej, a jej twórcą jest firma rolnicza May Tohumculuk.
Ta odmiana papryki została wpisana do rosyjskiego rejestru państwowego w 2010 roku i jest zalecana do uprawy w gruncie. Opis producenta odmiany nie zawiera informacji o sadzeniu w szklarniach ani tunelach foliowych.
Regiony uprawowe
Według informacji zawartych w Rosyjskim Rejestrze Państwowym papryka Kapia nadaje się do uprawy w większości regionów Rosji, w tym w obwodzie moskiewskim i centralnej Rosji.
Opis krzewów
Rośliny papryki Kapia mają mocną, bujną strukturę i w szklarniach foliowych mogą osiągać wysokość od 60 do 90 cm. Na grządkach rzadko przekraczają 70 cm, zachowując jednak zwarty pokrój.
Pędy papryki Kapiya są wyprostowane i obficie pokryte liśćmi. Liście są średniej wielkości, owalne, wydłużone, z zaostrzonymi końcami i rzadkimi, drobnymi ząbkami na brzegach. Blaszki liściowe są gładkie, błyszczące, z wyraźnymi żyłkami i intensywnym szmaragdowym odcieniem.
Kwiaty pojawiają się w gronach po 3-5 w każdym; są żeńskie. Dlatego do zapłodnienia tej odmiany papryki niezbędna jest obecność innych zapylaczy.
Opis owoców
Dojrzałe papryki Kapiya mają wydłużony, stożkowaty kształt z zaostrzonym dolnym wierzchołkiem. Skórka jest gładka, jednolita, o charakterystycznym połysku i dość gęsta. Miąższ jest soczysty i mięsisty, zawiera 2-3 komory nasienne o umiarkowanej liczbie nasion.
Owoce mogą osiągać długość 14-15 cm i średnicę około 10 cm. Ścianki papryk są dość grube – do 6 mm. Średnia waga dojrzałych owoców wynosi 65-100 g. Osadzone są na roślinie wierzchołkiem do dołu.
W początkowej fazie dojrzewania mają ciemnozielony kolor, który w miarę dojrzewania zmienia się w jaskrawoczerwony. Dojrzałe papryki mają słodki, niegorzki smak i przyjemny, bogaty aromat.
Główne cechy
Papryczki Kapiya uprawiane na zewnątrz dojrzewają średnio w ciągu 3-4 miesięcy od wzejściu siewki. Rośliny tej odmiany są odporne na niekorzystne warunki atmosferyczne. Rośliny rzadko są podatne na choroby i ataki owadów.
Wydajność
W uprawie na zewnątrz papryka Kapiya może dać plon do 5 kg dojrzałych owoców z metra kwadratowego. W szklarniach foliowych plony mogą być jeszcze wyższe. Zalecana gęstość sadzenia to 3-5 roślin na metr kwadratowy.
Zastosowanie owoców
Zebrane owoce mają wszechstronne zastosowanie: służą do nadziewania, jako dodatek do dań pierwszych i drugich oraz do sałatek.
Paprykę wykorzystuje się w przetwórstwie: marynuje się ją w całości lub w kawałkach, dodaje do innych warzyw, a także stosuje w różnych zimowych potrawach.
Choroby i szkodniki
Ta odmiana papryki charakteryzuje się wysoką odpornością na większość chorób, w tym infekcje grzybowe. Obecnie brak informacji na temat szkodliwych owadów, które mogą szkodzić tej roślinie warzywnej.
Zalety i wady odmiany
Papryka Kapiya wyróżnia się wyraźną słodyczą i bogatym, przyjemnym aromatem, co czyni ją cechą charakterystyczną. Jej smak jest pozbawiony goryczki.
Ta odmiana została stworzona specjalnie do różnorodnych zastosowań kulinarnych, choć jej wykorzystanie może obejmować zarówno bezpośrednie spożycie, jak i konserwowanie, pieczenie nad ogniem oraz wykorzystanie w różnych menu obiadowych.
Inne zalety tej odmiany:
- Wygodny kształt owoców. Wąskie owoce idealnie nadają się do słoików podczas przetwórstwa i do garnków podczas nadziewania.
- Wygląd zbiorów. Doskonała wydajność, co czyni go atrakcyjnym.
- Budowa osłony nasienia. Mięsista i soczysta struktura osłony owocu poprawia jego trwałość i łatwość transportu.
- Pochodzenie nasion. Nie jest to hybryda, co pozwala ogrodnikom zbierać nasiona i uprawiać je w kolejnych sezonach.
- Wydajność. Plony są dobre, choć nie osiągają rekordowych poziomów.
Wśród wad agronomowie wskazują na konieczność podwiązywania krzewu, ponieważ zwiększa to ryzyko zmniejszenia plonu.
Rozwój
Pielęgnacja papryki Kapia nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności ani zabiegów. Pielęgnacja rośliny obejmuje regularne podlewanie, nawożenie, spulchnianie gleby, usuwanie chwastów i formowanie krzewu.
Błędy w uprawie
- • Wysiew nasion do zimnej gleby (poniżej +15°C)
- • Gęste nasadzenia (odległość między krzewami mniejsza niż 30 cm)
- • Podlewanie zimną wodą (poniżej +18°C)
- • Nadmiar nawozów azotowych w okresie owocowania
- • Nie ma potrzeby podpierania wysokich odmian
Jak prawidłowo sadzić sadzonki papryki słodkiej?
Zaleca się wysiewanie nasion papryki Kapiya do sadzonek w pojedynczych doniczkach, aby uniknąć konieczności przesadzania, które może opóźnić rozwój rośliny o dwa tygodnie. Wysiew w pojedynczych doniczkach pozwala na wstępne kiełkowanie nasion na wilgotnej ściereczce.
Przydatne wskazówki:
- Sadzonki papryki Kapiya należy uprawiać od 20 lutego do 10 marca. Optymalna temperatura powietrza dla szybkiego kiełkowania wynosi 26–28°C, a nasiona należy sadzić na głębokości 1 cm.
- Papryka kiełkuje 6-15 dni po wysianiu. Aby zapewnić szybkie i równomierne kiełkowanie, temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 23 do 28°C. W temperaturach poniżej 15°C nasiona papryki nie wykiełkują.
- Po wzejściu sadzonek przenieś pojemnik na parapet lub zapewnij sztuczne światło przez 12 godzin dziennie. Zastosuj pierwszy nawóz ze stymulatorem wzrostu.
- Dzień 1-5: Utrzymywać temperaturę na poziomie +26-28°C aż do kiełkowania
- Dzień 6-14: Temperatura spada do +20-22°C w ciągu dnia
- Dzień 15-21: Pierwsze nawożenie nawozem złożonym (NPK 10-10-10)
- Dzień 30-35: Początek utwardzania na wolnym powietrzu
- Dzień 45-50: Przesadzanie do gruntu przy temperaturze gleby +16°C
Harmonogram pracy z sadzonkami
Dwa miesiące po wysianiu sadzonki można przesadzić do gruntu. Przed sadzeniem należy je zahartować na zewnątrz przez 14 dni. Początek formowania
Dalsza pielęgnacja papryki Kapiya
Pielęgnacja posadzonych papryk obejmuje standardowe praktyki rolnicze: regularne podlewanie, nawożenie, spulchnianie gleby i usuwanie chwastów. Jest to ważne dla dobrych zbiorów i odporności na choroby.
- ✓ Podlewanie rano (przed godziną 10:00) lub wieczorem (po godzinie 18:00)
- ✓ Kontrola wilgotności gleby (nie wyższa niż 80%)
- ✓ Nawożenie co 14 dni w okresie wegetacji
- ✓ Usuwanie dolnych liści aż do pierwszego rozwidlenia
- ✓ Zabieg profilaktyczny przeciwko zarazie ziemniaka
Reżim nawadniania
Podlewaj tę odmianę papryki obficie co 3-5 dni, w zależności od warunków pogodowych. Unikaj nadmiernego podlewania. Podlewaj wieczorem ciepłą, odstaną wodą, bezpośrednio pod korzenie roślin. Unikaj kapania wody na liście i pędy.
Rozluźnianie i pielenie
Po deszczu i podlewaniu spulchnij glebę wokół korzeni papryki, aby poprawić dopływ tlenu i wilgoci do systemu korzeniowego. Pamiętaj o usunięciu wszystkich chwastów, łącznie z korzeniami.
Ściółkowanie
Po podlaniu i spulchnieniu gleby, przykryj strefę korzeniową warstwą próchnicy jako ściółki. Zapobiegnie to szybkiemu parowaniu wilgoci z gleby. Co więcej, ta warstwa ściółki dodatkowo wzbogaci glebę i dostarczy paprykom składników odżywczych.
Posypka
Do nawożenia papryki Kapiya można stosować różne nawozy, dostarczając roślinom niezbędnych składników odżywczych. Ważne jest monitorowanie gleby i potrzeb rośliny. Oto kilka rodzajów nawozów, które można zastosować:
- Złożone nawozy mineralne. Służą do dostarczania roślinom wszystkich niezbędnych makro- i mikroelementów. Nadają się do regularnego stosowania doglebowego w okresie wegetacji.
- Nawozy organiczne (obornik, próchnica). Naturalne źródła składników odżywczych, które poprawiają strukturę gleby i wzbogacają ją w materię organiczną.
- Nawozy potasowo-fosforowe. Ważny dla zawiązywania owoców i wzmocnienia łodygi. Stosować przed kwitnieniem i w trakcie zawiązywania owoców.
- Nawozy azotowe. Wspomagają wzrost liści i ogólny rozwój roślin. Stosuje się je na wczesnym etapie sezonu wegetacyjnego.
- Mikroelementy. Nawozy zawierające żelazo, miedź, cynk i inne mikroelementy mogą mieć duże znaczenie dla utrzymania zdrowia roślin.
Stosuj zalecane dawki nawozu i harmonogramy stosowania, aby zapobiec zawilgoceniu gleby.
Papryka Kapiya: Recenzje producentów warzyw
Uprawa papryki Kapia to satysfakcjonujące i owocne zajęcie, które może przynieść nie tylko radość z pielęgnacji roślin, ale także obfite zbiory pysznych i aromatycznych papryk. Stosując się do tych pomocnych wskazówek, stworzysz idealne warunki do rozwoju Twojej papryki i będziesz cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.