Najlepsze odmiany papryczek chili z charakterystyką i zdjęciami

Jeśli chcesz uprawiać ostrą paprykę, zdecyduj się na odmianę. Wybór zależy od warunków uprawy, oczekiwanego plonu i preferencji smakowych ogrodnika. Istnieje szeroki wybór odmian ostrej papryki, więc przyjrzyjmy się tym najpopularniejszym. Przy odpowiedniej pielęgnacji i pielęgnacji możesz zebrać obfite plony.

Najlepsze odmiany papryczek chili do uprawy w otwartym gruncie

Uprawa papryki w otwartym ogrodzie wymaga mrozoodporności, niskich nakładów pracy i sezonowości. Zbiory rozpoczynają się w lipcu i trwają do października lub pierwszych przymrozków. Owoce, łącznie z łodygami, nie są zbierane od razu, lecz stopniowo, w miarę dojrzewania. Najbogatszy smak uzyskuje się, gdy papryka jest biologicznie dojrzała.

Adżyka

Popularna odmiana papryki ostrej, owocująca po 100-120 dniach od posadzenia. Krzew osiąga 0,5-1 m wysokości, z puszystymi, rozłożystymi gałęziami. Ciemnoczerwone owoce mają 25 cm długości.

Roślina nie wymaga podpór i obficie owocuje przez wiele lat. Strąki są stożkowate, jędrne i intensywnie czerwone. Odmiana Adżyka charakteryzuje się przyjemnym, pieprznym aromatem i średnią ostrością.

Język smoka

Ta wczesna odmiana papryki ostrej dojrzewa po 110 dniach od posadzenia. Jest to rozłożysty krzew o wysokości 60-70 cm, z małymi zielonymi liśćmi i puszystą koroną, rodzący średniej wielkości owoce.

Jedna roślina może wytworzyć do stu czerwonych strąków o długości 10-12 cm w sezonie. Aromat jest pieprzny, a smak bardzo ostry. Ta odmiana jest łatwa w uprawie, ale preferuje światło, ciepło i regularne podlewanie. Jest wykorzystywana w kuchni i do przetworów.

Dama Pik

Krzew o średnim okresie wegetacji, niski, osiągający dojrzałość biologiczną po 100-115 dniach od wysiewu. Roślina osiąga 20-30 cm wysokości, ma okrągłą koronę i drobne, zielone liście.

Dojrzałe owoce mają 10-12 cm długości, stożkowaty kształt i ważą do 15 g każdy. Smak jest pikantny z przyjemną słodyczą. Zbiór można przeprowadzić późnym latem lub jesienią (sierpień-wrzesień); z każdego krzewu w sezonie powstaje do 50 ziaren pieprzu.

Dla teściowej

Ta wczesna odmiana daje obfite plony i wyróżnia się ostrym, cierpkim smakiem. Owoce dojrzewają w ciągu 110-120 dni od posadzenia, osiągając długość 10-12 cm, stopniowo nabierając głębokiego czerwonego koloru i rosnąc wyłącznie w górę.

Sam krzew jest niski – dorasta do 50 cm wysokości – z zaokrągloną koroną i małymi, zielonymi liśćmi. Pojedynczy krzew może wydać do 50 dojrzałych papryk w sezonie, w zależności od tego, jak dobrze się nim opiekuje.

Zastraszać

Odmiana średnio wczesna, dojrzewająca w ciągu 110-120 dni. Krzew dorasta do wysokości nie większej niż 70 cm, ma zielone, średniej wielkości, pomarszczone liście. Czerwone owoce, w miarę dojrzewania, są skierowane w dół i przybierają kształt pnia.

Z jednego metra kwadratowego ogrodu można zebrać do 3 kg dojrzałych strąków. Smak jest cierpki i półostry, z subtelnym aromatem. Ta odmiana dobrze adaptuje się do każdego klimatu i daje obfite plony. Jest szeroko stosowana w kuchni i medycynie ludowej.

Popularne odmiany wcześnie dojrzewające

Warzywa te wyróżniają się ostrym smakiem i szybkim dojrzewaniem w szklarni lub ogrodzie. Dojrzałość biologiczna następuje po trzech miesiącach od kiełkowania. Wczesne odmiany papryki ostrej są odporne na szkodniki i silne mrozy, ale wymagają również specjalnej pielęgnacji (nawożenia, pielenia, podlewania i terminowego zbioru).

Rocznica VNIISSOK

Krzew ozdobny, który może osiągnąć 130 cm wysokości, najlepiej podwiązywać go do kratownicy dwoma pędami podczas uprawy. Regularne odchwaszczanie, spulchnianie i nawożenie gleby zwiększy plony.

Ciemnoczerwone owoce dorastają do 30 g wagi, mają błyszczącą powierzchnię i kształt przypominający pień. Pierwsze zbiory można zebrać po 100 dniach – do 2 kg strąków na metr kwadratowy. Aromat jest pieprzny, a smak lekko pikantny.

Cud regionu moskiewskiego

Odmiana ta osiąga dojrzałość biologiczną w ciągu 95-110 dni. Papryka ostra Chudo Podmoskovya jest przystosowana do uprawy w regionach północnych i dobrze znosi silne mrozy.

Mocny pień, dochodzący do 120 cm długości, ma niewiele liści, a owoce rosną pojedynczo. Dojrzewa jednocześnie do 20 strąków, które zawsze zbiera się z szypułką. W miarę dojrzewania owoce zmieniają kolor z pomarańczowego na czerwony, przybierając kształt przypominający pień. Dojrzałe strąki ważą do 50 g każdy.

Z jednego metra kwadratowego można zebrać do 4 kg czerwonych owoców. Owoce charakteryzują się lekkim aromatem i półostrym smakiem. Ta odmiana jest popularna w regionie moskiewskim, stąd jej charakterystyczna nazwa.

Podwójna obfitość

Ta odmiana owocuje lepiej w szklarniach niż w gruncie. Ogólnie rzecz biorąc, ta ostra papryka jest łatwa w uprawie, daje obfite plony i jest wykorzystywana w medycynie ludowej i kuchni.

Pojedyncza roślina może wytworzyć do 50 dojrzałych, przypominających pień strąków, każdy o długości do 20 cm. Papryczki mają grube ścianki, co zapewnia im półostry smak i delikatny aromat. Dojrzała roślina osiąga 50-80 cm wysokości i nie wymaga dodatkowej podpory.

Tę odmianę ostrej papryki wykorzystuje się częściej niż inne do konserwowania, ponieważ zachowuje swój smak i oryginalny kształt nawet po wielokrotnej obróbce cieplnej.

Ognisty bukiet

Ta odmiana nadaje się zarówno do uprawy w szklarniach, jak i na zewnątrz, i jest odporna na nagłe zmiany pogody. Jeśli nasiona zostaną wysiane późną zimą, pierwsze plony można zebrać w sierpniu-wrześniu.

Ten kompaktowy krzew dorasta do 70 cm wysokości i zaczyna owocować 95-110 dni po posadzeniu. Owoce są ciemnoczerwone lub ciemnozielone, stożkowate i mają do 15 cm długości. W ciągu sezonu można zebrać do 2 kg dojrzałych strąków z metra kwadratowego. Przy odpowiedniej pielęgnacji plon ten wzrasta.

Chiński ogień

Najostrzejsza ze wszystkich papryczek chili, tradycyjnie uprawiana wyłącznie w ogrodzie. Dorosły krzew osiąga 60 cm wysokości, z rozłożystymi gałęziami i bujną koroną pokrytą drobnymi, zielonymi listkami.

Dojrzałe owoce osiągają 30 cm długości, ale są wąskie, cienkościenne i zawierają liczne nasiona. Po wyhodowaniu strąki chińskiego ognia są skierowane ku niebu, przypominając języki ognia. Stąd ich nazwa.

Słoń indyjski

Wysoki krzew o pomarszczonych liściach, osiągający 140 cm długości. Aby zwiększyć plony, uprawia się go w szklarni; pionowe podpory lub palikowanie rozłożystych gałęzi nie są wymagane.

Dojrzałe owoce kształtem przypominają trąbę słonia i ważą do 35 gramów każdy. Papryczki są czerwone, choć dostępne są również odmiany pomarańczowe. Okres dojrzewania wynosi od 120 do 130 dni, a plony sięgają do 4 kg z metra kwadratowego.

Jalapeño

Papryka o średniej ostrości, osiągająca dojrzałość biologiczną w ciągu 80 dni. Zbiór rozpoczyna się, gdy strąki mają 5-9 cm długości i są jeszcze zielone. Czerwone strąki wskazują na dojrzałość biologiczną.

Z jednego krzewu można zebrać do 35 owoców w sezonie. Jalapeño to bylina, która dobrze rośnie w pełnym słońcu, przy obfitym podlewaniu i regularnej pielęgnacji. Regularnie spulchniaj glebę, dostarczaj tlen do systemu korzeniowego i unikaj bezpośredniego światła słonecznego.

Podczas zbioru należy nosić rękawiczki. Papryka produkuje specyficzny sok, który może powodować poważne podrażnienia skóry u niektórych osób. Dotyczy to szczególnie osób, które często korzystają z usług dermatologów.

Impala

Wcześnie dojrzewająca odmiana o wysokim plonie. Krzew dorasta do 80 cm długości, jest łatwy w uprawie i wykazuje dużą odporność na choroby grzybowe.

W miarę dojrzewania owoce zmieniają kolor z zielonego na ognistoczerwony. Strąki mają do 20 cm długości i ważą 80-100 g. Smak jest umiarkowanie gorzki, z cierpkim aromatem. Z jednego krzewu w sezonie (lipiec-wrzesień) można zebrać do 40 dojrzałych owoców. Ta odmiana jest rzadko uprawiana w Rosji, ponieważ trudno jest znaleźć nasiona w sprzedaży.

dowcip

Ta odmiana doskonale nadaje się do uprawy w szklarniach i ogrodach. Jej ciemnoczerwone, stożkowate owoce mają błyszczącą powierzchnię i bogaty, ostry smak. Roślina jest odporna na szkodniki i przy odpowiedniej pielęgnacji utrzymuje plon nawet przez cztery lata.

Owoce są cienkie i długie, dorastają do 30 cm. Krzew owocuje obficie: z 1 metra kwadratowego można zebrać do 4 kg dojrzałych strąków. Zapewnienie odpowiedniej ilości światła jest niezbędne dla zwiększenia plonów (regularne podlewanie nie jest aż tak ważne).

Tuła

Ta odmiana ostrej papryki zaczyna owocować 90-100 dni po posadzeniu. Jest to ozdobny krzew dorastający do 70 cm wysokości, którego owoce mają kształt stożka i mierzą 15-20 cm. Małe, niedojrzałe strąki są jasnozielone; dojrzałe – czerwone. Wewnątrz znajduje się ostry miąższ i liczne nasiona.

Z jednego krzewu można uzyskać nawet 20-30 owoców. Sama roślina jest łatwa w uprawie i dobrze plonuje w uprawie na zewnątrz. Jej cechą charakterystyczną jest doskonała giętkość. Strąki zachowują swój kształt i nie rozpadają się po ugotowaniu. Dlatego papryka tula jest często wykorzystywana w przetworach i daniach gourmet.

Trynidad Mała Wiśnia

Zewnętrznie jest to krzew ozdobny o wysokości 50-90 cm. Korona rośliny zawiązuje liczne, jaskrawoczerwone i pomarańczowe owoce o długości 2,5 cm. Krzew jest praktycznie pokryty drobnymi ziarenkami pieprzu, co czyni go szczególnie efektownym.

Przy odpowiedniej pielęgnacji roślina dojrzewa 70-80 dni po posadzeniu. Przy odpowiednim podlewaniu, spulchnianiu i nawożeniu, plon może sięgać nawet 50 jagód. Charakterystyczny smak jest lekko kwaskowaty, przypominający dojrzałe wiśnie, stąd nazwa.

Przyprawa Habanero Tobago

Ta bylina preferuje lekko kwaśną glebę i ciepło, ale nie toleruje gwałtownych zmian temperatury, przeciągów ani bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli posadzisz sadzonki późną zimą, możesz zebrać do 1000 dojrzałych, sercowatych strąków o wadze do 15 gramów w okresie zbiorów.

Krzew wymaga regularnego podlewania i dużej ilości światła, w przeciwnym razie plon będzie mniejszy. Papryka Habanero Lepiej zapuszcza korzenie w otwartym gruncie, wymaga regularnego odchwaszczania i nawożenia.

Papryka jest ostra i zawiera ostry składnik zwany mavra. Należy ją spożywać w małych porcjach, w przeciwnym razie może powodować zgagę i problemy trawienne.

Średni okres dojrzewania

Te odmiany ostrej papryki są odporne na temperaturę, mają silną odporność i dają wysokie plony. Zbiory trwają od października do pierwszych przymrozków. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze odmiany kulinarne o doskonałym smaku.

Czerwony pieprz cayenne

Cechą charakterystyczną tej odmiany jest różnorodność kolorów owoców. W fazie dojrzałości biologicznej pojawiają się strąki w kolorze zielonym, czarnym, czerwonym, pomarańczowym i żółtym. Papryka ta najlepiej rośnie w cieniu i nie toleruje gwałtownych wahań temperatury ani wahań wilgotności.

Dojrzałe owoce mają intensywnie czerwony odcień, osiągają 20 cm długości i ważą do 30 g. Plon zależy od warunków uprawy, ale średnio wynosi do 3 kg z metra kwadratowego.

Astrachań 147

Pełny okres dojrzewania wynosi 122-148 dni. Owoce najczęściej uprawia się na zewnątrz; aby zwiększyć plony, wymagają regularnego nawożenia i odchwaszczania. Papryka nie lubi upałów, ale słabo owocuje również w cieniu.

Wysokość dojrzałego krzewu wynosi do 70 cm, długość owoców do 10 cm, waga do 20 g, a ich kolor jest głęboko czerwony z błyszczącą powierzchnią. Z jednego krzewu można zebrać do 3 kg świeżych strąków. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest odporność na szkodniki oraz zachowanie smaku po odpowiednim wysuszeniu.

Róg barani

Żółta papryka, która równie dobrze rośnie zarówno w szklarni, jak i w gruncie. Dojrzałe rośliny osiągają do 60 cm wysokości. Strąki mają do 35 cm długości i ważą do 30 cm. Długie owoce zwijają się spiralnie.

Pełna dojrzałość biologiczna następuje po 145-150 dniach. Owoce są średniej wielkości, stożkowate i o średniej gęstości. Plony dochodzą do 3 kg z metra kwadratowego.

Pieprz Cascabel

Ta odmiana dojrzewa w ciągu 120 dni. Dojrzały krzew dorasta do 50-70 cm długości, ma rozłożyste gałęzie i zaokrągloną koronę, na której rosną małe, średniej wielkości owoce. Strąki wydają charakterystyczny, grzechoczący dźwięk przy potrząsaniu.

Ziarna pieprzu są ciemne i błyszczące. Ich smak jest średnio ostry, cierpki i pieprzny. Papryczki Cascabel idealnie nadają się do suszenia i są wykorzystywane w kuchni.

Późny okres dojrzewania

Ta ostra papryka jest odporna na niskie temperatury, daje obfite plony późną jesienią, jest odporna na mróz i nadaje się do suszenia i gotowania na świeżo. Charakteryzuje się wysoką ostrością. Okres wegetacji trwa 150 dni lub dłużej. Jej smak jest nabyty (ziarna pieprzu są bardzo ostre).

Wezyr

Ta odmiana ostrej papryki dorasta do 100 cm wysokości. Wysiewa się ją od lutego do lipca, a zbiór odbywa się od sierpnia do października. Owoce dojrzewają do ciemnoczerwonego, turbanowatego koloru, ważąc do 30 g każdy.

Z jednego metra kwadratowego można uzyskać do 2 kg świeżych ziaren pieprzu. Odmiana Vizier szybko aklimatyzuje się do trudnych warunków pogodowych i dobrze znosi przymrozki oraz nagłe zmiany temperatury. Ryzyko chorób jest minimalne.

sos Tabasco

Krzew ozdobny o wysokości 40-50 cm, o zwartej koronie i drobnych liściach na obwodzie. Tabasco dojrzewa po 90-110 dniach od posadzenia i wymaga regularnego podlewania oraz sporadycznego nawożenia.

Początkowo między liśćmi widoczne są jasnozielone owoce. W miarę dojrzewania małe ziarenka pieprzu czerwienieją i stają się ostre. Owoce rosną w gronach, skierowane ku górze. Tabasco jest odporne na szkodniki, ma dobrą odporność i daje wysokie plony – do 100 ziaren pieprzu z rośliny w sezonie.

Zamieszki

To pnącze o rozłożystych gałęziach, zielonych liściach i cienkich, długich owocach. Roślina silnie się rozgałęzia, osiągając 60-65 cm długości, i ma silny system korzeniowy.

Owoce są początkowo białe, ale w miarę dojrzewania stają się czerwone. Są małe, cienkościenne, mają 5-7 cm długości i ważą do 10 g każdy. Z jednego krzewu powstaje do 300 małych strąków o bogatym, ostrym smaku.

Jati Jolokia

Indyjska odmiana papryki ostrej, szeroko stosowana w kuchni. Krzew jest zwarty, osiąga 40 cm wysokości. Okres wegetacji trwa 130 dni. Roślina dobrze owocuje, dając do 2 kg plonów z metra kwadratowego w sezonie.

Drobne ziarenka pieprzu są początkowo jasnozielone, ale stopniowo nabierają intensywnego, czerwonego odcienia i goryczki charakterystycznej dla ostrych papryczek. Smak jest cierpki, wygląd błyszczący, a aromat delikatny. Poziom ostrości jest wysoki.

7 Pot Brain Strain Red

Odmiana ta osiąga dojrzałość biologiczną po 120 dniach od posadzenia. Krzew uprawiany jest z rozsady i wymaga starannej pielęgnacji oraz monitoringu. Dla dobrego owocowania należy zwrócić szczególną uwagę na jakość gleby. Dodatkowe wymagania to dobre oświetlenie, regularne podlewanie, odpowiednie nawożenie oraz systematyczne spulchnianie gleby.

Sadzonki sadzi się późną zimą, a sam krzew owocuje jesienią. Z jednej rośliny można uzyskać do 35 dojrzałych strąków, które wyróżniają się niepowtarzalnym kształtem i wyrazistym smakiem. Mają one lekko kwaskowaty i średnio ostry smak.

Najlepsze odmiany do uprawy w domu wiejskim

Paprykę ostrą można uprawiać w ogrodzie – mówiąc wprost, od ogrodu do stołu. Proponowane odmiany można sadzić w szklarni lub pod folią, na zewnątrz. Odmiany papryki ostrej, takie jak Superchili i Ogonyok, nadają się do uprawy na działkach ogrodowych.

Super Chili

Ta odmiana hybrydowa jest bardzo ostra. Nie należy jej sadzić w pobliżu innych warzyw, ponieważ spowoduje to ich gorzki smak i utratę pierwotnego smaku.

Krzew Superchili dorasta do 100 cm wysokości, a ziarna pieprzu osiągają długość do 30 cm i ważą do 50 g każde. Owoce, przypominające kotki, zwisają spod ciemnozielonych liści i charakteryzują się wiśniowym odcieniem oraz ostrym smakiem.

Super chili jest często używana w kuchni do sosów i dań mięsnych, ale nie stosuje się jej w przetwórstwie ze względu na jej naturalną goryczkę.

Ogonyok

Dobrze owocuje w doniczce lub na rabacie. pieprz OgonyokTen ozdobny krzew dorasta do 40 cm wysokości i wytwarza do 100 dojrzałych strąków rocznie. Owoce ważą do 50 g każdy i osiągają 5 cm długości.

W miarę dojrzewania papryczki chili zmieniają kolor – z zielonego na głęboko czerwony – i nabierają ognistego smaku. Papryczki chili są wykorzystywane do przetworów i jako środek leczniczy, ale spożywanie ich w dużych ilościach może powodować zgagę i problemy trawienne.

Odmiany papryki ostrej do uprawy w pomieszczeniach

Jeśli planujesz założyć ogródek warzywny na własnym balkonie, rozważ dodanie papryczek chili do listy niezbędnych warzyw. Nie wszystkie odmiany nadają się do uprawy w domu, a wybór niewłaściwych może prowadzić do słabych zbiorów. Wybierz jedną z poniższych opcji.

Złoty palec

Ta wcześnie dojrzewająca roślina dobrze owocuje, jeśli umieści się ją na dobrze oświetlonym parapecie. Krzew osiąga 25 cm wysokości, a owoce mają 5 cm długości. Żółte papryki są atrakcyjne, ale niejadalne. Odmiana Goldfinger jest najczęściej wykorzystywana do celów ozdobnych – dla ozdoby i odstraszania szkodliwych owadów.

Filius Blue

Aby odmiana ta dobrze rosła na parapecie i wydała obfite plony, wymaga umiarkowanego podlewania, dobrego oświetlenia, wilgotnego powietrza i braku bezpośredniego światła słonecznego.

Dojrzały krzew osiąga 20 cm wysokości. Przy odpowiedniej pielęgnacji Filius Blue owocuje przez cały rok. Drobne, fioletowe owoce są niejadalne (uważane za niedojrzałe); jadalne są jedynie ziarna czerwonego pieprzu.

babie lato

Ta łatwa w uprawie roślina może rosnąć w cieniu na parapecie i nie wymaga regularnego podlewania. To niski, ale krępy krzew, osiągający 30-40 cm wysokości, z małymi, zielonymi listkami na szczycie.

Owoce przyciągają wzrok swoją różnorodnością kolorów, niewielkim rozmiarem i równomiernym rozmieszczeniem na całej powierzchni owocu. Papryczki są ostre, lekko kwaśne i nadają się do gotowania i spożywania na świeżo.

Węgierski żółty

Warzywo odporne na temperaturę, które dobrze owocuje zarówno w ogrodzie, jak i na parapecie. Odrobina światła i regularne podlewanie zapewniają obfite plony.

Dojrzały krzew osiąga wysokość 20-30 cm, a owoce są żółte w fazie dojrzewania technicznego i jaskrawoczerwone w fazie dojrzewania biologicznego. Papryczki o stożkowatym kształcie zwisają ku dołowi i charakteryzują się średnią ostrością oraz lekko słodkim smakiem.

Wybierając papryczki chili i sadząc je, zastanów się, gdzie będą uprawiane – w gruncie czy w szklarni. Być może będziesz mieć nawet ogródek na parapecie. Przy odpowiedniej pielęgnacji możesz liczyć nie tylko na obfite zbiory, ale także na niepowtarzalny smak, który pozwoli Ci stworzyć wykwintne dania.

Często zadawane pytania