Trufle czerwone przyciągają ogrodników swoją wszechstronnością i doskonałym smakiem. Te pomidory mają gruszkowaty kształt, jaskrawą barwę i intensywny słodki smak. Nadają się do przetworów, ale nie nadają się na soki ani przeciery. Odmiana ta charakteryzuje się wysoką plennością, odpornością na wahania temperatury i odpornością na większość chorób.
Opis krzewu i owoców
Należy do gatunku nieokreślonego. W szklarni rośliny osiągają 170 cm i więcej, a w gruncie – do 90 cm. Cechy charakterystyczne:
- Pędy pokryte są ciemnozielonymi, średniej grubości liśćmi o charakterystycznym pomidorowym aromacie. Blaszki liściowe są lekko owłosione i poprzecinane na brzegach.
- Gałęzie są proste i słabe, wymagają podpierania. Pnie aktywnie wytwarzają pędy boczne, a kwiaty zebrane są w pojedyncze kwiatostany.
- Ze względu na nieograniczony wzrost, na łodygach tworzą się liczne grona, dlatego rośliny wymagają nie tylko formowania, ale także przerzedzania. Każdy krąg wydaje do siedmiu owoców.
- Pomidory o kształcie trufli, lekko żebrowane, po dojrzeniu nabierają intensywnego karminowoczerwonego odcienia. Mlecznozielone mają wysoki potencjał dojrzewania i szybko osiągają dojrzałość w warunkach domowych.
- Masa warzyw waha się od 150 do 200 g. Na przekroju poprzecznym widocznych jest 5-6 komór nasiennych z umiarkowaną liczbą nasion.
Charakterystyka odmiany trufli czerwonej i jej pochodzenie
Twórcami tej odmiany są rosyjscy hodowcy z SibNIISR. Od momentu wprowadzenia na rynek, odmiana szybko zyskała popularność wśród rolników dzięki swoim licznym cechom.
Okres dojrzewania i plon
Trufla czerwona to odmiana wcześnie dojrzewająca. Owoce są gotowe do zbioru po 110 dniach od pojawienia się pierwszych pędów. Rośliny średniej wielkości zużywają minimalną ilość energii na wzrost liści, co przyspiesza proces dojrzewania.
Wydajność zależy od warunków uprawy i prawidłowej pielęgnacji. W szklarniach można zebrać do 16 kg owoców z metra kwadratowego, a na grządkach około 12 kg. Zbyt gęste sadzenie może negatywnie wpłynąć na jakość i ilość zbiorów.
Zamiar
Pomidory mają mięsisty, soczysty, praktycznie bezpestkowy miąższ o jaskrawoczerwonym kolorze. Smak jest zrównoważony i klasyczny, a skórka delikatna i cienka. Owoce są wszechstronne: można je jeść na świeżo, konserwować, marynować, dodawać do sałatek i wykorzystywać jako dodatek do różnych potraw.
Pomidory nie nadają się jednak do produkcji przecierów i soków, ponieważ dają zbyt niską wydajność. Zawartość suchej masy w tym warzywie wynosi 6-8%.
Odporność na choroby, tolerancja odmian na warunki zewnętrzne i regiony
Roślina jest odporna na infekcje i szkodniki. Jednak w niesprzyjających warunkach pogodowych krzewy mogą cierpieć na suchą plamistość lub brunatną zgniliznę. Trufla czerwona to odmiana odporna na wahania temperatury. Jednak podczas silnych mrozów uprawa wymaga okrycia folią.
Pomimo rozbudowanego systemu korzeniowego, pomidory nie znoszą dobrze długotrwałej suszy – brak wilgoci spowalnia wzrost roślin i ogranicza zawiązywanie owoców. W regionach południowych odmiana ta dobrze rośnie w gruncie, natomiast w chłodniejszych strefach dobrze rośnie w szklarniach.
Odmiana ta jest z powodzeniem uprawiana w następujących rejonach, powiatach i regionach:
- Północny;
- Północno-zachodni;
- Centralny;
- Wołga-Wiatka;
- Centralna Czarna Ziemia;
- Północnokaukaski.
Ogrodnicy uprawiają czerwone trufle w regionie środkowej Wołgi, na Krymie i Kubaniu.
Jak uprawiać sadzonki?
Uprawa pomidorów nie jest szczególnie trudna, ale wymaga uwagi i przestrzegania pewnych zasad. Aby uzyskać obfite zbiory, ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości sadzonki i prawidłowo je przesadzić na grządki.
Przygotowanie nasion
Aby poprawić kiełkowanie i odporność na choroby, należy wstępnie zaprawić materiał sadzeniowy. Wykonaj następujące kroki:
- Wybór. Posortuj nasiona, usuwając uszkodzone lub puste. Aby sprawdzić ich jakość, namocz je w roztworze soli (5 g na 100 ml wody). Pełne nasiona opadną na dno, a lżejsze będą unosić się na powierzchni – wyrzuć je.
- Dezynfekcja. Aby zabezpieczyć się przed grzybami i infekcjami, nasiona należy moczyć przez 15-20 minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu (1 g na 100 ml wody) lub 2% roztworze nadtlenku wodoru podgrzanym do temperatury 40°C, a następnie dokładnie spłukać.
- Moczyć. Namocz nasiona w ciepłej wodzie lub stymulatorze wzrostu (Epin, Cyrkon) przez 10-12 godzin. Przyspieszy to kiełkowanie.
- Hartowanie. Aby zwiększyć odporność ziarna na wahania temperatury, należy umieścić je w lodówce na 24 godziny w temperaturze +2–+5°C, następnie pozostawić w temperaturze pokojowej na 6–8 godzin, a następnie ponownie schłodzić w lodówce na 12 godzin. Powtórzyć ten proces 2–3 razy.
- ✓ Optymalna temperatura gleby do kiełkowania nasion: +22…+25°C.
- ✓ Wymagana głębokość siewu: 1-1,5 cm.
Przygotowane nasiona owinąć wilgotną ściereczką lub gazą i pozostawić w temperaturze +22…+25°C do momentu pojawienia się pierwszych kiełków, po czym od razu wysiać je do gruntu.
Pojemnik i gleba
Do uprawy sadzonek pomidorów potrzebne będą odpowiednie pojemniki. Oto kilka podstawowych zaleceń:
- Do siewu nasion należy używać drewnianych lub plastikowych pojemników z otworami drenażowymi. Można je wykonać samodzielnie lub kupić gotowe.
- Podczas przesadzania przesadź każdą roślinę do osobnego pojemnika. Odpowiednie pojemniki to specjalne doniczki do sadzonek, pojemniki na żywność, plastikowe lub papierowe kubki, a nawet odcięte kartony po sokach.
Kup gotową mieszankę ziemi do pomidorów lub przygotuj ją samodzielnie, ale unikaj ziemi z grządek, na których wcześniej rosła cebula, pomidory, ziemniaki lub papryka. Idealna jest ziemia z ogórków lub kapusty.
Przed użyciem należy zdezynfekować przygotowane podłoże: zamrozić je dwukrotnie lub wypalić w piekarniku. Pomoże to wyeliminować potencjalne szkodniki i infekcje. Gotowa do użycia ziemia ze sklepu nie wymaga dodatkowej obróbki.
Siew
Rozpocznij ten proces 50–60 dni przed planowanym przesadzeniem sadzonek do miejsca stałego. Wykonaj następujące kroki:
- Przygotowane pojemniki napełnij ziemią, dokładnie ją ubij i wykonaj bruzdy o głębokości 1-1,5 cm, zachowując odstępy 3-4 cm między rzędami.
- Podlej grządki.
- Rozłóż nasiona równomiernie na wilgotnej powierzchni, a następnie posyp cienką warstwą gleby.
- Przykryj pudełko folią i umieść je w ciepłym miejscu.
Uprawa i pielęgnacja
Gdy sadzonki wykształcą 1-2 liście właściwe, przesadź je do osobnych doniczek. W tym celu delikatnie unieś sadzonkę łyżeczką, starając się chwycić korzeń jak najgłębiej, i przenieś ją do osobnego kubka wypełnionego ziemią. Po przesadzeniu lekko ubij ziemię i zwilż ją.
Przydatne wskazówki:
- Optymalna temperatura do wzrostu siewek wynosi +20-25°C w dzień i nie niższa niż +18°C w nocy.
- Podlewaj, gdy wierzchnia warstwa gleby wyschnie, najlepiej rano, aby korzenie miały czas wchłonąć wilgoć i nie wychłodziły się w nocy.
- • Aby zapobiec wyciąganiu się sadzonek, należy zapewnić dodatkowe oświetlenie przez 12–14 godzin dziennie.
- • Do podlewania należy używać wody o temperaturze pokojowej, aby nie narażać roślin na stres.
Raz na 2-4 tygodnie należy nawozić sadzonki nawozami fosforowo-potasowymi, aby aktywniej rozwijać system korzeniowy.
Przenosić
Sadzonki należy wysadzić na zewnątrz, gdy mają 5-7 liści właściwych. Należy unikać podlewania roślin przez kilka dni przed sadzeniem, aby ułatwić wyjęcie ich z pojemnika i uniknąć uszkodzenia korzeni.
Postępuj zgodnie z pewnymi zasadami:
- Dzień przed sadzeniem podlej glebę silnym roztworem nadmanganianu potasu, aby ją zdezynfekować.
- Do otworów lub bruzd należy dodać próchnicę, popiół drzewny lub wermikompost, a następnie wlać 1–2 litry wody.
- Ostrożnie umieść rośliny w glebie, przykryj ją i dobrze ubij.
- × Przesadzanie sadzonek do zimnej gleby może spowodować spowolnienie wzrostu i rozwój chorób.
- × Podczas przesadzania należy unikać uszkodzenia systemu korzeniowego, gdyż może to znacznie spowolnić rozwój rośliny.
Pielęgnacja roślin
Pielęgnacja upraw musi być terminowa i regularna, ponieważ od tego zależą plony. Standardowe praktyki rolnicze są niezbędne.
Podlewanie i pielęgnacja gleby
Pomidory to rośliny ciepłolubne, które nie tolerują przeciągów ani ekstremalnego zimna. Utrzymuj suche powietrze w szklarni. Zraszaj rośliny konewką bez spryskiwacza, mniej więcej raz w tygodniu. Zwiększ częstotliwość podlewania w czasie upałów i suszy.
Po wchłonięciu wody rozluźnij wierzchnią warstwę gleby. Zapobiegnie to tworzeniu się twardych skorup na powierzchni, które mogłyby uszkodzić delikatne łodygi krzewów.
Odchwaszczanie pomaga wyeliminować chwasty, które konkurują z pomidorami o składniki odżywcze. Ściółkowanie pomaga utrzymać wilgotność gleby, ograniczyć wzrost chwastów i utrzymać stabilną temperaturę korzeni.
Uszczykiwanie pędów bocznych i formowanie krzewu
Ponieważ ta odmiana jest nieokreślona, konieczne jest usunięcie pędów bocznych. Wytnij roślinę w dwa pędy, pozostawiając dolny pęd nienaruszony, a pozostałe odłam, pozostawiając 2-3 cm. Ograniczy to wzrost nowych pędów w kątach.
Aby zapobiec łamaniu i uszkodzeniu gałęzi, należy przywiązać długie pędy do podpór. Najlepszą metodą jest użycie kratownicy, palików lub siatki. Pędy i pień należy zabezpieczyć miękkimi materiałami. Rozpocznij ten proces, gdy krzewy osiągną 30-40 cm wysokości.
Nawożenie roślin
Pomidory potrzebują niezbędnych składników odżywczych do obfitego owocowania: azotu, potasu, fosforu i wapnia. W zależności od fazy wzrostu rośliny, wymagane są określone proporcje tych składników w nawozach. Rozpuścić następujące dawki nawozu w 10 litrach wody:
| Okres | Azotan amonu | Superfosfat | Chlorek potasu |
| 1-2 tygodnie po posadzeniu | 15-20 gramów | 45-50 gramów | 5-10 gramów |
| Przed utworzeniem 3 gron owocowych | 25-30 gramów | 70-80 gramów | 20-25 gramów |
| Do końca sezonu wegetacyjnego | 30-40 gramów | 30-40 gramów | 25-30 gramów |
Cechy uprawy i błędy, trudności
Trufle czerwone są łatwe w pielęgnacji i wymagają niewielkiego wysiłku, jeśli przestrzega się odpowiednich praktyk ogrodniczych. Istnieje jednak kilka typowych błędów, z którymi często spotykają się ogrodnicy:
- nadmierna gęstość nasadzeń;
- przedwczesne rozluźnianie i pielenie;
- wysoka wilgotność powietrza w szklarni (powyżej 60%);
- brak nawozów i suplementów.
Głównym problemem jest nadmierne podlewanie. Nadmierne podlewanie może prowadzić do chorób i szkodników, ponieważ większość problemów wynika z nadmiaru wilgoci w glebie. Podlewanie powinno odbywać się regularnie, co około 5-6 dni, a nawożenie powinno odbywać się zgodnie z ustalonym harmonogramem.
Niuanse uprawy w gruncie otwartym i w szklarni
Krzewy dobrze rosną w ogrodach południowej i centralnej Rosji, ponieważ odmiana ta dobrze znosi wahania temperatury. Aby jednak zwiększyć plony i zmniejszyć ryzyko utraty owoców z powodu niekorzystnych warunków atmosferycznych, zaleca się uprawę w szklarniach w centralnej części Rosji.
W przypadku uprawy na zewnątrz, zahartuj sadzonki 1-2 tygodnie przed sadzeniem. Wynoś sadzonki na zewnątrz codziennie, stopniowo zwiększając ich ekspozycję na słońce i zimno. Zacznij od 15 minut. Optymalna temperatura hartowania to 12-15°C.
Leczenie chorób i szkodników
Trufle czerwone charakteryzują się silną odpornością, jednak w niesprzyjających warunkach pogodowych rośliny mogą paść ofiarą niektórych chorób. Brunatna zgnilizna atakuje owoce: na ich powierzchni pojawiają się ciemne plamy, a miąższ ulega całkowitemu zakażeniu.
Aby temu zaradzić, należy stosować następujące leki:
- Oksychom;
- Fitosporyna;
- Mieszanka Bordeaux.
Sucha plama objawia się ciemniejszymi zmianami z żółtą obwódką na liściach i pomidorach. Skutecznymi metodami leczenia są Conseil lub Antracol.
W regionach południowych rośliny mogą być atakowane przez przędziorki, a w szklarniach i inspektach przez wciornastki i mączliki. Rośliny należy opryskiwać preparatem Confidor lub Zubr. Aby chronić pomidory przed chorobami i szkodnikami, należy stosować zabiegi zapobiegawcze z użyciem biologicznych fungicydów i insektycydów.
Zbiór i przechowywanie
Zrywaj pomidory z krzaków, gdy tylko nabiorą charakterystycznego koloru. Pomidory dojrzewają w pomieszczeniu, co pomaga przedłużyć świeżość zbiorów. Dzięki temu roślina może skupić swoją energię na tworzeniu nowych pąków.
Niedojrzałe owoce, dzięki twardej skórce, można przechowywać do 3 miesięcy, stopniowo dojrzewając. Aby spowolnić proces dojrzewania, należy umieścić je w kartonowych pudełkach w dwóch warstwach w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu.
Plusy i minusy
Przed wyhodowaniem sadzonek i posadzeniem ich w ogrodzie, ważne jest, aby dokładnie zapoznać się z wszystkimi cechami rośliny, aby uniknąć potencjalnych problemów w przyszłości. Pomidor truflowy czerwony ma wiele zalet:
Wśród wad ogrodnicy zauważają wymagający reżim podlewania, konieczność regularnego nawożenia i podwiązywania łodyg do podpór.
Inne popularne odmiany pomidorów truflowych
Oprócz trufli czerwonej, hodowcy opracowali inne odmiany o podobnych cechach. Dla wygody i przejrzystości różnice podsumowano w tabeli:
| Odmiana pomidora | Specyfikacje i funkcje |
| Japońska czerwona trufla | Krzewy osiągają wysokość 160 cm lub więcej, zachowując jednocześnie zwarty pokrój. Liście są średniej wielkości, intensywnie zielone i mają wyraźnie zaznaczone żyłki.
Dojrzałe owoce nabierają niezwykłego, perłowo-różowego odcienia. Pomidory są duże, ważą średnio 100-150 g. Każdy zawiera 5-6 komór nasiennych. Miąższ jest gęsty, soczysty i słodki. Smak zrównoważony, z lekką słodko-kwaśną nutą. Plony do 3 kg z rośliny. |
| Czarna trufla | Skórka dojrzałych pomidorów jest ciemnoczerwona, czasami przybierając niemal czarnobrązowy odcień, a niektóre okazy stają się niemal czarne.
Owoce są średnio jędrne, ale pokryte cienką, elastyczną skórką odporną na pękanie. Niedojrzałe owoce są jasnozielone z ciemną plamą przy szypułce, która zanika w miarę dojrzewania. Miąższ jest gęsty i słodki, z niewielką ilością nasion, zielonkawy po przekrojeniu i o intensywnym aromacie. Wydajność jest średnia: z jednego krzewu można uzyskać 2-3 kg, a w szklarni i przy dobrej pielęgnacji nawet 4,5 kg. |
| Trufla żółta | Krzewy są wysokie, osiągając 90-170 cm, a w szklarniach mogą osiągnąć nawet 200 cm wysokości. Liście są umiarkowane, o ząbkowanych brzegach. Zalążnie tworzą się w gronach, z których każde zawiera 5-7 owoców, a jedna roślina może wytworzyć do 5 gron.
Dojrzałe pomidory mają jasnożółtopomarańczowy odcień, są średniej wielkości i ważą 90-150 g. Miąższ jest gęsty, soczysty, o bogatym, słodkim smaku. Ta odmiana średniowczesna dojrzewa w ciągu 110-120 dni. Plony są stabilne, z jednego krzewu można uzyskać 3-4 kg plonu. |
| Różowa trufla | Roślina osiąga 160 cm wysokości. Gałęzie są delikatne i mogą nie utrzymać ciężaru dużych pomidorów.
Waga warzyw wynosi 100-150 g. Skórka jest perłowo-różowa z mieniącymi się refleksami, co tworzy efekt masy perłowej. Ta średniowczesna odmiana owocuje pierwsze pomidory po 110-120 dniach od kiełkowania. Wydajność jest wysoka: przy odpowiedniej pielęgnacji z jednego krzewu można uzyskać nawet 7 kg plonu. |
| Trufla pomarańczowa | Wysokość rośliny waha się od 90 do 170 cm. Liście są podłużne i zielone.
Pomidory średniej wielkości, o wadze 100-150 g, mają intensywny pomarańczowy kolor. Miąższ jest soczysty, jędrny i niewodnisty, a skórka gładka i jędrna. Smak jest doskonały: słodki z lekką kwaskowatością. Odmiana średniowczesna, owoce dojrzewają 90 dni po kiełkowaniu. Plony są stabilne. |
Recenzje
Trufle czerwone są łatwe w uprawie i dostosowują się do różnych klimatów, co czyni je doskonałym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych ogrodników. Pomidory długo zachowują świeżość i są wykorzystywane do celów kulinarnych. Ta odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością, doskonałym smakiem i regularnym owocowaniem.