Przyczyny gorzkiego smaku rzodkiewki i zasady jej uprawy

Jednym z najczęstszych problemów, z jakimi borykają się ogrodnicy uprawiający rzodkiewki, jest goryczka w korzeniach. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o przyczynach tego problemu, jak go uniknąć i jak się go pozbyć.

Przyczyny goryczki rzodkiewek

Możliwe przyczyny gorzkiego smaku rzodkiewek:

• Brak wilgoci. Sporadyczne podlewanie to pewny sposób na uzyskanie gorzkich plonów.
• Przejrzałe. Jeśli przegapisz termin zbiorów, licząc, że warzywa korzeniowe staną się większe i smaczniejsze, otrzymasz warzywa niezdatne do spożycia.
• Za mało światła. Roślina rośnie słabo i słabo się rozwija w warunkach słabego oświetlenia. Jeśli zasadzisz rzodkiewkę w cieniu, licz się z tym, że wyrosną z niej małe, pozbawione smaku rzodkiewki.
• Gęste uprawy oraz brak odchwaszczania i spulchniania. Zamiast rosnąć, gęsto posadzone i zachwaszczone warzywa korzeniowe konkurują o składniki odżywcze, światło i wilgoć. To również negatywnie wpływa na ich smak.

Jak uprawiać rzodkiewki bez goryczki? Prawidłowa pielęgnacja

Roślina wymaga troski i uwagi ze strony ogrodnika; nawet kilka błędów zniweczy wszystkie wysiłki. Przyjrzyjmy się każdej technice rolniczej, która ma na celu osiągnięcie pożądanego rezultatu – uprawy rzodkiewki bez goryczki.

Rębnia

Nasiona rzodkiewki są małe i sadzenie ich w odpowiedniej odległości nie zawsze jest możliwe. Często po wysianiu ogrodnicy pozostawiają wszystkie sadzonki w spokoju, nie zawracając sobie głowy ich przerzedzaniem, co jest niezbędnym krokiem w uprawie rzodkiewki.

Postępuj zgodnie z pewnymi zasadami:

1. Pierwsze kiełki usuń 5-6 dnia po pierwszym pędzie pozostawiając między roślinami przerwę 2 cm.
2. Powtórz procedurę po miesiącu. Usuń słabe rośliny, zachowując odległość 1 cm między korzeniami.
3. Trzecie przerzedzenie – to początek żniw. Wybieraj duże, dojrzałe rzodkiewki, dając słabszym roślinom czas na wzmocnienie. Zachowaj odstęp 3 cm między roślinami.

Aby nie uszkodzić młodych pędów:

• przerzedzać uprawy po wilgotnieniu gleby;
• przytrzymaj palcami ziemię wokół rośliny;
• Po zabiegu należy rozluźnić i podlać grządki.

Jeśli nie możesz usunąć wykiełkowanych roślin bez uszkodzenia systemu korzeniowego roślin sąsiednich, usuń je.

Podlewanie

Wiosenna pogoda bywa kapryśna, ale rzodkiewki rosną dobrze, gdy są stałe. Jeśli roślina jest spragniona, gromadzi olejek gorczycowy. Obfite podlewanie nadaje warzywu korzeniowemu pikantny smak, ale przy sporadycznym podlewaniu warzywo będzie niejadalne.

Podlewając grządki z rzodkiewką należy przestrzegać następujących zasad:

• Utrzymuj glebę dokładnie wilgotną na każdym etapie wzrostu rośliny. rośliny od siewu do zbioru.
• Unikaj płytkiego podlewaniaBiorąc pod uwagę chłonność korzeni, glebę należy zwilżyć do głębokości 30 cm.
• Woda metodą zraszania, aby nie wypłukać gleby i nie narazić roślin korzeniowych.
• Nawilżaj w 2-3 etapachaby wilgoć była lepiej wchłaniana i docierała do odpowiedniej głębokości.
• Użyj stojącej wody temperatura pokojowa.

Podlewanie grządek z roślinami korzeniowymi odbywa się w zależności od warunków pogodowych:

• w czasie upałów i suszy – dwa razy dziennie;
• w chłodniejsze dni – 2-3 razy w tygodniu;
• w deszczową pogodę - w razie potrzeby i gdy gleba wyschnie.

Podlewaj rośliny obficie rano i wieczorem, gdy parowanie nie jest tak intensywne.

Pielenie i spulchnianie

Czas między sadzeniem a zbiorem rzodkiewki jest bardzo krótki, więc chwasty nie mają czasu szybko zasiedlić grządek. Usuwaj je w miarę wzrostu, aby nie pozbawiały rzodkiewek wilgoci i składników odżywczych oraz nie dopuściły do ​​ich gorzknienia.

Spulchnianie gleby to niezbędna technika rolnicza do produkcji smacznych warzyw korzeniowych. Zrób to poprawnie:

• rozpocznij pierwszą uprawę wierzchniej warstwy gleby jeszcze przed pojawieniem się siewek, pomoże to pędom wykiełkować razem;
• zabieg należy wykonywać ostrożnie, na głębokość nie większą niż 3 cm, aż rośliny nabiorą siły;
• Po każdym podlewaniu należy spulchnić glebę, aby zapobiec tworzeniu się skorupy;
• Po wzmocnieniu się roślin należy zapewnić dostęp powietrza do korzeni na głębokość 5-6 cm.

Nawozy

Nawożenie pośrednio zapobiega goryczce rzodkiewki, regulując jej wzrost i prawidłowy rozwój. Prowadzi to do wykształcenia dużych korzeni i zbioru w terminie właściwym dla danej odmiany.

Jeśli gleba w Twojej okolicy jest żyzna lub nawoziłeś ją podczas sadzenia, nie dodawaj nawozu. Możesz łatwo sprawdzić, czy Twoje rzodkiewki otrzymują wystarczającą ilość składników odżywczych, patrząc na nie:

• silny rozwój liściastej części rośliny świadczy o nadmiarze azotu w glebie;
• Blade wierzchołki wskazują na brak związków mineralnych Na.

Aby zniwelować nadmiar azotu, należy stosować nawozy potasowe i fosforowe przez okres 4–5 dni, stosując dowolną z sugerowanych metod:

• Rozpuścić 40-50 g superfosfatu i 15-20 g siarczanu potasu w 10 litrach wody i podlać grządki;
• Rozpuść 1-2 szklanki popiołu w wiadrze z wodą i dodaj nawóz.

W odwrotnej sytuacji, przy niedoborze azotu, należy nawozić glebę mocznikiem w ilości 1 łyżeczki na 10 litrów wody. Jedno zastosowanie wystarcza do prawidłowego rozwoju roślin.

Terminowe zbiory

Rzodkiewki dojrzewają nierównomiernie w ogrodzie. Wybieraj korzenie, które osiągną dojrzałość techniczną, nawet jeśli są mniejsze niż rozmiar podany na opakowaniu nasion. Nie urosną większe, ale nabiorą gorzkiego smaku.

Jak usunąć goryczkę z rzodkiewek

Nawet jeśli rzodkiewki okażą się gorzkie, nie ma powodu, żeby je wyrzucać. Wypróbuj jedną z poniższych wskazówek, aby wyeliminować goryczkę z warzyw korzeniowych:

• Moczenie w wodzie z solą. Rozpuść 1 łyżkę soli w 2 litrach wody i mocz w niej obraną, pokrojoną rzodkiewkę przez 30 minut, po czym dokładnie opłucz.
• Oparzenie wrzątkiem. Zalej pokrojone warzywa korzeniowe wrzątkiem, a jeśli są bardzo gorzkie, mocz je przez 10 minut.
• Z użyciem cukru i cytryny. Jeśli planujesz dodać rzodkiewki do sałatki, pokrój je w kostkę, skrop sokiem z cytryny i posyp odrobiną cukru.
• Doprawiamy sałatkę kwaśną śmietaną. Maskuje i częściowo neutralizuje gorzki smak warzyw korzeniowych.

Opinie ogrodników

Możesz wyhodować bogate w witaminy, soczyste i chrupiące warzywo bez goryczki, analizując swoje błędy i stosując prawidłowe praktyki uprawowe. Jeśli Twoje rzodkiewki okażą się gorzkie, nie martw się. Zastosuj metody, aby wyeliminować goryczkę.

Często zadawane pytania