Aby wyhodować idealnego buraka do barszczu, ogrodnicy coraz częściej wybierają odmianę buraka o tej samej nazwie. Ta plenna roślina o doskonałym smaku nie wymaga specjalnych warunków uprawy i nadaje się nawet do sadzenia zimowego. Więcej informacji na temat cech i technik uprawy tej odmiany można znaleźć poniżej.
Buraki ćwikłowe mają długi termin przydatności do spożycia
Burak ćwikłowy ma słodki miąższ.
Opis odmiany
Przedsiębiorstwa rolne w Rosji, na Ukrainie i w innych krajach WNP oferują ogrodnikom buraki ćwikłowe odmiany Borszczowaja. Nasiona poddawane są obróbce przedsiewnej, dzięki czemu są w pełni zgodne z normami GOST i nadają się do siewu bezpośredniego bez dodatkowego moczenia.
Charakterystykę kultury można znaleźć w poniższej tabeli:
| Parametr | Opis |
| Czas dojrzewania | Odmiana jest średniowczesna – od pojawienia się pierwszych pędów do osiągnięcia dojrzałości technicznej mija 85-100 dni. |
| Zakład | System korzeniowy krzewów wnika głęboko w glebę, aktywnie nasycając całą roślinę składnikami odżywczymi. To zapewnia jej silną odporność i odporność na wiele chorób, w tym gnicie. Ponadto jest odporna na kwitnienie i umiarkowanie mrozoodporna, dlatego dobrze sprawdza się wysiewana przed zimą. Rozeta liściowa, sprasowana w zwarty kształt, jest bardzo schludna i składa się z krótkich, zielonych liści pokrytych antocyjanowymi żyłkami. |
| Korzenie | Korzenie buraka ćwikłowego posiadają następujące właściwości:
|
| Aplikacja | Ta odmiana jest uniwersalna – nadaje się do spożycia na świeżo, jako danie główne i do przetworów. Co więcej, buraki mają długi okres przydatności do spożycia, aż do następnego sezonu, i wytrzymują transport na duże odległości nawet po przetworzeniu. |
| Wydajność | Z jednego hektara można uzyskać 53-56 ton roślin okopowych. Nasiona zaczynają kiełkować już w niskich temperaturach (około 4°C), co pozwala na przyspieszenie zbiorów o 2-3 tygodnie. |
Technologia rolnicza
Aby uzyskać dobry plon buraków ćwikłowych, należy przestrzegać zasad techniki rolniczej:
- Terminy siewuNasiona można wysiewać wiosną lub jesienią, przed nadejściem zimy. W pierwszym przypadku siew rozpoczyna się na początku maja, gdy gleba nagrzeje się do głębokości 10 cm do temperatury +8–10°C. W przypadku siewu zimowego nasiona wysiewa się od końca października do początku listopada, aby uzyskać najwcześniejszy zbiór pod koniec czerwca.
- DziałkaBuraki należy uprawiać w miejscach nasłonecznionych, osłoniętych od wiatru i przeciągów. Sadzenie ich w miejscach zacienionych hamuje ich wzrost.
- GlebaGleba musi być żyzna i wilgotna, ponieważ roślina jest wymagająca. Dopuszczalne pH gleby to lekko kwaśne lub obojętne (pH 6-7). Roślina dobrze reaguje na bogate w składniki odżywcze gliny, gliny piaszczyste i czarnoziemy gliniaste o drobnej, kruchej strukturze. Należy unikać wysiewu nasion na glebach kwaśnych, ciężkich, z niskim poziomem wód gruntowych.
- PrzodkowieBuraków nie należy uprawiać na tej samej działce dłużej niż dwa kolejne sezony. Ponadto nie należy ich sadzić w sąsiedztwie kapusty, rzepaku ani ziemniaków. Najlepiej sadzić je po następujących uprawach:
- zboża;
- rośliny strączkowe;
- ogórki;
- Łukasz;
- pomidor;
- pieprz;
- bakłażany.
Buraki dobrze wykorzystują resztki nawozów organicznych, dlatego zaleca się sadzenie ich jako drugiej lub trzeciej uprawy po uprawie wyżej wymienionych roślin.
- SąsiedztwoBuraki ćwikłowe można sadzić na tym samym polu co cebulę lub marchew. Zazwyczaj ogrodnicy nie uprawiają ich jako osobnej rośliny, lecz jako roślinę uzupełniającą z ogórkami lub ziemniakami, wzdłuż krawędzi grządek lub rowów irygacyjnych.
Przygotowanie terenu
Wybrane stanowisko należy przygotować pod uprawę buraka. Sposób uprawy zależy od warunków glebowych:
- PłodnyWiosną należy wykopać grządkę, dodając wyłącznie nawozy mineralne (w przeliczeniu na 1 m kw.):
- 15-20 g azotanu amonu lub 20-30 g siarczanu amonu;
- 30-40 g superfosfatu;
- 10-15 g chlorku potasu.
- Niska płodnośćDo buraków należy również dodać nawozy organiczne (na 1 m2):
- jesienią – świeży obornik (4-5 kg);
- wiosną – próchnica (2-3 kg) lub kompost (3-4 kg).
- × Nie bierze się pod uwagę konieczności zbadania gleby pod kątem obecności patogenów przed sadzeniem, co może prowadzić do chorób roślin.
- × Brak informacji na temat znaczenia drenażu w zapobieganiu zastojom wody, szczególnie w przypadku gleb ciężkich.
Jeżeli gleba charakteryzuje się zwiększoną kwasowością, należy do niej dodać dodatkowo 0,5-1 kg wapna gaszonego na 1 m kw.
Siew nasion
Wiosną nasiona wysiewa się na powierzchni płaskiej, a jesienią – na grządkach, wybierając jedną z następujących metod:
- rząd - rozstawa rzędów 25-70 cm;
- szerokopasmowy – odległość między środkami pasów wynosi 45 cm;
- taśma - odstępy między bruzdami wynoszą 15-20 cm (optymalna metoda przy stosowaniu nawadniania kropelkowego).
Wiosną nasiona wysiewa się na głębokość 2-3 cm w ilości 1,5-2 g na metr kwadratowy, a jesienią na głębokość 3-4 cm w ilości 2-3 g na metr kwadratowy. Przed i po siewie należy zwałować glebę. W przypadku siewu zimowego zaleca się również ściółkowanie grządki torfem lub próchnicą.
Pielęgnacja sadzenia
Burak ćwikłowy nie jest wymagającą rośliną, jednak wymaga terminowego wykonywania zabiegów rolniczych – od podlewania po ochronę przed różnymi nieszczęściami.
Podlewanie
Ta lubiąca wilgoć roślina wymaga regularnego podlewania, aby zapewnić, że wilgotność gleby nie spadnie poniżej 75-80% na głębokości 0-40 cm w okresie od wschodów do ukorzenienia. W okresie ukorzeniania i wzrostu, wilgotność gleby może spaść do 65-70% na głębokości 0-60 cm.
- ✓ Podlewanie należy wykonywać wcześnie rano lub późnym wieczorem, aby zminimalizować parowanie wody.
- ✓ Stosuj ściółkowanie, aby zatrzymać wilgoć w glebie i ograniczyć częstotliwość podlewania.
Podlewanie najlepiej wykonywać metodą kropelkową. Średnio w całym okresie wegetacyjnym dzienne zużycie wody wynosi 23-35 metrów sześciennych na hektar. Uprawę należy podlewać według następującego harmonogramu:
- od kiełkowania do wytworzenia roślin korzeniowych, gdy wierzchołki na powierzchni są niewielkie, średnie dobowe zapotrzebowanie na wilgoć wynosi 7-24 m3 na 1 ha;
- w okresie formowania i wzrostu główek – 40-50 m3 na 1 ha;
- w okresie przed osiągnięciem dojrzałości technicznej – 15-30 m3 na 1 ha.
Zaprzestań podlewania 2 tygodnie przed spodziewanym zbiorem.
Rozluźnianie i pielenie
Po wzejściu siewek, spulchnij przestrzeń między rzędami za pomocą motyki lub grabi, gdy gleba jest wilgotna. Drugie spulchnienie należy wykonać w fazie 4-5 liści, na głębokość 6-8 cm. Podczas spulchniania należy również odchwaścić teren, ponieważ chwasty hamują wzrost buraków.
Rębnia
Burak ćwikłowy wymaga dwóch zabiegów przerzedzania:
- Gdy pojawią się 1-2 liście właściwe – w odległości 3-4 cm;
- W fazie 4-5 liści, gdy korzeń osiągnie średnicę 3-5 cm, w odległości 6-8 cm.
Przerzedzanie nasadzeń należy wykonywać, gdy gleba jest wilgotna i w pochmurny dzień.
Posypka
Roślinę należy nawozić co najmniej 2 razy:
- Po przerzedzeniu należy zastosować nawóz azotowy.
- Przy zakładaniu roślin okopowych należy stosować nawozy potasowo-fosforowe.
Jeżeli młode rośliny i górne części roślin korzeniowych zamierają, a ponadto rozwija się zgnilizna rdzeniowa i sucha zgnilizna buraków, może to wskazywać na niedobór boru, co prowadzi do następujących konsekwencji:
- zaburza metabolizm węglowodanów i białek u roślin;
- powoduje gromadzenie się cukru i skrobi w liściach;
- opóźnia ich odpływ do roślin korzeniowych.
Aby zniwelować niedobór boru u roślin, należy zastosować nawozy borowe w ilości 1-2 kg/ha lub wykonać 2-3 dolistne zabiegi nawożenia preparatem Solubor (500 g na 100 l wody).
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Aby chronić buraki przed wszelkiego rodzaju problemami, należy przestrzegać szeregu środków zapobiegawczych:
- nie naruszać zasad płodozmianu;
- uprawiać glebę przed siewem nasion;
- regularnie wykonywać ręczne odchwaszczanie rzędów;
- stosować środki chemiczne (herbicydów).
- • Regularnie sprawdzaj rośliny pod kątem oznak szkodników i chorób, aby wcześnie wykryć problemy.
- • Aby zminimalizować narażenie na działanie substancji chemicznych, stosuj naturalne środki lecznicze, takie jak czosnek lub napar z tytoniu.
Żniwny
Gdy korzenie w pełni dojrzeją, należy je usunąć z działki. Ich dojrzałość będzie widoczna po suchych, pożółkłych ogonkach liściowych. Owoce należy ostrożnie wykopać łopatą i wyrwać z ziemi, a następnie wysuszyć na słońcu, zjeść lub przechowywać w piwnicy, przysypanej piaskiem.
Recenzje
Burak ćwikłowy Borszczowa to odmiana średnio wczesna, która uprawiana przy zastosowaniu odpowiednich technik uprawy, wytwarza korzenie o jednolitym kształcie i wielkości. Nadają się do spożycia lub przechowywania do następnego sezonu, ponieważ charakteryzują się doskonałą trwałością.