Wielu ogrodników uprawia buraki Detroit do spożycia na surowo, przechowywania i przetwarzania. Około 100 dni po kiełkowaniu, średniej wielkości, zaokrąglone korzenie są gotowe do zbioru, charakteryzując się pięknym, ciemnobordowym kolorem i doskonałym smakiem.
Burak ćwikłowy Detroit
Buraki Detroit mają soczysty miąższ.
Buraki Detroit mają ciemną barwę i nie mają białych żyłek.
Opis odmiany
Burak ćwikłowy Detroit to duma włoskiej hodowli. Został zarejestrowany w 1994 roku, a zaledwie trzy lata później został wpisany do Państwowego Rejestru Roślin Federacji Rosyjskiej do uprawy w regionie Centralnym i Dalekim Wschodzie. Odmiana ta jest również z powodzeniem uprawiana w Mołdawii i na Ukrainie. Jej charakterystykę przedstawia poniższa tabela:
| Parametr | Opis |
| Czas dojrzewania | Odmiana średniowczesna – okres od kiełkowania do osiągnięcia dojrzałości technicznej wynosi 85-105 dni. |
| Regiony uprawowe | Odmiana ta nadaje się do uprawy w gruncie w regionach o umiarkowanym i ciepłym klimacie. Ma bujne liście i silny system korzeniowy, dzięki czemu jest odporna na suszę. Można ją uprawiać także w chłodnych i umiarkowanie surowych strefach klimatycznych pod osłoną, gdyż dobrze przystosowuje się do zmian klimatu, toleruje niewielkie przymrozki i wschodzi nawet po wysianiu zimą. |
| Zakład | Rozeta liści jest średniej wysokości, półprosta i składa się z małych owalnych listków osadzonych na długich ogonkach. Blaszka liściowa jest jasnozielona, poprzecinana czerwono-fioletowymi żyłkami zabarwionymi antocyjanami. Jej powierzchnia jest lekko pęcherzykowata, a brzegi faliste. Ogonek liściowy, z czerwono-fioletowym odcieniem, również przyciąga wzrok. |
| Korzenie | Uprawa ta wytwarza rośliny okopowe o następujących parametrach:
|
| Aplikacja | Buraki jadalne można spożywać na świeżo i wykorzystywać w kuchni, w tym do przygotowywania wywarów i soków. Można je również uprawiać na sprzedaż w pęczkach. |
| Wydajność | Z 1 metra kwadratowego grządki można uzyskać do 9 kg owoców, a z 1 hektara – 362-692 centów. Plon jest na dobrym poziomie – 82-91%. |
| Okres przydatności do spożycia | Rośliny okopowe można przechowywać do następnego sezonu, nie tracąc przy tym ich smaku ani walorów handlowych. |
Cechy charakterystyczne buraków Detroit opisane są na poniższym filmie:
Oficjalnym hodowcą odmiany Detroit jest TM Clause (Francja). Nasiona można zamówić na oficjalnej stronie internetowej firmy lub kupić w markowych sklepach ogrodniczych.
Odmiany buraków Detroit
| Nazwa | Okres dojrzewania | Odporność na mróz | Wymagania dotyczące oświetlenia |
|---|---|---|---|
| Detroit Dark Red | Wczesne dojrzewanie | Wysoki | Przeciętny |
| Detroit 6 Rubidus | Wczesne dojrzewanie | Bardzo wysoki | Niski |
| Detroit 2 Nero | Średnio-późny | Przeciętny | Wysoki |
Biorąc pod uwagę doskonałe właściwości i popularność tej odmiany, hodowcy wykorzystali ją jako bazę do stworzenia następujących podgatunków buraka:
- Detroit Dark Red (ciemny—czerwony)Wczesna odmiana, wytwarzająca korzenie o wadze od 80 do 250 g. Charakteryzują się okrągłym kształtem i ciemnoczerwonym miąższem o wysokiej zawartości cukru, pozbawionym żyłek.
- Detroit 6 RubidusKolejna wczesna odmiana, odporna na mróz i tolerująca minimalne ilości światła naturalnego, dzięki czemu nadaje się do uprawy nawet w miejscach zacienionych. Idealnie nadaje się do wczesnej sprzedaży, co czyni ją popularną wśród ogrodników. Wytwarza okrągłe, jednolite owoce o cienkim trzonie.
- Detroit 2 NeroOdmiana średnio-późna, plenna, wytwarzająca korzenie o bordowym miąższu, odporne na akumulację azotanów. Doskonała do długotrwałego przechowywania.
Możesz zasadzić wszystkie odmiany buraków Detroit na tej samej grządce jednocześnie, dzięki czemu w następnym sezonie będziesz mógł wybrać odmianę, która przyniesie największe plony i wykaże odporność na choroby i szkodniki.
Metody i terminy sadzenia
Buraki Detroit można uprawiać na dwa sposoby:
- Poprzez bezpośredni siew nasion do gruntuTa popularna technika pozwala na uprawę dwusezonową, ponieważ nasiona można wysiewać zarówno wiosną, jak i zimą. W pierwszym przypadku optymalny czas siewu przypada na koniec kwietnia – początek maja (po ogrzaniu gleby do 10–13°C), a w drugim na początek listopada.
- SadzonkiTa metoda pozwala zaoszczędzić nasiona i uzyskać wcześniejsze zbiory, ponieważ rośliny okopowe dojrzewają o 2-3 tygodnie szybciej niż w przypadku siewu bezpośredniego. Technika ta ma jednak również swoje wady: zwiększa wrażliwość sadzonek na wahania temperatury i obniża ich odporność na choroby. Nasiona do rozsady należy wysiewać na początku kwietnia. Po około miesiącu sadzonki można przesadzić na grządkę.
Wybór i przygotowanie miejsca
Aby uzyskać obfite plony warzyw korzeniowych, buraki należy uprawiać na odpowiednio dobranej i dobrze przygotowanej działce. Wybierając miejsce do sadzenia, należy wziąć pod uwagę następujące wymagania:
- stanowisko powinno być słoneczne i osłonięte od przeciągów, gdyż roślina nie znosi zacienienia i jest wymagająca pod względem natężenia światła;
- miejsce powinno mieć dobrą wilgotność, ponieważ buraki Detroit są warzywami lubiącymi wilgoć;
- Pożądane jest, aby w poprzednim sezonie na tym terenie rosły ogórki, pomidory, ziemniaki lub cebula (niedopuszczalnymi poprzednikami są wszelkie gatunki kapusty i marchwi);
- Gleba w ogrodzie powinna być luźna, żyzna i o lekko lub neutralnym odczynie kwaśnym.
- ✓ Dla optymalnego wzrostu pH gleby powinno mieścić się w przedziale 6,0–7,0.
- ✓ Gleba powinna zawierać dużą ilość materii organicznej (co najmniej 3-4%).
Roślina najlepiej owocuje na glebach gliniastych średnich i piaszczysto-gliniastych, z odpowiednią zawartością materii organicznej.
Odpowiednie miejsce pod buraki należy przygotować z wyprzedzeniem: jesienią należy przekopać glebę na głębokość szpadla, usunąć resztki roślinne i dodać nawóz organiczny (próchnicę, przegniły obornik). Jeśli gleba jest bardzo kwaśna, należy dodać popiół, mąkę dolomitową lub wapno.
Przygotowanie nasion
Nasiona buraka kiełkują powoli, dlatego należy je zaprawiać przed siewem na zewnątrz lub do rozsady. Oto kilka skutecznych metod:
- Moczyć sadzonki w ciepłej wodzie przez 24 godziny. W tym czasie zmieniać wodę 2-3 razy, a następnie wysuszyć i wysiać do gruntu. Jeśli nasiona skleją się podczas moczenia, nie rozdzielać ich, ponieważ może to spowodować nieodwracalne uszkodzenia.
- Złóż kawałek materiału na dwie warstwy i namocz go w wodzie lub słabym roztworze nadmanganianu potasu. Umieść go na podstawce. Umieść na nim 50–100 nasion i przykryj kolejną wilgotną szmatką. Umieść podstawkę w ciepłym miejscu (18–25°C) na 4 dni. W tym czasie regularnie nawilżaj szmatkę, aby zapobiec jej wysychaniu. Unikaj nadmiernego podlewania, ponieważ może to spowodować gnicie nasion.
- Aby przeprowadzić jarowizację, należy umieścić nasiona w emaliowanej doniczce na głębokość 3-4 cm i zalać 50 litrami wody. Po 32 godzinach dolać taką samą ilość wody. Utrzymywać doniczkę w temperaturze 15-20°C przez 2-3 dni, przykrywając ją wilgotną ściereczką. Następnie rozłożyć nasiona w pudełku na głębokość 3 cm i przechowywać w chłodnym pomieszczeniu przez 10 dni.
- × Do moczenia nasion nie należy używać wody o temperaturze powyżej 30°C, gdyż może to spowodować śmierć zarodków.
- × Unikaj stosowania silnych środków chemicznych do zaprawiania nasion, ponieważ mogą one uszkodzić ich naturalne mechanizmy obronne.
Przygotowane nasiona będą lepiej kiełkować, będą odporne na wiele chorób i dadzą plon wcześniej.
Sadzenie buraków
Przed siewem należy obficie podlać grządkę wodą w ilości 10 wiader na 20 m. W przypadku siewu na płaskim terenie najlepiej przygotować pasy dwurzędowe.
Schemat siewu nasion jest następujący:
- odległość między nasionami w rzędzie wynosi 15 cm;
- rozstawa rzędów – 35-30 cm;
- głębokość sadzenia w glebach normalnych wynosi 3 cm, a w torfowych – 5 cm;
- norma wysiewu: 1-1,5 g na 1 m kw.
Po wysianiu należy przykryć nasiona ziemią, ściółkować grządkę, a w chłodniejszych regionach przykryć folią. W optymalnych warunkach (4-5°C) pierwsze pędy pojawią się w ciągu tygodnia.
Podczas siewu nasiona buraków można wymieszać z nasionami szpinaku. Pomoże to zapobiec szybkiemu wzrostowi chwastów, które są niebezpieczne dla Detroit. Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, szpinak należy usunąć lub pozostawić na kolejny miesiąc przed zbiorem.
Jeśli buraki uprawiane są z rozsady, należy ją przesadzić na miejsce stałe, gdy gleba ogrzeje się do temperatury 15–20°C. Zachowaj odstęp 10–12 cm między bruzdami i 45 cm między rzędami.
Pielęgnacja sadzenia
Odmiana Detroit jest łatwa w uprawie, ale wymaga terminowego wdrożenia szeregu praktyk rolniczych, co jest szczególnie ważne w przypadku uprawy buraków z rozsady. Prawidłowa pielęgnacja obejmuje następujące elementy:
- PodlewaniePodlewaj grządkę obficie, aż wykształcą się korzenie, a następnie zmniejsz częstotliwość do jednego podlewania w tygodniu, w ilości 15 litrów wody na metr kwadratowy. Najlepiej podlewać wcześnie rano lub wieczorem. Gleba nie powinna być ani nadmiernie sucha, ani nadmiernie mokra. Zaprzestań podlewania całkowicie na miesiąc przed spodziewanymi zbiorami.
- Rozluźnianie i pielenieWilgotne podłoże należy rozluźnić, aby poprawić wymianę gazową i napowietrzenie gleby. Unikaj tworzenia się „grudek” glebowych, ponieważ uniemożliwiają one wnikanie składników odżywczych w glebę i spowalniają wzrost roślin. Równie ważne jest ciągłe „czyszczenie” terenu, ponieważ chwasty zagłuszają młode rośliny, obniżając jakość plonów.
- ŚciółkowanieAby zatrzymać wilgoć w glebie i ograniczyć wzrost chwastów, należy ściółkować grządkę. Zaobserwowano, że rośliny okopowe rosną większe na ściółkowanych obszarach.
- RębniaZabieg ten należy wykonywać dwa razy w sezonie i tylko przy pochmurnej pogodzie. Przerzedzanie buraków należy wykonywać według następującego harmonogramu:
- w fazie pojawiania się 2-3 liści właściwych – usuwamy trawę i słabe pędy, pozostawiając odstępy 3-4 cm między krzewami;
- w fazie rozwoju 4-5 liści – zwiększyć odstępy między roślinami do 7-8 cm.
- PosypkaNawóz należy stosować kilkakrotnie w ciągu sezonu, ale należy unikać przesady, ponieważ spowoduje to pękanie korzeni i powstawanie pustych przestrzeni. Oto optymalny harmonogram nawożenia:
- w fazie 2-3 liści (po przerzedzeniu) – dodać nawozy organiczne, aby nasycić glebę azotem;
- W fazie pielenia do gleby należy dodać nawóz potasowy (16-20 g na 1 m kw.).
Plan stosowania nawozów- Dwa tygodnie przed sadzeniem należy dodać kompost lub przekompostowany obornik w ilości 5 kg na 1 m2.
- Po 4 tygodniach od kiełkowania należy zastosować nawóz potasowy (20 g na 1 m2).
- W okresie formowania się korzeni należy stosować nawozy fosforowe (15 g na 1 m2).
Harmonogram nawożenia można dostosować do wyglądu roślin: jeśli wierzchołki stają się jaśniejsze, należy dodać potas, a jeśli żyłki na nich stają się czerwone, należy dodać sód.
- Ochrona przed chorobami i szkodnikamiBuraki z Detroit są podatne na zgniliznę (białą i szarą) oraz mączniaka rzekomego. Do szkodników niebezpiecznych należą świerszcz kędzierzawy i rolnica zimowa. Aby zapobiec tym szkodnikom, należy nawozić rośliny nawozem potasowym i regularnie usuwać chwasty z terenu.
Zbiór i przechowywanie
Wiosną warzywa korzeniowe można zbierać w ostatniej dekadzie września. Do tego czasu będą w pełni dojrzałe i najlepszej jakości. Aby upewnić się, że czas zbiorów jest odpowiedni, należy zwrócić uwagę na stan łodyg – dojrzałe korzenie zasychają i żółkną.
Buraki najlepiej zbierać w suchą, ciepłą pogodę, bez rosy. Pozwoli to korzeniom wyschnąć na słońcu przez jakiś czas, co przedłuży ich trwałość.
Buraki są łatwe w przechowywaniu. Kluczem jest przechowywanie ich w chłodnym, suchym miejscu. Optymalna temperatura pokojowa to 2-3°C. Wielu ogrodników przechowuje buraki w piwnicy razem z ziemniakami lub w 15-20 kg plastikowych workach. Worki powinny być szczelnie zamknięte, ale jeśli pojawi się kondensacja, należy je na chwilę otworzyć, aby umożliwić odparowanie pary wodnej przez niewielki otwór.
Na poniższym filmie możesz zobaczyć, jak wygląda zbiór buraków Detroit:
Zalety i wady odmiany
Wartość buraków Detroit tkwi w następujących cechach:
- kiełkuje równomiernie i daje stale wysoki plon;
- produkuje rośliny okopowe o jednakowym kształcie i wielkości, o doskonałych właściwościach handlowych i uniwersalnym przeznaczeniu;
- wykazuje odporność na choroby i kwitnienie;
- toleruje krótkotrwałe przemarzanie gleby;
- posiada silną masę wegetatywną i system korzeniowy, dlatego nie boi się ciepła i niesprzyjających warunków wzrostu;
- Można go przechowywać w stanie świeżym przez długi czas, nie tracąc przy tym smaku ani cennych właściwości, a także można go łatwo transportować na duże odległości.
W przeciwieństwie do wielu innych odmian buraków Detroit nie wybijają w pędy kwiatowe, gdy nastaje upał.
Nie stwierdzono żadnych wad tej kultury.
Recenzje Detroit Beet
Odporna na zimno odmiana Detroit może być uprawiana na działkach ogrodowych, w gospodarstwach domowych i małych gospodarstwach. W ciepłym sezonie można zebrać dwa plony ciemnoczerwonych korzeni stołowych. Nadają się one do gotowania lub przechowywania na zimę.