Najlepsze odmiany buraków do uprawy i przechowywania na Syberii

W surowym klimacie Syberii można uzyskać obfite plony buraków, ale aby to osiągnąć, należy wybrać odpowiednią odmianę, specjalnie wyhodowaną do uprawy w niesprzyjających warunkach pogodowych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które odmiany buraków są przystosowane do klimatu syberyjskiego i wykazują doskonałą przeżywalność.

Mieszkanie Syberyjskie 167/367

Burak jadalny został wyhodowany w Zachodniosyberyjskiej Stacji Warzywnej i jest rekomendowany do uprawy w regionach Zachodniej i Wschodniej Syberii od 1952 roku. Jest to odmiana wcześnie dojrzewająca – w ciągu 62–90 dni od kiełkowania daje plon smacznych warzyw korzeniowych o następujących cechach:

• waga – średnio 190-350 g, ale zdarzają się główki ważące 400 g;
• wysokość – 5-8 cm;
• średnica – 7,5-12,5 cm;
• kolor skóry - ciemnoczerwony;
• miąższ – delikatny i soczysty, w odcieniu różowoczerwonym z fioletowym odcieniem.

Przy odpowiedniej pielęgnacji można zebrać 2,8-6,8 kg owoców z metra kwadratowego grządki. Odmiana ta jest również ceniona za odporność na cerkosporiozę liści i cerkosporiozę liści.

Bordeaux 237

Kolejna odmiana buraka wyhodowana w kraju, uprawiana na Syberii od ubiegłego stulecia. Ten średniowczesny burak potrzebuje około 95–110 dni od momentu kiełkowania do osiągnięcia dojrzałości technicznej.

Roślina wytwarza okrągłe lub okrągło-płaskie główki o wadze 250-500 g i średnicy 12-15 cm. Miąższ jest bardzo delikatny i soczysty, intensywnie ciemnoczerwony i o wysokiej zawartości cukru. Po przekrojeniu owoc jest jednolity, z ledwo zauważalnymi pierścieniami.

Ciemnoczerwona skórka owocu jest elastyczna i gęsta, dzięki czemu dojrzałe warzywo nie pęka i można je długo przechowywać.

Z jednego metra kwadratowego działki można uzyskać 4-8 kg tych owoców. Niekorzystne warunki pogodowe nie wpłyną na plonowanie odmiany, ale mogą być one podatne na mączniaka rzekomego lub cerkosporiozę liści.

Nieporównywalny A-463

Ta średnio wczesna odmiana została opracowana przez Wszechrosyjski Instytut Badawczy Hodowli Roślin Warzywnych i Nasiennictwa. Jest uprawiana w regionie centralnym i na Uralu od 1943 roku. Dobrze znosi zimno i wytwarza korzenie o następujących cechach po 70-100 dniach od kiełkowania:

• ważą średnio od 150 do 400 g;
• mają kształt płaski lub okrągło-płaski z pogrubionym ogonkiem osiowym;
• mają gęstą, ciemnoczerwoną skórkę, ale u podstawy szarawą;
• Cechą charakterystyczną tego gatunku jest bordowy miąższ z czarnymi pierścieniami.

Burak ćwikłowy „Niesravnennaja” to odmiana o wysokiej plenności – z jednego metra kwadratowego grządki można uzyskać nawet 7 kg owoców. Tak wysoki plon jest zasługą wysokiej odporności rośliny, odporności na niskie temperatury, cerkosporiozę liści i obfite kwitnienie.

Warzywa korzeniowe dobrze się przechowują, dlatego ogrodnicy często stosują tę odmianę jesienią i zimą.

Furora

Ogrodnicy z regionu Syberii często preferują uprawę odmian buraków wcześnie dojrzewających, aby zmaksymalizować plony przy jednoczesnym zminimalizowaniu czasu i wysiłku. Z tego powodu często wybierają odmianę Furor o pojedynczych nasionach – jedną z najwcześniejszych odmian buraka, o okresie wegetacji 70-90 dni. Została ona wyhodowana w Zachodniosyberyjskiej Stacji Doświadczalnej Warzywnictwa.

Roślina wytwarza okrągłe, ciemnoczerwone korzenie o wadze 150-300 gramów, które nie przerastają i zachowują swój handlowy rozmiar. Mają doskonały smak i zachowują świeżość nawet po 7-8 miesiącach przechowywania.

Furore to odmiana jednokiełkowa, która nie wymaga przerywania, a norma wysiewu jest o 30% niższa niż w przypadku odmian wielokiełkowych, np. Bordeaux.

Z 1 metra kwadratowego grządki można zebrać 2-3 kg warzyw korzeniowych, ale jeśli wydłużymy okres wegetacji do 90-100 dni, plon może wzrosnąć do 5-6 kg.

Pojedynczy kiełek

Od 1976 roku odmiana ta, opracowana przez krajowych hodowców z Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Hodowli Roślin Warzywnych i Nasiennictwa, jest rekomendowana do stosowania w regionach północnych. Po 72-81 dniach od wschodów wytwarza rośliny okopowe o następujących cechach:

• waga – od 300 do 600 g;
• formularz - kuliste, okrągłe lub okrągło-płaskie;
• kolor – ciemny fiolet lub głęboki burgund;
• skóra - gładka, gęsta;
• miąższ - soczyste i delikatne, bez grudek.

Z grządki o powierzchni 1 metra kwadratowego można uzyskać około 4 kg warzyw korzeniowych, które charakteryzują się doskonałą trwałością, co czyni tę odmianę popularną zimą i jesienią. Dzięki doskonałemu smakowi i pięknemu kolorowi buraki można spożywać na świeżo lub wykorzystywać w różnych potrawach.

Burak jednokiełkowy jest odporny na cerkosporiozę liści, phomę i zgniliznę kłącza. Burak jednokiełkowy Wirowskaja ma podobne cechy, ale jego okres wegetacji wynosi 125 dni.

Egipskie mieszkanie

W 1943 roku hodowcy z Instytutu Badawczego Rolnictwa im. W. W. Dokuczajewa w regionie Centralnej Czarnoziemii opracowali odmianę buraka egipskiego, opartą na odmianach zagranicznych, polecaną do uprawy w regionie wschodniosyberyjskim. Ta średnio wczesna odmiana wytwarza dojrzałe korzenie o następujących cechach po około 94-120 dniach od kiełkowania:

• waga – 300-500 g, ale zdarzają się główki ważące nawet 600 g;
• średnica – 13 cm;
• formularz - okrągło-płaskie, z małą główką;
• kolor - ciemnoczerwony;
• miąższ – głęboko czerwony z fioletowym odcieniem, delikatny, słodki i soczysty.

Średnio z 1 metra kwadratowego grządki uzyskuje się 5-7 kg warzyw korzeniowych, ale w niektórych latach plon może sięgać 9 kg. Ta odmiana jest odporna na kwitnienie i polecana do uprawy wiosną i jesienią.

Na bazie tego buraka hodowcy ze Stacji Doświadczalnej VIR Polar opracowali odmianę Polar Flat K-249, która nadaje się również do uprawy na Syberii, ale wyróżnia się większymi, bardziej kanciastymi główkami, grubszym korzeniem osiowym i większą penetracją korzenia w glebę.

Oliwkowy

Pomimo egzotycznej nazwy, burak ćwikłowy Mulatka jest produktem krajowej hodowli. Odmiana ta została wyhodowana pod koniec lat 80. XX wieku i zyskała popularność nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Jest to odmiana średnio wczesna – zbiór można rozpocząć po 125 dniach od wschodów. Warzywa korzeniowe charakteryzują się następującymi cechami:

• waga – od 160 do 350 g;
• formularz - piękne, okrągłe, gładkie i równe;
• kolor – ciemnobordowy wewnątrz i na zewnątrz, fioletowy w okolicy kolca osiowego;
• miąższ – delikatne i soczyste, bez cylindrycznych krążków przy przekrojeniu.

Te warzywa korzeniowe charakteryzują się doskonałą trwałością, dzięki czemu nadają się do długotrwałego przechowywania i spożycia w okresie zimowym. Wytrzymują również transport na duże odległości, dlatego często są uprawiane na skalę przemysłową. Plony wahają się od 258 do 447 centów z hektara. Roślina jest również ceniona za odporność na wahania temperatury.

Szefowie kuchni uwielbiają buraki Mulatka za ich soczystość i szybki czas gotowania. Doskonale nadają się do barszczu i marynat, ponieważ zachowują swój naturalny kolor nawet po długim gotowaniu.

Podzimnyaya A-474

Do siewu zimowego i wczesnego zbioru w warunkach syberyjskich można uprawiać sprawdzoną odmianę Podzimniaja A-474, opracowaną w 1952 roku w Wszechrosyjskim Instytucie Badawczym Selekcji Roślin Warzywnych i Nasiennictwa. Okres od kiełkowania do dojrzałości technicznej wynosi 55–101 dni.

Korzenie mają kształt okrągły lub półokrągły i ważą 200-400 g. Ich powierzchnia jest lekko szorstka, a miąższ intensywnie ciemnoczerwony, delikatny i słodki. Doskonale nadają się do gotowania w domu, przetworów i przetwórstwa.

Z jednego metra kwadratowego grządki uzyskuje się 3,6-6,5 kg tych owoców. Na plony nie wpływają spadki temperatury, cerkosporia liści ani zgnilizna pąków, ponieważ odmiana jest na nie odporna.

Odporny na zimno-19

Odmiana buraka ćwikłowego z Białoruskiego Instytutu Badawczego Uprawy Ziemniaków i Owoców oraz Warzyw, dopuszczona do uprawy w niemal całej Rosji od 1973 roku. Zbiór następuje po 60-75 dniach od kiełkowania. Te odporne na zimno warzywa korzeniowe charakteryzują się następującymi cechami:

• waga – 145-250 gramów;
• średnica – 10-12 cm;
• długość – 6-8 cm;
• formularz - zaokrąglono-płaskie;
• skóra - gładka, ciemnoczerwona;
• miąższ – bordowy, soczysty i delikatny.

Plony wynoszą średnio od 3,3 do 4,2 kg z 1 m². Odmiana jest odporna na niskie temperatury i stosunkowo odporna na choroby.

Pablo F1

Holenderska odmiana mieszańcowa o średnim okresie dojrzewania – od momentu wschodów do osiągnięcia dojrzałości technicznej roślin okopowych mija około 108-115 dni.

Owocuje niezbyt dużymi, ale jednolitymi owocami o następujących cechach:

• waga – od 118 do 455 g;
• formularz - okrągłe, bez nierówności, z małym ogonkiem;
• skóra – gładka, cienka, ciemnoczerwona z fioletowym odcieniem;
• miąższ – delikatny i soczysty, o jednolitym intensywnym bordowym kolorze, bez lekkich promienistych słojów i żyłek.

Z 1 metra kwadratowego grządki można zebrać 6-7,5 kg roślin okopowych o przyzwoitych walorach handlowych i smakowych. Hybrydowe Pablo Roślina ta nie jest podatna na wybijanie w pędy ani cerkospory, a ponadto charakteryzuje się doskonałą trwałością podczas przechowywania zimowego.

Nowe mieszańce selekcji holenderskiej

Hybrydy od holenderskich hodowców dobrze sprawdziły się w warunkach syberyjskich. Popularne nowe odmiany to m.in.:

• Vodan F1Wcześnie dojrzewająca hybryda, która wytwarza okrągłe, jednolite w kształcie i wielkości korzenie o wadze 250-350 g w ciągu 85-90 dni od wschodu. Miąższ jest jednolicie ciemnoczerwony, bez promienistych pierścieni, a skórka ma ten sam kolor, jest gładka i gęsta. Ta hybryda jest tradycyjnie uprawiana do wczesnej produkcji gron.
  
• Akcja F1Odmiana średnio wczesna, która w ciągu 105 dni wytwarza okrągłe, ciemnoczerwone korzenie o wadze 240-350 g i bezpierścieniowym miąższu. Delikatny i lekko słodki smak buraka sprawia, że ​​jest on popularny w kuchni. Jego wyprostowane liście i silny system korzeniowy pozwalają mu wytrzymać wahania temperatury.
  

Stosując prawidłowe praktyki rolnicze, z 1 metra kwadratowego grządki można uzyskać do 9,5 kg świeżych warzyw korzeniowych.

3 odmiany do przechowywania na Syberii

Odmiany buraka ćwikłowego i mieszańce średniowczesnego dojrzewają w pełni w krótkim lecie, pomimo niekorzystnych warunków pogodowych, i charakteryzują się doskonałą trwałością podczas zimowego przechowywania. Spośród nich, następujące najlepiej nadają się do uprawy na Syberii:

• BrawoOdmiana ta, wyhodowana w 1997 roku w Zachodniosyberyjskiej Stacji Doświadczalnej Warzyw, wytwarza okrągłe, bordowe korzenie o wadze 200-650 g, o ciemnoczerwonym kolorze i delikatnym, soczystym i słodkim smaku. Miąższ nie ma charakterystycznych pierścieni. Z jednego metra kwadratowego uzyskuje się 7-9 kg owoców. Odmiana jest wysoce odporna na cerkosporiozę liści, ale może być atakowana przez pryszczarki buraczane.
  
• RakietaF1Kolejna hybryda średnio-wczesna od holenderskich hodowców, wytwarzająca cylindryczne, wydłużone korzenie o wadze 300 g każdy. Skórka jest cienka i ciemnoczerwona, bez rozgałęzień, a miąższ soczysty, bordowo-fioletowy i bezpierścieniowy. Z jednego metra kwadratowego grządki można uzyskać 5,5-7 kg korzeni. Ta hybryda charakteryzuje się dobrą zdolnością kiełkowania (75-80%), wysoką produktywnością i odpornością na różne choroby.
  
• Cylinder VitalKlasyczna odmiana holenderska, wytwarza ciemnoczerwone, cylindryczne korzenie z lekko zaostrzonym wierzchołkiem. Miąższ jest delikatny i soczysty, ciemnofioletowy, bez jasnych żyłek. Same korzenie osiągają średnicę 3,5-6 cm i ważą od 200 do 450 g. Z grządki o powierzchni 1 m² uzyskuje się 3,8-5,7 kg owoców.
  

Odmiany buraków odpowiednie dla Syberii są dostępne w szerokiej gamie, dzięki czemu każdy ogrodnik znajdzie roślinę o odpowiednich właściwościach. W razie potrzeby na jednej grządce można posadzić kilka odmian, aby wybrać najlepszą na kolejny sezon.

Często zadawane pytania