Jak prawidłowo sadzić buraki ćwikłowe i o nie dbać?

Burak ćwikłowy Generalskaya to jedna z najpopularniejszych odmian, zyskująca na popularności dzięki doskonałej wydajności, wyśmienitym smakom i długiej trwałości. Ta odmiana toleruje wahania temperatur i dobrze rośnie w całej Rosji. Prawidłowa i terminowa pielęgnacja jest niezbędna.

Wprowadzenie do odmiany

Ta odmiana jest ceniona za swoje wyjątkowe właściwości i jest wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i medycynie. Uprawiana nowoczesnymi metodami hodowli, ma wysoki potencjał rolniczy.

Jego główne zalety wynikają z bogatej zawartości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Warzywo to zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, potas, żelazo i magnez, które nie tylko wspierają układ odpornościowy, ale także poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i metabolizm.

Burak ćwikłowy słynie ze swoich właściwości poprawiających trawienie i stymulujących produkcję krwi. Ma właściwości moczopędne i przeciwzapalne oraz pomaga zwalczać stres i depresję.

Cechy selekcji

Projekt został opracowany przez firmę Heterosis Selection LLC. Kierowali nim hodowcy T. V. Steinert, A. V. Aliluyev, T. G. Levtsova i V. P. Fedyakov. Ich praca zaowocowała nową odmianą, która została wpisana do Wszechrosyjskiego Rejestru Rolnego w 2022 roku, chociaż testy odmiany zakończono w 2019 roku.

Opis wyglądu

Buraki mają stosunkowo mało liści, a rozeta jest półwzniesiona. Korzenie są duże, cylindryczne i mają gładką, ciemnoczerwoną powierzchnię. Ważą od 240 do 350 g.

Blaszki liściowe są średniej wielkości, szerokie i owalne. Są zielone z czerwonawymi żyłkami. Obwód jest lekko pęcherzykowaty i falisty, a pierścienie stosunkowo słabe.

Smak i cel

Pod gładką skórką kryje się gęsty, bezwłóknisty miąższ, soczysty i słodki. Zawartość suchej masy sięga 11,5%, a stężenie cukru sięga 9,8%.

Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, gdzie wykorzystuje się go do produkcji soków, sałatek, marynat, sosów i ketchupów. Jego żywy, intensywny kolor sprawia, że ​​potrawy stają się bardziej atrakcyjne.

Właściwości i wartość odżywcza buraka ćwikłowego

Jest cennym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga normalizować trawienie i poprawiać pracę jelit. Zawiera betainę, która wzmacnia układ odpornościowy i poprawia metabolizm.

Korzyści ze spożywania warzyw:

• Czerwony kolor zawdzięczają antocyjanom, silnym przeciwutleniaczom, które chronią komórki przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.
• Działa moczopędnie i żółciopędnie, co pomaga oczyścić organizm z toksyn i odpadów.
• Pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi i zapobiega miażdżycy.
• Poprawia krążenie krwi i natlenienie tkanek.

Mleko ogólne pomaga poprawić koncentrację i pamięć oraz obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi.

Kiedy dojrzewa?

To odmiana średniowczesna. Korzenie zbiera się masowo po 110-120 dniach. Pojedyncze okazy wykopuje się do spożycia po 95 dniach.

Wydajność

Plon buraka ćwikłowego odmiany General'skaya jest wysoki i wynosi 8 kg z 1 m2.

Wymagania glebowe

Roślina preferuje gleby obojętne, uprawiane, dobrze nawożone i luźne. W kwaśnych glebach należy wapnować lub dodawać kredę, mąkę dolomitową lub popiół drzewny.

Aby poprawić strukturę, należy przekopać ziemię i dodać dobrze rozłożonego obornika, kompostu lub próchnicy w ilości do 10 kg na 1 m2.

Lądowanie

Wiosną wysiew na zewnątrz, gdy gleba ogrzeje się do 8-10°C. Zazwyczaj ma to miejsce w kwietniu-maju, w zależności od regionu. Możliwy jest również siew jesienią – pod koniec września lub na początku października – aby umożliwić siewkom rozwarstwienie i kiełkowanie wiosną.

Algorytm krok po kroku:

1. Nasiona należy sadzić na głębokość 1-2 cm, zachowując odstępy 5-10 cm między nimi. Odległość między rzędami powinna wynosić około 30 cm.
2. Przykryj ziemią i delikatnie ubij.
3. Podlej łóżko ciepłą wodą.

Utrzymuj glebę umiarkowanie wilgotną, aż do momentu pojawienia się sadzonek. Po ich wzejściu przerzedź je w odstępach 10-15 cm (4-6 cali), aby zapewnić odpowiednią ilość miejsca dla wzrostu korzeni.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji

Roślina wymaga regularnego podlewania, szczególnie w okresie intensywnego wzrostu. Podlewaj rośliny raz w tygodniu, zwiększając częstotliwość w czasie upałów. Podlewaj korzenie ciepłą wodą, unikając kontaktu z liśćmi, aby zapobiec chorobom.

Wykonywanie innych praktyk rolniczych:

• Pielenie i spulchnianie. Regularnie usuwaj chwasty, aby zapobiec konkurencji o składniki odżywcze i wodę. Spulchniaj glebę między rzędami, aby poprawić cyrkulację powietrza i zapobiec tworzeniu się skorupy na powierzchni.
• Posypka. W razie potrzeby zastosuj złożone nawozy mineralne lub związki organiczne 3-4 tygodnie po kiełkowaniu. W fazie aktywnego wzrostu stosuj agrochemikalia o niskiej zawartości azotu, a wysokiej zawartości potasu i fosforu. Skuteczny jest napar z dziewanny lub ptasich odchodów.
• Rębnia. Gdy siewki się wykiełkują, usuń nadmiar roślin, pozostawiając między nimi odstępy 10–15 cm, aby zapewnić wystarczająco dużo miejsca na rozwój warzyw.

Stosuj ściółkę organiczną, aby zatrzymać wilgoć i ograniczyć wzrost chwastów.

Występowanie chorób, zagrożenie szkodnikami

Kultura ma silną odporność. Jednak w nieodpowiednich warunkach może być podatna na różne problemy:

• Zgnilizna korzeni. Objawia się czarnymi lub brązowymi plamami na warzywach korzeniowych. Przyczynami są nadmierne podlewanie i słaby drenaż. Należy zmniejszyć częstotliwość podlewania. Zapobiegawczo należy stosować fungicydy, takie jak Fundazol lub Topsin-M.
• Mączniak prawdziwy. Biały, mączysty nalot na liściach i łodygach powoduje ich więdnięcie. Usuń porażone rośliny i zapewnij dobrą wentylację między siewkami. Stosuj fungicydy Topaz lub Skor.
• Peronosporoza. Żółte plamy na liściach, a następnie więdnięcie i opadanie liści. Skuteczne fungicydy to m.in. Acrobat MC lub Horus. Zapobiegawczo opryskiwać płynem Bordeaux.
• Fomoz. Na liściach pojawiają się brązowe plamy, które mogą się powiększać i prowadzić do ich wysychania. Produkty na bazie miedzi, takie jak HOM, mogą pomóc w walce z tym problemem.
• Mszyca. To małe owady, które wysysają soki z liści, powodując ich deformację i osłabienie roślin. Najlepszymi insektycydami do tego celu są Actellic lub Fufanon. Pomocne mogą być również preparaty biologiczne, takie jak Aktara lub Confidor.
• Żołędziowiec. Chrząszcz, który uszkadza korzenie i liście, pozostawiając charakterystyczne dziury. Stosować Mospilan lub Karate.
• Mucha buraczana. Larwy żerują na tkance roślinnej, powodując jej gnicie. Stosuj insektycydy takie jak Protect lub Decis.
• Drutowiec. Atakują rośliny okopowe, pozostawiając czarne dziury i kanały. Stosuj insektycydy takie jak Grom lub Pyramidon. Głęboko spulchnij glebę i monitoruj jej stan.

Aby skutecznie zwalczać choroby i szkodniki, należy przestrzegać zaleceń dotyczących stosowania preparatów i w odpowiednim czasie podejmować działania zapobiegawcze.

Zbieranie i przechowywanie

Ostrożnie wyjmij buraki, aby ich nie uszkodzić. Usuń nadmiar ziemi, nie odrywając korzeni. Przechowuj buraki w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu w temperaturze 0-2°C i wilgotności 85-90%. Najlepiej umieścić je w skrzyniach wypełnionych piaskiem lub wentylowanych pojemnikach.

Cechy pozytywne i negatywne

Zanim zdecydujesz się na uprawę odmiany w ogrodzie, dokładnie rozważ jej zalety i wady. Odmiana Generalska ma wiele zalet:

Wśród wad niektórzy producenci warzyw wymieniają trudności z nadmiernym podlewaniem, średni okres dojrzewania i konieczność ochrony przed owadami.

Recenzje

Burak ćwikłowy Generalskaya zasłużenie zajmuje miejsce wśród najlepszych odmian do uprawy w ogrodach przydomowych i komercyjnych. Jego niskie wymagania pielęgnacyjne, doskonały smak i wysoka wydajność sprawiają, że jest to najlepszy wybór zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych hodowców warzyw. Przy prawidłowym stosowaniu uprawa nie będzie sprawiać żadnych trudności.

Często zadawane pytania