Burak ćwikłowy kardynalny to popularna odmiana, ceniona za wysoką produktywność i doskonały smak. Ta hybryda charakteryzuje się intensywnie czerwonym miąższem, słodkim smakiem oraz bogatym profilem witaminowo-mineralnym, co czyni ją idealnym wyborem zarówno do spożycia domowego, jak i uprawy komercyjnej. Kluczowa jest odpowiednia pielęgnacja.
Wprowadzenie do odmiany
Cardinal to jedna z najpopularniejszych odmian buraka na rynku. Jej wysoka atrakcyjność komercyjna i doskonały smak sprawiają, że jest to doskonały wybór zarówno dla dużych producentów rolnych, jak i ogrodników.
Cechy wyglądu
Roślina tworzy półwyprostowaną rozetę z dużymi, szerokoowalnymi, zielonymi liśćmi ozdobionymi czerwonymi żyłkami. Mają one średnio pęcherzowe i umiarkowanie faliste brzegi. Ogonki liściowe są czerwone od spodu.
Korzenie są okrągłe, średniej wielkości i ważą od 220 do 350 g. Powierzchnia jest gładka i bardzo jednolita.
Jakość smaku
Miąższ jest ciemnoczerwony i ma delikatną konsystencję. Zawiera od 17,1% do 19% suchej masy, a zawartość cukru waha się od 10,3% do 12,6%.
Dzięki tym właściwościom buraki są szeroko wykorzystywane w kuchni do przygotowywania różnorodnych potraw.
Metody użycia
Buraki mają wiele korzystnych właściwości i są szeroko stosowane w różnych dziedzinach:
- Gotowanie. Warzywo to można znaleźć w sałatkach, dodatkach, zupach i przystawkach. Nadaje się do barszczu i różnych dań warzywnych, a także do pieczenia i duszenia. Dzięki słodkiemu smakowi dodawane jest do deserów i koktajli.
- Ochrona. Warzywa korzeniowe kisi się i dodaje do zimowych przetworów. Jako przekąska dobrze komponują się z innymi warzywami i octem.
- Medycyna. Buraki znane są ze wspierania zdrowia wątroby, obniżania poziomu cholesterolu i poprawy krążenia. Mają właściwości przeciwzapalne i pomagają poprawić stan skóry.
Właściwości i korzyści
Buraki kardynalskie mają wyrazisty wygląd, intensywnie czerwony miąższ i wyjątkowo słodki smak. Bogata zawartość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy sprawia, że są niezbędnym elementem zdrowej diety.
Przydatne właściwości warzyw:
- Zawiera witaminy A, C, E, grupę B oraz mikroelementy: żelazo, potas, magnez, fosfor i cynk.
- Wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega anemii, poprawia stan zębów, kości, wzroku i skóry.
- Antyoksydanty pomagają zachować młodość i zdrowie skóry, chroniąc organizm przed wolnymi rodnikami i redukując ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów.
- Duża zawartość błonnika pomaga poprawić trawienie i normalizować pracę jelit.
- Warzywo obniża poziom cholesterolu i wspomaga procesy metaboliczne.
Produktywność i czas dojrzewania
Okres od kiełkowania do zbioru wynosi około 110 dni. Średni plon tej odmiany sięga do 4 kg z metra kwadratowego.
Uprawa buraków kardynalskich
Jest to jedna z najbardziej bezpretensjonalnych roślin, idealna do uprawy zarówno w ogrodach, jak i na skalę przemysłową.
Dobrze znosi różne klimaty i nie wymaga dużej pielęgnacji. Do prawidłowego wzrostu wystarczą proste zabiegi rolnicze.
Wybór miejsca do sadzenia buraka kardynalskiego
Wybierz dobrze oświetlone miejsce, ponieważ roślina dobrze rośnie w pełnym słońcu i potrzebuje wystarczającej ilości światła do intensywnego wzrostu. Gleba powinna być luźna i żyzna, o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym.
- ✓ Optymalny poziom pH gleby powinien mieścić się w przedziale 6,0–7,0, aby zapobiec chorobom roślin korzeniowych.
- ✓ Głębokość warstwy żyznej powinna wynosić co najmniej 30 cm, aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca do wzrostu roślin okopowych.
Rośliny nie tolerują stojącej wody, dlatego należy unikać terenów nisko położonych i obszarów o niskim poziomie wód gruntowych. Idealne są tereny, na których wcześniej uprawiano rośliny strączkowe, ziemniaki lub pomidory.
Przygotowanie gleby i nawożenie pod buraki kardynalskie
Przed siewem dokładnie przekop teren i popraw jego stan. Postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami:
- Oczyść glebę z chwastów i resztek roślinnych.
- Spulchnij glebę, usuń większe grudki i dodaj specjalne nawozy.
- Aby zwiększyć żyzność i wspomóc bujny wzrost, stosuj nawozy organiczne, takie jak kompost lub próchnica. Wzbogacają one glebę w składniki odżywcze i poprawiają jej strukturę.
- Nawozy mineralne są bardzo przydatne do nawożenia. Wybieraj nawozy kompleksowe zawierające azot, fosfor i potas, które są niezbędne do wzrostu warzyw. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi dawkowania.
Cechy pielęgnacji roślin
Dbanie o plony obejmuje kilka ważnych kroków. Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami rolniczymi, aby zapewnić sobie obfite plony:
- Utrzymuj wilgotność gleby, regularnie podlewając rośliny, szczególnie w okresach suszy. Unikaj stojącej wody, ponieważ może to prowadzić do gnicia korzeni.
- Regularne spulchnianie gleby pomaga poprawić dostęp powietrza do korzeni i zapobiega tworzeniu się gęstej skorupy na powierzchni.
- Usuwaj chwasty bezzwłocznie, ponieważ mogą one konkurować z burakami o składniki odżywcze i wilgoć.
- Nawożenie odgrywa kluczową rolę w pielęgnacji. Trzy do czterech tygodni po kiełkowaniu należy zastosować złożone nawozy mineralne lub organiczne.
- • Stosuj nawadnianie kropelkowe, aby utrzymać stałą wilgotność gleby bez nadmiernego podlewania.
- • Podlewaj rośliny wcześnie rano, aby ograniczyć parowanie i zapobiec chorobom grzybiczym.
Aby zapewnić równomierne ukorzenienie, należy przerywać rośliny. Pozwoli im to na swobodny rozwój bez ograniczania przestrzeni i składników odżywczych.
- × Unikaj stosowania świeżego obornika jako nawozu, gdyż może on powodować deformacje korzeni.
- × Unikaj zbyt gęstego rozmieszczania roślin uprawnych, ponieważ powoduje to zmniejszenie wielkości i jakości roślin korzeniowych.
Odporność na choroby i szkodniki
Roślina charakteryzuje się silną odpornością, ale niewłaściwie pielęgnowana może być podatna na różne choroby. Ważne jest, aby jak najszybciej rozpocząć leczenie:
| Choroba/szkodnik | Opis | Metody kontroli |
| Więdnięcie fuzaryjne | Więdnięcie i żółknięcie liści. | Stosuj fungicydy Previkur i Topsin. Stosuj płodozmian i unikaj przeludnienia. |
| Askochytoza | Pojawienie się szarobrązowych plam na wierzchołkach owoców, które mogą być przyczyną ich gorzkiego smaku. | Nanieść mieszankę bordoską lub siarczan miedzi. Usunąć uszkodzone obszary. |
| Biała zgnilizna | Wilgotne plamy u podstawy łodygi, przypominające pajęczą sieć. | Spryskaj fungicydami takimi jak Hom lub Topaz. Zadbaj o odpowiednie podlewanie i wentylację. |
| Wirus mozaikowy | Liście stają się mozaikowate i tracą turgor. | Zniszczyć porażone rośliny. |
| Mszyca liściowa | Atakuje młode wierzchołki, powodując ich zwijanie się i żółknięcie. | Stosuj insektycydy takie jak Aktara lub Inta-Vir. Skuteczne są również domowe sposoby, takie jak roztwór mydła. |
| sowa | Gąsienice uszkadzają liście i korzenie. | Leczenie należy rozpocząć od leku biologicznego Bitoksybacylina lub środków chemicznych, np. Decis. |
Cechy pozytywne i negatywne
Zanim zaczniesz uprawiać roślinę w ogrodzie, dokładnie zapoznaj się z jej zaletami i wadami, aby uniknąć potencjalnych problemów. Ta odmiana ma wiele zalet:
Aspekty te pomogą podjąć decyzję o uprawie danej rośliny, biorąc pod uwagę zarówno jej zalety, jak i wady.
Recenzje
Burak kardynalski od lat przyciąga uwagę rosyjskich ogrodników. Dzięki wysokiemu potencjałowi produkcyjnemu, odporności na choroby i wszechstronności kulinarnej, nadaje się zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących ogrodników. Przy odpowiedniej pielęgnacji i przestrzeganiu zaleceń agrotechnicznych, przyniesie obfite, wysokiej jakości plony.