Uprawa buraków na Syberii

Dzięki opracowaniu nowych odmian odpornych na zimno, wczesne buraki można teraz łatwo uprawiać na Syberii. Kluczem jest obserwacja warunków pogodowych oraz prawidłowa uprawa i sadzenie sadzonek. Więcej na ten temat poniżej.

Specyfika wyboru odmiany do uprawy na Syberii

Warunki panujące na Syberii nie są idealne do uprawy warzyw, ale uprawa buraków jest tu dość łatwa. Kluczem jest wybór odpowiedniej odmiany.

Charakterystyka odmian buraków do uprawy na Syberii:

• Dojrzewanie wczesne lub średnioterminowe. Okres wegetacyjny trwa około 100 dni.
• Odporność na zmiany temperatury.
• Odporność na zimno i bezpretensjonalność.
• Brak tendencji do kwitnienia.

Optymalnym wyborem są odmiany przeznaczone na Syberię. Są one idealnie przystosowane do surowego klimatu syberyjskiego. Odmiany te zostały wyhodowane przez krajowych hodowców, którzy kładli nacisk na przetrwanie i adaptację w najbardziej niesprzyjających warunkach.

Najlepsze odmiany na Syberię

Nie wszystkie odmiany buraków nadają się do produkcji wysokiej jakości warzyw korzeniowych w surowym klimacie. Ze względu na późną wiosnę i krótkie lato, popularne odmiany buraków nie mają czasu na dojrzewanie.

W warunkach syberyjskich konieczne jest sadzenie odmian i mieszańców przeznaczonych specjalnie dla tego regionu:

• Syberyjskie Równiny. To najwcześniejsza odmiana. Jej korzenie są płaskie i ważą 200-300 g. Jest odporna na cerkosporiozę i nie wykazuje tendencji do wypuszczania odrostów. Plony wahają się od 3 do 7 kg z metra kwadratowego. Smak jest doskonały.
  
• Bordeaux 237. Odmiana średnio wczesna. Korzenie okrągłe i słodkie. Plonuje nawet w niesprzyjających warunkach i dobrze się przechowuje. Plony 7-9 kg z metra kwadratowego.
  
• Niezrównany. Odmiana średnio wczesna. Korzenie owalne, masa 140-400 g. Odporna na cerkosporiozę liści. Plony 3-7 kg z metra kwadratowego. Doskonała trwałość po zbiorze.
  
• Pojedynczy kiełek. Późno dojrzewająca odmiana o kulistym kształcie. Korzenie ważą 300-600 g. Są trwałe i smaczne. Zbiera się 4 kg buraków z metra kwadratowego.
  

Oprócz siewu wiosennego, buraki wysiewa się również jesienią. Ta metoda jest szczególnie popularna w regionach południowych, gdzie zimy są łagodne. Jednak na Syberii buraki wysiewa się również przed zimą, a do tego celu istnieją specjalne odmiany odporne na mróz.

Odmiany buraków na siew zimowy:

• Odporny na zimno 19. Odmiana średnio wczesna. Korzenie dorastają do 250 g masy. Kształt kulisty. Nadaje się do sadzenia zarówno zimą, jak i wiosną. Plon: 3,3-4,2 kg z metra kwadratowego.
  
• Podzimnyaya A-474. Odmiana średnio wczesna. Zbiór 7 kg lub więcej z metra kwadratowego. Rośliny okopowe Podzimney A-474 okrągłe, o masie 200-400 g. Charakteryzuje się dużą mrozoodpornością i odpornością na choroby.
  

Prace przedsiewne

Aby uzyskać obfite zbiory buraków, ważne jest nie tylko ich odpowiednia pielęgnacja, ale także odpowiednie przygotowanie do siewu. Przygotowanie przedsiewne obejmuje zaprawianie nasion i gleby.

Przygotowanie nasion

Buraki to roślina, której nasiona można bezpiecznie sadzić bez żadnych specjalnych zabiegów. Jednak wielu ogrodników woli moczyć nasiona, aby przyspieszyć kiełkowanie.

Nasion kupionych w sklepie, które zostały poddane specjalnej obróbce, nie należy moczyć w wodzie ani w roztworach dezynfekujących, gdyż może to spowodować uszkodzenie ich ochronnej łupiny.

Nasiona niepowlekane i zebrane w domu zaleca się zaprawiać jasnoróżowym roztworem nadmanganianu potasu. Czas zaprawiania wynosi 12 godzin.

Możliwości przygotowania nasion do siewu:

1. Szybkie namaczanie. Namocz nasiona w wodzie przez 8 godzin. Temperatura wody powinna wynosić od 30 do 35°C. Po 4 godzinach moczenia wymień wodę. Przed namoczeniem nasiona możesz umieścić w woreczku płóciennym.
2. Kiełkowanie. Ta procedura zajmie kilka dni. Oto jak to zrobić:
   • Nasiona należy umieścić w tkaninie lub posypać wilgotnymi trocinami.
   • Umieść tkaninę z nasionami w spodku, a jeśli używasz trocin, przykryj je folią lub szkłem.
   • Kiełki umieścić w ciepłym miejscu (+20…+22°C).
   • Sprawdzaj nasiona codziennie. Nie dopuść do ich wyschnięcia; w razie potrzeby zwilżaj szmatkę lub trociny.
   • Gdy nasiona wykiełkują, co zazwyczaj następuje w ciągu 2–3 dni, natychmiast posadź je w ziemi.

Wybór miejsca lądowania

Wybierając miejsce pod sadzenie buraków, należy przede wszystkim ocenić jego oświetlenie, poprzedników i wilgotność.

Wymagania dotyczące witryny:

• Oświetlenie. Buraki lubią słońce, dlatego należy unikać cienia.
• Przodkowie. Buraki dobrze rosną po psiankowatych, ogórkach i kapuście. Unikaj sadzenia buraków po rzodkiewkach, brukwi i selerze.
• Sąsiedzi. Roślina ta dobrze komponuje się z cebulą, kapustą, koprem i sałatą.
• Gleba. Mile widziane są gleby żyzne i luźne, o odczynie neutralnym i kwaśnym.
• Nawilżający. Tereny bagienne lub podmokłe nie nadają się do uprawy. Jeśli poziom wód gruntowych jest wysoki, można uprawiać roślinę, ale tylko na podwyższonych grządkach.

Przygotowanie gleby

Najlepiej przygotować glebę jesienią, aby nawozy miały czas na wchłonięcie. Jeśli przegapisz tę okazję, przygotuj działkę wiosną, ale nie później niż 3-4 tygodnie przed sadzeniem buraków.

Procedura przygotowania gleby:

• Wykop teren na głębokość 30 cm. Dodaj wiadro kompostu/humusu i 1 łyżkę superfosfatu na metr kwadratowy powierzchni. Nawóz jest szczególnie ważny na glebach ubogich lub piaszczystych.
• Rozluźnij gliniaste i ciężkie gleby torfem lub piaskiem, dodając pół wiadra każdego materiału na 1 m2.
• Odkwaszaj gleby kwaśne. Najlepiej sprawdza się w tym przypadku popiół drzewny – 200 g na metr kwadratowy; na gleby gliniaste 300 g.
• Po wykopaniu i dodaniu nawozu należy natychmiast wyrównać i spulchnić teren.
• Nawet jeśli jesienią wykonałeś już wszystkie prace przygotowawcze, wiosną powinieneś jeszcze przekopać grządkę i wyrównać glebę grabiami.

Jeśli nie ma jesiennego przygotowania, wiosną zamiast superfosfatu należy zastosować nitroammofoskę – 1 łyżkę stołową na 1 m2.

Siew w otwartym terenie

Wysiew nasion w otwartym gruncie to najprostsza i najpopularniejsza metoda uprawy. Kluczem jest odpowiedni czas siewu i odpowiednie rozmieszczenie nasion.

Terminy

Wiosną, około połowy maja, sadzi się wczesne buraki. W tym czasie temperatura gleby na Syberii wzrasta do +5–+6°C. Co więcej, gleba powinna się nagrzać nie tylko na powierzchni, ale także na głębokości 10 cm.

Buraki średniowczesnojesienne i późne sadzi się później, gdy gleba ogrzeje się do temperatury +8…+10°C.

Siew zimowy przeprowadza się w październiku-listopadzie, w zależności od temperatury powietrza – powinna ona spaść do +2…+4°C.

Siew buraków wiosenny

Jeśli nie masz pewności, czy pogoda będzie sprzyjać siewowi w ciągu 2-3 dni, pomiń etap moczenia. W ten sposób możesz łatwo przełożyć siew na później.

Kolejność siewu:

• W przygotowanych grządkach należy wykonać bruzdy o głębokości 3-4 cm. Zachować 30 cm odstęp między rzędami.
• Podlej rzędy obficie i odczekaj, aż woda wsiąknie w rośliny.
• Nasiona należy sadzić w rzędach w odległości 4-5 cm od siebie.
• Wypełnij bruzdy ziemią i zagęść je za pomocą deski.
• Podlej ponownie. Uważaj, aby nie zmyć gleby. Do podlewania użyj deszczownicy.

Jeśli prognoza pogody przewiduje niskie temperatury, należy przykryć uprawy folią lub innym materiałem osłaniającym. Należy go usunąć, gdy tylko siewki się pojawią. Jeśli już wyrosły, należy rozciągnąć folię na łukach, aby nie dotykała roślin.

Sadzenie buraków zimą

Syberia ma gorące lato, a śnieg może spaść już w październiku. Jednak jego obecność nie powinna zniechęcać ogrodników. Wystarczy odśnieżyć grządki i można sadzić buraki.

Cechy i przebieg siewu zimowego:

• Wysiewaj wyłącznie suche nasiona.
• Gleba powinna być sucha. Nie ma potrzeby podlewania roślin.
• Nasiona należy sadzić w odstępach co 10 cm.
• Wypełnij bruzdy glebą i ściółkuj torfem lub trocinami. Nałóż warstwę ściółki o grubości 2-3 cm.
• Przykryj uprawy opadłymi liśćmi lub igłami sosnowymi. Warstwa ochronna powinna mieć grubość 10-20 cm. Połóż na niej gałęzie i przykryj śniegiem.

Metoda siewu

Metoda siewu z rozsady pozwala na wcześniejszy zbiór. Buraki sadzone z rozsady są gotowe do zbioru 20-25 dni wcześniej niż te wysiewane z nasion w gruncie.

Termin siewu rozsady

Nasiona do rozsady wysiewa się około 30 dni przed sadzeniem. Siew odbywa się w kwietniu, a rozsady sadzi się w gruncie nie wcześniej niż w trzeciej dekadzie maja. Rozsady sadzi się na zewnątrz po ustabilizowaniu się ciepłej pogody. Temperatura gleby powinna osiągnąć 10°C.

Siew nasion

Każdy ogrodnik może uprawiać sadzonki buraków w domu. Do tego potrzebne będą pojemniki na sadzonki, ziemia lub gotowe podłoże do uprawy oraz nasiona.

Jak wysiewać nasiona buraka na rozsadę:

• Napełnij doniczki lub pojemniki podłożem lub mieszanką ziemi, torfu i próchnicy (1:2:1).
• Podlej glebę środkiem dezynfekującym, np. Fitosporin-M.
• Ubij glebę i spryskaj ją przy użyciu spryskiwacza.
• Nasiona należy sadzić w rzędach oddalonych od siebie o 2-3 cm (w przypadku sadzenia w doniczkach) lub po jednym nasionku na kubek (w przypadku sadzenia w pojedynczych doniczkach). W pierwszym przypadku należy przesadzić sadzonki w fazie liścienia do większych doniczek.
• Przykryj nasiona ziemią, warstwą o grubości około 1 cm.
• Ponownie spryskaj glebę przy użyciu spryskiwacza.
• Przykryj uprawy przezroczystą folią lub szkłem i umieść w ciepłym miejscu.

Pielęgnacja sadzonek

Gdy tylko siewki wykiełkują, co zazwyczaj następuje kilka dni po siewie, zdejmujemy przezroczystą osłonę. Pojemniki z sadzonkami ustawiamy bliżej światła, najlepiej na oknie od strony południowej.

Pielęgnacja sadzonek:

• Podlewanie. Podlewaj sadzonki w miarę wysychania gleby. Podlewaj umiarkowanie, ponieważ sadzonki buraków nie tolerują nadmiernego podlewania. Podlewaj sadzonki regularnie, ale małymi porcjami. Odsącz nadmiar wody z tacki.
• Rębnia. Z każdego nasiona wyrasta do pięciu pędów, dlatego sadzonki powinny być gęsto upakowane. Słabe i uszkodzone pędy usuwa się nożyczkami. Sąsiednie rośliny nie powinny dopuszczać do stykania się liścieni.
• Owocobranie. W fazie liścienia siewki można przesadzić do większych pojemników. Rośliny sadzi się w glebie o tym samym składzie, co w oryginalnym pojemniku.
• Posypka. Jeśli sadzonki są posadzone w podłożu, nie wymagają dodatkowego nawożenia. Domową glebę można nawozić złożonymi nawozami mineralnymi o wysokiej zawartości azotu.
• Temperatura. Siewki buraka nie lubią wysokich temperatur, w miarę pojawiania się pędów temperaturę obniżamy z +18…+20°C do +16°C.
• Oświetlenie. Sadzonki wymagają 12 godzin światła dziennego. W razie potrzeby zapewniamy sztuczne oświetlenie. Lampy do uprawy umieszczamy w odległości 30-50 cm od sadzonek. Przy niedostatecznym oświetleniu rośliny będą słabnąć i wyciągać się.
• Hartowanie. Siedem do dziesięciu dni przed sadzeniem sadzonki wyjmuje się na zewnątrz. Czas przebywania na zewnątrz stopniowo wydłuża się, sięgając kilku godzin.

Sadzenie roślin w otwartym terenie

Sadzonki sadzi się w otwartym gruncie, gdy pojawią się 4-6 liści właściwych. Gotowość sadzonek nie jest jedynym wymogiem sadzenia; konieczne są również sprzyjające warunki pogodowe.

Buraki dobrze znoszą przesadzanie, należy jednak zachować ostrożność przy przesadzaniu sadzonek z pojedynczych pojemników na miejsce stałe.

Procedura przesadzania sadzonek:

• Rozluźnij łóżko i wyrównaj je grabiami.
• Stwórz rzędy na grządce, zachowując odstępy 20-30 cm. Możesz też zrobić osobne dołki dla każdej sadzonki. W obu przypadkach, sadząc sąsiednie rośliny, zachowaj odstępy 6-10 cm, w zależności od odmiany. Na metr kwadratowy powinno zmieścić się od 40 do 50 sadzonek.
• Podlej dołki ciepłą wodą, a gdy woda wsiąknie, przesadź do nich sadzonki. Przesadzaj sadzonki wraz z bryłami ziemi. Podczas sadzenia możesz uszczypnąć korzenie, aby sadzonki szybciej się przyjęły i wytworzyły większe korzenie.
• Przykryj korzenie ziemią i lekko ją ubij.
• Podlej posadzone rośliny. Używaj ciepłej, odstanej wody.
• Ściółkuj glebę torfem, próchnicą lub trocinami. Ściółka zatrzyma wilgoć w glebie i zapobiegnie wzrostowi chwastów.

Niektórzy ogrodnicy przycinają wszystkie liście sadzonek z wyjątkiem centralnych przed sadzeniem. Zabieg ten uwalnia korzenie, które są bardzo osłabione po posadzeniu, od stresu.

Cechy uprawy i pielęgnacji buraków

Buraki nie są najbardziej wymagającym warzywem w ogrodzie, więc ich pielęgnacja nie nastręcza większych trudności.

Jak dbać o buraki:

• Podlewanie. Jeżeli buraki sadzimy jako sadzonki w otwartym terenie, podlać buraki Codziennie, aż korzenie się ukorzenią. Po ukorzenieniu się, zmniejsz podlewanie. Podlewanie powinno być rzadkie, ale obfite. Nadmierne podlewanie może powodować parcha, gnicie i utratę plonu podczas przechowywania.
• Rozwolnienie. Regularnie spulchniaj i usuwaj chwasty z gleby między rzędami. Rób to ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni buraka.
• Posypka. Najlepiej nawozić rośliny naparem z dziewanny – rozcieńczonym wodą w stosunku 1:6. Nawozy mineralne należy stosować na początku sezonu wegetacyjnego. Gdy korzenie osiągną średnicę 2 cm, zaczną gromadzić azotany, dlatego na tym etapie nawóz powinien zawierać wyłącznie potas i fosfor.

Aby nadać burakom słodki smak, należy na miesiąc przed zbiorem nawozić je roztworem soli (1 łyżka stołowa soli kuchennej na 10 litrów).

Uprawiając buraki na Syberii, kluczem jest stosowanie odpornych na zimno, regionalnych odmian. Poza tym uprawa buraków w warunkach syberyjskich jest dość prosta. Dzięki terminowemu podlewaniu i nawożeniu można zebrać obfite plony pysznych buraków.

Często zadawane pytania