Burak ćwikłowy Sławianka to jedna z najpopularniejszych odmian stołowych, ceniona przez ogrodników za wysoką produktywność, odporność na choroby i doskonały smak. Jest atrakcyjna ze względu na swoją wszechstronność: nadaje się zarówno do spożycia na surowo, jak i do długotrwałego przechowywania. Kluczem jest zapewnienie uprawie odpowiedniej pielęgnacji.
Wprowadzenie do odmiany
Odmiana ta została opracowana przez S. V. Maksimova i N. N. Klimenko, przedstawicieli Agrofirma Poisk, LLC. Jest odporna na zgniliznę łodyg i cerkosporiozę liści, jeśli uprawiana jest zgodnie z właściwymi praktykami uprawowymi.
Plon odmiany wynosi od 290 do 530 centnerów z hektara, co odpowiada 6-7 kg na metr kwadratowy. Przydatność rynkowa korzeni sięga 87-94% i dobrze przechowują się przez zimę.
Cechy rośliny i smak
Krzewy mają półwzniesioną rozetę owalnych liści, lekko pęcherzowych i o wyraźnie pofalowanych brzegach, w kolorze zielonym. Ogonki liściowe są czerwone od spodu. Warzywo ma kształt cylindryczny, 10-15 cm długości i 6-9 cm średnicy. Waga pojedynczego korzenia waha się od 190 do 330 g.
Powierzchnia jest gładka, a skórka ciemnobordowa. Miąższ jest soczysty i delikatny, o przyjemnym, słodkim smaku, co czyni go doskonałym wyborem do gotowania i konserwowania.
Sadzenie buraków
Buraki to jedno z najpopularniejszych warzyw korzeniowych, szeroko stosowane w kuchni i szczycące się licznymi korzystnymi właściwościami. Aby zapewnić obfite zbiory, ważne jest prawidłowe podejście do procesu sadzenia i zrozumienie kluczowych aspektów.
Data sadzenia
Wybór odpowiedniego momentu jest kluczem do udanej uprawy. Optymalny czas zależy od klimatu regionalnego. Zazwyczaj rośliny sadzi się na zewnątrz, gdy gleba ogrzeje się do 8–10°C i minie ryzyko przymrozków.
W centralnej Rosji ten okres przypada na koniec kwietnia lub początek maja. Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, należy zastosować metodę siewu z rozsady, sadząc rośliny w gruncie po osiągnięciu stabilnych, dodatnich temperatur.
Rozmiar otworu do sadzenia
Dołki nie powinny być głębokie; idealnie około 2-3 cm. Nasiona należy sadzić w odstępach 7-10 cm, pozostawiając 25-30 cm między rzędami, aby zapewnić wystarczającą przestrzeń do wzrostu i odżywiania. Zbyt gęsto posadzone buraki staną się mniejsze i stracą na wartości handlowej.
Miejsce lądowania
Wybieraj dobrze oświetlone miejsca z dostępem do światła słonecznego przez cały dzień. Rośliny okopowe nie rosną dobrze w cieniu, co zmniejsza plony i pogarsza smak.
Roślina najlepiej rośnie po roślinach poprzedzających, takich jak ziemniaki, ogórki, cebula lub pomidory. Unikaj jej uprawy po kapuście i marchwi, ponieważ zubożają one glebę z niezbędnych składników odżywczych.
Wymagana gleba
Preferowane są gleby lekkie, żyzne o odczynie obojętnym lub lekko kwaśnym (6,5-7). Idealne są gleby gliniaste lub piaszczysto-gliniaste, dobrze przepuszczalne i napowietrzające. Gleba powinna być luźna i dobrze przepuszczalna, aby zapobiec gniciu warzyw.
Przed sadzeniem należy dodać nawozy organiczne, takie jak próchnica lub kompost, lub suplementy mineralne zawierające potas i fosfor. Unikaj stosowania świeżego obornika, ponieważ może on zwiększyć poziom azotanów w owocach i pogorszyć ich smak.
Przygotowanie i siew nasion
Przygotuj materiał sadzeniowy z wyprzedzeniem, aby poprawić kiełkowanie i przyspieszyć wzrost. Kilka dni przed siewem namocz go w ciepłej wodzie przez 24 godziny, aby pobudzić zarodki i zmiękczyć łupinę nasienną.
Wysiej nasiona w przygotowanych wcześniej bruzdach, starannie wypełniając je ziemią i lekko ubijając. Natychmiast podlej glebę ciepłą wodą, aby zapewnić wilgotne środowisko do kiełkowania. Unikaj zarówno przesuszenia, jak i zalegania wody.
Pielęgnacja
Buraki to łatwe w uprawie, ale wymagające warzywo korzeniowe, wymagające pielęgnacji. Proste praktyki rolnicze sprzyjają prawidłowemu rozwojowi i gromadzeniu niezbędnych składników odżywczych.
Podlewanie
W początkowej fazie wzrostu, gdy sadzonki są jeszcze młode, gleba powinna być stale wilgotna, ale nie podmokła, aby zapobiec gniciu korzeni. W miarę wzrostu należy zmniejszyć częstotliwość podlewania, ale nie przerywać. Podlewaj raz na 7-10 dni, w zależności od warunków pogodowych.
- × Unikaj podlewania w środku dnia, aby zapobiec poparzeniom liści i szybkiemu parowaniu wody.
- × Unikaj stojącej wody, która może prowadzić do gnicia korzeni.
W okresach szczególnie suchych podlewaj częściej, zwłaszcza w fazie formowania się korzeni. Podlewaj korzenie, unikając kontaktu z liśćmi, aby zapobiec chorobom grzybiczym.
Posypka
Trzy do czterech tygodni po kiełkowaniu zastosuj nawozy azotowe, aby pobudzić wzrost liści i wzmocnić korzenie. Stosuj saletrę amonową lub mocznik w małych dawkach.
- ✓ Pojawienie się czarnych plam w miąższu warzywa korzeniowego.
- ✓ Deformacja i pękanie roślin korzeniowych.
Podczas formowania się korzeni niezbędne są potas i fosfor. Potas odpowiada za akumulację cukru, a fosfor wspomaga prawidłowy rozwój korzeni. Skuteczne są nawozy złożone, takie jak superfosfat, sól potasowa czy popiół drzewny (wzbogacają glebę w pożyteczne składniki i działają zapobiegawczo przeciwko chorobom).
Choroby i szkodniki buraków
Pomimo silnego układu odpornościowego, rośliny mogą cierpieć z powodu różnych problemów. Ważne jest, aby szybko zidentyfikować problem i rozpocząć jego zwalczanie:
- Plamistość liści wywoływana przez Cercosporę. Objawy obejmują plamistość liści i zmniejszone plony. Aby temu zapobiec, należy kontrolować podlewanie, unikać zbyt gęstego rozmieszczania roślin i niezwłocznie usuwać porażone rośliny. Skuteczne metody leczenia obejmują fungicydy, takie jak Fundazol lub Skor.
- Zjadacz korzeni. Atakuje młode siewki i powoduje ich obumieranie. Stosuj płodozmian, unikaj sadzenia buraków w tym samym miejscu przez kilka lat z rzędu i zaprawiaj nasiona słabym roztworem nadmanganianu potasu.
Spośród szkodników, mszyce buraczane i muchomory ćwikłowe mogą wyrządzić największe szkody burakom. Stosuj insektycydy takie jak Aktara lub Iskra. Pomocne mogą być również środki ludowe, takie jak napary z czosnku lub tytoniu, które odstraszają szkodniki i chronią rośliny.
Recenzje
Slavyanka to odmiana buraka ćwikłowego, która nie zawiedzie ani początkujących, ani doświadczonych ogrodników. Jej niezmiennie wysoki plon, soczysty i słodki miąższ oraz łatwość pielęgnacji sprawiają, że jest to najlepszy wybór do uprawy. Przy minimalnej pielęgnacji można zwiększyć wydajność i uzyskać wysokiej jakości warzywa.