Dynia Hokkaido to naprawdę imponujący przykład japońskiej hodowli. Ta odmiana rodzi piękne, intensywnie pomarańczowe owoce, które po prostu zapierają dech w piersiach. Ta japońska dynia jest łatwa w uprawie, smaczna i plenna – ma wszystko, co ogrodnicy cenią w tej roślinie.
Opis dyni Hokkaido
Krzewy dyni Hokkaido są bujne i mają długie pnącza. Pędy są gęste, a liście standardowe i sercowate. Roślina wytwarza liczne, duże, intensywnie żółte kwiatostany. Owoce dyni Hokkaido są pojedynczo wielkości, o średnicy 12-15 cm, bardzo jasne i piękne. Ich kształt przypomina turban (rodzaj nakrycia głowy).
Krótki opis owoców:
- Kolor skórki: czerwono-pomarańczowy.
- Kolor miąższu: pomarańczowy.
- Kształt: turbanowy.
- Skóra: cienka, gęsta.
- Waga: 2-2,5 kg.
Historia stworzenia
Wiadomo, że odmiana dyni Hokkaido pochodzi z Japonii, ale rok jej powstania nie jest znany. Dynia otrzymała swoją nazwę od jednej z japońskich wysp, gdzie była uprawiana już w XIX wieku. Obecnie odmiana dyni Hokkaido jest uprawiana w wielu krajach, a szczególnie duże plantacje tej dyni, oprócz Japonii, występują w Stanach Zjednoczonych, Meksyku i Republice Południowej Afryki.
Smak owoców i ich przeznaczenie
Miąższ dyni Hokkaido jest gęsty i chrupiący, o słodkim, orzechowym smaku. Nie jest ani wodnisty, ani włóknisty. Zawiera wiele witamin, mikroelementów i beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A.
Owoce mają wszechstronne zastosowanie, dzięki czemu idealnie nadają się do różnorodnych dań kulinarnych. Miąższ dyni Hokkaido służy do przyrządzania pysznych owsianek, zup, przecierów, dżemów i ciast. Tę wspaniałą dynię można również spożywać na świeżo.
Charakterystyka
Dynia Hokkaido to odmiana średniowczesna. Od kiełkowania do dojrzewania owoców mija 100-110 dni. Odmiana ta charakteryzuje się dobrym plonem, wynoszącym 4-5 kg owoców z metra kwadratowego.
Dynia ta charakteryzuje się średnią odpornością na zimno i dobrą odpornością na główne choroby dyni. Dobrze znosi upały i długotrwałe opady deszczu.
Plusy i minusy
Nic dziwnego, że niesamowita dynia Hokkaido cieszy się popularnością w wielu krajach na całym świecie. Zanim jednak posadzisz tę odmianę w swoim ogrodzie, warto zapoznać się ze wszystkimi jej zaletami i wadami.
Lądowanie
Dynię Hokkaido można uprawiać niemal we wszystkich regionach kraju, jednak na południu uprawia się ją przede wszystkim przez siew do gruntu, a w ostrzejszym klimacie — przez sadzonki.
Przygotowanie nasion
Aby uzyskać dobre kiełkowanie, zdrowe, silne i żywotne rośliny, konieczne jest właściwe przygotowanie nasion.
Jak przygotować materiał siewny:
- Nasiona są sortowane, wybierane są największe i najgrubsze okazy — mają one większą szansę na wytworzenie pędów i zdrowych krzewów.
- Nasiona moczy się w środku dezynfekującym, aby zabić patogeny. Można użyć 1-2% roztworu nadmanganianu potasu (1-2 g rozpuszczone w 100 ml wody). Jeśli nadmanganian potasu jest niedostępny, można go zastąpić 3% roztworem nadtlenku wodoru ogrzanym do 40°C. Nasiona moczymy w nadmanganianie potasu przez 20 minut, a następnie w nadtlenku wodoru przez 10 minut.
- Nasiona utwardza się, umieszczając je w lodówce na 24 godziny. Najpierw zawija się je w wilgotną ściereczkę. Do namoczenia używa się ciepłej wody.
- Zaleca się kiełkowanie nasion przed sadzeniem. W tym celu należy umieścić je w wilgotnej ściereczce lub gazie. Gdy nasiona wykiełkują, można rozpocząć sadzenie.
Dynia to roślina, której nasiona wymagają podgrzania przed siewem, aby poprawić kiełkowanie. Nasiona rozsypuje się na blasze do pieczenia warstwą o grubości 2 cm i umieszcza w piekarniku na 3-4 godziny w temperaturze 50-55°C. Stopniowo zwiększa się temperaturę, a nasiona miesza się kilkakrotnie.
Wybór witryny
Dynie Hokkaido sadzi się w słonecznym, przestronnym miejscu – te długopnące rośliny wymagają dużo miejsca i światła. Stanowisko powinno być wolne od przeciągów i porywistych wiatrów. Idealne dla odmiany Hokkaido są gleby piaszczyste lub piaszczysto-gliniaste. Szybko się nagrzewają, co pozwala roślinie na szybki wzrost.
Sadząc dynie, należy przestrzegać zasad płodozmianu. Najlepszymi poprzednikami są zboża, pomidory, ziemniaki i rośliny strączkowe. Dyń nie należy sadzić na terenach, na których wcześniej rosły dynia lub ogórki, przez co najmniej trzy lata.
Przygotowanie gleby
Główne przygotowanie miejsca pod sadzenie odbywa się jesienią. Dynie dobrze rosną na żyznej glebie, dlatego przed wykopaniem należy dodać nawozy organiczne i mineralne. Przed sadzeniem miejsce jest oczyszczane z resztek roślinnych, starej trawy itp.
Jesienią można dodać do gleby 4-5 kg kompostu lub próchnicy na metr kwadratowy. Można również dodać 20 g siarczanu potasu lub superfosfatu na tę samą powierzchnię. Można stosować różne nawozy wieloskładnikowe. Jesienią do gleb ciężkich dodaje się popiół drzewny, a wiosną – do gleb lekkich i luźnych.
Aby spulchnić glebę, zaleca się dodanie grubego piasku rzecznego lub torfu wraz z nawozami organicznymi. Optymalne pH gleby jest obojętne. Dynie słabo rosną w kwaśnych warunkach, a kwitnienie i owocowanie są opóźnione. W celu zmniejszenia kwasowości stosuje się popiół, wapno gaszone i mączkę dolomitową.
Siew w gruncie
Termin siewu do gruntu zależy od warunków klimatycznych i pogodowych. W regionach południowych dynie wysiewa się pod koniec kwietnia lub na początku maja. Przy ustalaniu terminu siewu należy pamiętać o podniesieniu temperatury gleby do co najmniej +12…+14°C. Temperatura powietrza powinna wynosić od +18 do +20°C. W niższych temperaturach należy stosować osłony foliowe.
Cechy siewu dyni Hokkaido do gruntu:
- Do sadzenia należy wykopać dołki o głębokości 5-10 cm.
- Zaleca się stosowanie metody siewu gniazdowego, w której otwory wykonuje się w rogach kwadratu.
- Optymalny rozstaw nasadzeń: 100 x 100 cm.
- Przed siewem do otworów wlewamy ciepłą, odstaną wodę, około 1 litra.
- Nasiona sadzimy na głębokość 3-5 cm. W każdy dołek wkładamy po 2-3 nasiona i przykrywamy ziemią.
- Gdy pojawią się pędy, wybiera się najzdrowsze i najsilniejsze pędy, a resztę ostrożnie usuwa.
- Po posadzeniu zaleca się również podlać dołki roztworem Fitosporyny (1 łyżka stołowa na 5 litrów wody); dezynfekuje to glebę i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób.
Metoda siewu
Na południu dynie łatwiej uprawiać bez sadzonek. Dają plony podczas długich, gorących lat bez potrzeby stosowania sadzonek. W innych regionach, zwłaszcza tam, gdzie lata są chłodne i krótkie, dynie najlepiej uprawiać z sadzonek. Dzięki temu młode sadzonki nie są narażone na zimno, a plony mają czas na dojrzenie.
Cechy uprawy sadzonek dyni Hokkaido:
- Sadzonki dyni można uprawiać w dowolnym pojemniku o odpowiedniej wielkości. Można używać pojedynczych doniczek, kubków, a nawet większych pojemników. Pojemnik powinien mieć otwory drenażowe w dnie.
- Pojemniki dezynfekuje się roztworem nadmanganianu potasu lub nadtlenku wodoru, dokładnie płucze gorącą wodą, suszy, a następnie wypełnia bogatym w składniki odżywcze podłożem. Można na przykład użyć kupionej w sklepie ziemi doniczkowej, takiej jak „Krepysh”.
- Zamiast gotowych podłoży można użyć domowej roboty mieszanki ziemi. Istnieje wiele przepisów, na przykład dobrą mieszankę tworzy się z torfu nizinnego, próchnicy, ziemi darniowej i krowiego obornika (3:3:3:1). Innym dobrym przepisem jest mieszanka torfu, próchnicy liściowej i zbutwiałych trocin (2:1:1).
- Gleba, w której rosną sadzonki dyni, powinna być obojętna lub lekko kwaśna. Dla zwiększenia sypkości zaleca się dodanie perlitu lub wermikulitu.
- Nasiona sadzi się na głębokość około 2 cm, kiełkiem do góry. Przykryj sadzonki folią spożywczą i umieść je w ciepłym miejscu. Optymalna temperatura to 25–30°C. Im wyższa temperatura, tym szybciej pojawią się sadzonki – na przykład już po 3 dniach. Jednak pierwsze kiełki pojawiają się zazwyczaj w ciągu około tygodnia.
Termin siewu sadzonek dyni zależy od warunków klimatycznych. W klimacie umiarkowanym siew odbywa się pod koniec kwietnia lub na początku maja, natomiast na Uralu i Syberii – w połowie maja.
Pielęgnacja sadzonek dyni:
- Sadzonki otrzymują 12 godzin światła dziennego. W przypadku niedoboru światła stosuje się sztuczne oświetlenie. Jeśli sadzonki zaczynają się nadmiernie wyciągać (z powodu niedoboru światła), łodygi skręca się w pierścień i przykrywa ziemią.
- Po zdjęciu folii temperaturę obniża się na 3-4 dni do +10-+12°C, a następnie podwyższa do +18°C. Temperatura w nocy powinna być o 3-4 stopnie niższa od temperatury w ciągu dnia.
- Sadzonki podlewa się ciepłą, odstaną wodą. Robi się to rano, podlewając pod korzenie, uważając, aby nie zalać liści i łodyg. Jeśli gleba została przygotowana w domu, należy dodać nawóz wieloskładnikowy; do przygotowanego podłoża dodaje się roztwór dziewanny (1:10), powtarzając proces po dwóch tygodniach.
- Dwa tygodnie wcześniej rozpocznij hartowanie sadzonek, wynosząc doniczki na zewnątrz. Najpierw na pół godziny, a następnie na 1-2 godziny. Przed sadzeniem pozostaw sadzonki na zewnątrz na noc. Jeśli temperatura nie spadnie poniżej 10°C, sadzonki zostaną pozostawione na zewnątrz.
Sadzonki należy sadzić w wieku 20-25 dni. Powinny mieć wtedy 4-6 liści. Wykop dołki o wymiarach 100x100 cm do sadzenia. Ostrożnie przesadzaj sadzonki, uważając, aby nie naruszyć bryły korzeniowej. Jeśli to się zdarzy, roślina będzie potrzebowała dużo czasu, aby zadomowić się w nowym miejscu, a nawet może obumrzeć.
Funkcje opieki
Dynie Hokkaido nie wymagają wiele pielęgnacji; ta japońska odmiana wymaga jedynie podstawowych technik uprawy. Nawet najbardziej niedoświadczeni ogrodnicy poradzą sobie z jej uprawą.
Podlewanie
Częstotliwość podlewania wynosi średnio raz w tygodniu. Zależy ona od warunków glebowych i pogody. W czasie upałów podlewanie staje się częstsze. Zalecane natężenie podlewania to co najmniej 15-20 litrów na metr kwadratowy. W okresie formowania się pąków dyni, podlewanie należy zwiększać.
Rozwolnienie
Aby zapewnić dobrą przepuszczalność wody i powietrza, niezbędną dla wysokich plonów, zaleca się spulchnianie gleby po każdym podlewaniu. Spulchnianie powinno odbywać się na głębokość 10-12 cm, z korzeniami nie głębszymi niż 6 cm. Jednocześnie należy usuwać chwasty.
Posypka
Dynie dobrze reagują na materię organiczną, dlatego zaleca się nawożenie ich obornikiem, próchnicą, kompostem i nawozem kurzym.
Najlepiej nawozić dynie naprzemiennie z nawozami mineralnymi – mocznikiem, solą potasową i saletrą amonową. Dynie należy nawozić 3-4 razy w sezonie.
Choroby i szkodniki
Odmiana Hokkaido jest odporna na większość powszechnych chorób dyni. Jednak nieprawidłowe praktyki uprawowe i niekorzystne warunki zwiększają ryzyko infekcji.
Aby zapobiegać i zwalczać zarazę bakteryjną, rośliny opryskuje się płynem Bordeaux lub tlenochlorkiem miedzi. Mączniaka prawdziwego zwalcza się siarką koloidalną, a zgniliznę korzeni preparatem Previkur.
Najgroźniejszymi szkodnikami dla dyni Hokkaido są mszyce, mączliki i przędziorki. Siewki mogą być również atakowane przez pędraki. Jeśli szkodników jest niewiele, należy użyć roztworu mydła; w ciężkich przypadkach stosuje się insektycydy.
Tworzenie
Dynie Hokkaido wymagają formowania. Jeśli krzew jest formowany w pojedynczą łodygę, wszystkie pędy boczne są usuwane natychmiast po uformowaniu, a wierzchołek jest uszczykiwany, aby spowolnić wzrost rośliny. W ten sposób uzyskasz wiele małych dyń.
Jeśli roślina jest prowadzona w dwie łodygi, wyrośnie mniej, ale za to większych dyń. Na łodydze głównej pozostawia się tylko dwie dynie, a na łodydze bocznej jedną. Szczyty również się uszczykuje. Zaleca się również okresowe usuwanie kwiatostanów. Na każdym krzaku pozostawia się od dwóch do czterech dyń.
Żniwny
Zbiór odbywa się w sierpniu-wrześniu. Owoce dojrzewają nierównomiernie. Zbiór odbywa się tylko przy suchej pogodzie. Dojrzałe dynie ścina się nożem lub sekatorem, pozostawiając 3-4 cm ogonek.
Przechowuj owoce w ciemnym miejscu w temperaturze od +5 do +16°C. Sąsiadujące dynie nie powinny się stykać. W sprzyjających warunkach zbiór potrwa około sześciu miesięcy. Po tym czasie owoce tracą smak i jakość.
Recenzje
Dynia Hokkaido to wspaniały dodatek do każdego ogrodu. Jej pyszne i piękne owoce dodadzą Twojemu życiu nowych, żywych i niezwykłych barw. A Ty będziesz mógł cieszyć się nowymi, oryginalnymi i zdrowymi daniami na swoim stole.