Parisian Red i Czerwony Kapturek to odmiany czerwonej dyni.

Dynia czerwona należy do rodziny dyniowatych i jest odmianą dyni ozdobnej. Wyróżnia się spośród innych odmian żywą, pstrokatą skórką. Miąższ może być czerwony lub pomarańczowy, w zależności od odmiany. Istnieje wiele odmian dyni czerwonej, ale dwie są uważane za najpopularniejsze w Rosji: Paryska i Czerwony Kapturek.

Dynia Turban z Czerwonego Kapturka

Ta odmiana jest najczęściej wykorzystywana w ogrodach jako element dekoracyjny. Ma niezwykły kształt dyni – Czerwonego Kapturka – nie do pomylenia z żadną inną odmianą.

Cechą charakterystyczną są liczne wąsy czepne wyrastające z głównego pnia. Służą one do podwieszenia winorośli na pionowej kratownicy, oszczędzając miejsce na grządce.

Opis odmiany

Odmiana ta jest uważana za plenną, dającą 40–60 kg owoców z 10 metrów kwadratowych. Przy uprawie na podporze pionowej plon jest jeszcze większy – z jednego krzewu można uzyskać od 10 do 20 dyń.

Roślina dobrze znosi suszę i wysokie temperatury, nie wymagając nawet dodatkowego nawilżenia. Jak wszystkie odmiany o dużych owocach, Czerwony Kapturek jest podatny na choroby, ale odporny na mączniaka prawdziwego, ślimaki, mszyce i przędziorki.

Charakterystyka i cechy

Najbardziej niezwykłą cechą Czerwonego Kapturka jest kształt i kolor dyni – przypomina żołądź, grzyb i orientalne nakrycie głowy (turban). Kolor dolnej części i górnej, przypominającej czapeczkę, różnią się.

Cechy szczególne:

• waga waha się od 2 do 5 kg;
• kolor skórki: wierzchnia - pomarańczowo-ognista, czerwona; dolna - biała lub jasnozielona;
• miąższ ma kolor pomarańczowy;
• miąższ jest dość słodki, o cukrowej, kruchej strukturze;
• smak jest przyjemny, bez goryczki i cierpkości;
• posmak jest melonowo-orzechowy (przypominający gałkę muszkatołową);
• średnia średnica od 8 do 20 cm;
• grubość miąższu 6–10 cm;
• okres dojrzewania wynosi około 100 dni;
• powierzchnia jest lekko segmentowana, z wyraźnymi krawędziami lub bez;
• soczystość jest słaba;
• wartość odżywcza - zawiera najwięcej karotenu;
• mała komora nasienna;
• duże nasiona;
• skorupka nasienia jest pomarańczowa i ma obwódkę;
• krzew jest bardzo rozłożysty;
• długie bicze z wąsami.

Jeśli uszczypniesz pędy, owoce urosną duże, ale będzie ich niewiele na krzaku. Jeśli nie uszczypniesz łodyg, możesz zebrać około 20 dyń z jednego krzaka.

Zalety i wady odmiany

Czerwony Kapturek ma o wiele więcej zalet niż wad. Do głównych zalet należą:

• zwartość dzięki długim, podwiązanym pędom;
• egzotyczny wygląd;
• wszechstronność zastosowania – można wykorzystać do dekoracji i spożywać;
• optymalna masa owocu (nie za duża i nie za mała);
• Możliwość regulacji ciężaru poprzez ściskanie;
• wysoki poziom produktywności;
• odporność na suszę i zimno, główne choroby;
• słodycz i przyjemny aromat;
• czas przechowywania;
• transportowalność;
• dojrzewanie w pomieszczeniu - jeśli zbierzesz dynie, gdy są niedojrzałe, szybko dojrzeją w pomieszczeniu;
• przydatność materiału sadzeniowego przez 6–8 lat;
• wielkość nasion.

Doświadczeni ogrodnicy zauważają następujące wady:

• lekka soczystość, ale jednocześnie wodnista struktura;
• skórka jest zbyt twarda, gdy dynia jest w pełni dojrzała (im dłużej dynia jest przechowywana, tym twardsza staje się skórka, do tego stopnia, że ​​nie da się jej przeciąć).

Zabrania się uprawy Czerwonego Kapturka w pobliżu innych dyń. Dochodzi do zapylenia krzyżowego, a kolor powierzchni nie zostanie uzyskany.

Cechy uprawy

Ponieważ Czerwony Kapturek łatwo adaptuje się zarówno do upałów, jak i do mrozów, jest uprawiany w niemal wszystkich regionach Rosji. Jednak, aby mógł wykiełkować, temperatura powietrza musi się ustabilizować w przedziale 8-10°C.

Metody sadzenia w zależności od regionu:

1. Szerokości geograficzne południowe. Wysiewać nasiona do gruntu. Termin: koniec kwietnia.
2. Strefa środkowa i regiony o identycznych warunkach klimatycznych. Najpierw sadzonki, a potem przesadzanie krzewów do ogrodu. Termin: marzec – kwiecień.
3. Ural, Syberia. Tylko w szklarniach. Okres: kwiecień.

Jeśli spodziewane są przymrozki, po posadzeniu należy koniecznie przykryć grządki folią. Najpierw należy wyściółkować dołki (słomą, sianem, a jeszcze lepiej torfem lub kompostem, który zapewni dodatkowe ciepło).

Czego potrzebujesz do sadzenia:

• gleba obojętna - od 6,5 do 7,5 pH;
• żyzność gleby (Czerwony Kapturek jest wymagający);
• miejsce słoneczne - bez zacienienia;
• schemat sadzenia - odległość między rzędami wynosi ok. 1 m, a między sadzonkami w jednym rzędzie 0,8 m;
• Przy uprawie metodą rozsady kategorycznie zabrania się przesadzania dyni – Czerwony Kapturek nie znosi częstego przesadzania ze względu na rozgałęziony system korzeniowy;
• Przed siewem do gleby dodaje się 5 kg obornika krowiego na 1 m kw.

Dalsza uprawa i pielęgnacja są identyczne jak standardowe zasady dla wszystkich odmian dyni. Istnieją jednak pewne niuanse specyficzne dla tej odmiany:

1. Podlewanie. Pomimo dobrej odporności na suszę, aby zapewnić obfite plony, należy monitorować poziom wilgotności gleby. Nie powinna tworzyć się sucha skorupa, a stojąca woda powinna być bezwzględnie unikana. Podlewaj glebę raz na 7-10 dni, w zależności od pogody. Zasady:
   • Jeśli gleba jest zbyt sucha, nie dodawaj dużej ilości wody na raz, ponieważ spowoduje to pęknięcie dyń;
   • młode rośliny potrzebują 2-3 litrów;
   • w okresie kwitnienia – 4-5 litrów wody na krzew;
   • w trakcie zawiązywania owoców i dalej - 11–12 l;
   • 15–20 dni przed zbiorem należy całkowicie zaprzestać podlewania.
2. Podwiązka. Ten zabieg oszczędza miejsce na grządkach i zapobiega gniciu owoców w deszczową pogodę. Aby to osiągnąć, należy zastosować podporę lub kratkę. Jeśli posadzisz Czerwonego Kapturka w pobliżu ogrodzenia (ale pamiętaj, aby posadzić go po słonecznej stronie), możesz stworzyć żywopłot.
3. Byczy. Zabieg ten stymuluje wzrost pędów bocznych. Uszczykaj główny pęd na etapie wzrostu 1 metra.
4. Rozwolnienie. Robi się to, aby umożliwić tlenowi przenikanie do systemu korzeniowego. Powoduje to również rozbicie suchej skorupy. Obsypywanie należy rozpocząć, gdy utworzy się 7-8 liści właściwych.
5. Ściółkowanie. Najlepiej użyć trocin, piasku i siana. Materiał należy okresowo przewracać, aby zapobiec inwazji ślimaków.
6. Kierunek biczów. Należy dostosować wzrost rośliny, w przeciwnym razie duże liście będą zacieniać owoce, które nie nabiorą pożądanego koloru.

Czy można jeść dynię ozdobną?

Dynie ozdobne są przeznaczone do dekoracji wnętrz i tworzenia unikalnego elementu wystroju wnętrz. Dynie te cieszą się ogromną popularnością wśród projektantów, ale w przeciwieństwie do innych czerwonych odmian, dynia Czerwonego Kapturka jest również jadalna.

Odmianę tę wykorzystuje się do przygotowywania wielu potraw:

• owsianka;
• zapiekanki;
• zupy krem;
• sosy;
• dodatek;
• dżem i marmolada;
• sok itp.

Warzywo można nie tylko gotować, ale także jeść na surowo w sałatkach i przystawkach. Kluczem jest zbieranie owoców, gdy nie są jeszcze w pełni dojrzałe, zanim miąższ nabierze lekkiej goryczki.

Paryska czerwień

Ta odmiana jest uważana za dynię stołową. Owocuje z powodzeniem w niemal wszystkich regionach Rosji i jest uważana za odmianę średnio-porowa. Dynia paryska czerwona została wyhodowana we Francji, ale dziś rozpowszechniła się na całym świecie i stała się ulubieńcem wielu szefów kuchni i smakoszy.

Opis odmiany

Ta odmiana jest uważana za wielkoowocową i w przeciwieństwie do poprzedniej odmiany, rzeczywiście tak jest. Niektórzy ogrodnicy uprawiają dynie ważące nawet 20–25 kg. Parisian Red to odmiana plenna. Z metra kwadratowego można zebrać co najmniej 4–10 kg (zakładając, że owoce są małe).

Ta odmiana dobrze znosi długi transport, ma długi okres przydatności do spożycia i nie wymaga specjalnej pielęgnacji ani warunków uprawy. Wysoka zawartość karotenu sprawia, że ​​dynia idealnie nadaje się do przyrządzania smacznych i zdrowych potraw. Rolnicy często wykorzystują ją jako paszę dla zwierząt gospodarskich.

Charakterystyka i cechy

Dynia Parisian Red rośnie bardzo rozłożyście. Pnącza są dość długie, co ułatwia ich uprawę – można je podwieszać na podporach, oszczędzając miejsce na grządkach.

Cechy charakterystyczne:

• kształt owocu jest okrągły i spłaszczony;
• powierzchnia żebrowana segmentowana;
• kolor miąższu jest pomarańczowy;
• kolor skóry jest początkowo jasnopomarańczowy, następnie ciemnoczerwony;
• waga od 5 do 20 kg, ale średnio ok. 6–9 kg;
• gęstość i soczystość przeciętne;
• średniej wielkości gniazdo nasienne z dużymi, białawymi, eliptycznymi nasionami;
• miąższ o chrupiącej konsystencji;
• okres dojrzewania od 100 do 120 dni;
• słodycz jest wyśmienita.

Zalety i wady odmiany

Siła dyni Parisian Red tkwi w jej silnym i krzaczastym wzroście, który zapobiega łamaniu się pędów i łodygi. Są jednak inne zalety, których nie sposób zignorować:

• wysoka wydajność, możliwość transportu i trwałość;
• nietypowy kolor jak na dynię, kształt komercyjny;
• słodycz miąższu i przyjemny aromat;
• wielkość owoców;
• możliwość tworzenia żywopłotów, gdyż pędy boczne są bardzo długie;
• wszechstronność zastosowania;
• bezpretensjonalność.

Wśród wad, ogrodnicy zauważają, że skórka staje się zdrewniała podczas przechowywania. Ponadto, po osiągnięciu dojrzałości technicznej, dynia nabiera gorzkiego smaku, dlatego należy ją skarmiać zwierzętami gospodarskimi.

Warunki wzrostu

Odmiana Parisian Red preferuje piaszczysto-gliniaste i lekko gliniaste gleby o neutralnym pH. Sadzenie odbywa się na dwa sposoby: z nasion do gruntu lub z rozsady.

Cechy siewu:

• temperatura gleby od + 10 do + 12°C;
• głębokość sadzenia wynosi 5–7 cm;
• schemat - odległość między rzędami wynosi 1,4 m, odległość między sadzonkami w jednym rzędzie wynosi 0,9–1,0 m lub 80 x 60 cm, jeśli nie potrzebujesz bardzo dużych owoców;
• do uprawy sadzonek potrzebna jest specjalna mieszanka gleby, składająca się w 35% z próchnicy, w 5% z mieszanki kokosowej i w 30% z ziemi darniowej i torfu;
• W pierwszej fazie wegetacji nawożenie wykonuje się dwukrotnie:
  • pierwszy 9–11 dni po wytworzeniu pędów (na 10 litrów wody – 25 g azotanu wapnia);
  • drugi raz po takiej samej liczbie dni (stosuje się złożony nawóz mineralny).
• Glebę do siewu nasion przygotowujemy dwukrotnie:
  • jesienią w trakcie kopania na 1 m2 dodaje się 25 kg próchnicy;
  • wiosną - 75-80 g preparatu Fertika wiosna-lato lub uniwersalnego na 1 m kw.

Zasady pielęgnacji i uprawy:

1. Nawilżający. Podlewanie tej odmiany bezpośrednio pod korzenie jest surowo zabronione. Aby podlać, należy wykopać bruzdy wokół korzeni i podlać je wodą. Wystarczy podlewać raz w tygodniu, 12-15 litrów na roślinę.
2. Ściółkowanie. Niezbędny zabieg dla utrzymania optymalnego poziomu wilgotności gleby. Zaleca się stosowanie torfu lub słomy/siana.
3. Formowanie się krzewu. Aby zapewnić obfite owocowanie, usuń wszystkie pędy boczne i odrosty korzeniowe z dyni Parisian Red, pozostawiając maksymalnie jedną lub dwie łodygi. Po wytworzeniu trzech zawiązków owoców, uszczykaj pędy.
4. Posypka. Ta odmiana wymaga dużej ilości składników odżywczych. Nawożenie jest kluczowym aspektem uprawy dyni paryskiej. Oto wskazówki:
   • pierwszy raz po wytworzeniu 5 liści;
   • drugi, gdy formowane są bicze;
   • następnie (aż owoce zaczną szybko rosnąć) – co 10–15 dni;
   • stosować gnojówkę, dziewannę (1 litr mieszanki na 10 litrów wody);
   • w połowie sezonu wegetacyjnego dodać minerały – 2 łyżki siarczanu amonu na 10 litrów wody;
   • po kolejnych 14 dniach – 2 łyżki siarczanu potasu na 10 litrów wody;
   • następnie po 10 dniach – 1 łyżka stołowa monofosforanu potasu na 10 litrów wody;
   • po takim samym czasie - Agricola, Turbo, itp.
   Ostrzeżenia przy wyjeździe

   • × Unikaj podlewania korzeni, aby zapobiec rozwojowi chorób grzybowych.
   • × Nie podlewaj roślin zimną wodą, gdyż może to je zestresować.

Parisianka, jak nazywają ją ogrodnicy, dobrze reaguje na dodatkowe dokarmianie dolistne. W tym celu należy dodać 1 łyżeczkę mocznika na 10 litrów wody i stosować go dwa razy w miesiącu.

Metody stosowania i przechowywania

Zbiór po przymrozkach jest niedozwolony. Dynie odmiany Parisian Red można zbierać, gdy są niedojrzałe. W ciepłym miejscu dojrzeją dobrze w ciągu 1–2 miesięcy.

Do zbioru wybierz suche i najlepiej słoneczne miejsce. Następnie postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

• nie skręcaj i nie odrywaj owoców, lecz odcinaj je razem z ogonkiem przy pomocy nożyczek/sekatora/noża;
• pozostaw łodygę o długości ok. 5 cm;
• Zaraz po zbiorze rozłóż dynie na płótnie lub drucianej kratce, aby dokładnie wyschły;
• Jeżeli na zewnątrz jest pochmurno, należy w tym celu wydzielić pomieszczenie, do którego będzie dopływ świeżego powietrza;
• Można go przechowywać zarówno w pomieszczeniach zamkniętych, jak i w piwnicy, jednak wilgotność nie powinna przekraczać 85%.

Wybór czerwonej odmiany dyni nie powinien być podyktowany wyłącznie chęcią zaimponowania sąsiadom nietypowym warzywem. Każda odmiana ma swoje własne cechy, wymagania uprawowe, preferencje klimatyczne i preferowane zastosowania. Jednak wśród szerokiej gamy mieszańców z pewnością uda się znaleźć odmianę, która idealnie łączy w sobie walory ozdobne i kulinarne.

Często zadawane pytania