Dlaczego dynia Winter Sweet jest tak popularna i jak ją prawidłowo uprawiać?

Winter Sweet to nazwa późno dojrzewającej odmiany dyni do uprawy w gruncie, wyhodowanej przez hodowców z Kubania. Zachwyca ogrodników doskonałą odpornością na suszę i wysokim plonem. Jej znakiem rozpoznawczym jest słodki smak owoców. Słusznie uważana jest za jedną z najsłodszych odmian tego warzywa.

Opis krzewu i owoców

Rośliny tej odmiany charakteryzują się rozłożystym, silnym wzrostem i obfitym plonowaniem. Do ich cech zewnętrznych należą:

• długie, płożące się łodygi osiągające 3 m;
• ulistnienie: zielone, duże, pięciokątne, lekko karbowane;
• kwiatostany: duże, intensywnie żółte.

Dynie Winter Sweet są duże i charakteryzują się doskonałymi walorami konsumenckimi, w tym doskonałą trwałością i łatwością transportu. Opisuje się je w następujący sposób:

• kształt płasko-okrągły;
• waga – od 4,2 do 6,2 kg (przy ulepszonej technologii rolniczej waga dyni może osiągnąć 12 kg);
• powierzchnia segmentowana;
• skórka: niezbyt gruba, nierówna, skórzasta, ciemnoszara z plamistym wzorem o jaśniejszym odcieniu;
• miąższ: pomarańczowy lub żółtopomarańczowy, gęsty, soczysty, aromatyczny, słodki (przejrzały staje się luźny);
• gniazdo nasienne z 3 łożyskami, struktura otwarta, pomarańczowe, luźne;
• Nasiona: okrągło-owalne, ciemnożółte, o gładkiej, skorupkowatej powierzchni.

Główne cechy

Oprócz doskonałych plonów, dynia Sweet Winter wyróżnia się wieloma pozytywnymi cechami: produktywnością, mrozoodpornością, odpornością na zimno i suszę, niewymagającymi warunkami glebowymi oraz odpornością na stres. Jest łatwa w uprawie.

Pochodzenie i regionalność

Odmianę wyhodowali rosyjscy hodowcy G. A. Techhanowicz i A. A. Azarow, reprezentujący Instytut Badawczy Kubania. W 1995 roku została wpisana do rejestru państwowego Federacji Rosyjskiej i dopuszczona do uprawy w następujących regionach kraju:

• Północnokaukaski;
• Dolna Wołga;
• Środkowa Wołga;
• Wołga-Wiatka;
• Ural.

Dynia słodka zimowa przeznaczona jest do uprawy prywatnej i komercyjnej, do spożycia na surowo, a także do przemysłu przetwórczego.

Ta odmiana warzyw dobrze rośnie w ciepłym klimacie o niskich opadach deszczu oraz w regionach chłodnych, gdzie uprawia się ją z sadzonek. Daje wysokiej jakości plony w każdych warunkach pogodowych.

Cel i smak

Odmiana Kuban jest uważana przez ogrodników za jedną z najsłodszych. Dynia ta zachwyca wysoką zawartością cukru, soczystością i wspaniałym aromatem z nutą miodu. Jej miąższ zawiera wiele witamin, zwłaszcza karoten, oraz minerały (potas, magnez, cynk, fosfor i sód). Jest niskokaloryczna.

Zastosowanie zbiorów późnych zimowych jest uniwersalne:

• piecze się w piekarniku;
• gasić;
• gotować;
• dodawany do owsianek i zup;
• stosowany do przygotowywania wypieków, zapiekanek, do otrzymywania oryginalnych dżemów, konfitur, marmolad i różnego rodzaju deserów;
• stosowany do przygotowywania żywności dla niemowląt i żywności dietetycznej;
• przetworzone na sok, puree;
• w puszkach;
• zamrażać;
• suszone w plastrach;
• Przechowuje się je w piwnicy (zbiór utrzymuje się przez 1 rok, nie tracąc słodkiego smaku i dobroczynnych właściwości).

Produktywność, czas dojrzewania

Winter Sweet to doskonały przykład późno dojrzewającej odmiany dyni. Jej zbiór następuje po 120-141 dniach od wykiełkowania. Ogrodnicy zbierają ją we wrześniu i październiku. Pierwsze owoce można spożywać już w drugiej połowie sierpnia.

Odmiana Kuban jest uważana za wysokoplenną. Jej wskaźniki produktywności roślin przedstawiają się następująco:

• 14000-24000 kg na 1 ha (w uprawie przemysłowej);
• do 30 kg na 1 m kw. (przy uprawie na własnej działce z zachowaniem wszystkich zasad agrotechniki dla danej uprawy).

Technologia uprawy sadzonek

Ta odmiana, opracowana przez naukowców z Kubania, przeznaczona jest do uprawy na otwartych działkach ogrodowych. Ogrodnicy uprawiają ją z rozsady i wysiewu nasion bezpośrednio do gleby na grządce. Ta druga metoda jest preferowana w regionach o ciepłym klimacie.

Przygotowanie do lądowania

Do uprawy sadzonek dyni w domu użyj doniczek torfowych kupionych w kwiaciarni. Wyeliminują one konieczność przesadzania, które mogłoby uszkodzić sadzonki, i stworzą dla nich optymalne warunki. Do tego celu nadają się również pojemniki wielokrotnego użytku:

• ogólne (do nasadzeń masowych): przestronne skrzynie drewniane, pojemniki lub plastikowe;
• pojedyncze: doniczki plastikowe, szklanki.

Przed siewem pamiętaj o umyciu pojemników i przetarciu ich wnętrza alkoholem lub roztworem nadmanganianu potasu. Upewnij się, że mają otwory drenażowe na dnie.

Do uprawy sadzonek imbiru nadaje się uniwersalne podłoże kupione w kwiaciarni. Jest ono luźne, wolne od patogenów i pasożytów oraz bogate w składniki odżywcze. Można również użyć ziemi ogrodowej, wzbogaconej nawozami (kompostem/humusem, superfosfatem).

Przygotowanie nasion i siew

Do sadzenia należy używać wysokiej jakości materiału siewnego zakupionego u renomowanego sprzedawcy. Nasiona warzyw o dobrej zdolności kiełkowania spełniają następujące wymagania:

• duży;
• ciężki;
• wolne od uszkodzeń i oznak pogorszenia;
• nie stare (nie przeterminowane).

Zaprawiaj je roztworem nadmanganianu potasu lub płynem Bordeaux. W tym celu włóż nasiona do płóciennego woreczka i umieść je w szklance z płynem dezynfekującym. Pozostaw na 24 godziny.

Warto kiełkować nasiona. Umieść je na talerzu z kilkoma warstwami wilgotnej gazy w ciepłym miejscu na 4-6 dni. Aby przyspieszyć proces, dodaj niewielką ilość stymulatora wzrostu, takiego jak Kornevin lub Heteroauxin.

Następnie należy wykonać prace siewne, postępując zgodnie z instrukcją krok po kroku:

1. Napełnij pojemnik podłożem.
2. Wyrównaj. Zrób bruzdy lub dołki w powierzchni gleby.
3. Wysiej nasiona w glebie, zachowując odstęp 5-7 cm między nimi. Jeśli sadzisz w doniczkach, umieść po 2 nasiona w każdym otworze (słabszą sadzonkę trzeba będzie później usunąć).
4. Przykryj sadzonki dyni ziemią. Podlej je obficie i przykryj folią spożywczą.

Przechowuj tackę z nasionami w ciepłym miejscu. Zalecana temperatura to 18-25°C. W nocy należy ją obniżyć do 15-18°C.

Rosnące sadzonki

Gdy pojawią się kiełki, zdejmij folię. Przenieś sadzonki do chłodnego pomieszczenia o temperaturze 15-18°C w dzień i 12-13°C w nocy. Umieść je w miejscu z dużą ilością rozproszonego światła. Najlepiej trzymać sadzonki w pobliżu okna (jeśli okno jest skierowane na północ, konieczne będzie dodatkowe oświetlenie lampą doświetlającą).

Zapewnij swoim sadzonkom dyni odpowiednią opiekę, obejmującą następujące zabiegi:

• umiarkowane podlewanie, przeprowadzane z częstotliwością raz na 5 dni (pomiędzy nawadnianiami wierzchnia warstwa gleby powinna mieć czas na przeschnięcie);
• ostrożne spulchnianie gleby do pudełka w celu nasycenia go tlenem;
• pogłówne nawożenie (stosować je co 10 dni, naprzemiennie stosując roztwór dziewanny z nawozami mineralnymi, np. superfosfatem, siarczanem potasu);
• hartowanie (Aby zwiększyć odporność sadzonek na zimno, zacznij wynosić je na świeże powietrze na 15–30 minut dziennie na 2 tygodnie przed „przeniesieniem” ich do ogrodu).

Wybór miejsca transferu

Wybierz odpowiednie miejsce w ogrodzie na dynię. Postaraj się znaleźć miejsce o następujących cechach:

• umieszczone od strony południowej, aby zapewnić krzewom czerwonych warzyw maksymalną ilość światła słonecznego;
• położony na wzniesieniu;
• bezwietrzne i chronione przed przeciągami;
• nie zalewane wodami gruntowymi;
• na glebie piaszczysto-gliniastej lub lekko gliniastej, luźnej i żyznej, charakteryzującej się odczynem obojętnym lub lekko zasadowym;
• w zeszłym sezonie uprawiano dobre odmiany poprzedzające dynię: marchew, ziemniaki, kapustę, fasolę, pomidory, cebulę i czosnek.

Jeśli gleba jest wyjałowiona, popraw jej żyzność wiosną, dodając materii organicznej (torf, kompost). W przypadku gleb piaszczystych i piaszczysto-gliniastych zalecana jest mieszanka czarnej ziemi i próchnicy. Wzbogać kwaśną glebę popiołem drzewnym lub mączką dolomitową.

Nawożąc obszar przeznaczony pod uprawę dyni zimowej, nie należy przesadzać z nawozami organicznymi i mineralnymi. Nadmiar składników odżywczych w glebie spowoduje, że czerwone warzywo będzie gromadzić azotany i skróci jego trwałość (takie „przekarmione” owoce nie przechowują się dobrze).

Sadzenie sadzonek w gruncie

Sadzonki dyni należy przesadzić do ogrodu, gdy osiągną wiek 2,5-3 tygodni. Należy poczekać, aż gleba ogrzeje się do 12°C i minie ryzyko przymrozków. Sadzonki gotowe do przesadzenia mają już 5 liści i 15-20 cm wysokości.

Posadź rośliny na grządce metodą przeładunkową, razem z bryłą korzeniową. Postępuj zgodnie ze schematem:

• odległość między siewkami w rzędzie wynosi 0,6 m;
• rozstawa rzędów: 0,9-1,1 m.

Pamiętaj, że silne, długie pędy dyni Winter Sweet wymagają dużo miejsca do wzrostu i rozwoju. Unikaj zbyt gęstego sadzenia. Jeśli gleba w Twoim ogrodzie jest ciężka i gliniasta, posadź dynię na podwyższonej grządce (co najmniej 5 cm wysokości).

Na koniec podlej ziemię pod krzewami i przykryj ją warstwą trocin lub popiołu drzewnego. Ściółka zatrzyma wilgoć i ciepło w glebie.

Siew nasion

Dynie sadzimy bezpośrednio z rozsady w maju lub czerwcu. Nasiona wysiewamy do gleby ogrzanej do temperatury 10-12°C. W każdy otwór wkładamy po trzy wykiełkowane nasiona. Postępuj zgodnie z jedną z poniższych metod:

• 60x60 cm;
• 60x90-110 cm.

Gdy siewki wykiełkują, pozostaw najsilniejszy pęd w dołku. Pozostałe dwa trzeba będzie usunąć.

Pielęgnacja

Dynia ogrodowa Sweet Winter jest łatwa w uprawie. Wymaga standardowej pielęgnacji. Zwróć szczególną uwagę na podlewanie, nawożenie i kopczykowanie krzewów. Przy ścisłym przestrzeganiu zasad prawidłowej uprawy, roślina odwdzięczy się obfitymi plonami.

Podlewanie i spulchnianie

Sadzenie imbiru wymaga regularnego nawadniania gleby. Jeśli gleba wyschnie zbyt mocno, rośliny ucierpią, co spowoduje opadanie kwiatów i owoców. Podlewaj swoje rośliny ogrodowe zgodnie z poniższymi zasadami:

• w początkowej fazie wzrostu podlewać grządkę raz na 2-5 dni (gdy wierzchnia warstwa gleby przeschnie);
• podlewaj dynię raz na 2-3 dni, gdy owoce przybierają na wadze;
• Podlewając jedną roślinę należy stosować 2 litry wody (przy normalnej pogodzie), w dni gorące i suche ilość płynu należy zwiększyć do 2,5-3 litrów;
• nie dopuścić do zastoju wilgoci w grządce;
• do nawilżania stosować letnią, osiadłą wodę;
• Zwilżaj glebę pod roślinami rano i wieczorem, aby zapobiec ich poparzeniom słonecznym;
• podlewaj krzewy rzodkiewki zimowej u nasady;
• Upewnij się, że krople nie spadają na liście, owoce i łodygi;
• 14 dni przed zbiorem owoców z ogrodu należy zaprzestać podlewania roślin.

Po każdym podlewaniu lub deszczu spulchnij glebę pod warzywami. Zapobiega to tworzeniu się gęstej skorupy, która uniemożliwia dostęp powietrza i wilgoci do korzeni. Podczas uprawy gleby usuń z grządek wszystkie chwasty, ponieważ mogą być siedliskiem szkodników.

Nawożenie roślin dyni

Odmiana Winter Sweet jest uważana za odmianę wysokoplenną. Regularne nawożenie zapewnia maksymalną wydajność. Dojrzewające dynie wymagają dodatkowego nawożenia.

Ogrodnicy uważają, że najlepszymi nawozami dla krzewów dyni są:

• amofoska (20 g substancji na 10 l wody);
• popiół drzewny (do nawożenia 1 krzewu należy dodać minimum 250 ml suchej substancji w proszku);
• obornik krowi rozpuszczony w wodzie (1:10) lub odchody ptaków (1:20), stosując 10 litrów nawozu płynnego dla 5-6 roślin;
• napar ziołowy rozcieńczony wodą w stosunku 1:10;
• monofosforan potasu rozpuszczony w wodzie (10 g substancji na 10 l).

Aby uzyskać pozytywne rezultaty, nawoź dynie według następującego harmonogramu:

• Po 2 tygodniach od „przesadzenia” sadzonek na grządkę podlewamy je roztworem dziewanny lub amofoski;
• 14 dni po pierwszym nawożeniu należy zastosować napar ziołowy (nawozić rośliny nim co 2 tygodnie, aż do pojawienia się zalążni);
• W okresie zawiązywania owoców dynię należy nawozić roztworem potasu (stosować dwukrotnie, zachowując odstęp 2-3 tygodni między zabiegami).

Kopanie roślin

W miarę wzrostu i rozwoju roślin warzywnych ich korzenie zaczynają się odsłaniać. Jest to szczególnie widoczne po podlewaniu. Obsypywanie może pomóc rozwiązać ten problem. Zgrabić ziemię w kierunku podstawy rośliny, tworząc kopczyk.

Wykonaj procedurę pielęgnacyjną w następujących ramach czasowych:

• w okresie pojawiania się pierwszych pąków;
• po uszczypnięciu wierzchołków pędów;
• podczas usuwania nadmiaru jajników (na każdym krzaku nie należy pozostawiać więcej niż 3 dynie, aby uzyskać większe i smaczniejsze owoce).

Cechy uprawy i możliwe trudności

Przy uprawie odmiany Winter Sweet należy wziąć pod uwagę pewne niuanse tego procesu, a także możliwe komplikacje:

• Po wytworzeniu się 2-3 długich pędów można przystąpić do formowania krzewu dyni: usuwamy drobne pędy boczne, odcinamy wierzchołki (zabieg ten wspomaga prawidłowy rozwój dyni);
• jeśli pędy zaczynają się plątać, należy je wyprostować, położyć na ziemi i zabezpieczyć w kilku miejscach, posypując ziemią;
• Nie należy nadużywać nawozów mineralnych, należy unikać nadmiaru azotu, który powoduje zwijanie się i żółknięcie liści, oraz wapnia, który osłabia korzenie (nieprawidłowe stosowanie nawozów wywołuje choroby roślin);
• Jeśli uprawiasz dynie w szklarni, wietrz pomieszczenie codziennie (osłonięta gleba charakteryzuje się ciepłem i wysoką wilgotnością, co sprzyja rozwojowi patogennej mikroflory).

Porady dotyczące uprawy od doświadczonych ogrodników

Dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z ogrodnictwem warzywnym i nie są zaznajomione ze wszystkimi niuansami uprawy dyni, pomocne będą zalecenia ogrodników z wieloletnim doświadczeniem:

• Przed posadzeniem czerwonego warzywa należy wapnować glebę w grządce lub posypać ją popiołem drzewnym, aby rozwiązać problem zwiększonej kwasowości (roślina preferuje glebę obojętną lub lekko zasadową);
• przed wysiewem nasion należy je zahartować, aby uzyskać silniejsze i bardziej żywotne siewki (doświadczeni ogrodnicy w tym celu umieszczają nasiona w zamrażarce na 2–3 dni);
• Sadzonki dyni uprawiaj w torfowych podłożach lub doniczkach (roślina źle znosi przesadzanie);
• Zaraz po przesadzeniu sadzonek dyni na otwartą grządkę należy przykryć je folią spożywczą, aby chronić je przed mrozem i deszczem;
• Do podlewania sadzonek czerwonych warzyw należy używać wody ogrzanej do temperatury +20°C;
• nie bądź leniwy i pozwól wodzie przeznaczonej do podlewania dyni osiąść (nie możesz używać wody z kranu);
• podlewać grządkę deszczówką lub wodą studzienną, podgrzaną wcześniej na słońcu;
• Pod duże owoce należy podłożyć drewniane deski, aby zapobiec ich gniciu;
• dynia dobrze reaguje na nawóz przygotowany z odpadów rybnych i wodorostów;
• Spośród mieszanek mineralnych najbardziej odpowiednie dla danej uprawy są te zawierające potas;
• Po pojawieniu się na krzewach kwiatów dyni należy je traktować preparatem zawierającym bor, który sprzyja lepszemu zapylaniu i tworzeniu się zalążni owocujących.

Możliwe choroby i szkodniki, sposoby ich zwalczania

Ta odmiana dyni jest odporna na mączniaka prawdziwego i antraknozę. Nie jest odporna na inne choroby roślin. Przy złej pielęgnacji i niesprzyjających warunkach pogodowych jej krzewy są narażone na następujące infekcje:

• mozaika wirusowa;
• fuzarioza;
• mączniak rzekomy;
• korzeń, szara zgnilizna.

Poniższe środki pomagają ogrodnikom zapobiegać chorobom podczas sadzenia czerwonych warzyw:

• umiarkowane stosowanie nawozów (mieszanek mineralnych);
• podlewanie grządki z dyniami roztworem popiołu;
• zapobieganie nadmiernemu podlewaniu gleby pod krzewami i tworzeniu się na niej nieprzepuszczalnej dla powietrza skorupy;
• pielenie, usuwanie resztek roślinnych z ogrodu;
• przestrzeganie norm płodozmianu;
• zapobieganie zagęszczaniu nasadzeń i równomierne krzewienie;
• zapobieganie kontaktowi owoców z glebą w grządce;
• zaprawianie nasion przed siewem;
• niszczenie chorych krzewów na grządkach;
• zwalczanie owadów przenoszących zakażenia;
• Profilaktyczne leczenie krzewów biopreparatem na bazie Trichoderma.

Jeśli na Twoich roślinach widać oznaki choroby, zastosuj fungicydy:

• Planzir lub Previkur - przeciwko peronosporozie;
• Fundazol - na zgniliznę korzeni;
• Topsin-M, Maxim, Fundazol - przeciw fuzariozie;
• dowolny fungicyd systemiczny (Skor, Quardis) lub preparat zawierający siarkę (np. siarkę koloidalną) - przeciwko szarej zgniliźnie.

Niekorzystne warunki uprawy i błędy pielęgnacyjne przyczyniają się do występowania szkodników w grządkach Winter Sweet:

• mszyca melonowa;
• przędziorek;
• drutowiec;
• ślimaki.

Regularnie sprawdzaj swoje rośliny, aby wcześnie wykryć szkodniki. Poniższe środki pomogą Ci w walce z atakami owadów:

• Od przędziorkówAby zwalczyć tę szczególną uciążliwość, szczególnie uciążliwą podczas sadzenia czerwonych warzyw w upale, należy wieczorem spryskać krzewy naparem z łupin cebuli lub czosnku. Można również stosować środki chemiczne, takie jak Karbofos i Kelthane.
• Od mszyc melonowychRegularne pielenie i przyciąganie biedronek do ogrodu pomoże zapobiec tym owadom, które żywią się sokiem roślinnym i przenoszą infekcje. Jeśli Twoje uprawy są zaatakowane przez te owady, zastosuj insektycydy takie jak Actellic, Karbofos lub Trifos.
• Od ślimaków, Aby zapobiec uszkodzeniom młodych liści i zniszczeniu pąków owocowych, pomocne mogą być następujące zabiegi: spulchnienie gleby i oprószenie grządek popiołem lub pyłem tytoniowym. Spośród dostępnych na rynku środków, warto stosować Mega i Groza. Dobre rezultaty dają również granulki superfosfatu.
• Z larw drutowcówAby zwalczać szkodniki, które mogą zniszczyć sadzonki dyni oraz uszkodzić korzenie i łodygi, należy stosować przynęty. Użyj plastrów surowych ziemniaków, buraków lub słodkiej rzepy. W przypadku silnej inwazji, spryskaj glebę pod dyniami preparatem Bazudin.

Przechowywanie i zbieranie

Aby dokładnie określić, czy owoc jest gotowy do zbioru, należy przyjrzeć się stanowi łodygi. Uważa się, że owoc jest w pełni dojrzały, gdy łodyga jest sucha. Dopuszczalny jest wcześniejszy zbiór. Pospiesz się, zanim nadejdą chłody. Dynie nie zepsują się w temperaturze -3°C, ale ich trwałość ulegnie pogorszeniu.

Zbiór dyń przeznaczonych do długotrwałego przechowywania odbywa się poprzez zbieranie ich z krzaków, łącznie z łodygami. Skórka dyni powinna być nienaruszona i zdrowa, bez żadnych uszkodzeń. Po zbiorze należy pozostawić dynię w suchym miejscu pod przykryciem na 14 dni. Następnie należy ją przechowywać w piwnicy. Temperatura w piwnicy nie powinna przekraczać 15°C.

Optymalne warunki w przechowalni warzyw zapewniające dobre przechowywanie dyni są następujące:

• wilgotność powietrza - 75-80%;
• zakres temperatur - +5-8°С;
• brak dostępu światła słonecznego do owoców;
• dobra wentylacja.

Nie myj dyni Winter Sweet przeznaczonych do długotrwałego przechowywania. Jeśli ich powierzchnia jest zabrudzona, delikatnie przetrzyj ją ręcznikami papierowymi. Uważaj, aby nie porysować skórki. Nie przechowuj dyni w pobliżu innych produktów ogrodowych, które wytwarzają etylen. W przeciwnym razie szybko się zepsują.

Plusy i minusy

Różnorodność odmianowa tej rośliny ma wiele zalet, które sprawiają, że jest ona popularna wśród ogrodników domowych:

Recenzje

Winter Sweet to popularna, późno dojrzewająca odmiana dyni pochodząca z Kubania. Ogrodnicy uwielbiają ją za wysoką plenność, mrozoodporność, bardzo słodki miąższ, bogactwo składników odżywczych i doskonałą trwałość. Jej owoce stanowią doskonały dodatek do dań, zwłaszcza deserów.