Cechy i zasady zbioru słoneczników

Jakość nasion słonecznika w dużej mierze zależy od terminowości i prawidłowości ich zbioru. Różnorodne czynniki rolnicze i warunki przechowywania wpływają na właściwości nasion i pozyskiwanego z nich oleju.

Kiedy zbierać słoneczniki?

Nie ma konkretnych dat kalendarzowych zbiorów słonecznika. Im cieplejszy klimat, tym zbiory powinny rozpocząć się wcześniej. terminy zależą od stopnia dojrzałości nasion, cech odmiany i warunków pogodowych.

W całym kraju optymalny okres zbioru słoneczników rozpoczyna się w połowie sierpnia i trwa do końca września.

Czas czyszczenia dobierany jest na podstawie następujących czynników:

• 80% nasadzeń osiągnęło końcową fazę dojrzewania, a wilgotność nasion nie przekracza 10-11%.
• Jeżeli jest gorąco, zbiory rozpoczynają się wcześniej, aby uniknąć strat w wydajności i plonach.
• Jeśli pole jest zarośnięte chwastami lub zainfekowane grzybami, należy przeprowadzić osuszanie.
• Jeśli rolnik dysponuje maszyną suszącą, zbiory mogą rozpocząć się wcześniej, przy wilgotności 20%.

Ważne jest, aby ustalić nie tylko datę rozpoczęcia, ale także datę zakończenia zbiorów – pozwoli to uniknąć strat spowodowanych osypywaniem się nasion.

Jak sprawdzić, czy nasiona są dojrzałe?

Określając termin zbioru słonecznika, rolnicy biorą pod uwagę stopień dojrzałości nasion. Gdy plon jest dojrzały, można rozpocząć zbiór (o ile pogoda na to pozwala). Specjaliści biorą również pod uwagę pewne parametry techniczne, określając gotowość słonecznika do zbioru.

Oznaki dojrzałych nasion:

• Roślina nie jest zielona, ​​lecz całkowicie wysuszona i pożółkła.
• Słonecznik z dojrzałymi nasionami nie ma zapachu.
• Koszyczki z nasionami opadają ku dołowi.
• Wszystkie płatki na obwodzie koszyczka stają się brązowe, żółtych praktycznie nie ma.
• Nasiona w dojrzałych koszyczkach jeszcze nie opadły, lecz są w pełni dojrzałe i wyraźnie zgrubiałe.
• Kolor jest czarny, czasami z szarawym odcieniem lub białawymi paskami, co jest cechą charakterystyczną tej odmiany.

Nasiona słonecznika zaczynają dojrzewać 40. dnia po kwitnieniu, kiedy osiągają dojrzałość fizjologiczną. W miarę dojrzewania rośliny, akumulacja składników odżywczych ustaje, a wilgotność spada do 20% – jest to etap dojrzałości ekonomicznej.

Poziomy dojrzałości nasion

Przed zbiorem rolnicy zwracają uwagę na stopień dojrzałości nasion, który określa się na podstawie zawartości wilgoci w nasionach i kłosach.

Fazy ​​dojrzewania:

• Żółty. Zielone główki nabierają cytrynowożółtego koloru na odwrocie, a ich wilgotność wynosi 85-88%. Nasiona w fazie żółtej są dobrze rozwinięte i mają wilgotność 30-40%.
• Brązowy. Na tym etapie koszyczki stają się brązowe, ich wilgotność wynosi 40-50%, a wilgotność nasion wynosi 10-12%.
• Pełne dojrzewanie. Zbiór całkowicie zasycha. Zawartość wilgoci w główkach wynosi 18-20%, a w nasionach 7-10%.

Zbiór rozpoczyna się, gdy większość roślin (80%) jest w fazie brązowej. Jeśli nasiona mają być przechowywane przez długi czas, optymalna wilgotność wynosi 9-10%.

Opóźnienie zbiorów powoduje stratę plonów rzędu 5-8%. Wysuszone nasiona szybko opadają. Ptaki, gryzonie i różne szkodniki dodatkowo zwiększają straty.

W regionach północnych głównym problemem podczas zbiorów słonecznika jest nadmierna wilgotność. Zawartość wilgoci w nasionach wynosi 12-14%, ale ze względu na warunki pogodowe zbiory zazwyczaj rozpoczynają się przy wilgotności 18-22%.

Efekt wysuszenia

Suszenie to odwodnienie tkanek roślinnych za pomocą środków chemicznych w celu przyspieszenia dojrzewania i ułatwienia zbioru mechanicznego. Tę praktykę rolniczą przeprowadza się na 5–15 dni przed zbiorem.

Suszenie stosuje się w przypadku słoneczników w fazie dojrzewania. Kluczem jest szybkie zastosowanie zabiegu, ponieważ zbyt wczesne jego zastosowanie znacznie obniża plony, a późne suszenie zniweczy jego skuteczność.

Kiedy stosować suszenie słonecznika:

• Aby usunąć nadmiar wilgoci z nasion na polach, na których rośliny mają nasiona w różnych stadiach dojrzałości.
• W przypadku silnego zachwaszczenia, które powoduje zanieczyszczenie i wilgoć plonu w czasie zbiorów.
• Jeśli nasiona mają normalną zawartość wilgoci, ale same rośliny, ich łodygi i kapelusze zawierają zbyt dużo wilgoci, wpłynie to negatywnie na jakość produktu.
• Jeśli zachodzi potrzeba przyspieszenia zbiorów słonecznika, np. w celu zasiania kolejnej rośliny.

Efekt przetwarzania:

• jednoczesne dojrzewanie roślin;
• przybliżenie terminu sprzątania o około tydzień;
• wzrost plonów;
• zmniejszanie szkód wyrządzanych przez choroby;
• wyższa wydajność oleju z hektara;
• zwiększenie wydajności maszyn rolniczych i obniżenie kosztów paliwa.

Warunki wysuszenia:

• Kwiatostany zbrązowiały. Czas do zbioru: 1,5 tygodnia.
• Wilgotność upraw wynosi 25-30%.
• Uprawa polowa w godzinach porannych, przy suchej i słonecznej pogodzie.

Zalecane produkty to Edil, Reglon, chloran magnezu i glifosat. Zazwyczaj stosuje się je 2-4 tygodnie przed zbiorem.

Jak zbierać?

Zbiór odbywa się za pomocą kombajnów zbożowych, takich jak Don-1500, Neva i innych. Są one wyposażone w głowice przystosowane do ścinania głowic umieszczonych na różnych wysokościach, również na roślinach wyległych.

Żniwiarka jest urządzeniem rolniczym, które rozszerza możliwości kombajnów i zwiększa ich wydajność.

Zalecane parametry techniczne:

• wysokość ścierniska po zbiorze – nie więcej niż 20 cm;
• procent utraty plonu - 2,5%;
• rozdrabnianie nasion - do 1%.

Jakie są rodzaje żniwiarzy:

• Zmontowany. To profesjonalny sprzęt do zbioru słonecznika. Modele uniwersalne pasują do każdego kombajnu zbożowego, natomiast modele specjalistyczne są przeznaczone do konkretnych marek kombajnów.
• Zboża. Tradycyjna głowica nie nadaje się do zbioru słonecznika, ponieważ nieodpowiedni rozmiar bębna powoduje znaczne straty plonu. Aby temu zapobiec, montuje się specjalne przystawki zwane podnośnikami.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie kombajnu do zbioru słonecznika:

1. Wybierając osprzęt, należy wziąć pod uwagę wymiary kombajnu. Sprzęt o wymaganych wymiarach można kupić lub zamówić bezpośrednio u producenta. Minimalna szerokość zespołu żniwnego wynosi 4 m.
2. Sprzęt mocuje się do kombajnu za pomocą specjalnych kołnierzy. Należy wcześniej upewnić się, że pasują one do korpusu kombajnu.
3. Zaleca się stosowanie hederów z hydraulicznym systemem podnoszenia i opuszczania. System ten jest regulowany z poziomu kombajnu i znacznie upraszcza proces zbiorów, oszczędzając czas. Wadą są jednak wyższe koszty energii.
4. Zaleca się, aby heder był wyposażony w tacę - pozwala to ograniczyć straty plonu.

Technologia zbioru słonecznika jest podobna do technologii zbioru zbóż (pszenicy, jęczmienia itp.):

1. Pole jest koszone i dzielone na rzędy. Prace te wykonuje się 2-3 dni przed przyjazdem kombajnów.
2. Zostaną zorganizowane drogi dojazdowe dla sprzętu.
3. Słoneczniki koszone są za pomocą zawieszanej maszyny do zbioru słonecznika.
4. Spalają ściernisko.

Jeśli uprawy słonecznika są niewielkie – na przykład w ogrodzie lub na małej grządce warzywnej – niezbędne są ręczne narzędzia do zbioru. Wszystkie działają na tej samej zasadzie: wybijają nasiona ze słonecznika poprzez uderzanie w głowicę.

Opcje urządzenia ręcznego:

• Szaszłyki. Nadaje się dla rolników uprawiających słoneczniki na dużą skalę w celu produkcji oleju. Rożen jest zazwyczaj używany na działkach o powierzchni 10-20 akrów. Wykonany jest z 200-litrowej metalowej beczki. Pręty spawalnicze wewnątrz beczki umożliwiają zaczepianie się słoneczników o bęben podczas jego obrotu.
  W bokach bębna wykonane są otwory umożliwiające wysypywanie się nasion. Wewnątrz umieszcza się kosze i rozpoczyna się młócenie. Urządzenie skutecznie młóci suche ziarno o wilgotności 6%. Surowe ziarno jest wyjątkowo trudne do młócenia. Pod bębnem można umieścić element grzejny, aby wysuszyć lub uprażyć nasiona.
• Noga ze stołka. To narzędzie wystarcza do obróbki plonów z kilku grządek. Noga stołka jest idealnie dopasowana pod względem wagi i kształtu do tego zadania. Aby wybić nasiona, należy nałożyć worek na główki słonecznika i uderzyć je młotkiem.
  Wystarczy 10-15 uderzeń, aby wszystkie nasiona zrzuciły się do woreczka. Inną metodą jest zebranie wszystkich kapeluszy w stos i wyrzucenie nasion na siedząco.
• Torba. Główki słonecznika są przycinane i umieszczane w plastikowym worku. Worek jest ubijany przez co najmniej pięć minut kijem, na przykład trzonkiem łopaty. Następnie worek jest rozwiązywany, a puste główki są usuwane. Przed surowcem instalowany jest wentylator w celu usunięcia zanieczyszczeń.
• Polietylen. To staromodna metoda, która wymaga kija i ceraty rozłożonej po obu stronach grządki. Ogrodnik, idąc wzdłuż rzędów, wybija nasiona kijem z ich główek.

Opóźnienia w pracach zbiorowych

Opóźnianie zbiorów słonecznika jest niedopuszczalne, ponieważ prowadzi do znacznych strat. Biorąc pod uwagę, ile składników odżywczych słoneczniki pobierają z gleby, należy uprawiać je w celu uzyskania maksymalnych korzyści – straty w zbiorach są niedopuszczalne.

Konsekwencje późnego sprzątania:

• Nasiona, które mają genetycznie luźną strukturę, wysypują się z główek. Ryzyko osypywania się nasion wzrasta przy wietrznej pogodzie, gdy główki zderzają się ze sobą.
• Rośliny przewracają się, a łodygi łamią, bo stają się kruche po wyschnięciu. Słoneczniki są niszczone przez myszy, nasiona dziobane przez ptaki, a łodygi tratowane przez dziki.
• W miarę jak główki słonecznika wysychają, zaczynają one aktywnie chorować. Prowadzi to do ich częściowego lub całkowitego oderwania od łodygi. Choroby atakujące główki słonecznika negatywnie wpływają na jakość nasion, zmniejszając ich zawartość tłuszczu, wagę 1000 ziaren i zwiększając kwasowość.

W ciągu 5 dni straty nasion wzrastają o 50-100%. Po 2 tygodniach straty rosną o rząd wielkości – 10-12 razy. Jeśli słoneczniki pozostają bezczynne na polu, wilgotność nadziemnych części roślin, w tym główek, wzrasta, co powoduje aktywne wysypywanie się nasion.

Zbiór należy przeprowadzić jak najszybciej; im dłużej to trwa, tym większe straty spowodowane naturalnym młóceniem. Im suchsze nasiona, tym większe straty.

Jak prawidłowo przechowywać nasiona słonecznika?

Nasiona słonecznika wymagają specjalnych warunków przechowywania. Głównym problemem i zagrożeniem dla zbiorów jest wysoka wilgotność. Przy takiej wilgotności nasiona nagrzewają się, co umożliwia niezwykle szybki rozwój mikroorganizmów.

Trwałość nasion w dużej mierze zależy od:

• Integralność skorup. Okazy z uszkodzoną powłoką pozostają bez ochrony przed drobnoustrojami.
• Śmieci. Posiada zwiększoną higroskopijność, co przyczynia się do zwiększenia zawartości wilgoci w surowcach. Maksymalny dopuszczalny poziom zanieczyszczeń wynosi 2%.

Aby zapewnić prawidłowe przechowywanie, nasiona słonecznika wymagają nie tylko sprzyjających warunków przechowywania, ale także odpowiedniego przygotowania. Są one wstępnie suszone i schładzane do temperatury nie wyższej niż 10°C. Maksymalny okres przydatności do spożycia nasion słonecznika wynosi sześć miesięcy.

Etapy przygotowania nasion słonecznika:

• Ekranizacja. Z zebranej na polu masy usuwa się puste okazy, szczątki i części chwastów.
• Kalibrowanie. Nasiona dzielimy na dwie grupy: na nasiona i do przetwórstwa.
• Wysuszenie. Zapobiega gniciu surowców i wydłuża okres przydatności nasion słonecznika.

Do oczyszczania surowców stosuje się systemy ZAV-20 lub podobne. Czyszczenie odbywa się również za pomocą systemów wtórnego i końcowego oczyszczania SVU-5 lub SM-4. Kalibracja odbywa się za pomocą pneumatycznych stołów sortujących PSS-2,5 i BPSU-3.

Warunki optymalne:

• stopień oczyszczenia - 99%;
• wilgotność - 60%;
• temperatura - minus 25°C;
• wilgotność surowca - 7%;
• stała wentylacja pomieszczenia;
• optymalny zakres temperatur wynosi +7…+10 °C.

Metody przechowywania:

• w kopcach o wysokości do 1 m i wilgotności nasion 7-8%;
• w workach – do sześciu pięter, przy wilgotności 10%;
• w wentylowanych oborach.

Terminowy i prawidłowy zbiór słonecznika znacząco zwiększa plony i ogranicza niepotrzebne straty nasion. Przestrzeganie terminu zbioru, technologii i warunków przechowywania pomaga zapobiegać psuciu się i pogarszaniu jakości surowca.

Często zadawane pytania